Учет материальных затрат. 4

Содержание

Введение

1. Организационно-экономическая  характеристика хозяйствующего  субъекта

2. Основные экономические  показатели деятельности

3. Значение и задачи  учета материальных затрат

4. Оценка материалов при  списании их на носитель затрат

5. Организация документооборота  по движению материалов и учета  расходования их в производстве

6. Организация учета прямых  затрат

7. Совершенствование учета  материальных затрат для эффективного  управления ими

Заключение

Список литературы

Введение

Себестоимость продукции  является важнейшим обобщающим показателем, представляющим собой результат  производственной деятельности предприятия. Себестоимость - это совокупность затрат живого и овеществленного труда. Данный показатель необходим как  средство управления прибылью, а прибыль - это главная цель работы коммерческой организации.

Для правильного управления себестоимостью необходимо большую  роль отводить вопросам управления затратами  на производство. Без правильной оценки реальной себестоимости нельзя правильно  управлять эффективностью производства. Процесс управления затратами на производство - это многопрофильный  процесс, охватывающий все аспекты  хозяйственной деятельности, начиная  со снабжения и кончая реализацией  готовой продукции

Учет затрат - важнейший  инструмент управления предприятием. Необходимость учета затрат на производство растет по мере того, как усложняются  условия хозяйственной деятельности и возрастают требования к рентабельности. Предприятия, пользующиеся хозяйственной  самостоятельностью, должны иметь четкое представление об окупаемости различных  видов готовых изделий, эффективности  каждого принимаемого решения и  их влияние на финансовые результаты, а также на величину затрат.

При реальном функционировании рыночных механизмов неизбежно возникает  необходимость совершенствования  и создания четкой системы учета  и контроля затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в рамках управленческого учета.

Существующая в рамках централизованно управляемой экономики, система бухгалтерского учета затрат на производство своей основной целью  ставила задачу получения точной и подробной информации обо всех фактически понесенных в процессе производства затрат и калькулирования полной фактической себестоимости выпускаемой продукции, производимых работ и услуг. Эта информация использовалась для централизованного ценообразования и контроля установленных сверху плановых заданий. И хотя в рамках системы обработки информации о себестоимости имелась возможность получения информации о затратах с достаточно большой степенью оперативности и аналитичности, большая ее часть не востребовалось, так как не было глобального стимула для снижения затрат на производство и внедрения новых методов управления формированием себестоимости.

Рынок координально изменяет подходы к построению системы управления себестоимостью. Только достоверная и оперативная информация о всех производственно-хозяйственных процессах позволит предприятию определить степень риска, связанную с резким изменением спроса на выпускаемую продукцию, определить конкурентоспособную цену выпускаемых изделий, провести оперативный анализ безубыточности предприятия, обосновать альтернативные решения для успешного проведения финансовой и инвестиционной политики с учетом потенциальных и социальных выгод.

В современной жизни важнейшей  категорией становится прибыль. Прибыль  предприятия обусловлена ею доходами и расходами, причем в условиях рыночной доходы в значительной степени зависят  от конъюнктуры, а расходы в существенно  большей степени от работы самого предприятия, деятельности его администрации  и усилий трудового коллектива. Поэтому  учет затрат и калькуляция себестоимости  готовой продукции, а также аналитические  методы нахождения оптимальных управленческих решений выдвигаются в центр  внимания теоретиков и практиков  учета.

Основными элементами системы  управления себестоимостью продукции  являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

Основные задачи бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции:

- учет объема, ассортимента  и качества произведенной продукции,  выполненных работ и оказанных  услуг и контроль за выполнением плана по этим показателям;

- учет фактических затрат  на производство и контроль  за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов, за  соблюдением установленных смет  расходов по обслуживанию производства  и управлению;

- калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости;

- выявление результатов  деятельности структурных хозрасчетных  подразделений предприятия по  снижению себестоимости;

- выявление резервов снижения  себестоимости.

Актуальность данной темы заключается в том, что снижение себестоимости является важнейшим  фактором развития экономики хозяйствующего субъекта, основой соизмерения доходов  и расходов.

Предметом исследования является бухгалтерский учет прямых затрат с  себестоимости продукции.

Цель данной работы заключается  в том, чтобы изучить учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции.

Объектом исследования для  написания курсовой работы послужило общество с ограниченной ответственностью «Калининградский пищевой комбинат».

1. Организационно-экономическая  характеристика хозяйствующего  субъекта

ООО «Калининградский пищевой  комбинат» является производителем алкогольной продукции. Среднесписочная  численность составляет 125 человека. Средняя зарплата составляет 5200 рублей.

В наличии имеется лицензия на право производства, хранение и  поставка произведенных вин (виноградных, плодовых) Б 095597 от 12.07.2006- 12.07.2011 г.

Лицензия на право Производства, хранение и поставка произведенных  спиртных напитков (водки, ликероводочных изделий, коньяков из обработанных коньяков, винных, слабоалкогольных напитков) Б 095880 от 20.09.2006- 12.07.2011 г.

Основными поставщиками товаров  является ООО «Проектстрой», ООО «Милленниум», ООО «Издательский дом», ФГУП «Мичуринский Экспериментальный завод», ООО Торговый Дом «Стеклостандарт», ООО «Западная Энергетическая компания», ООО «Принт картон», ООО «Моя Столица» и т.д.

Основными перевозчиками  являются ООО «Проектстрой», Калининградские железные дороги филиал ОАО «РЖД», ООО «Центрэкспедирования союз». Основными регионами снабжения являются Калининградская область, Московская область, Тамбовская область, КБР г. Нальчик и т.д.

Производственные и складские  помещения находятся в аренде . Основным арендодателем является фирма ООО «Промышленная группа Запад».

Основным регионом реализации является как Калининградская область, а так же и Московская область. Основные покупатели -

ООО «Милленниум»- оптовое предприятие. Лицензия на право закупки хранение и поставки алкогольной продукции А 621479 от 20/12/2006г.- 05/04/2011 г.

Руководителем предприятия  является - директор Иванов П.Д., он же единственный учредитель фирмы с уставным капиталом 50 000 000,00 рублей.

Недостатками данной структуры  являются:

1 Высокие требования к  руководителю

2 Отсутствие звеньев по  планированию и подготовке решений

3 Затруднительные связи  между инстанциями

4 Концентрация власти  у руководителя

Преимущества этой структуры:

Единство и четкость распорядительства

Согласованность действий исполнителей

Простота управления

Оперативность в принятии решения

Четко выраженная ответственность

Личная ответственность  руководителя

Принятая на ООО «Калининградский пищевой комбинат» организационная структура соответствует общим правилам:

1 Удовлетворение потребностей  персонала разных уровней управления  в необходимой для принятия  решений информации. Управленческий  учет как система должен быть  организован на предприятиях  в трех уровнях: нулевом, первом, последующих.

2 Обоснованность по отношению  к каждому производственному  подразделению, где возникают  затраты принципа «затраты - объем  переработки сырья - прибыль». Затраты  можно признать в достаточной  степени обоснованными, если производственные  мощности подразделений будут  иметь оптимальную загрузку.

3 Обобщение информации  по центрам возникновения затрат, ответственности и рентабельности. Обязательным в свободном учете  является отражение собственных  затрат подразделений, величины  трансфертных цен на материальные  ресурсы и готовую продукцию,  уровня прибыли.

4 Контроль за объемом производства, собственными затратами и прибылью каждого подразделения базируются на использовании планов и смет.

Построение учета затрат в соответствии с организационной  структурой позволяет связать деятельность работы всего предприятия.

2. Основные экономические  показатели деятельности

Для оценки работы комбината  в отделе экономики и финансов систематически осуществляется анализ основных экономических показателей  производства. Данные анализа позволяют  выявить резервы производства и  служат основанием для планирования дальнейшего производства, оценки его  возможностей в части увеличения объема производства и сбыта продукции. Выявление внутренних и внешних  факторов производства, позволяет руководству  принимать оптимальные решения  по устранению выявленных недостатков  и обеспечивать рациональный процесс  производства и сбыта продукции. Существующая система анализа технико-экономических  показателей позволяет минимизировать затраты, повысить эффективность управления и производства в целом.

В таблице 1 приведены основные экономические показатели работы в  период с 2007 года по 2008 год.

Данные таблицы 1 показывают, что за анализируемый период на предприятии  выручка от реализации снизилась  на 25150 тыс. руб., что к 2007 году составило 82,88%. Данный спад обусловлен снижением  выпуска продукции в фактических  ценах на 30987 тыс. руб. или 79,49%.

Показатели материальных затрат уменьшились на 18632 тыс. руб., что составило 82,26%. Снижение темпов роста материальных затрат привело  к снижению себестоимости продукции  на 9639 тыс. руб., что составило 92,32%. Затраты  на 1 рубль товарной продукции увеличились  на 9,71 коп. или 1,38%. При этом коэффициент материалоемкости снизился на 0,54 (99,24%).

Таблица 1 - Основные технико-экономические показатели работы ООО Калининградский пищевой комбинат»

Эффективность использования  основных фондов за анализируемый период снизилась на 0,67 руб., что составило  к 2007 году - 78,79%.

Численность персонала увеличилась  незначительно, всего на 5 человек  или на 4%. Наблюдается подьем производительности труда на 56,89 тыс. руб. или на 4,81% в основном это вызвано технологическими и организационными факторами.

В 2008 году наблюдается значительное снижение показателей прибыли по сравнению с 2007 г. Прибыль от реализации уменьшилась на 15512 тыс. руб. В связи  с уменьшением величины прибыли  падает рентабельность. За анализируемый  период она упала на 11,87, а рентабельность от продажи на 9,65%.

Состав и структура  затрат на производство произведенных  предприятием представлены в таблице 2

За отчетный год отмечается как абсолютное сокращение материальных затрат. Так доля материальных затрат уменьшилась на 18632 тыс. руб.В то же время на 4187 тыс. руб. увеличились затраты на оплату труда. Отмечается и рост прочих затрат на 2921 тыс. руб.

Таблица 2 - Структура затрат на производство

3. Значение и задачи учета материальных затрат

Специалисты по учету затрат несут большую ответственность  за выполнение этой задачи. Именно они  обеспечивают такую систему учета  затрат, при которой на выходе остаются точные учетные данные, необходимые  для:

а) управленческих целей;

б) принятия стратегических решений по:

- ценообразованию,

- составу продукции,

- технологическим процессам,

- разработке изделий.

Задачей бухгалтерского управленческого  учета является составление отчетов  информация которых предназначена  для собственников предприятия т.е. для внутренних пользователей бухгалтерской информации. Эти отчеты должны содержать информацию не только об общем финансовом положении предприятия, но и о состоянии дел непосредственно в области производства. Содержание отчетов может меняться в зависимости от их целевого назначения и должности администратора, для которого они предназначены, например: анализ себестоимости изделия - с целью определения себестоимости продукции; сметы - для планирования будущих операций; текущие оперативные отчеты центра ответственности (производственного участка) - для оценки результатов его работы; отчеты о понесенных затратах - для принятия краткосрочных решений; анализ сметы капитальных вложений - для целей долгосрочного планирования и т.д. Менеджеры нуждаются в информации, которая поможет им в принятии решений, контроле и регулировании управленческой деятельности. К такой информации можно отнести, например, продажные цены, затраты на производство, спрос, конкурентоспособность, рентабельность товаров, выпускаемых их предприятием.

Управленческий учет - это прежде всего постоянная работа с финансовой информацией.

Это учетный метод осуществления  предприятием функций планирования, контроля и принятия решений.

В отличие от анализа затрат в управленческом учете используются дополнительная документация, например, финансовые отчеты.

Важнейшим аспектом содержания внутренних отчетов являются анализ и управление затратами.

Затраты - показатель прошлой  или будущей способности вовлечения экономических ресурсов в производственный процесс в интересах достижения поставленной цели.

Планирование затрат - это  процесс определения целей как  организации в целом, так и  ее отдельных подразделений в  форме постановки производственных задач и средств для их выполнения.

В отечественной практике управления затратами существует следующая  классификация:

по экономическим элементам;

по виду производства - основные и вспомогательные;

по виду продукции - отдельные  изделия, группы однородных изделий, заказ, передел, работы, услуги;

по виду расходов - статьи калькуляции (для калькулирования себестоимости продукции и организации аналитического учета, и элементы затрат (для составления проектной сметы затрат и учета затрат на производство);

по месту возникновения  затрат- участок, цех, производство, хозрасчетная бригада).

Рассмотрим классификацию  затрат по экономическим элементам.

Группировка затрат по экономическим  элементам предусмотрена Положением о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении  прибыли с последующим изменением, в данном положении, которым предусмотрен перечень элементов затрат и расшифровка  каждого из них. Данная группировка  является стандартизированной. Отдельный  элемент затрат характеризуется  прежде всего однородностью экономического содержания.

К элементам затрат относятся:

материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

затраты на оплату труда;

отчисления на социальные нужды;

амортизацию основных фондов;

прочие затраты;

Материальные  затраты наиболее крупный элемент затрат на производство, доля которого в общей сумме затрат составляет 60-90%.

К материальным затратам относится  стоимость:

сырья и материалов, которые  приобретаются у сторонних предприятий  и организаций и входят в состав изготовляемой продукции, составляя  ее основу, или являются необходимым  компонентом при изготовлении продукции ;

покупных материалов, которые  используются в процессе производства продукции для обеспечения нормального  технологического процесса и упаковки продукции или используются для  других производственных и хозяйственных  нужд;

покупных комплектующих  средств и полуфабрикатов, подлежащих монтажу или дополнительной обработке  на данном предприятии;

работ и услуг производственного  характера, которые выполняются  сторонними предприятиями или структурными подразделениями предприятий и  не относятся к основному виду деятельности;

используемого природного сырья  в части отчислений на геологоразведочные и геологопоисковые работы, рекультивацию земель, включая расходы на оплату работ по рекультивации земель, которые осуществляются специализированными предприятиями, плату за древесину, проданную на пне, плату за воду, которая выбирается промышленными предприятиями из водохозяйственных систем в пределах установленных лимитов, возмещение в пределах нормативов потерь сельскохозяйственного производства при изъятии угодий для расширения добычи минерального сырья;

приобретенного у сторонних  предприятий и организаций какого-либо топлива, которое используется в  технологических целях на производство всех видов энергии, отопление производственных помещений, транспортные работы, связанные  с обслуживанием производства собственным  транспортом;

приобретенной энергии всех видов, которая используется на технологические, энергетические и другие производственные нужды предприятия;

потерь от нехватки материальных ценностей в пределах норм естественной убыли.

Стоимость прямых материалов вместе со стоимостью прямого труда  образуют основную себестоимость.

Стоимость материальных ресурсов формируется исходя из:

цен их приобретения (без  учета налога на добавленную стоимость),

наценок (надбавок), комиссионных вознаграждений, уплачиваемых снабженческим  и внешнеэкономическим организациям,

таможенных пошлин,

платы за транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые сторонними организациями.

Материальные затраты  при калькулировании себестоимости (прил. № 1) продукции выделяются в виде самостоятельных статей, а также включаются в состав таких комплексных статей затрат, как общепроизводственные, общехозяйственные, коммерческие расходы. В их состав входят следующие статьи затрат: сырье и материалы, заработная плата, прочии накладные расходы.

В статью «сырье и материалы» на анализируемом предприятии включаются затраты на сырье собственной  добычи и покупное, а также затраты  на основные материалы, которые входят в состав вырабатываемой продукции  или являются необходимыми компонентами при ее изготовлении.

К основным сырью и материалам относятся спирт, аромартизаторы, сахар, молоко и другое сырье.

Основными задачами учета  затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции являются:

формирование полной и  достоверной информации о хозяйственных  процессах и результатах деятельности предприятия, необходимой для оперативного руководства и управления, а также  для использования налоговыми и  банковскими органами, инвесторами, поставщиками, покупателями, кредиторами, налоговыми, финансовыми и банковскими  органами и иными заинтересованными  организациями и лицами;

учет фактических затрат на производство продукции и контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов в сопоставлении  с утвержденными нормами, нормативами  и сметами в целях выявления  отклонений и формирования экономической  стратегии на будущее;

калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости;

выявление и оценка результатов  деятельности структурных хозрасчетных подразделений предприятия;

выявление резервов снижения себестоимости продукции, их мобилизация  и эффективное использование;

систематизация информации производственной деятельности для  принятия решений, имеющих долгосрочный характер;

- окупаемость производственных  и технологических программ, рентабельность  ассортимента выпускаемой продукции,  эффективность капитальных вложений  в основные фонды и производственные  запасы и т.п

А учет материально - производственных запасов преследует задачи:

контроль за сохранностью;

полное и своевременное  исчисление фактической себестоимости  заготавливаемых материалов;

обеспечение администрации  и структурных подразделений  предприятия необходимой информацией  с целью закупки оптимальной  партии ТМЦ;

предварительный, текущий  и последующий контроль за их приобретением и распределением;

контроль за соблюдением действующих норм и нормативов;

выявление неиспользуемых материальных ценностей;

контроль за деятельностью должностных лиц, имеющих отношение к приобретению, приемке и отпуску материалов;

четкая организация складского хозяйства.

Принято считать, что основной задачей учета производственных запасов является наиболее точное исчисление прибыли. Тем самым признается, что  учет этого вида запасов должен быть подчинен достижению конечной цели деятельности предприятия.

4. Оценка материалов при списании их на носитель затрат

При включении в себестоимость  готовой продукции затраты могут  быть оценены несколькими способами.

При использовании исторической оценки сырье и материалы и  т.п. списываются на производство по цене их приобретения, поэтому затраты  носят исторический характер. Оценка и списание тех же самых компонентов  по текущим рыночным ценам ресурсов приводят, как правило, к увеличению текущих затрат. Затраты возобновления  возникают при списании на производство сырья, материалов по ценам возобновления. Цена возобновления- это расчетная величина, которая определяется следующим образом: весь имеющийся запас сырья и других компонентов, необходимых для производства, оценивается по текущим рыночным ценам, то есть делается оценка их полного возобновления путем покупки на рынке по актуальным на данный момент ценам.

Затраты воспроизводства  также как и затраты возобновления, основываются на стоимости воссоздания  ресурсов. Однако сам процесс воссоздания  ресурсов заключается не в покупке, а самостоятельном производстве необходимых ценностей. Оценка материальных ценностей и, следовательно, их отражение  на синтетических счетах учета может  проводиться по фактической себестоимости  их приобретения либо по учетным ценам. На предприятии ООО «Калининградский пищевой комбинат» материалы  учитываются по учетным ценам, качестве которой используется плановая себестоимость приобретения. Отклонения фактической себестоимости товарно-материальных ценностей от стоимости по учетным ценам в этом случае отражаются на счетах отклонений. При применении подобной методики учета на практике тем не менее имеется возможность подсчитать полную себестоимость приобретения (заготовления) каждой партии товарно-материальных ценностей путем задания в бухгалтерских проводках аналитических отметок (например, партия товара) и последующего построения по этим отметкам аналитических отчетов.

5. Организация  документооборота по движению  материалов и учета расходования  их в производстве

Первичные документы по поступлению  производственных запасов являются основой организации материального  учета. Именно по первичным документам осуществляется предварительный, текущий  и последующий контроль за движением, сохранностью и использованием производственных запасов.

Первичные документы по движению материалов должны тщательно оформляться, обязательно содержать все подписи  лиц, совершивших ту или иную операцию, и коды соответствующих объектов учета. Контролирует соблюдение правил оформления движения материальных ресурсов главный бухгалтер и руководители соответствующих подразделений.

Для выполнения производственной программы организация определяет потребность в материальных ресурсах и приобретает или производит их. Сырье и материалы поступают  от поставщиков, подотчетных лиц, закупивших материалы, от списания выбывающих основных средств.

На поставку материалов организация  заключает договоры (Прил.№ ) с поставщиками, в которых определяются права, обязанности и ответственность сторон.

Контроль за выполнением плана материально - технического обеспечения по договорам, своевременностью поступления материалов возложен на отдел снабжения. С этой целью в ней ведутся ведомости оперативного учета выполнения договоров поставки, в которых отмечают выполнение условий договора о поставке по ассортименту материалов, их количеству, цене, срокам отгрузки и т. д. Контроль за организацией этого учета осуществляет бухгалтерия.

Получение любых материальных ценностей представителем организации  ООО «Калининградский пищевой комбинат»  осуществляется при предъявлении им соответствующей доверенности (Прил. № ). При выдаче доверенность регистрируется бухгалтерией в журнале учета выданных доверенностей. В бухгалтерии на основании накладной, выписанной поставщиком при передаче материальных ценностей, выписывается приходный ордер (Прил. № ). Приходный ордер выписывается на фактически принятое количество ценностей. При поступлении материалов на основании накладной поставщика в бухгалтерии филиала делается проводка:

Д-т 10 К-т 60. - поступление материалов

Д-т 19 К-т 60 - отражена сумма НДС по приобретению материальных ценностей, затем отражается оплата полученных от поставщика материальных ценностей

Д-т 60 К-т 51 оплата поставщику с расчетного счета

Поставщик одновременно с  отгрузкой продукции высылает покупателю расчетные и другие сопроводительные документы -счет фактура и товарная накладная (Прил.№ ), расчетные и другие документы, связанные с поступлением материалов поступают ответственному исполнителю по снабжению, где проверяют правильность их оформления и после этого передают в бухгалтерию.

Отдел снабжения производит проверку соответствия ассортимента, объема, срока поставки, цены, качества материалов договорным условиям. В  результате этой проверки на документе  делают пометку о полном или частичном  акцепте. Также, служба снабжения осуществляет контроль за поступлением грузов и их розыск. Для этих целей ведут журнал учета поступающих грузов, где указывают регистрационный номер, дату записи, наименование поставщика, дату и номер транспортного документа.

Проверенные документы на поставку из отдела снабжения в финансовый отдел, а затем в бухгалтерию, а квитанции транспортных организаций - экспедитору для получения и  доставки материалов.

Принятые грузы экспедитор доставляет на склад предприятия  и сдает заведующему складом, который проверяет соответствие количества и качества материалов данным счета поставщика. Принятые кладовщиком  материалы оформляются однострочными  или многострочными приходными ордерами. Однострочный приходный ордер составляют только на определенный вид материала, в многострочный записывают все принятые материалы независимо от количества. Приходный ордер подписывается заведующим складом и экспедитором.

А так на данном предприятии  перевозку материалов за частую осуществляют автомобильным транспортом, то в  качестве первичного документа применяют  товарную накладную (прил.№ ), которую составляет грузоотправитель в 4-х экземплярах. Первый из них служит основанием для списания материалов у грузоотправителя, второй - для оприходования материалов получателем, третий предназначен для расчетов с автотранспортной организацией и является приложением к счету на оплату за перевозку, четвертый является основанием для учета транспортной работы и прилагается к путевому листу. Товарно-транспортную накладную применяют в качестве приходного документа у покупателя при отсутствии расхождений количества поступивших грузов с данными накладной. Если такое расхождение все же имеется, приемку материалов оформляют актом приемки материалов.