Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Учет материальных затрат на производство консервов на береговых рыбообрабатывающих предприятиях

Калининградский Государственный Технический Университет

Кафедра учета, анализа и финансов

Курсовая работа

защищена с оценкой

______________

Руководитель: доцент,

Лисунова В.Н.

«Учет материальных затрат на производство консервов на береговых рыбообрабатывающих предприятиях»

Курсовая работа по дисциплине

«Бухгалтерский финансовый учет»

Работу выполнила:

Студентка гр. 04-БУ-3

Политова М.Ю.

Калининград, 2006 год

План работы

Введение

1. Основы организации учета материальных затрат на производство консервов на ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат».

Технико-экономическая характеристика ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат».
Организация учета затрат на предприятии.
Основные нормативные документы, регламентирующие учет затрат на производство.

2.Организация учета материальных затрат на производство консервов на ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат».

2.1 Понятие и классификация затрат организации.

2.2 Признание расходов в бухгалтерском учете.

2.3 Материальные расходы.

2.3.1 Сырье и материальные.

2.3.2 Покупные полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций.

2.3.3Учет тары.

2.3.4 Возвратные отходы.

2.3.5 Топливо и энергия на технологические цели.

2.4 Обобщение затрат на оказание услуг связи.

3. Совершенствование учета затрат на производство консервов.

3.1Автоматизация учета затрат с использованием программ: 1С «Бухгалтерия» и другие.

3.2 МФСО и российские стандарты по учету затрат.

Заключение

Список использованной литературы

Приложение

Введение

Затраты на производство продукции, а в данной работе – производство консервы. В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; обоснования решений о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших. В условиях рыночной экономики процесс формирования себестоимости продукции трудно переоценить. Основной целью любого промышленного предприятия является получение максимальной прибыли, что есть не что иное, как разность между полученными средствами за отгруженную продукцию и затратами на их производство и продажу. Таким образом, затраты предприятия непосредственно влияют на формирование объема прибыли. В настоящее время на предприятиях особое внимание уделяется снижению и оптимизации затрат на производство и продажу.

Формирование затрат производства является ключевым и одновременно наиболее сложным элементом формирования и развития производственно-хозяйственного механизма предприятия охваченного системой управленческого финансового учета.

Цель данной работы – изучить основы организации учета затрат, ориентируясь на бухгалтерский учет в ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат», выявить недостатки учета и постараться найти пути совершенствования учета затрат.

В курсовой работе отражена информация о ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат»: форма учета, структура управления, организация учета затрат, а также рассмотрен процесс учета затрат на примере данного предприятия, на основании первичной документации и учетных регистров. Также рассмотрены некоторые пути совершенствования учета: рынок программ для бухгалтерского учета, налоговый учет.

В работе использованы материалы по ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат», используя отчеты за 2005 - 2006 год, Налоговый Кодек РФ, ПБУ 10/99 и др. нормативные документы, а также учебники и учебные пособия.

1. Основы организации учета затрат на производство консервов на ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат».

1.1. Технико-экономическая характеристика ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат».

Изучение темы «Учет материальных затрат на производстве» проводится на примере бухгалтерского учета в Открытом Акционерном Обществе «Калининградский рыбоконсервный комбинат».

Открытое акционерное общество «Калининградский рыбоконсервный комбинат» создано в соответствии с Федеральным Законом «Об акционерных обществах», Гражданским кодексом РФ и Действующим законодательством. ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат» является юридическим лицом и свою деятельность организует на основании настоящего Устава и действующего законодательства Российской Федерации. Общество создано без ограничения срока его деятельности. Акцизное общество «Калининградский рыбоконсервный комбинат» создано на базе Калининградского рыбоконсервного комбината, образованного по распоряжению Совета Министерства СССР №6-р от 02.01.1952 г. и приказу МРХ СССР № 14-11 от 12.01.1952 г.В соответствии с законодательством Российской Федерации в 2004 году изменен тип акционерного общества с закрытого на открытое, в настоящее время оно является открытым акционерным обществом.

Полное фирменное наименование Общества на русском языке Открытое акционерное общество «Калининградский рыбоконсервный комбинат». Сокращение на Русском языке: ОАО «КРКК». Место нахождения общества: Российская Федерация, 236023, город Калининград, улица Солдатская, дом 7.

Целями и предметом деятельности общества являются:

- Целью общества является извлечения прибыли.

- Общество имеет гражданские права и несет гражданские обязательства, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами.

- Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется федеральным законам; общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии)

- Общество осуществляет следующие основные виды деятельности :

переработка рыбы и море продуктов;
производство рыбной продукции разнообразного ассортимента с высоким потребительским свойством;
производство тары для консервов и другой продукции;
торговая посредническая, в т.ч. внешнеторговая деятельность;
грузовые, пассажирские, в т.ч. международные перевозки автомобильным транспортом;

оказание складских экспедиторских услуг.

- Общество в праве заниматься иными видами деятельности, не запрещенными действующим законодательством.

Комбинат имеет два основных производственных цеха (консервный цех № 1 и № 2), и два консервных участка (консервный участок №3 и №4)

Консервный цех №1 имеет три технологические линии по производству натуральных рыбных консервов производительностью 90 тысяч физических банок (далее - тфб) в смену и консервов в томатном соусе производительностью 40 тфб в смену, а также линию по производству консервов из морской капусты в банке №6 производительностью 30 тфб в смену. Производственная мощность цеха 160 тыс. банок в смену.

Консервный цех №2 имеет одну технологическую линию по производству натуральных рыбных консервов в банке №6 производительностью 50 тфб в смену.

Консервный участок №3 имеет технологическую линию по производству натуральных консервов в банке №1 (100 гр.) производительность 17 тфб в смену.

Консервный участок №4 имеет одну технологическую линию по производству мясных консервов в банке №8 производительность 34 тфб в смену.

Консервные цеха и участки оснащены технологическим оборудованием специального профиля.

На имеющихся производственных мощностях (250 тфб в смену) при наличии соответствующего сырья и материалов комбинат может выпускать консервы следующего ассортимента:

консервы рыбные натуральные,
натуральные с добавлением масла,
пресервы
из икры
из рыбы в томатном соусе,
рыбоовощные,
паштеты,
из морепродуктов,
из морской капусты,
из говядины,
из свинины,
из баранины,
куриные

Продукция производится согласно технологиям, техническим условиям, ГОСТам, ТУ и ТИ, утвержденным в установленном порядке контролирующими органами, с обязательным представлением сертификатов на каждый вид продукции. Предприятие не допускает нарушений ТУ, ГОСТов, имеет качественные удостоверения на всю продукцию, и использует сырье, имеющее документы, подтверждающее его качество. В процессе производства не допускается загрязнение окружающей среды.

1.2. Организация учет на ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат».

Для ведения учета на предприятиях применяются различные формы бухгалтерского учета. Под формой бухгалтерского учета понимают совокупность различных учетных регистров с установленным порядком и способом записи в них. Иными словами, форма бухгалтерского учета – это определенная система построения и сочетания учетных регистров, последовательности и способов записи в регистрах.

В ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат» используется автоматизированная форма учета. Автоматизированная форма бухгалтерского учета – базируется на широком использовании в учете ЭВМ и прикладных бухгалтерских программ (1С, БЭСТ и так далее). Основные черты данной формы заключаются в следующем:

полная автоматизация сбора, передачи, систематизации и обработки информации;

использование машинных носителей;

интеграция учета на основе однократного ввода и многократно использования первичной информации;

осуществление программной группировки дебетовых и кредитовых оборотов по счетам на основе принципа двойной записи;

автоматизация логических операций б/у;

решение задач б/у в двух режимах: регламентном и запросном;

получение выходной информации в виде печатных регистров и видеограмм;

возможность получения расшифровки печатных показателей по запросам пользователей.

В соответствии с Учетной политикой данного общества, бухгалтерский и налоговый учет ведется с применением компьютерной программы «1С Бухгалтерия 7.7».

Конфигурация 1С:Бухгалтерия 7.7 - универсальное массовое решение для автоматизации бухгалтерского учета на предприятиях. Представляет собой компоненту Бухгалтерский учет с установленной (одной или несколькими) типовой конфигурацией, но может также использоваться с другими (индивидуальными) конфигурациями. В выходящих обновлениях, бесплатно поставляемых фирмой "1С", учитываются изменения в законодательстве. 1С:Бухгалтерия 7.7 позволяет автоматизировать ведение всех разделов бухгалтерского учета:

операции по банку и касс;

основные средства и нематериальные активы;

материалы, товары и услуги;

учет производства продукции;

учет валютных операций;

взаиморасчеты с организациями;

расчеты с подотчетными лицами;

расчеты по зарплате;

расчеты с бюджетом;

другие разделы учета.

Пользователям предоставляются гибкие возможности учета:

многоуровневые планы счетов

многомерный и многоуровневый аналитический учет

количественный учет

многовалютный учет по неограниченному числу валют

ведение на одном компьютере учета для нескольких предприятий

Ручной и автоматический режим ввода операций:

Проводки, отражающие те или иные хозяйственные операции на предприятии могут вводиться как вручную, так и формироваться автоматически на основании введенной первичной информации либо программных расчетов. Для удобства ввода операций 1С:Бухгалтерия 7.7 использует типовые операции сценарии формирования бухгалтерских проводок для оформления типовых актов хозяйственной деятельности.

1С: Бухгалтерия 7.7 позволяет автоматизировать подготовку и обработку любых первичных документов:

платежные поручения;

приходные и расходные кассовые ордера;

счета на оплату и счета-фактуры;

накладные, требования, доверенности;

другие документы.

1С: Бухгалтерия 7.7 включает набор стандартных отчетов, позволяющих пользователю получить необходимую информацию за произвольный период с нужной степенью детализации. Отчеты по синтетическому и аналитическому учету:

оборотно-сальдовая ведомость;

шахматная ведомость;

главная книга;

журнал-ордер и ведомость по счету;

анализ счета - за период и по датам;

карточка счета;

оборотно-сальдовая ведомость по счету в разрезе объектов аналитического учета;

анализ счета в разрезе объектов аналитики;

анализ объекта аналитики по счетам;

карточка операций по объекту аналитики.

1С:Бухгалтерия 7.7 включает набор форм бухгалтерской и налоговой отчетности. Эти формы ежеквартально обновляются фирмой "1С" и бесплатно распространяются среди зарегистрированных пользователей.

Для подготовки в бухгалтерском учете полной, достоверной и объективной информации о своей финансово-хозяйственной деятельности организация должна сформировать в начале предпринимательской деятельности и в дальнейшем поддерживать в актуальном состоянии учетную политику. Необходимость разработки и реализации учетной политики организации обусловлена практическим осуществлением бухгалтерского учета, применением его метода, под которым понимается взаимосвязанное отражение, обобщение и соизмерение в денежном выражении фактов хозяйственной жизни.

В общем виде учетная политика – это совокупность способов ведения бухгалтерского учета, избранных организацией в качестве соответствующих условиям хозяйствования.

В соответствии с Приказом об учетной политике по ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат» (Приложение № ) об учетной политике определен следующий порядок учета затрат на производство:

По способу включения в себестоимость продукции затраты на производство подразделяются на прямые и косвенные. Расходы основного производства, непосредственно связанные с определенным видом выпуском продукции, работ, услуг являются прямыми. Для учета таких затрат используется счет 20 «Основное производство». Аналитический учет ведется по видам выпускаемой продукции (производство продукции, услуг), по видам затрат, по подразделениям.

Для учета расходов вспомогательного производства используется счет 23 «Вспомогательное производство». Аналитический учет ведется по визам затрат, по подразделениям. Затраты вспомогательного подразделения ежемесячно списываются на счета затрат на производство (счета 08, 20, 23, 26, 29) на основании документа «Распределение объемов выполнены работ по участкам» в процентном соотношении к общему объему работ за месяц. Произведенная теплоэнергия списывается на счет 43 «Готовая продукция», все остальные затраты списываются на счет 20 «Основное производство» (аналитический счет «Вспомогательное производство»).

Косвенные расходы, связанные с обслуживанием основного и вспомогательного производства, учитываются на счете 25 «Общепроизводственные расходы». Аналитический учет ведется по статьям расходов и подразделениям. Ежемесячно общепроизводственные расходы списываются с кредита счета 25, а дебит счета 20 соответственно месту возникновения данных расходов.

Управленческие расходы, не связанные непосредственно с производственным процессом, учитываются на счете 26 «Общехозяйственные расходы». Аналитический учет ведется по статьям расходов и местам их возникновения (подразделениям).Ежемесячно общепроизводственные расходы списываются с кредита счета 26 в дебету счета 20 пропорционально произведенной продукции в натуральном выражении. Таким образом, формируется полная производственная себестоимость продукции, с учетом управленческих расходов. В бухгалтерской отчетности управленческие расходы отражаются в составе затрат на производство (продажу) продукции.

После того, как по дебету счета 20 «Основное производство» сформулирована полная производственная себестоимость, необходимо распределить сумму прямых и косвенных расходов между видами выпускаемой продукции. Прямые расходы (сырье и материалы – рыба, масло, специи, соль и т.п.., тара – банка, крышка) списываются на себестоимость конкретного вида готовой продукции по фактическому расходу, с учетом установленных норм. Косвенные расходы распределяются между видами продукции пропорционально выпуску продукции в натуральном выражении. Суммы фактической себестоимости продукции, выполненных работ и услуг списываются со счета 20 в дебет 43 «Готовая продукция». При признании в учете выручки от продажи готовой продукции ее стоимость списывается со счета 43 «Готовая продукция» в дебете счета 90 «Продажи».

Расходы на продажу, собранные в течении отчетного периода (месяца) на счете 44 «Расходы на продажу», подлежат списанию в дебет счета 90 «Продажи» полностью. Незавершенное производство отражается в учете по фактическим затратам.

Затраты, произведенные в текущем отчетном периоде, но относящиеся к следующим отчетным периодам, учитываются на счете 97 «Расходы будущих периодов». Это, в частности, расходы, связанные с подготовкой производственного процесса, оплата лицензий, сертификатов, расходы по обязательному и добровольному страхованию и другие аналогические расходы. На себестоимость продукции расходы будущих периодов списываются равномерно в течение периода, к которому они относятся.

Расходы по обслуживанию производствам, деятельность которых не связана с производством продукции основного вида деятельности, учитываются на счете 29 «Обслуживающие производства и хозяйства». Аналитический учет ведется по статьям затрат и каждому подразделению (буфет, здравпункт, клуб и библиотека, детский сад, теплица). Затраты по их содержанию ежемесячно списываются на счет 91 «Прочие доходы и расходы» в качестве внереализационных расходов.

1.3. Основные нормативные документы, регламентирующие учет затрат на производстве.

Основным нормативным документом, регламентирующим учет затрат в ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат» является ПБУ 10/99 «Расходы организации» (приложение № ). Это указано в Учетной политике данной организации.

ПБУ 10/99 «Расходы организации»-утвержден Приказом Минфина РФ от 6 мая 1999 года № 33н, с изменениями от 30 декабря 1999г., 30 марта 2001 года. Данный документ включает в себя 5 разделов, в которых раскрыта информация о том, что понимается под расходами, о признании расходов в бухгалтерском учете и о раскрытии информации в бухгалтерской отчетности.

Состав затрат по производству и реализации товаров (работ, услуг) регламентирован «Положением о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли», который был утвержден Постановлением Правительства Российской Федерации от 5.08.1992 г. №552, (с изменениями и дополнениями).

Формирование в бухгалтерском учете и бухгалтерской отчетности информации о материально производственных запасов (МПЗ) производить в соответствии с ПБУ 5/01 «Учет материально производственных запасов» (приложение № ) утвержденным Приказом Минфина РФ от 09.06.2001г. №44н. Это указано в Учетной политике данной организации.

В целях налогового учета, учет МПЗ регламентируется на основании Гл. 25 НК РФ, в частности статья 254 «Материальные расходы» (приложение № ), где определены требования к различным видам МПЗ, предъявленные налоговым законодательством, а также порядок формирования их себестоимости.

2. Организация учет материальных затрат на производство консервов на ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат».

2.1. Понятие и классификация затрат организации.

В официальных нормативных актах по бухгалтерскому учету расходами организации признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновение обязательств, приводящее к уменьшению капитала организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества).

Затраты - это стоимость ресурсов, использованных на определенные цели.

Согласно ПБУ 10/99 расходами организации признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов и возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала организации, за исключением уменьшения вкладов по решению собственников имущества.

Не признается расходами организации выбытие активов (денежных средств):

В связи с приобретение внеоборотных активов (основных средств, незавершенного строительства, нематериальных активов);

В связи с финансовыми вложениями (вклады в уставные капиталы других организаций, приобретение акций АО и иных ценных бумаг не с целью их продажи или перепродажи;

По договорам комиссии, агентским и иным аналогичным договорам в пользу комитента, принципала и так далее;

В виде, аванса, задатка в счет оплаты материально-производственных запасов и иных ценностей, работ и услуг;

Например, затраты на приобретение основных средств в отчетном периоде не будут признаны расходами - к расходам будут отнесены лишь амортизированные отчисления по приобретенным основным средствам.

Кроме того, ПБУ 10/99 предусматривает ряд условий для признания расходов в бухгалтерском учете и отчете о прибылях и убытках организации, принимаемыми для целей налогообложения, признаются обоснованные и документально подтвержденные расходы, осуществленные (понесенные) организацией-налогоплательщиком.