Учет молочного скотоводства

Содержание

Введение

1. Краткая организационно-экономическая  характеристика хозяйства……….

2. Методы учета  затрат и калькулирования себестоимости  продукции……….

3. Учет затрат  и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства в хозяйстве……………………………………………………………………

4. Синтетический и аналитический учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства…………………………………………………………………….

5. Автоматизация учета затрат на производство………………………………..

Выводы и предложения…………………………………………………………...

Список использованной литературы……………………………………………..

Приложения……………………………………………………………………….. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

     Сельское  хозяйство является важной отраслью экономики. Агропромышленная политика сегодня направлена на то, чтобы сделать ее высокоэффективной, конкурентоспособной, существенно повысить надежность обеспечения страны продукцией сельского хозяйства, улучшить ее качество.

  Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости – одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

     Особую  актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

     Калькуляции позволяют принимать более оптимальные  управленческие решения, сравнивать фактические затраты с плановыми затратами аналогичных организаций, полнее использовать резервы экономии. Кроме того, они способствуют повышению экономической обоснованности цен на продукцию, поскольку за базу цены принимаются наряду с потребительской стоимостью товара общественно необходимые затраты на производство и реализацию изделий, работ, услуг.

     Особенно  высока роль калькуляции в условиях рыночных отношений, когда каждому  подразделению необходимо соизмерять свои затраты с доходами, а экономия производственных затрат становится основным источником увеличения доходов трудовых коллективов, фондов оплаты труда, а также повышения конкурентоспособности предприятия.

     Цель  данной работы заключается в рассмотрении теоретических основ учета затрат и исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства, изучение организации учета затрат и себестоимости на примере конкретного предприятия, предложить собственные пути совершенствования учета затрат и калькулирования себестоимости.

     Объектом исследования является СПК « Урицкое ». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Краткая организационно-экономическая  характеристика хозяйства

     Колхоз (сельскохозяйственный производственный кооператив) «Урицкое» Гомельского района является крупным сельскохозяйственным предприятием, созданным гражданами на основе добровольного членства для совместной деятельности по производству, переработке, сбыту сельскохозяйственной продукции, а также другой, не запрещенной законом, деятельности.

     Хозяйство расположено в 10 км от областного центра. Через территорию хозяйства проходит шоссе Гомель-Минск.

     Общая земельная площадь 8666 га, в т.ч. сельскохозяйственных угодий – 7970 га, из них пашня 5384 га. Средний  балл сельскохозяйственных угодий 29,5 , пашни – 30,8.

     Территория  хозяйства расположена в юго-восточной части области и характеризуется умеренно-влажным климатом. Среднегодовое выпадение осадков составляет 560-630 мм. Однако в последние годы относительная влажность бывает наименьшей и доходит до 30%. Вегетативный период с переходом среднесуточных температур через +5°С составляет 190-195 дней, а вегетативный период наиболее активного роста растений равен 153 дням. Пастбищный период длиться с 1 мая до 1 октября и равен 155 дней.

     Рельеф  территории хозяйства сглаженный. Сглаженные повышения чередуются с плоскими ложбинообразными понижениями, что придает рельефу расчлененный характер. Основными почвообразующими породами на территории землепользования колхоза являются суглинки, подстилаемые песками и глубже супесями. В меньшем количестве встречаются пески, подстилаемые супесью, супесь, подстилаемая песком.

     На  территории хозяйства выделено пять типов почв:

• Дерново-подзолистые почвы;
• Дерново-подзолистые заболачиваемые почвы;
• Дерново-карбонатные и дерново-заболачиваемые почвы;
• Торфяно-болотные почвы низинного типа;
• Пойменные (аллювиальные) почвы.

     В соответствии с Уставом, основным видом  деятельности колхоза (СПК) «Урицкое» является производство, заготовка, переработка, хранение и реализация сельскохозяйственной продукции. Хозяйство имеет собственную торговую сеть из 4-х магазинов.

     Основными направлениями производственной деятельности являются:

• Производство молока;
• Производство мяса;
• Производство зерна;
• Производство картофеля;
• Производство овощей открытого грунта;
• Производство спирта;
• Производство мясных и колбасных изделий;
• Производство кормов;
• Оптовая и розничная торговля;

     В колхозе осуществлена цеховая структура  ведения хозяйства: цех растениеводства, цех животноводства, цех механизации, цех переработки, цех строительства, газовая котельная.

    Основные  экономические показатели хозяйства перечислены в таблице1.

     Таблица 1. Состав и структура земельных угодий

     Продолжение таблицы 1.

     Исходя  из данных приведенных в таблице  видно, что общая земельная площадь  в 2009 году по сравнению с 2008 уменьшилась на 11 га. Наибольший удельный вес в структуре земельных угодий занимает пашня, а наименьший – многолетние насаждения.

     Прочие  угодья, приусадебные участки, осушенные  земли и орошаемые земли в  хозяйстве отсутствуют.

     Таблица 2. Показатели экономической эффективности использования земли

     Продолжение таблицы 2.

     В данной таблице представлены показатели эффективности использования земельных ресурсов. Для оценки применялось ряд показателей: обобщающие, частные и вспомогательные. Для повышения эффективности использования земель можно применять следующее:

• Регулирование водного режима;
• Защита почвы от ветровой и водной эрозии;
• Борьба с переувлажнением почвы;
• Борьба с сорняками;
• Известкование кислых почв и гипсование засоленных;
• Применение интенсивных технологий выращивания сельскохозяйственных культур.

     Таблица 3. Основные экономические показатели производственно-финансовой деятельности

     Продолжение таблицы 3. 

     Исходя  из данных приведенных в таблице  видно, что за год по всем экономическим  показателям произошло увеличение за исключением удоя молока на 1 корову и себестоимости 1 т привеса свиней. Уменьшение показателя удоя произошло за счет снижения поголовья коров. Для того чтобы увеличить этот показатель необходимо увеличить поголовье, сбалансировать питание, улучшить уровень содержания и ухода за животными.

     Таблица 4. Показатели экономической эффективности использования трудовых ресурсов

     Продолжение таблицы 4. 

     В данной таблице приведены сведения экономической эффективности использования трудовых ресурсов, что можно увеличить за счет следующего:

• Совершенствования техники;
• Внедрение интенсивных технологий;
• Совершенствования организации труда;
• Совершенствования системы стимулирования труда;
• Укрепление трудовой дисциплины;
• Повышение уровня механизации и автоматизации;

Таблица 5. Размер и структура товарной продукции

     Продолжение таблицы 5. 

     Анализируя  данную таблицу видно, что как  в отчетном так и в базисном году специализацией хозяйства является: животноводство (в 2009 году – 48%, в 2008 году – 47%); прочая продукция составила в структуре товарной продукции в 2009 году – 32%, в 2008 году – 12%; промышленное производство в 2009 году – 5%; в 2008 году – 19%; в отчетном году продукция растениеводства составила 14%, в прошлом – 12%. Исходя из этого можно сказать, что хозяйство специализируется на выпуске животноводческой продукции.

     Таблица 6. Структура себестоимости Зерновых и Зернобобовых

     Продолжение таблицы 6. 

     В данной таблице представлена структура  себестоимости продукции «Зерновых  и Зернобобовых». Наибольший удельный вес занимают удобрения. В отчетном году по сравнению с прошлым затраты по этой статье увеличились на 26%. Наименьший удельный вес в структуре занимают затраты на организацию труда в 2008 году 7%, а в 2009 – 1%. Также наименьший удельный вес в структуре занимают семена, прочие затраты. Хозяйству следует снижать себестоимость продукции, чтобы цены на продукцию стали ниже.

     Таблица 7. Производственно-экономические показатели производства Зерновых и Зернобобовых