Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Учет продаж готовой продукции и расходов на продажу

Введение

В современных условиях становления рыночной экономики и совершенствования управления, выработки новой стратегии развития предприятий усиливаются роль и значение системы бухгалтерского учета.

Одним из наиболее емких участков бухгалтерского учета являются учет выпуска, отгрузки, затрат на производство и продажу продукции, выполняемых работ или оказанных услуг, а также продаж выпущенной продукции.

Именно от его тщательного изучения и успешного практического применения будет зависеть рентабельность производства и продаж, определение цен на продукцию.

Поэтому целью данной курсовой работы является анализ состояния и путей совершенствования учета продажи продукции (работ, услуг).

Для достижения поставленной цели были выделены и решены следующие задачи:

– рассмотреть теоретический аспект учета отгрузки, затрат на продажу и учета продаж;

– проанализировать организацию учета отгрузки, затрат на продажу и продаж готовой продукции на примере конкретного предприятия;

– предложить собственные пути совершенствования организации учета отгрузки, затрат на продажу и продажи готовой продукции.

Целью данной курсовой работы является изучение и анализ состояния учета продажи продукции, выявление путей его совершенствования.

Для ее достижения необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть ведения учета процесса продаж в рыночных условиях;

- изучить состояние учета продажи готовой продукции, то есть ознакомиться с синтетическим учетом;

- проанализировать процесс продажи продукции в изучаемом хозяйстве;

- предложить пути совершенствования ведения учета продаж готовой продукции и расходов на продажу.

Экономический анализ произведен по данным взятым за 2008-2010 года.

В процессе написания работы были использованы учебники, учебные пособия, материалы периодической печати, нормативные акты, годовые отчеты изучаемого предприятия.

Объектом изучения данной работы является ОАО «Белебеевский молочный комбинат»

1 Теоретическое обоснование

учета продаж готовой продукции и расходов на продажу

1.1 Мнения авторов по учету продажи готовой продукции

Изучению вопросов бухгалтерского учета выпуска и продажи готовой продукции организаций посвящены исследования ряда российских и зарубежных ученых. Среди российских авторов можно выделить работы Р.А Алборова., Т.Н. Бабченко, П.С. Безруких, М.А. Вахрушиной, Н.Л. Вещунову, А.Ф.Фомину, И.Е. Глушкова, Н.П. Кондракова, В.Ф. Палия, Д.А. Панкова, Л.В. Поповой, Р.С. Сайфулина, А.Д. Шеремета и ряда других ученых. Значительное влияние на развитие отечественной экономической мысли оказали такие зарубежные ученые как К. Друри, М. Карренбауэр, Р.Мюллендорф, Дж. Сигел, Дж. Фостер, Ч.Т. Хорнгрен, Дж. Шим и др. Однако, эти исследования носят фрагментарный или общетеоретический характер, не раскрывая взаимосвязь учета и анализа продаж готовой продукции.

Все операции по движению (поступление, перемещение, продажа) готовой продукции должны оформляться первичными учетными документами, уточняет Гиляровская, Л.Т. [16, с. 5].

Важное значение имеет анализ реализации продукции и поэтому многие авторы занимаются вопросами его изучения.

Шеремет А.Д. говорит о важности реализации продукции и выделяет факторы, которые влияют на процесс реализации. По его мнению, в условиях рыночной экономики это один из важнейших этапов работы всего предприятия и каждого работника.

Сбыт продукции оказывает влияние на ход производства. Для создания четкой, ритмичной работы предприятия следует уделять внимание равномерному распределению объемов производства по кварталам и месяцам с тем, чтобы продукция ритмично поступала в товаропроизводящую сеть. В конечном итоге результативность хозяйственной деятельности предприятия определяется выполнением договоров по номенклатуре и срокам поставок.

Шеремет выделяет следующие факторы, которые влияют на процесс реализации:

установленные сроки поставки продукции;
увеличение выпуска продукции за счет прироста и улучшения использования производственных мощностей и основных фондов;
производительность труда;
ввод в действие новых мощностей и оборудования;
обеспечение равномерной загрузки производственных подразделений;
повышение серийности производства;
количество рабочих дней в каждом квартале;
сезонность и сменность работы;
сезонность реализации продукции [21, с.77].

Патров В.В. раскрывает решение проблемы повышения надёжности, стабильности и доходности производства. По его мнению, решение этой проблемы диктует необходимость создания действенного структурного подразделения предприятия по реализации продукции. Данное подразделение может быть представлено товаропроизводящей сетью, в состав которой входят магазины оптовой и розничной торговли, сеть фирменных магазинов и товарных баз. Патров В.В. рассматривает реализацию продукции как процесс, состоящий из определенных периодов. Первый период фактически сводится к заключению договоров на поставку продукции. Второй включает составление плана реализации продукции и остатков незавершенной продукции на складе отдела сбыта предприятия. В третьем периоде реализации происходит отгрузка продукции потребителям. Важное значение этот период имеет при оценке выполнения обязательств по реализации продукции с учетом соблюдения предприятием условий подписанных договоров-поставок. Процесс реализации заканчивается четвертым периодом, который характеризуется поступлением денег на расчетный счет предприятия-поставщика [20,с. 26].

Т.В.Федосова считает, что отгрузка (отпуск) продукции производится в соответствии с заключенными договорами или непосредственно в процессе свободной продажи. У приобретателя право собственности на продукцию по договору возникает с момента ее передачи, если иное не предусмотрено законом или договором (ст.223 ГК РФ) [18, с. 55].

1.2 Общие положения учета продаж готовой продукции

Отпускаемая со склада продукция оформляется первичными документами. Отдел сбыта (маркетинга) на основании договора поставки и графика отгрузки продукции выписывает приказ-накладную, где указываются покупатель, наименование продукции (изделий), количество продукции, подлежащей отпуску и фактически отпущенной, договорная цена, сумма, стоимость упаковки, оплачиваемой сверх цены на продукцию. Для учета выручки от продажи продукции, ее себестоимости, полученных от покупателей налогов и выявления финансовых результатов по основной деятельности организации используется синтетический счет 90 «Продажи». По дебету указанного счета показывается фактическая себестоимость проданной продукции, а по кредиту - выручка от продажи или поступивший от покупателей платеж. При этом если текущий учет движения продукции, работ, услуг ведется по учетным ценам (плановая или нормативная себестоимость, отпускная цена), то по дебету счета 90 «Продажи» отражается их стоимость по учетным ценам и разница между фактической себестоимостью и учетной стоимостью [6].

Выручка, поступивший от покупателя платеж отражаются по кредиту счета 90 «Продажи» общей суммой, включающей стоимость продукции по продажным ценам и начисленные к получению с покупателей налоги (акциз, НДС, налог с продаж).

Метод учета продажи по моменту отгрузки продукции характеризуется тем, что выручка от продажи определяется по моменту отгрузки или передачи продукции покупателю независимо от того, поступили к этому моменту в оплату средства или нет.

Проданная продукция списывается непосредственно со склада на счет 90 «Продажи» по фактической себестоимости. При использовании в организации учетных цен фактическая себестоимость проданной продукции устанавливается расчетным путем на основе средневзвешенного процента. При расчете процента используются данные о выпуске продукции из производства и ее остатках на складе.

Учет продажи по моменту оплаты продукции используется организациями, когда договором поставки предусмотрен временной разрыв между отгрузкой и переходом к покупателю права собственности (владения, пользования и распоряжения) на продукцию, т.е. право собственности на переданную покупателю продукцию сохраняется за продавцом до момента ее оплаты.

При этом методе учет операций по отгрузке продукции ведется на счете 45 «Товары отгруженные». На нем отражаются готовые изделия, переданные транспортным, почтовым организациям или отправленные собственным транспортом в адрес покупателя. По дебету счета отражается стоимость отправленной покупателям продукции, а по кредиту происходит ее списание после получения средств.

Как правило, в текущем учете продукция отражается по продажным ценам (учетным ценам). По окончании отчетного периода исчисляется ее фактическая себестоимость. При этом используются данные об остатках и движении продукции по счету 43 «Готовая продукция» и об объеме отгруженной продукции.

Поступления денежных средств, применяется счет 45 «Товары отгруженные», а при определении выручки по моменту отгрузки продукции - счет 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками». На обоих счетах отражается задолженность получателей продукции с той лишь разницей, что на счете 45 «Товары отгруженные» она показывается по себестоимости, а на счете 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками» - по продажным ценам. При этом счет 45 «Товары отгруженные» по дебету корреспондирует со счетом 43 «Готовая продукция», по кредиту - со счетом 90 «Продажи», а счет 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками» корреспондирует по дебету с кредитом счета 90 «Продажи», а по кредиту - со счетами учета денежных средств [10].

1.3Общие положения учета расходов на продажу

Расходами на продажу называются выраженные в денежной форме текущие затраты живого и овеществленного труда на планомерную организацию доведения и реализации товаров потребителям. Они обусловлены необходимостью оплаты труда работников, транспортирования и хранения, подготовки товаров к продаже. Расходы требуются на управление торговыми организациями и предприятиями, на ведение учета.

Расходами на продажу принято называть расходы на реализацию и доведение товаров до потребителей при общественно нормальных условиях купли-продажи, среднем уровне интенсивности труда работников, соблюдении установленных требований к качеству торгового обслуживания.

Расходы на продажу учитываются на всех стадиях ценообразования, начиная от производства, когда в себестоимость продукции включаются расходы по сбыту, и заканчивая розничной продажей, когда в розничной цене отражаются издержки оптовой и розничной торговли.

Расходы характеризуются суммой и уровнем. Их уровень в розничной торговле определяется в процентах к розничному товарообороту, в оптовой - в процентах к оптовому товарообороту с участием в расчетах, в общественном питании - в процентах к валовому товарообороту общественного питания. Уровень издержек обращения - важный качественный показатель торговой деятельности[10].

Расходы условно подразделяются на две группы: чистые и дополнительные.

Чистые расходы - это затраты по организации процесса купли-продажи, содержанию административно-управленческого персонала, расходы на учет и отчетность. Дополнительные расходы обусловлены продолжением процесса производства в торговле (фасовка, упаковка), преобразованием производственного ассортимента в торговый.

Доля чистых расходов в оптовой торговле (по данным экспертов) составляет 10 - 12%, в розничной торговле продовольственными товарами – до 40, в розничной торговле непродовольственными товарами – около 50%. Соотношение между чистыми и дополнительными расходами не является постоянным.

С развитием производства, увеличением доли фасованных товаров, улучшением транспортных связей, приближением промышленных предприятий к потребителю, совершенствованием материально-технической базы торговли, повышением качества торгового обслуживания, сокращением непроизводственных затрат доля дополнительных расходов будет падать.

Состав расходов на продажу разнообразен и зависит от сферы деятельности организации, условий договоров, на основании которых осуществляется поставка товаров, выполнение работ, оказание услуг.

Учетная номенклатура статей расходов на продажу и их содержание. Построение системы счетов учета затрат в организации зависит от многих факторов: технологии производственного процесса, организационной структуры предприятия, осуществляемой деятельности, видов выпускаемой продукции (работ, услуг), варианта сводного учета затрат.

В организациях, осуществляющих промышленную деятельность, на счете 44 "Расходы на продажу" могут быть отражены следующие расходы: на затаривание и упаковку изделий на складах готовой продукции; по доставке продукции на станцию (пристань) отправления, погрузке в вагоны, суда, автомобили и другие транспортные средства; комиссионные сборы (отчисления), уплачиваемые сбытовым и другим посредническим организациям; по содержанию помещений для хранения продукции в местах ее продажи и оплате труда продавцов в организациях, занятых сельскохозяйственным производством; на рекламу; на представительские расходы; другие аналогичные по назначению расходы.

В организациях, осуществляющих торговую деятельность, на счете 44 "Расходы на продажу" могут быть отражены, следующие расходы (издержки обращения): на перевозку товаров; на оплату труда; на аренду; на содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря; по хранению и подработке товаров; на рекламу; на представительские расходы; другие аналогичные по назначению расходы.

В организациях, заготавливающих и перерабатывающих сельскохозяйственную продукции на счете 44 "Расходы на продажу" могут быть отражены следующие расходы: операционные расходы, общезаготовительные расходы, на содержание заготовительных и приемных пунктов, на содержание скота и птицы на базах и в приемных пунктах.

По дебету счета 44 "Расходы на продажу" накапливаются суммы произведенных организацией расходов, связанных с продажей продукции, товаров, работ и услуг. Эти суммы списываются полностью или частично в дебет счета 90 "Продажи". При частичном списании подлежат распределению:

в организациях, осуществляющих промышленную и иную производственную деятельность, - расходы на упаковку и транспортировку (между отдельными видами отгруженной продукции ежемесячно исходя из их веса, объема, производственной себестоимости или другим соответствующим показателям);

в организациях, осуществляющих торговую и иную посредническую деятельность, - расходы на транспортировку (между проданным товаром и остатком товара на конец каждого месяца);

в организациях, заготавливающих и перерабатывающих сельскохозяйственную продукцию, - в дебет счетов 15 "Заготовление и приобретение материальных ценностей" (расходы по заготовке сельскохозяйственного сырья) и (или) 11 "Животные на выращивании и откорме" (расходы по заготовке скота и птицы).

Все остальные расходы, связанные с продажей продукции, товаров, работ, услуг, ежемесячно относятся на себестоимость проданной продукции (товаров, работ, услуг).

Расходы на продажу - это есть затраты, связанные с реализацией продукции (товаров, работ, услуг). Для производственных предприятий эти затраты называются коммерческими, а для предприятий торговой деятельности – издержками обращения. Во всех организациях затраты группируются по статьям типовой номенклатуры.

Состав расходов на продажу в производственных и торговых организациях различны, в зависимости от специфики и направления деятельности каждой конкретной организации. Вопрос о построении в бухгалтерском учете номенклатуры затрат находится всецело в компетенции руководителей предприятия. Организация может выбрать любой вариант учета расходов на продажу, закрепив свой выбор в приказе об учетной политике[3].

2 Организационно правовая и экономическая характеристика ОАО” Белебеевский ордена “ Знак почета” молочный комбинат”

2.1 Местоположение и вид деятельности

Белебеевский маслозавод, как государственное промышленное предприятие по переработке молока, был образован в городе Белебее в 1932 году.

С октября 2001 года ОАО «Белебеевский молочный комбинат» входит в состав группы компаний «Нерал». Сотрудничество с молодой динамично развивающейся компанией позитивно отразилось на производстве основных видов продукции. В 2007 году на базе действующего аппаратного участка сыродельного цеха смонтировано и запущено в эксплуатацию оборудование, позволяющее осуществлять более глубокую подготовку молока к выработке сыра.

Применение вновь установленного оборудования позволило существенно влиять на качественные показатели исходного сырья, корректировать, как микробиологические, так и органолептические показатели молока. Дополнительным преимуществом стало то, что за счет оптимизации процессов подготовки сырья, существенно увеличилась совокупная производительность аппаратного и приемного отделений сыродельного цеха комбината.

Основной продукт, производимый комбинатом - сыры сычужные твёрдые. После выработки сыра и сливочного масла остаётся большое количество вторичного сырья – сыворотки и пахты. Комбинат перерабатывает их в сухие молочные продукты, которые хорошо реализуются.

Таким образом, мы видим, что предприятие поддерживает стабильно высокий уровень производства качественной продукции, пользующейся большим спросом.

На комбинате действуют следующие производственные цеха: сыродельный цех и сырохранилище, маслодельный, цельномолочный и цех переработки вторичного сырья.

Сыродельный цех и сырохранилище

Ассортимент выпускаемой продукции:

Российский 50% жирности (ГОСТ Р 52972-2008);
Голландский 45% жирности (ГОСТ Р 52972-2008);
Сливочный 55% жирности (ТУ 9225-010-00431728-07);
Сметанковый 50% жирности (ТУ 9225-010-00431728-07);
Мраморный 45% жирности (ТУ 9225-010-00431728-07);
Эдам 40% жирности (ТУ 9225-007-00431728-04);
Гауда 45% жирности (ТУ 9225-006-00431728-02);
Витязь 50% жирности (ТУ 9225-008-13160604-95);
Пошехонский 45% (ГОСТ 52686-06, ТУ 9225-067-04610209-2003);
Костромской 45% (ГОСТ 52686-06, ТУ 9225-041-04610209-2002);
Монастырский 45% (ТУ 9225-010-00431728-07);
Купеческий 55% (ГОСТ 52686-06, СТО 00431728-001-2009);
Былинный 50% (ГОСТ 52686-06, СТО 00431728-001-2009);
Башкирский медовый 50% (ГОСТ 52686-06, СТО 00431728-001-2009);
Бельфор 50% жирности (ГОСТ 52686-06, СТО 00431728-001-2009).

Копченые сыры:

Карамболь копченый 45% жирности (ГОСТ Р 52686-2006, СТО 00431728-002-2009);
Карамболь «Венгерский со сладкой паприкой» копченый 50% жирности;
Карамболь «Душистый тмин» копченый 45% жирности;
Карамболь «Пряный средиземноморский» копченый 50% жирности.

Маслодельный цех

Ассортимент вырабатываемой продукции:

Масло сливочное Крестьянское 72,5% жирности (ГОСТ Р 52969-2008);
Масло сливочное Традиционное 82,5% жирности;
Масло сливочное Бутербродное 61,5% жирности с добавлением волокон «Цитри Фай»;
Спред растительно-сливочный «Уральские просторы» с массовой долей жира 60%, в т.ч. молочного жира 18% (ТУ 9148-008-00431728-2004);
Спред растительно-сливочный «Уральские просторы шоколадные» с массовой долей жира 55%, в т.ч. молочного жира

Цельномолочный цех

Ассортимент вырабатываемой продукции:

Сыр Адыгейский 45% жирности (ГОСТ Р 52686-2006, ТУ 9225-093-0049785-04);
Молоко питьевое пастеризованное 3,2% жирности (ГОСТ Р 52090-03);
Напиток кисломолочный кефирный 3,2% жирности (ГОСТ Р 52093-03);
Варенец 2,5% жирности (ТУ 9222-388-00419785-05);
Ряженка 2,5% жирности (ГОСТ Р 52094-2003);
Напиток кисломолочный йогуртный «Снежинка» с сахаром 2,5% жирности (ТУ 9222-388-00419785);
Катык «Любимый» 3,2% жирности (ТУ 9222-002-26801217-06);
Сливки питьевые пастеризованные 10% жирности (ГОСТ Р 52091-2003);
Сметана классическая 20 % жирности (ГОСТ Р 52092-03);
Творог обезжиренный (ГОСТ Р 52096-03);
Творог 9% жирности (ГОСТ Р 52096-03);
Масса творожная с сахаром и курагой 8% жирности (ТУ 922-398-00419785-05);
Сырки творожные с сахаром и ванилином 8% жирности (ТУ 922-398-00419785-05);
Сырки творожные обезжиренные с сахаром и ванилином (ТУ 922-398-00419785-05).

2.2 Структура управления Белебеевского молочного комбината

Высшим органом управления АО всегда является общее собрание акционеров. К его исключительной компетенции относятся следующие вопросы:

♦ внесение изменений и дополнений в устав акционерного общества или утверждение устава данного общества в новой редакции;

♦ реорганизация и ликвидация акционерного общества, назначение ликвидационной комиссии и утверждение промежуточного и окончательного ликвидационных балансов;

♦ определение количественного состава совета директоров (наблюдательного совета) общества, избрание его членов и досрочное прекращение их полномочий;

♦ определение предельного размера объявленных акций, а также дробление и консолидация акций;

♦ способы размещения акций (в форме открытой и/или закрытой подписки, в форме конвертации в акции данного АО других ценных бумаг) - в случае, если данный вопрос не получил отражения в уставе акционерного общества; в ОАО такие решения принимаются либо единогласно, либо квалифицированным большинством голосов;

♦ совершение акционерным обществом крупных сделок, связанных с приобретением и отчуждением имущества;

♦ увеличение уставного капитала акционерного общества путем увеличения номинальной стоимости акций или путем размещения дополнительных акций;

♦ уменьшение уставного капитала акционерного общества путем уменьшения номинальной стоимости акций, приобретения обществом части акций в целях сокращения их количества или погашения не полностью оплаченных акций;

♦ избрание совета директоров акционерного общества, а также образование исполнительного органа акционерного общества и досрочное прекращение его полномочий, если уставом АО не предусмотрено, что данный вопрос находится в компетенции совета директоров общества;

♦ избрание членов ревизионной комиссии (ревизора) общества и досрочное прекращение их полномочий, а также утверждение аудитора данного общества;

♦ утверждение годовых отчетов, бухгалтерских балансов, счетов прибылей и убытков акционерного общества, распределение его прибылей и убытков, в том числе определение размеров и начисление дивидендов;

♦ утверждение порядка ведения общего собрания акционеров.

Решения на общем собрании акционеров всегда принимаются коллегиально. Процедурой принятия решения является голосование, механизм которого определяется уставом предпринимательской фирмы. В этом документе отмечается, какое именно количество голосов необходимо в различных случаях для принятия решения. Голосование в акционерных обществах может проводиться в очной и заочной формах [5].

Организационная структура комбината представлена на рис. 1

Эта структура имеет ряд преимуществ, которые дают возможность оперативно и эффективно управлять. Она наиболее простая: имеет один канал связи (по вертикали), каждый подчиненный имеет только одного начальника. Это способствует четкому и оперативному управлению, повышает ответственность руководителя за эффективность работы возглавляемого им звена.

Во главе производственного звена стоит руководитель - генеральный директор, который осуществляет непосредственные функции управления по персоналу. Управлением по производству занимается его заместитель, который осуществляет административное и функциональное управление одновременно.

Управление учитывает результаты своей деятельности, ведет бухгалтерский учет и отчетность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации и приказом по Учетной политике ОАО” Белебеевский ордена “ Знак почета” молочный комбинат”

Организация сдает отчетность в налоговую инспекцию в форме №1 (Баланс) и форма № 2 (Отчет о прибылях и убытков).

Главный бухгалтер несет ответственность и пользуется правами, установленными для главных бухгалтеров предприятий и организаций. Главный бухгалтер подчиняется непосредственно финансовому директору ОАО” Белебеевский ордена “ Знак почета” молочный комбинат”.

Функции главного бухгалтера ведение бухгалтерского учета на предприятии.

Генеральный Директор

Заместитель Фин. директор

директора

финансовый отдел

бухгалтерия

юридический отдел

главный механик

отдел сбыта