Учет продажи товаров в организациях розничной торговли

Содержание:

Введение

В настоящие время  торговля является крупным сектором российской экономики, в котором  трудится большая часть населения страны. Торговля представлена множеством крупных, средних и мелких предприятий. Независимо от масштабов деятельности все организации должны документально оформлять хозяйственные и финансовые операции, вести бухгалтерский учет.

Розничная торговля является важнейшей отраслью хозяйственной  деятельности. В сфере розничной  торговли заканчивается процесс  обращения товаров и они переходят  в сферу личного потребления. Розничная торговля - реализация товаров  непосредственно населению для личного потребления.

Актуальность данной темы определена тем, что полнота, своевременность, достоверность отражения расчетов по товарным операциям является одним  из оценочных показателей, определяющих качество работы фирмы. Грамотное построение и управление процессом учета расчетов по товарным операциям имеет большое значение в успешной работе предприятия.

Целью курсовой работы является изучение порядка и особенностей учета продажи товаров в организациях розничной торговли, а также проведение анализа розничного товарооборота в Магазине № 13 «Продукты» Объектом исследования в Магазине № 13 «Продукты» являются первичные и сводные документы, связанные с учетом движения товаров.

С помощью данных первичного учета, регистров синтетического и  аналитического учета отражена особенность учета продажи товаров в организации розничной торговли. Эти показатели оказывают большое влияние на все количественные и качественные показатели работы предприятия розничной торговли.

Задачи исследования:

• изучить цели, задачи и основные принципы учета в розничной торговли;
• рассмотреть особенности ценообразования на предприятиях розничной торговли;
• проанализировать учет продажи товаров в магазине № 13 «Продукты»

В целом данная работа состоит из введения, двух глав, заключения, и списка литературы.

1. Общие положения  по учету товарных операций 

1.1 Цели, задачи и основные  принципы учета в розничной  торговле

Для правильного руководства  деятельностью предприятия розничной  торговли необходимо располагать полной, точной, объективной, своевременной и достаточно детальной экономической информацией. Это достигается ведением бухгалтерского учета на предприятии.

Основным объектом бухгалтерского учета в розничной торговле являются товары, поэтому бухгалтерия организации  розничной торговли обязана обеспечить полный учет поступающих товаров и своевременное отражение в учете операций, связанных с их выбытием.

Главной целью бухгалтерского учета в розничной торговле являются:

• контроль за сохранностью товаров;
• своевременное предоставление руководству организации информации о фактическом валовом доходе, о состоянии товарных запасов и эффективности их использования.

Для достижения этих целей  необходимо решить комплекс бухгалтерских  задач:

• обеспечение совместно с другими службами организации розничной торговли материальной ответственности за товары;
• проверка правильности документального оформления, законности и целесообразности товарных операций, своевременное и правильное отражение их в учете;
• проверка полноты и своевременности оприходования товаров, правильности и своевременности списания реализованных и отпущенных товаров;
• обеспечение контроля за соблюдением нормативов товарных запасов, выявления неходовых, залежалых и недоброкачественных товаров;
• установление контроля за правильным проведением инвентаризации, своевременное и правильное выявление ее результатов;
• обеспечить контроль за правильной организацией и формированием цен; соблюдение условий франкировки;
• своевременное и правильное выявления валового дохода.

В основе решения перечисленных задач лежат следующие основные принципы учета товаров:

• единство показателей бухгалтерского учета при реализации товаров предприятий розничной торговли;
• возможность получения оперативной учетной информации о хозяйственной деятельности предприятия (например, за день);
• организация учета в соответствии с разделением материальной ответственности по каждому лицу или бригаде согласно договору о материальной ответственности. Согласно такой организации учета все потери от недостач и хищении лежат на материально-ответственном лице. Если этот принцип нарушен или нет договора о материальной ответственности. Администрация организации не может предъявить обоснованный иск виновным;
• организация выбирает схему учета товаров, которая наиболее подходит для работы данной организации;
• единство оценки товаров при их оприходовании и списании в расход; если товары были оприходованы по продажным ценам, то списываться они должны по этим же ценам;
• периодическая проверка путем проведения инвентаризаций фактических остатков товаров и сравнение их с данными бухгалтерского учета для проверки обеспечения сохранности ценностей;
• контроль за деятельностью материально ответственных лиц путем встречной сверки.

Если в организации  налажена практическая реализация изложенных признаков, то это создаст условия для эффективного решения задач, стоящие перед бухгалтерским учетом предприятия розничной торговли. Задачи, стоящие перед бухгалтерским учетом товарных операций предприятия розничной торговли, могут быть выполнены только при правильной его организации. Недостатки в организации бухгалтерского учета вызывают отставание учета, запаздывание предоставления отчетности и другой информации. Наличие больших разрывов во времени между моментом возникновения учетно-экономической информации и моментом ее использования препятствует повышению экономической эффективности деятельности торговых предприятий.

Недостатки в организации  учета приводят к его запутанности, созданию условий для хищений  материальных ценностей, увеличению расходов на содержание учетного персонала¹.

1.2 Особенности ценообразования  на предприятиях розничной торговли

Особенности ценообразования  на предприятиях торговли регламентируются методиками установления цен на продукцию  и товары предприятия. В целях  исследования особенностей ценообразования необходимо рассмотреть основные методики ценообразования на предприятиях торговли.

Определение цен на основе воспринимаемой покупателем ценности товара относится  к рыночным методам ценообразования. Такой подход означает, что производитель  при формировании цены должен ориентироваться не на свои затраты, а на то, как потребитель оценит качественные параметры изделия, будет ли он согласен платить за них или сочтет эти траты излишними. Следовательно, потребитель совершает покупку лишь в том случае, если ценность товара или услуги для него превышает их цену. При этом надо иметь в виду, что экономическая ценность даже одного товара различается для разных потребителей, поскольку каждый из них может использовать его для разных целей или нуждаться в нем в разной степени. Выбирая из нескольких вариантов, покупатель отдает предпочтение тому, при котором превышение ценности над ценой максимально.

Подход к формированию цен на основе ценности товара означает использование  следующего алгоритма действий:

Покупатели -> Ценность -> Цена -> Затраты -> Товар.

Цель ценообразования в этом случае заключается в установлении цены, отражающей в полной мере экономическую  ценность данного товара. Однако для  того чтобы потребители могли  адекватно сравнивать цену и ценность, необходимо обеспечить их информацией, анализ которой и даст им возможность принять рациональное решение. Только в таком случае производитель сумеет получить большую прибыль от реализации товара, обладающего большей ценностью.

Рассмотрим схему процесса формирования представления о ценности продукта и учета ее в ценообразовании.

Первоначальный анализ ценности складывается из двух компонентов: анализа конкуренции, целью которого является выявление  возможностей расширения и углубления дифференциации продуктов, и анализа потребления для более глубокого изучения и определения сегментов рынка.

С учетом этого принимается решение  о формировании представлений о  ценности продуктов фирмы. Сначала  выбирается целевой рынок, т.е. осуществляется позиционирование товара или услуги, затем определяются элементы маркетинга, формирующие представление о ценности, - сам продукт, методы коммуникации для его поддержки, каналы сбыта. Перечисленные элементы в сочетании с анализом продукции конкурентов определяют ценность, которую конкретный потребитель видит в товаре и за которую он готов заплатить.

Для выявления ценностных представлений  покупателей применяются различные  методы. Существует несколько видов  методик измерения ценовой чувствительности потребителей, различающихся по условиям осуществления процесса измерения (контролируемые и неконтролируемые) и по объекту измерения (фактически произведенные покупки и предпочтения покупателей).

Исследования фактических продаж изучают показатели действительного  поведения потребителей, а исследования предпочтений или намерений позволяют выявить варианты возможного выбора, который бы осуществили потребители в той или иной ситуации. Разумеется, с точки зрения определения ценовой чувствительности первая группа методов предпочтительней, но гораздо более сложна и дорогостояща.

Очевидно, что с учетом потребностей покупателей создают ценность не только предлагаемые фирмой конкурентоспособные  товары, но И цены на них. Таким образом, экономическая ценность товара определяется как набором качественных характеристик товара, так и уровнем цены на него.

Из этого следует, что первоочередной задачей предприятия является достижение конкурентного преимущества. В настоящее  время признано, что существуют два  типа конкурентных преимуществ: преимущества, которые позволяют производить продукт с меньшими затратами; преимущества, которые связаны с предложением дифференцированных продуктов.

Конкурентные преимущества товара заключаются в первую очередь  в его дифференциации. В том  случае, если данный товар не обладает какими-либо дополнительными свойствами, по сравнению с другими, то покупатель ориентируется в значительной мере на цену. Но если существуют заметные потребителю отличия между товарами, то внимание покупателя концентрируется именно на них.

Экономическая ценность товара для покупателя может быть представлена как сумма двух составляющих: относительной и дифференциальной стоимости товара. Под относительной стоимостью товара обычно понимается та цена, по которой можно купить любой конкурентный товар, являющейся, с точки зрения данного покупателя, лучшим заменителем для оцениваемого товара. Дифференциальная стоимость определяет ценность характерных свойств товара, которые отличают его от конкурентного как в положительную, так и в отрицательную сторону.

Однако в большинстве случаев, особенно на рынке потребительских товаров, покупатели недостаточно информированы об имеющихся альтернативах, и поэтому действуют не всегда рационально. Поэтому расчет экономической ценности является неполным без учета факторов, влияющих на восприятие цены покупателями и, следовательно, на их чувствительность к ее уровню. Главной целью такого анализа является корректировка расчетов экономической ценности товара².

Существует два метода ценообразования, основанных на учете воспринимаемой ценности товара: 1) метод расчета экономической ценности товара и 2) метод оценки максимально приемлемой цены.

При использовании метода расчета непосредственной экономической  ценности товара для целей ценообразования  процедура расчета может включать следующие этапы:

• определение цены безразличия, под которой понимается цена лучшего из доступных покупателю альтернативных товаров;
• определение параметров, которые отличают данный товар как в лучшую, так и в худшую сторону от товара-альтернативы. Наиболее часто анализируются такие параметры, как функциональность, надежность, количество полезных функций (содержание полезных или вредных веществ или добавок), затраты на ввод в эксплуатацию (затраты на переключение), затраты на обслуживание. На этом этапе работа должна вестись специалистами разных подразделений фирмы: конструкторами, технологами, маркетологами и т.д.;
• изучение ценности для покупателей различий в параметрах данного товара и альтернативного. На этом этапе делается попытка определения денежной оценки отличий товара от альтернативного, т.е. ищется ответ на вопрос: насколько больше готов заплатить покупатель за данное улучшение товара и во сколько он оценивает то или иное ухудшение товара по сравнению с альтернативным.

Такие оценки обычно получают на основе опроса экспертов-товароведов продавцов, опросов покупателей и проведения пробных продаж, на основе расчета экономической эффективности в том случае, если речь идет о таких качественных характеристиках товара, которые могут прямо сократить или увеличить затраты и повлиять на величину прибыли. Важно помнить, что оценке подлежат только различия в параметрах данного товара и товара-альтернативы, приобретаемого по цене безразличия. При этом следует оценивать либо экономию затрат покупателя на получение определенного результата (выпуск продукции), либо выгоду от получения дополнительной полезности при тех же затратах. В противном случае возникнет ситуация двойного счета, что приведет к неправильным решениям.

На этом этапе могут  выявиться последствия неправильных маркетинговых решений, когда изделие обладает большим количеством в целом полезных свойств, но платить за которые потребитель не согласен, так как считает их излишними;

Метод оценки максимально  приемлемой цены особенно полезен в  случае установления цен на промышленные товары, когда выгода для покупателя в значительной мере связана со снижением издержек. Под максимальной ценой в данном случае понимается цена, соответствующая нулевой экономии на издержках. Процедура определения ее может быть представлена в виде следующих этапов:

• определение сферы и условий применения данного товара;
• выявление достоинств данного товара для покупателя или групп покупателей. Здесь следует учитывать, что один и тот же товар может быть интересен покупателю разными характеристиками, что является основой для проведения политики кастомизированного ценообразования, направленного на конкретного потребителя;
• выявление дополнительных (кроме цены) издержек покупателя, связанных с использованием данного товара (затраты на установку, обслуживание, приобретение комплектующих и т.д.);
• установление цены, выгодной для покупателя (между ценой безразличия и максимально приемлемой ценой).

Методы определения  цены на основе ощущаемой потребителями  ценности товаров могут быть рекомендованы  для применения на тех рынках, где одновременно обращается большое количество взаимозаменяемых товаров и, следовательно, возможен выбор наиболее приемлемого для данного покупателя³.

2. Учет продажи товаров  в организации розничной торговли

2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

Рассмотрим магазин  №13, который является одним из 42 торговых предприятий 3 Закусочных 1 Столовой и кафе не считая обслуживания больниц  и учебных учреждений Петушинского районного  потребительского общества. Петушинское райПО - добровольное объединение граждан и (или) юридических лиц созданное, как правило, по территориальному признаку на основе членства путем объединения его членов(пайщиками) имущественных паевых взносов для торговой заготовительной, производственной и иной деятельности в целях удовлетворения материальных и иных потребностей его членов. По уставу от 23 августа 2000г. и от 29 августа 2001г. 1.2.Гражданин и (или) юридическое лицо, внесшее вступительный или паевой взнос и принятые в общество, являются пайщиками.

Правовое положение  руководствуется Гражданским кодексом Российской Федерации «О потребительской кооперации Российской Федерации»⁴ с учетом изменения и дополнения в него Федеральным законом от 21 марта 2002г.№ 31-ФЗ, другими законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, настоящим Уставом, международными принципами кооперации.

Петушинское райПО, как  юридическое лицо считается созданным  с момента его государственной  регистрации. Оно является не коммерческой организацией, обладает обособленным имуществом, может от своего имени приобретать имущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, в том числе арбитражным судом или третейском, имеет самостоятельный баланс, расчетные валютные и рублевые банковские счета, печать с фирменным наименованием, бланки, штампы и другие реквизиты.

 Петушинское райПО  переименовано из петушинского  райпотребсоюза в связи с реформированием  потребительской кооперации согласно  постановлению восьмого общего  собрания представителей потребительских обществ Петушинского района от 26 декабря 1997ги сохраняет за собой права и обязанности, возникшие у Петушинского райпотребсоюза. Юридический адрес: Владимирская область, г.Петушки, ул.Московская, д.14.

Петушинское районное потребительское общество создается на не определенный срок.

Основной целью общества является удовлетворение материальных и иных потребностей пайщиков в товарах  и услугах, а не извлечение прибыли. Управлением обществом осуществляют общее собрание общества, совет и  правление общества.

Высшим органам общества является общее собрание общества. Свои полномочия высшего органа общее  собрание общества осуществляет через  собрания пайщиков кооперативных участков общества и общее собрание уполномоченных общества.

Совет потребительского общества в период между общими собраниями осуществляет управление обществом и ведение его дел в пределах своей компетенции, в том числе исключительной:

• прием пайщиков в общество и выход пайщиков из общества;
• осуществление представительства общества;
• ведение организационной работы с пайщиками;
• создание кооперативных участков;
• организация выполнения наказов пайщиков;
• подготовка и проведение общих собраний потребительского общества;
• представление общему собранию общества отчета о работе общества в период между общими собраниями;
• принятие решения о создании хозяйственных обществ, а также об участии в хозяйственных обществах, кооперативах, об участии в товариществах на вере в качестве вкладчиков;
• обеспечение эффективного использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов;
• утверждение бюджета и т.д.;

Решение считается принятым если за него проголосуют более половины состава общества. При равенстве  голосов решающее значение имеет  голос председателя совета общества или  лицо заменяющее его. Решение  совета оформляется постановлением, подписываемом председателем (Беловой Натальи Борисовны)и членами совета.

Реорганизация общества(слияние, присоединение, разделение, выделение ) осуществляется по решению общего собрания уполномоченных, а ликвидация производится назначенной обществом  ликвидационной комиссии, а в случае ликвидации общества по решению суда - ликвидационной комиссии, назначенной судом. С момента назначения ликвидационной комиссии к ней переходят полномочия по управлению делами общества.

Магазин №13 «Продукты» является одним из предметов Петушинского райПО торговой деятельности, который находится в д.Омутище ул.Первомайская д.55.Он состоит из следующих помещений: торговый зал, продуктовый отдел, промтоварный отдел, склад.

Основным торговым помещением является торговый зал, который занимает большую долю в общей площади  магазина. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операции за отобранные товары, оказываются различные дополнительные услуги покупателям.

Устройство и планировка торгового зала отвечает требованиям рациональной организации совершаемых здесь операций. Важнейшими из этих требований являются: свободное движение покупателей; обеспечение кратчайших путей движения товаров из зон хранения.

Штат магазина составляет 6 человек:

          - зав. магазином – 1 чел.

- товаровед          - 1 чел.

- продавец           - 3 чел.

- уборщица         - 1 чел.

Каждый работник осуществляет свою деятельность согласно должностной  инструкции.

2.2. Документальное оформление  и учет поступления товаров.  Возврат поставщику на примере Магазина № 13 «Продукты»

Порядок и сроки приема товаров в Магазин № 13 «Продукты» производятся по количеству, качеству, комплектности и документальному оформлению, которые регулируются действующими условиями поставки, договорами купли-продажи. Договора заключаются Магазин № 13 «Продукты» с поставщиками сроком на 11 месяцев.

Все товарные операции делятся  на два вида: поступление товаров  в организацию их выбытие. В организации  розничной торговли товары поступают  от поставщиков и оформляются товаросопроводительными документами, предусмотренными условиями поставки товаров и правилами перевозки грузов (накладной, товарно-транспортной накладной, счетом-фактурой).

В накладной указывается  номер и дата выписки; наименование поставщика и покупателя; наименование и краткое описание товара, его количество (в единицах), цена и общая сумма (с учетом НДС) отпущенного товара. Накладная подписывается материально-ответственными лицами, сдавшим и принявшим товар и заверяется круглыми печатями организации поставщика и покупателя.

Если количество и  качество поступившего товара соответствует  указанному в товаросопроводительных документах, то на сопроводительные документы  накладывается штамп организации, что подтверждает соответствие принятых товаров данным, указанным в сопроводительных документах. Материально-ответственное лицо, осуществляющее приемку товара, в Магазине № 13 «Продукты» - товаровед Комарова Г.И., ставит свою подпись на документах и заверяет её круглой печатью торговой организации.

В случае несоответствия фактического наличия товаров или отклонения по качеству, установленному в договоре, или данным, указанным в сопроводительных документах, в момент приемки товара, составляется акт, который является юридическим основанием для предъявления претензий поставщику. Акт «Об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке товарно-материальных ценностей» (по форме №ТОРГ-2) или Акт «Об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке импортных товаров» (по форме №ТОРГ-3). В Магазине № 13 «Продукты» акт составляется комиссией, в состав которой должны входить материально-ответственные лица, в лице ген. директора Прохорова С.А., товароведа Комарова  Г.И., бухгалтера Ермаковой С.В., представитель поставщика (возможно составления акта в одностороннем порядке при согласии поставщика или его отсутствии).

Возврат товара поставщику при обнаружении брака в процессе реализации товара, при несоответствии товара стандарту или согласованному образцу по качеству, некомплектности  товаров осуществляется путем оформления расходной (возвратной) накладной, акт «О выявленных расхождениях по количеству и качеству товарно-материальных ценностей после принятия к учету товара» и на основании составленных документов оформляется претензия поставщику. Действующим законодательством не установлены типовые формы акта и претензии. В связи с этим документы составляются в произвольной форме. Условия возврата поставщику могут быть различными и оговариваются в договоре поставки.

В Магазине № 13 «Продукты» особое внимание уделяется сертификации закупаемой продукции. Качество товара подтверждается сертификатом соответствия. Сертификат соответствия – это документ, удостоверяющий соответствие объекта требованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиям договоров. Порядок проведения сертификации установлен в Федеральном законе от 27 декабря 2002 года №184-ФЗ «О техническом регулировании»⁵ (далее Федеральный закон «О техническом регулировании»). Наличие сертификата необходимо проверять сразу же при закупки и приемке товара. Сертификаты подшиваются в отдельные папки по наименованию товаров.

В соответствии с нормами  бухгалтерского законодательства любая  хозяйственная операция должна оформляться  первичным документом. Непосредственно  после приемки товара, для отражения торговой наценки в учете и расчета розничной цены, таким документом является реестр розничных цен. В котором отражается размер торговой наценки и, соответственно, определяется продажная цена на весь ассортимент товаров, поступающих в розницу. Реестр розничных цен составляется ежедневно на поступивший товар.

Реестр розничных цен  утверждается руководителем торговой организации. Так как унифицированной  формы реестра не существует, организация  торговли может разработать форму  реестра самостоятельно, выполнив все требования, предъявляемые к первичным документам статьей 9 Федерального закона от № 129 ФЗ. Но в Магазине № 13 «Продукты» используют в работе при поступлении товара современную компьютерную программу «Кассовый-Менеджер». Это значительно упрощает систему ведение реестра розничных цен, так как в программе уже существует реестры, соответствующие требованиям ФЗ.

Таблица 3 Реестр розничных  цен

Первичные документы  по приходу товаров должны быть пронумерованы  и подшиты в журнале поступления  товаров, который должен содержать  название приходного документа, его дату и номер, краткую характеристику документа, дату регистрации документа, сведения о поступивших товарах.

Одним из признаков учета  товаров в организациях розничной  торговли является составление материально-ответственными лицами отчетности о наличие и движении товаров. Материально-ответственное лицо на основе фактического получения товаров и их реализации составляет товарный отчет.