Учет сырья на предприятии

Министерство  образования и науки РФ 

МАГНИТОГОРСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА 

«Учет сырья на предприятии» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                                                   Выполнила студентка 4-го курса

                                                                                      факультета информатики

                                                                                                  Копытова Надежда Николаевна 
 
 
 

г. Белорецк, 2012 
 
 

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………......3

1. КЛАССИФИКАЦИЯ И ОЦЕНКА МАТЕРИАЛОВ…………………......5

1.1 Понятие и классификация материалов……………………………………5

1.2 Оценка материалов в производстве…………………………….………..11

1.3 Первичная документация и учет материалов…………………..……….16

• КЛАССИФИКАЦИЯ И ОЦЕНКА СЫРЬЯ……………………………..23

2.1. Понятие и классификация сырья………………………………….……..23

2.2 Оценка сырья……………………………………………………………...25

2.3. Первичная документация по учету сырья и его учет……………...…....27

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….33

СПИСОК  ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………….………35 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

    Сырье и материалы составляют значительную часть затрат предприятия в себестоимости  продукции. Поэтому повышение эффективности  их использования является одним  из важнейших факторов снижения себестоимости  продукции и роста прибыли. Рациональное использование сырья и материалов во многом определяется постановкой  бухгалтерского учета и организации  аналитических работ, что в условиях становления рыночной экономики  требуется особого осмысления В условиях рыночной экономики актуальными становятся вопросы эффективного контроля за движением материалов в производстве продукции (работ, услуг), поэтому материалы представляют собой один из важнейших факторов обеспечения постоянства и непрерывности воспроизводства. Они могут составлять значительный удельный вес не только в составе оборотных активов, но и в целом в активах предприятия.

    Материалы - вид запасов. К материалам относятся  сырье, основные и вспомогательные  материалы, покупные полуфабрикаты  и комплектующие изделия, топливо, тара, запасные части, строительные и  прочие материалы. В настоящее время  определяющее значение приобретают  качественные показатели, такие, как  снижение удельных затрат сырья, материалов и топлива. В условиях рынка у  предприятий возникает право  выбора поставщика, а значит, и право  закупки более эффективных материальных ресурсов. Это заставляет снабженческий  персонал предприятия внимательно  изучать качественные характеристики продукции, изготовляемой различными поставщиками.

    Сырье, материалы, полуфабрикаты, топливо  и прочие материальные ценности на заводах и фабриках хранятся на складах. Состав, число и размеры последних  зависят от номенклатуры и количества потребляемых материальных ценностей. На крупных предприятиях количество складов нередко достигает нескольких десятков. Количество, состав, емкость  и специализация складов образуют структуру складского хозяйства  предприятия. Организация складов, их техническое оснащение и размещение на территории завода и фабрики имеют  существенное значение для работы и  экономики предприятия.

    Предприятие результатом своей деятельности видит получение максимальной прибыли. Фактором роста которой является новая эффективность использования и снабжения материальными ресурсами. Поэтому в данной курсовой работе поставлены следующие задачи:

    рассмотреть классификацию и оценку сырья  и материалов на предприятии;

    рассмотреть практику документального оформления и ведения учета поступления  и отпуска сырья и материалов;

    совершенствование методов контроля за их использованием;

    рассмотреть методологию проведения анализа  сырья и материалов и осуществить  анализ эффективности использования  сырья и материалов на предприятиях. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. КЛАССИФИКАЦИЯ И ОЦЕНКА МАТЕРИАЛОВ
1. Понятие и классификация материалов

    В соответствии с определением материалов, которое им дается в нормативных  документах по бухгалтерскому учету (Положение  по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» (ПБУ 5/01), утвержденное Министерством  Финансов Российской Федерации Приказ от 9 июня 2001 г. N 44н) к бухгалтерскому учету в качестве материально - производственных запасов принимаются активы:

    -используемые  в качестве сырья, материалов  и т.п. при производстве продукции,  предназначенной для продажи  (выполнения работ, оказания услуг);

    -предназначенные  для продажи;

    -используемые  для управленческих нужд организации.

    Готовая продукция является частью материально - производственных запасов, предназначенных  для продажи (конечный результат  производственного цикла, активы, законченные  обработкой (комплектацией), технические  и качественные характеристики которых  соответствуют условиям договора или  требованиям иных документов, в случаях, установленных законодательством).

    Товары  являются частью материально - производственных запасов, приобретенных или полученных от других юридических или физических лиц и предназначенные для  продажи.

    Сырье и материалы – это те предметы труда, из которых изготовляют продукт. Материалы, используемые в производстве условно делят на основные и вспомогательные. Это связано с тем, что основные материалы образуют материальную (вещественную) основу продукта, для производства которого используется.

     Вспомогательные, как и основные, или вещественные входят в состав вырабатываемого  продукта, но в отличии от основных не образуют материальной его основы, добавляются к основным материалам с целью вызвать в них необходимые качественные изменения, или же не входят вещественно в изготавливаемый продукт, а потребляются средствами труда, либо расходуются для улучшений условий труда ( например, ремонт и содержание здания и основных вспомогательных помещений). Однако не всегда вспомогательные материалы выделяют в самостоятельную группу, что зависит от вида производства. Так, например, в некоторых отраслях машиностроения трудно, а в большинстве случаев невозможно разграничить основные и вспомогательные материалы.

    На  некоторых производствах изготовлении продукции  наравне с основными  материалами используются покупные изделия и полуфабрикаты.

    Покупные  изделия и полуфабрикаты –  это материалы, прошедшие определенные стадии обработки, но не являющиеся еще  готовой продукцией. Они также  составляют материальную основу вырабатываемой продукции.

    Из  группы вспомогательных материалов в связи с особенностью использования  выделяют топливо, тару и тарные материалы  и д.р.(следует иметь в виду, что деление материалов на основные и вспомогательные носит условный характер и нередко зависит лишь от количества материала, использованного на производство различных видов продукции).

    Топливо подразделяют на технологическое (для  технологических целей), двигательное (горючее) и хозяйственное (на отопление).

    Тару  и тарные материалы составляют предметы,  используемые для упаковки, транспортировки, хранения различных материалов и  продукции. Она и упаковочные  материалы могут быть использованы как однократно (бумага, картон), так  и многократно (ящики, мешки и  др.). Каждое предприятие имеет большое  количество различного сырья и материалов, поэтому их классификация не может  ограничиваться системой счетов синтетического учета. Необходима более детальная  классификация на группы и подгруппы  по техническим свойствам или  признакам. Число групп и подгрупп определяется исходя из номенклатуры материалов и характера изготовляемой  продукции. Однако в основу их должна быть положена группировка, принятая в  статистической отчетности о движении материалов.

    Для упрощения учетного процесса на основе классификации может разрабатываться  номенклатурный реестр (номенклатура - ценник), в котором содержится перечень используемых на предприятии наименований материально - производственных запасов. Номенклатура — систематизированный перечень наименований материалов, полуфабрикатов, запасных частей, топлива и других материальных ценностей, используемых на данном предприятии. Каждому именованию материалов присваивается номенклатурный номер (единица бухгалтерского учета), под который он внесен в номенклатуру - ценник, - краткое цифровое обозначение в котором закодирован вид, сорт, марка или размер материала.

    Под одним номенклатурным номером может  учитываться множество материалов с неким одинаковым набором параметров - в этом отличие номенклатурного  номера от инвентарного. Номенклатура - ценник является основой организации всего материального учета на предприятии в нем на ряду с номенклатурным номером указываются наименование по ГОСТу, характеристика, единица измерения и (необязательно) учетная цена материала.

          При приобретении, хранении и использовании материалов на основании  номенклатуры - ценника на всех относящихся  к конкретному материалу документах указывается его номенклатурный номер.

          Использование на современном  предприятии большого количества самых  разнообразных материалов предполагает организацию грамотного учета, для  чего необходима их классификация (рис. 1). Такая классификация дает возможность  предприятию контролировать обеспеченность технологического процесса соответствующими видами ценностей и поэтому она  же необходима и для организации  аналитического учета материалов.  

Рис 1 Классификация материалов

по  назначению и роли в производстве.  

    Следовательно, материалы отражаются в бухгалтерском  учете на счете 10 «Материалы», 15 «Заготовление  и приобретение материальных ценностей», 16 «Отклонение в стоимости материальных ценностей». К счету 10 могут быт  открыты субсчета:

    10-1 «Сырье и материалы»;

    10-2 «Покупные полуфабрикаты и комплектующие  изделия, конструкции и детали»;

    10-3 «Топливо»;

    10-4 «Тара и тарные материалы»;

    10-5 «Запасные части»;

    10-6 «Прочие материалы»;

    10-7 «Материалы, переданные в переработку  на сторону»;

    10-8 «Строительные материалы»;

    10-9 «Инвентарь и хозяйственные принадлежности»;

    10-10 «Специальная оснастка и специальная  одежда на складе»;

    10-11 «Специальная оснастка и специальная  одежда в эксплуатации» и др.

    Кроме того, материалы, не принадлежащие данному  предприятию, выделяются в отдельные  группы и учитываются на забалансовых  счетах: 002 «Товарно-материальные ценности, принятые на ответственное хранение»; 003 «Материалы, принятые в переработку».

    На  субсчете 10-1 «Сырье и материалы» учитывается  основные и вспомогательные сырье  и материалы (в том числе строительные у подрядных организаций).

    На  субсчете 10-2 «Покупные полуфабрикаты  и комплектующие изделия, конструкции  и детали» учитываются изделия, приобретенные для комплектации, стоимость которых включается в  себестоимость продукции.

    На  субсчете 10-3 «Топливо» учитываются  нефтепродукты (нефть, дизельное топливо, бензин и др.) и смазочные материалы.

    На  субсчете 10-4 «Тара и тарные материалы» учитывается тара, материалы, детали, предназначенные для изготовления тары и ее ремонта.

    На  субсчете 10-5 «Запасные части» учитываются  запасные части, предназначенные для  производства ремонта, замены изношенных частей машин, оборудования, транспортных средств.

    На  субсчете 10-6 «Прочие материалы» учитываются  отходы производства (обрубки, обрезки, стружка), неисправимый брак, материальные ценности, полученные от выбытия основных средств, которые не могут быть использованы как материалы (лом, утиль).

    На  субсчете 10-7 «Материалы, переданные в  переработку на сторону» учитываются  материалы, переданные в переработку  на сторону, стоимость которых далее  включается в затраты на производство полученных из них изделий.

    На  субсчете 10-8 «Строительные материалы» учитываются материалы, используемые в процессе строительных и монтажных  работ (у организаций-застройщиков).

    На  субсчете 10-9 «Инвентарь и хозяйственные  принадлежности» учитываются средства труда, которые включаются в состав средств в обороте.

    На  субсчете 10-10 «Специальная оснастка и  специальная одежда на складе» учитываются  специальные инструменты, приспособления, оборудование, одежда на складах или  иных местах хранения.

    На  субсчете 10-11 «Специальная оснастка и  специальная одежда в эксплуатации»  учитываются специальные инструмент, приспособления, оборудование, одежда в эксплуатации (при производстве продукции, работ, оказания услуг, для  управленческих нужд). Не относятся к МПЗ незаконченная продукция, называемая незавершенным производством.

    Основными требованиями по ним предъявляемыми к бухгалтерскому учету материально - производственных запасов являются:

1. Сплошное, непрерывное и полное отражение движения (прихода, расхода, перемещения) и наличия запасов.

По  общему правилу все операции по движению (поступление, перемещение, расходование) запасов должны оформляться первичными учетными документами 

2. Учет количества и оценка запасов;
3. Оперативность (своевременность) учета запасов;
4. Достоверность;
5. Соответствие синтетического учета данным аналитического учета на начало каждого месяца (по оборотам и остаткам);
6. Соответствие данных складского учета и оперативного учета движения запасов в подразделениях организации данным бухгалтерского учета.

2. Оценка  материалов в производстве

      В соответствии с ПБУ 5/01 материально  — производственные запасы принимаются  к бухгалтерскому учету по фактической себестоимости.

    Фактической себестоимостью материально  — производственных запасов, приобретенных  за плату, признается сумма фактических  затрат организации  на приобретение, за исключением налога на добавленную стоимость  и иных возмещаемых  налогов (кроме случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации). Также, следует отметить то, что в фактические затраты не включаются общехозяйственные и иные аналогичные расходы, кроме случаев, когда они непосредственно связаны с приобретением материально-производственных запасов.

    Фактическими  затратами на приобретение материально-производственных запасов могут быть:

• суммы, уплачиваемые в соответствии с договором поставщику (продавцу);
• суммы, уплачиваемые организациям за информационные и консультационные услуги, связанные с приобретением материально — производственных запасов;
• таможенные пошлины и иные платежи;
• невозмещаемые налоги, уплачиваемые в связи с приобретением единицы материально-производственных запасов;
• вознаграждения, уплачиваемые посреднической организации, через которую приобретены материально-производственные запасы;
• затраты по заготовке и доставке материально-производственных запасов до места их использования, включая расходы по страхованию;
• иные затраты, непосредственно связанные с приобретением материально-производственных запасов (таблица 1)

Таблица 1 Элементы фактической себестоимости

производственных  запасов, приобретенных  за плату

Стоимость материалов по договорным ценам: суммы, уплачиваемые в соответствии с договором поставщику (продавцу) таможенные  пошлины  проценты  по кредитам, предоставленным  поставщиками (коммерческий кредит) невозмещаемые налоги, уплачиваемые в связи с приобретением  производственных запасов  Транспортно-заготовительные  расходы: расходы по погрузке материалов в транспортные средства и их транспортировке, подлежащие оплате покупателем  сверх цены этих материалов согласно договору расходы по содержанию заготовительно-складского аппарата организации  расходы по содержанию специальных  заготовительных  пунктов, складов  и агентств, организованных в местах заготовок  наценки (надбавки), комиссионные вознаграждения (стоимость  услуг), уплачиваемые снабженческим, внешнеэкономическим  и иным посредническим организациям плата за хранение материалов в местах приобретения, на железнодорожных  станциях, портах, пристанях  плата по процентам за предоставленные  кредиты и займы, связанные с приобретением  материалов до принятия их к бухгалтерскому учету  расходы на командировки по непосредственному  заготовлению материалов стоимость потерь по поставленным материалам в пути (недостача, порча) в пределах норм естественной убыли  суммы, уплачиваемые организациям за информационные и  консультационные услуги, связанные с приобретением  производственных запасов  расходы по страхованию  суммовые  разницы, возникшие  до принятия материалов к бухгалтерскому учету  Расходы по доведению производственных запасов до состояния, в котором они  пригодны к использованию: расходы по подработке, сортировке, фасовке и улучшению  технических характеристик  полученных запасов (при  выполнении работ  собственными силами и сторонними организациями) расходы по перевозке к  месту выполнения работ и обратно, по погрузке и выгрузке (при  выполнении работ  сторонними организациями)

    Также следует отметить, что транспортно - заготовительные расходы следует относить к отдельным видам и группам материалов, но если это невозможно (например, по расходам, связанным с содержанием заготовительно-складского аппарата, оплате услуг сторонних организаций) либо нет значительного различия в удельном весе транспортно-заготовительных расходов, то названные расходы суммируются обособленно и при необходимости распределяются между отдельными видами материалов.

    Способы оценки материалов зависит от операций их приобретения. Так, например, фактическая себестоимость материально-производственных запасов при их изготовлении силами организации определяется, исходя из фактических затрат, связанных с производством данных запасов, а себестоимость материально-производственных запасов, внесенных в счет вклада в уставный (складочный) капитал организации, определяется исходя из их денежной оценки, согласованной учредителями (участниками) организации, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации (таблица 2)

    Таблица 2 Способы оценки материалов по операциям их приобретения 

    Материально-производственные запасы, на которые цена в течение  года снизилась либо которые морально устарели или частично потеряли свое первоначальное качество, отражаются в бухгалтерском балансе на конец отчетного года по цене возможной реализации, если она ниже первоначальной стоимости заготовления (приобретения), с отнесением разницы в ценах на финансовые результаты организации. Готовясь к следующему году, организации выбирают способы оценки сырья и материалов при их списании в производство.

    В соответствии с ПБУ 5/01 при отпуске  материально-производственных запасов  в производство и ином выбытии  их оценка производится организацией (товаров, учитываемых по продажной (розничной) стоимости) одним из следующих  методов:

    По  себестоимости каждой единицы материалов, как правило, оцениваются предметы труда, используемые организацией в особом порядке, либо активы, которые не могут заменять друг друга (драгоценные металлы, драгоценные камни, радиоактивные вещества и др.). При этом в себестоимость каждой единицы материалов включаются все расходы по приобретению материальных ценностей либо только их стоимость по договорной цене (упрощенный вариант).

    Оценка  материалов по средней  себестоимости определяется как частное от деления общей себестоимости группы (вида) материальных ценностей на их количество. При этом стоимостные и количественные величины по видам запасов включают соответствующие показатели их наличия на начало месяца и поступления за отчетный период.

    Оценка  по себестоимости  первых по времени  приобретения материальных ценностей (способ ФИФО)   основана на допущении, что ресурсы используются в течение месяца и иного периода в последовательности их приобретения (поступления). Первоначально списывается остаток материальных ценностей на начало месяца, затем - материалы по цене первой закупленной партии, за ними - по цене второй партии и далее в указанной очередности в соответствии с потребностями в материалах на производство в течение отчетного месяца.

    Оценкой по себестоимости  последних по времени  приобретения производственных запасов (способ ЛИФО) предусматривается, что материальные ресурсы, первыми поступающие в производство, должны быть оценены по себестоимости последних единиц или партий в последовательности приобретения материалов. Сначала списывается стоимость запасов по цене последней закупленной партии, затем - по цене предыдущей партии и т. д.

    Каждый  из перечисленных методов имеет  свои достоинства и недостатки и  не является идеальным. В течении года предприятие не может произвольно менять из конъектурных соображений с целью корректировки финансовых результатов выбранной им при принятии учетной политики на предстоящий год метод оценки производственных запасов.  

3. Первичная документация и учет материалов

    Все хозяйственные операции, проводимые организацией, должны оформляться оправдательными  документами. Эти документы служат первичными учетными документами, на основании  которых ведется бухгалтерский  учет. Первичные учетные документы  принимаются к учету, если они  составлены по форме, содержащейся в  альбомах унифицированных форм первичной  учетной документации, а документы, форма которых не предусмотрена  в этих альбомах, должны содержать  обязательные реквизиты, установленные  в федеральном законе «О бухгалтерском  учете» 

      Первичные учетные документы должны включать в себя обязательные реквизиты, установленные  Законом № 129-ФЗ:

• наименование документа;
• дату составления документа;
• наименование организации, от имени которой составлен документ;
• содержание хозяйственных организаций;
• измеритель хозяйственной операции в натуральном и денежном выражениях;
• наименование должностных лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции и правильность её оформления;

      - личные подписи указанных лиц и их расшифровки.

      Кроме того, в первичные учетные документы  могут быть включены дополнительные реквизиты в зависимости от характера  операций, требований соответствующих  нормативных актов и методических указаний по бухгалтерскому учету, а  также технологии обработки учетной  информации.

    При отсутствии показателей по отдельным  реквизитам в указанных первичных  учетных документах соответствующие строко-графы прочеркиваются.

    Первичные документы заранее пронумерованы, либо номер ставится при оформлении и регистрации документа. В организации  порядок нумерации должны обеспечивать наличие не повторяющихся номеров  в течение одного отчетного года.

    Оформление  первичных документов надлежащим образом  важно не только для бухгалтерского, но и для налогового учета. Так, например, ст. 252 НК РФ установлено, что налогооблагаемую прибыль уменьшают только расходы, обоснованные и документально подтвержденные документами, оформленными в соответствии с законодательством Российской Федерации.