Учет труда и его оплаты в растениеводстве в ООО «Пивовариха» Иркутской области

Министерство сельского  хозяйства Российской Федерации

ФГОУ ВПО Иркутская  государственная сельскохозяйственная академия

Кафедра бухгалтерского учета и аудита

КУРСОВАЯ РАБОТА

по бухгалтерскому финансовому  учету

ТЕМА: Учет труда и  его оплаты в растениеводстве в

ООО «Пивовариха»  Иркутской области

ВЫПОЛНИЛА: Пакулова Д.В.,

студентка 3 курса, 1 группы,

специальности 080109.65

РУКОВОДИТЕЛЬ:

старший преподаватель

Шарапиева И.Г.

Иркутск  2012

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ........................................................................................................3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ТРУДА И ЕГО ОПЛАТЫ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ………………………………...6
1. Обзор литературных источников по теме исследования……………6
2. Законодательные и нормативные документы, регламентирующие учет труда и его оплаты в растениеводстве………………………...10
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И СОСТОЯНИЕ УЧЕТНОЙ РАБОТЫ ИССЛЕДУЕМОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ………………………………………………………………………………...13
1. Общая характеристика предприятия………………………………...13
2. Состояние учетной работы предприятия……………………………15
3. УЧЕТ ТРУДА И ЕГО ОПЛАТЫ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ………………21
1. Экономическое содержание, значение и задачи учета труда и его оплаты в растениеводстве……………………………………………21
2. Состав фонда оплаты труда, формы и системы оплаты труда, применяемые в сельскохозяйственных предприятиях……………..22
3. Первичный и сводный учет труда и расчетов по его оплате………27
4. Обобщение и группировка данных по учету труда………………...30
5. Синтетический учет расчетов по оплате труда……………………30
6. Аналитический учет расчетов по оплате труда…………………….32
7. Порядок начислений и удержаний по оплате труда………………..35
8. Учет труда и его оплаты при компьютерной форме учета и учет натуральных выдач в счет оплаты труда………………….………...41

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………...45

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………………...47

ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………...49

ВВЕДЕНИЕ

 Учёт труда и его оплаты  является одним из важнейших  участков бухгалтерского учёта,  обеспечивающий накопление и  систематизацию информации о  затратах труда на производство продукции и оплату труда каждому работнику. Необходимым условием правильного определения оплаты труда и соблюдения принципа материальной заинтересованности работников является хорошо организованный бухгалтерский учет.

 Бухгалтерский учёт  труда и его оплаты должен обеспечить:

- точное и своевременное  документальное отражение фактических  затрат труда в различных отраслях  хозяйства;

- точное отражение  объёмов выполненных работ или  выхода продукции и использованного  рабочего времени;

- контроль за правильностью применения установленных норм и расценок, обеспечивающих точное начисление оплаты труда;

- контроль за использованием  установленного фонда оплаты  труда и численности работников  хозяйства по их категориям;

- соблюдение порядка  распределения оплаты труда по бухгалтерским счетам, обеспечивающего правильность исчисления затрат на объектах учёта.

Выполнение задач, стоящих  перед учётом, способствует укреплению в хозяйствах трудовой и финансовой дисциплины, режиму экономики и рациональному  использованию трудовых ресурсов.

В условиях перехода к  системе рыночного хозяйствования в соответствии с изменениями  в экономическом и социальном развитии страны существенно меняется политика в области оплаты труда, социальной поддержки и защиты работников. Многие функции государства по реализации этой политики переданы непосредственно предприятиям, которые самостоятельно устанавливают формы, системы оплаты труда и материального стимулирования его результатов.

Темпы роста заработной платы в сельском хозяйстве замедлились по сравнению с другими отраслями народного хозяйства, что привело к нарушению сложившихся пропорций между отраслями и внутри агропромышленного комплекса.

Главная причина низкой заработной платы в сельском хозяйстве - высокие цены на потребляемые ресурсы и низкие на производственную сельскохозяйственную продукцию.

В российских сельскохозяйственных организациях по-прежнему продолжается снижение численности работников.

Проблема обеспеченности трудом имеет разную актуальность по формам хозяйствования.

Главной причиной ухода рабочей силы из сельскохозяйственных предприятий является резкое снижение оплаты труда. Ее падение связано с резким снижением эффективности аграрного производства, обусловленного, в свою очередь искажением и несправедливостью межотраслевых экономических отношений.

В новых условиях хозяйствования важнейшими задачами являются:

- в установленные сроки  производить расчёты с персоналом  по оплате труда (начисление  зарплаты и прочих выплат, сумм  к удержанию и выдачи на  руки);

- своевременно и правильно относить в себестоимость продукции (работ, услуг) суммы начисленной заработной платы и отчислений органам социального страхования;

- собирать и группировать  показатели по труду и заработной  плате для целей оперативного  руководства и составления необходимой отчётности, а также расчётов с органами социального страхования, пенсионным фондом.

Учёт труда и заработной платы должен обеспечить оперативный  контроль за количеством и качеством  труда, за использованием средств, включаемых в фонд заработной платы и выплаты социального характера.

Оплата труда в сельскохозяйственных предприятиях, не выполняет на должном  уровне функции воспроизводства  рабочей силы, в условиях существующего  на селе монополистического рынка труда.

Таким образом, тема курсовой работы «Учёт расчетов по оплате труда» актуальна. В ходе работы были использованы статистико-экономический, монографический и другие методы исследования. Цель данной курсовой работы: определить наиболее важные моменты и пути совершенствования системы учета операций, связанных с начислением заработной платы и прочих выплат, сумм к удержанию и выдаче на руки работникам растениеводства данного предприятия.

Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

• изучить различные точки зрения по проблемным вопросам данной темы;
• изучить методологическую и законодательную основы по учету заработной платы;
• собрать и обработать в соответствии с действующими методиками практический материал;
• рассмотреть показатели по труду и заработной плате для целей оперативного руководства и составления необходимой отчетности;
• сформулировать конкретные выводы позволяющие сделать убедительные предложения в направлении совершенствования системы учета на предприятии.

Источниками информации являлись:

- первичные документы;

- регистры синтетического и аналитического учёта;

- годовые отчеты.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ТРУДА И ЕГО ОПЛАТЫ В РАСТЕНИЕВОДСТВЕ

    В   существующих   в   России   условиях  нестабильности   экономики,

неплатежеспособности  предприятий и несвоевременности  расчетов с  работниками важное значение имеет совершенствование бухгалтерского учета,  в  частности, учета  труда  и  его  оплаты.  Совершенствование   необходимо   осуществлять комплексно, то  есть  по  всем  направлениям  учета:  первичному,  сводному, аналитическому, синтетическому учету.

      В  настоящее  время  большое   внимание   уделяется   совершенствованию

первичной и  сводной документации по учету труда  и  его  оплаты.  По  мнению профессора Васькина Ф. И. и доктора экономических  наук  Пизенгольца  М.  З. документация по  начислению  заработной  платы  (оплаты  труда)  в  сельском хозяйстве в связи с разнообразием  условий  производства  в  каждой  отрасли представлена довольно большой группой форм документов. Среди  них  документы по начислению заработной платы в  основных  отраслях  производства,  прочими документами,  связанными  с  расчетами  по  оплате   труда   и   удержаниям, документами по использованию отработанного  времени,  итоговыми  документами по начислению оплаты труда. [11]

      Министерство сельского хозяйства  и продовольствия Российской  Федерации 26 июля  1996  года  издало  приказ  №  215  "Об  утверждении  ведомственных специализированных  форм   первичных   документов".   Этим   приказом   были утверждены по учету труда и его оплате  тринадцать  документов.  В новых формах принята серийная система кодирования их номеров,  например  по  учету труда и его оплаты с 131 по 160. [15]

В животноводстве профессор  Васькин  Ф.  И.  рекомендует  для  расчета

оплаты  труда  составлять  расчет   начисления   оплаты   труда   работникам

животноводства (№135-АПК). В документе можно одновременно вести учет  по  25 работникам и 6 различным видам выполняемых работ, что существенно уменьшает трудоемкость работы  бухгалтерии.  Для обобщения первичных документов  по учету затрат по цехам и подразделениям служит накопительная ведомость учета затрат  (№301-АПК).  По  мнению  Васькина  Ф.  И.  этот  документ  является универсальной формой  и служит  для накопления  данных   о   затратах   и выполненных работах, услугах, выходе продукции.  [6]

     При   разработке  ведомственных   специализированных   форм   первичных документов  по  сельскому  хозяйству   в  1996  году  были  учтены  изменения, связанные с рыночными отношениями.

      Ф. И. Васькин  и  Н.  И.  Литвина  считают,  что   в  формах  первичной

документации  по учету труда и его оплаты, в отличие от ранее  действовавших, предусмотрены  реквизиты  для  компьютерной  обработки и сняты реквизиты, использовавшиеся при обработке информации  по  устаревшей  технологии  ЭВМ.

Новые  первичные  документы  разработаны  с  учетом  современных  стандартов построения документации. Большинство документов сделаны более компактными и удобными для обработки и последующих записей в учетные регистры.  [6]

      Обобщающим  документом,  в   котором  сводятся  все  данные  о   суммах

начисления  оплаты труда по каждому работнику, удержаниях, прочих  вычетах  и  суммах,  подлежащих  выплате  в  окончательный  расчет,  по  мнению  доктора экономических  наук  профессора  Пизенгольца  М.  З.,   является   расчетно-платежная ведомость  (№141-АПК).  В  новой  форме  документа  отражаются  по каждому работнику данные о доходах и удержаниях по двум разделам:  с начала года и за текущий месяц, что является  несомненно  положительным моментом. Применение такой формы расчетно-платежной ведомости позволяет устранять допускаемые в настоящее время многочисленные неточности в суммах  удержания подоходного налога  и  избежать  в  связи  с  этим  конфликтной  ситуации  и

штрафных санкций  налоговой службы.

      Такого же мнения придерживаются  начальник  Управления  бухгалтерского  учета,  отчетности  и  ревизионной   работы  Медведев  В.   В.,   заместитель начальника Управления бухгалтерского учета, отчетности и ревизионной  работы Климцов Н. А. и  профессор  Васькин  Ф.  И.  Они  считают,  что  в  связи  с изменившимся порядком начисления  оплаты  труда,  начислением  и  удержанием подоходного налога от совокупного дохода  с начала  года  коренным  образом должна быть изменена  форма расчетно-платежной ведомости.  В новой форме этого документа предусмотрены, по их мнению, все реквизиты, необходимые для определения налогооблагаемого  дохода   с   начала   года,   расчета   сумм подоходного налога и других удержаний за  месяц.  Данные  расчетно-платежной ведомости тем самым тесно увязаны с данными  налогового  учета  в  налоговых карточках.  [13]

Оплата труда, как  известно,  является  частью  издержек  производства (обращения), предназначенной для удовлетворения индивидуальных  потребностей каждого работника в зависимости  от  величины  затрат  живого  труда  и  его качества.  Статья  "Затраты  на  оплату  труда"  в  структуре  затрат   для сельскохозяйственных предприятий и объединений АПК имеет весомое значение.

      По мнению доктора экономических  наук профессора Голованова А.  А.  все виды оплаты труда  необходимо  выделить  в  самостоятельную   статью  расходов "Оплата труда". Начисления оплаты труда независимо от  модели  распределения доходов целесообразно проводить через счет  88  "Нераспределенная  прибыль (непокрытый убыток)", субсчет "Фонды потребления". Такой порядок отражения в учете затрат по оплате труда дает  возможность  определять  валовой  доход без  особых  затруднений  при  сохранении  сложившейся  практики  исчисления себестоимости производимой продукции.[2]

      Данный автор обращает внимание  на ведение аналитического учета   оплаты труда. Дело в том,  что заработную плату начисляют как за  производство,  так и за реализацию, а не  только  за  реализованную продукцию.  Следовательно, целесообразно организовать учет ее так, чтобы можно было  четко определять заработную  плату за  выпуск  продукции,  в том  числе  за   реализованную продукцию и за остаток ее на складе  (товарная  и  в  виде  производственных запасов), и на величину незавершенного  производства.  По  счету  88  "Фонды специального назначения" аналитический  учет  необходимо  организовать  так, чтобы иметь достоверную  информацию  о  том,  распределяется  ли  прибыль  и начисляется ли при этом материальное поощрение, или  распределяется  валовой доход,  при  котором  определяют  всю  сумму   фонда   оплаты   труда    без подразделения на фонд  заработной  платы  и  выплаты  в  виде  материального стимулирования.

Таким  образом, анализируя данный материал отметим, что   в складывающихся новых условиях хозяйствования как народнохозяйственном,  так и в отраслевом разрезе  оплата  труда  перестала  быть  жестко  управляемой. Вместо громоздкой, обязательной для применения системы  норм  и  нормативов, являвшейся  основой  организации  оплаты  труда  на  любом  предприятия,   в настоящее время остался  только  нормативный  минимальный  уровень  тарифных ставок, что привело  к  необходимости  совершенствования  форм  первичной  и сводной  документации  по  учету  труда  и  его  оплаты.  Документы   должны разрабатываться  с  учетом  ориентации  на  компьютерный  учет,   с   учетом

современных стандартов построения документации, с учетом внедрения  рыночных отношений, а также быть  удобным  для  обработки  и  последующих  записей  в учетные регистры.

      Рыночные отношения отразились  не  только  на  документации,  но  и  на

отражении  хозяйственных   операций   в   учете.   Распространение   выплаты

заработной  платы  в  порядке  натуральной  оплаты  привело  к  необходимости  применения дополнительных счетов  при  выплате  заработной  платы,  а  также формированию  новых  корреспонденций  счетов  и  отражение  в  новых  формах бухгалтерской документации.[9]

      Поэтому, совершенствование форм  первичных  и  сводных   документов, а также корреспонденции  счетов позволяет наиболее полно,  точно и  своевременно отражать  фактические затраты труда и   его  оплату  в  сельском  хозяйстве  с учетом особенностей рыночных отношений и современных  стандартов  построения документации.

При организации  учета  труда  и  его  оплаты  используются  следующие

законодательные и нормативные документы:

1. Федеральный закон от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ "О бухгалтерском учете" (с изменениями от 3 ноября 2006 г.) Принят Государственной Думой 23 февраля 1996 года. Одобрен Советом Федерации 20 марта 1996 года. Закон регламентирует основные положения и требования по ведению бухгалтерского учета.

2. Приказ Минфина РФ от 31 октября 2000 г. № 94н "Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению" (с изменениями от 18 сентября 2006 г.) Приказ утверждает План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкцию по его применению.

3. Инструкция по применению Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций (утв. приказом Минфина РФ от 31 октября 2000 г. № 94н) (с изменениями от 18 сентября 2006 г.) Настоящая Инструкция устанавливает единые подходы к применению Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и отражению фактов хозяйственной деятельности на счетах бухгалтерского учета. В ней приведена краткая характеристика синтетических счетов и открываемых к ним субсчетов: раскрыты их структура и назначение, экономическое содержание обобщаемых на них фактов хозяйственной деятельности, порядок отражения наиболее распространенных фактов. Принципы, правила и способы ведения организациями бухгалтерского учета отдельных активов, обязательств, финансовых, хозяйственных операций и др., в том числе признания, оценки, группировки, устанавливаются положениями и другими нормативными актами, методическими указаниями по вопросам бухгалтерского учета.

4. Приказ Минфина РФ от 22 июля 2003 г. № 67н "О формах бухгалтерской отчетности организаций" (с изменениями от 18 сентября 2006 г.) В соответствии с приказом, для организаций, являющихся юридическими лицами, уточнены формы бухгалтерской отчетности.

5. Положение по бухгалтерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99 (утв. приказом Минфина РФ от 6 мая 1999 г. № 33н) (с изменениями от 27 ноября 2006 г.) Настоящее Положение устанавливает правила формирования в бухгалтерском учете информации о расходах коммерческих организаций (кроме кредитных и страховых организаций), являющихся юридическими лицами по законодательству Российской Федерации.

6. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2001 г. № 197-ФЗ (с изменениями от 20 апреля 2007 г.) Принят Государственной Думой 21 декабря 2001 года. Одобрен Советом Федерации 26 декабря 2001 года. Целями трудового законодательства являются установление государственных гарантий трудовых прав и свобод граждан, создание благоприятных условий труда, защита прав и интересов работников и работодателей.

7. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации (утв. приказом Минфина РФ от 29 июля 1998 г. № 34н) (с изменениями от 26 марта 2007 г.)

Положение определяет порядок  организации и ведения бухгалтерского учета, составления и представления  бухгалтерской отчетности юридическими лицами по законодательству Российской Федерации, независимо от их организационно-правовой формы (за исключением кредитных организаций и бюджетных учреждений), а также взаимоотношения организации с внешними потребителями бухгалтерской информации.

8. Постановление Госкомстата РФ от 30 октября 1997 г. № 71а "Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты, основных средств и нематериальных активов, материалов, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, работ в капитальном строительстве" (с изменениями от  21 января 2003 г.)

9. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая от 30 ноября 1994 г. № 51-ФЗ, часть вторая от 26 января 1996 г. № 14-ФЗ)  (с изменениями от  20 апреля 2007 г.)

10. Инструкция о составе  фонда заработной платы и выплат  социального характера. Утверждена  постановлением Государственного комитета РФ по статистике от 24.11.2000 г. № 116.

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И СОСТОЯНИЕ УЧЕТНОЙ РАБОТЫ В ООО «ПИВОВАРИХА»

2.1 Краткие исторические сведения, местоположение и организационно-правовая  структура ООО «Пивовариха»

ООО «Пивовариха» расположено  в Иркутской области, Иркутском  районе в с. Пивовариха, по улице  Дачная 14. Общая земельная площадь  хозяйства составляет 3656 га, большую  часть которой занимает пашня.

Развитая дорожная сеть обеспечивает хорошую связь с областным центром, с пунктами сбыта сельскохозяйственной продукции и с базами материально-технического снабжения.

По климатическим условия  ООО «Пивовариха» расположено на сравнительно теплой, среднеувлажненной, с продолжительным безморозным периодом территории. Климат резко континентальный с холодной сухой зимой и жарким летом, среднегодовая температура воздуха –1,6^оС, средняя температура января –22^оС, июля +17,2^оС. Среднегодовое количество осадков составляет 405 мм. Максимальное выпадение осадков – 649 мм.

ООО «Пивовариха» специализируется на выращивании племенного молодняка  крупного рогатого скота, первичном  семеноводстве зерновых  и  зернобобовых  культур, многолетних  трав и картофеля.

          В хозяйстве цеховая структура  управления:

             - растениеводство (производство кормов для собственного потребления);

             - животноводство (разведение КРС  молочно-мясного направления);

            - механизация (ремонтная мастерская);

В ООО «Пивовариха» используется упрощенная система налогооблажения. Организация не имеет обязательств налогового агента по налогу на прибыль. Размер складочного капитала составляет 12 тыс.руб.

В настоящее время  ООО «Пивовариха» является стабильно  развивающимся рентабельным предприятием.

Ресурсы и основные экономические показатели предприятия приведены в таблице 1. Данные для расчета показалетей взяты из годового отчета ООО «Пивовариха» за 2010 год [прил.1,2].

Таблица 1

Ресурсы и основные экономические  показатели хозяйства

Из представленных выше данных можно  сделать вывод, что в целом  по хозяйству показатели за 2010 год, в сравнении с 2009 годом остались неизменными, это относится к общей площади земли, стоимости основных производственных фондов. Это свидетельствует о том, что ООО «Пивовариха» стабилизирует объемы производства. Но не смотря на это, прибыль в 2010 году по сравнениюс 2009 году увеличилась на 14 тыс.руб. (16,67%) путем повышения производительности труда и себестоимости. Уровень рентабельности в отчетном году составил 3,56%, это говорит о том, что на 1 рубль реализованной продукции приходится  0,35 рублей прибыли.

2.2 Организация учетной работы  в ООО «Пивовариха»

В соответствии с принятой учетной  политикой бухгалтерия ООО «Пивовариха» является самостоятельным структурным  подразделением и подчиняется непосредственно  исполнительному директору. Бухгалтерию возглавляет главный бухгалтер, Лёрек Т.В., назначенный на должность приказом исполнительного директора.

В своей деятельности бухгалтерия  руководствуется:

- действующим законодательством  РФ;

- Уставом предприятия;

- настоящим положением;

- приказами, инструкциями, актами предприятия [прил. 17].

Бухгалтерия ООО «Пивовариха» обеспечена в полном объеме вычислительной техникой, имеются в наличии три компьютера, на которых осуществляется работа с  применением специализированной компьютерной программы «1С:.Предприятие 8.0 Бухгалтерия сельскохозяйственного предприятия». 

На бухгалтерию возлагаются  обязанности по организации своевременного и достоверного бухгалтерского учета; формированию полной и достоверной  информации о деятельности и имущественном  положении предприятия, необходимой для контроля за соблюдением действующего законодательства, за рациональным и экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, предотвращению негативных явлений в деятельности предприятия.

В производственных подразделениях (отделениях, участках, бригадах, фермах) ведется документальное оформление хозяйственных операций, группировка и сводка документов вплоть до составления производственных отчетов. Бланки первичной документации составляются вручную. Это свидетельствует о том, что в ООО «Пивовариха» учет осуществляется по смешанной форме, т.е. применяется журнально-ордерная форма учета в совокупности с автоматизированной.

Работу бухгалтерии  усложняет низкий уровень обеспеченности бланками первичной документации. Многие документы составляются на приспособленных бланках.