Учет затрат и калькулирование себестоимости 1000 штук кирпича

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

ВВЕДЕНИЕ

Производство продукции (работ и услуг) связано с определенными  затратами или издержками. В процессе производства продукции затрачивается  труд, используются средства труда, а  также предметы труда. Все затраты  предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме, образуют себестоимость продукции.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем, поскольку от его формирования зависит эффективность производственно-хозяйственной деятельности организаций. Это происходит по нескольким причинам. Во-первых, затраты на производство изделия выступают важнейшим элементом при определении справедливой и конкурентоспособной продажной цены. Во-вторых, информация о себестоимости продукции часто лежит в основе прогнозирования и управления производством и затратами. В-третьих, знание себестоимости необходимо для принятия решения о производстве новых видов продукции и снятии с производства устаревших.

Исчисление себестоимости  единицы отдельных видов продукции, работ или услуг и всей товарной продукции называется калькуляцией.

Различают плановую, сметную, нормативную и отчетную (или фактическую) калькуляции.

Плановой калькуляцией определяют среднюю себестоимость продукции  или выполненных работ на плановый период (год, квартал).

Нормативные калькуляции  составляют на основе действующих на начало года, месяца, норм расхода сырья, материалов и других затрат (текущих  норм затрат).

Отчетные или фактические  калькуляции составляют по данным

бухгалтерского отчета о  фактических затратах на производство продукции и отражают фактическую  себестоимость произведенной продукции  или выполненных работ.

Существуют различные  методы калькулирования себестоимости  произведенной продукции. Выбор  метода калькулирования себестоимости  продукции зависит от типа производства, его сложности, наличия незавершенного производства, длительности производственного  цикла, номенклатуры вырабатываемой продукции.

На промышленных предприятиях применяют нормативных позаказной, по предельный, по процессный (простой) методы учета затрат калькулирования  фактической себестоимости продукции.

Таким образом, целью данной курсовой работы является изучение учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции кирпичного производства на материалах ЗАО «Ядринский кирпичный завод» г. Ядрин.

Поставленной цели соответствуют  следующие задачи:

• отображение организации синтетического и аналитического учет затрат и выхода кирпича;
• отображение автоматизации учета затрат и выхода кирпича; исчисление себестоимости кирпича.

При этом следует руководствоваться  отраслевыми методическим указаниями по калькулированию себестоимости.

Информационной базой  являются регистры синтетического аналитического учета: главная книга, регистры, соответствующи применяемой форме счетоводства, первичные документы и т. д.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  ОСНОВЫ УЧЕТА ЗАТРАТ ВКЛЮЧАЕМЫХ  В СОСТАВ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ,  РАБОТ, УСЛУГ

1.1 Понятие себестоимости  продукции и основные задачи  учета затрат

Себестоимость продукции – затраты организации на производство продукции (работ, услуг) в размере стоимости используемых при этом материальных, трудовых и иных ресурсов, а также стоимости потребленных услуг, выполненных сторонними организациями в целях осуществления своей уставной деятельности.[22,c.325] Процесс формирования себестоимости продукции предприятий включает в себя формирование затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения. Основными элементами системы управления себестоимостью продукции являются прогнозирование и планирование, учет и калькулирование затрат, анализ и контроль за себестоимостью, тесно функционирующие друг с другом. В бухгалтерском учете используются различные показатели себестоимости продукции: себестоимость проданной продукции, производственная себестоимость и др.

Производственная себестоимость продукции выполненных и оказанных услуг представляет собой затраты на их производство в отчетном периоде, которые состоят из прямых и косвенных затрат.

Себестоимость продаж состоит  из производственной себестоимости  проданной продукции и коммерческих затрат, связанных с продажами.[22, с.330]

При исчислении полной производственной себестоимости в ее состав включают общехозяйственные расходы; неполная производственная себестоимость исчисляется без общехозяйственных расходов.

В определении себестоимости  продукции подчеркивается, что она  включает в себя только те затраты, которые непосредственно связаны  с производством и продажей выпущенной и проданной продукции. На это обстоятельство следует обратить особое внимание, поскольку время производства продукции не совпадает с отчетным периодом. В связи с этим, как правило, не все затраты отчетного периода включаются в себестоимость выпущенной продукции. Вместе с тем себестоимость выпущенной продукции могут включаться затраты не только отчетного, но и предшествующих отчетных периодов. Для исчисления различных показателей себестоимости продукции необходимо классифицировать затраты по ряду признаков (выделить затраты, включаемые в себестоимость продукции, общехозяйственные расходы, расходы на продажу и др.).

Основные задачи учета  затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции:

- учет объема, ассортимента  и качества произведенной продукции,  выполненных работ и оказанных  услуг

- контроль за выполнением  плана по этим показателям

- учет фактических затрат  на производство продукции и  контроль за использованием сырья,  материальных, трудовых и других  ресурсов, за соблюдением установленных  смет расходов по обслуживанию  производства и управлению

- калькулирование себестоимости  продукции и контроль за выполнением  плана по себестоимости

- выявление результатов  деятельности структурных подразделений  и других центров затрат по  снижению себестоимости продукции;

- выявление резервов снижения  себестоимости продукции.[10, с.494]

1.2 Различные классификации  видов затрат

Для исчисления себестоимости  продукции затраты классифицируются по следующим признакам. (Таб.1)[10, с.229]

Таблица 1.- Классификация затрат для исчисления себестоимости продукции

По отношению к себестоимости  продукции затраты делятся на включаемые и не включаемые в себестоимость продукции.

Себестоимость выпущенной продукции  определяют прибавлением к стоимости  незавершенного производства на начало отчетного периода затрат отчетного  периода и вычитанием из полученной суммы затрат стоимости незавершенного производства на конец отчетного  периода.

Не включаются в себестоимость  выпущенной продукции стоимость незавершенного производства на конец отчетного периода затраты, не относящиеся непосредственно к производству выпущенной продукции (например, затраты на приобретение неизрасходованных в производстве материалов) и часть расходов будущих периодов.

К незавершенному производству относят затраты на незаконченную  производством продукцию.

Например, в строительной организации затраты на возведение фундамента, стен здания и выполнение других работ вплоть до окончания  строительства объекта считаются  незавершенным производством.

По экономическому содержанию расходы группируют по элементам затрат и по статьям калькуляции.

При формировании расходов организации по обычным видам  деятельности должна быть обеспечена их группировка по следующим элементам  затрат:

1) материальные затраты  (за вычетом стоимости возвратных  ходов);

2) затраты на оплату  труда;

3) отчисления на социальные  нужды;

4) амортизация;

5)прочие затраты (почтово-телеграфные,  телефонные, командировочные и др.).[14, c.131]

Полученные по элементам  расходов данные необходимы для определения  финансового результата по обычным  видам деятельности за отчетный период, разработки бизнес-планов, определения  объема закупок материальных ресурсов, фонда оплаты труда и суммы  амортизационных отчислений, организации  контроля за расходами, исчисления показателей  эффективности использования ресурсов (материалоемкости, трудоемкости и  др.) и ряда других показателей.

Следует отметить, что при  учете расходов по их элементам не выделяют расходы на законченную  производством продукцию (работы, услуги) и незавершенное производство.

Для целей управления в  бухгалтерском учете организуется учет расходов по статьям затрат. Перечень статей затрат устанавливается организацией самостоятельно. [14, с.131]

Статьи калькуляции - это установленная организацией совокупность затрат для исчисления себестоимости всей продукции (работ, услуг) или ее отдельных видов.

1. «Сырье и материалы»;
2. «Возвратные отходы» (вычитаются);
3. «Покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций»;
4. «Топливо и энергия на технологические цели»;
5. «Затраты на оплату труда работников, непосредственно участвующих в процессе производства продукции, выполнении работ, оказании услуг»;
6. «Отчисления на социальные нужды»;
7. «Расходы на подготовку и освоение производства»;
8. «Общепроизводственные расходы»
9. «Общехозяйственные расходы»;
10. «Потери от брака»;
11. «Прочие производственные расходы»;
12. «Расходы на продажу».[22, с.310]

Итог первых 11 статей образует производственную себестоимость продукции, а итог всех 12 статей - себестоимость  проданной (реализованной) продукции.

По экономической роли в процессе производства затраты делятся основные и накладные.

Основными называются затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом производства: затраты на сырье, основные и вспомогательные материалы, заработная плата производственных рабочих, отчисления на социальные нужды и другие расходы, кроме общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

Накладные расходы образуются в связи с организацией, обслуживанием производства и управлением им. Они состоят из общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

По способу включения  в себестоимость продукции затраты делятся на прямые и косвенные. Прямыми затратами считаются такие затраты, которые можно прямо и экономично отнести к какому-либо изделию. К прямым относятся:

- прямые материальные  затраты

- прямые затраты на  оплату труда

- прочие прямые затраты

Прямые материальные затраты  – это затраты на сырье, материалы  и покупные полуфабрикаты, которые  входят в состав и становятся частью готовой продукции, их стоимость  на единицу изделия можно определить прямо и экономично.

Прямые затраты на оплату труда – расходы на рабочую  силу, которые можно прямо и  экономично отнести на определенное готовое изделие. Речь идет о заработной плате рабочих при сборке, штучной  обработке и тому подобных работах, где отработанное сотрудником время  можно прямо соотнести с конкретным изделием. Работа механиков, контролеров  и прочего вспомогательного персонала  относится к косвенным общепроизводственным расходам.

К общей сумме затрат организации  могут быть отнесены и прочие затраты  – например, когда производство конкретного изделия или заказа требует аренды специального оборудования или особого рода подготовительных или восстановительных работ  для оборудования.

Косвенные затраты не могут быть отнесены прямо на себестоимость отдельных видов продукции и распределяются косвенно (условно): общепроизводственные и общехозяйственные расходы, часть расходов на продажу и др. Косвенные затраты могут быть переменными (электроэнергия, расходы по снабжению, косвенная заработная плата) или постоянными (аренда, страхование, налоги, амортизация).

Деление затрат на прямые и  косвенные зависит от отраслевых особенностей, организации производства, принятого метода калькулирования  себестоимости продукции.

Следует отметить, что, несмотря на близость названий некоторых статей в группировках по элементам затрат и статьям калькуляции, их содержание существенно различается.

Например, по статье калькуляции  «Сырье и материалы» отражается стоимость  израсходованных материальных ресурсов не только покупных (как в группировке  по элементам затрат), но и собственного производства. Кроме того, по этой статье отражается стоимость только тех материалов, расход которых непосредственно связан с производством продукции (работ, услуг). Стоимость материалов, израсходованных на управленческие нужды и при продаже продукции, отражается по статьям калькуляции «Общепроизводственные расходы», «Общехозяйственные расходы», «Расходы на продажу».

Помимо рассмотренных  нами ранее классификаций в мировой  учетной практике широко используется в различных целях другая классификация  затрат. В основе ее лежит представление  о том, что часть затрат можно  прямо и целиком отнести к  конкретной единице произведенной  продукции , а часть относится  к партии товара, продукции или  производству в целом. Эти затраты  зависят скорее не от объема произведенной  за единицу времени продукции, а  от длительности этой единицы времени, и их следует относить на произведенную  продукцию согласно некоторым правилам.

В структуре затрат каждого  предприятия выделяют несколько  составляющих в зависимости от того, как их величина зависит от объема выпуска. По этому признаку все затраты  можно разделить на пять групп.

Первой группой являются постоянные затраты, не зависящие от объема выпуска. К ним относятся: заработная плата административного  персонал амортизация (при условии, что она начисляется линейным или одним из ускоренных методов), расходы на охрану, ремонт, поддержание оборудования в рабочем состоянии и т. п. Постоянные затраты предприятие вынуждено нести независимо не только от объема, но даже от факта ведения своей деятельности, эти затраты служат поддержанию существования самого предприятия как бизнеса.

Ко второй группе относятся  переменные затраты, строго линейно  зависящие от объема выпуска, — это  основные материальные затраты, заработная плата производственных рабочих, амортизация (если она начисляется пропорционально  выработанной продукции) и т. д. Удельные переменные затраты (на единицу выпуска) являются постоянными при существующих условиях производства и технологиях.

Условно-переменные затраты, величина которых меняется пропорционально  объему выпущенной продукции, но, возможно, нелинейно и не так быстро, как  это имеет место у переменных расходов, относятся к третьей  группе затрат. Примером здесь могут  служить расходы на содержание зданий и оборудования, ремонт, оплату труда  вспомогательного персонала (если заработная плата им начисляется повременно) и т. п.

Условно-постоянные (ступенчатые) затраты образуют четвертую группу. Их величина зависит не от выпуска, а от принятого руководителем  решения. В отличие от постоянных затрат, условно-постоянные не являются обязательными. Они могут определяться особенностями рыночной конъюнктуры, стратегическими целями предприятия  и другими факторами. Примерами  такого рода расходов служат расходы  на рекламу и продвижение продукции, исследования и разработки, консалтинг.

В пятую группу входят затраты, увеличивающиеся обратно пропорционально  объему произведенной продукции, - это, например, оплата простоев и некоторые  виды цеховых расходов.

1.3 Методы учета затрат и калькулирования фактической себестоимости продукции

Под методом учета затрат и калькулирования себестоимости продукции понимается совокупность приемов, способов документирования, отражения, группировки и обобщения, контроля за производственными затратами, обеспечивающих определение фактической себестоимости и затрат на единицу продукции.

В зависимости от вида продукции, ее сложности, типа и характера организации  производства на предприятиях применяются  следующие основные методы учета  и калькулирования фактической  себестоимости продукции: нормативный, позаказный , попередельный, попроцессный:

Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции применяется на предприятиях с массовым и серийным характером производства, в первую очередь, в обрабатывающих отраслях промышленности.

Этот метод позволяет  экономически обоснованно исчислять  фактическую себестоимость производства каждой единицы продукции. Данный метод  характеризуется тем, что на предприятии  по каждому виду изделия составляется предварительная нормативная калькуляция, то есть калькуляция себестоимости, исчисленная по действующим на начало месяца нормам расхода материалов и  трудовых затрат.

Норма – это заранее установленное числовое выражение результатов хозяйственной деятельности в условиях прогрессивной технологии и организации производства. Они могут меняться (как правило, снижаться) по мере освоения производства и улучшения использования материальных и трудовых ресурсов. Все изменения действующих норм отражаются в течение месяца в нормативных калькуляциях.

Основное достоинство  системы нормативного учета и  контроля – выявление в оперативном  порядке отклонений фактических  затрат от действующих норм затрат на сырье и материалы, заработную плату и других производственных затрат, их причин и влияния на себестоимость продукции.

Основные принципы нормативного метода учета затрат и калькулирования  себестоимости сводятся к следующим:

1. Основа калькуляции фактической себестоимости продукции нормативным методом – заранее составленная калькуляция нормативной себестоимости продукции, исходя из текущих технически обоснованных норм расходов сырья, материалов, трудовых и других затрат, действующих на определенную дату;
2. Ведение в течение месяца учета изменений действующих текущих норм для корректировки нормативной себестоимости, определения их влияния на себестоимость продукции и эффективности мероприятий, послуживших причиной изменения норм;
3. Учет фактических затрат в течение месяца с подразделением их на расходы по нормам и отклонения от них. Отклонения от норм устанавливаются на основе данных первичных документов и в текущем учете отражаются отдельно от затрат на производство по установленным нормам. Это дает возможность контролировать затраты в процессе производства и выявлять их причины;
4. Установление и анализ причин, а также условий появления отклонений от норм по местам их возникновения;
5. Определение фактической себестоимости путем суммирования норм с учетом отклонений от них и с разницей в затратах, вызванных изменениями текущих норм по каждой статье калькуляции.

Порядок калькулирования  фактической себестоимости продукции  выражается следующей формулой:

С_ф = С_н ± О ± И,

где С_ф, С_н – фактическая и нормативная себестоимости продукции соответственно, руб.;

О – величина отклонений от норм, руб.;

И – величина изменений  норм, руб.

Позаказный метод учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции применяется в индивидуальном и мелкосерийном производствах сложных изделий (главным образом в машиностроительной и металлообрабатывающей промышленности), а также при производстве опытных, экспериментальных и других работах.

Объектом учета затрат и объектом калькулирования при  этом методе является отдельный производственный заказ. Под заказом понимается заявка клиента на определенное количество специально созданных или изготовленных для него изделий в соответствии с договором. Этапы формирования себестоимости при позаказном методе калькулирования представлены на рис. 1.

Рис. 1 Этапы формирования себестоимости при позаказном методе калькулирования

Сущность данного метода заключается в следующем: прямые затраты относятся непосредственно  на заказы, а косвенные, после предварительного обобщения по местам их возникновения  и экономическому содержанию, –  пропорционально принятой базе по отдельным  заказам. На практике обычно косвенные  расходы распределяют между отдельными заказами предварительно, пользуясь  бюджетными ставками (предварительными нормативами) распределения ожидаемых  косвенных расходов.

Расчет таких ставок выполняется  бухгалтерией накануне наступающего отчетного  периода в три этапа. На первом оцениваются косвенные расходы  предстоящего периода, при прогнозировании  которых учитываются как субъективные (зависящие от данного предприятия), так и объективные (не зависящие  от данного предприятия) факторы. Далее  выбирается база распределения косвенных  расходов между отдельными производственными  заказами и прогнозируется ее величина.

Под базой распределения  понимается какой-либо технико-экономический  показатель, который, с точки зрения руководства предприятия, наиболее точно увязывает общепроизводственные косвенные расходы с объемом  готовой продукции.

Попередельный метод учета и калькулирования себестоимости применяется на предприятиях с однородной по исходному материалу и характеру обработки массовой продукцией, на которых преобладают физико-химические и термические производственные процессы с превращением сырья в готовую продукцию в условиях непрерывного и, как правило, краткого технологического процесса в виде ряда последовательных производственных процессов, каждый из которых или группа которых составляют отдельные самостоятельные переделы (фазы, стадии) производства. Этот метод учета применяется в химической, металлургической отраслях промышленности, в ряде отраслей лесной и пищевой промышленности, а также в производствах с комплексным использованием сырья.

Передел – это часть технологического процесса (совокупность технологических операций), заканчивающаяся получением готового полуфабриката, который может быть отправлен в следующий передел или реализован на сторону.

При попередельном методе затраты на производство продукции  учитываются по цехам (переделам, фазам, стадиям) и статьям расходов. Перечень переделов (фаз, стадий производства), по которым осуществляется учет затрат и калькулирование себестоимости продукции, порядок определения калькуляционных групп продукции и исчисления себестоимости незавершенного производства или его оценки устанавливаются в отраслевых инструкциях.

При попроцессной калькуляции  производственные затраты группируются по подразделениям или по производственным процессам. Полные производственные затраты  аккумулируются по двум основным статьям  — прямым материалам и конверсионным  затратам (сумме прямых затрат на оплату труда и отнесенных на себестоимость  готовой продукции заводских  накладных расходов). Удельная себестоимость  получается путем деления полной себестоимости, относимой на счет центра затрат, на объем производства этого  центра затрат. В этом смысле удельная себестоимость есть усредненный  показатель. Попроцессная калькуляция  удобна для тех компаний, которые  производят сплошную массу одинаковой продукции посредством ряда операций или процессов. В общем плане  попроцессная калькуляция используется в таких отраслях как нефтяная, угольная, химическая, текстильная, бумажная и т. д. [22]

2 .КРАТКАЯ ПРИРОДНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАО «ЯДРИНСКИЙ КИРПИЧНЫЙ ЗАВОД»

Построен и введен в  эксплуатацию в июне 1978 года. Расположен в правобережной части г.Ядрина. Преобразовано в акционерное  общество в апреле 1994 года. Производственная мощность завода - 14 млн. кирпича- обжига в год. Кирпич реализуется кроме  Чувашской республики, в Нижегородскую, Московскую и Владимирскую области  и Марийскую республику. Перспектива: параллельно с улучшением качества - освоение в ближайшие годы проектной  мощности завода.

Общество расположено  на берегу реки Сура, в 59 км от ж-д. станции  Шумерля и в 8 км от федеральной  автомагистрали М7 Москва- Казань, в 60 (77 по автодороге) км к юго-западу от столицы  республики г. Чебоксары.

Руководитель: Тукмаков Владимир Петрович

Основными целями Общества является удовлетворение потребностей агропромышленного комплекса в  кирпиче, других строительных материалах, получение прибыли.

Основными видами деятельности Ядринского кирпичного завода являются:

-добыча глины, производство  кирпича и других строительных  материалов, изделий и конструкций;

-строительство зданий  и сооружений, за исключением  сооружений сезонного характера  или вспомогательного назначения;