Учет затрат и себестоимость продукции

Государственное образовательное учреждение высшего  профессионального образования

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АВИАЦИОННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ» 

ФАКУЛЬТЕТ ИНФОРМАТИКИ И РОБОТОТЕХНИКИ 

КАФЕДРА ФИНАНСОВ, ДЕНЕЖНОГО ОБРАЩЕНИЯ И  ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

1310.2.СД02.55.042

по дисциплине «Бухгалтерский учет» 

на  тему: «Учет затрат и себестоимость продукции»

Выполнил:

студент группы ФДО-303                                                       К.И. Гриднева  
 

Руководитель:                                                                                  А.В. Гопиенко

Уфа, 2010

Федеральное агентство по образованию

 УФИМСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АВИАЦИОННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ  УНИВЕРСИТЕТ 

ФАКУЛЬТЕТ ИНФОРМАТИКИ И РОБОТЕХНИКИ 

КАФЕДРА «ФИНАНСЫ, ДЕНЕЖНОЕ ОБРАЩЕНИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  БЕЗОПАСНОСТЬ» 

Задание

на курсовую работу по дисциплине «Бухгалтерский учет» 

Студентка Гриднева К. И.  Группа ФДО-303 Консультант Гопиенко А.В. 

1. Тема курсовой  работы 

Учет затрат и себестоимость продукции

2. Основное содержание 

3. Требования  к структуре и оформлению курсовой  работы

3.1. В пояснительной записке должны содержаться следующие разделы:

Введение

1. Теоретические  основы учета затрат на производство

1.1 Основные понятия.  Учет затрат на производство  и себестоимость продукции

1.2 Понятие калькуляции  себестоимости

1.3 Учет затрат  на производство и калькулирование себестоимости продукции

1.4 Установление  объектов учета затрат

2. Методы учета  затрат на производство и калькулирования  себестоимости

2.1 Методы и  калькулирования себестоимости

2.2 Методы учёта  затрат на производство

3. Совершенствование методики учета затрат и калькулирования себестоимости продукции

3. 1 Система «Стандарт-кост»  как продолжение нормативного  метода учета затрат

3. 2  «Директ-костинг»  в системе управленческого учета

Заключение

Список использованной литературы

Приложения

3. Курсовая работа должна быть оформлена в соответствии с требованиями, изложенными в «Методических указаниях к написанию и оформлению курсовых работ по дисциплине «Бухгалтерский учет» - Уфа: УГАТУ, 2010.

3.1. Графические  материалы должны содержать: рисунки  (графики, диаграммы), табличные представления статистики, географические карты и т.п.

4. Источники  информации

Книги, учебники, учебные пособия, монографии, материалы  периодической печати, статистические данные, материальные сети Интернет.

На все источники, приведенные в списке литературы, должны быть ссылки по тексту курсовой работы.  

Дата выдачи задания_________  Дата окончания работы   

Руководитель         (дата и подпись)  

План  выполнения курсовой работы

по дисциплине «Бухгалтерский учет» 

студента  Гриднева К. И. группы ФДО – 303 

на тему: Учёт затрат и себестоимость продукции 

Студент             Гриднева К. И.         

Руководитель   Гопиенко А.В.                         _______________ 
 
 

Содержание

Введение 

     Затраты организации на производство продукции (работ, услуг) называют издержками производства. В отечественной практике для  характеристики всех издержек производства за определенный период применяют термин «затраты на производство». Затраты - это стоимость ресурсов используемых на конкретные цели. Затраты на производство продукции являются основным изучаемым объектом управленческого учета.

     Под себестоимостью продукции, работ и услуг понимают затраты всех видов ресурсов, выраженные в денежной форме. Снижение себестоимости является важнейшим фактором развития экономики хозяйствующего субъекта, основой соизмерения доходов и расходов. Под себестоимостью продукции, работ и услуг понимают затраты всех видов ресурсов, выраженные в денежной форме

     Состав  затрат, включаемых в себестоимость  продукции, калькуляцию себестоимости  определяется в соответствии с отраслевыми  методическими указаниями по учету, планированию и государственным стандартом, а методы калькулирования - самими хозяйствующими субъектами.

     Основой для разработки и реализации управленческих решений является соответствующая  информация о состоянии дел в  той или иной области деятельности организации в конкретный момент времени. Так, данные учета издержек производства (обращения) и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства

     Актуальность  темы данной курсовой работы определена в первую очередь объективно значимой ролью изучения формирования затрат в производстве в современной  социально ориентированной рыночной экономике, переход к которой является главным вектором разворачиваемой в России радикальной реформы. Вот почему формирование затрат представляет собой стратегическую задачу реформационной экономической политики. Себестоимость продукции - один из наиболее важных экономических показателей, характеризующих издержки предприятия, связанные с производством и реализацией его продукции. Снижение себестоимости продукции - источник роста рентабельности предприятий, национального богатства и благосостояния страны.

     Основной целью написания курсовой работы является освещение вопросов, касающихся учета  затрат на производство и себестоимости продукции.

     В ходе написания курсовой работы решаются следующие задачи:

- Описать основы  калькулирования себестоимости  и учета затрат;

- Рассмотреть методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1. Теоретические  основы учета затрат на производство 

1. 1 Основные понятия. Учет затрат на производство и себестоимость продукции

     Затраты - это стоимостная оценка ресурсов, используемых предприятием в процессе своей деятельности.

Себестоимость продукции - это выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию.

     Себестоимость продукции (работ, услуг) предприятия  складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

     Себестоимость продукции является качественным показателем, в котором концентрированно отражаются результаты хозяйственной деятельности организации, ее достижения и имеющиеся резервы. Чем ниже себестоимость продукции, тем больше экономится труд, лучше используются основные фонды, материалы, топливо, тем дешевле производство продукции обходится предприятию, так и всему обществу.

     В условиях перехода к рыночной экономике  себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной  деятельности организаций. Исчисление этого показателя необходимо для определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; осуществления внутрипроизводственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; исчисления национального дохода в масштабах страны; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий; обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

     Основные  задачи бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции - учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг и контроль за выполнением плана по этим показателям; учет фактических затрат на производство продукции и контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов, за соблюдением установленных смет расходов по обслуживанию производства и управлению; калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости; выявление результатов деятельности структурных хозрасчетных подразделений предприятия по снижению себестоимости продукции; выявление резервов снижения себестоимости продукции.

     1. 2 Понятие калькуляции себестоимости

     В русском языке слово «калькуляция» (лат. calculatio – вычисление) появилось  во второй половине XIX века и означает исчисление себестоимости.

     Появление калькуляции связано с зарождением  мануфактурного производства. Формирование производительных сил общества, самого способа производства совершенствовали приемы и методы калькулирования. Наиболее стремительное развитие калькулирование как инструмент оценки рентабельности товаров, как способ преодоления конкуренции получило в условиях промышленного производства.

     В современной экономической литературе калькулирование определяется как  система экономических расчетов себестоимости единицы отдельных  видов продукции (работ, услуг). В  процессе калькулирования соизмеряются затраты на производство с количеством выпущенной продукции и определяется себестоимость единицы продукции.

     По  видам продукции (работ, услуг) затраты  группируют для исчисления их себестоимости. В процессе калькулирования себестоимости  единицы продукции учитывают  все издержки, связанные с выполнением одного заказа или производством единицы продукции какого-либо вида.  Объекты калькуляции – это отдельные изделия, группы изделий, полуфабрикаты, работа и услуги, себестоимость которых определяется. Аналитический учет затрат на производство ведется, как правило, по объектам калькуляции. Разрешается открывать аналитические счета не на каждый объект, а на их группу. Определение себестоимости служит основой для установления цен, является базой для исчисления налогов на сбыт, а также для текущей оценки результатов деятельности предприятия.

     Задача  калькулирования – определить издержки, которые приходятся на единицу продукции (услуг), предназначенных для реализации, а также на единицу продукции (услуг) для внутреннего потребления.

     Конкретные  функции в процессе калькулирования  издержек:

- определение производственной или заводской себестоимости для оценки запасов готовой продукции или полуфабрикатов;

- определение величины себестоимости для установления и контроля цен;

- предоставления данных о себестоимости продукции для оценки результата деятельности предприятия и обеспечения процесса принятия решений руководством.

     Конечным  результатом калькулирования является составление калькуляций. Все виды калькуляции отражают расходы на производство и реализацию единицы конкретного вида продукции в разрезе калькуляционных статей.

     Калькулирование позволяет изучить себестоимость  полученных в процессе производства конкретных продуктов.

     Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) условно можно подразделить на три этапа. На первом исчисляется себестоимость всей выпущенной продукции в целом, на втором – фактическая себестоимость по каждому виду продукции, на третьем – себестоимость единицы продукции, выполненной работы или оказанной услуги. В действительности процесс калькулирования является более сложным.

     Калькулирование себестоимости продукции является объективно необходимым процессом  при управлении производством.

     Функционировавшие ранее калькуляционные системы  преследовали одну цель – оценить запасы готовой продукции и полуфабрикатов собственного производства, что необходимо для внутрипроизводственных целей и для составления внешней отчетности, а также для определения прибыли. Тем не менее прежние системы калькулирования не содержали информации, пригодной для решения многих управленческих решений.

     1. 3 Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции

     В странах с развитой рыночной экономикой учет затрат на производство и калькулирование  себестоимости продукции выделены в управленческий учет, призванный дать информацию для управления себестоимостью продукции специалистам и администрации организации и ее подразделений.

     Организация учета затрат на производство и исчисление себестоимости продукции строится на следующих принципах:

- неизменность  принятой методологии учета затрат  на производство и калькулирования  себестоимости продукции в течение  года;

- полнота  отражения в учете всех хозяйственных  операций;

- правильное  отнесение расходов и доходов  к отчетным периодам;

- разграничение в учете текущих затрат на производство и капитальные вложения;

- регламентация  состава себестоимости продукции; 

- согласованность  фактических показателей себестоимости  продукции с нормативными и  плановыми.

     Одно  из основных условий получения достоверной информации о себестоимости продукции - четкое определение состава производственных затрат.

     В России состав себестоимости продукции  регламентируется государством. Основные принципы формирования этого состава  установлены НК РФ и Положением по бухгалтерскому учету «Расходы организации», которые определили издержки, относимые на себестоимость продукции (работ, услуг), и затраты, производимые за счет соответствующих источников финансирования (прибыли организации, фондов специального назначения, целевого финансирования и целевых поступлений и др.).

     Регламентирующая  роль государства по отношению к  себестоимости продукции проявляется  также в определении порядка  начисления амортизации по основным средствам и нематериальным активам, установлении тарифов отчислений на социальные нужды и др.

     На  основе НК РФ и ПБУ10/99 министерства, ведомства, межотраслевые государственные  объединения, концерны и другие организации  разрабатывают отраслевые положения  о составе затрат и методические рекомендации по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) для подведомственных организаций.

     Для организации бухгалтерского учета  производственных затрат большое значение имеет выбор номенклатуры синтетических и аналитических счетов производства и объектов калькуляции.

     Для учета затрат на производство продукции  применяют счета 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 25 «Общепроизводственные  расходы», 26 «Общехозяйственные расходы», 28 «Брак в производстве», 97 «Расходы будущих периодов», 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)». По дебету указанных счетов учитывают расходы, а по кредиту - их списание. По окончании месяца учтенные на собирательно-распределительных счетах (25,26,28,97) затраты списывают на счета основного и вспомогательного производств.

     В течение отчетного периода с  кредита счетов 20 «Основное производство»  и 23 «Вспомогательные производства»  списывает фактическую себестоимость  выпущенной продукции (работ, услуг). Сальдо этих счетов характеризует величину затрат на незавершенное производство.

Счет 40 предназначен для учета выпущенной продукции (работ, услуг) и выявления  отклонений фактической производственной себестоимости продукции (работ, услуг) от нормативной или плановой себестоимости. Использование данного счета позволяет исключить трудоемкие расчеты по определению отклонений фактической себестоимости от плановой по гото-вой, отгруженной и реализованной продукции.

     Аналитический учет затрат организуется таким образом, чтобы объекты учета производственных затрат максимально совпадали с объектами калькуляции. Объекты калькуляции представляют собой отдельные виды готовой продукции, изделий, полуфабрикатов, работ и услуг, себестоимость которых определяется. Чем больше объекты учета и объекты калькуляции будут совпадать, тем больше затрат будет включаться в себестоимость продукции по прямым признакам, следовательно точнее будет исчислена себестоимость продукции.

     Для каждого объекта калькуляции  необходимо правильно выбрать калькуляционную  единицу, которая должна соответствовать характеру продукции, его физическим свойствам. Для этого применяют натуральные (центнеры, тонны, штуки, гектары, рабочие дни, киловатт-часы и т.д.) и условно-натуральные единицы, исчисленные с помощью коэффициентов (баллы, тубы и т.д.).

     Для правильной организации учета производственных затрат большое значение имеет их научно обоснованная классификация. Так в бухгалтерском учете расходы организации в зависимости от характера, условий осуществления и направлении деятельности подразделяются на:

а) расходы по обычным видам деятельности;

б) прочие расходы.

     Прочие  расходы, в свою очередь, подразделяются на:

- операционные;

- внереализационные;

- чрезвычайные.

     Данная  классификация расходов составляет основу содержания формы отчета о  прибылях и убытках.

     Расходы по обычным видам деятельности формируются из расходов:

- по  приобретению сырья, материалов, товаров и материально-производственных  запасов;

- по  переработке материально-производственных  запасов для целей производства  продукции, выполнения работ и  оказания услуг;

- по  продаже продукции (работ, услуг)  и товаров. 

     Группировка затрат по экономическим элементам  показывает, что именно израсходовано  на производство продукции, каково соотношение  отдельных элементов затрат в  общей сумме расходов.

Операционные расходы - это:

а) расходы, связанные с предоставлением  за плату во временное пользование  активов организации, а также  прав, возникающих из патентов на изобретения, промышленные образцы и других видов  интеллектуальной собственности;

б) расходы, связанные с участием в уставных капиталах других организаций;

в) расходы, связанные с продажей, выбытием и  прочим списанием основных средств  и иных активов, отличных от денежных средств (кроме иностранной валюты), товаров, продукции;

г) проценты, уплачиваемые организацией за предоставление ей в пользование денежных средств (кредитов, займов);

д) расходы, связанные с оплатой услуг, оказываемые  кредитной организацией;

е) отчисления в оценочные резервы, а также  в резервы, создаваемые в связи  с признанием условных фактов хозяйственной деятельности;

ж) прочие операционные расходы.

     Внереализационные расходы - это:

а) штрафы, пени, неустойки за нарушение условий  договоров;

б) возмещение причиненных организации убытков;

в) убытки прошлых лет, признанные в отчетном году;

г) суммы дебиторской задолженности, по которой истек срок исковой давности, других долгов, нереальных для взыскания;

д) курсовые разницы (отрицательные);

е) суммы  уценки активов;

ж) перечисления средств, связанных с благотворительной  деятельностью, расходы на осуществление спортивных мероприятий, отдыха, развлечений и других подобных мероприятий; прочие внереализационные расходы.

     На  основе классификации расходов организации, составляется отчет о прибылях и  убытках. Прибыль или убыток от проданной  продукции определяется вычитанием из выручки от продажи продукции ее себестоимости.

     В бухгалтерском учете используются различные показатели себестоимости продукции: себестоимость проданной продукции, производственная себестоимость и др.

Себестоимость проданной продукции - это затраты на ее производство и продажу.

     Производственная  себестоимость - это затраты на производство выпущенной продукции. При этом различают показатели полной и неполной производственной себестоимости. При исчислении полной производственной себестоимости в ее состав включают общехозяйственные расходы; неполная производственная себестоимость исчисляется без общехозяйственных расходов.