Министерство
образования и науки РФ
Федеральное
агентство по образованию
Государственное
образовательное учреждение
высшего
профессионального образования
Всероссийский
заочный финансово- экономический
институт
КУРСОВАЯ
РАБОТА
по
дисциплине «Бухгалтерский -
финансовый учет»
на
тему:
Учет
затрат на производстве
4 курс
Выполнила: Буторина Э.В.
Факультет: Учетно-статистический
№ зачетной книжки: 06убб02102
Проверила: Беспятых Екатерина Петровна
Киров
2009
Содержание.
Введение……………………………………………………………….3
1.
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА
ЗАТРАТ И ИСЧИСЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ
ПРОДУКЦИИ………………………………………5
1.1.
Затраты в системе управления
себестоимостью продукции: понятие,
роль, классификация ……………………………………………..5
1.2.
Себестоимость продукции и методы
ее калькулирования….11
1.3. Нормативно-правовое регулирование
учёта затрат и калькулирования себестоимости…………………………………………..17
ГЛАВА
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
И УЧЕТ ЗАТРАТ И ФОРМИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ
ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА В СОАО
«ЗАРЯ»………………………………..19
2.1.
Организационно-экономическая характеристика
СОАО «Заря»………………………………………………………..19
2.2.
Учет затрат на производство
продукции животноводства в СОАО
«Заря» …………………………………………………………………………24
2.3.
Экономический анализ затрат
на производство и порядок
исчисления себестоимости продукции
животноводства……………………28
ГЛАВА
3. АНАЛИЗ ПРИНЯТИЯ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ
И ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УЧЕТА
ЗАТРАТ И ИСЧИСЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ
ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА В СОАО «ЗАРЯ»
3.1
Совершенствование нормативного
метода расчета себестоимости
путем введения системы «стандарт-кост»…………………………………….36
3.2. Анализ безубыточности производства
в СОАО «Заря»……….42
ВЫВОДЫ И
ПРЕДЛОЖЕНИЯ………………………………………………...47
Список литературы………………………………………………………………49
ВВЕДЕНИЕ
Для принятия оптимальных управленческих
и финансовых решений необходимо
знать свои затраты в первую
очередь разбираться в информации
о производственных расходах. Расходы
организации определяют себестоимость
продукции. Себестоимость продукции
является важнейшим показателем
производственно-хозяйственной деятельности
предприятий. Исчисление этого
показателя необходимо для: оценки
выполнения плана по данному
показателю и его динамики; определения
рентабельности производства и
отдельных видов продукции; осуществления
внутрипроизводственного хозрасчета;
выявления резервов снижения
себестоимости продукции; исчисления
национального дохода в масштабах
страны и многое другое.
В отечественной
практике учет затрат на производство
и калькулирование себестоимости
продукции являются составной частью
общей единой системы бухгалтерского
учета. Если раньше учету издержек особое
внимание уделяли лишь на крупных
предприятиях, то сейчас в условиях
рыночной экономики, вследствие усиления
конкуренции, усложнения производственных
процессов это направление учета
становится все более актуальным
для малых и средних предприятий
и организаций. Все большее значение
для предприятия приобретает
решение таких задач как: информационное
обеспечение процесса принятия решений;
обеспечение базы для ценообразования;
контроль экономической эффективности
деятельности предприятия; получение
данных о результатах деятельности;
расчет стоимостной оценки для статей
баланса и другие. Именно поэтому
данная тема так актуальна в настоящее
время.
Целью
курсовой работы является совершенствование
учета затрат и исчисления себестоимости
продукции животноводства.
Исходя из цели, можно выделить
основные задачи курсовой работы:
1. изучить теоретические основы
учета затрат
Изучить
понятие «себестоимость продукции»
и методы ее калькулирования;
Охарактеризовать
организационно-правовую форму СОАО «Заря»;
Рассмотреть
основные экономические показатели
деятельности данной организации;
Изучить
действующий учет затрат на производство
продукции животноводства в СОАО «Заря»
и методы калькулирования себестоимости
продукции;
Проанализировать
принятие управленческих решений по
вопросу выгодного производства
того или иного вида продукции;
2. Разработать мероприятия по совершенствованию
учета затрат в СОАО «Заря».
Объектом исследования данной
курсовой работы стало сельскохозяйственное
предприятие СОАО «Заря»».
Предмет
исследования - действующий в СОАО «Заря»
порядок учета затрат и исчисление себестоимости
продукции животноводства.
В процессе изучения и обработки
материалов применяются следующие
методы экономических исследований:
экономический, монографический,
экономико-математический, расчетно-конструктивный.
Для написания данной курсовой
работы были использованы такие
источники как: различные нормативные
документы, касающиеся управленческого
бухгалтерского учета, большое
количество учебной литературы,
использовалась годовая финансовая отчетность.
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ
ОСНОВЫ УЧЕТА ЗАТРАТ И ИСЧСЛЕНИЯ
СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ
1.1. Затраты в системе
управления себестоимостью
продукции: понятие,
роль, классификация
Процесс производства - это процесс
соединения живого труда со
средствами производства. Он требует
непрерывных затрат живого труда
и средств производства. Следовательно,
требуются постоянные издержки
производства.
Следует различать такие понятия
как издержки, расходы и затраты.
В самом общем плане издержки
на производство являются совокупностью
затрат живого и овеществленного
труда, выступающего как затраты
средств труда и предметов
труда.
Часто
в экономической литературе термин
«затраты» отождествляется с
понятием «расходы». Однако более внимательное
изучение этих категорий свидетельствует
об их серьезном различии.
В ПБУ 10/99 «Расходы организации»
и ПБУ 9/99 «Доходы организации»
вступивших в силу с 1 января
2000 г., впервые определены для
целей бухгалтерского учета понятия
«доходы» и «расходы». При этом
под расходами понимается «уменьшение
экономических выгод в результате
выбытия активов (денежных средств,
иного имущества) и (или) возникновения
обязательств, приводящее к уменьшению
капитала этой организации, за
исключением уменьшения вкладов
по решению участников (собственников
имущества)». Расходы включают
такие статьи, как затраты на
производство реализованной продукции
(работ услуг), на оплату труда
управленческого персонала, амортизационные
отчисления, а также потери (убытки
от стихийных бедствий, продажи
основных средств, изменений валютных
курсов и др.).
Предметом
управленческого учета среди
прочего являются текущие издержки
организации. Говоря языком финансового
учета это расходы по обычным
видам деятельности.
Понятие «издержки» из числа
рассмотренных является наиболее
обобщающим показателем. Издержки
— денежное измерение суммы
ресурсов, используемых с какой-либо
целью. Тогда затраты можно
определить как издержки, понесенные
организацией в момент приобретения
каких-либо материальных ценностей или
услуг. Возникновение издержек, относимых
к затратам, сопровождается уменьшением
экономических ресурсов организации или
увеличением кредиторской задолженности.
Затраты могут быть отнесены либо в активы,
либо в расходы организации.
Большое
значение для правильной организации
учета затрат имеет их научно обоснованная
классификация.
В управленческом учете классификация
затрат весьма разнообразна и
зависит от того, какую управленческую
задачу необходимо решить.
В одном учебнике выделяются
такие признаки: классификация
затрат для:
определения себестоимости, оценки
стоимости запасов и полученной
прибыли;
классификация затрат для принятия
управленческих решений и планирования;
классификация затрат для контроля
и регулирования деятельности
центров ответственности.
Для определения
себестоимости, оценки стоимости запасов
и полученной прибыли дается следующая
классификация затрат:
Входящие и истекшие затраты
(затраты и расходы). Входящие
затраты — это те средства,
ресурсы, которые были приобретены,
имеются в наличии, как ожидается,
должны принести доходы в будущем.
В балансе они отражаются как
активы.
Если эти средства (ресурсы) в
течение отчетного периода были
израсходованы для получения
доходов и потеряли способность
приносить доход в дальнейшем,
то они переходят в разряд
истекших.
Входящие затраты являются синонимом
термина «затраты», а истекшие
— тождественны понятию «расходы».
Прямые
и косвенные расходы, К прямым
расходам относят прямые материальные
затраты и прямые затраты на оплату
труда. Они учитываются по дебету
счета 20 «Основное производство», и
их можно отнести непосредственно
на определенное изделие.
Косвенные
расходы невозможно прямо отнести
на какое-либо изделие. Они распределяются
между отдельными изделиями согласно
выбранной предприятием методике (пропорционально
основной заработной плате производственных
рабочих, количеству отработанных станко-часов,
часов отработанного времени
и т.п.). Эта методика описывается
в учетной политике предприятия.
Остановлюсь подробнее на сущности
прямых и косвенных затрат.
Прямы затраты подразделяются
на материальные затраты и
расходы на заработную плату.
Косвенные расходы подразделяются
на две группы:
• общепроизводственные (производственные)
расходы — это общецеховые
расходы на организацию, обслуживание
и управление производством. В
бухгалтерском учете информация
о них накапливается на
счете 25 «Общепроизводственные расходы»;
• общехозяйственные (непроизводственные)
расходы осуществляются в целях
управления производством. Они
напрямую не связаны с производственной
деятельностью организации и
учитываются на балансовом счете
26 «Общехозяйственные расходы».
Основные и накладные расходы.
Производственные
и внепроизводстветые (периодические
затраты, или затраты периода).
Одноэлементные и комплексные
затраты. Одноэлементными называют
затраты, которые на данном
предприятии не могут быть
разложены на слагаемые. Комплексные
затраты состоят из нескольких
экономических элементов. Наиболее
ярким примером являются цеховые
(общепроизводственные) расходы, в
которые входят практически все
элементы .
Классификация затрат для принятия
решений и планирования:
Поскольку управленческие решения,
как правило, ориентированы на
перспективу, руководству необходима
детальная информация об ожидаемых
расходах и доходах. В этой
связи в управленческом учете
при выполнении расчетов, связанных
с принят решения, выделяют
следующие виды затрат:
переменные,
постоянные, условно-постоянные в зависимости
от реагирования на изменение объемов
производства (продаж);
ожидаемые
затраты, учитываемые и не учитываемые
в расчетах при принятии решений;
безвозвратные
затраты (затраты истекшего периода);
вмененные
затраты (или упущенная выгода предприятия);
планируемые
и не планируемые затраты.
Кроме того, в управленческом
учете различают предельные
и приростные затраты и
доходы.
Еще для принятия управленческий
решений применяют такие понятия
как вмененные (воображаемые)
затраты и безвозвратные затраты.
Безвозвратные затраты. Это истекшие
затраты, которые ни один
альтернативный вариант не способен
откорректировать. Другими словами,
эти произведенные ранее затраты
не могут быть изменены никакими
управленческими решениями. Безвозвратные
затраты не учитываются при
принятии решений.
Однако
не всегда не принимаемые в расчет
при оценках затраты являются
безвозвратными.
Вмененные (воображаемые) затраты.
Данная категория присутствует
лишь в управленческом учете.
Бухгалтер финансового учета
не может позволить себе «вообразить»
какие-либо затраты, так как
он строго следует принципу
их документальной обоснованности.
В управленческом учете для
принятия решения иногда необходимо
начислить или приписать затраты,
которые могут реально и
не состояться в будущем. Такие
затраты называются вмененными.
По существу это упущенная
выгода предприятия. Это возможность,
которая потеряна или которой
жертвуют ради выбора альтернативного
управленческого решения.
Выделяют в управленческом учете
и приростные и предельные
затраты; планируемые и непланируемые
затраты.
Классификация затрат для контроля
и регулирования деятельности:
В целях контроля и регулирования
уровня затрат применяется их
следующая классификация: регулируемые
и нерегулируемые; эффективные и
неэффективные; в пределах норм (сметы)
и отклонений от норм; контролируемые
и неконтролируемые.
В другом учебнике затраты
классифицируют по таким группам:
затраты в
сфере производства; затраты в
сфере обращения; затраты в
сфере капитальных вложений;
затраты в сфере культурно-бытового
обслуживания, затраты в сфере
управления.
Затраты в сфере производства
- это затраты на производственной
стадии кругооборота, которые включают
затраты труда и средств
производства, направленные на производство
продукции непосредственно. Затраты
труда на производственной стадии
кругооборота включают как затраты
труда работников, выполняющих конкретные
работы, так и лиц, осуществляющих
функции руководства и контроля
за производственным процессом.
К затратам средств производства
относят затраты средств труда
и предметов труда. Это сырье,
основные и вспомогательные материалы,
расходы на ремонт и т.д.
Затраты в сфере обращения
включают денежно-материальные и
трудовые затраты, связанные с
обеспечением сбытовых и снабженческих
операций предприятия, т.е. это
затраты на осуществление стадий
Д-Т и Т-Д кругооборота.
Затраты в сфере капитальных
вложений - это затраты по восстановлению
и расширению основных средств
предприятия.
Затраты в сфере культурно-бытового
обслуживания - это особая сфера
затрат предприятий. Хотя сфера
культурно-бытового обслуживания
находится за пределами функционирования
средств отдельных предприятий,
тем не менее некоторые затраты
этого рода могут в той или
иной мере производиться на
предприятиях - это содержание клубов,
библиотек и т.п.
Затраты в сфере управления
включают трудовые и денежно-материальные
затраты, связанные с осуществлением
общего управления хозяйственной
деятельностью предприятия. Это
затраты труда лиц административно-управленческого
персонала, канцелярские, почтовые,
телеграфные расходы, содержание
зданий и инвентаря конторы.
В основном нормативном документе,
регулирующем управленческий учет,
т.е. в «Методических рекомендациях
по бухгалтерскому учету затрат
на производство и калькулирование
себестоимости продукции (работ, услуг)
в сельскохозяйственных предприятиях»
выделяют такие группы затрат.
В зависимости от объекта управления:
затраты в местах их возникновения;
затраты в центрах затрат; затраты
в центрах ответственности. В
зависимости от деятельности
организации:
зависимые затраты;
независимые затраты.
В финансовом учете затраты
классифицируют по экономическим
элементам: материальные затраты,
затраты на заработную плату,
отчисления на социальные нужды,
амортизация и прочие затраты.
Также существует классификация
по калькуляционным статьям:
- сырье и материалы (за вычетом
стоимости возвратных отходов), покупные
изделия, полуфабрикаты и услуги
сторонних организаций (также
за вычетом возвратных отходов);
- топливо и энергия на технологические
цели;
- расходы на оплату труда работников,
непосредственно занятых выпуском
продукции (выполнением работ
и услуг);
ustify">
отчисления во внебюджетные фонды;
расходы
на подготовку и освоение производства;
расходы
по содержанию и эксплуатации машин
и оборудования;
потери
от брака;
общепроизводственные
расходы;
- общехозяйственные расходы; прочие
производственные расходы:
- коммерческие расходы.
Затраты по статьям калькуляции
по своему составу шире элементных,
так как учитывают характер
и структуру производства, создавая
достаточную базу для анализа.
Таким образом, можно сделать
вывод о том, что главное
назначение учета затрат на
производство — контроль за
производственной деятельностью
и управление затратами на ее осуществление.
Используют разные варианты классификации
издержек в зависимости от целевой установки
и направлений учета затрат. Под направлением
учета затрат понимается область деятельности,
где необходим обособленный целенаправленный
учет затрат на производство. От правильной
классификации затрат в учете зависит
принятие тех или иных управленческих
решений, правильное исчисление себестоимости
продукции, а значит и конечные результаты
деятельности того или иного предприятия.
1.2. Себестоимость
продукции и методы
ее калькулирования
Себестоимость - это показатель,
характеризующий качественную сторону
всей производственной и хозяйственной
деятельности предприятия.
Себестоимость - это обособившаяся
часть стоимости, выраженная в
денежной форме и воплощающая
все затраты на производство
и реализацию продукции. В специальной
литературе себестоимость продукции
авторами определяется как «выраженные
в денежной форме текущие затраты
живого и овеществленного труда
на изготовление (производство) и
реализацию продукции (работ,
услуг)».
Более классическое определение
себестоимости, которое дается
в законодательных актах, звучит
следующим образом: себестоимость
продукции (работ, услуг) представляет
собой стоимостную оценку используемых
в процессе производства продукции
(работ, услуг) природных ресурсов,
сырья, материалов, топлива, энергии,
основных фондов, трудовых ресурсов,
а также других затрат на
ее производство и реализацию.
Иными словами, себестоимость
продукции (работ, услуг) показывает,
во что обходится каждой
организации производство и
реализация продукции (работ,
услуг), насколько разнообразны производимые
при этом затраты.
Однако исчисление себестоимости
может варьироваться под воздействием
следующих факторов:
а) в зависимости от степени
готовности продукции и ее
реализации различают себестоимость
валовой, товарной, отгруженной и
реализованной продукции;
б) в зависимости от количества
продукции - себестоимость единицы
продукции, всего объема выпущенной
продукции;
в) в зависимости от полноты
включения текущих расходов в
себестоимость объекта калькулирования
- полную фактическую себестоимость
и сокращенную (усеченную) себестоимость;
г) в зависимости от оперативности
формирования себестоимости - фактическую,
нормативную или плановую.
Таким образом, видно, что в
теории и практике учета
существует не одно понятие
себестоимости, и необходимо каждый
раз уточнять, о каком именно
из показателей идет речь.
Понятие себестоимости фигурирует
во многих нормативных актах
Российской Федерации. При этом
следует различать, по меньшей
мере, два аспекта данного термина
— экономический и налоговый.
Себестоимость продукции представляет
собой объективный показатель,
который не зависит от содержания
тех или иных нормативных
актов и сущность которого
определяется рядом экономических
принципов:
1. Связь с осуществляемой организацией
предпринимательской деятельностью.
В себестоимость продукции (работ,
услуг) включаются издержки, связанные
с процессом производства и
реализации. Издержки, не связанные
с предпринимательской деятельностью,
относятся к категории непроизводственных
расходов.
2. Разделение текущих и капитальных
затрат.
В бухгалтерском учете должен
вестись раздельный учет текущих
затрат организации и ее
капитальных вложений. К текущим
относятся расходы производственных
ресурсов, потребляемые, как правило,
в одном хозяйственном цикле.
К капитальным относятся инвестиции
во внеоборотные активы, используемые
в нескольких циклах производства,
стоимость которых включается
в текущие издержки производства
или обращения посредством начисления
амортизации.
3. Допущение временной определенности
фактов хозяйственной деятельности
- принцип начисления.
Факты хозяйственной деятельности
предприятия относятся к тому
отчетному периоду (отражаются
в бухгалтерском учете), в котором
они имели место, независимо
от фактического времени поступления
или выплаты денежных средств,
связанных с этими фактами.
