Учет затрат на производство. 14

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ.

1.1 Состав и классификация затрат  на производство продукции.

1.2 Экономическая сущность себестоимости  продукции.

1.3 Задачи учета производственных  затрат и калькулирования себестоимости продукции.

2. ДЕЙСТВУЮЩАЯ ПРАКТИКА УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ АО ИП «ЭФЕС КАРАГАНДА ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОД».

2.1 Позаказный метод учета затрат.

2.2 Нормативный метод учета производственных  затрат .

2.3 Применение попроцессного метода учета затрат и порядок калькулирования себестоимости продукции.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ .

ПРИЛОЖЕНИЕ.

ВВЕДЕНИЕ

В условиях развивающихся рыночных отношений в нашей стране предприятие  становится юридически и экономически самостоятельным. Эффективное управление производственной деятельностью предприятия  все более зависит от уровня информационного  обеспечения его отдельных подразделений  и служб.

Основной целью деятельности любого предприятия является получение  прибыли. Финансовый результат деятельности предприятия обусловлен доходами и  расходами, причем в условиях рыночной экономики доходы в значительной степени зависят от конъюнктуры, а расходы - в существенно большей  степени - от работы самого предприятия, деятельности его администрации  и усилий производственного коллектива.

Для принятия оптимальных управленческих и финансовых решений необходимо знать свои затраты и в первую очередь разбираться в информации о производственных расходах. Анализ издержек помогает выяснить их эффективность, установить, не будут ли они чрезмерными, проверить качественные показатели работы, правильно установить цены, регулировать и контролировать расходы, планировать уровень прибыли  и рентабельности производства.

Поэтому учет затрат и калькуляция  себестоимости готовой продукции, а также аналитические методы нахождения оптимальных управленческих решений выдвигаются в центр  внимания теоретиков и практиков  учета. Этим характеризуется актуальность темы курсовой работы.

При реальном функционировании рыночных механизмов неизбежно возникает  необходимость совершенствования  и создания четкой системы учета  и контроля затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в рамках управленческого учета.

Рыночная экономика кардинально  изменяет подходы к построению системы  управления себестоимостью. Только достоверная  и оперативная информация обо  всех производственно-хозяйственных  процессах позволит предприятию  определить степень риска, связанную  с резким изменением спроса на выпускаемую  продукцию, определить конкурентоспособную  цену выпускаемых изделий, обосновать альтернативные решения для успешного  проведения финансовой и инвестиционной политики с учетом потенциальных  и социальных выгод.

Организационный порядок учета  затрат на производство определяется особенностями технологии и организационной  структурой предприятия.

Одной из важных задач учета затрат на производство является контроль за себестоимостью продукции, для чего необходимо, прежде всего, установить общий размер производственных затрат. Однако, для создания резервов снижения себестоимости необходимо знать не только сумму затрат, но и их величину по видам.

Цель курсовой работы – исследовать  механизм учета затрат на производство продукции (работ, услуг). Таким образом, в курсовой работе должны будут исследованы  принципы формирования себестоимости  работ по статьям и элементам  затрат, методика учета затрат производства.

В соответствии с поставленной целью  были сформулированы основные задачи курсовой работы:

- исследовать теоретические и  методологические аспекты учета  затрат на производство продукции  и калькулирования себестоимости продукции;

- рассмотреть классификацию методов  учета затрат на производстве  и действующую практику учета  затрат

- рассмотреть пути совершенствования  учета затрат на предприятии;

Методологической основой для  написания курсовой работы послужили  нормативно-законодательные акты, регулирующие бухгалтерский учет в Республике Казахстан, Международные стандарты  финансовой отчетности, а также труды  отечественных и зарубежных авторов, специализирующихся в области управленческого  учета: К.Друри, Э.О. Нурпеисова, К.Ш. Дюсембаева, И.С.Алылбекова.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1.1 Состав и классификация  затрат на производство продукции

Промышленное предприятие - сложный  механизм, состоящий из различных производств и хозяйств (основных, вспомогательных, побочных, подсобных, экспериментальных). [14, с.623]

К основному относят производства, предназначенные изготавливать  продукцию, для выпуска которой создано предприятие, а также полуфабрикаты, предназначенные для реализации и внутризаводского потребления (линейные, кузнечные, прессовые - на машиностроительных заводах).

Вспомогательные производства непосредственно  не участвуют в изготовлении продукции основного производства, но обслуживают его и все предприятие, оказывая услуги и производя отдельные работы (ремонтно-механические, электротранспортные, инструментальные цехи, водо- и газоснабжение и др.).

Побочные цехи заняты утилизацией  отходов основного производства (например, цех по производству ваты из угаров хлопка и др.).

Подсобные цехи производят продукцию  не из основного материала, но используемую в основных и вспомогательных производствах (цехи, занятые изготовлением тары и упаковочных материалов).

Экспериментальные (опытные) цехи изготавливают  опытные образцы и выполняют различные экспериментальные работы.

Кроме того, промышленные предприятия  имеют обслуживающие производства и хозяйства (социальная сфера), которые  удовлетворяют бытовые нужды  коллектива предприятия (жилищно-коммунальное хозяйство, бани, прачечные); они могут также изготавливать продукцию, выполнять работы и услуги для основного производства и на сторону.

Одна из основных задач деятельности промышленных предприятий в современных  условиях хозяйствования – достижение наибольших результатов при наименьших затратах. [13, с.136]

Одной из важных задач учета затрат на производство является контроль за себестоимостью продукции, для чего необходимо, прежде всего, установить общий размер производственных затрат. Однако, для создания резервов снижения себестоимости необходимо знать  не только сумму затрат, но и их величину по видам. [13, с.137]

При сборе информации для принятия производственных решений необходимо иметь в виду, что определенный вид затрат может быть важен для  одного типа решений и не может  быть принят во внимание для другого. В действительности производственные затраты можно классифицировать по многим различным признакам.

В зависимости от объема производства различают переменные и условно - постоянные затраты, а от способа  включения в себестоимость продукции - прямые и косвенные.

Переменные - это такие затраты, которые находятся в прямой пропорциональной зависимости от объема производства. К ним относятся, в частности, затраты на материалы и оплату труда.

Условно - постоянными считаются  затраты, которые при изменении  объема производства или совершенно не меняются (например, амортизационные  отчисления, отчисления в ремонтный  фонд) или меняются незначительно (например, общепроизводственные и общехозяйственные  расходы).

Прямые затраты обусловлены  технологическим процессом изготовления продукции и подлежат прямому  включению в состав производственных затрат конкретных видов изделий: расход материалов и топлива на технологические  цели, оплата труда на изготовления продукции, отчисления во внебюджетные социальные фонды.

Косвенные затраты связаны с  организацией управления производственным процессом предприятия. В себестоимость  конкретных видов продукции их включают пропорционально какой - либо базе распределения, установленной отраслевой инструкцией  по планированию, учету и калькулированию (например, пропорционально оплате труда, прямым затратам).

Интерес представляет классификация  затрат, предложенная К. Друри, который делит все производственные затраты на 3 группы: для определения себестоимости произведенной продукции (работ, услуг); для принятия решений и планирования; для осуществления процесса контроля и регулирования. Эта классификация наиболее отвечает требованиям управленческого учета. [5, с.105]

Основные затраты относятся  к прямым затратам на производство продукта и включают в себя расходы на рабочую силу, стоимость основных материалов и прямые расходы. Стоимость проката станка (машины, механизмы) для производства конкретного продукта — пример прямых расходов.

Производственные накладные расходы  включают в себя все производственные издержки за исключением стоимости живого труда, основных материалов и прямых расходов. Поэтому к ним относятся все расходы на непроизводственную рабочую силу, на вспомогательные материалы, косвенные производственные расходы.

В условиях развивающихся рыночных отношений согласно требованиям  международной практики бухгалтерского учета затраты подразделяют на расходы, обусловленные производством продукции (производственные затраты), и расходы, обусловленные отчетным периодом (месяцем), в котором они возникли (расходы  периода).

Для практического использования  в системе управления формированием  производственных затрат целесообразно  рассмотреть классификацию затрат с учетом вида расходов - по элементам  затрат. При этом перечень статей калькуляции, их основ и методы распределения  по видам продукции определяется отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и  калькулирования себестоимости продукции с учетом характера и структуры производства.

Существует примерная номенклатура статей затрат для различных производств:

1. Сырье и материалы (за вычетом  возвратных отходов).

2. Покупные изделия, полуфабрикаты  и услуги производственного характера  сторонних предприятий.

3. Топливо и энергия на технологические  цели.

4. Основная заработная плата  производственных рабочих.

5. Дополнительная заработная плата  производственных рабочих.

6. Расходы на подготовку и  освоение производства.

7. Накладные расходы.

8. Потери от брака.

9. Прочие затраты. [23, с.138]

Первые шесть статей затрат образуют цеховую себестоимость. Цеховая  себестоимость плюс накладные расходы  и потери от брака составляют производственную себестоимость. Наконец все 9 статей представляют собой полную себестоимость  продукции.

Особенно большое значение в  планировании, учете и калькулировании себестоимости продукции имеет группировка затрат по экономическим элементам и калькуляционным статьям, так как она позволяет определить планово-расчетные и фактические затраты на производство, планово-расчетные и фактическую себестоимость отдельных видов продукции. [7, с.112]

Таким образом, исходя из всего вышеперечисленного, ясно, что для правильной классификации  и определения производственных затрат необходимо определять к какому направлению учета они относятся, то есть какова цель их учета.

1.2 Экономическая сущность  себестоимости продукции

Для того чтобы знать, во что обходиться изготовление продукта, предприятие  должно производить его стоимостную  оценку по вещественному и количественному  составу (средства и предметы труда), а также по составу и количеству затрат труда, требуемых для его  изготовления.

Себестоимость произведенной продукции - это денежное выражение оценки затрат производственных факторов, необходимых  для осуществления предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться предприятию производство и реализацию продукта (продукции). Себестоимость является одной из важнейших категорий, которая наиболее полно проявляется в условиях рыночной экономики во взаимной связи с такими категориями, как цена, доход. [13, с.136]

В соответствии с определением себестоимости  производства следует различать  себестоимость производства и реализации, выпуска продукции и продаж. Себестоимость  выпуска (производства) продукции характеризует  в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые в том или ином производстве падают на единицу и на весь объем  выпускаемой продукции.

Себестоимость реализованной продукции, работ, услуг формируется на базе расходов по обычным видам деятельности, признанных как в отчетном периоде, так и в предыдущие отчетные периоды, и переходящих расходов, имеющих отношение к получению доходов в последующие отчетные периоды.

Кроме расходов от обычных видов  деятельности, в формировании финансового результата участвуют операционные, внереализационные и чрезвычайные расходы, но они не включаются в состав производственной себестоимости. Расходы по обычным видам деятельности включают:

- расходы, связанные с приобретением  сырья, материалов, товаров и других товарно-материальных запасов;

- расходы, возникающие непосредственно  в процессе переработки (доработки) запасов для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг и их реализации, а также продажи (перепродажи) товаров (расходы по содержанию и эксплуатации основных средств и других внеоборотных активов, а также по поддержанию их в рабочем или исправном состоянии);

- коммерческие расходы;

- управленческие расходы и др.

Эти расходы отражаются в бухгалтерском  учете в денежном выражении. [16, с.279]

В управленческом учете предприятие  может признать тот или иной расход, если одновременно выполнены следующие  условия:

- расход производится в соответствии  с конкретным договором, требованием законодательных и нормативных актов, обычаями делового оборота;

- сумма расхода может быть  определена;

- имеется уверенность в том,  что в результате конкретной  операции произойдет уменьшение  экономических выгод предприятия.  Такая уверенность имеется в  случае, если предприятие передало  актив либо отсутствует неопределенность  в отношении передачи актива. Если не исполнено хотя бы  одно из приведенных условий,  в учете отражается дебиторская  задолженность.

В себестоимость продукции, работ, услуг организации включают расходы, связанные с использованием в  процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых и финансовых ресурсов и прочих затрат на ее производство и реализацию, в том числе:

- затраты, непосредственно связанные  с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства, включая расходы по контролю производственных процессов и качества выпускаемой продукции;

- затраты на подготовку и  освоение производства новых  видов продукции;

- расходы, связанные с изобретательством  и рационализацией, изготовлением и испытанием моделей и образцов, организацией выставок, конкурсов;

- расходы, связанные с обслуживанием  производственного процесса;

- затраты по обеспечению нормальных  условий труда и техники безопасности;

- расходы, связанные с управлением  производством;

- выплаты, предусмотренные законодательством  о труде за непроработанное  время, оплата очередных и дополнительных  отпусков и др.;

- суммы начисленного социального  налога;

- затраты на воспроизводство  основных производственных фондов, включаемые в себестоимость продукции  в форме амортизационных отчислений;

- амортизация нематериальных активов;

- прочие расходы.

В себестоимость продукции также  включаются потери от брака, потери от простоев по внутрипроизводственным причинам.

Калькуляция представляет собой способ исчисления себестоимости единицы  продукции. Являясь одним из элементов  метода бухгалтерского учета, она тесно  связана с другими элементами, в первую очередь, со счетами. [21, с.56]

В калькуляции обобщаются затраты  предприятия в денежной форме  на производство и реализацию конкретного  вида продукции.

1.3 Задачи учета производственных  затрат и калькулирования себестоимости продукции

Поскольку в условиях рыночной экономики  предприятия приобретают самостоятельность  и несут полную ответственность  за результаты своей производственно - предпринимательской деятельности перед собственниками и работниками, то выявляется прямая связь между  эффективностью производственно-предпринимательской  деятельности и организацией системы  бухгалтерского учета на предприятии.

В процессе производственно-хозяйственной  деятельности возникает сложная  система взаимодействия людей с  материально-вещественными элементами и между собой. Для управления этой деятельностью необходимо определять ее цели и планировать пути их достижения, получать сведения о ходе и результатах  хозяйственной деятельности, принимать  решения о регулировании выявленных отклонений, контролировать выполнение решений и планов, выполнять другие необходимые действия.

Производственно-хозяйственная деятельность состоит из множества хозяйственных  операций, которые выступают объектами  бухгалтерского наблюдения. Совокупность хозяйственных операций нельзя представить  в виде статистической совокупности, так как она неоднородна и  отличается целями, составом участников, характеристикой вовлеченных ресурсов, содержанием, полученными результатами и др. Не требует особых доказательств  разнородность таких хозяйственных  операций, как получение наличных денег в банке, выдача материалов в производство, получение кредитов в банке и т.д. Все эти взаимосвязи  можно отразить в бухгалтерском  учете. Так, получение наличных денег  из банка должно быть учтено как  их увеличение в кассах и уменьшение на расчетном счете. Выдача материалов в производство влечет к увеличению затрат на производстве и уменьшению остатка материалов на складе и др.

Системный бухгалтерский учет позволяет  обобщать разнородные объекты учета  как единый взаимосвязанный учетный  комплекс, организовать систему показателей, отражающих кругооборот средств  предприятия в ходе его производственно-хозяйственной  деятельности.

При постановке бухгалтерского учета  на предприятиях особое место занимает учет затрат. Его необходимость обеспечивается тем, что производство продукции  — основополагающий процесс в  хозяйственной деятельности предприятия. Этот процесс влияет на финансовый результат предприятия, т.е. на прибыль  или убытки. В связи с этим возникает  необходимость управления процессом производства, т.е. затратами, объемом выпуска продукции, ее конкурентоспособностью, качеством и т.д. [11, с.278].

Одна из основных задач деятельности предприятий в условиях рыночной экономики – достижение наибольших результатов при наименьших затратах.

Значительная роль в этом отводится  бухгалтерскому учету, отражающему непрерывно и взаимосвязано все хозяйственные операции, обеспечивая при этом достоверность, своевременность и суммарную точность информации на основе документов.

Любое производство продукции связано с определенными затратами, учет которых призван обеспечить:

- своевременное полное и достоверное  отражение в учете всех фактических  затрат, связанных с производством  продукции, а также непроизводительных  работ и потерь, допускаемых на  отдельных участках деятельности  предприятия;

- исчисление (калькулирование) фактической себестоимости отдельных видов и всей товарной продукции;

- предоставление управленческим  структурам информации, необходимой  для управления производственными  процессами и принятия решений;

- контроль над правильным использованием  материальных, трудовых, финансовых  и иных ресурсов предприятия,  за соблюдением установленных  норм расхода материалов и  производительности труда;

- выявление резервов сокращения  затрат;

- точное формирование себестоимости  продукции посредством обоснованного  распределения производственных  затрат между отчетными периодами,  остатками незавершенного производства  и готовыми изделиями, между  отдельными видами выпускаемой  продукции.

Одной из важных задач учета затрат на производство является контроль за себестоимостью продукции [13, с.137]. В  себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят  свое отражение все стороны деятельности предприятия:

- степень технологического оснащения  производства и освоения технологических  процессов;

- уровень организации производства  и труда, степень использования  производственных мощностей;

- экономичность использования  материальных и трудовых ресурсов  и другие условия и факторы,  характеризующие производственно-хозяйственную  деятельность производственного  предприятия.

На организацию учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, как известно, оказывает влияние ряд факторов: вид деятельности предприятия, его размер, структура управления, правовая форма, характер производства, его организация и технология и т.п.

В зависимости от этих факторов разрабатываются  объекты учета затрат на производство, способы контроля за использованием ресурсов и вариант учета.

Но, в любом случае, исчисление себестоимости  единицы продукции имеет важное значение для оперативного руководства  работой предприятия, так как  позволяет вовремя вскрыть внутренние резервы и использовать их для  дальнейшего снижения себестоимости  продукции, повышения ее конкурентоспособности. Калькуляции используются для планирования себестоимости продукции и установления обоснованных цен на нее с учетом спроса на них на рынке.

Таким образом, учет затрат на производство и калькуляция себестоимости  продукции играют важную роль при  определении, признании доходов  предприятия. Правильное, достоверное  и объективное исчисление себестоимости  произведенной готовой продукции  информационно определяет управление хозяйственной деятельностью предприятия, поскольку напрямую влияет на налогооблагаемую базу и на ценообразование.

2. ДЕЙСТВУЮЩАЯ ПРАКТИКА УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ АО ИП «ЭФЕС КАРАГАНДА ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОД»

2.1 Позаказный метод учета  затрат

Метод учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции - это совокупность приемов документирования и отражения производственных затрат, которые определяют фактическую себестоимость продукции. Метод учета затрат и калькулирования выбирается предприятием самостоятельно, так как зависит от ряда частных факторов: отраслевой принадлежности, применяемой технологии, ассортимента продукции и т.п.

В производственном и управленческом учете различают четыре метода учет затрат и калькулирования себестоимости продукции:

- простой метод;

- позаказный метод;

- попередельный метод;

- нормативный метод.

Простой метод учета затрат на производство и калькуляции себестоимости  продукции применяют на предприятиях, вырабатывающих однородную продукцию. Здесь все затраты предприятия  относят на один вид вырабатываемой продукции, а при отсутствии незавершенного производства - на выпущенную продукцию.

Позаказный метод учета затрат и калькуляции себестоимости  продукции применяют на предприятиях с мелкосерийным и индивидуальным производством, на ремонтных предприятиях и экспериментальных цехах. Все  прямые затраты учитывают в разрезе  установленной номенклатуры статей по отдельным заказам. Заказы открывают  на одно изделие в индивидуальном и на несколько изделий в мелкосерийном  производстве. Основанием для открытия заказов служат договоры с заказчиками  на изготовление того или иного вида продукции. Заказы открывают в планово-производственном отделе предприятия на специальных  бланках, которые затем поступают  в цехи-исполнители заказов и  бухгалтерию. Каждому заказу присваивают  код, который проставляют в карточке учета затрат на производство и на всех документах по расходу материалов, начислению заработной платы рабочим  и др. Себестоимость заказа состоит  из суммы затрат, связанных с его  изготовлением.

Фактическая себестоимость при  позаказном методе будет определена после окончания заказа, до этого  все затраты составляют незавершенное  производство. Недостаток позаказного  метода заключается в том, что  при изготовлении сложных, неповторяющихся  или редко повторяющихся заказов  трудно организовать нормирование материальных и трудовых затрат, затруднено составление  предварительного контроля и контроля за издержками в ходе производства. В целях его устранения при  изготовлении крупных изделий с  длительным циклом производства заказы рекомендуется открывать на отдельные  его узлы (агрегаты, конструкционные  элементы), представляющие собой законченные  конструкции. В мелкосерийном производстве в заказ включают такое количество изделий, которое планирует выпустить  в текущем месяце. Необходимо подразделить в учете все узлы и детали, используемые для изготовления только конкретного (заказа) или нескольких изделий (заказов).

По первому виду деталей и  узлов учет затрат организуют позаказным методом; по второму - нормативным методом, так как эти изделия изготавливают  в порядке серийного или массового  производства. Таким образом, общая  стоимость изделия, изготовляемого в индивидуальном порядке, будет  слагаться из затрат, учтенных по заказу (в части оригинальных, неповторяемых  узлов и деталей), и стоимости общих узлов и деталей, себестоимость которых исчисляется в порядке массового или серийного производства по нормативному методу.

Работники экономической службы предприятия  должны стремиться к применению, где  это возможно, элементов нормативного метода учета затрат на производство в условиях индивидуального и  мелкосерийного производства.

Группируют затраты по заказам  и исчисляют себестоимость каждого  заказчика в карточках учета  производства. На основании карточек составляют отчетную калькуляцию себестоимости  единицы продукции.[15, с164]

Рассмотрим расчет себестоимости  продукции при применении позаказного  метода учета затрат.

Например, предприятие использует позаказную калькуляции. Накладные  расходы распределяются на заказ  в конце каждого месяца, при  использовании фактических норм на 1 час труда основных рабочих  по каждому цеху в отдельности. В  отчетном периоде был выполнен один из очередных заказов №150. имеется  информация по данному заказу:

- 400 кг материала Y выдано со  склада в механический цех;

- 76 часов труда основных производственных  рабочих затраченных в механическом  цехе, ставка 100 тенге/час, 6 из этих  часов были сверх урочными  за них выплачена доплата 50%.

- 300 кг материала X были выданы  со склада в сборочный цех.

- сборочный цех вернул 30 кг материала  Х на склад, поскольку они  превышали потребность в материалах  для выполнения заказа.

- 110 часов труда основных рабочих  были затрачены в сборочном  цехе, тарифная ставка 90 тенге/час.

- в сборочном цехе обнаружены  дефекты продукции, которая возвращена  в механический цех для устранения  недостатков, на их исправление  было потрачено 3 часа.

- в сборочном цехе испорчено  5 кг материала Х, которые пришлось  выбросить.

- дополнительная информация представлена  в таблице 1.

 Таблица 1 – Дополнительная информация по заказу