Учет затрат на производство. 30

2

Министерство Образования Российской Федерации

___________________________

Санкт-Петербургская лесотехническая академия им. С.М. Кирова

Факультет Экономики и Управления

Кафедра Бухгалтерского учета, анализа и аудита

Курсовая  работа

По дисциплине: Бухгалтерский учёт

                                                                   ВЫПОЛНИЛА: студент ФЭУ 

                                                                      ПРОВЕРИЛА:             

Санкт-Петербург

2011 г.

Содержание

1. Теоретическая часть

     1. Виды производств и классификация затрат на производство

     2. Порядок отнесения затрат на себестоимость продукции

     3. Распределение  затрат на выпуск готовой продукции и незавершенное производство

     4. Калькуляция себестоимости готовой продукции

11. Расчетная часть

Список использованной литературы
                                         Учет затрат на производство

   Затраты на производство – это затраты организаций, связанные с производством продукции , выполнением работ, оказанием услуг (затраты на сырье и материалы, топливо, электроэнергию, оплату труда рабочих, служащий, амортизацию основных средств и т.д.).

1.Виды производств и классификация затрат на производство

   Виды производства — это категорийность производства продукта или услуги по видам организации структуры производственных факторов в отношении технологической структуры производства или структуры добавочной стоимости.

   Организация бухгалтерского учета на предприятиях в основном зависит от технологии и организации производ­ства, характера выпускаемой продукции, структуры уп­равления и других факторов, которые предопределяют про­цессы документального оформления хозяйственных опера­ций, их систематизацию, обобщение и отражение, веде­ние синтетического и аналитического учета, разграниче­ние и распределение затрат между незавершенным произ­водством и готовой продукцией и т. д.

Основные виды простых производств можно описать как:

        линеарное производство

        расходящиеся производство

        сходящиеся производство

        смешанное (из простых) производство

к сложным видам производствам можно отнести:

        цикличное производство

        смешанное (из простых и сложных) производство

Реальное производство является зачастую смешанным производством, но для оптимизации производства или для расчёта расчётных цен необходимо понимание видов производства (организации структуры производственных факторов).

В зависимости от характера технологического процес­са все производства в самом общем виде можно разделить на добывающие и обрабатывающие.

  К добывающим, относятся производства, в которых осу­ществляется извлечение природного сырья путем добычи его из недр земли. В таких производствах отсутствуют зат­раты сырья и основных материалов на получаемый про­дукт. Для большинства добывающих отраслей характерны относительная непродолжительность производства, один передел, отсутствие промежуточного продукта — полуфабрикатов собственного производства, поэтому в них нет незавершенного производства или оно незначительно. В этих отраслях добывается относительно простая продукция и в большом количестве. Особенности добывающих производств предопределяют аналитический учет затрат и калькулиро­вания себестоимости продукции. Так, производственные зат­раты учитываются по переделу в целом с подразделением в аналитическом учете по цехам, производственным учас­ткам, а в необходимых случаях также и по видам выпол­ненных работ. Все затраты отчетного периода по установ­ленным статьям полностью и непосредственно относятся на количество добытой однородной продукции, образуя ее се­бестоимость.

Обрабатывающие отрасли превращают промышленное и сельскохозяйственное сырье в готовую продукцию или полуфабрикаты. В этих производствах изготовляется отно­сительно сложная продукция. В них, как правило, всегда есть незавершенное производство.

Предприятия обрабатывающих отраслей перерабаты­вают сырье и материалы путем их химической или меха­нической обработки.

К первому виду обработки сырья относятся производ­ства, в которых готовый продукт получается путем после­довательной обработки исходного сырья на отдельных, тех­нологически прерывных стадиях, фазах или переделах, например, производство пива, консервов и др. На таких производствах учет затрат ведется не только по процессу в целом, но и по отдельным технологическим переделам (фазам), а внутри них — по видам изготовляемых продук­тов. Соответственно, возникает необходимость исчисления себестоимости и конечного готового продукта и полуфаб­рикатов — продукции того или иного передела, например, в пивоварении — солода и пива.

Ко второму виду обработки сырья относятся производ­ства, в которых готовый продукт получается путем меха­нической сборки заранее изготовленных отдельных дета

лей, узлов и других сборочных соединений. Примерами та­кого вида производств может служить производство торгово-технологического оборудования, швейных изделий, обуви, различных приборов и аппаратов и т. д. Для таких видов производств характерны сложность технологическо­го процесса, большая номенклатура используемых компо­нентов и другие особенности, которые сказываются на по­строении производственного учета, выборе объектов каль­кулирования себестоимости и способов ее исчисления.

В зависимости от роли, которую играет производство в выполнении программы выпуска продукции, его делят на основное и вспомогательное.

К основным относятся производства, изготавливающие профильную продукцию, для выпуска которой и создано данное предприятие. Продукция основных производств пред­назначается для реализации на сторону, и потому они име­ют решающее значение для экономики предприятия. К ос­новному производству, например, в хлебопекарной промыш­ленности относят выпечку хлеба, в консервной — изготов­ление консервов, в пивоваренной — пива и т. д.

Вспомогательные производства обеспечивают нормаль­ную работу основных производств, предоставляя им опре­деленного вида услуги или выполняя работы. Так, во вспо­могательных производствах для нужд основных производств могут, например, вырабатываться приспособления, моде­ли, электроэнергия, сжатый воздух, холод, пар, осуще­ствляться ремонт оборудования, изготовление тары и т. п.

Деление производства на основное и вспомогательное позволяет раздельно осуществлять учет затрат на отдель­ных счетах: счет 20 "Основное производство" и счет 23 "Вспомогательные производства".

На предприятиях могут быть также непромышленные производства и хозяйства (жилищно-коммунальное хозяй­ство, детские сады, ясли и т. д.). Но они не подпадают под классификацию производств, поскольку непосредственно не

связаны с изготовлением продукции основного производства. Учет затрат таких предприятий ведется на счете 29 "Об­служивающие производства и хозяйства".

В зависимости от структуры и организации управления производством существуют предприятия с цеховой и бес­цеховой структурой управления.

Каждое производство или его отдельная часть (ста­дия, передел), выделенная организационно, именуется це­хом. В соответствии с разделением промышленного произ­водства на основное и вспомогательное различают цехи ос­новного и вспомогательного производств.

Цех является основной структурной единицей промыш­ленного предприятия, обособленной в административном (а нередко и в территориальном) отношении.

Цеховая и бесцеховая структура управления производ­ством оказывает влияние на построение аналитического сводного учета производственных затрат. Так, при наличии на предприятии предметно-замкнутых цехов создаются пред­посылки для применения полуфабрикатного метода свод­ного учета. Например, в пивоваренной промышленности отдельно составляют калькуляцию себестоимости на солод, являющийся полуфабрикатом при производстве пива. Це­ховая структура управления обычно применяется на круп­ных предприятиях. При этом затраты каждого цеха учиты­ваются обособленно, на счете 25 "Общепроизводственные расходы".

На небольших и средних предприятиях применяется бесцеховая структура управления, при которой вместо це­хов основного и вспомогательного производств организу­ются производственные участки. В этих условиях сводный учет затрат ведется на основе бесполуфабрикатного вари­анта, при котором движение полуфабрикатов собственного производства не отражается в бухгалтерском учете.

Существенное влияние на организацию бухгалтерско­го учета оказывает комбинированная форма организации производства. Во многих случаях производственные предприятия представляют собой комбинаты и объединения, выпускающие продукцию нескольких отраслей. В этих ус­ловиях экономическая эффективность производства выра­жается, в основном, в росте производительности труда и снижении себестоимости продукции в результате рацио­нального использования сырья, материалов, основных фон­дов, трудовых ресурсов и др. При этой форме бухгалтерс­кий учет ведется централизованно, с обязательным усло­вием правильного распределения и соотнесения расходов между производствами.

В зависимости от характера выпускаемой продукции различают три типа производства: индивидуальное, серий­ное и массовое.

К индивидуальному производству относят предприятия, занятые выполнением индивидуальных заказов по изготов­лению неповторяющихся экземпляров какой-либо продук­ции или выполнением (ремонтных) работ по заказам потре­бителей. Например, индивидуальный пошив обуви или одежды, выпечка отдельных видов кондитерских изделий по заказам покупателей и др. Здесь учет затрат осуществ­ляется по заказам.

К серийному производству относятся предприятия, за­нятые изготовлением продукции партиями или сериями. Серийное производство часто подразделяют на мелкосе­рийное, средне- и крупносерийное.

Массовое производство — это производство непрерыв­но повторяющейся однородной продукции в течение дли­тельного времени при строгой повторяемости производствен­ного процесса на всех участках, линиях и рабочих местах. К таким производствам относят хлебопекарное, колбасное, пивоваренное, плодоконсервное и др.

По характеру вырабатываемой продукции различают также простое и сложное производства.

Производство, состоящее из одного передела и пред­назначенное для производства одного вида продукции, на­зывается простыл* производством, например, производ­ство солода.

Производство же, состоящее из ряда переделов и пред-   назначенное для изготовления нескольких видов продукции,   ; называется  сложным. В сложном производстве после каж­дого передела выпускается полуфабрикат и лишь в после­днем переделе — готовая продукция.

На построение производственного учета большое вли­яние оказывает также сезонность производства, объем и разнообразие выпускаемой продукции, принципы органи­зации производственных цехов, уровень концентрации и специализации производства и другие факторы.

Рассмотрим классификацию затрат на производство.

        Классификация затрат на производства — группировка затрат предприятия на производство и реализацию продукции.

Основные — затраты, которые непосредственно связаны с процессом производства продукции, работ, услуг (материалы, заработная плата и начисления на заработную плату рабочих, износ инструментов и т. д.). Основные расходы учитываются на счетах учета производственных затрат 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства».

             
Накладные — затраты по управлению и обслуживанию производственного процесса (общепроизводственные и общехозяйственные расходы). Накладные расходы учитываются на счетах 25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы».

Прямые — затраты, которые можно прямо отнести на определенные виды продукции, работ, услуг (сырье, материалы, полуфабрикаты, заработная плата рабочих, начисления на зарплату и т. п.). Прямые затраты учитываются на счетах 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства».

Косвенные — затраты, которые одновременно относятся ко всем видам продукции (затраты на освещение, отопление, общепроизводственные и общехозяйственные расходы).
- зарплата производственных рабочих;
- материальные затраты;
- прямые затраты;
- выручка от реализации.

Переменные — затраты, которые осуществляются пропорционально объему выпущенной продукции (сырье, материалы, зарплата основных рабочих с начислениями, полуфабрикаты, общепроизводственные расходы). Переменные затраты учитываются на счетах 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 25 « Общепроизводственные расходы».

Постоянные — затраты, которые не зависят от объема выпускаемой продукции (освещение, отопление, зарплата управленческого персонала и т. п. общехозяйственные расходы). Эти расходы могут осуществляться и при полной остановке производства. Постоянные затраты учитываются на счете 26 «Общехозяйственные расходы».

      В планировании и учете себестоимости продукции основную роль играет группировка расходов по экономическим элементам и по калькуляционным статьям. По элементам группируются все однородные по экономическому содержанию затраты вне зависимости от места, где они произведены (цех, заводоуправление, складское хозяйство и т. д.), независимо от объекта затрат (изготовление продукции в основном производстве или затраты во вспомогательных и обслуживающих производствах).
     В планировании и учете по этому признаку выделяются восемь групп (элементов) затрат: сырье и основные материалы, вспомогательные материалы, топливо со стороны, электроэнергия со стороны, амортизация основных фондов, заработная плата, основная и дополнительная, отчисления на социальное страхование, прочие расходы.
     Эта группировка используется для разработки сметы затрат на производство, отражающей общую сумму затрат. Она дает возможность определить структуру себестоимости по элементам, разграничить материальные затраты на производство и затраты по оплате труда, охарактеризовать их соотношение в себестоимости продукции, определить объем чистой продукции (вновь созданную стоимость) предприятия.
         Группировка затрат по экономическим элементам позволяет увязать план по себестоимости продукции с другими разделами техпромфин-плана (по материально-техническому снабжению, труду и заработной плате и т. д.), определить потребность в оборотных средствах. Для определения себестоимости конкретных изделий, видов продукции (калькуляции ее) затраты группируются по калькуляционным статьям, с учетом места затрат (например, общезаводские расходы на содержание аппарата за водоуправления), их целевого назначения (расходы по содержанию и эксплуатации оборудования). Большинство калькуляционных статей являются по своему экономическому составу комплексными и включают как различные элементы материальных затрат (сырье, материалы, амортизацию и др.), так и расходы по оплате труда.
      Типовой перечень, принятый в планировании, предусматривает следующие статьи калькуляции: сырье и материалы, возвратные отходы, топливо и энергия на технологические цели, основная заработная плата производственных рабочих, дополнительная заработная плата производственных рабочих, отчисления на социальное страхование, расходы на подготовку и освоение производства, расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые расходы, общезаводские расходы, потери от брака, прочие производственные расходы, внепроизводственные расходы.

    Кроме того статьи затрат группируют по различным классам и группам на основе тех или иных признаков:

1) по отношению к производственному процессу: основные, накладные;

2) по отношению к объему производства: условно-постоянные, условно-переменные;

3) по составу: одноэлементные, комплексные;

4) по способу отнесения на себестоимость: прямые, косвенные;

5) по участию в процессе производства: производственные, коммерческие; коммерческие и производственные затраты образуют полную себестоимость продукции;

6) по целесообразности расходования: производительные, непроизводительные (брак, потери от простоев, оплата сверхурочной работы);

7) по нормированию: планируемые, не планируемые;

8) по периодичности: текущие, единовременные;

9) по видам производства: основные и вспомогательные

2.Порядок отнесения затрат на себестоимость продукции

      1. Настоящий   порядок  подлежит  применению  при  определении состава затрат по  производству  и  реализации  продукции  (работ, услуг),  включаемых  в себестоимость продукции (работ,  услуг),  и формировании прибыли наряду  с  Положением  о  составе  затрат  по производству  и  реализации  продукции  (работ,  услуг)

       2. Настоящий  Порядок подлежит применению всеми хозяйствующими

   субъектами,  находящимися на территории  края,  независимо  от  их организационно -   правовых   форм  и  подчиненности,  являющимися производителями  хлеба  из  всех  сортов  муки,  молока  цельного, поставляемого   для   реализации   (реализуемого)   населению,   и оказывающими следующие виды работ, услуг:

      - по водоснабжению городов, населенных пунктов и канализации;

      - по содержанию  жилищного  фонда  (вывозка  мусора,   нечистот, уборка территории, мест общего пользования, обслуживание лифтового хозяйства и других видов работ,  услуг,  включаемых в  расходы  по содержанию  жилья  и  коммунальных  услуг при определении размеров платы (тарифов) для населения;

      - услуг по   электрообеспечению   и  теплоснабжению  (отопление,

   горячее    водоснабжение)    жилищного    фонда,    осуществляемых

   хозяйствующими  субъектами.

      - перевозки пассажиров   и  багажа  всеми  видами  общественного

   транспорта   в   городском   и   пригородном   сообщении    (кроме

   железнодорожного транспорта);

      - других видов работ,  услуг,  затрагивающих жизненные  интересы

   большинства населения.

       3. Определение    плановых    затрат    при    калькулировании себестоимости    производства   (оказания   услуг)   вышеуказанной продукции,  работ,  услуг  производится,  исходя  из  экономически обоснованных  нормативных  затрат,  которые  не  должны  превышать фактическую  себестоимость  включенных  в   плановую   калькуляцию  элементов  (статей) затрат за предшествующий планируемому отчетный период  (квартал),  с  последующей  индексацией  этих  фактических затрат по   индексам  -  дефляторам,  разработанным  Министерством экономики Российской Федерации (прилагается). Допускается применение   менее   короткого  (не  менее  одного

   месяца) периода  для  определения  фактических  затрат.

       4. В   случаях   явного   несоответствия  плановых  затрат  на предстоящий (калькулируемый) период,  определенных  с  применением  прилагаемых   индексов   -   дефляторов   Министерства   экономики Российской Федерации,  фактически  возможному  росту  этих  затрат предприятием,   организацией  рассчитываются  (исходя  из  условий заключенных договоров,  фактически сложившихся цен на поставляемое сырье   и   др.)   индивидуальные   индексы   по  статьям  затрат.

   Рассчитанные индивидуальные индексы  подлежат  согласованию  после представления  необходимых  расчетных  материалов  с  комитетом по   ценообразованию и контролю за ценами администрации края или по его   поручению  с  соответствующими  службами  администраций  городов и районов края.

       5. В   случае   невозможности  определения  по  калькулируемой  продукции (работам,  услугам) фактических расходов  по  отдельным, включаемым  в  плановую  калькуляцию  статьям  затрат,  по причине отсутствия отдельного учета данных статей затрат по калькулируемой продукции  (работам,  услугам)  допускается  определение  плановых  затрат  по  данным  статьям  через  долю   фактических   расходов, отнесенных на данные статьи в целом по предприятию,  организации к фактическому фонду   оплаты   труда   работников   промышленно   -   производственного   персонала,   также  в  целом  по  предприятию, организации и за этот же период.

3.Распределение затрат на выпуск готовой продукции и незавершенное производство

   Государство регламентирует состав и уровень расходов, включаемых в себестоимость продукции предприятий, поскольку от величины издержек зависит прибыль предприятия, а следовательно - размер налога на прибыль. В себестоимость продукции включаются следующие основные виды затрат:

        затраты на подготовку и освоение производства. К ним относятся затраты по подготовке работ в добывающих отраслях (доразведка месторождений, очистка территории, устройство временных подъездных путей и дорог), затраты на освоение новых предприятий, цехов, агрегатов (расходы на комплексное опробование под нагрузкой всего оборудования). Сюда не относят затраты на подготовку и освоение производства новых видов продукции, новых технологических процессов, индивидуальное опробование отдельных видов машин;

        затраты, непосредственно связанные с производством продукции, обусловленной технологией и организацией производства, включая расходы на контроль производственных процессов и качества выпускаемой продукции;

        затраты, связанные с изобретатениями и рационализацией (опытно-экспертные работы, изготовление моделей и образцов, организация выставок, конкурсов, выплата авторских вознагрождений);

        затраты по обслуживанию производственного процесса (обеспечение производства материалами, топливом, энергией, инструментами); по поддержанию основных фондов в рабочем состояниии; по выполнению санитарно-гигиенических требований, чистоты и порядка на предприятии,пожарной и сторожевой охраны;

        затраты по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности (ограждения машин, умывальники, душевые дезинфекционные камеры, обеспечение защитными устройствами, спецодеждой и т.д.);

        затраты по содержанию и эксплуатации очистных сооружений, фильтров, очистке сточных вод;

        затраты, связанные с управлением производством (с содержанием аппарата управления, транспортным обслуживанием деятельности работников управления, расходы на командировки, связанные с производственной деятельностью; расходы по содержанию вычислительных центров, средств сигнализации, оплата консультаций, информативных и аудиторских услуг, а также представительские расходы);

        затраты, связанные с подготовкой и переподготовкой кадров (оплата учебных отпусков, плата за обучение по договорам);

        выплаты, предусмотренные законодательством о труде за непроработанное время (оплата отпусков);

        отчисления в фонды социального страхования;

        затраты по сбыту продукции (по упаковке, хранению, транспортировке, расходы по рекламе);

        амортизационные отчисления.

Элементы и статьи затрат

Положением о составе затрат по производству и реализации продукции установлен постоянный перечень экономических элементов в себестоимости продукции:

        материальные затраты;

        затраты на оплату труда;

        отчисления на социальные нужды;

        амортизация основных средств;

        прочие затраты.

Этот перечень является основным для всех предприятий РФ.

Учет и оценка незавершенного производства

В условиях любой промышленной организации редко возникают ситуации, когда все затраты отчетного периода списываются на себестоимость продукции, практически всегда на конец месяца в производстве имеется какой-то остаток «не законченной» продукции с соответствующими затратами.

Пунктом 63 Положения №34н по ведению бухгалтерского учета определено, что относится к незавершенному производству: «Продукция (работы), не прошедшая всех стадий (фаз, переделов), предусмотренных технологическим процессом, а также изделия неукомплектованные, не прошедшие испытания и технической приемки, относятся к незавершенному производству, не принятые заказчиком работы и услуги, остатки невыполненных заказов производств и остатки полуфабрикатов собственного производства».

Наличие и размер незавершенного производства (далее – НПЗ) зависит от отраслевой направленности организации, от характера и длительности технологического процесса. Остатки незавершенного производства устанавливают путем проведения инвентаризации. Для этих целей могут использоваться самые различные методы: фактическое взвешивание, штучный учет, объемное измерение, использование данных партионного учета, в зависимости от вида изготавливаемой продукции.

В соответствии с нормами бухгалтерского законодательства (пункт 64 Положения №34н) незавершенное производство может отражаться в бухгалтерском балансе:

        по фактической или нормативной (плановой) производственной себестоимости;

        по прямым статьям затрат;

        по стоимости сырья, материалов и полуфабрикатов.

    В условиях единичного (индивидуального) производства оценка НЗП производится по фактической производственной себестоимости. До тех пор пока изготавливаемое изделие не прошло всех стадий технологического процесса, все затраты по его изготовлению учитываются в составе незавершенного производства. Этот способ оценки является наиболее распространенным и достоверным. Суть этого метода состоит в том, что по данным инвентаризации определяется количество НПЗ на конец отчетного периода. Путем умножения количества на расчетную среднюю себестоимость единицы НПЗ определяется фактическая производственная себестоимость всего НПЗ на конец месяца.

    Оценка по нормативной (плановой) себестоимости применяется в условиях массового и серийного производства. При этом способе оценки применяется учетная (плановая) цена единицы НЗП, рассчитываемая экономистами. Использование учетных цен значительно упрощает учет НЗП, однако в этом случае более трудоемким является процесс определения себестоимости готовой продукции. При использовании данного метода необходимо вести учет отклонений от стоимости НПЗ по учетным ценам и фактической себестоимостью, учитываемой на счете 20 «Основное производство».

    Оценка НЗП по стоимости сырья, материалов и полуфабрикатов в основном применяется в материалоемких производствах. Этот способ отличается от предыдущих тем, что в состав НПЗ входят только прямые расходы либо только сырье, материалы и полуфабрикаты, а все остальные затраты, списываются на себестоимость готовой продукции.

     Производственная организация должна выбрать способ оценки незавершенного производства и закрепить его в учетной политике.