Учет затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции

Введение

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  АСПЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО  И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ  ПРОДУКЦИИ

1.1 Состав  и классификация затрат на  производство продукции, сущность  себестоимости продукции

1.2 Задачи  учета производственных затрат  и калькулирования себестоимости продукции в условиях рыночной экономики

1.3 Методы  учета производственных затрат

2. Действующая  практика учета затрат на производство  продукции и калькулирования себестоимости на предприятии ТОО «Аркада»

2.1 Принципы  учета и калькулирование себестоимости продукции при попередельном методе на предприятии ТОО «Аркада»

2.2 Особенности  учета и включения в себестоимость  продукции материальных затрат

2.3 Сводный  учет затрат 

3. Совершенствование  учета затрат с применением  системы «директ-костинг» 

Заключение

Список  использованной литературы

Приложения 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

В условиях развивающихся рыночных отношений  в нашей стране предприятие становится юридически и экономически самостоятельным. Эффективное управление производственной деятельностью предприятия все более зависит от уровня информационного обеспечения его отдельных подразделений и служб. 

Основной  целью деятельности любого предприятия  является получение прибыли. Финансовый результат деятельности предприятия  обусловлен доходами и расходами, причем в условиях рыночной экономики доходы в значительной степени зависят от конъюнктуры, а расходы - в существенно большей степени - от работы самого предприятия, деятельности его администрации и усилий производственного коллектива. 

Одним из наиболее емких участков бухгалтерского учета является учет затрат на производство и калькулирование себестоимости выпускаемой продукции, выполняемых работ или оказываемых услуг. Недаром в практике работы фирм и предприятий в странах с рыночной экономикой эти участки выделены в системе бухгалтерского учета в произвоственный учет. 

Если  целью калькулирования себестоимости  продукции на предприятии является не просто отражение данных о фактических  затратах в финансовой отчетности, а еще и принятие управленческих решений, то в этом случае к задачам производственного учета добавляется расчет оптимальной себестоимости, которая в условиях работы на рынке могла бы обеспечить предприятию определенный доход. Исходя из рассчитанного уровня себестоимости, нужно организовать производство таким образом, чтобы обеспечить ее приемлемый уровень и возможность постоянного снижения. 

Таким образом, в условиях жесткой конкуренции  одним из основных преимуществ предприятия  становится низкая себестоимость продукции. Ошибки при расчете себестоимости могут привести к неверным управленческим решениям: снятию с производства рентабельной продукции или, наоборот, увеличению выпуска неперспективного товара. Этим характеризуется актуальность темы курсовой работы. 

Метод калькулирования предполагает систему производственного учета, при которой определяются фактическая себестоимость продукции, а также издержки на единицу продукции. Выбор метода калькулирования себестоимости продукции связан с технологией производства, его организацией, особенностями выпускаемой продукции. В настоящее время в мировой бухгалтерской практике вопросам производственного и управленческого учетов, в том числе методикам планирования и учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, придается большое значение. 

Цель  курсовой работы – исследовать механизм учета затрат и калькулирования  себестоимости продукции (работ, услуг). 

Таким образом, в курсовой работе должны будут  исследованы принципы формирования себестоимости работ по статьям  и элементам затрат, методика учета затрат производства. 

В соответствии с поставленной целью были сформулированы основные задачи курсовой работы: 

- исследовать  теоретические и методологические  аспекты учета затрат на производство  продукции и калькулирования  себестоимости продукции; 

- рассмотреть  классификацию методов учета  затрат на производстве и действующую  практику учета затрат 

- рассмотреть  пути совершенствования учета  затрат на предприятии; 

Объектом  исследования являются практические материалы  действующего предприятия ТОО «Аркада», видом деятельности которого является производство проката меди и сплавов на основе меди более 30 маркировок. 

Методологической  основой для написания курсовой работы послужили нормативно-законодательные  акты, регулирующие бухгалтерский учет в Республике Казахстан, Международные стандарты финансовой отчетности, а также труды отечественных и зарубежных авторов, специализирующихся в области управленческого учета: К. Друри, Э.О. Нурсеитова, К.Ш. Дюсембаева, И.С. Асылбекова. 

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  АСПЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1.1 Состав  и классификация затрат на  производство продукции, сущность  себестоимости продукции 

Промышленное  предприятие - сложный механизм, состоящий  из различных производств и хозяйств (основных, вспомогательных, побочных, подсобных, экспериментальных). [16, с.623] 

Одна  из основных задач деятельности промышленных предприятий в современных условиях хозяйствования – достижение наибольших результатов при наименьших затратах. 

Для того чтобы знать, во что обходиться изготовление продукта, предприятие должно производить его стоимостную оценку по вещественному и количественному составу (средства и предметы труда), а также по составу и количеству затрат труда, требуемых для его изготовления. 

Таким образом, любое производство продукции  связано с определенными затратами, учет которых призван обеспечить: 

-  своевременное  полное и достоверное отражение  в учете всех фактических затрат, связанных с производством продукции,  а также непроизводительных работ и потерь, допускаемых на отдельных участках деятельности предприятия; 

-  контроль  над правильным использованием  материальных, трудовых, финансовых  и иных ресурсов предприятия,  за соблюдением установленных  норм расхода материалов и  производительности труда; 

-  выявление  резервов сокращения затрат; 

-  точное  формирование себестоимости продукции  посредством обоснованного распределения  производственных затрат между  отчетными периодами, остатками  незавершенного производства и  готовыми изделиями, между отдельными видами выпускаемой продукции. 

Одной из важных задач учета затрат на производство является контроль за себестоимостью продукции, для чего необходимо, прежде всего, установить общий размер производственных затрат. Однако, для создания резервов снижения себестоимости необходимо знать не только сумму затрат, но и их величину по видам. 

При сборе  информации для принятия производственных решений необходимо иметь в виду, что определенный вид затрат может  быть важен для одного типа решений  и не может быть принят во внимание для другого. В действительности производственные затраты можно классифицировать по многим различным признакам. 

В зависимости  от объема производства различают переменные и условно - постоянные затраты, а  от способа включения в себестоимость продукции - прямые и косвенные. 

Переменные - это такие затраты, которые находятся  в прямой пропорциональной зависимости  от объема производства. К ним относятся, в частности, затраты на материалы  и оплату труда. 

Условно - постоянными считаются затраты, которые при изменении объема производства или совершенно не меняются (например, амортизационные отчисления, отчисления в ремонтный фонд) или меняются незначительно (например, общепроизводственные и общехозяйственные расходы). 

Прямые  затраты обусловлены технологическим процессом изготовления продукции и подлежат прямому включению в состав производственных затрат конкретных видов изделий: расход материалов и топлива на технологические цели, оплата труда на изготовления продукции, отчисления во внебюджетные социальные фонды. 

Косвенные затраты связаны с организацией управления производственным процессом  предприятия. В себестоимость конкретных видов продукции их включают пропорционально  какой - либо базе распределения, установленной  отраслевой инструкцией по планированию, учету и калькулированию (например, пропорционально оплате труда, прямым затратам). 

Затраты для целей налогообложения прибыли  классифицируют на не лимитируемые и  лимитируемые. 

По лимитируемым затратам утверждены в установленном  порядке лимиты, нормы и нормативы. К ним, в частности, относятся компенсации за использование для служебных поездок личных автомобилей; затраты на командировки; представительские расходы; плата за обучение по договорам с учебными заведениями для подготовки, повышения квалификации и переподготовки кадров; затраты по полученным кредитам (за исключением ссуд, связанных с приобретением основных средств, нематериальных и иных вне оборотных активов); расходы на рекламу. 

Интерес представляет классификация затрат, предложенная К. Друри, который делит все производственные затраты на 3 группы: для определения себестоимости произведенной продукции (работ, услуг); для принятия решений и планирования; для осуществления процесса контроля и регулирования. Эта классификация наиболее отвечает требованиям управленческого учета. [5, с.105] 

Для определения  себестоимости произведенной продукции  бухгалтеры классифицируют производственные затраты отчетного периода и  затраты, входящие в себестоимость  продукции, и затраты отчетного  периода. В себестоимость продукции включаются те затраты, которые относятся на товары, купленные или произведенные для перепродажи. На промышленном предприятии под этими затратами понимается себестоимость единицы продукции, которая учитывается при определении себестоимости готовой продукции или незавершенного производства до момента ее реализации (продажи). После продажи продукции эти затраты сравниваются с выручкой от продажи для подсчета прибыли. Затратами отчетного периода считаются затраты, не учитываемые при оценке запасов, поэтому рассматриваются как расходы, приходящиеся на период, когда они были понесены. Следовательно, всякая попытка связать затраты отчетного периода с затратами, учитываемыми при оценке запасов, должна быть исключена. 

На промышленных предприятиях в калькуляцию себестоимости продукции включаются три элемента: 

-  основные  материалы; 

-  труд  основных производственных рабочих; 

-  производственные  накладные расходы. 

Основными материалами считаются те, которые  прямо израсходованы на производство конкретного вида продукта. Например, дерево, используемое для изготовления стола, является частью продукта и, таким образом, квалифицируется как основной материал. В свою очередь материалы, используемые для ремонта станка, при помощи которого производится множество различных столов, представляют собой вспомогательные материалы. Последние не могут рассматриваться как принадлежность какого-то одного продукта, так как они дают возможность изготавливать несколько видов товаров. Однако не все материалы, прямо перенесенные на какой-то конкретный вид продукции, классифицируются как основные. Например, гвозди, используемые для приготовления конкретного стола, могут отождествляться с этим столом, но так как их стоимость, вероятно, будет незначительной, то усилия, потраченные на учет затрат на гвозди как часть прямых затрат на изготовление столов, будут неоправданны, потому что потребуются дополнительные затраты для более точной калькуляции себестоимости продукции. Помните, что вспомогательные материалы составляют часть производственных накладных расходов. 

Затраты на труд основных производственных рабочих  состоят из таких расходов, которые  могут быть отнесены на конкретный произведенный продукт, овеществлены в нем. Примером расходов на производственный персонал является заработная плата рабочих, участвующих в операциях по сборке готовых изделий, или операторов станков (машин и механизмов), непосредственно занятых в производственном процессе. В противоположность этому жалованье среднего руководящего персонала или заработная плата штатного персонала отдела хранения (склада) не могут быть овеществлены в произведенном продукте, поэтому их относят к издержкам на непроизводительную рабочую силу. Заработная плата лиц, работающих по найму, которые сами непосредственно не принимают участия в изготовлении продукта, но играют вспомогательную роль в производственном процессе, классифицируется как часть расходов на непроизводственную рабочую силу. Так же как и вспомогательные материалы, расходы на непроизводственную рабочую силу составляют часть производственных накладных расходов. 

Основные  затраты относятся к прямым затратам на производство продукта и включают в себя расходы на рабочую силу, стоимость основных материалов и  прямые расходы. Стоимость проката  станка (машины, механизмы) для производства конкретного продукта — пример прямых расходов. 

Производственные  накладные расходы включают в  себя все производственные издержки за исключением стоимости живого труда, основных материалов и прямых расходов. Поэтому к ним относятся  все расходы на непроизводственную рабочую силу, на вспомогательные материалы, косвенные производственные расходы. 

Также К.Друри выделена классификация  затрат для принятия решения и  планирования. При этом, в системе  производственного учета калькулируется фактическая себестоимость продукции (фактические затраты) для оценки запасов произведенной продукции и получения прибыли, а в системе управленческого учета информация подготавливается и предоставляется заинтересованным лицам внутри организации, для принятия правильного решения. Обычные (традиционные) системы сбора данных в рамках производственного учета накапливают информацию по затратам на отдельные виды продукции, чтобы удовлетворить требования финансового учета по распределению производственных затрат за определенный период между проданной продукцией и запасами. Такие системы сбора информации не приспособлены для накопления данных о себестоимости, необходимых при принятии решений. Следовательно, затраты, полученные в системе сбора информации, как правило, не должны использоваться как основа для принятия решений. 

Для оценки альтернативных вариантов действий при принятии решений планировании можно разработать дополнительные виды классификации затрат и доходов. Рассмотрим следующие виды классификации. 

- динамика затрат по отношению к объему производства. 

- принимаемые  и непринимаемые в расчет затраты  и доходы (затраты будущего периода  и затраты прошлого периода). 

- безвозвратные  затраты или затраты истекшего  периода. 

- устранимые  и неустранимые затраты. 

- вмененные затраты в результате принятого альтернативного курса. 

- инкрементные (приростные) и маржинальные (предельные) затраты (доходы). [5, с.107] 

Принципы  учета затрат путем их распределения  между продуктами не подходят для  осуществления контроля за ними и их регулирования, так как цикл производства продукта может состоять из нескольких различных технологических операций, за каждую из которых отвечает отдельное лицо. Поэтому, имея сведения о себестоимости продукции, невозможно точно определить, как распределяются затраты между отдельными участками производства (центрами ответственности). Эта проблема решается при установлении взаимосвязи затрат и доходов с действиями конкретных лиц, ответственных за расходование соответствующих средств. Такой подход к учету затрат известен как учет затрат по центрам ответственности за расходование средств. Он основан на принципе выделения зон ответственности согласно организационной структуре предприятия. Эти зоны называются центрами ответственности. Центр ответственности может быть определен как сегмент (участок) организации (предприятия), менеджер которого индивидуально отвечает за его работу. Существует три типа центров ответственности: 

1) Центр  затрат, где менеджеры несут ответственность  за расходы, которые они контролируют. 

2) Центр  прибылей, где менеджеры ответственны  за доход от продаж и за  расходы; например, подразделение  компании, несущее ответственность  за продажи и производство  продукта. 

3) Центр  инвестиций, где менеджеры, как  правило, ответственны за доходы  от продаж и за расходы, а также за принятие инвестиционных решений, оказывая тем самым влияние на размер инвестиций. [5, с.248] 

Исходя  из сложившейся отечественной практики бухгалтерского учета, в зависимости  от состава затрат различают следующие  виды себестоимости продукции: цеховая (прямые затраты плюс общепроизводственные расходы) и полная (производственная себестоимость продукции плюс коммерческие расходы). 

В условиях развивающихся рыночных отношений  согласно требованиям международной  практики бухгалтерского учета затраты подразделяют на расходы, обусловленные производством продукции (производственные затраты), и расходы, обусловленные отчетным периодом (месяцем), в котором они возникли (расходы периода). 

Для практического  использования в системе управления формированием производственных затрат целесообразно рассмотреть классификацию затрат с учетом вида расходов - по элементам затрат. При этом перечень статей калькуляции, их основ и методы распределения по видам продукции определяется отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции с учетом характера и структуры производства. 

Существует  примерная номенклатура статей затрат для различных производств: 

1.  Сырье  и материалы (за вычетом возвратных отходов). 

2.  Покупные  изделия, полуфабрикаты и услуги  производственного характера сторонних  предприятий. 

3.  Топливо  и энергия на технологические  цели. 

4.  Основная  заработная плата производственных  рабочих. 

5.  Дополнительная  заработная плата производственных рабочих. 

6.  Расходы  на подготовку и освоение производства. 

7.  Накладные  расходы. 

8.  Потери  от брака. 

9.  Прочие  затраты. [12, с. 38] 

Первые  шесть статей затрат образуют цеховую  себестоимость. Цеховая себестоимость  плюс накладные расходы и потери от брака составляют производственную себестоимость. Наконец все 9 статей представляют собой полную себестоимость продукции. 

Особенно  большое значение в планировании, учете и калькулировании себестоимости  продукции имеет группировка  затрат по экономическим элементам и калькуляционным статьям, так как она позволяет определить планово-расчетные и фактические затраты на производство, планово-расчетные и фактическую себестоимость отдельных видов продукции. 

Общая схема классификации производственных затрат представлена в Приложении А. 

Затраты возобновления возникают при  списании на производство сырья, материалов по ценам возобновления. Цена возобновления - это расчетная величина, которая  определяется следующим образом: весь имеющийся запас сырья и других компонентов, необходимых для производства, оценивается по текущим рыночным ценам, то есть делается оценка их полного возобновления путем покупки на рынке по актуальным на данный момент ценам. Текущая оценка затрат по ценам возобновления применяются, главным образом, при долгосрочных расчетах, в условиях предполагаемого изменения цен, причем как их общего уровня, так и структурных соотношений. 

Затраты воспроизводства также как и  затраты возобновления, основываются на стоимости воссоздания ресурсов. Однако сам процесс воссоздания ресурсов заключается не в покупке, а самостоятельном производстве необходимых ценностей. 

Таким образом, исходя из всего вышеперечисленного, ясно, что для правильной классификации  и определения производственных затрат необходимо определять к какому направлению учета они относятся, то есть какова цель их учета. 

Для того чтобы знать, во что обходиться изготовление продукта, предприятие должно производить  его стоимостную оценку по вещественному  и количественному составу (средства и предметы труда), а также по составу и количеству затрат труда, требуемых для его изготовления. 

Себестоимость произведенной продукции - это денежное выражение оценки затрат производственных факторов, необходимых для осуществления  предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться предприятию производство и реализацию продукта (продукции). Себестоимость является одной из важнейших категорий, которая наиболее полно проявляется в условиях рыночной экономики во взаимной связи с такими категориями, как цена, доход. 

В себестоимости  как в обобщающем экономическом  показателе находят свое отражение  все стороны деятельности предприятия: 

- степень  технологического оснащения производства и освоения технологических процессов; 

- уровень  организации производства и труда,  степень использования производственных  мощностей; 

- экономичность  использования материальных и  трудовых ресурсов и другие  условия и факторы, характеризующие производственно-хозяйственную деятельность производственного предприятия. 

В соответствии с определением себестоимости производства следует различать себестоимость  производства и реализации, выпуска  продукции и продаж. Себестоимость  выпуска (производства) продукции характеризует в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые в том или ином производстве падают на единицу и на весь объем выпускаемой продукции. 

Себестоимость реализованной продукции, работ, услуг формируется на базе расходов по обычным видам деятельности, признанных как в отчетном периоде, так и в предыдущие отчетные периоды, и переходящих расходов, имеющих отношение к получению доходов в последующие отчетные периоды. 

Кроме расходов от обычных видов деятельности, в формировании финансового результата участвуют операционные, внереализационные и чрезвычайные расходы, но они не включаются в состав производственной себестоимости. Расходы по обычным видам деятельности включают: 

-  расходы,  связанные с приобретением сырья, материалов, товаров и других товарно-материальных запасов; 

-  расходы,  возникающие непосредственно в  процессе переработки (доработки)  запасов для производства продукции,  выполнения работ и оказания  услуг и их реализации, а также  продажи (перепродажи) товаров (расходы по содержанию и эксплуатации основных средств и других внеоборотных активов, а также по поддержанию их в рабочем или исправном состоянии); 

-  коммерческие  расходы; 

-  управленческие  расходы и др. 

Эти расходы  отражаются в бухгалтерском учете в денежном выражении. [19, с.279] 

Международный Стандарт Бухгалтерского Учета №2 «Запасы» (IAS 2. Inventories) от 1 января 2005 года действует  в сфере системы учета запасов. Стандарт жестко устанавливает методику переноса косвенных производственных затрат на стоимость готовой продукции, пересекаясь с областью производственного управленческого учета. Стандарт устанавливает требования к ежегодной процедуре инвентаризации и переоценки запасов. [19, c.182] 

В управленческом учете предприятие может признать тот или иной расход, если одновременно выполнены следующие условия: 

-  расход  производится в соответствии  с конкретным договором, требованием  законодательных и нормативных  актов, обычаями делового оборота; 

-  сумма  расхода может быть определена; 

-  имеется  уверенность в том, что в  результате конкретной операции  произойдет уменьшение экономических  выгод предприятия. Такая уверенность  имеется в случае, если предприятие  передало актив либо отсутствует  неопределенность в отношении  передачи актива. Если не исполнено хотя бы одно из приведенных условий, в учете отражается дебиторская задолженность. 

Следует учесть, что в соответствии со стандартами  амортизация основных средств и  нематериальных активов признается в качестве расхода в размере величины амортизационных отчислений, определяемой на основе стоимости амортизируемых активов, срока полезного использования и принятых в организации способов начисления амортизации. 

Предприятиям  дано право самостоятельно определять состав и объем затрат на производство, формирующих себестоимость продукции и прямо влияющих на финансовый результат ее деятельности.