Учет затрат на производство и определение себестоимости продукции
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ
ФГБОУ ВПО «ГОСУНИВЕРСИТЕТ - УНПК»
ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ
Кафедра «Бухгалтерский учет и налогообложение»
Курсовая работа
по дисциплине
«Бухгалтерский учет и аудит»
на тему: Учет затрат на производство и определение себестоимости продукции
Студента 3 курса группы 3-1Лг(д) специальности Логистика и управление цепями поставок
Ф.И.О. Семенюка Анатолия Анатольевича
Научный руководитель Коростелкина Ирина Алексеевна
Курсовая работа сдана на рецензию ________________________
Отметка о допуске к защите____________
Курсовая работа защищена на оценку_______________________
Орел 2013
Содержание
Введение
- Теоретико-методические аспекты учета затрат на производство и определения себестоимости продукции
1.1 Понятие и классификация затрат на производство
1.2 Теоретические основы формирования себестоимости
продукции
- Характеристика финансово-хозяйственной деятельности объекта
исследования
- Учет затрат на производство и определение себестоимости продукции
2.1 Анализ учетной политики предприятия
2.2 Документальное оформление и аналитический учет затрат на производство
- Синтетический учет и отражение в отчетности затрат на
производство и определение себестоимости продукции
- Основные направления совершенствования чета затрат на производство и определение себестоимости продукции
3.1 Аудит затрат на производство
3.2 Анализ учетных процедур по формированию затрат на производство
- Совершенствование учета затрат на производство и определение
себестоимости продукции на исследуемом предприятии
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Введение
Важнейший инструмент управления предприятием - это учёт затрат, этим и обусловлена актуальность исследования. Усложняются условия хозяйственной деятельности и в связи с этим растет необходимость учета затрат на производство. Предприятия, которые пользуются хозяйственной самостоятельностью, обязаны иметь четкое представление об окупаемости различных видов готовых изделий, на величину их затрат.
При функционировании рыночных механизмов в настоящем времени возникает огромная необходимость совершенствования и создания четкой системы учета и контроля затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции.
Себестоимость продукции - это важнейший показатель, который показывает результат деятельности предприятия. Прибыль - это основная цель работы коммерческой организации и именно этот показатель необходим для управления прибылью. Огромную роль необходимо отводить вопросам управления затратами на производство. Это первичный фактор для правильного управления себестоимости продукции предприятия. Процесс управления затратами на производство охватывает все аспекты хозяйственной деятельности, от снабжения до реализации готовой продукции.
Себестоимость продукции, в условиях перехода к рыночной экономике, является самым важным показателем производственной деятельности организации. Исчисление себестоимости продукции необходимо для оценки выполнения плана по этому показателю и его динамики; осуществления хозрасчета внутри предприятия; определения окупаемости производства; определения окупаемости отдельных видов продукции; определения цен на продукцию; выявления запасов снижения себестоимости; обоснования решений о снятии с производства устаревших видов продукции; обоснования решений производстве новых видов продукции.
Анализ и контроль за себестоимостью, учет и калькулирование, установление нормы затрат, планирование себестоимости - самые важные составляющие системы управления себестоимостью продукции, которые функционируют друг с другом в тесной взаимосвязи.
Цель курсовой работы: исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства, учет затрат на его производство.
Задачи курсовой работы: исследовать финансово-экономическую характеристику предприятия ООО «Молочник»; рассмотреть теоретические аспекты учета затрат на производство продукции; рассмотреть исчисление себестоимости продукции предприятия; исследовать состояние учетной политики предприятия ООО «Молочник»; исследовать организацию бухучета затрат и выхода продукции на предприятии ООО «Молочник»; предложить идеи для улучшения учета затрат и выхода продукции молочного скотоводства.
1 Теоретико-методические аспекты учета затрат на производство и определения себестоимости продукции
- Понятие и классификация затрат на производство
Рассмотрим основные понятия себестоимости:
Затраты живого и овеществленного труда на изготовление продукции, товара и его продажу обычно называют издержками производства. Издержки, которые относятся к выпущенной продукции, оказанным услугам, выполненным работам выражаются в себестоимости продукции.
Существует два мнения относящихся к понятиям «затраты и расходы»:
-они имеют различное значение, затраты-это расходы, которые связаны с предпринимательской деятельностью и поэтому образуют себестоимость продукции; расходы - это использование трудовых, финансовых и материальных ресурсов вне связи с определенным отчетным периодом.
-они имеют общее значение.
"Издержки производства" и "затраты на производство" похожи по своему экономическому содержанию в том случае если издержки производства представляют собой совместные затраты предприятия на производство и реализацию продукции за определенный период безотносительно к тому, приходятся затраты на законченный продукт или на незавершенное производство.
Но если первое понятие обычно употребляют применительно к затратам по их назначению (т. е. затратам по статьям калькуляции, что равносильно понятию себестоимости выпущенной продукции и себестоимости незавершенного производства в разрезе калькуляционных статей), то второе (затраты на производство) обычно соотносят с затратами по экономическим элементам.
В специальной литературе себестоимость продукции авторами определяется как "выраженные в денежной форме текущие затраты живого и овеществленного труда на изготовление (производство) и реализацию продукции (работ, услуг)".
Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.
Иными словами, себестоимость продукции (работ, услуг) показывает, во что обходится каждой организации производство и реализация продукции (работ, услуг), насколько разнообразны производимые при этом затраты.
Однако исчисление себестоимости
может варьироваться под
а) в зависимости от степени готовности продукции и ее реализации различают себестоимость валовой, товарной, отгруженной и реализованной продукции;
б) в зависимости от количества продукции - себестоимость единицы продукции, всего объема выпущенной продукции;
в) в зависимости от
полноты включения текущих
г) в зависимости от оперативности формирования себестоимости - фактическую (историческую, "посмертную") или нормативную, плановую.
Таким образом видно, что в теории и практике учета существует не одно понятие себестоимости, и необходимо каждый раз уточнять, о каком именно из показателей идет речь.
Группировка затрат по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции (работ, услуг), каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов. Затраты по экономическим элементам включают разные виды затрат, сгруппированные на соответствующих балансовых счетах. В частности, расход материалов определяется по кредиту счета 10 "Материалы", расходы на оплату труда - по кредиту счета 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда" и т.п.
Для планирования и учета издержки, связанные с производством и реализацией продукции (работ, услуг) группируют по статьям калькуляции. Это позволяет формировать производственную и полную себестоимость производимой продукции. Затраты по статьям калькуляции по своему составу шире элементных, так как учитывают характер и структуру производства, создавая базу для определения цены создаваемой продукции и экономического анализа.
Итак, поскольку по действующему законодательству под затратами понимаются, по существу, затраты, связанные с производством и реализацией продукции, несмотря на то, что по своему назначению они относятся не только к затратам, которые включены в себестоимость готовой продукции, но и к незавершенному производству, будем чаще применять словосочетание "издержки производства и обращения" или более короткий термин - "затраты".
Понятие себестоимости фигурирует во многих нормативных актах Российской Федерации. При этом следует различать, по меньшей мере, два аспекта данного термина - экономический и налоговый.
При рассмотрении экономического аспекта себестоимости следует руководствоваться содержанием актов, входящих в систему нормативного регулирования бухгалтерского учета. Учитывая комплексный характер данного понятия, оно явно или косвенно присутствует почти во всех документах. Поэтому экономический смысл себестоимости продукта следует искать в нормативных документах на всех четырех уровнях сложившейся в России системы законодательства по бухгалтерскому учету.
На первом уровне это:
* Гражданский кодекс РФ, части первая и вторая;
* Налоговый кодекс РФ, части первая и вторая, включая 25 Главу второй части НК;
* Федеральный закон "О бухгалтерском учете";
* Федеральный закон
"Об упрощенной системе
* Положение о бухгалтерском учете и отчетности в Российской Федерации;
На втором уровне находится Система национальных бухгалтерских стандартов - Положений по бухгалтерскому учету (ПБУ). На данный момент принято 15 положений, которые регулируют принципы учета отдельных объектов (основных средств, материально-производственных запасов, имущества и обязательств, выраженных в иностранной валюте, договоров на капитальное строительство и др.), а также общие принципы учета и отчетности (составления учетной политики организации, нормирования расходов и доходов, условных фактов хозяйственной деятельности и т. д.).
Третий уровень - различного
рода методические указания, рекомендации
в основном Министерства финансов РФ,
учитывающие, в том числе, и отраслевую
специфику различных организаци
Четвертый уровень - внутренние рабочие документы организации, основным из которых является Положение об учетной политике организации.
Основной нормативный акт по вопросу состава затрат (себестоимости), действующий в настоящее время - это Положение по бухгалтерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99 .
Кроме того, в некоторых
отраслях экономики действуют "Методические
рекомендации по планированию, учету
и калькулированию
В соответствии с частью 2, главой 25 Налогового Кодекса Российской Федерации "Налог на прибыль организации" (далее - Закон "О налоге на прибыль организации") объектом обложения по налогу на прибыль организации признается прибыль, полученная налогоплательщиком. Прибылью в целях настоящей главы признается:
1. для российских организаций - полученные доходы, уменьшенные на величину произведенных расходов, которые определяются в соответствии с настоящей главой;
2. для иностранных
организаций, осуществляющих
3. для иных иностранных организаций - доходы, полученные от источников в РФ. Доходы указанных налогоплательщиков определяются в соответствии со статьей 309 настоящего Кодекса.
По характеру затрат подразделяются:
Классификация по экономическим элементам затрат
Под экономическим элементом затрат принято понимать экономически однородный вид затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг), который на уровне предприятия невозможно разложить на отдельные составляющие.
Данная группировка затрат приведена в п. 5 Положения о составе затрат:
- материальные затраты
(за вычетом стоимости
- затраты на оплату труда;
- отчисления на социальные нужды;
- амортизация основных фондов;
- прочие затраты.
Группировка затрат по экономическим
элементам позволяет определять
и анализировать структуру
В связи с гармонизацией
отечественной системы
Группировка затрат по экономическим элементам представляет собой величину текущих издержек производства или обращения, произведенных организацией за данный отчетный период независимо от того, закончено ли изготовление продукта, выполнена ли работа. Значимость данной классификации возрастает по мере создания предпосылок для разделения учетной системы предприятий на финансовую (бухгалтерскую) и внутреннюю (производственную, управленческую) подсистемы.
Классификация затрат по статьям калькуляции
Для контроля за составом затрат по местам их совершения необходимо знать не только то, что затрачено в процессе производства, но и на какие цели (куда и на что) эти затраты произведены, т.е. учитывать затраты по направлениям, по отношению их к технологическому процессу. Такой учет затрат позволяет анализировать себестоимость по ее составным частям и по некоторым видам продукции. В этих целях затраты на производство подразделяются на основные и на накладные. В составе последних отдельно по единым статьям учитываются расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования; расходы на управление цехами (общепроизводственные расходы) и управление предприятием в целом (общехозяйственные расходы).
Кроме того, расходы, связанные
с производством и реализацией
продукции, работ, услуг при планировании,
учете и калькулировании
- сырье и материалы
(за вычетом стоимости
- топливо и энергия на технологические цели;
- расходы на оплату
труда работников, непосредственно
занятых выпуском продукции (
- отчисления во внебюджетные фонды;
- расходы на подготовку и освоение производства;
- расходы по содержанию
и эксплуатации машин и
- потери от брака;
- общепроизводственные расходы;
- общехозяйственные расходы;
- прочие производственные расходы;
- коммерческие расходы.
Затраты по статьям калькуляции по своему составу шире элементных, так как учитывают характер и структуру производства, создавая достаточную базу для анализа.
Затраты по всем установленным
на данном предприятии статьям себестоимо
Перечень статей затрат, их состав и методы распределения по видам продукции (работ, услуг), а также порядок оценки остатков незавершенного производства и готовой продукции определяются отраслевыми методическими рекомендациями. В принципе, статьи калькуляции в каждой отрасли свои. В некоторых отраслях выделяются, например, транспортно-заготовительные расходы (в силу большого удельного веса), амортизационные отчисления (в силу большой фондоёмкости производства) и т.д.
В настоящее время возникает вопрос теории калькулирования о важности единых правил формирования показателей себестоимости от уровня микроэкономики до масштабов макропоказателей. Так ли они необходимы? Не явится ли эффективным самостоятельное определение статей калькуляции и основных подходов к калькулированию себестоимости каждым предприятием в отдельности с учетом собственных характеристик?
Тема состава издержек производства и обращения весьма обширна. Ей посвящены многие публикации, монографии по бухгалтерскому учету и методологические разъяснения.
По отношению к объему производства:
Постоянные затраты
Постоянные затраты не зависят от динамики объема производства и продажи продукции. Одна их часть связана с производственной мощностью предприятия (амортизация, арендная плата, заработная плата управленческого персонала на повременной оплате и общехозяйственные расходы), другая - с управлением и организацией производства и сбыта продукции (затраты на исследовательские работы, рекламу, на повышение квалификации работников и т.д.). Можно также выделить индивидуальные постоянные затраты для каждого вида продукции и общие для предприятия в целом.
Переменные затраты
Переменные затраты изменяются вместе с уровнем объема производства (или деловой активности) компании. По мере ее повышения растут и переменные затраты, и наоборот (например, заработная плата производственных рабочих, изготавливающих определенный вид продукции, относится к переменным затратам, и повышение производства данного вида продукции автоматически означает пропорциональный рост основной заработной платы на выпуск).
Если затраты включают элементы как постоянных, так и переменных расходов, они называются частично переменными затратами. Этот вид расходов включает элемент постоянных затрат, которые должны быть произведены независимо от уровня активности, и переменные затраты, которые связаны с уровнями активности.
Поэтому даже такие постоянные затраты, как арендная плата, "со временем" изменяются. Изменения в объеме постоянных затрат происходят дискретно и могут быть подвержены воздействию со стороны уровня активности, но они не находятся в пропорциональной зависимости от него. Такие изменения происходят, как правило, нечасто.
Например, если экономическая деятельность предприятия расширяется, то на определенном этапе может возникнуть необходимость в дополнительных складских помещениях для хранения его продукции, которые, в свою очередь, вызовут увеличение расходов на арендную плату. Таким образом, постоянные затраты (арендная плата) изменятся вместе с изменением уровня активности.
По способу отнесения затрат на себестоимость продукции:
Прямые затраты
В противоположность косвенным затратам прямые затраты могут быть начислены на основе первичных документов (накладных, нарядов и т.д.) непосредственно на единицу затрат. Для увеличения величины прямых затрат между расходами и единицей затрат должна существовать непосредственная связь.
Расходы на исследования и разработки конкретного товара являются прямыми затратами, поскольку они относятся только к одному продукту (единице продукции).
Классификация затрат на постоянные/переменные и косвенные/прямые относится к одним и тем же данным о затратах, а не рассматривает две отдельные группы расходов.
В результате все затраты могут быть проанализированы в двух направлениях, то есть либо как постоянные или переменные, либо как косвенные или прямые. На практике понятия постоянные и косвенные затраты часто используются равнозначно, так же как понятия переменные и прямые затраты. Однако данный подход не является универсальным, так как существуют исключения из общего правила. Если на начальном этапе процесса калькуляции затрат расходы не будут правильно проанализированы, то принятые руководством решения, основанные на конечных данных о затратах, будут ошибочными и могут привести к финансовым потерям для предприятия.
Таким образом, классификация затрат на постоянные/переменные и косвенные/прямые зависит во многом от выбора объекта калькулирования - т.е. того объекта, себестоимость которого необходимо исчислить. Подчеркнем принципиальное положение: чем больше удельный вес прямых расходов в себестоимости конкретного объекта калькулирования, тем точнее величина его себестоимости.
Косвенные затраты
Косвенными являются такие затраты, которые не могут быть начислены непосредственно на единицу продукции, и, чтобы попасть в ее себестоимость, они должны быть предварительно собраны на определенном счете и затем расчетным путем включены в себестоимость изделия, работы, услуги и т.д. Таким образом, менеджменту предприятия необходимо найти какой-нибудь метод отнесения этих расходов на отдельные единицы затрат (с использованием оценок и допущений). Примером косвенных затрат могут быть полные затраты бухгалтерии предприятия. Эти расходы относятся ко всей произведенной в течение периода времени продукции, а не просто к одной единице затрат.
Косвенные расходы часто рассматриваются как накладные расходы, и поэтому общую сумму всех накладных расходов, понесенных в процессе производства, называют "производственными накладными расходами". Оставшаяся часть накладных расходов по ее назначению называется "непроизводственными накладными расходами".
По технико-экономическому назначению:
Основные (технологические) расходы
Основные (технологические) расходы - непосредственно связаны с производством и оказанием услуг, к ним относятся первые шесть статей затрат: затраты на оплату труда, стоимость материалов, топлива, электроэнергии, другие расходы, связанные с конкретным объектом калькулирования.
Накладные
Накладные - связаны с обслуживанием отдельных подразделений (цехов, участков) или организации в целом и управлением ими.
По однородности состава затрат:
Одноэлементные
Одноэлементные - затраты, которые на данном предприятии не могут быть разложены на составляющие, которые состоят из однородных элементов (основной и вспомогательный материал для изготовления продукции, заработная плата основного производственного персонала и т.п.).
Комплексные
Комплексные - затраты, состоящие из нескольких экономических элементов (общепроизводственные, общехозяйственные расходы).
По рациональности использования:
Производственные
Производственные затраты включают все расходы, которые связаны с процессом производства продукции (работ, услуг).
Внепроизводственные (коммерческие)
Внепроизводственные (коммерческие) - это расходы, связанные с реализацией продукции.
По целесообразности использования:
Производительные
Производительные - затраты на производство продукции (работ, услуг) надлежащего качества, затраты, целесообразные для данного производства.
Непроизводительные
К непроизводительным расходам относят те, которые являются следствием недостатков в технологии и организации производства (брак продукции, оплата простоев и сверхурочных работ и др.).
По отношению к отчетному периоду:
Затраты текущего периода
Связаны с производством
и реализацией продукции в
данном периоде, а также часть
резервируемых расходов и затрат
будущих отчетных периодов, включаемых
в себестоимость продукции
Затраты будущих периодов
К ним относятся затраты, возникающие в данном планируемом и отчетном периоде, но подлежащие отнесению на себестоимость конкретных видов продукции (в заранее определенном размере) в течение нормативного срока (затраты на подготовку и освоение производства и др.).