Учет затрат основного производства. 7

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Учет затрат основного производства»

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

В условиях развивающихся рыночных отношений в нашей стране предприятие  становится юридически и экономически самостоятельным. Основной целью деятельности любого предприятия является получение  прибыли. Финансовый результат деятельности предприятия обусловлен доходами и  расходами, причем в условиях рыночной экономики доходы в значительной степени зависят от конъюнктуры, а расходы - в существенно большей  степени - от работы самого предприятия, деятельности его администрации  и усилий производственного коллектива.

Одним из наиболее емких участков бухгалтерского учета является учет затрат на производство и калькулирование себестоимости выпускаемой продукции, выполняемых работ или оказываемых услуг. Недаром в практике работы фирм и предприятий в странах с рыночной экономикой эти участки выделены в системе бухгалтерского учета в произвоственный учет.

Таким образом, в условиях жесткой  конкуренции одним из основных преимуществ предприятия становится низкая себестоимость продукции. Ошибки при расчете себестоимости могут привести к неверным управленческим решениям: снятию с производства рентабельной продукции или, наоборот, увеличению выпуска неперспективного товара. Этим характеризуется актуальность темы курсовой работы.

Актуальность данной темы заключается  в том, что снижение себестоимости  является важнейшим фактором развития экономики хозяйствующего субъекта, основой соизмерения доходов  и расходов.

Предметом исследования является бухгалтерский  учет и анализ издержек производства на предприятии.

Объектом исследования являются практические материалы действующего предприятия  ОАО «Саранский хлебокомбинат».

Цель курсовой работы – исследовать  механизм учета затрат и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг).

Таким образом, в курсовой работе должны будут исследованы принципы формирования себестоимости работ по статьям  и элементам затрат, методика учета  затрат производства.

Достижение поставленной цели требует  решения следующих задач:

а) исследовать теоретические и методологические аспекты учета затрат на производство продукции и калькулирования себестоимости продукции;

б) рассмотреть принципы организации учета затрат на производство;

в) проанализировать учет расходов по элементам затрат;

г) изучить учет затрат на производство продукции по статьям калькуляции;

д) рассмотреть учета незавершенного производства;

е) выявить пути совершенствования учета затрат на предприятии.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВЕ

1.1.Общие положения  и задачи учета затрат на  производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг)

Процесс производства –  основополагающий процесс в деятельности субъектов хозяйствования. По его  характеру определяются:

• виды основной деятельности организаций;
• содержание товарного знака;
• содержание знаков обслуживания;
• название организации;
• формирование уставного фонда;
• формирование финансового результата.

Поэтому, необходимо умело  управлять затратами на производство продукции, объемом выпуска продукции, конкурентоспособностью и качеством  выпускаемой продукции и т.д. Решать эти проблемы можно с помощью  правильно организованного бухгалтерского учета затрат на производство.

Под затратами понимают стоимостную  оценку ресурсов, используемых при  производстве продукции, выполнении работ, оказании услуг. Расходами называются обоснованные и признанные затраты. Себестоимость продукции (работ, услуг) - совокупность всех затрат, непосредственно  связанных с производством продукции (работ, услуг). Для управления себестоимостью необходимо заниматься планированием  и нормированием затрат, выполнять  анализ состава элементов затрат и вести контроль за изменением стоимости каждого элемента¹

Учет затрат – это документальное отражение всех издержек, группировка  их по статьям калькуляции и по элементам, выявление калькуляционных  разниц от действующих норм затрат.

Заинтересованность предприятий  в постоянном росте массы прибыли, самостоятельность и ответственность  их за результаты своей деятельности в условиях конкуренции на рынке  обуславливают необходимость снижения издержек производства, систематического анализа и прогнозирования затрат на производство продукции на ближайшую  и дальнейшую перспективу².

Для учёта затрат в бухгалтерском  учёте используются следующие счета:

• 20 - «Основное производство»;
• 23 - «Вспомогательное производство» (обеспечивает нормальную деятельность основного производства. Например, ремонт, транспорт, теплоснабжение, водоснабжение и др.);
• 25 - «Общепроизводственные расходы» (расходы по управлению производственными процессами. Например, оплата труда цехового управленческого персонала, мастеров);
• 26 - «Общехозяйственные расходы» (расходы по управлению всем предприятием. Например, оплата труда дирекции, бухгалтерии, связь и др.);
• 29 - «Обслуживающее производства и хозяйства» (отражает расходы, обеспечивающие деятельность всего предприятия. Например, комбинат питания, медицинская часть, социально-культурное благоустройство);
• 40 - «Выпуск продукции (работ, услуг)» (предназначен для учёта стоимости готовой продукции, выпускаемой из производства и себестоимости готовой продукции, фактически формируемой по итогам деятельности производства);
• 46 - «Выполненные этапы по незавершенным работам» (предназначен для учёта затрат в видах производств с длительным циклом деятельности, для которых каждый этап выполняется отдельным подрядчиком, расчёты с которыми ведутся независимо;
• 97 - «Расходы будущих периодов» (учитываются расходы, понесённые в текущем периоде и относимые на затраты производства в будущих периодах (например, компьютерные программы)).

По дебету указанных счетов учитываются расходы, связанные  с производством и реализацией  продукции. По кредиту указанных  счетов учитывается списание выполненных  расходов и затрат на счёт себестоимости  готовой продукции.

Калькулирование – это последовательные расчеты по исчислению себестоимости единицы продукции³.

Между учетом затрат и калькулированием фактической себестоимости продукции существует тесная взаимосвязь. Это проявляется с одной стороны в том, что основанием для исчисления себестоимости продукции являются данные бухгалтерского учета затрат на производство, с другой стороны, учет затрат организуется с такой детализацией, которая необходима для калькулирования, контроля и управления себестоимостью.

Согласно «Основным положениям по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг)» себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, нематериальных активов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции организуются по следующим принципам:

- согласованность фактических  объектов учета затрат с плановыми;

- непосредственная связь  затрат с процессами производства  и обращения;

- четкое разграничение  издержек предприятия по сферам  хозяйственной деятельности;

- включение всех затрат  по производству продукции отчетного  периода в ее себестоимость;

- расширение состава затрат, относимых на объекты их учета  по прямому признаку;

- определение влияния  изменений норм и отклонений  от норм на себестоимость;

- согласованность объектов  учета затрат с объектами калькулирования и исчисление на этой основе себестоимости продукции по данным бухгалтерского учета производственных расходов;

- развитие методологии  и организации учета затрат  на производство с целью их  приближения к международным  стандартам и мировой практике.

Основными задачами бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) являются:

1.Своевременное, полное  и достоверное отражение фактических  расходов на производство и  сбыт продукции по структурным  подразделениям, видам продукции,  элементам и статьям калькуляции⁴;

2.Достоверное исчисление  фактической себестоимости единицы  продукции (работ, услуг);

3. Правильная организация  учета и методов распределения  косвенных расходов;

4. Контроль за выполнением плановых заданий по себестоимости, соблюдением действующих расходных норм и нормативов затрат;

5. Определение рентабельности  продукции и факторов, обуславливающих  ее уровень;

6. Оценка эффективности  работы структурных подразделений  предприятия;

7.Обеспечение поступления  информации для анализа резервов  снижение себестоимости.

В странах с развитой рыночной экономикой учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции выделены в управленческий учет, призванный дать информацию для управления себестоимостью продукции специалистами и администрации организации и ее подразделения.

В отечественной практике учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, как правило, являются составной частью общей единой системы бухгалтерского учета.

1.2. Виды и классификация  затрат на производство

Совокупность хозяйственных  операций, связанных с готовой  продукцией, выполнением работ и  оказанием услуг, представляет собой  процесс производство.

В процессе производства используются основные и оборотные активы организации, а также труд работников. Все затраты  материальных и трудовых ресурсов образуют издержки производства⁵.

Затраты - сумма ресурсов, использованных для достижения определенных целей, измерений в денежном выражении.

Все затраты на производство продукции (работ, услуг) классифицируются:

Таблица №1 - Классификация затрат на производство

Затраты на производство группируют по месту их возникновения, видам  продукции (работ, услуг) и видам  расходов. В системе аналитического учета по счетам издержек производства затраты группируют по их видам производства (основное, вспомогательное), видам  продукции, структурным подразделениям.

По месту возникновения  затраты группируют по производствам, цехам, участкам и другим структурным  подразделениям организации.

По видам продукции (работ, услуг) затраты группируются для  исчисления их себестоимости⁶.

По видам расходов затраты  группируются по элементам затрат и  статьям калькуляции.

Классификация затрат на производство по различным классификационным  признакам:

По технико-экономическому содержанию.

Разделяются на основные и  накладные затраты.

Основные затраты - технологически неизбежные расходы, обусловленные  процессом изготовления продукции. К ним относятся: прямые затраты  сырья и материалов, покупные изделия  и полуфабрикаты, топливо и электроэнергия для технологических целей, расходы  на оплату труда (с отчислениями ) производственных рабочих, затраты на подготовку и освоение производства.

Накладные затраты - учитываются:

а) Затраты на оплату труда  управленческого персонала цехов, амортизация, ремонт и эксплуатация оборудования, расходы на транспорт, отопление, водоснабжение, освещение, охрану труда и техники безопасности.

б) Затраты на оплату труда  аппарата управления (с отчислениями), расходы на содержание и ремонт помещений  и других объектов общехозяйственного назначения.

в) Расходы, связанные с  продажей продукции.

По способу отнесения  на себестоимость готовой продукции.

Делятся на прямые и косвенные.

Прямые затраты - расходы, связанные непосредственно с  производством отдельных видов  продукции, относятся на себестоимость  готовой продукции непосредственно  по данным первичных документов (заработная плата рабочих основного и  вспомогательного производств; стоимость материалов, списанных в производство; расходы по содержанию производственного оборудования.

Косвенные затраты - затраты, связанные с производством нескольких видов продукции, распределяются между  видами продукции пропорционально  принятой в отрасли промышленности базе (заработная плата административного  персонала, общепроизводственные расходы).

По степени зависимости  от объема производства.

Разделяются на условно-переменные и условно-постоянные⁷.

Условно-переменные затраты - это затраты, которые по своим  абсолютным размерам возрастают или  уменьшаются в зависимости от изменения объема производства (например, затраты сырья и материалов, покупные изделия и полуфабрикаты, технологическое топливо и электроэнергия, прямые расходы на оплату труда производственных рабочих с отчислениями, а также косвенные общепроизводственные расходы)

Условно-постоянные затраты - это затраты, абсолютная величина которых существенно не изменяется при изменении объема выпуска продукции. К условно-постоянным затратам относятся расходы на управление, хозяйственное обслуживание организации в целом, а также затраты на сбыт продукции.

По степени регулируемости затраты подразделяются на полностью, частично и слабо регулируемые.

Полностью регулируемые затраты  возникают, прежде всего, в сферах производства и распределения. Это затраты, зарегистрированные по центрам ответственности, величина которых зависит от степени их регулирования со стороны менеджера. Произвольные затраты имеют место, главным образом, в НИОКР (научно-исследовательских  и опытно-конструкторских работах), маркетинге и обслуживании клиентов. Слабо регулируемые (заданные) затраты  возникают во всех функциональных областях.

Степень регулируемости затрат зависит от специфики конкретного  предприятия: применяемой технологии; организационной структуры; корпоративной  культуры и других факторов. Поэтому  универсальной методики классификации  затрат по степени регулируемости не существует, ее можно разработать  только применительно к конкретному  предприятию. Степень регулируемости затрат будет различаться в зависимости  от следующих условий:

а) длительности периода  времени (при длительном периоде  появляется возможность воздействовать на те затраты, которые в коротком периоде считаются заданными);

б) полномочий лица, принимающего решение (затраты, которые являются заданными на уровне начальника цеха, могут оказаться регулируемыми  на уровне директора предприятия).

Деление затрат на регулируемые и нерегулируемые необходимо предусмотреть  в отчетах об исполнении сметы  по центрам ответственности. Это  позволит выделить сферу ответственности  каждого менеджера и оценить  его работу в части контроля за затратами подразделения предприятия.

На результаты деятельности предприятия существенное влияние  оказывает деление затрат на производительные (эффективные) и непроизводительные (неэффективные).

Эффективные – это производительные затраты, в результате которых получают доходы от реализации тех видов продукции, на выпуск которых были произведены эти затраты⁸.

Неэффективные затраты – это затраты непроизводительного характера, в результате которых не будут получены доходы, так как не будет произведен продукт. Это потери на производстве. К ним относятся потери от брака, простоев, недостачи и порча товарно-материальных ценностей и др. Обязательность выделения неэффективных затрат трактуется тем, чтобы не допустить проникновения потерь в планирование и нормирование.

Важное значение в управлении затратами имеет система контроля, которая обеспечивает полноту и правильность действий в будущем, направленных на снижение затрат и рост эффективности производства. Для обеспечения системы контроля за затратами их разделяют на контролируемые и неконтролируемые.

Контролируемые – это затраты, которые поддаются контролю со стороны субъектов управления. По своему составу они отличаются от регулируемых, так как имеют целевой характер и могут быть ограничены какими-то отдельными расходами. Например, по предприятию необходимо проконтролировать расход запасных частей для ремонта оборудования, находящегося во всех подразделениях предприятия.

Неконтролируемые – это затраты, не зависящие от деятельности субъектов управления. Например, изменение цен на топливно-энергетические ресурсы и т.п.

Важным условием эффективного контроля за затратами является их деление на затраты в пределах норм (стандартов) и по отклонениям от них.

На основании имеющейся  информации об отклонениях по затратам руководитель может выработать и  осуществить корректирующие воздействия. Он может выбрать одну из трех линий  поведения: ничего не предпринимать, устранить  отклонения или пересмотреть нормы (стандарты). При построении системы  контроля затрат необходимо определить:

1) систему подконтрольных показателей, состав и уровень детализации подконтрольных показателей;

2) сроки представления отчетности;

3) распределение ответственности за полноту, своевременность и достоверность информации, содержащейся в отчетах по затратам, то есть «привязка» системы контроля к центрам ответственности на предприятии.

Таким образом для того, чтобы система контроля затрат на предприятии была эффективной, необходимо вначале выделить центры ответственности, где формируются затраты, классифицировать затраты, а затем воспользоваться системой управленческого учета затрат. В результате руководитель предприятия получит возможность своевременно выделять «узкие места» в планировании, формировании затрат и принимать соответствующие управленческие решения.

1.3. Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции  (работ, услуг)

Предприятие несет самые  разнообразные затраты для того, чтобы произвести и реализовать  продукцию. Эти затраты различны по их экономическому назначению; роли, выполняемой в процессе производства; месту возникновения; зависимости  от изменения объемов производства. 

В себестоимость продукции (работ, услуг) включаются:

- затраты, непосредственно  связанные с производством продукции  (работ, услуг), обусловленные технологией  и организацией производства;

- затраты, связанные с  использованием природного сырья;

- затраты на подготовку  и освоение производства:

- затраты некапитального  характера, связанные с совершенствованием  технологии и организации производства;

- затраты, связанные с  изобретательством и рационализаторством

- затраты на обслуживание  производственного процесса;

- затраты по обеспечению  нормальных условий труда и  охране труда;

- текущие затраты, связанные  с содержанием и эксплуатацией  фондов природоохранного назначения: очистных сооружений, золоуловителей

- затраты, связанные с  управлением производством: 

- затраты, связанные с  подготовкой и переподготовкой  кадров;

- оплата в соответствии  с законодательством трудовых  отпусков, социальных отпусков с  сохранением заработной платы,  компенсация за неиспользованный  отпуск, оплата льготных часов  подростков, оплата перерывов в  работе матерей для кормления  ребенка, оплата времени, связанного с прохождением медицинских осмотров, выполнением государственных обязанностей, другие виды оплат⁹;

- обязательные отчисления  от всех видов оплаты труда  работников, занятых в производстве  соответствующей продукции (работ,  услуг), независимо от источников  выплат, по установленным законодательством  нормам в фонд социальной защиты  населения и государственный  фонд содействия занятости; 

- плата по процентам  за ссуды (кроме процентов по  просроченным и отсроченным ссудам  и ссудам, полученным на восполнение  недостатка собственных оборотных  средств и на приобретение  основных средств и нематериальных  активов).

- отчисления в специальные  отраслевые и межотраслевые внебюджетные  фонды, производимые в соответствии  с установленным законодательством  порядком;

- затраты, связанные со  сбытом (реализацией) продукции (работ,  услуг): упаковкой, хранением, транспортировкой  до пункта, обусловленного договором,  погрузкой в транспортные средства (кроме тех случаев, когда они  возмещаются покупателями сверх  цены за продукцию); оплатой услуг  банков-

- затраты на воспроизводство  основных производственных фондов, включаемые в себестоимость продукции  (работ, услуг) в форме амортизационных  отчислений на полное восстановление  от стоимости основных фондов, включая индексацию амортизационных  отчислений, производимую в соответствии  с установленным порядком;

- износ нематериальных  активов, используемых в процессе  уставной деятельности.

- другие виды затрат, включаемые  в себестоимость продукции (работ,  услуг) в соответствии с установленным  законодательством порядком.

В фактической себестоимости  продукции (работ, услуг) отражаются также:

1. потери от брака;
2. затраты на гарантийный ремонт и гарантийное обслуживание изделий, на которые установлен гарантийный срок службы;
3. потери от простоев по внутрипроизводственным причинам;
4. выплаты работникам, высвобождаемым с предприятий и организаций в связи с их реорганизацией, сокращением численности работников и штатов;
5. недостачи материальных ценностей в производстве и на складах в пределах норм естественной убыли¹⁰.

Не подлежат включению  в себестоимость продукции, работ, услуг:

• затраты на выполнение самим предприятием или оплату работ (услуг), не связанных с производством продукции (работы по благоустройству городов и поселков, оказанию помощи сельскому хозяйству и другие виды работ);
• затраты на выполнение работ по строительству, оборудованию и содержанию (включая амортизационные отчисления и затраты на все виды ремонта) культурно-бытовых и других непроизводственных объектов, находящихся на балансе предприятий, а также работ, выполняемых в порядке оказания помощи и участия в деятельности других предприятий и организаций.

Таким образом, важным условием организации учета затрат на производство является правильный выбор объекта калькулирования и калькуляционной единицы, то есть единицы измерения объекта при исчислении себестоимости продукции.