Учет животных на выращивании и откорме. 2
Введение.
В Тамбовской области сельское хозяйство традиционно специализируется на производстве продукции животноводства. Причем скотоводство выступает одной из важнейших отраслей животноводства, которое является источником получения продукции питания для населения, важнейшим видом сырья для легкой и пищевой промышленности, поставщиком органических удобрений отрасли растениеводства.
Актуальность
курсовой работы состоит в том
что, в настоящее время проблема
обеспечения населения
Счет 11 "Животные на выращивании и откорме"
предназначен для обобщения информации
о наличии и движении молодняка животных;
взрослых животных, находящихся на откорме
и в нагуле; птицы; зверей; кроликов; семей
пчел; взрослого скота, выбракованного
из основного стада для продажи (без постановки
на откорм); скота, принятого от населения
для продажи. Затраты по выращиванию или
откорму указанных животных учитываются
на счете 20 "Основное производство"
или 29 "Обслуживающие производства и
хозяйства".
Приобретение животных у других организаций
и лиц отражается по дебету счета 11 "Животные
на выращивании и откорме" и кредиту
счета 15 "Заготовление и приобретение
материальных ценностей" или 60 "Расчеты
с поставщиками и подрядчиками" и других
соответствующих счетов (на сумму расходов
по доставке и других подобных расходов).
Животные, выбракованные из основного стада, принимаются на учет по счету 11 "Животные на выращивании и откорме" с кредита счета 01 "Основные средства" (продуктивный скот по первоначальной стоимости; рабочий скот - Проблему достаточного обеспечения населения мясной продукцией невозможно решить без интенсивного развития скотоводства. Целью курсовой работы является рассмотрение счет 11 «Животные на выращивании и откорме». В данной работе внимание уделяется первичному учету, рассмотрению синтетического и аналитического учета по счету 11, производится оценка животных, инвентаризация и учет животных в 1СПредприятии.
1.
Теоретические основы
и нормативные
регулирования.
Правила
ведения учета животных на выращивание
и откорме определяют следующие нормативные
акты:
- Приказ Минсельхоза России от 2 февраля 2004 года №73
- Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13 июня 2001 г. N 654
- Приказ Минсельхоза РФ от 06.06.2003 года № 797
- Приказ Министерства финансов РФ от 13 июня 1995 года № 49
Учет животных на выращивании и откорме ведется, как известно, обособленно от производственных запасов. Это связано с тем, что данной группе оборотных средств, с одной стороны, присущ ряд особенностей, которые обусловливают их учет как материальных оборотных средств, а с другой стороны, их можно рассматривать как незавершенное производство в животноводстве. Связано это с тем, что молодняк животных при достижении определенного возраста и весовой кондиции может быть забит на мясо, реализован заготовительным организациям, переведен в основное стадо и т.д. Такими свойствами не обладает ни один вид производственных запасов. Счет 11 "Животные на выращивании и откорме" предназначен для обобщения информации о наличии и движении молодняка животных; взрослых животных, находящихся на откорме и в нагуле; птицы; зверей; кроликов; семей пчел; взрослого скота, выбракованного из основного стада для продажи (без постановки на откорм); скота, принятого от населения для продажи. Затраты по выращиванию или откорму указанных животных учитываются на счете 20 "Основное производство" или 29 "Обслуживающие производства и хозяйства". Приобретение животных у других организаций и лиц отражается по дебету счета 11 "Животные на выращивании и откорме" и кредиту счета 15 "Заготовление и приобретение материальных ценностей" или 60 "Расчеты с поставщиками и подрядчиками" и других соответствующих счетов (на сумму расходов по доставке и других подобных расходов). Животные, выбракованные из основного стада, принимаются на учет по счету 11 "Животные на выращивании и откорме" с кредита счета 01 "Основные средства" (продуктивный скот по первоначальной стоимости; рабочий скот - в размере фактически полученных сумм от продажи и выбраковки). Молодняк животных, полученный в качестве приплода, приходуется по дебету счета 11 "Животные на выращивании и откорме" и кредиту счета, на котором учитываются затраты по содержанию животных, принесших приплод. Стоимость привеса молодняка крупного рогатого скота, свиней и животных на откорме (нагуле), а также стоимость прироста молодняка животных (жеребят и др.) ежемесячно относится в дебет счета 11 "Животные на выращивании и откорме" с кредита счета, на котором учитываются затраты по выращиванию этих животных, по плановой себестоимости выращивания. В конце отчетного года по указанным счетам производится запись (сторнировочная или дополнительная), корректирующая стоимость привеса или прироста, принятую на учет в течение отчетного года по плановой себестоимости выращивания, до фактической себестоимости выращивания. Молодняк животных, переводимый в основное стадо, списывается со счета 11 "Животные на выращивании и откорме" в дебет счета 08 "Вложения во внеоборотные активы". При переводе молодняка в основное стадо дебетуется счет 01 "Основные средства" и кредитуется счет 08 "Вложения во внеоборотные активы". Выбытие на сторону животных, стоимость которых учитывается на счете 11 "Животные на выращивании и откорме" (в том числе сдача заготовительным организациям скота, выбракованного из основного стада), отражается по кредиту счета 11 "Животные на выращивании и откорме" и дебету счета 90 "Продажи" с одновременным отражением по кредиту счета 90 "Продажи" сумм, причитающихся организации за этих животных с покупателя в корреспонденции с дебетом счета 62 "Расчеты с покупателями и заказчиками". При сдаче скотозаготовительным организациям животных, выбракованных из основного стада без постановки их на откорм, отражение продажи осуществляется непосредственно с кредита счета 01 "Основные средства" в дебет счета 91 "Прочие доходы и расходы". Стоимость павших и вынужденно забитых животных, кроме павших в связи с эпизоотией или стихийными бедствиями, отражается как порча ценностей по кредиту счета 11 "Животные на выращивании и откорме" и дебету счета 94 "Недостачи и потери от порчи ценностей". Полученные от павших и вынужденно забитых животных шкуры, рога, копыта, технические жиры и т.п. оцениваются по ценам возможного использования или продажи и приходуются с кредита счета, на котором учитываются затраты по выращиванию животных, как выход побочной продукции. Стоимость животных, павших или забитых в связи с эпизоотией, стихийными бедствиями и иными событиями, списывается с кредита счета 11 "Животные на выращивании и откорме" непосредственно в дебет счета 91 "Прочие доходы и расходы". Аналитический учет по счету 11 "Животные на выращивании и откорме" ведется по местам содержания животных, по видам, возрастным группам, полу и т.д., установленным для учета затрат на выращивание и откорм животных.
В процессе выращивания молодняка животных и откорма скота в стаде происходит изменение по его структуре, численности животных по массе и стоимости. Все изменения должны быть зафиксированы в первичных документах.
Приплод животных приходуется на основании акта на приход приплода животных. Этот документ составляется в двух экземплярах работниками фермы с участием зоотехника и ветеринарного врача. Акт составляется по видам животных и используется для записи в книгу учета движения животных и птицы.
Для оформления приема и учета животных принятых от населения заполняется приемно-расчетная ведомость, которая составляется приемщиком в двух или трех экземплярах по мере необходимости.
Для учета в ведении птенцов в результате инкубации применяется акт на вывод и сортировку соточного молодняка птицы, он составляется начальником цеха инкубации или зоотехником в день вывода цыплят. Для оприходавания выведенного молодняка и для учета движения птицы по учетным группам на получение приплода зверей и кроликов в специализированном хозяйстве составляется акт на оприходавание приплода зверей. Он составляется заведующем фермой, зоотехником или бригадиром. Записи в акте производятся по мере получения приплода и заканчивается после окончания щенения , но не позднее последнего дня месяца.
Первичным документом
для определения фактической
животной массы при периодическом
и выборочном взвешивании является
ведомость взвешивания
Для определения прироста живой массы каждый работник фермы от закрепленной группы животных и птицы ежемесячно составляется расчет определения прироста живой массы.
Прирост живой массы за отчетный период определяется следующим образом: к живой массе на конец отчетного периода прибавляют животную массу животных выбывшего за этот период и из полученного итога вычесть массу животных поступивших за отчетный период данную группу и массу животных числящихся на начало отчетного периода.
Перевод животных в другие возрастные группы формируют актом на перевод животных из группы в группу. Этот документ составляется в день перевода животных из младшей возрастной группы в старшею, а так же при переводе молодняка в основное стадо.
При отправке молодняка при откормочном поголовье животных на заготовительные пункт для доращивания или откорма составляется товарно-транспортная накладная на отправку животных и птицы. Ее составляют на каждую партию скота и птицы отправленных из хозяйства. К товарно-транспортной накладной обязательно прикладывается ветеринарное свидетельство. Товарно-транспортная накладная при отправке скота выписывается в четырех экземплярах: первый с подписью водителя остается на ферме, второй предназначен для грузополучателя. Третий и четвертый экземпляры с отметкой о приеме скота сдаются в бухгалтерию хозяйства, причем, один из них прикладывается к путевому листу шофера и сдается бухгалтеру автотранспорта, а на другом ведется учет поголовья скота.
А в случае забоя, падежа вынужденных при резке и ликвидации скота по различным причинам в день выбытия животных составляется акт на выбытие животных и птицы. В нем указывают причину выбытия и приводят характеристику выбывшего животного. На оборотной стороне акта перечисляют виды и количество продукции полученной от выбытия скота и ее назначение. Акт подписывают заведующий фермой, зоотехник, ветеринарный врач и лицо за которым было закреплено животное. Ветеринарный работник указывает в акте порядок использования продукции. Продукты забоя, а так же использование продукции падежа животных дают на склад по накладной внутрихозяйственного назначения.
Все
изменения в стаде
2. Учет
животных на выращивании
и откорме
2.1.
Первичный учет поступления
животных на выращивание
и откорм на ферму.
Поступление животных на выращивание и откорм на ферму.
Для оформления полученного на ферме приплода животных: телят, поросят, ягнят, жеребят и др., а также новых семей пчел при роении применяется "Акт на оприходование приплода животных" (ф. N СП-39).
Акт составляется в двух экземплярах заведующим фермой, зоотехником или бригадиром непосредственно в день получения приплода. Акт составляется отдельно по каждому виду приплода животных. В акте фиксируется фамилия, имя, отчество работника, за которым закреплены животные, кличка или номер матки, количество голов и масса полученного приплода, присвоенные им инвентарные номера, делаются отметки об отличительных признаках приплода (масть, кличка и т.п.), приводятся подписи лиц, подтверждающих получение приплода, и отдельно фиксируются мертворожденные животные.
Оформленные акты используются для зоотехнического учета и записей на ферме в Книгу учета движения животных и птицы (ф. N 304-АПК). Один экземпляр акта передается непосредственно в бухгалтерию на следующий день после его составления. Экземпляр акта, по которому сделаны записи в Книгу учета движения животных и птицы, в конце месяца также поступает в бухгалтерию вместе с Отчетом о движении скота и птицы на ферме (форма N СП-51).
Данные актов помимо
своего основного назначения - для
учета поголовья животных - используются
в бухгалтерии также для
В специализированных птицеводческих организациях и птицефабриках для приема полученных (выведенных) птенцов в результате инкубации применяется "Акт на вывод и сортировку суточного молодняка птицы" (форма N СП-41).
Акт составляется начальником цеха инкубации или зоотехником в день вывода птицы. На основании данных акта определяется процент вывода и качество выведенных цыплят из заложенных яиц. Акт, кроме того, служит основанием для оприходования выведенного поголовья молодняка.
Акт подписывает начальник цеха, зоотехник, старший оператор, оператор и утверждает руководитель организации или подразделения, после чего данные акта используются для учета движения птицы по указанным в нем учетным группам и списания отходов.
Для ежедневного учета движения молодняка и взрослой птицы в специализированных хозяйствах применяются соответственно "Карточка учета движения молодняка птицы" (ф. СП-52), "Карточка учета движения взрослой птицы" (ф. СП-53).
Карточка учета движения молодняка птицы (форма N СП-52) применяется для ежедневного учета движения молодняка птицы на птицефабриках и других специализированных птицеводческих организациях.
Суточные цыплята после сортировки из цеха инкубации передаются в цех выращивания отдельными партиями по фактическому количеству и массе на основании лимитно-заборной ведомости.
Учетная карточка движения молодняка птицы открывается работником цеха выращивания на каждое рабочее место. В карточке ежедневно записывается происходящее движение молодняка по приходу и расходу по основным каналам движения (например, по расходу: убой, продажа, падеж, прочее выбытие) с выведением остатков и итогов движения за месяц.
В конце месяца в карточке отражаются итоги: остаток поголовья и живая масса на начало и конец месяца, общий привес за месяц, среднесуточный привес и процент сохранности поголовья за месяц.
Тушки павших цыплят передают на утилизацию по отдельным лимитно-заборным ведомостям, в которых накапливаются эти данные. Итоговые данные по падежу молодняка птицы должны соответствовать данным актов на выбытие животных и птицы (форма N СП-54), которые оформляются ежедневно.
Карточка учета движения взрослой птицы (форма N СП-53) применяется в специализированных птицеводческих организациях для ежедневного учета движения поголовья взрослой птицы.
Карточка открывается на каждую учетную группу взрослой птицы, достигшую 180(210)-дневного возраста, и ежедневно заполняется бригадиром. В карточке указываются фамилия и инициалы птичницы, обслуживающей поголовье взрослой птицы, ежедневное движение кур-несушек (наличие, поступление, выбытие), ежедневный сбор яиц и яйценоскость на одну курицу-несушку за месяц.
Итоги по поголовью взрослой птицы за месяц и с начала года используются для определения среднего поголовья.
Карточка учета движения взрослой птицы - родительского стада кур, индеек, уток, гусей и др. - заполняется на основании соответствующих первичных документов о движении поголовья.
Начальник цеха инкубации
на основании соответствующих
Отпуск птенцов из цеха инкубации в цех выращивания производится по накладным или другим первичным документам.
На полученный приплод зверей и кроликов отдельно для каждого вида и породы составляется "Акт на оприходование приплода зверей" (форма N СП-42). В акте указывается количество найденных в каждом гнезде щенков (живых и мертвых). В бухгалтерском учете приходуются только живые щенки (крольчата), обнаруженные при регистрации приплода. В зоотехническом учете записываются мертворожденные щенки, которые считаются отходом до регистрации.
Акт составляется заведующим фермой, зоотехником или бригадиром. Записи в акт производятся по мере получения приплода и заканчиваются после окончания щенения (окрола), но не позднее последнего дня отчетного месяца. На следующий месяц в этом случае открывается новый акт.
При значительном количестве актов можно составлять сводный акт.
Данные актов
Акты представляются в бухгалтерию вместе с отчетами о движении скота и птицы на ферме.
Сельскохозяйственные организации могут осуществлять покупку скота, птицы и других животных у населения (согласно договору) с постановкой его на доращивание и откорм для получения прироста живой массы этого скота.
Животные, приобретенные
со стороны у поставщиков (от других
организаций, племобъединений и
т.д.), а также поступившие в
порядке безвозмездной
В каракульском овцеводстве все данные о ходе окота по каждой отаре за каждые истекшие сутки записываются бригадиром (учетчиком) и бонитером в "Акт на оприходование приплода животных" (ф. N СП-39) или "Акт о ходе окота овец" (форма утверждается организацией самостоятельно), составляемый в двух экземплярах.
По каждой отаре ведется своя (отдельная) порядковая нумерация актов. Отправка на убойный пункт всей продукции окота с товарной шкуркой (ягнята для забоя на шкурку, мертворожденные, выпоротки, выкидыши, павшие и вынужденно прирезанные до бонитировки и после бонитировки) и с нетоварной шкуркой (эмбрионы) оформляется накладными.
Для учета количества каракуля по бригадам на ягнят, отправляемых на убойный пункт, навешиваются бирки с обозначением номера бригады. При забое бирка переносится на снятую шкурку. Такие же бирки навешиваются и на отправляемые на убойный пункт каракульские шкурки ягнят, забитых в отаре. Накладные составляются старшим чабаном отары (бригадиром) в трех экземплярах, два из которых с подписями старшего чабана (сдатчика) и шофера (возчика), принявшего ягнят для доставки, вручаются последнему, а третий с теми же подписями остается у старшего чабана. Шофер (возчик) по сдаче ягнят один экземпляр накладной оставляет у приемщика убойного пункта, а второй экземпляр с распиской заведующего убойным пунктом в приеме ягнят возвращает старшему чабану-отправителю (или бригадиру), о чем последний в присутствии шофера (возчика) делает за своей подписью отметку на обороте третьего экземпляра накладной: "По данной отправке шофер (Ф.И.О.) ______ отчитался". Третий экземпляр накладной является подтверждающим документом объема выполненной работы к путевому листу (шофера) или учетному листу труда и выполненных работ (возчика).
Падеж и прирезка суягных овцематок показываются также в акте о ходе окота овец (помимо акта на выбытие животных и птицы, (ф. СП-54). При этом в актах на выбытие животных и птицы обязательно указываются количество и качество полученной шкурки от выпоротков. Одновременно с этим полученные выпоротки как с товарной, так и с нетоварной шкуркой показываются в акте о ходе окота овец.
Вся поступившая за день на убойный пункт продукция окота каракульских овец записывается отдельной строкой по каждой накладной в соответствующие графы акта на выбытие животных и птицы. В акте показывается также по соответствующим графам выход шкурок, нетоварных шкурок (эмбрионов), тушек и сычугов, полученных из переработки (забоя).
По истечении рабочего дня акт на выбытие животных подписывается всеми членами комиссии, назначаемой руководителем организации на период окотной кампании для качественной приемки продукции убойного пункта. В конце акта материально ответственное по убойному пункту лицо расписывается в приеме продукции на ответственное хранение до отправки на склад организации.
Отправка и сдача
убойным пунктом товарных шкурок,
нетоварных шкурок (эмбрионов), тушек
и сычугов оформляются
Для учета поступления и расхода продукции, получаемой от забоя ягнят, на убойном пункте ведется в двух экземплярах ведомость движения готовой продукции. Записи в ведомость по приходу в разделе "Принято из переработки" производятся ежедневно по каждому акту. Записи по расходу в разделе "Отправлено и сдано" производятся по каждой накладной ежедневно по мере выбытия из убойного цеха.
По окончании месяца (не позднее 1-го числа следующего за отчетным месяца) первый экземпляр ведомости со всеми относящимися к ней актами на выбытие животных и накладными представляется в бухгалтерию, а второй экземпляр остается у заведующего убойным пунктом.
Для учета движения поголовья свиней в свиноводческих комплексах применяется "Учетный лист движения животных и расхода кормов" (ф. N СП-48), в котором движение животных и кормов отражается за день по участку (бригаде).
Учетный лист состоит из трех разделов. В первом "Поступление животных" отражается поступление на участок животных по половозрастным группам (количество голов, масса, сумма) и по каналам поступления. Во втором разделе "Выбытие животных" отражаются аналогичные данные по каналам выбытия. В третьем разделе "Переведено животных внутри участка" отражается внутреннее перемещение животных внутри участка по отдельным секциям. В конце документа приводятся данные о движении кормов по их наименованиям и учетным группам животных: остаток на начало дня, поступление, расход, остаток на конец дня.
Бухгалтерия комплекса при выдаче учетных листов указывает в них номер участка (бригады) и код учетной группы свиней. Учетный лист заполняет под копирку в двух экземплярах начальник участка. Первый экземпляр документа передается в бухгалтерию в конце дня в качестве отчета о движении животных и кормов, второй - остается на участке и прикладывается к документам дня.
В бухгалтерии комплекса
учет движения животных по каждому
участку (возрастной группе, бригаде) ведется
в накопительной ведомости
Для учета передаваемого
под ответственность поголовья
животных и закрепленного инвентаря,
а также для записей
Записи в книжке
производятся зоотехником (бригадиром)
при выдаче книжки и при проверке
отар, гуртов и табунов; чабан, гуртоправ
или табунщик записывает полученный
приплод, падеж и другие изменения
в составе поголовья и
Ежемесячно данные книжки сверяются с данными в бухгалтерии организации.
Как правило, каждого
первого числа месяца книжка представляется
в бухгалтерию для проверки. После
проверки книжка возвращается чабану,
гуртоправу, табунщику. При отгонном
содержании животных проверка записей
в книжке производится непосредственно
в отарах (гуртах).
2.2. Оценка животных на выращивании и откорме.
Порядок оценки приплода и прироста животных, полученных в организации, предусмотрен Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве (утверждены Приказом Минсельхоза РФ от 06.06.2003 N 792). Оценка при оприходовании определяется в следующем порядке:
телят в молочном скотоводстве - по плановой себестоимости головы приплода. Плановая себестоимость (оценка) одной головы приплода телят определяется затратами на содержание молочных коров и быков-производителей, за исключением стоимости побочной продукции, в пропорции 90% относится на молоко и 10% на приплод;
телят в мясном скотоводстве - исходя из живой массы теленка и плановой себестоимости килограмма живой массы отъемышей;
поросят - исходя из живой массы при рождении и плановой себестоимости 1 кг живой массы отъемышей (определяется путем деления общей суммы затрат, за вычетом стоимости побочной продукции, на количество прироста живой массы свиней, включая живую массу приплода при рождении);
оленей - исходя из живой массы при рождении и плановой себестоимости 1 ц живой массы;
ягнят - в оценке, принятой при исчислении себестоимости (в шерстно-мясном и мясо-шерстном овцеводстве в размере 10%, романовском - 12%, каракульском - 15% общей суммы затрат на содержание овец основного стада);
пушных зверей - в условной оценке, равной 50% плановой оценки одной головы на день отбивки и отсадки молодняка от маток;
жеребят - в размере плановой себестоимости 60 кормо-дней содержания взрослой головы;
цыплят, утят, гусят, индюшат (суточные птенцы) - по плановой себестоимости одной головы в соответствии с себестоимостью инкубации;