Учет животных на выращивании и откорме. 11
6
Примерный план курсовой рабаты:
Введение
Обзор литературы
1. Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйства
2. Первичный учет движения животных на выращивании и откорме.
2.1. Значение, задачи учета и порядок оценки животных на выращивании и откорме.
2.2. Первичная документация по движению животных на выращивании и откорме.
3.Бухгалтерский учет животных на выращивании и откорме.
3.1.Порядок обобщения данных первичных документов.
3.2.Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме.
3.3.Инвентаризация животных на выращивании и откорме.
3.4.Отчетность о движении животных на выращивании и откорме.
Выводы и предложения
Приложение
Список используемой литературы
Дата выдачи задания: 27 марта 2009 года
Срок выполнения: 30 мая 2009 года
Преподаватель Симончик Наталья Федоровна
Столин 2009г.
Содержание
Введение ……………………………………………………………………..4
Обзор литературы …………………………………………………………..5
1. Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйства……..8
2. Первичный учет движения животных на выращивании и откорме………19
2.1. Значение, задачи учета и порядок оценки животных на выращивании и откорме……………………………………………………………
2.2. Первичная документация по движению животных на выращивании и откорме……………………………………………………………
3.Бухгалтерский учет животных на выращивании и откорме………………25
3.1.Порядок обобщения данных первичных документов…………………25
3.2.Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме……………………………………………………………
3.3.Инвентаризация животных на выращивании и откорме………………33
3.4.Отчетность о движении животных на выращивании и откорме………36
Выводы и предложения…………………………………………………
Список используемой литературы……………………………………………41
Введение
В Республике Беларусь сельское хозяйство традиционно специализируется на производстве продукции животноводства. Причем скотоводство выступает одной из важнейших отраслей животноводства, которое является источником получения продукции питания для населения, важнейшим видом сырья для легкой и пищевой промышленности, поставщиком органических удобрений отрасли растениеводства.
В настоящее время проблема обеспечения населения Беларуси продуктами животноводства – наиболее сложная и актуальная, поэтому необходимо уделять большое внимание, состоянию отрасли, приняв в качестве основной цели рост продуктивности животных.
Проблему достаточного обеспечения населения мясной продукцией невозможно решить без интенсивного развития скотоводства. Наличие в Беларуси развитого лугового кормопроизводства и способность крупного рогатого скота эффективно трансформировать в продукцию значительные объемы грубого растительного корма позволяют успешно заниматься производством продукции выращивания крупного рогатого скота.
Одной из важнейших задач животноводства является увеличение объема производства продукции. Поэтому в современных условиях хозяйствования перед сельскохозяйственными предприятиями Республики Беларусь стоит сложная задача создать прочную кормовую базу и на ее основе обеспечить высокие приросты массы животных, что позволяет насытить рынок республики мясом и мясопродуктами.
Ускоренное развитие технического прогресса в сельском хозяйстве, внедрение более современной технологии производства, перевод предприятий на самофинансирование и самоокупаемость требуют дальнейшего совершенствования учета и анализа производства продукции животноводства, позволяющих в свою очередь обеспечить систематический контроль наличия поголовья, своевременное отражение всех изменений в составе поголовья скота, правильное определение прироста и другой продукции животных, а так же изучить влияние факторов на изменение уровня производства продукции выращивания и выявить резервы увеличения объемов его производства.
Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством продукции животноводства, вскрыть внутренние резервы отрасли. Все вышеизложенное и подтверждает актуальность темы курсовой работы.
Теоретической и методологической основой написания работы явились научные труды ученых, разработки экономистов-практиков, нормативные акты Республики Беларусь, материалы периодической печати, специальная методическая и учебная литература по бухгалтерскому учету сельскохозяйственных предприятий. Данная работа написана по данным КУПП «Песковское» на тему «Учет животных на выращивании и откорме».
2. Первичный учет движения животных на выращивании и откорме.
2.1. Значение, задачи учета и порядок оценки животных на выращивании и откорме.
Документирование хозяйственных операций является важнейшей составной частью организации бухгалтерского учета на предприятии. От своевременности и качества составления документов зависит своевременность получения и достоверность учетной и отчетной информации, эффективность ее применения в управлении производством. Ни одна хозяйственная операция не может быть отражена в бухгалтерском учете без ее подтверждения соответствующими первичными документами. Первичными являются документы, предназначенные для оформления хозяйственных операций непосредственно в момент их совершения или вслед за их совершением.
Оборотные средства – это вложения финансовых ресурсов в объекты, использование которых осуществляется в рамках одного воспроизводственного цикла либо в течение относительно короткого календарного периода (не более одного года).
Особую группу оборотных средств представляют животные на выращивании и откорме. Во-первых , их можно рассматривать как незавершенное производство отрасли животноводства. Во-вторых, их можно отнести к материальным оборотным активам, поскольку молодняк животных принадлежит переводу в основное стадо, реализации, убою и т.д. Такими свойствами не обладает больше ни один вид производственных запасов. В связи с этим учёт животных на выращивании и откорме ведут обособленно от производственных запасов.
Увеличение производства продукции животноводства, снижение себестоимости и повышение рентабельности ее производства непосредственно связано с совершенствованием технологии и организации производства, улучшением породного и возрастного состава стада, сохранением поголовья и эффективным использованием всех средств. Поэтому особое внимание уделяется бухгалтерскому учёту, перед которым стоят следующие задачи :
Своевременное и правильное оформление документами поступления и выбытия животных на выращивании и откорм;
Обеспечение постоянного контроля за сохранностью скота;
Своевременное отражение всех изменений, происходящих в составе стада;
Правильное отражение записей в регистрах бухгалтерского учёта;
Обеспечение контроля за сохранностью полученной продукции животноводства.
Для обобщения данных о наличии и движении животных на выращивании и откорме бухгалтерский учёт должен способствовать их правильной оценке. От правильности и объективности оценки зависят достоверность и качество бухгалтерского баланса, данных его активов и пассивов.
На предприятии КУПП «Песковское» продукцию выращивания КРС учитывают следующим образом.
Приплод (телята в молочном скотоводстве) полученный в хозяйстве, при оприходовании оценивают по плановой себестоимости 1 головы приплода, которая определяется исходя из 10 % затрат на содержание скота основного стада.
Оприходование молодняка, поступивших со стороны, производится по фактической стоимости приобретения, которая складывается из стоимости по ценам приобретения и расходов по заготовке и доставке животных в хозяйство.
Молодняк животных, переведенный на протяжении года из одной половозрастной группы в другую или в основное стадо, оценивают по плановой себестоимости 1 ц живой массы.
Продуктивный скот, выбракованный из основного стада и поставленный на откорм, оценивают по первоначальной стоимости, рабочий скот – в размере фактически полученных сумм от реализации и выбраковки.
Прирост живой массы молодняка животных крупного рогатого скота, животных на откорме оценивают по плановой себестоимости 1 ц прироста живой массы.
В процессе выращивания молодняка животных и откорма скота в стаде животных происходят изменения. Количество животных уменьшается как за счет получения приплода от своего маточного поголовья, так и в результате приобретения молодняка животных. Увеличивается также и откормочное поголовье вследствие постановки на откорм скота, выбракованного из основного стада. В стаде постоянно происходит перемещение молодняка из одной возрастной группы в другую, увеличение живой массы и стоимости скота. Часть откормочного поголовья и молодняка выбывает из хозяйства путем продажи его государству и по другим каналам. Значительную часть молодняка переводят в основное стадо (формирование стада), могут быть случаи вынужденного забоя и падежа животных.
Как уже отмечалось, на проблему оценки животных выбракованных из основного стада и поставленных на откорм, высказал свою точку зрения М.Н.Шингрей [10 ]. Он предлагает производить оценку данного вида животных не по балансовой стоимости, а по остаточной. Мы поддерживаем предложение автора, так как он глубоко проанализировал опыт зарубежных стран по данному вопросу и опыт отечественного учета. В результате анализа он пришёл к выводу, что оценка животных выбракованных из основного стада и поставленных на откорм по балансовой стоимости, уровень которой остается неизменным в течении всего срока пребывания животного в составе основного стада, не учитывает ни физического, ни морального износа скота, создавая видимость отсутствия каких-либо различий между животными разного возрастного уровня. Поэтому он предлагает производить амортизацию на продуктивный скот, а оценку животных осуществлять по остаточной стоимости, уровень которой определяется сроком использования животного в составе основного стада и учитывает степень его физической и моральной изношенности.
В конце года, после составления расчёта себестоимости продукции, плановую оценку приплода молодняка животных и прироста животных на откорме корректируют до уровня фактической. Если фактическая себестоимость окажется меньше плановой, плановую оценку уменьшают методом «красное сторно», а если фактическая оценка превысит плановую, делают запись недооценку молодняка животных и животных на откорме. В заключительном балансе на конец года оставшийся в хозяйстве молодняк и скот на откорме показывают по фактической себестоимости.
Обобщая вышеизложенное можно отметить, что учет движения продукции выращивания КРС в бухгалтерии предприятия КУПП «Песковское» осуществляется, как правило, по планово-учетным ценам, которые могут уточняться и изменятся по мере необходимости. Однако целесообразнее вносить изменения в учетные цены перед началом нового года. При небольшой номенклатуре отдельных видов животноводческой продукции могут отражаться в текущем учете по фактической себестоимости.
2.2.Первичная документация по движению животных на выращивании и откорме.
На животноводческих фермах учитывают наличие и движение животных, выход продукции, расход кормов и затраты труда. Получение приплода животных, увеличение прироста живой массы оформляют специальными документами. Тип документации определяются видом животных, направлениями поступления и выбытия.
Важное значение имеет своевременный учет полученного приплода. Установлено, что телят приходуют в день их рождения, При этом составляется Акт на оприходование приплода животных (ф.№ 304-АПК) (Приложение 2). Он составляется в двух экземплярах заведующим фермой с участием зоотехника и ветеринарного врача в день получения приплода. В акте указывают фамилию лица, за кем было закреплено расплодившееся животное, номер матки, количество и массу родившихся животных, их отличительные признаки и присвоенные номера, фиксируют мертворожденные головы. Акт составляют отдельно на телят, поросят и другие виды молодняка, полученного на одной ферме в течении дня. Составляют его в день получения приплода отдельно на различные виды животных. В конце дня первый экземпляр акта представляется в бухгалтерию хозяйства, второй – остается на ферме и служит основанием для дальнейшей записи в книге учета движения скота и птицы на ферме, а также для составления отчета о движении скота и плицы на ферме.
Например : По акту на оприходование приплода животных от 22 марта 2009 года было оприходовано 2 телочки живой массой 55 кг, которые закреплены за Сирисько и Понютич.
Необходимо сразу отметить, что в хозяйстве на многих первичных документах не проставляются такие реквизиты как операция, код счета, код счета затрат, отправитель, получатель и др.
Большое значение имеет правильное документальное оформление перевода животных из одной возрастной группы в другую. Перевод молодняка в основное стадо и другие группы производится в определенные сроки.
Все случаи перевода животных и птицы в другую учетную группу, в основное стадо, на другую ферму оформляют Актом на перевод животных (ф. № 303-АПК) (Приложение 3) , его составляют в день перевода молодняка животных из младшей возрастной группы в старшую или при переводе в основное стадо. В акте указывают такие данные, как количество голов, масса животных, возраст, оценка и другие, а также фамилии животноводов, за которыми были закреплены животные, и тех, под ответственность которых они передаются. Акт составляется заведующим фермой совместно с зоотехником в 1 экземпляре.
Например : Согласно акта на перевод животных от 25 марта были переведены телки из группы до 6 месяцев в группу от 6 до 12 месяцев в количестве 127 голов живым весом 35111 кг.
Приобретение молодняка животных у сторонних организациях происходит на основании товарно – транспортной накладной (ф.№ ТТН – 1(скот))(Приложение 4), к которой прилагается ветеринарное свидетельство. Продажа племенного скота другим организациям оформляется счет-фактурой , товарно-транспортной накладной и прилагаемым к ним племенным свидетельством.
Например : Согласно ТТН № 064385 от 27 марта 2009 года были переданы бычки 09 в количестве 8 голов живым весом 397 кг и телки 06 в количестве 8 голов живым весом 400 кг. из бригады №1 в бригаду № 2.
Если сельскохозяйственное предприятие производит прием животных от населения для последующей реализации заготовительным организациям, то их оформляют Приёмно-расчётную ведомость на закупку животных у граждан (ф. № 308-АПК) (Приложение 5).
Например : По приемно-расчетной ведомости № 342 были закуплены телочки у населения в количестве 22 головы живой массой 1485 кг на сумму 8751350 руб.
Основным видом животноводческой продукции, получаемой в процессе выращивания молодняка и откорма скота, является прирост живой массы. Но существует также продукция выращивания скота. По этому показателю определяется эффективность работы отрасли и оплачивается труд работников животноводства.
Характерной особенностью молодняка животных является то, что находясь на выращивании и откорме, он постоянно увеличивает свою массу. Для того чтобы определить полученный прирост живой массы скота, необходимо производить систематическое взвешивание животных. Взвешивание молодняка КРС, находящегося на откорме, должно производиться ежемесячно. Кроме того, взвешивание животных производят в следующих случаях: при рождении, переводе в основное стадо и следующую возрастную группу, при забое, при постановке выбракованных животных основного стада на откорм, при снятии с откорма.
Для отражения результатов взвешивания применяется Ведомость взвешивания животных (ф.№ 306-АПК) (Приложение 6). Ведомость открывают на каждую половозрастную группу. Ее составляет руководитель подразделения во время проведения взвешиваний, указывая вид взвешиваемых животных, их инвентарные номера, количество голов, массу животных на дату взвешивания, массу предыдущего взвешивания (из ведомости за прошлый месяц) и прирост живой массы. Таким образом, в ведомости исчисляется прирост живой массы только тех животных, которые находились в группе на день взвешивания. Определение прироста живой массы скота производится по фермам и группам в центнерах или килограммах.
Например : Согласно ведомости взвешивания животных № 548 от 29 марта 2009 года взвешивались телки до 6 месяцев в количестве 5 голов, закрепленные за Рудьман. Общий привес составил 18 кг.
Для определения прироста живой массы за отчетный месяц по группе скота с учетом поступивших и выбывших животных составляют Ведомость определения прироста живой массы ( ф. № 307-АПК ) (Приложение 7) .В нем валовой прирост определяют следующим образом: к живой массе животных на конец месяца прибавляют живую массу выбывших животных, включая массу павших животных по последнему взвешиванию, вычитают массу поступивших животных и массу на начало отчетного периода. Чтобы определить продукцию выращивания скота, необходимо из полученного прироста живой массы вычесть вес павших животных. Расчет составляет зоотехник, заведующий фермой по учетным группам животных на основании данных ведомостей взвешивания животных и соответствующих документов на поступление и выбытие животных.
Например : По ведомости определения прироста живой массы за март месяц было следующее движение животных, закрепленных за Волк В.В. На начало месяца было 128 голов живой массой 30034 кг. В течении месяца выбыло 128 голов живой массой 35254 кг. Прирост живой массы за март месяц составил 5220 кг.Все случаи выбытия скота из хозяйства (падеж, забой, вынужденная прирезка и т.д.) оформляют актом на выбытие животных и птицы (ф. № 302-АПК) (Приложение 8), который составляется в одном экземпляре в день совершения операций.
В этом документе указывают причину и обстоятельства выбытия животных, а также характеристику выбывшего животного. На обратной стороне акта должны перечисляться виды и количество продукции полученной от выбытия скота, но это в хозяйстве не происходит.
Например : По акту на выбытие животных и птицы № 73 от 7 марта 2009 года из хозяйства выбыл бык из бригады №1 живой массой 39 кг, по причине отставания в росте и развитии после хронического бронхита, закрепленный за Зинович.
В хозяйстве в процессе выращивания и откорма животные утрачивают свою продуктивность, некоторые склонны к болезням или имеют повреждения, а также достигают определенного возраста. Таких животных выбраковывают из основного стада и передают на откорм или же реализуют. Для проведения выбраковки приказом руководителя хозяйства назначается комиссия. Комиссия осматривает животных, определяет причины и степень потерь хозяйственно - полезных качеств и составляет акт на выбраковку продуктивных животных из основного стада (ф. № 102-АПК). Акт составляется в одном экземпляре и передается в бухгалтерию. В данном периоде движение животных, которые подлежат выбраковке, не наблюдалось.
Животные могут поступать в организации от населения для доращивания и откорма оформляется Актом на передачу (продажу) и закупку скота и птицы по договорам с гражданами (ф. № 419-АПК) (Приложение 9), который составляется в 2 экземплярах. В нем указывают вид животного, породу, живую массу, возраст и другие данные, характеризующие принимаемых животных.
Например : По акту на передачу (продажу), закупку скота и птицы по договорам с гражданами № 12 от 3 марта 2009 года были проданы гражданам телка живой массой 66 кг стоимостью 396000 рублей и бык живой массой 73 кг стоимостью 438000 рублей.
3. Бухгалтерский учёт животных на выращивании и откорме.
3.1. Порядок обобщения данных первичных документов.
Данные первичных документов по движению продукции обобщаются в сводных документах.
Все данные о поступлении и выбытии, а также все изменения, которые произошли в течение месяца и зафиксированы в первичных документах, отражаются в Книге учета движения животных и птицы (ф. № 301-АПК) (Приложение 10 ). Книгу ведет заведующий фермой ежедневно на основании первичных документов. Движение животных и птицы отражается в ней по каждой половозрастной группе животных, открывая отдельные страницы, где показывают остаток поголовья на начало месяца и их живую массу, поступление, выбытие и остаток на конец месяца по количеству голов и их живой массе и только в количественном выражении. Записи производятся ежедневно на основании первичных документов по учету движения скота и птицы.
Книга учёта движения животных и птицы состоит из двух частей – приходной и расходной. В приходной части отражают поученный приплод, перевод животных из других групп, покупку скота со стороны, безвозмездные поступления, а также полученный прирост живой массы скота. В расходной части отражают перевод животных на другие фермы, в другие группы, реализацию, падеж, прирезку, передачу в промышленную переработку и т.д.
В конце месяца в книге учета движения скота и птицы подводят итоги, по каждой группе подсчитывают количество кормо-дней и определяют среднесуточный прирост живой массы скота и среднегодовое поголовье.
В конце месяца на основании данных первичных документов и
Основным недостатком и достаточно существенным в хозяйстве при ведении отчета является то, что оценка внутрихозяйственного движения животных в нем не производится.
Обобщая вышеизложенное, необходимо отметить, что для организации учета животных на ферме нужно использовать определенные первичные документы, правильное ведение которых в совмещении с производственно – техническим учетом позволяет осуществлять действенный контроль за сохранностью и движением животных. Однако, для оперативного руководства хозяйственной деятельностью данных первичного учета недостаточно и администрации хозяйства требуется сводная и более подробная информация, которая отражается на синтетических и аналитических счетах. Учет, осуществляемый на таких счетах, называется соответственно синтетическим и аналитическим.
3.2. Синтетический и аналитический учёт животных на выращивании и откорме.
Синтетический учет животных на выращивании и откорме ведут на счете 11 «Животные на выращивании и откорме». Счёт предназначен для отражения наличия и движения молодняка животных, взрослого скота, находящегося на откорме, животных, переданных гражданам на выращивании и принятых от населения для реализации. Счет 11 – основной, активный, сложный, имеет десять субсчетов :
11-1 «Молодняк животных»;
11-2 «Животные на откорме»;
11-3 «Птица»;
11-4 «Звери»;
11-5 «Кролики»;
11-6 «Семьи пчёл»;
11-7 «Животные, принятые у граждан для реализации»;
11-8 «Молодняк животных, переданный гражданам на выращивании по договорам»;
11-9 «Животные, переданные в переработку на сторону»;
11-10 «прочие животные».
На субсчете 11-1 «Молодняк животных» учитывает молодняк крупного рогатого скота. Аналитический счета открывают по видам скота и половозрастным группам в разрезе следующих групп:
- телки рожденные текущего года;
- телки рожденные прошлого года;
- телки рожденные позапрошлого года;
- телки старше двух лет (нетели);
- телки воспроизводства рождения текущего года;
- телки воспроизводства рождения прошлого года;
- бычки рождения текущего года;
- бычки рождения прошлого года;
- бычки рождения позапрошлого года и старше.
На субсчете 11-2 «Животные на откорме» учитывается скот, выбракованный из основного стада и поставленный на откорм, а также скот, переведенный из других возрастных групп. Аналитический учет КРС ведется по следующим группам:
- молодняк на откорме;
- коровы на откорме.
На субсчете 11-3 «Птица» ведут учет всей птицы (как молодняка, так и взрослой). Аналитические счета открывают по следующим учетным группам:
куры яичного направления : молодняк, маточное стадо несущек, ремонтный молодняк ;
куры мясного направления : молодняк, цыплята-бройлеры, маточное стадо ;
утки : молодняк, взрослое стадо ;
гуси : молодняк, взрослое стадо ;
индейки : молодняк, взрослое стадо ;
цесарки : молодняк, взрослое стадо ;
перепелки : молодняк, взрослое стадо .
На специализированных племенных предприятиях, птицефабриках, комплексах по производству продукции животноводства, мясокомбинатах учет скота и птицы ведут в разрезе возрастных (технологических) групп.
На субсчете 11 -4 «Звери» учитывают пушных зверей по каждому их виду и годам рождения, а на субсчете 11-5 «Кролики» — кроликов по породам.
На субсчете 11-6 «Семьи пчел» учитываются пчелиные семьи, определяемые по данным проверки пасеки. Аналитический учет ведется в целом по пасеке. На данном субсчете учитывают также соторамки, находящиеся в ульях и в запасе.