Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Учет животных на выращивании и откорме в СХПК - колхоз «Луч» Вавожского района

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «Ижевская государственная селЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

ФАКУЛЬТЕТ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

КАФЕДРА БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА, ФИНАНСОВ И АУДИТА

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине «Бухгалтерский финансовый учет»

На тему: «Учет животных на выращивании и откорме в СХПК - колхоз «Луч» Вавожского района.

Проверил: И. А. Селезнева

Выполнил: Е. Ю. Афанасьева

Профиль «Бухгалтерский учет,

анализ и аудит»

Курс: 3 _

Группа: 1 _

Шифр: 1105025 _

Ижевск 2013 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………….3

1. Теоретические основы учета животных на выращивании и откорме…5

1.1 Экономическое содержание объекта учета и задачи учета животных на выращивании и откорме……………………………….................................5

1.2 Поступление и выбытие животных на выращивании и……….............6

1.3 Методы оценки животных на выращивании и откорме……………….7

1.4 Проблемы оценки и учета животных на выращивании и откорме……..10

2. Организационно-экономическая характеристика СХПК – колхоз «Луч»……………….........................................................................................14

2.1 Местоположение и правовой статус………………………………………14

2.2 Организационное устройство, размер и специализация предприятия..15

2.3 Экономическая характеристика …………………………………………..18

3. Состояние учета животных на выращивании и откорме и пути его совершенствования………………………………………………………………29

3.1 Документальное оформление движения животных на выращивании и откорме…………………………………………………………………………...29

3.1.1 Учет поступления животных на выращивание и откорм……………..29

3.1.2 Учет прироста живой массы животных………………………………..31

3.1.3 Учет выбытия животных…………………………………………………32

3.2 Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме…………………………………………………………………………...35

3.3. Инвентаризация животных на выращивании и откорме………………37

3.4 Пути рационализации (совершенствования) учета движения животных на выращивании и откорме…………………………………………………...........40

Выводы и предложения…………………………………………………………41

Список литературы……………………………………………………………...42

Приложение

Введение

Животноводство является одной из основных отраслей сельского хозяйства, которое является источником получения продукции питания для населения, важнейшим видом сырья для легкой и пищевой промышленности, поставщиком органических удобрений отрасли растениеводства. В настоящее время проблема обеспечения населения продуктами животноводства – наиболее сложная и актуальная. Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством продукции животноводства, вскрыть внутренние резервы отрасли.

Животные на выращивании и откорме являются основой, так сказать, сырьевой базой отрасли животноводства, поэтому стоит уделить пристальное внимание этой группе животных.

Учет животных на выращивании и откорме необходим и ведется во всех сельскохозяйственных организациях, так как в процессе выращивания молодняка животных и откорма скота в стаде постоянно происходят изменения.

Целью данной курсовой работы является изучение экономического содержания объекта учета животных на выращивании и откорме, определение задач учета, первичный учет, изучение методов оценки животных на выращивании и откорме, изучение синтетического и аналитического учета и ознакомление с документацией по учету животных на выращивании и откорме, на примере СХПК – колхоза «Луч».

Задачи курсовой работы: изучение теоретических основ учета животных на выращивании и откорме, оценка организации учета животных на выращивании и откорме в СХПК – колхоз «Луч» и определение путей его дальнейшего совершенствования.

При решении поставленных задач и целей применяются следующие методы исследования:

1) анализ;

2) сравнение;

3) абстрактно-логический метод.

Теоретической и методологической основой написания работы послужили научные труды ученых, разработки экономистов-практиков, материалы периодической печати, законодательные и нормативные акты в области бухгалтерского учета, специальная методическая и учебная литература по дисциплинам «Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве» и «Бухгалтерский финансовый учет», отчетная документация предприятия.

1. Теоретические основы учета животных на выращивании и откорме

1.1 Экономическое содержание объекта учета

и задачи учета животных на выращивании и откорме

Животные на выращивании и откорме составляют особую группу оборотных средств. Молодняк животных и животные на откорме являются предметами труда. Процесс их выращивания и откорма сопровождается затратами живого труда, расходованием денежных и материальных средств. Молодняк животных, достигший определенного возраста, переводят в основное стадо, при этом он переходит в группу средств труда, и, наоборот, скот, выбракованный из основного стада и поставленный на откорм, становится предметом труда.

Животные на выращивании и откорме представляют, по существу, незавершенное производство отросли животноводства. Однако, с другой стороны, имеют ряд специфических особенностей, которые обуславливают их учет как материальных оборотных средств (молодняк может быть реализован, забит на мясо, переведен в основное стадо и т.п.).

В связи с этим все движение молодняка и животных на откорме отражается в бухгалтерском учете на инвентарном счете 11 «Животные на выращивании и откорме», а затраты по их содержанию и выход продукции (увеличение живой массы и др.) учитываются на операционном калькуляционном счете 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство» [4, с.271].

Необходимо отметить, что взрослый скот основного стада на счете 11 не учитывается, за исключением мелких животных, характеризующихся быстрой отдачей (кролики, звери, птица, пчелы). Эти группы животных, являясь основными средствами, в целях упрощения учитываются в составе оборотных средств на счете 11.

Перед сельскохозяйственными предприятиями стоит задача – значительно увеличить выход молодняка и обеспечить его полную сохранность, организовать правильное его выращивание, создать прочную кормовую базу и обеспечить высокие приросты живой массы животных в период их откорма [4, с.272].

Бухгалтерский учет должен способствовать решению указанных задач. С его помощью постоянно контролируются поступление и сохранность всего поголовья молодняка и скота, находящегося на откорме. Учет должен систематически отражать все изменения, происходящие в составе стада, а также правильно определить результаты выращивания и откорма скота. Бухгалтерский учет играет важную роль в создании материальной заинтересованности в результатах труда работников животноводства. С помощью учета контролируют производство продукции животноводческими фермами и отдельными работниками.

1.2 Поступление и выбытие животных

на выращивании и откорме

В процессе выращивания молодняка животных и откорма скота в стаде животных постоянно происходят изменения. Количество животных увеличивается как за счет получения приплода от своего маточного поголовья, так и в результате приобретения племенного молодняка животных. Увеличивается также и откормочное поголовье вследствие поставки скота на откорм, выбракованного из основного стада. В стаде постоянно происходит перемещение молодняка из одой возрастной группы в другую, увеличение живой массы и стоимости скота.

Часть откормочного поголовья и молодняка выбывает из хозяйства путем продажи его государству и по другим каналам. Значительную часть молодняка переводят в основное стадо, могут быть случаи вынужденного забоя и падежа животных.

Бухгалтерский учет должен документально отразить все указанные изменения. Важное значение имеет своевременный учет полученного приплода. Установлено, что телят, поросят, ягнят и козлят приходуют в день их рождения. Рождение жеребят и верблюжат оформляют в возрасте одних суток. Цыплят, гусят, утят и индюшат приходуют в суточном возрасте (при инкубации в своем хозяйстве) и в день поступления (при покупке на стороне). Крольчат и щенков пушных зверей берут на учет не позднее последнего дня месяца, кроме крольчат и щенков, родившихся в последние 10 дней месяца (их приходуют следующим месяцем). Оленят пантовых оленей (пятнистых и маралов) приходуют на 30 (31) число каждого месяца, а оленят северных оленей – один раз в год на 31 мая [4, с.272].

1.3 Методы оценки животных

на выращивании и откорме

Объектами учета животных на выращивании и откорме являются: приплод; прирост; молодняк животных, переводимый в старшие возрастные группы и в основное стадо; животные, выбывшие из основного стада и поставленные на откорм; семьи пчел; молодняк животных, переданный гражданам на выращивание по договорам; скот, принятый от населения для продажи.

При оприходовании приплод животных оценивают следующим образом:

телят в молочном скотоводстве – по плановой себестоимости головы приплода;
телят в мясном скотоводстве – исходя из живой массы теленка при рождении и плановой себестоимости килограмма живой массы отъемышей;
поросят – по живой массе при рождении и плановой себестоимости килограмма живой массы отъемышей;
ягнят – в оценке, принятой при начислении себестоимости;
жеребят в племенном скотоводстве, приплод зверей и кроликов – в размере 50% плановой себестоимости одной головы к моменту отбивки или отсадки;
жеребят, полученных от маточного поголовья рабочего скота – по плановой себестоимости 60 кормо-дней содержания взрослых животных;
цыплят, гусят, утят и индюшат (суточные птенцы) – по плановой себестоимости одной головы согласно калькуляции инкубации;
пчелосемьи – по запланированной стоимости.

При переводе молодняка животных в течение года из одной возрастной группы в другую или в основное стадо его оценивают по стоимости на начало года плюс затраты на выращивание, исчисленные по плановой себестоимости 1 ц прироста живой массы (или 1 кормо-дня для тех видов животных, по которым ежемесячно исчисляется расчетный прирост на момент перевода). Выбракованный из основного стада и поставленный на откорм скот приходуют по балансовой стоимости.

Молодняк животных, поступающий со стороны, приходуют по стоимости приобретения с включением всех расходов по доставке, скот, принятый от населения для реализации – по договорным ценам.

Живая масса молодняка животных, зверей, кроликов, скота, находящегося на откорме, в результате выращивания и откорма увеличивается, поэтому животных и птицу систематически дооценивают на прирост живой массы. Молодняк КРС, свиней, а также животных, находящихся на откорме, взвешивают каждый месяц. Ежемесячный прирост живой массы оценивают по плановой себестоимости 1 ц прироста соответствующих видов животных.

Прирост живой массы молодняка таких животных, как овцы, козы, птица, кролики, определяют расчетным путем один раз в месяц, исходя из количества дней пребывания в хозяйстве (кормо-дней) и плановой себестоимости 1 кормо-дня.

В конце года, после исчисления фактической себестоимости продукции, плановую оценку молодняка животных на выращивании и откорме корректируют до фактической [14, с.281].

Синтетический учет[24]молодняка животных, скота на откорме, зверей, птицы, кроликов и пчел ведут на балансовом счете 11 «Животные на выращивании и откорме». Этот счет по отношению к балансу активный. На дебет отражают наличие молодняка и скота на откорме, птицы, зверей, кроликов и пчел на начало года, поступление их в течение года, а также дооценку молодняка и откормочного поголовья вследствие прироста живой массы.

По кредиту счета учитывают уменьшение животных в связи с переводом молодняка в основное стадо и выбытием из хозяйства по разным причинам (продажа, забой и т.п.). Операции по переводу молодняка из одной возрастной группы в другую отражают на дебете и кредите этого счета. Аналитический учет по счету 11 «Животные на выращивании и откорме» ведут по субсчетам:

11-1 «Молодняк животных» (по видам, полу, возрастным группам или годам рождения). Учитывают молодняк КРС, свиней, овец, коз, оленей и маралов; молодняк различных видов рабочего скота.

11-2 «Животные на откорме» (по видам). Учитывают взрослый скот, переведенный на откорм и нагул из основного стада.

11-3 «Птица» (по видам). Ведут учет всей птицы, как взрослой, так и молодняка (куры, гуси, утки, индейки).

11-4 «Звери» (по видам). Учитывают все виды пушных зверей (взрослых и молодняка).

11-5 «Кролики» (по породам). Ведут учет взрослого поголовья и молодняка различных пород кроликов.

11-6 «Семьи пчел». Учитывают имеющиеся в хозяйстве пчелосемьи.

11-7 «Молодняк животных, переданный гражданам на выращивание по договорам».

11-8 «Скот, принятый от населения для реализации».

11-9 «Скот, переданный в переработку на сторону» [5, с.236].

1.4 Проблемы оценки и учета животных

на выращивании и откорме

Большое значение в организации учета продукции выращивания животноводства играет его оценка. С развитием рыночных отношений процесс оценки значительно усложняется, так как рыночные цены подвержены значительным колебаниям, то соответственно этим колебаниям подвержена и оценка животных, отсюда возникает и сложность данного процесса.

В настоящее время выбракованный из основного стада и поставленный на откорм продуктивный скот оценивали по балансовой стоимости (остаточной стоимости). Большинство авторов так же предлагают проводить оценку продуктивного скота по остаточной стоимости, уровень которой определяется сроком использования животного в составе основного стада и учитывает степень его физической и моральной изношенности.

Правильная постановка учета требует единой научно-обоснованной организации первичной документации. При отсутствии информации о производственных процессах в настоящее время невозможно ни эффективно управлять структурными подразделениями, ни объективно оценивать их деятельность. Множество данных первичного учета, многообразие форм первичных документов создают значительные трудности при ведении работы на первой стадии учетного процесса. Отсюда вытекает необходимость совершенствования первичного и синтетического учета.

Н.Г. Белов [2] пишет, что совершенствование первичных документов должно способствовать сокращению трудовых затрат на их составление и обработку, экономии бумаги. Основными критериями оценки состояния учета следует считать простоту, экономичность, целесообразность и эффективность использования его информации, что не в полной мере обеспечивается действующей системой его организации на сельскохозяйственных предприятиях.

В тоже время И.Е.Тишков [18] отмечает, что для усовершенствования организации бухгалтерского учета, необходимо повысить его оперативность и аналитичность. Для этого нужно унифицировать, стандартизировать процесс документирования хозяйственных операций с учетом требований автоматизированной обработки.

Н.П. Кондаков [10] считает, что следует резко сократить количество первичных документов с целью выделения типовых, единых форм, учитывающих большинство предъявляемых к ним требованиям, и, кроме того, пригодных для автоматизированной обработки. Этот автор считает, что первичные документы, где это целесообразно, надо разрабатывать накопительными на различные сроки, но лучше всего, чтобы они охватывали 10-15 дней.

А.С.Чечеткина [20] полагает, что переход на международные стандарты финансовой отчетности должен осуществляться постепенно, путем совершенствования законодательства, разработки нового плана счетов бухгалтерского учета и других нормативных документов, регулирующих ведение бухгалтерского учета.

Сегодня уже очень много сделано для реформирования отечественной системы бухгалтерского учета. Особо остановимся на проблеме совершенствования учета продукции выращивания КРС.

М.А. Подобед [16] считает, что при выборе форм первичных документов сельскохозяйственные предприятия должны исходить из своей специфики, размеров производства и основных условий, при этом они должны для организации первичного учета использовать типовые первичные документы. Она отмечает, что первичная документация по учету поступления продукции животноводства собственного производства нуждается в совершенствовании и предлагает новый документ – акт на оприходование приплода животных. Акт универсален, считает автор, он может быть использован для оприходования молодняка любых видов животных, так как содержит все необходимые сведения. Кроме того, в нем предусмотрена отдельная графа, отражающая дополнительные показатели.

Однако изучение двух форм актов, старой и предлагаемой, позволяет сделать вывод, что предлагаемый документ практически полностью дублирует старую форму. По крайней мере, никаких новых реквизитов он в себе не несет и учет на данном участке не упрощает. Соответственно в качестве совершенствования учета оприходования приплода животных этот документ нельзя порекомендовать.

В настоящее время по вопросу взвешивания молодняка животных и животных на откорме имеются различные мнения. Некоторые экономисты считают ежемесячное взвешивание оправданным. Этот порядок можно отнести к мелким фермам. На крупных же фермах ежемесячное взвешивание приводит к большим потерям рабочего времени и приносят значительные потери. Кроме того, животные в этот период находятся в стрессовом состоянии, угнетается их развитие, привес несколько теряется. Поэтому, особенно на больших комплексах П.Я. Панковская [12] предлагает взвешивать животных выборочно. В каждом здании - откормочнике выбираются несколько контрольных групп животных. Целесообразно также комплектовать группы по каждому оператору. Животных из контрольной группы взвешивают ежемесячно. При этом в ведомости взвешивания животных проставляется только количество взвешиваемых животных и вес на дату взвешивания.

По этому поводу высказался М.З. Пизенгольц [14] который считает, что регистрация привеса каждой головы животных в первичных документах имела бы практический смысл в том случае, если бы данные об индивидуальных привесах были необходимы для дальнейшей бухгалтерской обработке или оплаты труда работников животноводства. На самом деле они используются только для определения привеса (по группе) в суммарном выражении, хотя для определения привеса по группе в целом ведомость взвешивания животных не приспособлена: здесь отсутствует данные о весе выбывших и поступивших в течение отчетного года в данную группу животных. Для устранения отмеченных недостатков автор рекомендует применять Акт на взвешивание животных.

Любое выбытие животных из хозяйства оформляется актом на выбытие животных и птиц. С.М. Бычкова [8] предлагает предусмотреть в акте показатель выхода продукции при забое по норме. Поэтому обратную сторону акта следует дополнить графами: «процент выхода по норме» и «количество фактически». Мы согласны с мнением автора, так как это даст возможность видеть выход продукции.

Помимо первичного, в совершенствовании нуждается и синтетический учет, для этого авторы предлагают использовать счета, которые будут наиболее полно отражать суть той или иной хозяйственной операции.

И. А. Феоктистов и И.А. Толмачев считают, что потери от падежа животных целесообразнее учитывать не на счете 94 «Недостачи и потери от порчи ценностей», а на счете 28 «Брак в производстве». По дебету этого счета следует учитывать павших и вынужденно забитых животных, а по кредиту – доходы от возмещения органов страхования, сумм, отнесенные на виновных лиц, стоимость использованной продукции. Мы считаем, что данный счет действительно поможет наиболее полно отразить потери от падежа животных.

Обобщая все вышеизложенное, следует отметить, что первичный, синтетический и аналитический учет продукции выращивания нуждается в совершенствовании.

2. Организационно-экономическая и правовая характеристика СХПК – колхоз «Луч»

2.1 Местоположение и правовой статус организации

СХПК - колхоз «Луч» был образован на базе колхоза «Луч» 11 декабря 1992 года гражданами на основе добровольного членства для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, а так же для выполнения иной не запрещенной законом деятельности, основанной на их личном трудоучастии. Основными видами деятельности являются: производство, переработка, сбыт сельскохозяйственной продукции; проведение торговой, закупочной и сбытовой деятельности; добыча в установленном порядке местного сырья и его переработка; оказание услуг; осуществление внешнеэкономической деятельности в установленном порядке; иная деятельность, не запрещенная законом.

Кооператив расположен в северо-восточной части Вавожского района. Центральный населенный пункт - деревня Большая Гурезь -Пудга, находящаяся в 20 км от районного центра села Вавож и в 95 км от столицы республики – города Ижевска. В радиусе 5 км расположены 3 деревни: Большая Докья, Уе - Докья, Пужмоил. Адрес CХПК- колхоз: УР, Вавожский район, д. Гурезь - Пудга, улица Первомайская, 19.[2,c.2]

Кооператив является юридическим лицом по законодательству Российской Федерации, имеет обособленное имущество и средства, самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в банках, в том числе валютный.

СХПК – колхоз «Луч» имеет права юридического лица с момента его государственной регистрации. Общество может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Кооператив несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

Срок деятельности кооператива не ограничен.

2.2. Организационной устройство, размеры и специализации организации.

В соответствие с учредительными документами организация занимается:

- производством, переработкой и реализацией сельскохозяйственной и другой продукцией;

- проведение торговой, закупочной и сбытовой деятельности;

- добыча в установленном порядке местного сырья и его переработка; оказание услуг;

- осуществление внешнеэкономической деятельности в установленном порядке.

Один из основных показателей, характеризующих деятельность организации, являются показатели размеров хозяйства и уровень специализации.

Таблица 1

Показатели размеров СХПК – колхоза «Луч»

Показатель	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Темп роста, %
Всего земель, га	5679	5679	5679	100
Из них: сельскохозяйственные угодья, га	4471	4471	4471	100
В т.ч пашня, га	4031	4031	4028	99,9
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	76637	104842	115073	150
Среднегодовое поголовье скота, усл. гол.	942,44	939,31	939,79	99,7
Среднегодовая численность работников, чел.	278	262	256	92,09
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	118691	123719	136597	115,09

Из таблицы 1 видно, что наибольшую часть земель занимают сельскохозяйственные угодья, а именно пашня. Наблюдается снижение поголовья скота, так же сокращается численность рабочих. Предприятие имеет необходимое количество основных средств.

По структуре товарной продукции можно рассчитать коэффициент специализации. Под специализацией предприятия принято понимать сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида продукции или видов продукции. На сельскохозяйственном предприятии она обычно связана с расширением одной или нескольких отраслей при соответствующем сокращении других.

Цель специализации сельскохозяйственного предприятия – создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижение издержек, повышение производительности труда, улучшение качества продукции.

Основным экономическим показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственного предприятия, является структура товарной продукции сельского хозяйства, и, прежде всего, удельный вес продукции главной отрасли, отражающий уровень специализации.

Для расчёта коэффициента специализации используется следующая формула:

Кс =

, где

Кс – коэффициент специализации;

100 – сумма удельных весов товарной продукции всех отраслей;

Y – удельный вес отдельных видов продукции в структуре товарной продукции,

n – порядковый номер вида товарной продукции по занимаемому ею удельному весу начиная с наивысшего.

Таблица 2

Размеры и структура товарной продукции предприятия

и уровень его специализации

Наименование отраслей, культур и продуктов	2010 г.		2011 г.		2012 г.
Наименование отраслей, культур и продуктов	Тыс. руб	%	Тыс. руб	%	Тыс. руб	%
Животноводство, всего	73708	89	84565	84,1	101240	91,7
В том числе КРС	26077	31,5	27432	27,3	36528	33,09
лошади	355	0,4	260	0,26	-	-
Молоко	47247	57,03	56869	56,6	64668	58,6
Прочая продукция	29	0,03	4	0,004	44	0,04
Растениеводство, всего	9136	11,02	15970	15,9	9149	0,8
В том числе зерновые и зернобобовые культуры	1384	1,7	4376	4,4	2298	2,1
рапс	-	-	245	0,2	300	0,3
картофель	5785	7	9889	9,8	5240	4,7
Прочая продукция	889	1,1	754	0,7	414	0,4
Стоимость всей продукции сельского хозяйства	82844	100	100535	100	110389	100
Коэффициент специализации	0,44		0,42		0,47
Уровень специализации	средний		средний		средний