Учёт готовой продукции счёт 43/2

ВВЕДЕНИЕ 

   Ведущей отраслью сельскохозяйственного производства является животноводство, которое, в зависимости от вида выращиваемого скота, подразделяется на скотоводство, свиноводство, овцеводство,   птицеводство , коневодство, звероводство, кролиководство, рыбоводство, пчеловодство, специализирующиеся на производстве конкретных видов  продукции . Так, молочное скотоводство специализируется на производстве молока, мясное – на выращивании скота на мясо,  птицеводство  – на производстве яиц и мяса птицы и так далее. В связи с этим, в бухгалтерском  учете  затраты на производство  продукции  животноводства группируются как по отраслям, так и по видам или технологическим группам животных.  Животноводство – важнейшая отрасль хозяйства страны. Развитие животноводства в значительной степени определяет полноценность питания народа и подъем его материального благосостояния. Животноводческие продукты – мясо, молоко, яйца и так далее, которые отличаются высокой биологической полноценностью, являются жизненно важными продуктами питания.                      

       Животноводство также производит  для промышленности разнообразное  ценное сырье (шерсть, овчина, кожи, пух и другие), из которого вырабатывают  многие товары для народного  потребления. Широко используются и продукты, получаемые при убое животных, производство масла и сыра.   В условиях рыночной экономики для резкого увеличения продуктов животноводства необходимо решить задачу снижения трудоемкости обслуживания животных и производства. Её осуществление потребует внедрение новых и усовершенствованных технологий, в том числе молочно - цеховых систем производства молока с доением в залах, оснащенных высокопроизводительными установками, разработки и внедрения робототехники с использованием автоматизированных линий и систем регулирования и так далее.

     В  настоящее время  актуальными  считаются вопросы повышения  качества, хранения, переработки и  доведения до потребителя сельскохозяйственной  продукции. Это настолько важные  вопросы, что на их решение  в первую очередь должно быть направлено внимание специалистов, что позволит увеличить продовольственные ресурсы страны. Таким образом перед агропромышленным комплексом поставлены важные задачи. Предстоит решить проблему обеспечения населения мясом, для чего следует увеличить сдаточную массу крупного рогатого скота, повысить среднесуточные приросты скота на откорм, полностью сохранить поголовье. Успешное решение задач по дальнейшей интенсификации скотоводства, увеличению производства и улучшению качества молока и говядины связаны с рациональным использованием отечественных мировых ресурсов пород крупного рогатого скота. В отношении молочного скотоводства основной задачей является получение достаточного количества молока хорошего качества. Молоко – наиболее дешёвый и полноценный продукт, содержащий в легко усвояемой форме все необходимые питательные вещества. Молочная продуктивность зависит от породы, условий кормления, ухода и содержания, возраста и живой массы животных, состояния их упитанности и так далее.  В последние годы применяемые в Республике Беларусь меры были направлены на качественное изменение сельскохозяйственного производства путем дальнейшего совершенствования экономического механизма хозяйствования, ориентации на заинтересованность, инициативу и ответственность людей, реальную оценку места и роли ОАО, СПК, фермерских хозяйств в производстве сельскохозяйственной продукции в условиях рынка.

   Тема данной курсовой работы является очень важной и актуальной на данный момент времени, так как несмотря на глубокий экономический кризис и непрерывные инфляционные процессы, превращающие большинство сельскохозяйственных предприятий в убыточные и малорентабельные, сельское хозяйство является наиглавнейшей отраслью народного хозяйства и особое, приоритетное место в нем принадлежит животноводству, которое обеспечивает всё население нашей страны ценными и жизненно важными продуктами питания.  Целью данной работы является изучить учёт выпуска и движения готовой продукции животноводства. 

     Для достижения целей курсовой работы необходимо решить следующие задачи:

• Краткая организационная – экономическая характеристика;

• Изучить теоретические аспекты бухгалтерского учета готовой продукции животноводства;
• Исследовать  существующий порядок документального оформления поступление и расходования готовой продукции;
• Контроль за соблюдением договорных обязательств;
• Полное и своевременное исчисление фактической себестоимости продукции животноводства;
• Обеспечение контроля за сохранностью готовой продукции по местам хранения и материально ответственным лицам.

  Предметом исследования является документация организации, первичные документы по учету готовой продукции животноводства и учетные регистры.

  Основой  для написания курсовой работы  послужило ознакомление, изучение  специальной литературы и практические материалы организации.

  Объектом исследования в данной курсовой работе выступает Открытое Акционерное Общество «Агрокомбинат  «Южный» Гомельского района, как одно из передовых хозяйств Гомельской области.

1.КРАТКАЯ ОРГАНИЗАЦИОННАЯ – ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

РСУП «Агрокомбинат  Южный» - это одно из крупнейших предприятий  по производству свинины. Предприятие  было образовано в 1973 году. В 2004 году к  нему было присоединено отстающее хозяйство  «Еремино». 9 декабря 2009 года предприятие получило статус «Открытое акционерное общество «Агрокомбинат Южный». Кроме производства продукции хозяйство занимается ее реализацией через четыре собственных магазина, из которых статус «фирменный» получили два.

Численность работников на предприятии составило в 2009 году 564 человека.

Основными видами деятельности являются: разведение свиней, производство мяса, выращивание зерновых и зернобобовых культур, выращивание картофеля.

Хозяйство специализируется на производстве и переработке свинины.

На данном предприятии составлена по каждому подразделению  организационная и производственная структуры заместителем директора по идеологической, кадровой и организационной работе и главным экономистом, которые утверждены руководителем организации (Приложение 1.1).

Хозяйство располагает  земельными ресурсами, земля – важнейшее  средство производства в сельском хозяйстве, ее размеры  ограничены, рассмотрим состав и структуру земельных  угодий ОАО «Агрокомбинат Южный» в Таблице 1.1.:

Таблица   1.1.-Состав  и  структура  земельных   угодий.

 Данные приведенные  в таблице 1.1 о структуре земельных  угодий, свидетельствуют о том,  что в отчетном году по сравнению  с базисным годом произошло изменение в общей земельной площади – она увеличилась на 0.4 % . Сельскохозяйственных угодий так же стало больше на 1.8 % , пашни – на 1.7% .Увеличение общей площади обусловлено тем, что прочих угодий и приусадебных участков стало меньше на 12.8% .                                             

    Чтобы проанализировать эффективность использования земли необходимо рассчитать натуральные, стоимостные и обобщенные показатели, при анализе и оценке которых учитывалось естественное плодородие земель. Рассмотрим данные показатели в таблице 1.2.:

Таблица  1.2. -  Показатели  экономической  эффективности  использования  земли.

Данные приведенные в таблице 1.2 свидетельствуют о том, что эффективность использования земли в хозяйстве в целом повысилась, т.к. производство валовой продукции, чистого дохода, молока, мяса на 100 га сельхозугодий увеличилось. Урожайность зерновых в отчетном году по сравнению с базисным годом снизилась, так же, как и производство зерна на 100 га пашни. Но урожайность картофеля и корнеплодов увеличилась.

Относительно  базисного года стоимость валовой  продукции в сопоставимых ценах, как в растениеводстве, так и в животноводстве значительно увеличилась.

      Для рассмотрения экономических  показателей финансовой деятельности, необходимо сначала рассчитать производственные показатели деятельности животноводства и растениеводства, такие как продуктивность животных, себестоимость продукции растениеводства и животноводства и так далее. Рассмотрим  данные расчеты в таблице 1.3.:

Таблица 1.3.-Основные  экономические  показатели  производственно  – финансовой деятельности хозяйства.

Данные приведенные  в таблице 1.3 свидетельствуют о  том, что уровень рентабельности в отчетном году по сравнению с  базисным годом снизился на 5.8%. Это  произошло за счет снижения прибыли  от реализации продукции, а также за счет повышения себестоимости 1т продукции животноводства и растениеводства в отчетном году.

        Чтобы предприятию получить какие-либо  результаты своей деятельности, ему необходимы трудовые ресурсы. Труд является основным элементом трудового процесса, так как. при взаимодействии средств производства с трудом человека начинается  процесс производства. Чем эффективнее используются трудовые ресурсы, тем более лучших результатов добьется предприятие. Рассмотрим показатели их эффективного использования в таблице 1.4.:

Таблица  1.4.- Показатели  экономической  эффективности  использования   трудовых   ресурсов

Данные приведенные  в таблице 1.4 свидетельствуют о  том, что производство валовой продукции в расчете на среднегодового работника в отчетном году по сравнению с базисным годом понизилось, следовательно, производительность труда снизилась в целом по хозяйству в расчете на 1 чел/час. В растениеводстве выход продукции на 1 чел/час повысился, а в животноводстве снизился в отчетном году, значит,  производительность труда повысилась только в растениеводстве.

        От рационального использования  продукции собственного производства зависит, с одной стороны, расширение отраслей растениеводства и животноводства, а с другой, рост товарности производства и финансовое состояние предприятия. Рассмотрим размер и структуру товарной продукции данного предприятия в таблице 1.5.:

Таблица  1.5.- Размер  и структура  товарной продукции.

Данные приведенные  в таблице 1.5 свидетельствуют о  том, что в целом по производству размер и структура товарной продукции  повысилась. Из этого следует, что  продукция собственного производства используется рационально, а также за счет повышения товарности продукции повышается финансовое состояние предприятия.

    Одним  из показателей хозяйственной   деятельности является себестоимость, которая отражает в стоимостной форме издержки предприятия на производство и реализацию продукции. Чем ниже этот показатель, тем выше эффективность производства. Рассмотрим структуру себестоимости на примере одного из видов производимой продукции в таблице 1.6.:

Таблица  1.6.- Структура  себестоимости   продукции  (картофель)

Данные приведенные  в таблице 1.6 свидетельствуют о  том, что в отчетном году по сравнению с базисным годом себестоимость повысилась.

Для того, чтобы  провести полный анализ затрат на производство отдельных видов продукции, необходимо рассчитать производственно-экономические показатели производства. Рассмотрим такие показатели в таблице 1.7.:

Таблица  1.7.-Производственно  – экономические  показатели   производства  продукции  зерновых                                     

Данные приведенные  в таблице 1.7 свидетельствуют о  том, что увеличение затрат было не обоснованным, так как произошло снижение производства зерна практически по всем основным производственно-экономическим показателям. Однако за счет повышения средней цены реализации предприятие получило прибыль. Капитал – это средства, которыми располагает предприятие для осуществления своей деятельности с целью получения прибыли. Рассмотрим состав основного капитала организации за 2010 год в таблице 1.8.:

Таблица 1.8.- Состав  основного  капитала  хозяйства (тыс. руб.)