Учёт и анализ выпуска готовой продуции

Введение

Основной  задачей промышленных предприятий  является наиболее полное обеспечение  спроса населения высококачественной продукцией. Темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно  влияют на величину издержек, прибыль  и рентабельность предприятия. Предприятия  изготовляют продукцию в строгом  соответствии с заключенными договорами, разработанными плановыми заданиями  по ассортименту, количеству и качеству, постоянно уделяя большое внимание вопросам увеличения объема выпускаемой  продукции, расширения ее ассортимента и улучшения качества, изучая потребности  рынка. Выпуск готовой продукции для организаций сферы материального производства является основным элементом предпринимательской деятельности и одним из основных этапов достижения цели такой деятельности - систематическое получение прибыли. Поэтому вопросы правильной постановки и организации бухгалтерского учета готовой продукции имеют первостепенное значение для формирования информации, необходимой для принятия управленческих решений. Весьма существенной является информация о состоянии и движении готовой продукции для исчисления налоговой базы по основным косвенным налогам, прежде всего, по налогу на добавленную стоимость.

В настоящих  условиях основное значение придается  реализации по договорам-поставкам - важнейшему экономическому показателю работы, определяющим эффективность, целесообразность хозяйственной  деятельности предприятия. В объем  реализации включается отгруженная  и отпущенная продукция независимо от того, зачислен или нет платеж на расчетный счет предприятия или  получены векселя.

Таким образом, процесс реализации завершает кругооборот  хозяйственных средств предприятия, что позволяет ему выполнять  обязательства перед государственным  бюджетом, банками по ссудам, рабочими и служащими, поставщиками и возмещать производственные затраты. Невыполнение плана реализации вызывает замедление оборачиваемости оборотных средств, штрафа за невыполнение договорных обязательств перед покупателями, задерживает платежи, ухудшает финансовое положение предприятия.

Готовая продукция  является частью материально-производственных запасов, предназначенных для продажи. Готовая продукция – это изделия  и полуфабрикаты, полностью законченные  обработкой, соответствующие действующим  стандартам или утвержденным техническим  условиям, принятые на склад или  заказчиком.

Основными задачами бухгалтерского учета готовой продукции  являются:

- правильный  и своевременный учет наличия  и движения готовой продукции на складах и в других местах хранения продукции;

- контроль  за выполнением планов по объему, ассортименту, качеству выпущенной  продукции и обязательств по  ее поставкам;

- контроль  за сохранностью готовой продукции  и соблюдением установленных  лимитов;

- контроль  за выполнением плана по реализации  продукции и своевременностью  оплаты за реализованную продукцию;

- выявление  рентабельности всей продукции  и ее отдельных видов.

Готовая продукция, как правило, должна быть сдана на склад в подотчет материально  ответственному лицу. Крупногабаритные изделия и продукция, которая  не может быть сдана на склад по техническим причинам, принимаются  представителем заказчика на месте  изготовления, комплектации и сборки. Планирование и учет готовой продукции ведут в натуральных, условно-натуральных и стоимостных показателях. Условно-натуральные показатели используют для получения обобщенных данных об однородной продукции. Верно учтенные объемы реализованной продукции, своевременный и достоверный учет отгрузки и оплаты продукций - это залог правильно сформированной выручки, а значит и правильно рассчитанных налогов. Документами системы нормативного регулирования бухгалтерского учета готовая продукция относится к категории материально-производственных запасов.

Основные  задачи учета материально-производственных запасов и готовой продукции  в частности, определены Методическими  указаниями по бухгалтерскому учету  материально-производственных запасов. Правильный учет готовой продукции  позволяет систематизировать информацию для принятия управленческих решений, так как готовая продукция  является конечным звеном в фазе материального  производства конкретного предприятия. Таким образом, тема курсовой работы является весьма актуальной.

Цель дипломной работы - изучение учета и анализа выпуска и реализации готовой продукции.

Задачами  дипломной работы в связи с указанной темой являются:

- изучение  проблем учета и анализа выпуска  и реализации готовой продукции;

- исследование  производства и реализации продукции  ООО «Мечетинская инкубаторная  станция»

Объектом  исследования данной дипломной работы является готовая продукция, а предметом  исследования - процесс учета и анализа.

Для успешного  выполнения бухгалтерией своих учетных  задач, связанных с готовой продукцией, необходима ритмичная работа предприятия, правильная организация складского хозяйства, своевременное оформление хозяйственных операций. Актуальность и значимость рассмотрения проблемы учета выпуска и продажи готовой  продукции заключается в том, что результатом деятельности любого производственного предприятия  или организации является выпуск готовой продукции, выполнение работ  или предоставление услуг. В результате, стоимость готовой продукции, работ, услуг переходит из сферы производства в сферу обращения.

Для того чтобы  правильно и своевременно осуществлять учет результатов производственной деятельности организация должна выбрать  и закрепить в своей учетной  политике ряд основополагающих принципов  и методов по учету готовой  продукции, варианты которых изложены и закреплены в законодательных  актах и рекомендациях Министерства Финансов Российской Федерации. При учете готовой продукции необходимо руководствоваться следующими законодательно-нормативными документами - Положением по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» и Методическими указаниями по инвентаризации имущества и финансовых обязательств.

Готовая продукция  является частью материально-производственных запасов, предназначенных для продажи, технические и качественные характеристики которых соответствуют условиям договора или требованиям иных документов в случаях, установленным законодательством. В качестве учетных цен на готовую продукцию могут применяться: фактическая производственная себестоимость (полная и неполная); нормативная себестоимость (полная и неполная); договорные цены; другие виды цен.

В составе товарной и реализованной  продукции могут быть изделия  с низким уровнем рентабельности либо невостребованные изделия. Чтобы  избежать негативных последствий, необходимо изучать факторы, воздействующие на спрос данных видов продукции, с  целью поиска путей недопущения  или минимизации потерь. Отсюда следует, что хозяйствующий субъект должен постоянно работать над формированием  товарного ассортимента.

Объектом анализа производства и реализации продукции выступают  не только показатели общего объема продукции  в стоимостном выражении, но и  ассортимент продукции. Анализ номенклатуры и структуры производства и реализации продукции оказывают большое  влияние на результат хозяйственной деятельности. Формирование ассортимента – проблема конкретных товаров, их отдельных серий, определения соотношения между «старыми» и «новыми» товарами, товарами массового, серийного и единичного производства. Основная цель ассортиментной концепции заключается в том, чтобы сориентировать предприятие на выпуск товаров, которые по своей структуре, потребительским свойствам и качеству наиболее полно соответствуют потребностям покупателей. Товаропроизводитель занят не только созданием и производством товаров, но и формированием клиентуры. Формирование ассортимента и структуры выпуска продукции должно учитывать и эффективное использование трудовых, материальных и финансовых ресурсов, имеющихся в его распоряжении. В процессе анализа необходимо установить выполнение плана и динамику по производству сертифицированной продукции, дать оценку выполнения задания по сертифицированной продукции.

Под отгруженной или отпущенной продукцией, выполненными работами и оказанными услугами понимают продукцию и услуги, платежные требования на которые сданы поставщиком в банк, но не оплачены покупателями. Продукция, отгруженная в конце месяца, на которую не сданы в банк платежные требования, отражается в балансе вместе с готовой продукцией на складе в составе оборотных средств предприятия.

Невыполнение плана реализации вызывает замедление оборачиваемости  оборотных средств, штрафы за невыполнение договорных обязательств перед покупателями, задерживает платежи, ухудшает финансовое положение предприятия. Наряду с  объемом реализации предприятие  планирует сумму (объем) прибыли. Это  возможно потому, что при установлении продажных (договорных) цен на продукцию  в состав ее включается определенная сумма или процент прибыли (дохода). Если количество продукции, подлежащей к реализации по плану, умножить на договорную цену, то получим ее продажную  стоимость по плану, а исходя из процента прибыли, рассчитывают плановую сумму  прибыли. Фактическая сумма прибыли определяется в бухгалтерии ежемесячно как разница между продажной стоимостью реализованной продукции и ее полной фактической себестоимостью (производственная себестоимость и расходы на сбыт продукции) за минусом суммы НДС.

Объект исследования - ООО «Мечетинская инкубаторная станция», на примере которого анализируется  бухгалтерский учет операций, связанных  с выпуском и реализацией готовой  продукции.

Задача данной работы состоит в том, чтобы выявить  существующие недостатки и ошибки в  ведении бухгалтерского учёта и  в частности учёта реализованной  продукции, а также выработать конкретные рекомендации по устранению указанных  недостатков и совершенствованию  учёта и системы внутреннего  учёта и контроля. Именно поэтому  очень важно уделять особое внимание учету готовой продукции на предприятии, т.к. это основное звено любого предприятия.

Практическая  значимость данной дипломной работы в том, что основные выводы и предложения  могут быть использованы для совершенствования  учета выпуска и реализации готовой продукции.

Глава 1. Методологические аспекты учета и анализа выпуска и реализации готовой продукции

1.1 Понятие, оценка и учет готовой  продукции

Изделия, которые прошли все стадии технической обработки и соответствуют установленным стандартам или техническим условиям и сданы на склад, называются готовой продукцией. В Методических указаниях по учету материально-производственных запасов готовая продукция определена как часть материально-производственных запасов, предназначенных для продажи, технические и качественные характеристики которых соответствуют условия договора или требованиям иных документов в случаях, установленных законодательством.

Работы и услуги - это стоимость различных работ (проектных, ремонт техники и т.п.) и услуг (консультационных, транспортных т.п.) выполненных и оказанных сторонним организациям и лицам, также работникам организации на условиях оплаты. Готовая продукция, как правило, должна быть сдана на склад в подотчет материально ответственному лицу. Крупногабаритные изделия и продукция, которая не может быть сдана на склад по техническим причинам, принимаются представителем заказчика на месте их изготовления, комплектации и сборки [26, с.113].

Готовая продукция  входит в состав оборотных средств  предприятия и поэтому, согласно Положению о бухгалтерском учете  и отчетности, должна отражаться в  балансе по фактической производственной себестоимости. Движение продукции  происходит ежедневно (выпуск, отпуск, отгрузка, реализация), поэтому для  текущего учета необходима условная оценка продукции. Текущий, ежедневный учет движения готовой продукции  ведется или по плановой производственной себестоимости, или по договорным ценам  предприятия, или в розничных  ценах.

Большое значение для правильной организации учета  движения готовой продукции имеет  разработка ее номенклатуры - перечня  наименований видов изделий, вырабатываемых данным предприятием. За основу его  составления берется классификация  готовых изделий по определенным признакам, позволяющим отличать одно изделие от другого (модель, класс  точности, фасон, артикул, марка, сорт). Номенклатурный номер может иметь  разное количество цифр.

Общий объем  производства в стоимостном выражении  характеризуется валовой продукцией, которая зависит от трудоемкости, материалоемкости и рентабельности изготовленной продукции. Там, где  остатки незавершенного производства незначительны по размерам или не имеют больших колебаний в  отчетных периодах, там товарная и  валовая продукция имеют одинаковый состав, в остальных случаях расчет валовой продукции следует исчислять  с учетом остатков незавершенного производства:

ВП = ТП ± Ио. нз. п. + Сс.м. з, (1)

где - ВП - валовая продукция,

ТП - товарная продукция,

Ио. нз. п. - изменение  остатков незавершенного производства,

Сс.м. з - стоимость  сырья и материалов заказчика.

Общий объем продукции, работ, услуг оценивается фактически в  оптовых ценах без НДС, акцизов, спец - налогов. Валовая продукция  характеризует объем производства как полностью законченным и  подлежащим к реализации, так и  по незаконченным изделиям. В процессе анализа проверяется выполнение плана по выпуску (если имеется план) и дается оценка изменения объема продукции по сравнению с предыдущим годом. Анализ начинается с изучения динамики выпуска продукции, расчетов темпов роста и прироста продукции. Для анализа используются данные формы № П-1, которые сводятся в аналитическую таблицу, или  формы № 5-з «Сведения о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг)».

В качестве сопоставимых цен  приняты цены отчетного года (таблица1).

Таблица 1 - Динамика и выполнение плана по объему производства продукции за 2007 - 2008 года тыс. руб.

Данные таблицы свидетельствуют  о том, что объем продукции (работ, услуг) увеличился против прошлого года на 1992 тыс. руб., или 22,4%, а против плана  – на 1960 тыс. руб., или 21,9%, что является в основном результатом роста  цен, а не увеличения объема продукции. Физический объем продукции в отчетном году увеличился против прошлого года на 100 тыс. руб., или 0,9%, а против плана – на 64 тыс. руб., или 0,6%. За счет повышения цен объем продукции в стоимостном выражении увеличился против прошлого года на 1892 тыс. руб., или на 21,5%, а против плана – на 1896 тыс. руб., или 21,3%.

Объем выпуска продукции, исчисленный в стоимостном выражении, не всегда дает правильное представление  об объеме выполненных предприятием работ по выпуску продукции. Это  связано с тем, что на показатель объема выпуска продукции в стоимостном  выражении оказывает влияние  изменение структуры выпускаемой  продукции и изменение стоимости сырья.

При наличии структурных  сдвигов стоимостные показатели не отражают реальных трудовых затрат. Это обусловлено тем, что стоимость  продукции состоит из затрат живого и общественного труда, соотношение  этих затрат в различных видах  продукции различно, вследствие чего выделяют трудоемкое, материалоемкое, капиталоемкое производство. Поскольку  между ценами и затратами труда  нет прямо пропорциональной зависимости, то изменение структуры производства может оказывать существенное влияние на объем производства в стоимостном выражении (завышая или занижая его). Это требует использования и других измерителей объема производства, более точно характеризующих трудоемкость производства продукции на данном предприятии. К ним относится объем производства, исчисленный в нормо-часах или в нормативной зарплате.

Всю совокупность причин, влияющих на показатель по выполнению плана, можно  разделить на две группы: внешние  и внутренние. К внешним причинам относят конъюнктуру рынка, востребованность по видам изделий, состояние материально  – технического обеспечения, состояние  рынка сырья. Внутренними причинами  являются низкий уровень организации  производства и труда, низкое техническое  состояние активной части основных фондов, непроизводительные потери рабочего времени, недостатки в системе управления и материального стимулирования работников. Использование показателей, реально отражающих трудоемкость производства продукции, предполагает определение объема продукции, также производительности труда, фондоемкости и фондоотдачи, материалоемкости и материалоотдачи [8, с.324].

Недопоставка продукции  отрицательно влияет не только на итоги  деятельности предприятия, но и на работу торговых организаций, предприятий - смежников, транспортных организаций и т.д. При анализе реализации особое внимание следует обращать на выполнение обязательств по госзаказу, кооперированным поставкам  и по экспорту продукции. Объектом анализа производства и реализации продукции выступают не только показатели общего объема продукции в стоимостном выражении, но и ассортимент продукции. Анализ номенклатуры и структуры производства и реализации продукции оказывают большое влияние на результат хозяйственной деятельности.

В составе товарной и реализованной  продукции могут быть изделия  с низким уровнем рентабельности либо невостребованные изделия. Чтобы  избежать негативных последствий, необходимо изучать факторы, воздействующие на спрос данных видов продукции, с  целью поиска путей недопущения  или минимизации потерь. Отсюда следует, что хозяйствующий субъект должен постоянно работать над формированием  товарного ассортимента.

Формирование ассортимента – проблема конкретных товаров, их отдельных серий, определения соотношения  между «старыми» и «новыми» товарами, товарами массового, серийного и  единичного производства. Основная цель ассортиментной концепции заключается  в том, чтобы сориентировать предприятие  на выпуск товаров, которые по своей  структуре, потребительским свойствам  и качеству наиболее полно соответствуют  потребностям покупателей. Товаропроизводитель  занят не только созданием и производством  товаров, но и формированием клиентуры. Формирование ассортимента и структуры  выпуска продукции должно учитывать  и эффективное использование  трудовых, материальных и финансовых ресурсов, имеющихся в его распоряжении. В процессе анализа необходимо установить выполнение плана и динамику по производству сертифицированной продукции, дать оценку выполнения задания по сертифицированной  продукции.

Товары являются частью материально-производственных запасов, приобретенных или полученных от других юридических и физических лиц и предназначенных для  продажи. Порядок оценки товаров  определен Положением по бухгалтерскому учету 5/01 «Учет материально-производственных запасов», в соответствии с которым  товары принимаются на учет по фактической себестоимости. Фактической себестоимостью товаров, приобретенных за плату, признается сумма фактических затрат организации на приобретение (с учетом суммовых разниц), за исключением НДС и иных возмещаемых налогов; полученных по договору дарения или безвозмездно - их рыночная стоимость; полученных по договорам, предусматривающим исполнение обязательств неденежными средствами, - стоимость активов переданных или подлежащих передаче организацией.

При отпуске товаров в  продажу или ином выбытии (кроме  товаров, учитываемых по продажной  стоимости) их оценка производится одним  из следующих способов:

- по себестоимости единицы;

- средней себестоимости;

- по себестоимости первых;

- по времени обретения  товаров;

- по себестоимости последних;

- по времени приобретения товаров.

Для обобщения информации о наличии и движении товаров  используют синтетический счет 41 «Товары». В организациях, осуществляющих промышленную и иную производственную деятельность, счет 41 «Товары» применяют для учета  материалов, изделий, продуктов, приобретенных  специально, а также для продажи, или когда стоимость готовых  изделий, не включается в себестоимость  проданной продукции.

В условиях рынка одной  из форм конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке  является повышение качества продукции. Вопрос качества – это вопрос экономии материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Качество характеризуется  надежностью, долговечностью, безопасностью, наличием или отсутствием рекламации. Рекламация – претензия, предъявляемая  поставщику в связи с поставкой  продукции, качество которой не соответствует  условиям договора или контракта  на поставку продукции.

В условиях рынка оценка качества строится на показателях, отражающих конкурентоспособность продукции  на внутреннем и внешнем рынках. Качество – это величина непостоянная. Она зависит от:

- уровня применяемой техники  и технологии;

- уровня квалификации;

- дисциплины.

К обобщающим показателям, характеризующим  качество продукции, относят:

- объем и удельный вес  сертифицированной продукции в  общем объеме выпуска продукции;

- удельный вес новой  продукции в общем ее выпуске;

- удельный вес продукции  высшей категории качества;

- средний коэффициент  сортности;

- удельный вес продукции,  соответствующей мировым стандартам;

- удельный вес экспортируемой  продукции.

Обобщающие показатели характеризуют  качество всей продукции независимо от ее вида и назначения. Частные  показатели качества характеризуют  технические и потребительские  свойства продукции. Например: в пищевой  промышленности качество характеризуют  жирность, наличие посторонних примесей, содержание сухих веществ; в машиностроении – надежность, безотказность, долговечность, производительность.

Косвенные показатели качества – штраф за некачественную продукцию, удельный вес бракованной продукции  и др. Целесообразно анализ качества осуществлять на стадии проектирования. С 1 января 1992 года введена сертификация продукции.

Анализ качества начинается с общей оценки выполнения задания  и динамики выпуска сертифицированной  продукции. Данные для анализа берутся  из оперативно – технического учета  и отчетности. Аналитическими показателями, характеризующими качество, являются удельный вес (У) или коэффициент (К) сертифицированной продукции (СП) в общем объеме выпущенной продукции (Q) в действующих оптовых ценах предприятия (без НДС и акцизов):

У = (СП / Q) / 100 %, (2)

К = СП / Q, (3)

Показатели характеризуют  долю в процентах или уровень  продукции на 1 рубль общего объема продукции (работ, услуг).

При сравнении выпуска  готовой продукции в 90-х г. и  в современное время, можно отметить, что динамика выпуска продукции  транспорта исчислялась тремя методами. Первый альтернативный метод - традиционный в советской статистике метод  исчисления объема приведенных тонно-километров - хорошо отражает реальную работу транспорта по перевозке грузов и пассажиров. Недостатком его в советский  период было известное преувеличение  фактических данных о перевозках грузов, преимущественно в автомобильном  транспорте. Но в постсоветский период необходимость в таком искажении  исчезла. Скорее можно предположить недооценку реальной величины этих перевозок  в теневом секторе, но нет достаточных  оснований предполагать, что их доля существенно изменялась в анализируемом  периоде.

Второй альтернативный метод  основан на дефлятировании выпуска  продукции транспорта в текущих  ценах. Поскольку официальная статистика не приводит индекс цен на пассажирские перевозки, кроме перевозок на городском  транспорте, то исчислить индекс цен  на продукцию транспорта можно по статистике национальных счетов путем  деления динамики валовой добавленной  стоимости транспорта в текущих  ценах на ее величину в сопоставимых ценах.

Третий альтернативный метод  основан на распространении на транспорт  динамики электроемкости продукции  промышленности (по альтернативной оценке). Окончательная оценка определяется как простая средняя арифметическая из этих трех оценок.

Динамика выпуска продукции  торговли также имела сложности. Наиболее сложной задачей было выделение  в общем объеме отдельных видов  торговли: розничной, оптовой и внешней. До недавнего времени в российской статистике не было таких данных. Поэтому  приходилось рассчитывать альтернативную оценку по наиболее доступным данным о розничной торговле [14, с.15].

Динамика розничной торговли и общественного питания рассчитывалась тремя методами. По первому альтернативному  методу рассчитывалась динамика продаж по данным официальной статистики основных потребительских товаров в натуральном  выражении с последующим агрегированием полученных результатов с использованием в качестве весов розничных цен 1997 г. и структуры потребительских  расходов домашних хозяйств на товары. Второй метод состоял в дефлятировании данных о выпуске продукции по отрасли «торговля и общественное питание» из статистики национальных счетов с помощью исчисленного годового индекса цен на потребительские  товары по данным о ежемесячных индексах потребительских цен. Третий метод  основывался на динамике численности  занятых в отрасли «розничная торговля и общественное питание» без  корректировки этого индекса  на изменение производительности труда, полагая, что в этот период не происходило  существенного изменения этого  показателя в данной отрасли, характеризующейся  исключительно высокой доходностью, не располагающей к рационализации производства. Ясно, что оценивать  динамику торговли, игнорируя динамику внешней торговли, недопустимо.

В качестве измерителя динамики внешней торговли было избрано два  метода. Первый метод - это дефлятированный  объем экспортно-импортных операций в рублевом измерении, определенный по данным статистики национальных счетов. В силу исключительной разнородности экспортно-импортных операций в качестве дефлятора был избран ВВП. Второй метод основан на динамике внешнеторгового оборота в инвалютном (долларовом) исчислении за тот же период, дефлятированного по индексу экспортно-импортных цен. Оба эти метода имеют свои плюсы и минусы. Первый метод наиболее тесно связан с доходами от внешнеторговой деятельности. Второй метод лучше учитывает изменение физического объема товарооборота, но хуже связан с доходами от внешней торговли.

Наибольшие трудности  в этом расчете представляло определение  индекса цен внешней торговли. В российской статистике не было найдено дефлятора по внешней торговле. Поэтому пришлось воспользоваться данными о ценах внешнеторгового оборота в целом. Оказалось, что в 80-е годы он снижался примерно на 1% в год, а в 1990—1997 гг. рос более чем на 1% в год. Для всего анализируемого периода был принят средний ежегодный рост цен на 1% в год, что близко к росту внутренних цен в основных развитых странах, которые определяют динамику оборота и цен на продукты внешней торговли.