Учёт затрат и исчисление себестоимости продукции_ выращивания молодняка КРС

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь

УО «Столинский государственный аграрно-экономический колледж»

Курсовая работа

по дисциплине:

«Бухгалтерский учёт»

Тема:     Учёт затрат и исчисление себестоимости продукции_                выращивания молодняка КРС__________________                                                

Работу выполнила учащаяся группы Б-37, III-го курса

дневного отделения по специальности 2-25 01 35

«Бухгалтерский учёт, анализ и контроль»

Леоновец Татьяна Андроньевна

По материалам:

СПК «Молотковичи»

Примерный план

Введение……………………………………………………………….1-2

1. Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйства………………………………………………………...3-5
2. Организация бухгалтерского учета на предприятии………...6-32

2.1. Значение и задачи рациональной  организации бухгалтерского учета………………………………………………6-8

2.2. Руководство бухгалтерского  учета в РБ и в данном хозяйстве…………………………………………………………...9-11

2.3. Права , обязанности и ответственность главных бухгалтеров……………………………………………………….12-13

2.4. Взаимоотношения центральной  бухгалтерии с производственными  подразделениями…………………………14-15

2.5. Организация бухгалтерского учета в центральной бухгалтерии………………………………………………………16-18

2.6. График документооборота и его исполнение…………..19-22

2.7. Распределение обязанностей  среди счетных работников………………………………………………………..23-26

2.8. Организация хранения бухгалтерской  документации…………………………………………………….27-30

2.9. Перспективы дальнейшего совершенствования  бухгалтерского учета……………………………………………31-32

Выводы и предложения…………………………………………33

Введение..................................................................................................с 5

1.Краткая организационно-экономическая  характеристика хозяйства и значение в нём мясного скотоводства...............................................с 8

2.Экономическое содержание затрат  на производство и принципы  их учёта............................................................................................. с 21

2.1. Экономическая сущность затрат  на производство и принципы  их учёта..............................................................................................с 21

2.2. Классификация затрат на производство..................................с 24

3. Учёт затрат, выхода продукции  животноводства..........................с 34

3.1. Первичный учёт затрат, выхода  продукции животноводства................................................................................с 34

3.2. Сводный учёт затрат и выхода продукции животноводства…………………………………………………....с 32

3.3. Бухгалтерский учёт затрат, выхода  продукции молодняка КРС....................................................................................................с 40

4. Исчисление себестоимости продукции..........................................с 45

4.1. Способы исчисление себестоимости  продукции...................с 45

4.2. Исчисление себестоимости продукции выращивания молодняка КРС.................................................................................с 47

4.3. Порядок распределения калькуляционных  разниц................с 50

Выводы и предложения........................................................................с 53

Список используемой литературы......................................................с 55

Приложение

Введение.

Сельское хозяйство - отрасль народного хозяйства, которая занимается выращиванием растений (растениеводство) и разведением животных (животноводство).

Сельское хозяйство связано со многими отраслями промышленности (пищевой, химической и др.), образуя агропромышленный комплекс, основной задачей которого является надежное обеспечение страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем.

В отличие от промышленности сельскохозяйственное производство ведется на обширных пространствах, где различны рельеф, климат, почвы. В сельском хозяйстве многие производственные процессы носят сезонный характер, так как связаны с естественными условиями роста растений и развития животных. Природные условия в большей степени влияют на процесс и результат сельскохозяйственного труда, чем промышленного. Вне зависимости от природных условий уровень развития сельского хозяйства определяется количеством и качеством затраченного труда, степенью использования машин и удобрений.

Природной основой сельского хозяйства являются сельскохозяйственные угодья - земли, используемые в сельскохозяйственном производстве.

Сельскохозяйственные угодья бывают следующих видов: пашня, сенокосы, пастбища. Очень небольшую территорию занимают многолетние насаждения (сады, виноградники).

Сельское хозяйство состоит из двух основных отраслей - растениеводства и животноводства. Приоритетной отраслью сельского хозяйства республики с учетом природно-климатических и экономических условий признано животноводство. Основные направления: молочное и мясное скотоводство, овцеводство, свиноводство, птицеводство. Развитию отраслей животноводства способствуют наличие обширных луговых и пастбищных угодий и богатейший опыт местного населения в ведении их.

Животноводство является источником получения продуктов питания  для населения. Производство мясных молочных продуктов является одним из основных источников удовлетворения потребностей населения в высокобелковых продуктах питания важнейшим видом сырья для легкой и пищевой промышленности, поставщиком органических удобрений отрасли растениеводства. Роль этой отрасли в последние годы все более возрастает. Возможности увеличения производства продуктов животноводства имеются во всех сельскохозяйственных предприятиях. При этом следует обратить внимание на два направления:

1. дальнейшее повышение продуктивности путем разведения животных за счет максимальной реализации генетического потенциала.
2. выращивание и реализация племенного молодняка крупно рогатого скота для обслуживания внутреннего и внешнего рынка.

Успешное осуществление этих мероприятий во многом зависти от рациональной организации всей экономической работы и прежде всего от правильной постановки бухгалтерского учета затрат на производство и выращивание продукции животноводства. В связи с этим затраты в животноводстве разграничиваются по отраслям и видам производства. Это должно найти свое  отражение в бухгалтерском учете, перед которым стоят следующие задачи:

1. современное и правильное оформление документами поступления и выбытия животных;
2. современное отражение всех изменений, происходящих в составе стада;
3. обеспечение постоянного контроля за сохранностью скота;
4.   правильное отражение записей в регистрах бухгалтерского учета;
5. современное, точное и полное отражение выхода продукции с учетом ее качества;
6. обеспечение контроля за сохранностью полученной продукции животноводства;

Выполнение указанных задач обеспечит получение информации о работе отрасли в целом и отдельных, хозрасчетных подразделений, для управления сельскохозяйственным производством, внедрению передовых форм и методов организации и оплаты труда.

В связи с выше сказанными  задачами на ближайшую перспективу является:

1. пересмотр приоритетов в развитии отраслей сельского хозяйства;
2. решение проблем полноценного питания животных;
3. повышение продуктивности скота при одновременном росте его численности;
4. ускоренное внедрение ресурсосберегающих технологий в отрасли животноводства и в целом по сельскому хозяйству.
5. углубленная специализация сельхоз предприятий в целях повышения рентабельности производства продукции животноводства.
6. снижение затрат и себестоимости на выращивание молодняка крупно рогатого скота.

Целью избранной мной курсовой работы является изучение вопросов:

1. Первичный и сводный учет, затрат выхода продукции выращивания молодняка крупно рогатого скота.
2. Бухгалтерский учет затрат выхода продукции молодняк крупно рогатого скота.
3. Способы исчисления фактической себестоимости продукции выращивания молодняка крупно рогатого скота
4. Порядок распределения и списания, калькуляционных разниц по доведению плановой себестоимости до фактической. 

Курсовая работа выполнялась по данным СПК «Молотковичи» д. Молотковичи»Пинского района.

1.Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйства и значение в нём мясного скотоводства

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Молотковичи»  является юридическим лицом, имеет печать со своим наименованием, расчетный и ссудный счета в банках.

Полное официальное наименование общества - Сельскохозяйственный производственный кооператив «Молотковичи» - СПК «Молотковичи.

Юридический адрес: 225760, Брестская область, Пинский район, д. Молотковичи, ул. Морозова 10 телефон 38-91-35.

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Молотковичи» расположен на территории Брестской области в западной части Пинского района, в 16 км от города Пинска. Месторасположение хозяйства выгодное, так как оно находится на близком расстоянии от основных пунктов реализации продукции.

Пинский район входит в южную тепловую неустойчивую агроклиматическую зону Беларуси. За год выпадает 557-573 мм атмосферных осадков. Продолжительность периода с температурами ниже нуля равна 115-120 дням. Средние температуры января составляют –5 - -5,5С, июльские температуры +18,4 - +18,7С.

Вегетационный период длится 190 – 200 дней, начинается он 8 - 10 апреля и заканчивается 25 – 26 октября. Переход температуры через 10С весной наступает 26 – 27 апреля, осенью – 29 сентября – 2 октября, продолжительность периода 100 дней.

Заморозки прекращаются 22 апреля, первые осенние заморозки начинаются 10 октября. В последние годы возросла опасность поздне-весенних и летних заморозков, в отдельные годы весенние заморозки продолжаются до конца мая, а осенние начинаются в середине сентября. Средняя продолжительность безморозного периода 160 - 170 дней.

Выпас скота на пастбищах обычно начинается 1 – 5 мая и заканчивается 10 октября. Пастбищный период длится 160 – 170 дней.

Территория СПК «Молотковичи» относится к Припятскому Полесью. Поверхность хозяйства плоскоравнинная, местами холмисто-грядовая.

Хозяйство специализируется в растениеводстве – на производстве зерновых и сахарной свеклы, в животноводстве – на производстве молока и мяса.

В СПК «Молотковичи» применяется ручной вариант ведения учета, а именно журнально-ордерная форма организации бухгалтерского учета.

В СПК «Молотковичи» организация бухгалтерского учёта слагается из таких элементов, как система документирования хозяйственных операций при помощи соответствующих форм первичных документов; документооборот в сочетании с графиком выполнения учётных работ; план счетов; журнально-ордерная форма бухгалтерского учёта; организационная структура учётного процесса и распределения обязанностей между работниками бухгалтерии; организация хранения бухгалтерских документов.

В зависимости от организационной структуры субъекта хозяйствования, подчиненности, объёма учётной работы и других факторов ведение бухгалтерского учёта поручено самостоятельному структурному подразделению, возглавляемому главным бухгалтером.

СПК «Молотковичи», руководствуясь законодательством Республики Беларусь, формирует свою учётную политику, которая зависит от структуры управления, специфики производства и реализации продукции, других особенностей производственной деятельности.

Таблица 1.1

Состав и структура земельных угодий

Анализируя данные таблицы 1.1 можно сделать вывод о том, что в 2006 году общая земельная площадь кооператива увеличилась по сравнению с 2005 годом на 57 га (101,5%) за счёт присоединения земельной площади соседнего хозяйства, граничащего с СПК «Молотковичи», соответственно увеличилась и площадь сельскохозяйственных угодий. В составе сельскохозяйственных угодий наибольшую площадь имеет пашня. Большая часть земель возделываемых в хозяйстве была получена в результате осушения.

                                                                                                    Таблица 1.2

Показатели экономической эффективности использования земли

  Изучая показатели экономической эффективности использования земли (Таблица 1.2) можно сказать, что в 2006 году по сравнению с 2005 годом большое количество показателей было улучшено. Об это свидетельствует увеличение валовой продукции в отчётном году на 1726 тыс. руб. по сравнению с базисным годом. Чистый доход в 2006 году увеличился на 2748 тыс. руб. Общая урожайность зерновых культур в 2006 году составила 34,9 ц/га. По сравнению с 2005 годом она уменьшилась на 1,7 ц/га за счёт неблагоприятных погодных условий. За 2006 год произведено  на 100 га сельскохозяйственных угодий 838,6ц молока и 100,8ц мяса, что на 13,6ц больше по молоку и на 13,7ц  больше по мясу, чем в 2005 году.

Таблица 1.3

Основные экономические показатели производственно финансовой деятельности хозяйства

Данные таблицы 1.3 отражают основные экономические показатели производственно-хозяйственной деятельности хозяйства, которые свидетельствуют о специализации хозяйства. Анализ производства молока показывает, что в 2006 году увеличился удой молока на 1 корову на 555 кг по сравнению с 2005 годом, а, следовательно, это привело к увеличению выхода молока от одной коровы. Среднесуточный привес КРС в 2006 году составил 525 грамм, что на 47 грамм больше, чем в 2005 году. Среднесуточный привес свиней по сравнению с 2005 годом увеличился на 188грамм. Себестоимость продукции растениеводства и животноводства увеличилась по сравнению с 2005 годом, исключение составил привес свиней, себестоимость которого уменьшилась по сравнению с 2005 годом.  Общая прибыль от реализации продукции растениеводства в 2006 году составила 67000 тыс. руб., что на 35000 тыс. руб. меньше, чем в 2005 году. Прибыль от реализации продукции животноводства по сравнению с 2005 годом увеличилась на 52000 тыс. руб. Валовой доход от продукции растениеводства в 2006 году составил 587000 тыс. руб., что на 167000 тыс. руб. больше, чем в 2005 году. Валовой доход от продукции животноводства увеличился по отношению к 2005 году на 254000 тыс. руб. за счёт сдачи скота 90% от общей реализации весом свыше 450кг. и получения надбавок за тяжеловесный скот, а также получения дотаций из бюджета на продукцию животноводства. Уровень  рентабельности упал с 27,7%  до 27,3%.

                                                                                                                                   Таблица 1.4

Показатели экономической эффективности использования

трудовых ресурсов

В таблице 1.4 раскрываются показатели экономической эффективности использования трудовых ресурсов. Анализируя данные таблицы 1.4 видно, что в 2006 году произведено сельхозпродукции в сопоставимых ценах на 3018000 тыс. руб., что на 171000 тыс. руб. больше, чем в 2005 году, в том числе уменьшение продукции растениеводства произошло на 298000 тыс. руб., а увеличение продукции животноводства на 469000 тыс. руб. по сравнению с 2005 годом. Так же наблюдается увеличение среднегодовой численности работников, следовательно, увеличивается отработанное количество чел/час по сравнению с 2005 годом. Выход продукции на 1 чел/ час в растениеводстве в 2006 году составил 7,1 тыс. руб., что на 0,3 тыс. руб. меньше, чем в 2005 году. Изменение произошло за счёт снижения производительности труда. Выход продукции животноводства на 1 чел/ час в 2006 году по отношению к 2005 году вырос на 1,9 тыс. руб. Изменения произошли за счёт увеличения продуктивности дойного стада.

Таблица 1.5

Структура и обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами

Из данных таблицы 1.5 видно, что в 2006 году увеличилась обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами. Среднегодовая численность работников сельскохозяйственного производства по сравнению с 2005 годом увеличилась на 12 человек, из них количество постоянных рабочих в отчётном году увеличилось на 10 человек, а количество сезонных работников увеличилось на 2 человека по отношению к базисному году. Однако количество руководителей осталось неизменным.

Таблица 1.6

Размер и структура товарной сельскохозяйственной продукции