Учёт затрат на производство

Введение

       Каждое предприятие, прежде чем приступить к производственной деятельности, решает, какие затраты ему предстоят. Для производства любого вида продукции необходимы три элемента: средства труда, предметы труда и рабочая сила.

       Формирование издержек производства и обращения, их учет имеют важное значение для предпринимательской деятельности организаций. Это важно не только во взаимосвязи с действующим в настоящее время налоговым законодательством, но и в соответствии с местом бухгалтерского учета в системе управления организацией.

       Затраты на производство (Приложение 10) являются одним из важнейших показателей, характеризующих деятельность предприятия. Их величина оказывает влияние на конечные результаты деятельности ОАО»Содружество»» (Приложение 9) и его финансовое состояние. Определённый уровень затрат, складывающийся на предприятии, формируется под воздействием процессов, протекающих в его производственной, хозяйственной и финансовой сферах. Так, чем эффективнее использование в производстве материально-технических, трудовых и финансовых ресурсов и рациональнее методы управления, тем более появляется возможностей для снижения затрат на производство продукции в экономическом механизме предприятия.

       Основной целью любого промышленного коммерческого предприятия является получение максимальной прибыли, это разность между полученными средствами за отгруженную продукцию и затратами на их производство и продажу. Таким образом, затраты предприятия непосредственно влияют на формирование объема прибыли. Чем меньше себестоимость производимой продукции, тем более конкурентоспособно предприятие, доступней продукция для потребителя и тем ощутимей экономический эффект от ее продажи.

       Одной из главных задач предприятий занятие устойчивых позиций на внутреннем и международном рынках. Чтобы выдержать острую конкуренцию и завоевать доверие покупателей предприятие должно выгодно выделяться на фоне предприятий того же типа. Хорошо известно, что покупателя интересует качество продукции и ее цена. Чем выше качество и ниже цена, тем лучше и выгоднее для покупателя.

        В настоящее время на коммерческих предприятиях особое внимание уделяется снижению и оптимизации затрат на производство и продажу. Это требует систематического контроля издержек производства. Для контроля издержек нужна информация о затратах по местам их использования, по видам продукции, по предприятию в целом, и для этого применяют учёт затрат, который может быть осуществлён в различных методах как традиционных, так и современных. Выбор метода производит само предприятие в зависимости от особенностей производственного процесса, его сложности, наличия незавершённого производства, длительности производственного цикла, номенклатуры вырабатываемой продукции.

         И чтобы понять какой метод наиболее рационален, прост в обращении нужно проанализировать все существующие способы учёта затрат, выявить их сильные и слабые стороны, приспособленность к использованию в различных отраслях промышленности.

         Объектом исследования является Открытое Акционерное Общество «Содружество».

         Предметом работы является система  бухгалтерского учёта затрат  на производство по их видам.

         Теоретической основой курсовой работы являются труды отечественных и зарубежных ученых, преподавателей Белгородского университета потребительской кооперации.

          Методологическую основу работы составили действующие принципы, правила и методологические положения по организации бухгалтерского учета, вытекающие из законодательных и нормативных документов по методике учета хозяйствующих субъектов, принятых в РФ, а также теоретические разработки отечественных исследователей в области бухгалтерского учета.

          Целью работы является изучение  состояния бухгалтерского учёта  затрат на производство по  их видам.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Провести организационно–экономическую характеристи хозяйствующего субъекта.
2. Раскрыть понятие и сущность затрат.
3. Рассмотреть виды затрат, включаемых в себестоимость продукции,их характеристика.
4. Определить учёт затрат при формировании себестоимости.
5. Изучить совершенствование учёта затрат на разных уровнях управления.

Данная курсовая работа составляет 38 страницу машинописного текста, содержит 2 таблицы.

По структуре курсовая работа содержит:

введение, основную часть, заключение, список используемых источников,

приложения.

1. Организационно-экономическая характеристика хозяйствующего субъекта

          Объектом исследования данной курсовой работы является ОАО «Содружество».

Полное наименование –  Открытое акционерное общество  «Содружество». Сокращенное наименование общества ОАО «Содружество».

Юридический адрес: 309740.Белгородская область, п. Ровеньки ул. М. Горького, 135.

Ровеньской масло-сыродельный  завод построен в первые послевоенные годы в 1957 году, с мощностями по производству масла - 2,5 т /см, спра – т /смену. Из-за аварийного состояния строительных конструкций завода, мощности по спру, маслу и сухому молоку списаны  в 11 пятилетке.

       В 1986 году пущена в эксплуатацию  новая котельная с двумя котлами  ДКВР 6,5/13

Построен новый цех  цельномолочной продукции в 1987 году с мощностью 10 тонн в смену.

Пущен в эксплуатацию новый  цех сухого обезжиренного молока, мощность 2,5 т /в смену

Произведена реконструкция  межколхозного цеха сухого молока –  в масло-цех в1995 году.

Величина уставного капитала на ОАО «Содружество» 118951 руб. Общее количество акций 118951. Номинал одной акции 1 рубль.

Ровеньской район расположен в юго-восточной части Белгородской области. Территория граничит на севере с Алексеевским районом ,на юге с Луганской областью Украины, на западе с Вейделевским районом  Белгородской области.

 Территория района  находится вдали от автодорог  союзного и республиканского  значения, от железной дороги  поселок расположен на расстоянии  -39 км.

В районе крупные промышленные предприятия отсутствуют, в основном развито сельское хозяйство.

 На Ровеньском ОАО  «Содружество» собственной торговой  сети не имеется.

 Основными потребителями является:

• предприятия розничной торговли
• частные лица, имеющие разрешение на торговлю
• ряд иногородних покупателей;

Основным сырьем, используемым в производстве, является животноводческая продукция и сельскохозяйственная.

Основные поставщики сырья: колхозы и совхозы Ровеньского  района.

Сыр-цех и масло-цех  закупает сырье для своей деятельности практически по всему Ровеньскому  району. Основные поставщики молока колхозы  и совхозы Ровеньского района.

Размер затрат на ОАО «Содружество»  зависит от сезонности производства и технологических требований.

Максимальный удельный вес  всех затрат основного производства приходится на цех по производству масла 67% и масло цех 23%

В состав общества входят:

1. производственные цеха:

• цех по производству сыра, масла

2. обслуживающие цеха:

• котельный цех, электроцех, строительный цех, компрессорный цех.

ОАО «Содружество» осуществляет следующие виды деятельности:

1. осуществление торгово–закупочной деятельности в области закупок, хранения, производства, реализации, молочных и других продовольственных и непроизводственных товаров, продукции производственно – технического назначения, любого вида операций в области торговли, а также посредническую деятельность в областях народного хозяйства не запрещенным законодательством;

2. реализует и приобретает необходимую продукцию и товары, как за наличный, так и по безналичному расчетам;

3.осуществление бартерных и других операций, не запрещенных законодательством;

4.создает и расширяет производственные и перерабатывающие мощности, складские и другие производственные мощности, складские и другие вспомогательные объекты, в том числе холодильные емкости, и транспорт и другое.  Расширение производственных и перерабатывающих мощностей происходит за счет дополнительных пристроек, дополнительно приобретенного оборудования, реконструкции производственных мощностей, реконструкции цеха;

5.осуществляет другие виды хозяйственной  деятельности не запрещенные законодательством Российской Федерации. Все виды деятельности, перечисленные выше, предусмотрены Уставом Общества.

Организационная структура  ОАО «Содружество» представлена в приложении 1.

 Генеральный директор  является членом совета директоров.  Руководители всех служб  находятся  в подчинении генерального директора,  за исключением служб главного  инженера и коммерческого отдела. Главный инженер руководит работой  ремонтных и производственных  служб непосредственно, хотя принятие  решений об оплате материалов  для ремонта, запасных частей, оборудования и оплата услуг   сторонних организаций остается  за генеральным директором.

Коммерческий отдел находится  в подчинении генерального директора  по коммерческой работе. Задачей данной службы является оптимизация хранения запасов и готовой продукции, повышение объема продаж, предоставление предложений о закупке товаров  для перепродажи.

В отсутствии генерального директора его обязанности исполняет заместитель директора по коммерческим вопросам или главный инженер.

Каждый работник на предприятии  работает в соответствии с предписанными  ему должностными инструкциями. В  должностных инструкциях оговариваются права и обязанности всех работников ОАО «Содружество», а также ответственность за их невыполнение.

В ОАО «Содружество» бухгалтерский  учёт ведётся с использованием компьютерной технологии обработки учётной информации в производствах и подразделениях.

ОАО «Содружество» ведёт  учёт имущества, обязательств и хозяйственных  операций способом двойной записи в  рублях и копейках.

Основанием для записей  в регистрах бухгалтерского учёта  являются первичные учётные документы, фиксирующие факт совершения хозяйственной  операции, а так же расчёты (справки) бухгалтерии.

Учёт затрат на производство продукции (работ, услуг) в ОАО ведётся  по видам продукции.

Прибыль ОАО используется путём предварительного распределения  и учёта на счёте 84.

В целях обеспечения достоверности  данных бухгалтерского учёта и отчётности ОАО проводят инвентаризацию имущества  и финансовых обязательств согласно порядку и сроков проведения, установленных  ОАО «Содружество» в соответствии с методическими указаниями Минфина  России.

Проведение инвентаризации обязательно при смене материально-ответственных  лиц. Для проведения инвентаризации формировать инвентаризационные рабочие  комиссии, отвечающие за полноту и  достоверность результатов инвентаризации имущества и обязательств, в количестве не менее 3 человек.

Выявленные излишки товарно-материальных ценностей, основных и денежных средств  приходуются и зачисляются на результаты хозяйственной деятельности того месяца, в котором была закончена  инвентаризация.

Недостача товарно-материальных ценностей в денежных средств, а  также порча сверх норм естественной убыли относятся на виновных лиц. Если же виновники недостач не установлены  или во взыскании с виновных лиц  отказано судом, то потери (убытки) от недостач и порчи списываются на издержки производства (обращения) того месяца, в котором было принято обоснованное решение.

Внутрипроизводственная  отчётность составляется, формируется  и предоставляется согласно внутренним положениям составления и предоставления отчётности ОАО (Приложение 5).

Обеспечить в бухгалтерском  учёте разграничение текущих  затрат на производство (издержек обращения) и капитальных вложений, а также  иных финансовых вложений предприятия.

Для оценки уровня конкурентоспособности  ОАО «Содружество», а также масштабов  производства и финансовых возможностей, проведем анализ по основным экономическим  показателям деятельности предприятия, представленных в таблице 1.

Основные показатели хозяйственно – финансовой деятельности ОАО «Содружество»  за 2007-2009 годы

Основным источником информации для провидения финансового анализа  служит бухгалтерская отчетность (Приложение 5).

Проанализировав экономические  показатели деятельности ОАО «Содружество»  можно сказать, что по основным из них произошли изменения. Данные таблицы показывают, что происходит как понижение выручки, так и повышение. Так на предприятии произошло уменьшение себестоимости. В 2009 году по сравнению с 2008 годом себестоимость уменьшилась на -14010 тыс. руб.,  или на 97,4 %.

Прибыль от продаж в 2009 году по сравнению с 2008 увеличилась на 97,4 тыс. руб., или на 139,2 %.

Прибыль чистая в 2009 году по сравнению с 2008 уменьшилась на -34,8  тыс. руб., или на -46,6%, так же уменьшилась  в 2009 году среднесписочная численность  работников на -0,94 тыс. руб., или на 0,92 процентных пункта. Среднегодовая заработная плата в 2009 году по сравнению с 2008 увеличилась на +113,2 тыс. руб., или на 125,7 %., дебиторская задолженность на +20406 тыс. руб., или на 405,5 процентных пункта больше в 2009 году по сравнению с 2008 годом. Дебиторская задолженность увеличилась в 2009 году по сравнению с 2008 годом на +20406 тыс. руб., или на 405,5 процентных пункта, а кредиторская задолженность на +811 тыс. руб., или на 101,5 %. Затраты на оплату труда так же увеличилась в 2009 году на +3457 тыс. руб., или на 115,6 процентных пункта.

        Рентабельность увеличилась в 2009 году по сравнению с 2008 годом на +0,47 тыс. руб., или на 129,01 процентных пункта.

 Исходя из сделанного  вывода по экономическим показателям,  можно сделать вывод, что предприятие  работает рентабельно и способно  конкурировать с другими предприятиями.  В дальнейшем на ОАО «Содружество»  планируется внедрение новых  технологий производства продукции,  расширение выпускаемой продукции  и повышение конкурентоспособности.

2. Понятие и сущность затрат

В экономической литературе можно встретить такие понятия, как издержки, затраты, расходы. В  своей основе все эти понятия означают одно и то же - затраты предприятия, связанные с выполнением определенных операций.

Затраты как учётная категория  – это стоимостная оценка ресурсов, использованных организацией в процессе своей основной деятельности.

Главный объект управленческого  учёта – текущие затраты основной деятельности любого хозяйствующего субъекта. Эти затраты осуществляются за счёт собственных оборотных средств (оборотного капитала) организации и возмещаются  в выручке от продажи продукции, товаров, работ, услуг.

В управленческом учёте необходимо отличать внешние расходы от внутренних затрат организации.

К внешним расходам относятся  денежные ресурсы на приобретение сырья, материалов, топлива и других средств  производства, а также оплату услуг  сторонним организациям.

Внутренние затраты –  это использованные ресурсы для  осуществления производственно-хозяйственной  деятельности организации.

Если в отчётном периоде  была произведена закупка материально  запасов, то денежные расходы превращаются в затраты только по мере потребления  материально-производственных запасов  на производство продукции, работ, услуг  или на хозяйственные нужды организации.

Следовательно внешние расходы  влияют на оборот денежных средств, а  внутренние затраты – на результаты производственно-хозяйственной деятельности организации.

Потреблённая в процессе производства часть материальных, трудовых и финансовых ресурсов организации  за определённый период времени представляет собой затраты на производство или  издержки производства.

Совокупность всех затрат на производство и продажу продукции, работ, услуг, выраженных в денежной форме, определяет себестоимость продукции, работ, услуг.

Материальные, трудовые и  финансовые ресурсы, использованные на перевод товаров из сферы производства в сферу обращения в процессе транспортировки, хранения и продажи, представляют собой издержки обращения.

Издержки обращения несут  торговые организации. Однако производственные организации, реализующие свою производственную готовую продукцию через собственную  розничную торговлю, также имеют  такие издержки. Издержки обращения – это есть расходы на продажу.

В нормативных и законодательных  актах, учебных и научных изданиях используются три термина: «затраты», «издержки», и «расходы», - отличия которых и область применения строго не определены.

В нормативных актах, регламентирующих бухгалтерский финансовый учёт, используются различные термины одновременно в одном определении. Так, все три термина используются в положениях по бухгалтерскому учёту «Учёт договоров (контрактов) на капитальное строительство» (ПБУ 2/08) и «Бухгалтерская отчётность организации» (ПБУ 4/99).

Такими положениями по бухгалтерскому учёту, как «Учёт  материально-производственных запасов» (ПБУ 5/01), «Учёт основных средств» (ПБУ 6/01), «Расходы организации» (ПБУ 10/99), даётся понятие расходов, под которыми понимаются затраты.

В соответствии с п. ПБУ 10/99, «под расходами понимается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов организации (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновение её обязательств, приводящие к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения по решению участников (собственников имущества)».

Кроме того, в Положении  по бухгалтерскому учёту «Расходы организации» (ПБУ 10/99) отмечено, что расходами  по обычным видам деятельности являются расходы, связанные с изготовлением продукции, работ, услуг и их продажей, приобретением и продажей товаров.

Таким образом, исходя из определений, приведённых в нормативных документах по бухгалтерскому учёту, расходы охватывают издержки производства и обращения.

Другими словами, можно сказать, что затраты труда, включающие затраты  прошлого труда, овеществлённые в средствах  производства, и затраты живого труда  составляют в совокупности издержки производства.

Таким образом, затраты на производство и издержки производства тождественны, так как в основе их определения лежит стоимостная  оценка основных средств, материальных и трудовых ресурсов, потреблённых в процессе производства.

Расходы признаются в отчёте о прибылях и убытках (Приложение 5) на основании непосредственной связи между понесёнными затратами и поступлениями по определённым статьям доходов. Исходя из этого в бухгалтерском учёте все доходы должны соотноситься с затратами на их получение, называемыми расходами.

Налоговым кодексом РФ, часть 2, глава 25 «Налог на прибыль организации» использованы также два термина  как синонимы.

Так, п.1 ст. 252 используются одновременно два понятия: «К материальным расходам относятся следующие затраты  налогоплательщика».

В ст. 252 даётся определение  «расходов» через затраты:

«Под расходами понимаются обоснованные и документально подтверждённые затраты, осуществлённые (понесённые) налогоплательщиком.

В отдельных случаях расходы  определяются убытками.

Под обоснованными расходами, в соответствии с налоговым законодательством, понимаются экономически оправданные  затраты, оценка которых выражена в  денежной форме, а под документально  подтверждёнными документами, оформленными в соответствии с законодательством  РФ.

Большое значение неопределённость терминологии приобретает в связи  с тем, что нет строгого деления  затрат (расходов, издержек) в зависимости  от принципа соответствия, согласно которому расходы уменьшают доходы того же отчётного периода.

Неправильное определение  этих понятий исказить их экономический  смысл.

С точки зрения техники  учёта затрат должны накапливаться  на счетах бухгалтерского учёта для  текущего отражения ресурсов с включением их в производственную себестоимость продукции, работ, услуг, а при выпуске из производства готовой продукции, выполнении работ и оказании услуг определять их стоимость.

Вместе с тем списанию на счёт продажи они не подлежат до момента, когда продукция, работы и услуги не будут проданы. Только в момент продажи готовой продукции  покупателям, передачи выполненных  работ и услуг заказчику организация  может признать свои доходы и связанную  с ними часть затрат – расходы.

Информация о производственных затратах важна для принятия оптимальных  решений в управленческом процессе.

В управленческом учёте применяется  достаточно разнообразная классификация  затрат в зависимости от того, какую  задачу необходимо решить в конкретном направлении управленческого процесса.

К основным направлениям управленческого  процесса относят:

1. расчёт себестоимости произведённой продукции и определение размера полученной прибыли;
2. планирование и принятие управленческого решения;
3. контроль и регулирование.

Решению каждой задачи по соответствующему направлению управленческого процесса соответствует своя классификация  затрат, приведённая в таблице 2.

Таблица 2

Классификация (группировка) затрат по направлениям управленческого  процесса