Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Упаковка конфет

ВВЕДЕНИЕ

Упаковка любого продукта играет немаловажную роль на рынке. Наряду с защитными функциями продукта от внешних воздействий, так же важен и стиль упаковки, который притягивает взгляд потенциального покупателя.

Информационная функция упаковки приобрела важное значение в процессе развития формы самообслуживания в розничной торговле. Носящая достаточно информации о продукте, приятная на внешний вид упаковка часто служит единственным «продавцом» в магазинах самообслуживания. Особенно, важное значение приобретает упаковка для новых продуктов, еще не известных покупателю. В этом случае она должна завершать весь цикл сбыта - привлекать внимание, стимулировать интерес, вызывать желание и побуждать к покупке продукта. Такие же задачи решаются посредством передачи информации потребителю. Эта информация должна отражать новизну продукта, его отличие от аналогов, подчеркивать его особенности.

Индивидуальный стиль упаковки продукта помогает покупателю с выбором продукта. Хорошее сочетание формы, цвета и шрифта не останутся не замеченными на полках магазина. Качественно продуманная упаковка выделяет продукт из числа прочих представленных. Упаковка ярко представляет товар, а так же бренд производителя, делает продукт узнаваемым и желанным.

Упаковка шоколадных конфет предназначена для массового потребления, значит является потребительской. Она входит в стоимость товара и после покупки переходит в собственность покупателя.

Шоколадные конфеты являются неотъемлемым лакомством человека. Поэтому пользуется немалым спросом на рынке. Упаковывается этот продукт в различную упаковку – от праздничной, до обычной и практичной, тем самым задается особое настроение для потребителя.

При упаковывании шоколадных конфет в картонную упаковку сохраняется их форма и качество при транспортировке. Так же упаковка предохраняет их от высыпания и усушки.

Разрабатывая упаковку для шоколадных конфет нужно знать, что одним из важнейших факторов является реклама продукта. Реклама поможет возбудить интерес потенциального покупателя к данному изделию и поможет сложить о нем определенное мнение.

Реклама и продукт должны несомненно гармонировать между собой, поскольку покупатель отождествляет изделие уведенное в рекламе, исключительно по его упаковке. Так же как и упаковка должна соответствовать продукту по эстетическим показателям.

Лучше подобрать соответствующее имиджу товара место продажи, так как товар не должен обманывать ожидания потенциальных покупателей. Практичность упаковки тоже является немаловажным фактором. Изделие должно легко открываться и закрываться, не занимать много места и доставлять эстетическое удовольствие. Так же упаковка должна легко утилизироваться.

Из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что по своей сути упаковку следует рассматривать не просто как средство содержания изделия, но в более широком смысле как систему взаимосвязи производителя, продавца и потребителя товаров. Это предъявляет к упаковке целый комплекс требований. Она должна обеспечить выполнение операций специальной обработки продукции, ее дозирования и укупорки. Кроме того, от упаковки требуется обеспечение длительного хранения продукции, удобства транспортировки, размещения на витринах, прилавках магазинов, складирования. Упаковке необходимы привлекательный внешний вид, способствующий повышению конкурентоспособности и облегчающий продажу, удобство использования покупателем. Ряд новых требований выдвигается к упаковке в процессе развития и совершенствования упаковочной индустрии.

Основными функциями упаковки являются – защитная, транспортная, хранения, маркетинговая, экологическая, информационная и эксплуатационная.

Под защитной функцией понимают способность упаковки сохранять качество упакованного продукта в течение заданного времени в определенных условиях.

Защитная функция должна предусматривать в конструкции упаковки меры по защите упаковываемого продукта от влияния климатических факторов, от повреждений и порчи при транспортировке и хранении, а также по защите окружающей среды и человека от негативного воздействия упакованного продукта. Защитная функция особую актуальность и важность имеет при упаковке пищевых продуктов.

Под транспортной функцией понимают способность упаковки к удобной перевозке упакованной продукции определенным видом транспорта на заданное расстояние в течение установленного времени в определенных условиях.

Различают наземный, водный и воздушный виды транспорта. К наземным видам транспорта относят железнодорожный и автомобильный, к водным - морской и речной, к воздушным - авиационный и космический.

Транспортная функция предполагает оптимизацию конструкции упаковки с наиболее рациональным видом транспорта, маршрутом транспортировки и свойствами упаковываемого материала. Важным фактором является максимальное использование полезной площади грузового транспортного средства. При комплектовании партии транспортируемого груза следует учитывать существование совместимых и несовместимых упакованных материалов.

Выполнение функции хранения требует от конструкции упаковки простой и четкой маркировки, возможности стапелирования на стандартных поддонах и оптимального использования площади складских помещений. В случаях длительного хранения следует учитывать необходимость контроля и проверки качества упакованной продукции.

Упаковка, выполняя функцию маркетинга, эффективно используется как средство продвижения товара на потребительский рынок. Различают три основные причины, из-за которых значение упаковки в системе маркетинга неуклонно возрастает:

- растущие требования потребителей к удобству пользования продуктом;

- конкуренция за более престижные места на прилавках магазинов;

- использование упаковки для рекламы продукта на месте продажи.

Экологическую функцию упаковки можно рассматривать как научное и практическое направление рационального использования обществом упаковки в свете взаимодействия с окружающей средой.

Экологическая функция упаковки в последние годы приобретает все более важное значение. По мере увеличения темпов производства возникают проблемы уничтожения использованной упаковки. Это связано с медленной скоростью ассимиляции (усвоения) природой под естественным воздействием света, тепла, влаги, микроорганизмов материалов использованной упаковки. Особые проблемы возникают с полимерными материалами, период ассимиляции которых достигает 80 лет.

Информационная функция упаковки приобрела важное значение в процессе развития формы самообслуживания в розничной торговле. Носящая достаточно информации о продукте, приятная на внешний вид упаковка часто служит единственным «продавцом» в магазинах самообслуживания. Особенно важное значение приобретает упаковка для новых продуктов, еще не известных покупателю. В этом случае она должна завершать весь цикл сбыта - привлекать внимание, стимулировать интерес, вызывать желание и побуждать к покупке продукта. Такие же задачи решаются посредством передачи информации потребителю. Эта информация должна отражать новизну продукта, его отличие от аналогов, подчеркивать его особенности.

Информацию на упаковке можно разделить на произвольную и обязательную. К произвольной информации относят разнообразные элементы художественного оформления, рекламу и т. п. Обязательная информация регламентирована нормативными документами на упаковываемый продукт. Она включает основные технические характеристики продукта, например, список важнейших его компонентов, руководство по применению, хранению и уходу, предупреждения о возможных противопоказаниях, опасностях и т. п.

Эксплуатационная функция упаковки предполагает легкость обращения с ней в процессе сортировки, хранения, перемещения и сбыта, а также удобство для потребителя в использовании упакованного продукта. Опросы покупателей показывают, что им импонирует упаковка, которую можно использовать повторно, которую можно легко открыть, которая является оригинальной и привлекательной, соответствующей пониманию красоты потребителем.

Для выполнения каждой из перечисленных функций упаковка должна отвечать определенному комплексу требований. Так, например, защитная функция предъявляет к упаковке требования по обеспечению необходимых показателей теплостойкости, морозостойкости, герметичности, коррозионной и химической стойкости, защиты от пыли, сохранения массы, стабильности формы, долговечности, ударной прочности, прочности при сжатии и разрыве, способности к амортизации ударов. Шесть последних показателей наряду со специфическими другими, такими, как экономия транспортной и складской площади и пространства, устойчивость при скольжении, пригодность к штабелированию и автоматизированной обработке, унификация по конструкции и размерам, способность к групповой упаковке, удобство в обращении, легкость открывания, способность повторно закрываться, важны и для транспортной функции, и для функции хранения. Пять последних требований предъявляет к упаковке и эксплуатационная функция. Маркетинговая функция, прежде всего, диктует технико-экономические показатели упаковки, требования по экономии пространства и площади при транспортировке, складировании и продаже, а совместно с информационной функцией выдвигает требования по предоставлению рекламы, информации, а также по наличию элементов идентификации и индивидуальных особенностей упаковки. Экологическая функция рассматривает медико-гигиенические требования к материалам, продукции и упаковке в целом, возможности повторного использования тары, удобство утилизации и другие экологические аспекты.

В своей рассчетно – графической работе я представляю разработанную мной упаковку для шоколадных конфет, а так же дизайн этой упаковки и товарный знак. В этой работе я учла все вышеперечисленные требования и обзор рынка шоколадных конфет.

1 ОБЗОРНАЯ ЧАСТЬ

При рассмотрении конфет в индивидуальной упаковки в подарочной коробке выявляется несколько видов и форм упаковки в этой продукции.

Конфеты фирмы «Рафаэлло» имеют несколько видов упаковки – плоская, трапеция и «торт». Подробнее рассмотрим упаковку в виде трапеции. Упаковка изготовлена из беленого картона. На коробке вырублено трапецеидальное окошечко, которое закрыто полимерной прозрачной пленкой. Упаковка белая с серебристыми рисунками и красной лентой, которая огибает коробку. Надпись торговой марки выдавлена в картоне и покрашена в красный цвет.

С точки зрения дизайна упаковка выглядит достаточно презентабельно и романтично. Сочетание красного и белого цветов позволяет продукции выглядеть одновременно ярко и навевать нежные ассоциации. Что вполне сочетается с представленным продуктом (конфеты с миндалем, нежным кремом в кокосовой стружке). Каждая конфета упакована индивидуально в полимерную прозрачную пленку в форме «подушка», аналогично разрисованную в красных и белых цветах. Индивидуальная упаковка имеет специальные надрезы для декоративной и практичной цели для более легкого вскрытия Минус упаковки заключается в том, что она склеена сверху и открывается только один раз, в связи, с чем повторная эксплуатация не рассматривается. Так же затрудняется транспортировка открытого продукта.

Подарочная «упаковка – торт» выполнена в виде цилиндра высотой 150 мм, диаметром 250 мм и сверху накрыта крышкой. Коробку так же выполненную из картона белого цвета, покрытого блестящей пленкой, перетягивает широкая красная полимерная лента. На крышке лента завязана в виде банта.

Такая упаковка идеально подходит для подарка и может использоваться повторно для разного вида бытовых применений.

Плоская упаковка предназначена для более мобильных людей. Сделана в том же дизайне, что и вся линия продукта. Но имеет меньший объем по сравнению с другими упаковками.

Так же рассмотрим конфеты «А.Коркунов». Представленные конфеты упаковываются в три вида упаковки. Подробнее рассмотрим коробку «куб». Упаковка сделана из уплотненного картона, который покрыт коричнево - красной перламутровой краской. На всех гранях нанесена надпись «Rosso» золотой краской. Коробка накрывается высокой крышкой высотой 80 мм. Сверху вырублено окошко. Каждая конфета упакована индивидуально в полимерную упаковку в форме конверта.

В отличии от дизайна конфет «Рафаэлло» которые выполнены в нежных тонах, упаковка конфет производства А.Коркунов смотрится более терпко за счет темного сочетания цветов.

По мнению потребителей, обычно коробка шоколадных конфет приобретается, как хороший, но в тоже время доступный по цене подарок для друзей и родственников. Так же такие конфеты покупают на случай прихода гостей и на праздничный стол. Другими словами коробка шоколадных конфет – статусная покупка, при этом покупатели уделяют большое внимание вкусовым качествам и оформлению.

При выборе большую роль играют уникальность и популярность продукта, которые вызывают доверие у покупателей.

Рассматривая упаковку конфет с позиции цен на рынке, можно выделить конфеты для массового потребления и конфеты дорогой ценовой категории. Конфеты дешевого и среднего ценового сегмента отличаются не высоким уровнем дизайна и качества упаковки. Для дорогих конфет характерно как хорошее качество продукции, так и упаковки. Она отличается качеством изготовления, хорошей подборкой дизайна, наличием более дорогих материалов.

Если подробно рассматривать дизайн бедующей упаковки, необходимо учесть особенности оформления, композицию, ритм, декоративность.

В композиции обязательно должна учитываться и такая закрепленная в подсознании особенность восприятия, как реакция на силу земного притяжения. Если весь изобразительный ряд находится на верху упаковки, он зрительно перевешивает, поэтому упаковку все время хочется перевернуть.

Ритм является организующим способом в создании композиции. В то же время ритм в композиции является не менее значительным способом эмоционального воздействия. Декоративность изобразительных элементов — геометрических знаков, орнамента — имеет связь с проявлениями ритма и симметрии в природе, с положительной реакцией человека на правильную форму. Положительная эмоциональная реакция на гладкую поверхность, четкую линию, правильную форму, в конечном счете, выступает как эстетическая реакция, связанная с чувством ритма, симметрии.

Из всех рассмотренных упаковок наиболее выигрышное положение у коробок «Рафаэлло»,так как эти конфеты выпущены под известным товарным знаком «Ferrero» (Товарные знаки – это зарегистрированные в условленном порядке обозначения, служащие для того, чтобы отличать товары одних предприятий от однородных товаров других предприятий). Марка «Ferrero» имеет долгую историю, и завоевала доверие и любовь покупателя. Она ассоциируется с качественным продуктом, хорошим вкусом и оформлением товара. Поэтому, таким конфетам могут отдать предпочтение при одинаковой цене, и если другая фирма не привлечёт своим более оригинальным дизайном. Коробка конфет «А. Коркунов» вызывает положительные реакции, благодаря мягким сочетаниям цвета шоколада и ярких принтов. Хотя Коробка имеет более мрачную и строгую форму, и не навивает праздничного настроения, она дает более презентабельные и официальные эмоции.

Не менее важно влияние позиционирования товара на конструкцию.

Этапы распределения и продажи продукции выдвигают требования к упаковке со стороны торговли.

Рост количества и размеров современных супермаркетов повлиял на требования к упаковке. Необходимость выставления богатого ассортимента товаров в хорошо оформленных витринах и на полках магазинов для привлечения внимания потребителей значительно усиливает роль упаковки в сбыте продукции. Критическими стали задачи обслуживания этих постоянно растущих точек розничной торговли, поставки товаров, готовых для показа в витринах и на полках. Сегодня для оживленных супермаркетов требуется так называемая «готовая для витрины упаковка», поскольку постоянный сбыт продуктов предполагает быстрое пополнение товаров на полках. То есть упаковка должна не только иметь «нарядный» внешний вид, но и конструктивно соответствовать. Например, размеры упаковки должны соответствовать типовым размерам полок в магазинах, конструкция способствовать лёгкости позиционирования на витрине и быть узнаваемой.

Следовательно, упаковка, чтобы выделяться на общем фоне должна отвечать следующим требованиям:

- вызывать у покупателя стремление к покупке;

- вызывать ощущение ценности товара;

- вызывать ощущение уникальности.

Правильному позиционированию упаковки способствует грамотное расположение упаковки в магазине.

В настоящее время учитывается все: как расположить товары на полках, насколько удалены должны быть полки друг от друга, какова должна быть их ширина, ориентация продукта на уровне глаз, расположение товаров слева, справа, снизу, сверху и так далее.

Если же все коробки лежат в одной ёмкости. Некоторые из них помяты, повреждены, другие просто нельзя увидеть. Это, несомненно, уменьшает привлекательность товара, ведь чтобы что-то рассмотреть необходимо рыться в «куче» коробок, что раздражает.

Более правильно было бы расставить коробки на полки по видам, чтобы их было видно, не повреждалась форма коробок.

Учитывая положительные качества и недостатки уже существующих коробок шоколадных конфет, можно создать упаковку, которая будет иметь большей успех по продажам.

2 РАЗРАБОТКА ТЕХНИЧЕСКОГО ЗАДАНИЯ

Разработка технического задания представляет процесс установления исходных требований и формирование предварительных (возможных и желательных) очертаний объекта разработки.

Техническое задание должно содержать основные технические требования к продукту и отвечать на вопрос, что должна делать

проектируемая конструкция упаковки, как работает на потребителя.

В техническом задании следует подробно описать все функции и пользовательские требования к продукту (описание продукта, срок годности, возраст потребителя). Если техническое задание составлено подробно, то спорных ситуаций с заказчиком можно избежать во время приемочных испытаний. Таким образом, техническое задание является документом, который позволяет как разработчику, так и заказчику представить конечный продукт и впоследствии выполнить проверку на соответствие предъявленным требованиям.

Техническое задание включает следующие стадии: цель и назначение разработки, наименование и характер упаковываемой продукции, технические требования.

В приложении представлен предполагаемый дизайн упаковки шоколадных конфет в подарочной упаковке «Красная королева»

2.1 Цель разработки

Упаковка является источником информации не только о самом продукте, но и о производителе. Поэтому, важно учесть эмоциональное отношение потребителя к создателю. Цель нового продукта – удержание лидерства на рынке шоколадных конфет, как в целом, так и по отдельным сегментам.

Достижения этой цели можно достичь использованием оригинальных дизайнерских решений и продуманной конструкции упаковки. Крупный и хороший производитель, который хорошо зарекомендовал себя на рынке и в глазах покупателя может рассчитывать на их постоянное доверие и верность потребителя. Торговая марка формирует убедительность и характер обращения к истории и традициям.

При разработке новой упаковки необходимо проанализировать сильные и слабые стороны лидирующих марок и совершенствовать свой стиль исполнения. Новинка всегда хорошо приветствуется покупателем, так как желание попробовать что-то новое всегда вызовет интерес. Правильная организация торговли, реклама и обновление ассортимента будут способствовать росту продаж на рынке.

Важно изначально заявить о продукте, как о достойном лидерам. Акцентировать внимание на вкусе, полезности, цене, уникальности или типичности, новизне или преданности традициям.

Необходимая информация на упаковке предусмотрена нормативно –

технической документацией. Она включает маркировку изделия – нанесение определенных знаков или символов характеризующих изделие. Торговая марка продукта должна быть лаконичной, информативной, достоверной, достаточной и запоминающейся. Торговая марка может быть словесной (слова, буквы, цифры), , так и изобразительной(рисунок, фигура, график), объемно – пространственной или же комбинированной.

Маркировка изделия включает в себя изображение товарного знака предприятия – изготовителя, наименование изделия, номер стандарта или

ТУ, потребительские характеристики товара, артикул, дату выпуска и т. д.

Знак соответствия является ведущим фактором конкурентно способности товара.

Так же на упаковке должны присутствовать национальные знаки соответствия, экологические знаки. Информация о продукте должна быть достоверной. Она должна быть представлена в виде маркировки или текстового документа, непосредственно прикрепленному к товару.

На разработанной упаковке должна быть представлена следующая информация:

RU: ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ «КРАСНАЯ КОРОЛЕВА»

Состав: шоколад темный (какао тертое, сахар, какао-масло, жир молочный, эмульгаторы (соевый лецитин, Е492), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин)), шоколад молочный (сахар, цельное сухое молоко, какао-масло, какао тертое, жир молочный, эмульгаторы (соевый лецитин, Е492), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин)), начинка (цельный лесной орех, сахар, паста из лесного ореха, жир кондитерский, сливочная карамель (сахар, глюкозный сироп, молочный жир, ароматизаторы идентичные натуральным, соль, эмульгатор (соевый лецитин)), цельное сухое молоко, какао-порошок, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин)), дробленый лесной орех. Какао- продуктов в шоколаде темном- 49,5%. Шоколад темный содержит общий сухой остаток какао- 49,5%. Какао продуктов в шоколаде молочном-29,6%. Шоколад молочный содержит общий сухой остаток какао-29,6%, сухой обезжиренный остаток какао-5,6%, сухой обезжиренный остаток молока-14,4%, жир молочный-7,5%. Может содержать незначительное количество миндаля.

Пищевая ценность (100г): белки-7,9г., жиры-37,0 г., углеводы-47,4 г. Энергетическая ценность (100г): 554ккал.

Срок годности – 9 месяцев. ТУ 9123-015-51938624.

Условия хранения: температура от +5̊ С до +22̊С.

Производитель: произведено в России. Изготовитель ОАО «Страна чудес», Россия, 652150, Кемеровская область, город Мариинск, ул. Юбилейная д. 152, тел/факс (347) 411-66-36. www.stranachudes.ru.

ПОДАРОЧНЫЙ НАБОР. МАССА НЕТТО 150 г.

На дне упаковки, соответственно, ИЗГОТОВЛЕНО И УПАКОВАНО 25ДЕК13/БР5. ГОДЕН ДО 25СЕН2013.

2.2 Техническое задание на дизайн упаковки шоколадных конфет в подарочной картонной упаковке

Наименование товара

Шоколадные конфеты в картонной упаковке

Название торговой компании

Страна чудес

Название торговой марки

Красная королева

Необходимость дизайна

Новый товар
Местная адаптация
Розничная продажа
Для популяризации компании

Количество типов/ароматов

1 вид

Примерная розничная цена

298 рублей 150 г. В розничных магазинах

Описание товара

Шоколадные конфеты из темного и молочного шоколада с цельным лесным орехом в хрустящей карамели

Состав продукта

Пищевая ценность. Энергетическая ценность

100 г продукта содержат 7,9г - белков, 37,0 - жиров, 47,4 г - углеводов Энергетическая ценность 554ккал/100 г

Форма товара

Трюфель

Имеет ли товарный презентабельный вид?

Да

Размер товара

Товар не имеет строго нормированного размера

Условия хранения

Хранить при температуре от +5̊ С до +22̊С и относительной влажности

воздуха не более 75%. Не подвергать воздействию прямого солнечного света

Срок годности

9 месяцев

Тип продаж

Розничные продажи
Продажи через интернет

Предпочтение или ограничение типа тары

Картонная коробка

Вес/объем на единицу товара/тары

Нетто 0,15 кг

Количество типоразмеров

Коробка с размерами 100x100x80 мм ,крышка с размерами 102x102x82 мм

Количество в первичной/вторичной таре

В коробке из гофрокартона будет располагаться 8 упаковок шоколадный конфет

Вторичная тара

Коробка из гофрокартона (размеры 560x330x250) марки гост, толщина 0,7 мм

Гарантия первого вскрытия

Картонная коробка имеет крышку, сверху обтянута целлофаном

Комплектование (купоны, буклеты, сувениры)

Нет

Внесение в список специальные конструкции упаковки

Нет

Стратегия вывода на рынок

Будет ли любое специальное вводное предложение? Описание

Пробы в больших торговых точках

Будет ли специальный вводный показ? Описание

Стеллажи при входе в торговые залы самообслуживания; проведение ПРОМОакций с целью дегустации товара

Будет ли связь с рекламой марки? Описание

Рекламные компании на ТВ и интернете, на щитах и в журналах через неделю после поставки товара в торговые точки единиц товара

Доступны ли рекламные макеты или сценарии (концепции)? Описание

Рекламные макеты находятся на разработке

Пресс-релизы (фотографии), оригинал-макеты. Все ли необходимо для рекламы? Описание

Не доступны

Распределение/дистрибуция. Описание цепочки дистрибуции

Совместная – через дистрибьюторов в их обслуживаемые торговые точки и областные города. Собственный торговый представитель в непокрытых торговых точках. Машины КамАЗ, ГАЗ, ЗИЛ, Газель

Хрупкость товара

При высоких температурах может растаять и потерять форму

Место или требования утилизации

Невозвратная упаковка. Сбор в мусорных контейнерах. Может утилизироваться