Управленческий учет затрат в торговле (на примере организации)
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
НОУ «АЛМАТЫ МЕНЕДЖМЕНТ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра «Оценка, учет и аудит»
КУРСОВАЯ РАБОТА
на тему «Управленческий учет затрат в торговле
(на примере организации)»
по дисциплине «Управленческий учет»
по специальности 5В050800 -Учет и аудит
Выборная Виктория
Алматы, 2014г
Содержание
|
стр. |
Введение |
3 |
1. Состав и структура затрат
в торговле |
5 |
|
| |
2. Организация управленческого учета в компании «ХК ТРАПЕЗА» |
10 |
|
|
|
3. Основные направления по «ХК ТРАПЕЗА»
|
17 |
|
|
|
Заключение
|
22 |
Список использованной литературы
|
25 |
Приложение |
24 |
Введение
Процесс глобализации в экономике Казахстана требует значительного роста эффективности управления деятельностью организаций. Особое значение это имеет в отраслях народного хозяйства, функционирующих в среде с высоким уровнем конкуренции, особенно в торговле. Торговля является одним из стержневых показателей состояния и развития экономики страны и относится к числу важнейших показателей ее экономического и социального развития. Она оказывает влияние на величину и структуру валового внутреннего продукта, формирование и распределение национального дохода, на производство и потребление, служит одним из показателей уровня и качества жизни населения. Объем и динамика продаж непосредственно влияет на денежное обращение в стране, учитывает степень и темпы инфляции, соотношение между спросом и предложением.
Отрасль торговли - одна из самых динамично развивающихся рынков в Казахстане. Она имеет положительную динамику роста. Объем розничной торговли за январь-июль 2014 года составил 3130,1 млрд. тенге, без оборота общественного питания, и увеличился на 12,4% по сравнению с январем-июлем 2013 года. Объем оптовой торговли за тот же период составил 8348,7 млрд. тенге и увеличился на 8,3% по сравнению с январем-июлем 2013года [9].
Актуальность темы курсовой работы заключается в том, что в современных условиях хозяйствования повышается роль и значимость руководителей торговых предприятий. Они призваны стать профессиональными менеджерами, умело управлять товарными ресурсами, обеспечивать их сохранность, изыскивать резервы повышения эффективности хозяйственной деятельности. Это возможно лишь в условиях эффективного информационного обеспечения. Сведения, необходимые для эффективного менеджмента, могут быть собраны в рамках системы управленческого учета, который в настоящий момент является одним из новых и перспективных направлений бухгалтерской практики. По своей сути управленческий учет является интегрированной системой внутрихозяйственного учета. Через свои функции он выступает в качестве основного информационного фундамента управления внутренней деятельностью организации. Основное его назначение - это производство информации для принятия оперативных и прогнозных управленческих решений.
Любое коммерческое предприятие стремится принимать такие решения, которые обеспечивали бы ему получение максимально возможной прибыли. Прибыль, как правило, зависит в основном от цены продукции и затрат на ее производство и реализацию. Цена продукции на рынке есть следствие взаимодействия спроса и предложения. Под воздействием законов рыночного ценообразования в условиях свободной конкуренции цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя, она выравнивается автоматически.
Другое дело - затраты, формирующие
себестоимость продукции. Они могут
возрастать или снижаться в
зависимости от объема
Торговля имеет большие резервы снижения затрат, однако используются эти возможности не полностью. В связи с этим ведение действующего контроля затрат с целью постоянного снижения их величины становится одной из важнейших задач каждого торгового предприятия. Изучение затрат в сфере торговли в современных условиях хозяйствования имеет большое практическое значение. Правильная организация анализа затрат дает возможность выявить резервы их снижения. Анализ затрат позволяет своевременно отражать производственные затраты и контролировать ход выполнения плана по издержкам обращения, расходования материальных, трудовых и финансовых ресурсов.
Целью курсовой
работы является рассмотрение
теоретических и практических
вопросов по управленческому
учету затрат в торговле и
это определило решение
- дать понятие и рассмотреть состав и структуру затрат в торговле;
- проанализировать организацию и ведение управленческого учета в рамках исследуемого предприятия;
- разработать рекомендации по снижению затрат в рамках исследуемого предприятия;
- представить выводы по результатам исследования.
В качестве объекта исследования избрана деятельность ТОО «ХК ТРАПЕЗА».
- Состав и структура затрат в торговле
В управленческом учете целью любой классификации затрат является оказание помощи руководителю в принятии правильных, обоснованных решений, поскольку менеджер, принимая решения, должен знать, какие затраты и выгоды они за собой повлекут. Поэтому суть процесса классификации затрат – это выделить ту часть затрат, на которые может повлиять руководитель.
Обычно под затратами понимают потребленные ресурсы или деньги, которые нужно заплатить за товары и услуги. [4, с.20].
«Целевая затрата - это любой вид деятельности, требующий обособленного измерения понесенных на него расходов. Другими словами, если пользователи бухгалтерской информации хотят узнать о затратах только на что-либо, то это что-либо и называется целевой затратой [3, с.42].
Понесенные расходы, которые распределяются по целевым затратам делятся на прямые и косвенные издержки. Прямые издержки - расходы, которые относятся к конкретной целевой затрате. И наоборот, косвенные издержки не относятся к целевым затратам.
Основным видом деятельности торгового предприятия является организация и обслуживание процесса товарного обращения, поэтому его издержки выступают в виде издержек обращения. Издержки обращения имеют место везде, где происходит процесс товарного обращения. Роль издержек обращения в современном механизме хозяйствования состоит в том, что они приводят в движение основные фонды отраслей товарного обращения, способствуют целесообразному использованию авансированных ресурсов. Кроме того, в условиях рыночного ценообразования они выступают, как решающий фактор стабилизации прибыли и рентабельности предприятий отраслей товарного обращения. От условий формирования состава издержек обращения зависят размеры получаемой прибыли и налога на прибыль предприятий. Поэтому состав издержек обращения регламентируется государственными органами власти и находится под пристальным вниманием налоговых органов.
Издержки обращения - это выраженные в денежной форме затраты живого и общественного труда по доведению товара от производителя к потребителю, преобразованию производственного ассортимента в торговый, организации процесса купли-продажи и потребления, удовлетворению спроса потребителей. Издержки обращения представляют собой общественно необходимые затраты труда, обеспечивающие выполнение торговлей своих функций и задач.
Издержки обращения учитываются на всех стадиях ценообразования, начиная от производства, когда в себестоимость продукции включаются расходы по сбыту, и, заканчивая розничной продажей, когда в розничной цене отражаются издержки оптовой и розничной торговли. [6, с.122]
Для учета расходов, связанных с реализацией товаров, работ и услуг, предназначен активный, собирательно-распределительный счет 7110 «Расходы по реализации товаров (работ, услуг)». Этот счет применяют торговые и другие предприятия, осуществляющие реализацию товаров (работ, услуг). (Табл.1)
Примерный перечень статей издержек обращения
и производства предприятий торговли
Номер статьи |
Наименование статьи |
1 |
Транспортные расходы |
2 |
Расходы на оплату труда |
3 |
Отчисления на социальные нужды |
4 |
Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря |
5 |
Амортизация основных средств |
6 |
Расходы на ремонт основных средств |
7 |
Износ специальной одежды, посуды, приборов, других малоценных предметов |
8 |
Расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд |
9 |
Расходы на хранение, переработку, подсортировку и упаковку товаров |
10 |
Расходы на рекламу |
11 |
Затраты по оплате процентов за пользование займом |
12 |
Потери товаров и технологические отходы |
13 |
Расходы на тару |
14 |
Прочие расходы |
Структура затрат в торговом предприятии.
К транспортным расходам относятся расходы по оплате транспортных услуг сторонних организаций за перевозки товаров (плата за перевозки, за подачу вагонов, взвешивание грузов и т.д.); услуг организаций по погрузочно-разгрузочным операциям;
К расходам на оплату труда относятся выплаты заработной платы за фактически выполненную работу; выплаты стимулирующего (различного вида премии и надбавки) и компенсирующего (связанные с режимом работы и условиями труда, с повышением цен и индексацией доходов, женщинам, находящимся в отпуске по уходу за ребенком и др.) характера; оплата отпусков и т.д.
К отчислениям на социальные нужды относятся отчисления органам государственного социального страхования, пенсионного фонда, государственного фонда занятости, медицинского страхования.
Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря включают плату за текущую аренду отдельных объектов основных средств; плату за коммунальные услуги; плату за электроэнергию; плата сторонним организациям за пожарную и сторожевую охрану.
Амортизация основных средств включает суммы амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных средств;
К расходам на ремонт основных средств относятся расходы на проведение всех видов ремонтов (текущих, средних, капитальных) основных производственных средств, в том числе арендованных, выполняемых как хозяйственным, так и подрядным способом.
Статья “Износ специальной одежды, посуды, приборов, других малоценных и предметов” включает износ находящихся в эксплуатации малоценных предметов (кроме тары-оборудования), обуви; потери от боя посуды, поломки и повреждения приборов;
Статья “Расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд” используется только предприятиями общественного питания.
К расходам на хранение, переработку, подсортировку и упаковку товаров относят: фактическую стоимость материалов, употребляемых при подработке, сортировке, фасовке и упаковке товаров (оберточная бумага, пакеты, шпагат, гвозди и т.д.); расходы на содержание холодильников; фактическую себестоимость льда для охлаждения товаров, другие расходы на содержание условий для хранения товаров (газовая среда, активная вентиляция и т.п.); расходы на дезинсекцию (уничтожение вредных насекомых) и дератизацию (истребление грызунов);
К расходам на рекламу относятся следующие расходы:
- на оформление витрин, выставок, выставок-продаж, комнат образцов товаров;
- на разработку и печатание рекламных изданий (иллюстрированных прейскурантов, каталогов брошюр, альбомов, проспектов, плакатов, афиш, рекламных писем, открыток и т.п.);
- на разработку и изготовление эскизов этикеток, образцов оригинальных и фирменных пакетов, упаковки и т.д.;
- на проведение других
К потерям товаров и технологическим отходам относят: потери товаров при перевозках, хранении и продаже в пределах норм естественной убыли, а также сверх норм естественной убыли, когда конкретные виновники не установлены; потери от списания долгов по недостачам товарно-материальных ценностей и другого имущества, во взыскании которых отказано судом вследствие необоснованности исков.
Расходы на тару включают: амортизацию (износ) собственной тары-оборудования и многооборотной тары, возмещаемой поставщикам в соответствии с договором; расходы на ремонт тары-оборудования; стоимость тары, списанной из-за естественного износа; расходы на очистку и обработку (дезинфекцию) тары; расходы на перевозку, погрузку и выгрузку порожней тары при возврате ее поставщикам или сдаче таро ремонтным предприятиям;
К прочим расходам относят все расходы, не указанные выше, но в соответствии с нормативными документами, включаемые в себестоимость:
- суммы затрат по уплате налогов
- износ нематериальных активов;
- расходы по обеспечению
- расходы по ведению кассового хозяйства;
- расходы на командировки по
установленным
- другие расходы. [5, с. 125]
В приведенный перечень статей расходов, связанных с реализацией товаров предприятие может вносить изменения и дополнения, связанные с особенностями отрасли экономики и деятельности предприятия. [2, с. 12]
Хозяйственные операции
№ |
Содержание хозяйственных операций |
Корреспонденция счетов Дебет Кредит | |
1 |
Начислена заработная плата работникам, связанных с реализацией товаров, а также работникам, обслуживающим процесс отгрузки и реализации товаров, работ, услуг |
7110 |
3350 |
2 |
Начислен социальный налог |
7110 |
3150 |
3 |
Начислена амортизация основным средствам, используемым в процессе производства |
8110 |
2420 |
4 |
Получены деньги за товары от клиента в качестве аванса |
1030 |
3510 |
5 |
Себестоимость реализованной готовой продукции |
7010 |
1320 |
6 |
Реализована готовая продукция |
1210 |
6010 |
7 |
Начислены коммунальные платежи |
8110 |
3390 |
10 |
Создание резерва по списанию сомнительных требований |
7440 |
1290 |
Процесс управления издержками обращения на предприятиях торговли связан с изучением факторов, влияющих на их формирование. Эти факторы весьма многообразны. В процессе управления издержками обращения - их анализа, поиске резервов экономии и планировании - все факторы принято подразделять на две основные группы:
1) зависящие от деятельности торгового предприятия (внутренние факторы);
2) не зависящие от деятельности торгового предприятия (внешние факторы). [11,с.87]
В системе факторов, зависящих от деятельности торгового предприятия, выделяются следующие:
1. Объем товарооборота. Этот фактор оказывает наибольшее влияние на издержки обращения торгового предприятия, так как переменные их виды прямо связаны с изменением этого показателя. Рост объема товарооборота приводит к увеличению общей суммы издержек обращения. Однако уровень издержкоемкости при этом снижается (так как сумма постоянных издержек обращения остается неизменной). Однако, начиная с определенного момента, рост объема товарооборота вызывает еще больший рост суммы переменных, а частично и постоянных издержек обращения, в результате чего темпы роста общей их суммы могут превысить темп роста объема товарооборота. Такая ситуация связана с необходимостью вовлечения дополнительного объема ресурсов всех видов на обеспечение прироста реализации товаров, в результате чего резко возрастают постоянные затраты, а в составе переменных в этом периоде начинают преобладать виды издержек обращения, имеющие прогрессивный характер. Следовательно, рост объема товарооборота лишь до определенных пределов может вызывать снижение уровня издержкоемкости на торговом предприятии.
Влияние объема товарооборота на издержки обращения определяется следующим образом: плановая сумма условно-переменных затрат умножается на процент перевыполнения или недовыполнения плана товарооборота и итог делят на 100 всем к полученному результату прибавить сумму условно-постоянных расходов, получим скорректированную плановую сумму издержек обращения с учетом фактического объема товарооборота. Если вычесть из этой скорректированной суммы плановую абсолютную величину издержек обращения, получим влияние изменения объема товарооборота на издержки обращения.
2. Групповая структура товарооборота. Различным группам товаров присущ различный уровень издержкоемкости. Так, в продовольственной торговле уровень издержкоемкости продажи плодоовощных товаров намного выше, чем алкогольных напитков; в непродовольственной торговле уровень издержкоемкости продажи галантерейных товаров значительно превышает уровень издержкоемкости продажи продовольственных товаров более чем вдвое выше, чем аналогичный показатель по непродовольственным товарам [11, с.66].
2. Организация управленческого учета ТОО «ХК ТРАПЕЗА»
Торгово-производственная компания ТОО «ХК ТРАПЕЗА» была создана в 1994 году с целью производства и обеспечения населения хлебобулочными и кондитерскими изделиями. Производство компании оснащено высокотехнологичным оборудованием, которое позволяет выпускать продукцию, отвечающую самым высоким требованиям качества. Сегодня компания производит более 100 наименований продукции, состоящей из хлебобулочных и сдобных изделий, пряников, печенья, сдобных сухариков, сушек, тортов и пирожных.
Изделия из цеха
поступают на склад готовой
продукции, а затем реализуются
оптом на предприятия
Реализацией продукции занимается «Отдел продаж», представленный начальником отдела, супервайзерами категорий А, В+, ВС, а также торговыми представителями по территориальному делению.
Заявки предоставляются торговыми представителями диспетчеру-оператору ежедневно. Затем они формируются в общий заказ и отдаются в цех.
Управленческий учет в компании «ХК ТРАПЕЗА» организуется с отражением операций управленческого учета на счетах бухгалтерского учета (синтетический учет и управленческий учет интегрированы). В компании все расходы, за исключением транспортных, отнесены на себестоимость в полном объеме ежемесячно.
Ответственность за организацию и ведение бухгалтерского учета на предприятии несет генеральный директор ТОО «ХК ТРАПЕЗА» - Серчиди Х.Ю.. Ведение бухгалтерского учета осуществляется, согласно штатному расписанию предприятия, работниками бухгалтерии в составе 5 человек: главного бухгалтера, бухгалтера-расчетчика, бухгалтера по производству, бухгалтера по реализации и кассира.
Учетная политика в компании «ХК ТРАПЕЗА» представляет способы и методы учета, регулируемые нормативными актами Республики Казахстан, с одной стороны, и учитывающие особенности деятельности предприятия, с другой.
Для формирования учетной политики в организации создавалась комиссия из числа бухгалтеров, финансистов, юристов и других работников компетентных служб. Базой и основой для формирования учетной политики являются стандарты бухгалтерского учета, которые допускают альтернативные способы отражения хозяйственных операций, активов, собственного капитала, обязательств, результатов деятельности. Учет ведется в программе 1С Бухгалтерия 8.2 для Казахстана. Представление документов отчетности ТОО «ХК ТРАПЕЗА» в государственную налоговую инспекцию осуществляется в порядке, предусмотренном законодательством РК, иными нормативными актами органов государственной власти РК.
Правильно сформированная и корректно выполняемая учетная политика не только избавит от возможных штрафов (налоговых органов и внебюджетных фондов), но и, что не менее важно, позволит реально снизить убытки и увеличить эффективность бизнеса. Сегодня становится очевидной также тесная связь между учетной политикой и автоматизацией учетных процессов, так как возникает потребность в наращивании объема необходимой информации. Поэтому учетная политика является реальным инструментом управления и действенным помощником руководителя в компании «ХК ТРАПЕЗА».
Основой организации управленческого учета в компании является оперативный учет и отчетность. Первый служит для оценки деятельности предприятия с целью своевременной выработки управленческих решений. Вторая система позволяет получать исходную информацию в виде, наиболее подходящем для поддержки принятия решений.
Деление затрат на прямые и косвенные в «ХК ТРАПЕЗА» позволяет легко отслеживать рентабельность по любому виду продукции, несмотря на то, что эти затраты учитываются на одном бухгалтерском счете.
К прямым расходам в компании относят - стоимость товаров, реализованных в данном периоде, и суммы расходов на доставку (транспортные расходы) товаров. К косвенным расходам - все остальные расходы, осуществленные в текущем месяце, которые прямо невозможно отнести на тот или иной товар.
Для целей бухгалтерского учета основным документом, определяющим порядок учета расходов, является Закон Республики Казахстан "О бухгалтерском учете и финансовой отчетности"от 28 февраля 2007 г. № 234-III. Данное положение определяет классификацию расходов и порядок их признания в учете. [1, с.19]. При формировании расходов обеспечивается их группировка по следующим элементам:
- материальные затраты;
- затраты на оплату труда;
- отчисления на социальные
- амортизация;
- прочие затраты.
В настоящее время управленческий учет в «ХК ТРАПЕЗА» осуществляется в соответствии с принятой учетной политикой, текущий учет товаров осуществляет по продажным ценам. В конце месяца суммы, учтенные на этом счете, подлежат разграничению между проданными за месяц товарами и их остатками на конец месяца. Для этого методом среднего процента составляется специальный расчет. Определение валового дохода осуществляется на основе среднего процента. В основе данного метода лежит расчет средней торговой наценки по реализованным товарам.
В программе 1С Бухгалтерия 8.2 в компании «ХК ТРАПЕЗА» осуществляется формирование данных оперативного учета и отчетности:
- ежедневный учет продаж по видам и группам товаров;
- учета доходов предприятия;
- учет расходов предприятия;
- оперативный отчет о результатах деятельности предприятия.
Ведомость ежедневного учета продаж по видам и группам товаров предназначена для сбора информации как о количестве, так и о сумме проданных товаров по их видам и группам. Итоговая информация в данном регистре формируется в конце рабочего дня.
Оперативный учет доходов предприятия предназначен для обобщения информации в целом по предприятию за неделю и за месяц. Данный регистр заполняется на основании информации, получаемой из ведомостей ежедневного учета продаж по видам и группам товаров.
Учета расходов предприятия составляется в конце месяца на основании первичных документов. Она содержит информацию об издержкоемкости отдельных видов и групп товаров.
Оперативный отчет о результатах деятельности предприятия содержит информацию о наименовании, видах, группах и шифрах товаров, их продажных ценах, а также о размере торговой надбавки. В нем также содержатся показатели, характеризующие эффективность деятельности торгового предприятия: доход, приходящийся на 1 тенге товарооборота; доход, приходящийся на 1 тенге оплаты труда; доход, приходящийся на 1 тенге основных производственных фондов; доход, приходящийся на 1 тенге торговой площади.
Данные этих регистров позволят руководителям «ХК ТРАПЕЗА» иметь ежедневную, еженедельную и ежемесячную необходимую информацию для эффективного управления коммерческой деятельностью о:
- сумме и количестве проданных товаров по их видам и группам;
- о товарных запасах и товарооборачиваемости;
- издержкоемкости и доходоемкости товаров;
- суммах валовых доходов и расходов, а также о результатах деятельности.
Следует заметить, что ведение управленческого учета способно дать наибольший эффект лишь в том случае, когда для сбора и анализа информации будет использоваться современная компьютерная техника.
Для сближения бухгалтерского и налогового учетов в учетной политике компании фиксируется одинаковый порядок списания транспортных расходов на основании положений, предусмотренных в ст.365 Налогового кодекса РК.
Рассмотрим издержки обращения в компании (таблица 3)
Издержки обращения ХК «ТРАПЕЗА» за 2012 и 2013 г.