СОДЕРЖАНИЕ 

    ВВЕДЕНИЕ  ………………………………………………………………………….3

1 ТЕОРИТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ……………………………………5

1.1 Методика анализа общей суммы затрат на производство продукции………….5

1.2 Методика анализа затрат на рубль произведенной продукции………………..8

1.3 Методика анализа себестоимости отдельных видов продукции……………….8

1.4 Методика определения величины резервов и пути снижения себестоимости продукции ……………………………………………………………………………...10

2 АНАЛИЗ  ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ ООО «СОВХОЗ БРЕДИНСКИЙ» БРЕДИНСКОГО РАЙОНА ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ…………………………………………………………..15

2.1. Краткая организационно – экономическая характеристика предприятия……15

2.2 Анализ общей суммы затрат на производство и реализацию продукции …...17

2.3 Анализ затрат на рубль произведенной продукции ………………………………21

2.4 Анализ себестоимости отдельных видов продукции ……………………………..24

3. РАСЧЕТ  РЕЗЕРВОВ И РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СНИЖЕНИЮ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ В ООО «СОВХОЗ БРЕДИНСКИЙ» БРЕДИНСКОГО РАЙОНА ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИ……… 25

     ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………………..28

     СПИСОК  ЛИТЕРАТУРЫ ………………………………………………………..29 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     ВВЕДЕНИЕ 

     Важнейший показатель экономической деятельности любого предприятия –  прибыль, она зависит, в основном, от цены продукции и затрат на ее производство. В экономической теории утвердился подход, согласно которому любое коммерческое предприятие стремится принимать такие решения, которые обеспечивали бы ему получение максимально возможной прибыли, которая зависит прежде всего от цены продукции предприятия и затрат на ее производство и реализацию.

     Цена  продукции на рынке складывается чаще всего (кроме услуг естественных монополий) как результат взаимодействия спроса и предложения. В самом общем случае уровень цен на продукцию предприятия является внешним фактором, влиять на который предприятие не в состоянии. В отличие от цены, затраты предприятия, формирующие себестоимость продукции, могут снижаться или, наоборот повышаться в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов,  организационно-технического уровня производства и других факторов. Следовательно, менеджеры предприятия располагают множеством рычагов снижения затрат, которые они могут использовать при умелом руководстве.

     Целью курсовой работы является исследование факторов, влияющих на формирование затрат, а также определение возможных путей снижения затрат с целью улучшения финансовых результатов ООО «Совхоз Брединский» Брединского района Челябинской области.

     В процессе достижения указанной цели были сформулированы следующие задачи:

1. выбрать объект исследования;
2. изучить традиционные, для отечественной практики, методы учета и управления затратами предприятия, а также новые методы и системы, присущие рыночной экономике в условиях приведенного в работе объекта исследования;
3. провести анализ финансового состояния предприятия, и на его основе  дать рекомендации по его улучшению;

     Объектом  исследования в курсовой работе является ООО «Совхоз Брединский» Бреденского  района Челябинской области.

     Предметом исследования являются экономические  результаты финансово-хозяйственной  деятельности предприятия.

     В курсовой работе использовал следующие  методы: сравнения, построения аналитических таблиц, чтения и анализа бухгалтерской отчетности, а также элементарные методы микроэкономического анализа.

     Источники информации: данные годовых отчетов по предприятию за 2007-2009гг, "Отчет о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг) предприятия (организации)", плановые и отчетные калькуляции себестоимости продукции, данные синтетического и аналитического учета затрат по основным и вспомогательным производствам и т.д. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     1 ТЕОРИТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ

     1.1 Методика анализа общей суммы затрат на производство продукции

     Важным  показателем, характеризующим работу предприятий, является себестоимость  продукции, работ и услуг. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования.

     Анализ  себестоимости продукции, работ  и услуг имеет очень важное значение. Он позволяет выяснить тенденции  изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост, установить резервы и дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Общая сумма затрат (Зобщ) может измениться из-за объема выпуска продукции в  целом по предприятию (VВПобщ), ее структуры (Удi) уровня переменных затрат на единицу продукции (В) и суммы постоянных расходов на весь выпуск продукции (А):

     Изменение удельных переменных и постоянных затрат может происходить как за счет повышение уровня ресурсоемкости продукции, так и за счет роста цен на ресурсы. Для определения влияния последнего фактора на изменение себестоимости продукции необходимо фактическое количество потребленных ресурсов за отчетный период умножить на плановые цены или цены базисного периода и сравнить с фактической их стоимостью в отчетном периоде.

     1.2 Методика анализа затрат на рубль произведенной продукции

     Важный  обобщающий показатель себестоимости  продукции - затраты, на рубль товарной продукции, который выгоден тем, что, во-первых, очень универсальный: может рассчитываться в любой отрасли производства, и, во-вторых, наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и прибылью. Определяется он отношением, общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости произведенной продукции в действующих ценах.

     В процессе анализа следует изучить  также динамику затрат на рубль товарной продукции и провести межхозяйственные сравнения по этому показателю.

     Следующий этап анализа - изучение выполнения плана  и определение влияния факторов на изменение уровня данного показателя.

     Затраты на рубль товарной продукции непосредственно  зависят от изменения общей суммы  затрат на производство и реализацию продукцию и от изменения стоимости  произведенной продукции. На общую  сумму затрат оказывают влияние объем производства продукции, ее структура, изменение переменных и постоянных затрат, которые в свою очередь могут увеличиться или уменьшиться за счет уровня ресурсоемкости продукции и цен на потребленные ресурсы. Стоимость товарной продукции зависит от объема выпуска, его структуры и цен на продукцию. Взаимосвязь перечисленных факторов показана на рис. 1

     Рис.1 Взаимосвязь факторов, определяющих уровень затрат на рубль товарной продукции 

     Влияние факторов первого уровня на изменение  затрат на рубль товарной продукции рассчитывается способом цепной подстановки по данным о выпуске товарной продукции.

     Сумма постоянных и переменных затрат в  свою очередь зависит от уровня ресурсоемкости и изменения стоимости материальных ресурсов в связи с инфляцией.

     Чтобы установить влияние исследуемых  факторов на изменение суммы прибыли, необходимо абсолютные приросты затрат на рубль товарной продукции за счет каждого фактора умножить на фактический  объем реализации продукции, выраженный в плановых ценах.

     1.3 Методика анализа себестоимости отдельных видов продукции

     Для более глубокого изучения причин изменения себестоимости анализируют  отчетные калькуляции по отдельным  изделиям, сравнивают фактический уровень  затрат на единицу продукции с  плановым и данными прошлых лет в целом и по статьям затрат. 
 

     Влияние факторов первого порядка на изменение  уровня себестоимости единицы продукции  изучают с помощью факторной  модели:

     Расчет влияния факторов на изменение себестоимости изделия А методом цепной подстановки:

     Общее изменение себестоимости единицы  продукции:

     Аналогичные расчеты делают по каждому виду продукции.

     Затем более детально изучают себестоимость  товарной продукции по каждой статье затрат для чего фактические данные сравнивают с плановыми или данными  за прошлые периоды. Выявленные отклонения являются объектом факторного анализа. 

     1.4 Методика определения величины резервов и пути снижения себестоимости продукции

     Основными источниками резервов снижения себестоимости  промышленной продукции (Р С) являются:

1) увеличение  объема ее производства за  счет более полного использования  производственной мощности предприятия  (Р ВП);

2) сокращение  затрат на ее производство (Р З) а счет повышения уровня производительности труда, экономного использования сырья, материалов, электроэнергии, топлива, оборудования, сокращения непроизводительных расходов, производственного брака и т.д.

Величина  резервов может быть определена по формуле:

где Св, Сф - соответственно возможный и фактический уровень себестоимости изделия; Зд дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения выпуска продукции.

     Резервы увеличения производства продукции  выявляются в процессе анализа выполнения производственной программы. При увеличении объема производства продукции возрастают только переменные затраты (прямая зарплата рабочих, прямые материальные расходы и др.), сумма же постоянных расходов, как правило, не изменяется, в результате снижается себестоимость изделий.

Резервы сокращения затрат устанавливаются  по каждой статье расходов за счет конкретных организационно-технических мероприятий (внедрение новой более прогрессивной  техники и технологии производства, улучшение организации труда  и др.), которые будут способствовать экономии заработной платы, сырья, материалов, энергии и т.д.

     Экономию  затрат по оплате труда (Р ЗП) в результате внедрения организационно-технических мероприятий можно рассчитать, умножив разность между трудоемкостью изделий до внедрения (УТЕо) и после внедрения (УТЕ1) соответствующих мероприятий на планируемый уровень среднечасовой оплаты труда (ОТ) и на количество планируемых к выпуску изделий (VВПпл):

     Сумма экономии увеличится на процент отчислений от фонда оплаты труда, включаемых в себестоимость продукции (отчисления в фонд социальной защиты населения, фонд занятости, на содержание детских дошкольных учреждений, чернобыльский налог и др.).

     Резерв  снижения материальных затрат (Р МЗ) на производство запланированного выпуска продукции за счет внедрения новых технологий и других оргтехмероприятий можно определить следующим образом:

где УРо, УР1 - расход материалов на единицу продукции  соответственно до и после внедрения  организационно-технических мероприятий; Цпл - плановые цены на материалы.

     Резерв  сокращения расходов на содержание основных средств за счет реализации, передачи в долгосрочную аренду и списания ненужных, лишних, неиспользуемых зданий, машин, оборудования (Р ОПФ) определяется умножением первоначальной их стоимости на норму амортизации (НА):

     Резервы экономии накладных расходов выявляются на основе их факторного анализа по каждой статье затрат за счет разумного  сокращения аппарата управления, экономного использования средств на командировки, почтово-телеграфные и канцелярские расходы, сокращения потерь от порчи материалов и готовой продукции, оплаты простоев и др.

     Дополнительные  затраты на освоение резервов увеличения производства продукции подсчитываются отдельно по каждому его виду. Это в основном зарплата за дополнительный выпуск продукции, расход сырья, материалов, энергии и прочих переменных расходов, которые изменяются пропорционально объему производства продукции. Для установления их величины необходимо резерв увеличения выпуска продукции i-го вида умножить на фактический уровень удельных переменных затрат:

     Аналогичные расчеты проводятся по каждому виду продукции, а при необходимости  и по каждому организационно-техническому мероприятию, что позволяет полнее оценить их эффективность. 
 
 

     1.2.3 Факторный анализ фонда заработной платы 

      Все явления и процессы хозяйственной  деятельности предприятия находятся  во взаимосвязи, взаимозависимости  и взаимообусловленности.

     Одни  из них непосредственно связаны между собой, другие – косвенно.

     Под факторным анализом понимается методика комплексного и системного изучения и измерения воздействия факторов на величину результативных показателей.

     Задачами  факторного анализа являются:

     1. Отбор факторов для анализа исследуемых показателей.

2. Классификация  и систематизация их с целью  обеспечения системного подхода.

3. Моделирование  взаимосвязей между результативными  и факторными показателями.

4. Расчет  влияния факторов и оценка  роли каждого из них в изменении  величины результативного показателя.

5. Работа  с факторной моделью (ее практическое  использование для управления  экономическими процессами).

     Для  факторного анализа ФЗП: его абсолютного  отклонения могут быть использованы следующие модели:

     1. ФЗП= ЧР*ГЗП,

     2. ФЗП= ЧР*Д*ДЗП,

     3. ФЗП= ЧР*Д*П*ЧЗП,

где    ЧР – среднегодовая численность  работников;

          Д – количество отработанных  дней одним работником за год;

          П – средняя продолжительность  рабочего дня;

         ГЗП – среднегодовая зарплата  одного работника;

         ДЗП – среднедневная зарплата  одного работника; 

         ЧЗП – среднечасовая зарплата  одного работника.

      Расчет  влияния факторов по данным моделям  можно произвести способом абсолютных разниц:

                                                (8)

                                ;                                                (9)

                                  ;                                              (10)

                                .                                          (11)

     Проведенный факторный анализ покажет основные направления поиска резервов  повышения  эффективности  использования средств на оплату труда. 

1.3 Методика выявления резервов и путей повышения производительности труда 

    Под хозяйственными резервами в анализе хозяйственной деятельности понимают возможности повышения эффективности деятельности организации на основе использования достижений научно – технического прогресса и передового опыта.

    Хозяйственные резервы классифицируются по разным признакам.

    По  пространственному признаку выделяют внутрихозяйственные, отраслевые, региональные и общегосударственные резервы.

    По  признаку времени резервы делятся  на неиспользованные, текущие и перспективные.

    Для определения величины резервов используется ряд способов: прямого счета, сравнения, детерминированного факторного анализа, функционально – стоимостного анализа, математического программирования, маржинального анализа и др.

    Путями повышения производительности труда является:

    1. снижение трудоемкости продукции, то есть сокращение затрат труда на ее производство путем внедрения мероприятий НТП, комплексная механизация и автоматизация производства, замена устаревшего оборудования более прогрессивным, сокращение потерь рабочего времени и других в соответствии с планом организационно – технических мероприятий;

    2. более полное использование производственной мощности предприятия, так как при наращивании объемов производства увеличивается только переменная часть затрат рабочего времени, а постоянная остается без изменения. В результате затраты времени на выпуск единицы продукции уменьшаются.

    Резервы увеличения среднегодовой выработки  работника определяются за счет удельного  веса рабочих в общей численности  персонала, количества отработанных дней одним рабочим за год, средней продолжительности рабочего дня и среднечасовой выработки рабочего.

    Резервы увеличения  среднечасовой выработки за счет изменения среднесписочной численности работников и объема производства определяются следующим образом:

     ,                      (12) 

где   Р ЧВ – резерв увеличения среднечасовой выработки;

        ЧВ_в и ЧВ₁ – соответственно возможный и фактический уровень                   среднечасовой выработки;

       Р ВП – резерв увеличения объема выпуска продукции за счет внедрения мероприятий НТП;

      ФРВ₁ – фактические затраты рабочего времени  на выпуск продукции отчетного периода;

     Р ФРВ – резерв сокращения рабочего времени за счет механизации и автоматизации производственных процессов, улучшение организации труда, повышения уровня квалификации работников и др.;

     ФРВ_Д – дополнительные затраты труда, связанные с ростом выпуска продукции, которые определяются по каждому источнику резервов увеличения производства продукции с учетом дополнительного объема работ, необходимого для освоения этого резерва, и норм выработки.

    Резерв  прироста среднечасовой выработки  за сет проведения определенного  мероприятия (Р ЧВ_Хi) можно рассчитать и по следующей формуле:

,                                          (13)

где   – процент относительного сокращения фонда рабочего времени за счет проведения  определенного мероприятия.

    Умножив резерв роста среднечасовой выработки на плановую продолжительность рабочего дня, получим резерв роста среднедневной выработки. Если же этот резерв умножим на планируемый фонд рабочего времени одного рабочего времени всех рабочих:

.                                                   (14)

    Все выявленные резервы должны быть подкреплены  соответствующими мероприятиями. Только в этом случае величина резервов будет  реальной и обоснованной. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2 АНАЛИЗ ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ В  СХПК «РОССИЯ» 

     2.1 Организационно – экономическая характеристика 

     СХПК  «Россия» расположен в юга – восточной  части Чебаркульского района в 60 км от города Чебаркуля и в 70 км от областного центра города Челябинска.

     Общая площадь земель постоянного пользования  хозяйства составляет 8626 га из нее с/х угодий 8166га.

     СХПК «Россия» расположен в лесостепной почвенно – климатической зоне на низменности и выходит в зону лесостепи. Рельеф представлен понижениями в виде мелких речек и болот с травянистой растительностью. На этой равнине сформировались черноземы выщелоченные, малоразвитые почвы, темно-серые лесные почвы, солоди, солончаки. Черноземы составляют более 50% от общей площади.

     Табл.2.1 – Структура товарной продукции.

К_спец = ,                                                                   (15)

где n – количество видов произведенной продукции;

      Y_Bi – удельный вес каждой продукции;

К_спец=0,3

     На основе проведения анализа структуры товарной продукции СХПК «Россия», мы видим, что максимальный уровень удельного веса имеют такие два вида продукции как зерно и молоко. Это значит, что предприятие имеет зерно – молочное направление. Так как К_спец=0,3, то это говорит о том, что степень специализации предприятия средняя. Углубление специализации влияет на повышение качества и снижение себестоимости. Но на данном предприятии очень сложно углубить специализацию, так как на качество продукции трудно повысить. Это связано прежде всего с отрицательным воздействием природно – климатических условий.

      Табл.2.2 – Размеры СХПК «Россия».