Управление издержками

Оглавление

Введение 3

1. Теоретические аспекты управления  затратами на производство и  реализацию продукциизатрат 5

1.1. Цели, задачи  и объект управления затратами  на производство и реализацию  продукции 5

1.2. Методы  управления затратами на производство  и реализацию продукции 12

2.  Анализ затрат на производство и реализацию продукции на предприятии 15

2.1. Организационно-экономическая  характеристика организации 15

2.2. Анализ  себестоимости единицы продукции 20

2.3. Факторный  анализ себестоимости выпуска  продукции 22

3.  Мероприятия по снижению затрат на производство и реализацию продукции 28

3.1. Анализ  расходов по центрам ответственности 28

3.2. Оценка  эффективности предложений по  снижению затрат на производство  и реализацию продукции в ООО  «Успенский» 37

Заключение 43

Список используемых источников 46

Введение

Происходящие в России экономические  преобразования сказываются на работе хозяйствующих субъектов как  производственной сферы, так и сферы  распределения.

Повышается самостоятельность предприятия, а также их экономическая и юридическая ответственность. Резко возрастают значение финансовой устойчивости субъектов хозяйствования, а также повышение их конкурентоспособности. Максимизация прибыли и повышение эффективности производства является главной целью предприятия в рыночных условиях, условиях самоокупаемости и самофинансирования предприятий. Достижение высоких результатов деятельности предприятия невозможно без эффективного управления затратами на производство и реализацию продукции. В последние годы наблюдается тенденция к росту издержек производства в связи с удорожанием стоимости сырья, материалов, топлива, энергии, а также роста процентных ставок за пользование кредитом, роста расходов на рекламу, представительских расходов и т.д.  

          Объектом исследования в данной курсовой работе является Общество с ограниченной ответственностью «Успенский» - предприятие, занимающееся производством мебели.

Предмет исследования затраты на производство и реализацию продукции.

Цель курсовой работы –  проанализировать практику управления затратами на производство и реализацию продукции и разработать предложения  по ее совершенствованию.

1.Теоретические аспекты управления затратами на производство и реализацию продукции затрат

1.1. Цели, задачи и объект управления затратами на производство и реализацию продукции.

В современных условиях управление рассматривается как система, представляющая собой совокупность взаимосвязанных  и взаимообусловленных процессов, оказывающих целенаправленное воздействие  на финансово - хозяйственную деятельность предприятия, которое выступает  в качестве объекта управления.

Управленческая деятельность администрации и персонала любого предприятия направлена, прежде всего, на принятие обоснованных управленческих решений. Управленческий учет, в отличие  от финансового учета, - это часть  управленческих информационных систем. Их цель состоит в том, чтобы обеспечить все уровни управления необходимой  для принятия решений информацией.

Наиболее сложной функцией управленческого учета является функция регулирования (принятия управленческого  решения), которая связана с решением таких вопросов, как определение  основных целей предприятия, формирование ассортимента вырабатываемой продукции, ценовой политики, капиталовложений. Также необходимо решить, как реагировать  на отклонения от составленного плана производства. Основной задачей управленческого учета остается контроль исполнения сметы (бюджета) внутри предприятия.

Объединенные бухгалтерские  информационные системы обеспечивают информацией и финансовый, и управленческий учет. Вместе с тем управленческая отчетность часто использует формы  финансовой отчетности и дополнительно  включает анализ функционирования предприятия. Управленческий и финансовый учет в  некоторых областях как бы перекрещиваются, в результате чего образовалась особая отрасль бухгалтерского учета - производственный учет. Одной из основных задач этого учета является аккумуляция затрат по производственным участкам. Данные о затратах служат основанием для оценки запасов (имущества), которая является важнейшим элементом финансовой отчетности.

Управленческий учет представляет собой информационно - вычислительную систему, объединяющую совокупность форм и методов планирования, учета, анализа, направленную на формирование альтернативных вариантов функционирования организации  и предназначенную для информационного  обеспечения процесса принятия решений  по ее управлению.

Каждое в отдельности  управленческое решение является уникальным, но процесс их формирования и реализации подчиняется внутренней логике, которая  носит определение "цикл принятия решений". Его основными этапами  являются следующие :

• определение целей и задач;
• поиск альтернативных вариантов действий;
• выбор оптимального варианта действий из альтернативных;
• осуществление (реализация) оптимального варианта;
• сравнение полученных результатов и плановых показателей;
• комплексная оценка эффективности принимаемых решений.

Затраты на производство и реализацию промышленного предприятия рассматривают как денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием своей производственной и коммерческой деятельности. Эту же категорию характеризуют как затраты живого и овеществленного труда предприятия на изготовление продукции, выполнения работ и оказания услуг и их реализацию (сбыт). На практике при характеристике всех издержек производства и обращения используют термин «затраты на производство».

Понятие «затраты» более  емкое, чем понятие «издержки  производства и обращения». При характеристике последних в их состав не включают затраты, связанные с упущениями в хозяйственной деятельности, и расходы будущих периодов.

Затраты, относящиеся к  выпущенной продукции, характеризуют  ее себестоимость. Их еще называют текущими издержками производства и обращения.

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную  оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) : природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, рабочей силы, а также затраты на производство и реализацию. Этот показатель характеризует во что обходится предприятию производство и сбыт продукции (работ, услуг).

Затраты представляют собой  средства, израсходованные в целях  обеспечения реализации продукции, получения доходов и прибыли. В себестоимости продукции, как  синтетическом показателе, находят  отражение различные стороны  производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Поэтому экономное  использование материальных, трудовых, финансовых ресурсов при изготовлении изделий, выполнении работ и оказании услуг является условием повышения  эффективности производственных процессов и улучшения прибыли.

Под затратами понимают денежное выражение реально потраченных ресурсов, обусловленных производственным процессом или иным видом деятельности. Это определение включает три важных положения:

1) затраты определяются  величиной использованных ресурсов;

2) величина потребленных (использованных) ресурсов представлена  в денежном выражении, что обеспечивает  единство измерителя, позволяет  суммировать различные виды ресурсов;

3) определение себестоимости  (затрат) всегда соотносится с  конкретными целями и задачами.

В табл.1 приведены определения  понятия расходов в ПБУ 10/99 «Расходы организации» и в Налоговом кодексе  РФ.

Таблица 1 - Определения понятия  расходов

Под обоснованными понимаются экономически оправданные расходы, оценка которых выражена в денежной форме. К документально подтвержденным относятся расходы, оформленные  документами с соблюдением установленных правил.

Информация о затратах является основой для принятия большого числа управленческих решений, например, какую продукцию производить, от выпуска какой продукции отказаться, какую установить цену, производить или покупать комплектующие изделия и т.п.

По отношению к объемам  продуктов труда затраты делятся  на переменные и постоянные. Переменные затраты изменяются в целом прямо пропорционально объему производства продукции. Это могут быть затраты на сырье и материалы для основного производства, заработная плата основных производственных рабочих, затраты на сбыт продукции и др. Предприятию выгодно иметь меньше переменных затрат на единицу продукции, поскольку так оно обеспечивает себе, соответственно, и больше прибыли. С изменением объема производства общие переменные затраты уменьшаются (увеличиваются), в то же время на единицу продукции они остаются неизменны.

Постоянные затраты зависят не от объемов продукции (работ, услуг), а от условий деятельности хозяйствующего субъекта, связаны с самим фактом существования организации и имеют место даже при отсутствии продуктов труда. В составе постоянных затрат можно назвать заработную плату управленческого и обслуживающего персонала, затраты на рекламу, консультационные, аудиторские и информационные услуги, на подготовку и повышение квалификации кадров, другие общехозяйственные расходы. Изменение объема производства не вызывает никакого влияния на размер этих затрат. Однако в пересчете на единицу продукции эти затраты изменяются обратно пропорционально.

Группировка затрат на постоянные и переменные определяется особенностями  технологии и организации производства, производится специалистами хозяйствующего субъекта самостоятельно, не может быть раз и навсегда данной, должна периодически пересматриваться в зависимости от изменяющихся условий деятельности. Рисунок1 позволяет проиллюстрировать понятие постоянных (С1пост), переменных (С1пер) и общих (С1) затрат.

Рисунок 1. Постоянные и переменные затраты на производство продукции, выполнение работ, оказание услуг

Смешанные затраты включают элементы постоянных и переменных затрат. Например, затраты на оплату электроэнергии, которую используют как для технологических целей, так и для освещения помещений. При анализе необходимо разделять смешанные затраты на постоянные и переменные.

Управление затратами  представляет динамичный процесс управленческих действий, направленных на оптимизацию затрат с целью повышения эффективности работы предприятия и получения преимуществ перед конкурентами.

Управление затратами  предприятия включает:

1. прогнозирование и планирование затрат на производство и реализацию продукции;
2. выявление резервов снижения затрат на производство продукции;
3. нормирование затрат;
4. учет затрат и калькулирование себестоимости продукции;
5. стимулирование участников производства;
6. анализ и контроль за себестоимостью.

При управлении постоянными затратами следует иметь в виду, что высокий их уровень в значительной мере зависит от отраслевых особенностей осуществления операционной деятельности, определяющими различный уровень фондоемкости производимой продукции, дифференциацию уровня механизации и автоматизации труда. Постоянные затраты в меньшей степени поддаются быстрому изменению, поэтому предприятия, имеющие высокий коэффициент операционного рычага, теряют гибкость в управлении этими затратами.

Таблица 2 - Поведение переменных и постоянных затрат при изменении объема производства и неизменных других факторах

Однако, несмотря на эти объективные  ограничители, на каждом предприятии  имеется достаточно возможностей снижения при необходимости суммы и  удельного веса постоянных операционных затрат. К числу таких резервов можно отнести: существенное сокращение накладных расходов (расходов по управлению) при неблагоприятной конъюнктуре товарного рынка; продажу части неиспользуемого оборудования и нематериальных активов, с целью снижения потока амортизационных отчислений; широкое использование краткосрочных форм лизинга машин и оборудования вместо их приобретения в собственность; сокращение объема ряда потребляемых коммунальных услуг и некоторые другие.

При управлении переменными затратами основным ориентиром должно быть обеспечение постоянно экономии, т.к. между суммой этих затрат и объемом производства и реализации продукции существует прямая зависимость. Обеспечение этой экономии до преодоления предприятием точки безубыточности ведет к росту суммы маржинальной прибыли, что позволяет быстрее преодолеть эту точку. После преодоления точки безубыточности сумма экономии переменных затрат будет обеспечивать прямой прирост валовой операционной прибыли. К числу основных резервов экономии переменных затрат можно отнести снижение численности работников основного и вспомогательных производств за счет обеспечения роста производительности их труда; сокращение размера запасов сырья, материалов, готовой продукции в периоды неблагоприятной конъюнктуры товарного рынка; обеспечение выгодных для предприятия условий поставки сырья и материалов и другие.

Целенаправленное управление постоянными и переменными затратами, оперативное изменение их соотношения применяющихся в условиях хозяйствования позволяет увеличить потенциал формирования операционной прибыли предприятия.

Суммы постоянных и переменных затрат представляют собой общие  затраты на весь объем продукции.

1.2. Методы  управления затратами на производство  и реализацию продукции

Суммы постоянных и переменных затрат представляют собой общие  затраты на весь объем продукции.

Общие затраты на производство продукции, работ или услуг можно  представить в виде формулы:

З = З_пост + У_перем*V

где 3_ПОСТ - постоянные затраты;

У_ПЕРЕМ- удельный вес переменных затрат;

V - количество продукции.

Анализ издержек, объема и прибыли выявляет зависимость финансовых результатов предприятия от затрат, объема производства и сбыта.Одним из важных этапов планирования любой предпринимательской деятельности является анализ безубыточности, т.е. расчет критического объема производства (порога рентабельности), при котором предприятие окупит затраченные средства. Порог рентабельности - это такой объем производства, при котором предприятие не имеет ни убытков, ни прибыли, финансовый результат производственной деятельности равен нулю. Для определения порога рентабельности, а также ряда других важных показателей операционной деятельности используют разделение совокупных затрат предприятия на две категории: постоянные и переменные затраты.

При анализе прибыльности производственной деятельности предприятия  используется понятие валовой маржи (маржинального дохода, суммы покрытия), определяемой как разница между выручкой и переменными затратами, или как сумма постоянных затрат и прибыли.

Валовая маржа  = Выручка - Переменные затраты

Прибыль от продаж = Валовая маржа — Постоянные затраты

Валовая маржа  в относительном выражении к  выручке = Валовая маржа/ Выручка

Валовая маржа  на единицу товара=Валовая маржа/Объем реализованной продукции

В точке безубыточности величина валовой маржи совпадает с  постоянными затратами, прибыли  еще нет. С увеличением объема реализации продукции в составе маржинального дохода появляется прибыль, при этом пропорции между прибылью и постоянными затратами постоянно изменяются. Прибыль растет быстрее, чем выручка, поскольку при росте объема реализации величина постоянных издержек не меняется.

По мере роста производства и реализации продукции у предприятия  появляется выручка, величина которой  растет также линейно. Если объем  производства превышает значение порога рентабельности, предприятие работает прибыльно. Расчет точки безубыточности необходим на начальном этапе  планирования любого производства.

Порог рентабельности предприятия = Постоянные затраты/ Валовая  маржа в относительном выражении  к выручке

Пороговое количество товара = Порог рентабельности данного товара /Цена реализации

Масса прибыли  после прохождения товара порога рентабельности=

= Количество товара, проданного после прохождения  порога рентабельности * Валовая  маржа / Общее количество проданного  товара

Для выявления финансовой устойчивости предприятия рассчитывают показатель запаса финансовой прочности (устойчивости), определяемого как разница между размером фактической выручки и ее пороговым значением:

Запас финансовой устойчивости = Выручка от реализации - Порог рентабельности

Чем выше запас финансовой прочности (устойчивости), тем устойчивее положение предприятия на рынке.

Критический объем  реализации, шт. = Постоянные затраты/(Цена ед.прод. – затраты на ед.прод)

Критический объем  реализации, руб. = Постоянные затраты /(1 - доля перем.затрат в цене реализации)

Данные формулы могут  использоваться для получения требуемых  показателей в случае, если предприятие  производит один вид продукции, и  выручка от его реализации должна покрывать все затраты. Если предполагается производство нескольких видов продукции, то расчет критического объема производства для каждого из них осуществляется по формуле, учитывающей роль данного  товара в общей выручке от реализации и, соответственно, находящуюся на него долю постоянных затрат.

Критический объем  реализации, шт. = Постоянные затраты * доля товара в выручке / (Цена - переменные затраты на единицу продукции)

Таким образом, для управления издержками производства и реализации продукции используют классификацию  затрат в зависимости от объема произведенной  продукции, выделяя две группы: постоянные и переменные затрат. При этом управление издержками производства и реализации продукции осуществляется с помощью  метода «затраты – объем - прибыль», в основе которого лежит взаимосвязь затрат, выручки (дохода), объема производства и прибыли. Это инструмент управленческого планирования и контроля. Указанные взаимосвязи формируют основную модель финансовой деятельности, что позволяет менеджеру использовать результаты анализа по данной модели для краткосрочного планирования и оценки альтернативных решений.

2. Анализ затрат на производство и реализацию продукции на предприятии

2.1. Организационно-экономическая характеристика организации

Общество с ограниченной ответственностью «Успенский»  создано с 23 июня 1999 года в соответствии с Уставом и Учредительным договором. В своей деятельности ООО «Успенский» руководствуется ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью», а также Гражданским Кодексом РФ и Конституцией РФ. Учредителями Общества являются физические лица.

Миссиией предприятия является бесперебойное и качественное производство мебели для удовлетворения потребностей потребителей.

Целью деятельности ООО «Успенский» является качественное и полное удовлетворение потребностей региона в товарах народного потребления (в частности, предметах мебели). Для достижения указанных целей осуществляются следующие виды деятельности:

• производство мягкой мебели различной модификации;
• производство столов и стульев различной модификации;
• производство прочих предметов мебели.

Организационная структура  ООО «Успенский»  относится к линейно-функциональному типу (рис.2).   

Рисунок 2. Организационная структура ООО «Успенский»

Работники отделов подчиняются  своим непосредственным руководителям. Организационная структура ООО «Успенский» основана на построение линейных структурных подразделений и распределения функций между ними.

Руководители  отдельных подразделений осуществляют линейное воздействие на всех участников структуры, а руководители функциональных (экономического, инженерно – технического и др.) отделов оказывают функциональное воздействие на исполнителей работ.

Генеральный директор руководит текущей деятельностью, утверждает стратегию развития, кадровую, финансовую и социальную политику предприятия. Он осуществляет постоянный детализированный контроль. Все решения принимаются единолично руководителем. Именно он решает что производить, как, в какие сроки, куда направлять прибыль.

Проанализируем основные экономические  показатели деятельности ООО «Успенский» в динамике за 2011-2012гг. на основании данных Отчета о прибылях и убытках предприятия (приложение) – табл. 3.

Полученные в таблице 3 данные, позволяют  сделать вывод о том, что выручка  от реализации продукции по отношению  к предшествующему периоду увеличилась  на 44,5 % или 31446 тыс. руб.

Необходимо также отметить, что  себестоимость проданной продукции  растет более низкими темпами, чем  выручка от реализации, прирост составил 40,4%, что является положительным  фактором в работе предприятия и  показывает руководству, что и в  дальнейшем нужно искать пути снижения себестоимости. Этому может способствовать поиск новых поставщиков сырья, у которых цены ниже, но от этого  не должно страдать качество. В результате валовая прибыль предприятия увеличилась на 8589 тыс.руб. или на 61,1%.

Таблица 3 - Основные экономические показатели деятельности

ООО «Успенский»за 2011-2012 гг.,тыс. руб.

Коммерческие и управленческие расходы предприятия растут практически  равными темпами – 19,1% и 19,0% соответственно.

Рисунок 3. Динамика основных показателей деятельности ООО «Успенский» за 2011 – 2012гг.

В результате прибыль от продаж выросла на 8467 тыс.руб. или на 63,2%.

Существенное влияние на величину прибыли до налогообложения и  чистой прибыли оказало положительное  сальдо прочих доходов и расходов, в связи, с чем данные виды прибыли  увеличились на 1790 тыс. руб. и 27984 тыс. руб. соответственно.

В отчетном периоде в работе ООО «Успенский» произошло также повышение рентабельности продаж по прибыли от реализации в 2,5 раза.

Главной задачей управления предприятием является создание благоприятных условий  с внешней и внутренней средой.Взаимосвязь  между внутренней и внешней средой предприятия представлена на рис.4. Основные факторы, характеризующие внешнюю среду – это поставщики, потребители, конкуренты, законы и государственные органы.

                                                        Внешняя среда

                                                              Внутренняя среда

                                                 Сдача документации в офис                                       

                                                        Обратная связь

Рисунок 4.  Взаимосвязь между внутренней и внешней средой.

Основными поставщиками мебельного шпона, бруса, ЛДСП являются  ЗАО  «Шекснинский КДП» и ЗАО «Евростандарт» в ПФО. ООО «Успенский» использует  фурнитуру таких производителей как «Rejs»(Польша),«Sibu» (Австрия),«Grass» (Австрия), «Vibo» (Италия), «Thermoplast» (Польша), «Volpato» (Италия).Отделочные ткани поступают на предприятие из Иваново и Чебоксар. Причем договора на поставку материалов заключаются на прямую с производителями.

Применение только высококачественных материалов для производства мебели как натуральные (массив древесины, строганный шпон ценных пород), так и современные плиточные (МДФ) материалы, импортные отделочные материалы. Использование в производстве мебели шпона позволяет выпускать продукцию, пользующуюся спросом в Нижнем Новгороде и области. Покупателями являются ООО «Мебель Плюс», мебельный салон «Успенский».