Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Управление издержками производства на примере ООО "Югпласт"

Федеральное агентство по рыболовству

Федеральное государственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

Астраханский государственный технический университет

Институт экономики

Кафедра «Экономика и

управление предприятием»

Курсовая работа

по дисциплине Экономическое управление организацией

на тему: Управление издержками производства

Выполнил:

студент группы

ДФУ-41

Мышковская Я.А.

Научный руководитель:

проф. Локтева Т.Ф.

Астрахань, 2011

СОДЕРЖАНИЕ

Введение……………………………………………………………………………3

Глава 1. Теоретические и методические основы управления издержками производства на предприятии………………………………………………………6

Понятие и виды издержек…………………………………………………….6
Себестоимость продукции и ее калькуляция………………………………..9
Управление издержками на производство и реализацию………………...14

Глава 2. Анализ управления издержками производства на предприятии ООО «ЮГПЛАСТ»……………………………………………………………………….23

2.1. Общая характеристика предприятия…………………………………………23

2.2. Анализ основных технико-экономических показателей……………………25

2.3. Анализ издержек производства на предприятии……………………………27

2.4. Направления снижения издержек производства на предприятии………….34

Глава 3. Выводы и предложения………………………………………………….37

Список литературы…………………………………………………………………41

Введение

Организационная деятельность любого предприятия связана с использованием ресурсов земли, рабочей силы, средств производства (капитала) и предпринимательских способностей, что, очевидно, влечет за собой возникновение затрат, перерабатывая эти ресурсы, предприятие производит, а затем реализует продукцию, получая (в большинстве случаев) прибыль.

Степень удовлетворения интересов фирмы, прежде всего, зависит от результатов его хозяйственной деятельности, которые включают не просто получение доходов и прибыли от реализации продукции, но и обеспечение стабильного развития производства с учетом выплат необходимых налогов.

В современных условиях процесс эффективного управления производством зависит от того, насколько рационально построена система внутрипроизводственного управленческого учета на предприятии и насколько объективно она отражает его производственные процессы. Формирование многих экономических показателей зависит от правильности организации внутрипроизводственного учета.

Вопросы организации управленческого учета на предприятии тесно связаны с вопросами управления затратами на всех уровнях его производственно-коммерческой деятельности. Стремление построить такую внутрипроизводственную учетную систему, которая взаимосвязано отражала бы весь производственный процесс, является одной из приоритетных задач.

Основным объектом управленческого учета являются затраты на производство продукции, выполнение работ, оказание услуг. Уровень затрат является критерием использования эффективных или неэффективных форм и методов хозяйствования и обусловлен сложившимися производственными отношениями.

Этот показатель выражает интересы широкого круга предпринимателей в наиболее рациональном и эффективном использовании производственного потенциала, а именно в получении высоких результатов при минимальных затратах.

Для принятия управленческих решений необходимо знать свои затраты и в первую очередь разбираться в информации о производственных расходах. Анализ издержек помогает выяснить их эффективность, установить, не будут ли они чрезмерными, регулировать и контролировать расходы, планировать уровень прибыли и рентабельности производства.

Эффективное управление затратами является действенным инструментом повышения прозрачности и эффективности деятельности компании и ее структурных подразделений.

В настоящее время на российских предприятиях не уделяют должного внимания управлению затратами. Но даже среди тех руководителей, которым на практике пришлось убедиться, что управление затратами – необходимый элемент деятельности предприятия, не все понимают, насколько. А ведь известны примеры, когда при снижении издержек на несколько процентов прибыль возрастает так же как при увеличении объема продаж на треть. При этом компания не несет дополнительных затрат, связанных с расширением производства, менеджеры не “ломают голову” насчет новых способов продвижения продукции, наконец, появляется возможность более гибкого ценообразования. Ведь хорошие показатели по затратам можно получить не только снизив их (что, обычно, делают на большинстве отечественных предприятий) но и увеличив отдачу от этих затрат.

Все вышеперечисленное определяет актуальность выбранной темы.

Объектом исследования является ООО «ЮГПЛАСТ».

Основная цель данной работы заключается в оценке эффективности управления затратами в ООО «ЮГПЛАСТ», выработка мероприятий по повышению эффективности управления затратами на данном предприятии.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

Изучить теоретические основы управления затратами на предприятии;
Проанализировать краткую характеристику ООО «ЮГПЛАСТ»;
Исследовать систему управления затратами на предприятии;
Выработать пути повышения эффективности управления затратами на предприятии.

В процессе работы были использованы нормативно-правовые акты РФ, отчётность ООО «ЮГПЛАСТ», а также учебные пособия по управлению персоналом и издержками.

Глава 1. Теоретические и методические основы управления издержками производства на предприятии

Понятие и виды издержек

Каждая фирма в определении своей стратегии ориентируется на получение максимальной прибыли. В то же время любое производство товаров или услуг немыслимо без затрат (издержек). На приобретение факторов производства фирма осуществляет конкретные затраты. При этом она будет стремиться использовать такой производственный процесс, при котором заданный объём производства будет обеспечиваться с наименьшими затратами на применяемые факторы производства.

Под издержками предприятия следует понимать выраженные в стоимостной форме расходы ресурсов предприятия и сторонние услуги на производство и реализацию основной продукции.

Одной из основных задач экономики предприятия является измерение в стоимостном выражении и оценка эффективности потребления ресурсов на производство продукции и услуг. С этой целью на предприятии должна существовать система учета издержек.

Основными задачами системы учета издержек являются:

- определение себестоимости продукции или услуг предприятия в качестве базы для формирования цен;

- расчет эффективности функционирования отдельных подразделений предприятия и производимой продукции для формирования оптимальных планов закупок, производства и сбыта;

- определение нижней границы цены продукции предприятия при заключении договоров продажи;

- определение верхней цены закупаемых ресурсов;

- формирование статистики для сравнения величин издержек во временном аспекте по отношению к конкурентам и т.п.

Существуют различные возможности классификации (группировок) издержек. Выбор классификации зависит от вида целей учета.

С точки зрения вида отнесения издержек можно выделить:

издержки за период (год, квартал и т.д.);
издержки на единицу продукции (штуку, кг, км и т.д.);

По способу отнесения на объект учета (измерения) различают:

прямые издержки, которые можно точно отнести на продукт или подразделение;
косвенные издержки, которые невозможно или очень трудоемко точно отнести на продукт или подразделение. Эти издержки распределяются на продукты или подразделения по каким-либо заранее установленным признакам («ключам»): численность персонала, производственные площади, объемы, количество установленных единиц оборудования или установок и т.д.

По признаку зависимости величины издержек от объема производства различают:

постоянные (фиксированные) издержки, которые могут быть абсолютно постоянными и условно-постоянными; например, амортизацию оборудования и оклады администрации предприятия можно отнести к абсолютно постоянным издержкам; примером условно-постоянных издержек могут служить издержки на профилактические осмотры и ремонт оборудования;
переменные издержки, которые могут быть пропорциональными, прогрессивными и регрессивными; например, основные материалы и заработная плата рабочих при сдельной системе оплаты труда, режущий инструмент, энергия и т.д.

По связи издержек с потоками платежей различают:

выплатные издержки, к которым относятся практически все переменные издержки и часть постоянных издержек;
безвыплатные издержки, которые учитываются в калькуляции, но не требуют выплат; например, амортизация учитывается как издержки «на бумаге», но ее не нужно выплачивать «живыми»деньгами.

По объему включения в себестоимость продукции различают:

издержки, полностью включаемые в себестоимость продукции; учитываются при расчете по методу полной калькуляции;
издержки, частично включаемые в себестоимость; учитываются при расчете по методу частичной калькуляции; например, учитываются только переменные и постоянные выплаченные издержки.

По виду используемых ресурсов и сторонних услуг различают:

издержки на материалы, включая косвенные издержки на заказ, транспортирование, складирование и хранение материалов;
издержки на персонал или оплату труда, включая дополнительные выплаты к заработной плате и издержки на социальное страхование;
издержки на содержание основных средств; например, оборудование зданий, сооружений и т.д.;
издержки на услуги сторонних организаций: энергия, аренда, ремонт, транспорт и т.п.;
налоги и прочие издержки.

Соответственно функциональным областям деятельности предприятия различают:

логические издержки, связанные с закупкой, транспортированием, складированием и перемещением ресурсов;
производственные издержки, связанные непосредственно с процессами производства продукции и услуг;
маркетинговые, сбытовые, управленческие, конструкторско-технологические и прочие издержки.

С точки зрения используемой системы измерения издержек выделяют:

плановые издержки, базирующиеся на прогнозируемых объемах и ценах потребляемых ресурсов;
фактические издержки, измеренные на основе фактических объемов и цен;
нормативные (стандартные) издержки, рассчитанные на основе среднестатистических объемов и цен.

С точки зрения источника информации об издержках различают:

базовые издержки, которые можно измерить или рассчитать на основании данных бухгалтерского учета;
калькуляционные издержки, которые калькулируются дополнительно или другой величиной по сравнению со статьями затрат в бухгалтерском учете.

Себестоимость продукции и ее калькуляция

Деятельность фирмы связана с определёнными издержками (затратами). Затраты отражают, сколько и каких ресурсов было использовано фирмой. Общая величина затрат, связанных с производством и реализацией продукцией (работ, услуг), называется себестоимостью.

В «Положении о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг)» указывается: «Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию». Приведённое определение себестоимости относится к производственным затратам и в принятой классификации составляет производственную себестоимость, а с учётом затрат по реализации продукции - полную себестоимость промышленной продукции.

В себестоимость продукции включают:

затраты на подготовку и освоение производства;
затраты, непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства;
затраты на оплату труда;
затраты, связанные с использованием природного сырья;
затраты некапитального характера, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, а также с улучшением качества продукции;
расходы, связанные с изобретательством, техническим усовершенствованием и рационализаторскими предложениями;
затраты по обслуживанию производственного процесса (текущий, средний и капитальный ремонт);
затраты по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности;
расходы, связанные с набором рабочей силы;
текущие расходы, связанные с содержанием и эксплуатацией фондов природоохранного назначения;
расходы, связанные с подготовкой и переподготовкой кадров;
расходы по транспортировке работников к месту работы и обратно;
выплаты, предусмотренные законодательством о труде (оплата отпусков, компенсации и т.д.);
отчисления на государственное социальное страхование и пенсионное обеспечение, в государственный фонд занятости от затрат на оплату труда работников, занятых в производстве соответствующей продукции;
отчисления по страхованию имущества предприятия;
затраты на оплату процентов по краткосрочных ссудам банков, оплата услуг банков;
затраты по гарантийному обслуживанию;
расходы, связанные со сбытом продукции (упаковка, хранение, транспортировка);
затраты на воспроизводство основных производственных фондов (амортизация на полное восстановление);
износ (амортизация) по нематериальным активам;
потери от брака;
потери от простоев по внутрипроизводственным причинам.

Цена, по которой приобретаются производственные ресурсы, не зависит от деятельности предприятия. Она определяется складывающимся спросом и предложением на ресурсы. Отсюда для предприятия чрезвычайно важен технологический аспект формирования издержек производства, определяющий, с одной стороны, количество привлекаемых производственных ресурсов, а с другой - качество их использования.

Причем предприятие должно использовать такие методы производства, которые были бы эффективными как с технологической, так и экономической точки зрения ' и обеспечивали бы наименьшие издержки производства.

В итоге экономические издержки - это плата поставщику, осуществляемая предприятием, или доходы поставщика ресурсов, обеспечиваемые предприятием, а также внутренние издержки на то, чтобы ресурсы были применены именно данным предприятием и для определенного варианта производства.

В зависимости от места возникновения затрат в хозяйственной деятельности предприятия различают цеховую, производственную и полную себестоимость.

Под цеховой себестоимостью понимаются затраты цеха на изготовлении продукции. Себестоимость продукции может определяться для участка, смены, бригады.

Производственная себестоимость - это сумма производственных затрат цеха и общезаводских расходов, которые включают расходы по управлению предприятием (заработная плата персонала заводоуправления, амортизация и текущий ремонт зданий общезаводского назначения и т.д.). Учитываются также и непроизводительные расходы (потери от брака, недостача и порча материальных ценностей и др.).

Полная себестоимость промышленной продукции складывается из затрат на производство и реализацию продукции, т.е. это сумма производственной себестоимости и внепроизводственных расходов (стоимость тары, приобретённой на стороне, отчисления сбытовым организациям в соответствии с установленными нормами и договорами и др.). Взаимосвязь трех видов себестоимости показана на рисунке 1.

Рис. 1. Взаимосвязь трех видов себестоимости

В зависимости от цели (планирования, учёт, анализ, управление и т.д.) могут использоваться следующие разновидности себестоимости: себестоимость валовой, товарной или реализованной продукции, себестоимость сравнимой продукции, себестоимость единицы продукции и т.д..

Различают также плановую, расчётную и отчётную (фактическую) себестоимость.

Плановая себестоимость отражает максимально допустимую величину затрат и включает только те затраты, которые при данном уровне техники и организации производства являются для предприятия необходимыми. Она рассчитывается по прогрессивным плановым нормам использования активной части основного капитала, трудовых затрат, расхода материальных и энергетических ресурсов.

Расчётная себестоимость используется при технико-экономических расчётах по обоснованию проектов внедрения достижений научно-технического прогресса.

Фактическая себестоимость отражает реальные затраты на производство и реализацию продукции. На предприятиях с отлаженным производством отчётная себестоимость, как правило, должна быть ниже плановой. Режим экономии создаётся при улучшении использования основного капитала трудовых и материальных ресурсов. Превышение отчётной себестоимости от плановой наблюдается при ухудшении работы предприятия.

Себестоимость единицы отдельных видов продукции определяется путем разработки калькуляций.

Различают следующие виды калькуляций: плановые, проектно-сметные, отчетные.

Плановая калькуляция представляет собой расчет затрат по калькуляционным статьям расходов на производство единицы продукции. Она составляется на все виды изделий производственной программы на основе прогрессивных норм затрат труда и средств производства. Она используется в практике управления производством в качестве своеобразного эталона, сравнение с которым позволяет выявить пути снижения издержек на производство продукции и резервы увеличения прибыли за счет снижения себестоимости продукции каждого вида.

Проектно-сметная калькуляция разрабатывается на вновь осваиваемые виды продукции или продукцию не предусмотренную планом.

Отчетная калькуляция составляется бухгалтерскими службами фирмы и характеризует фактический уровень затрат. Помимо целей сравнения с плановыми данными является важным инструментом финансового контроля за рациональным использованием в производстве различных видов ресурсов.

Конкретная номенклатура статей затрат разрабатывается с учетом отраслевых особенностей производства и применяемых методов организации бухгалтерского учета издержек производства и обращения.

В качестве калькуляционной обычно принимается единица, установленная для данной продукции в стандарте или технических условиях и служащая для измерения количества продукции в натуральном выражении (т, м² и т.д.).

В зависимости от характера продукции, особенностей организации и технологии производства применяются различные методы калькулирования. Одним из них является нормативный. Благодаря своему универсальному характеру нормативный метод рекомендован к внедрению во всех отраслях народного хозяйства. Он основан на использовании прогрессивных норм расхода на единицу продукции (нормы расхода материалов и заработной платы). Его преимущество состоит в том, что он не только прост в использовании, но и позволяет рационально расходовать материальные, трудовые и финансовые ресурсы.

Управление издержками на производство и реализацию

Достижение высоких результатов работы предприятия предполагает управление затратами на производство и реализацию продукции. Это сложный процесс, который означает по своей сущности управление всей деятельностью предприятия, т.к. охватывает все стороны происходящих производственных процессов.

В отечественной практике под управлением себестоимостью продукции понимается планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения. Основными элементами системы управления себестоимостью продукции являются: прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью (рис. 2).

Рис. 2. Элементы системы управления себестоимостью и их взаимосвязь

Важным элементом управления затратами является планирование. Планирование себестоимости осуществляется с целью определения размеров и изыскание возможностей ее снижения. Планирование себестоимости может быть текущим и перспективным. Перспективный план разрабатывается на несколько лет. При текущем планировании (на год) уточняются перспективные планы на основе данных плановых смет и калькуляций затрат на производство. При выпуске предприятием одного вида продукции стоимость единицы является показателем, характеризующим уровень и динамику затрат на ее производство и реализацию. Промышленные предприятия, выпускающие разнородную продукцию, планируют снижение себестоимости сравнительной продукции и величину затрат на один рубль товарной продукции.