Управление текущими издержками организации (на примере ОАО "Акконд")

Содержание

     Введение……………………………………………………………………….3

1. Теоретические основы политики управления текущими издержками организации……………………………………………………………….5
1. Сущность и значение производственных затрат…………………..5
2. Методы управления текущими издержками организации………..9
2. Оценка политики управления текущими издержками организации…14
1. Экономическая характеристика организации ОАО «Акконд»….14
2. Оценка текущих издержек организации ОАО «Акконд»…………17
3. Пути совершенствования политики управления текущими издержками организации……………………………………………………………….23

Заключение…………………………………………………………..………27

Список использованной литературы………………………………………29

Приложения…………………………………………………………………..31

Введение

Любой хозяйствующий субъект в процессе своей деятельности осуществляет определенные виды расходов, связанных с производством продукции.

В сфере материального  производства предприятия осуществляется довольно сложный комплекс затрат, связанных:

• с использованием основных фондов;
• с приобретением сырья и материалов;
• с покупкой полуфабрикатов;
• с оплатой труда работников;
• с расходами на топливо, энергию и другими затратами на производство и реализацию продукции.

В связи с этим каждое предприятие для нормального  осуществления своей деятельности должно располагать определенной суммой денежных средств для осуществления выше перечисленных расходов и уметь ими управлять.

Издержки производства и  обращения являются важнейшим качественным показателем, который позволяет  судить, насколько успешно предприятия  осуществляют задачу дальнейшего развития товарооборота, улучшения культуры торговли и обслуживания населения. Правильный учет и планирование издержек обращения способствуют устранению бесхозяйственности и излишеств  в расходовании средств при одновременном проведении мероприятий по повышению культуры торговли.

Актуальность исследования обусловлена тем, что эффективное  управление затратами и получение  максимальной прибыли являются главной  задачей финансово-экономических  служб предприятий. Эффективное  управление затратами позволяет  предприятию обеспечить производство конкурентоспособной продукции  или предоставление услуг за счет более низких издержек, определить реальную себестоимость продукции  или услуг, обеспечить объективными данными разработку бюджета предприятия, оценить стоимость бизнес процессов или деятельность структурных подразделений, обоснованно принимать управленческие решения. Чем эффективнее используются в хозяйственных процессах экономические ресурсы, рабочая сила, научные достижения, тем ниже себестоимость и выше прибыль, а отсюда и большая устойчивость в конкуренции. Снижение себестоимости является важнейшим резервом роста прибыли и повышения рентабельности. Таким образом, управление затратами - это умение экономить ресурсы и максимизировать отдачу от них.

Целью данной работы является исследование системы управления текущими издержками предприятия.

Задачи курсовой работы:

• рассмотреть теоретические основы политики управления текущими издержками организации;
• проанализировать политику управления текущими издержками организации;
• предложить пути совершенствования политики управления текущими издержками организации.

Объектом исследования курсовой работы является ОАО «Акконд». Предметом исследования являются текущие издержки предприятия.

1. Теоретические основы политики управления текущими издержками предприятия

1.1. Сущность и значение производственных затрат

Для начала необходимо определиться с терминологией: чем отличаются друг от друга затраты (издержки), расходы, выплаты?

Затраты (издержки) - это стоимость  всех ресурсов, использованных в процессе производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Однако не все затраты отражаются по итогам периода в управленческом отчете о прибылях и убытках.[2] Расходами мы считаем только те затраты, которые участвуют в формировании прибыли определенного периода, а оставшаяся часть затрат капитализируется в активах компании в виде готовой продукции, незавершенного производства, остатков полуфабрикатов для собственного потребления, незавершенных объектов капитального строительства, нематериальных активов и т. п. Другими словами, расходы -это уменьшение активов или увеличение обязательств, приводящее к уменьшению капитала, не связанному с распределением прибыли между акционерами. Выплаты - это движение денежных средств, уплаченных за поставляемые ресурсы. Затраты и выплаты различаются на величину изменения запасов и кредиторской задолженности за рассматриваемый период. Отметим, что все названные понятия следует разграничивать во избежание ряда широко распространенных ошибок в подходе к управлению затратами.[13]

Состав  затрат, включаемых в себестоимость  продукции, их классификация по статьям  определяются государственным стандартом, а методы калькулирования - самими предприятиями. При этом следует отметить, что состав и величина затрат в целях формирования финансового результата и в целях налогообложения прибыли, в соответствии с действующим в России законодательством, неодинакова и регламентируется следующими нормативными актами: ПБУ 10/99 «Расходы организации» и Глава 25 Налогового кодекса РФ «Налог на прибыль организаций».

Себестоимость продукции, представляя собой затраты  предприятия на производство и обращение, служит основой соизмерения расходов и доходов, т. е. самоокупаемости - основополагающей признака рыночного хозяйственного расчета. Себестоимость - один из важнейших  показателей эффективности потребления  ресурсов[9].

Себестоимость составляет часть стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции для предприятия (фирмы), поэтому себестоимость является основным ценообразующим фактором. Чем больше себестоимость, тем выше будет цена при прочих равных условиях. Разница между ценой и себестоимостью составляет прибыль. Следовательно, для увеличения прибыли необходимо либо повысить цену, либо снизить себестоимость. Снизить ее можно путем сокращения включенных в нее затрат.

Затраты предприятия - сложное  и многогранное явление. Для эффективного управления ими необходимо использовать классификацию, предполагающую группировку  затрат по определенным признакам.

В управленческом учете классификация  затрат весьма разнообразна и зависит от того, какую управленческую задачу необходимо решить.

К основным задачам управленческого  учета относят:

• расчет себестоимости произведенной продукции и определение 
  размера полученной прибыли;
• принятие управленческого решения и планирование;
• контроль и регулирование производственной деятельности центров ответственности.

Решению каждой из названных  задач соответствует своя классификация  затрат:

1) Классификация  затрат для определения себестоимости,  оценки стоимости запасов и  полученной прибыли

Для определения себестоимости, оценки стоимости запасов и полученной прибыли дается следующая классификация  затрат:

Входящие  и истекшие затраты (затраты и расходы). Входящие затраты - это те средства, ресурсы, которые были приобретены, имеются в наличии и, как ожидается, должны принести доходы в будущем. В балансе они отражаются как активы.

Если эти средства (ресурсы) в течение отчетного периода  были израсходованы для получения  доходов и потеряли способность  приносить доход в дальнейшем, то они переходят в разряд истекших. В бухгалтерском учете истекшие затраты отражаются по дебету счета 90 «Продажи». Правильное деление затрат на входящие и истекшие имеет особое значение для оценки прибылей и убытков.

В качестве примера входящих затрат торгового предприятия можно  привести одну статью актива баланса - товары. Если эти товары не реализованы  и хранятся на складе, то они регистрируются в балансе как входящие. Если же эти товары проданы, то понесенные в  связи с ними закупочные затраты  следует отнести к истекшим. В балансе промышленного предприятия входящие затраты в части производственных запасов представлены тремя статьями, каждая из которых являет собой стадию процесса производства: запасы материалов (на складе и в ожидании переработки), запасы в незавершенном производстве (полуфабрикаты собственного производства) и запасы готовой продукции.

Итак, входящие затраты являются синонимом термина «затраты», а истекшие - тождественны понятию «расходы». Расходы - это часть затрат, понесенных предприятием в связи с получением дохода.

Прямые и  косвенные расходы. К прямым расходам относят прямые материальные затраты и прямые затраты на оплату труда. Они учитываются по дебету счета 20 «Основное производство», и их можно отнести непосредственно на определенное изделие.

Косвенные расходы невозможно прямо отнести на какое-либо изделие. Они распределяются между отдельными изделиями согласно выбранной предприятием методике (пропорционально основной заработной плате производственных рабочих, количеству отработанных станкочасов, часов отработанного времени и т.п.). Эта методика описывается в учетной политике предприятия.

Косвенные расходы подразделяются на две группы:

• общепроизводственные (производственные) расходы - это общецеховые расходы на организацию, обслуживание и управление производством. В бухгалтерском учете информация о них накапливается на счете 25 «Общепроизводственные расходы»;
• общехозяйственные (внепроизводственные) расходы осуществляются в целях управления производством. Они напрямую не связаны с производственной деятельностью организации и учитываются на балансовом счете 26 «Общехозяйственные расходы».

Основные  и накладные расходы. По своему назначению издержки делятся на основные и расходы на управление предприятием. Последние называют накладными расходами.

К основным расходам относятся все виды ресурсов (предметы труда в виде сырья, основных материалов, покупных полуфабрикатов; амортизация основных производственных фондов; заработная плата основных производственных рабочих с начислениями на нее и др.), потребление которых связано с выпуском продукции (оказанием услуг). На любом предприятии они составляют важнейшую часть затрат. 

Накладные расходы вызываются функциями управления, которые по своему характеру, назначению и роли отличаются от производственных 
функций. Эти расходы, как правило, связаны с организацией деятельности предприятия, его управлением. В соответствии с методом отнесения затрат на носитель (объект калькулирования) накладные расходы являются  косвенными.

Вмененные (воображаемые) затраты. Данная категория присутствует лишь в управленческом учете. Бухгалтер финансового учета не может позволить себе «вообразить» какие-либо затраты, так как он строго следует принципу их документальной обоснованности.

В управленческом учете для  принятия решения иногда необходимо начислить или приписать затраты, которые могут реально и не состояться в будущем. Такие затраты называются вмененными. По существу это упущенная выгода предприятия. Это возможность, которая потеряна или которой жертвуют ради выбора альтернативного управленческого решения.

Приростные  и предельные затраты. Приростные затраты являются дополнительными и возникают в результате изготовления или продажи дополнительной партии продукции. В приростные затраты могут включаться, а могут и не включаться постоянные затраты. Если постоянные затраты изменяются в результате принятого решения, то их прирост рассматривается как приростные затраты. Если постоянные затраты не изменяются в результате принятого решения, то приростные затраты будут равны нулю. Аналогичный подход применяется в управленческом учете и к доходам.

Планируемые и непланируемые затраты. Планируемые - это затраты, рассчитанные на определенный объем производства. В соответствии с нормами, нормативами, лимитами и сметами они включаются в плановую себестоимость продукции.

Непланируемые - затраты, не включаемые в план и отражаемые только в фактической себестоимости продукции.

1.2 Методы управления текущими издержками

Управление затратами  на предприятии предполагает выполнение всех функций, присущих управлению любым  объектом, т. е. разработку (принятие) и  реализацию решений, а также контроль за их выполнением. Функции управления затратами реализуются через элементы управленческого цикла: прогнозирование и планирование, организацию, координацию и регулирование, активизацию и стимулирование выполнения, учет и анализ. Выполнение функций управления в полном объёме по всем элементам составляет цикл воздействия управляющей подсистемы (субъект управления) на управляемую систему (объект управления). При этом управлении затратами шире, глубже и многообразное, а, следовательно, и сложнее суммирования управления эффективностью использования отдельных ресурсов, поскольку учитывает их комплексное использование, возможную взаимозаменяемость и различие в величине и сроках влияния на результаты работы предприятия.

Прогнозирование и планирование затрат подразделяют на перспективное (на стадии долгосрочного планирования) и текущее (на стадии краткосрочного планирования).

Задачей долгосрочного планирования является подготовка информации об ожидаемых  затратах при освоении новых рынков сбыта, организации разработки и  выпуска новой продукции (работ, услуг), увеличение мощности предприятия.

Текущие планы конкретизируют реализацию долгосрочных целей предприятия. Краткосрочное планирование затрат, отражающие нужды ближайшего будущего, более точно, поскольку обосновывается годовыми, квартальными расчетами.

Организация - важнейший  элемент эффективного управления затратами. Она устанавливает, каким образом на предприятии управляют затратами, т. е., кто это делает, в какие сроки, с использованием какой информации и документов, какими способами. Определяются места возникновения затрат, центры затрат и центры ответственности за их соблюдение. Разрабатывается иерархическая система линейных и функциональных связей руководителей и специалистов, участвующих в управлении затратами, которая должна быть совместима с организационно -производственной структурой предприятия.

Координация и регулирование  затрат предполагают сравнение фактических  затрат с запланированными, выявление  отклонений и принятие оперативных  мер по их ликвидации. Если выясняется, что изменились условия, выполнения плана, то затраты, запланированные на его реализацию, корректируются. Своевременная координация и регулирование затрат позволяет предприятию избежать серьезного срыва в выполнении запланированного экономического результата деятельности.

Стратегия управления затратами  представляет собой систему долгосрочных целей финансово-экономической деятельности хозяйствующего субъекта и наиболее эффективных путей их достижения. Установление в хозяйственной практике стратегии управления затратами  обусловливает необходимость разработки отдельных блоков по достижению намеченных целей.

Эффективность системы управления затратами существенно зависит от реализации всех функций финансового менеджмента, в том числе и от opганизационного обеспечения, которое представляет собой совокупность структурных подразделений и служб, обеспечивающих разработку, принятие и реализацию управленческих решений и несущих ответственность за их результаты на соответствующем уровне управления.

Стремление работать с  максимальной экономической отдачей  заставляет сегодня многие компании реформировать как свою внутреннюю организационную структуру, так  и методы управления бизнесом, важным компонентом которых является управленческий учет. Управленческий учет - это определенным образом упорядоченная и подчиненная  внутреннему регламенту предприятия система процедур определения, сбора, измерения, регистрации и обработки информации о затратах и результатах хозяйственной деятельности организации по ее определенным сегментам, а также передачи этой информации топ-менеджерам, осуществляющим контроль и принимающим управленческие решения.

Система управленческого  учета позволяет:

• определить стратегию развития бизнеса, сформулировать цели и выработать пути их достижения;
• рассчитать эффективность бизнеса в целом, эффективность каждого структурного подразделения и деятельности каждого сотрудника путем внедрения сбалансированной системы показателей;
• проводить качественную оценку инвестиционных проектов и любых инноваций, разобраться со всеми бизнес-процессами компании и разумно детализировать все хозяйственные операции;
• разработать систему сбора, консолидации и анализа информации, как финансовой, так и нефинансовой, которая быстрее сигнализирует о проблемах (например, количество отказов клиентов быстрее, чем уменьшение прибыли, сигнализирует о снижении качества продукции);
• повысить эффективность управления денежными средствами компании;
• установить систему взаимоотношений между структурными подразделениями, организовать эффективную многоступенчатую систему внутреннего контроля на предприятии;
• создать систему управления затратами с целью их оптимизации;
• внедрить систему бюджетирования;
• принимать обоснованные управленческие решения, как стратегические, так и оперативные.

И в российской, и в  международной практике именно на базе данных управленческого учета принимаются  управленческие решения, осуществляются контроль за текущей деятельностью и планирование.

На сегодняшний  день в мировой теории и практике управления затратами получили распространение  и развитие такие методы и подходы  к управлению как

• Стандарт-кост. Система "стандарт-кост" - система учета затрат и калькулирования себестоимости с использованием нормативных затрат, основными целями которой являются управление и контроль затрат, установление реальных цен, подготовка бюджетов и различных прогнозов.
• Директ-кост - Метод учета в системе контроллинга, основанный на определении реальной стоимости продукции и услуг вне зависимости от расчетных условно-постоянных и накладных расходов.
• Абзорпшн-кост - в калькуляции себестоимости с полным распределением затрат постоянные расходы включаются в себестоимость продукции.
• управление по центрам ответственности,
• кайзен-костинг – японский инструмент снижения затрат, который используют менеджеры для достижения целевой себестоимости и обеспечения прибыльности производства.
• таргет-костинг,
• АВС,
• бенчмарктинг затрат,
• кост-киллинг,
• анализ точки безубыточности,
• управление цепочкой потребительской стоимости,
• анализ затратообразующих факторов и расчет затрат жизненного цикла продукции[11].

2. Оценка политики  управления текущими издержками  организации

2.1 Экономическая характеристика организации ОАО «Акконд»

Чебоксарская кондитерская фабрика ОАО «Акконд» была основана в 1943 году. Всякая организация имеет свое предназначение, так организация ОАО «Акконд» стремится производит такую продукцию, которая была бы доступна всем слоям населения удовлетворяла бы все запросы и была бы высококачественной. Для достижения всей миссии любая организация должна ставить перед собой определенные цели, которые бы регулировали ее деятельность эти цели должны быть общими как для управленческого, так и для исполнительного состава.

Основные цели ОАО «Акконд»

1. Увеличение объемов производства и реализации;
2. Совершенствование производственного оборудования;
3. Повышение квалификации персонала (управленческого и исполнительного);
4. Улучшений условий труда работников;

Место нахождения: Чебоксары, Складской проезд, 16; Чебоксары; Чувашская Республика; 428022

Общество осуществляет следующие  основные виды деятельности:

• Производство пищевых продуктов, включая напитки
• Производство прочих пищевых продуктов
• Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий
• Производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий

В табл. 1 представлена динамика активов ОАО «Акконд» по данным бухгалтерской отчетности за 2010-2011гг.

Таблица 1.

Показатели баланса ОАО «Акконд» за 2010-2011гг.(тыс.руб.).

В 2011 году имущество ОАО «Акконд» увеличилось на 849 384 тыс.руб., что на 27,05% больше по сравнению с 2010 годом. Это увеличение связано с тем, что увеличились  оборотные активы на 457 360 тыс.руб. или на 27,96%, капитал и резервы на 807 452 тыс.руб. или на 28,16%, внеоборотные активы на 392 024 тыс.руб. или на 26,06%, так же произошло увеличение долгосрочных и краткосрочных пассивов на 11 536 тыс.руб (50,55%) и 30 396 тыс.руб. (12,16%) соответственно.

Основные финансово-экономические  показатели деятельности компании за 2010-2011гг. представлены в табл. 2.

Как показывают данные таблицы 2, основные финансово-экономические показатели деятельности ОАО «Акконд» за 2010-2011гг. значительно улучшились: выручка от реализации продукции выросла на 23%, валовая прибыль – на 29%, чистая прибыль – на 19%. Однако незначительно сократились показатели рентабельности компании: рентабельность собственного капитала – на 4%, рентабельность активов – на 3%, рентабельность продаж осталась на прежнем уровне.

Таблица 2.

Основные финансово-экономические  показатели деятельности ОАО «Акконд» за 2010-2011 гг. (тыс. руб.).

Достижению таких показателей способствовала работа всех подразделений компании. Следует отметить, что основу коллектива ОАО «Акконд» составляют люди, проработавшие в компании более 3 лет - более 58,3 % от всей численности работающих. Женщины – большая часть коллектива, на их долю приходится 66 %. 43,1 % работников - люди молодые инициативные и энергичные до 40 лет. Коллектив имеет достаточно высокий образовательный уровень. Абсолютное большинство (92,%) работников - люди с высшим, средним и средним профессиональным образованием.

Ассортимент ОАО «Акконд» постоянно пополнялся и сейчас включает такие позиции, как шоколадные конфеты, мягкие конфеты в молочном шоколаде, хрустящие конфеты, мягкая, леденцовая, отливная, молочная карамель, крекеры, ирис, сахарное и затяжное печенье, пралине, сбивные конфеты, мармелад, вафли, драже, наборы шоколадных конфет и др.

Основными конкурентами ОАО «Акконд» являются ООО "КРИС", Челябинская область, Чебаркуль; ОАО "БРЯНКОНФИ", Брянская область; ОАО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА" Г. АРМАВИР, Краснодарский край; ОАО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "САРАТОВСКАЯ" ("КОНСАР"), Саратовская область; ОАО "ГПК СЕРДОБСКИЙ", Пензенская область; ЗАО "МОЛОЧНАЯ РЕКА", Свердловская область, Екатеринбург; ООО "ВЕРЕСК", Ленинградская область, Выборг; ООО "ЛКФ", Орловская область, Ливны; ООО "ХЛЕБОПРОДУКТ", Московская область, Красногорск.

2.2. Анализ текущих издержек предприятия ОАО «Акконд»

Данные о текущих издержках  предприятия и анализ их изменения за 2010-2011гг. представлены в таблице 3.

Таблица 3.

Динамика себестоимости продукции  ОАО «Акконд»

за 2010-2011 гг. (тыс. руб.).