Управление товарными запасами предприятия

Министерство образования РК

ГОУ СПО «Сыктывкарский  торгово-экономический колледж»

Предметно-цикловая комиссия

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Управление товарными запасами предприятия»

по дисциплине  «Финансовый менеджмент»

специальность 080302 «Коммерция» (по отраслям)

Сыктывкар, 2013

оглавление

Введение 2

Глава 1. Теоретические основы управления товарными запасами 4

1.1. Управление товарными запасами на предприятиях торговли 4

1.2. Классификация товаров 7

Глава 2. Анализ системы управления товарными запасами на примере ООО «Перспектива» 11

2.1. Краткая характеристика предприятия 11

2.2. Анализ финансовой деятельности и товарооборота ООО «Перспектива» 12

2.3. Совершенствование системы управления товарными запасами с использованием методов прогнозирования 19

Заключение 21

Список используемой литературы

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение

Каждый предприниматель стремится  к получению максимально возможной  прибыли. Помимо факторов увеличения объёма производства продукции, продвижение  её на незаполненные рынки и др., необходимо выдвинуть проблему снижения затрат на производство и реализацию этой продукции, снижения издержек производства.

Конечно, в традиционном представлении  важнейшими путями снижения затрат является экономия всех видов ресурсов, потребляемых в производстве. Но помимо этого  снижения издержек можно добиться и  при помощи снижения затрат на хранение запасов и складскую деятельность и при этом повысить оперативность  и гарантированность поступления  необходимых для бесперебойной  деятельности предприятия товаров.

В данной курсовой работе рассматриваются  формы товароснабжения, склады, управление товарными запасами и потоками, контроль состояния запасов, анализ и оценка уровня, оборачиваемости и размера  товарных запасов, рассмотрим показатели эффективности управления товарными  запасами и др.

Целью данной курсовой работы является внедрение в систему управления эффективных методов управления товарными запасами.

Работа предполагает выполнение следующих  задач:

1) изложить теоретическую сущность  формирования ассортимента и  управления товарными запасами;

2) изучить материалы практики  по розничному торговому предприятию  ООО «Перспектива»;

3)  рассчитать эффективность  работы предприятия;

4)  разработать конкретные рекомендации  по улучшению управления товарными  запасами.

Эффективная политика управления товарными  запасами и потоками позволяет:

- снизить складские издержки;

- повышает мобильность компании  и создаёт дополнительные ресурсы  для стратегического развития;

- гарантирует необходимое количество  сырья для бесперебойной деятельности  предприятия.

Объектом исследования является торговое предприятие.

Субъектом исследования является предприятие ООО «Перспектива»

В основе исследования поставленной проблемы лежит системный подход, позволяющий рассмотреть предприятие  в единстве его составных частей, неразрывно связанных с внешней  средой. При подготовке работы были использованы SWOT – анализ, графический метод, статистические методы исследования, финансовый анализ отчётности.

Информационной базой исследования послужили законодательные и  нормативные акты, регламентирующие деятельность российских предприятий; проведенные маркетинговые исследования внешней и внутренней среды предприятия; статьи из журналов «Управление магазином» , «Российское предпринимательство»,

газеты «Экономика и жизнь»; «Финансовая газета»; сборники, отчетность ООО «Перспектива».

Глава 1. Теоретические основы управления товарными запасами

1.1. Управление товарными запасами на предприятиях торговли

Процесс реализации товаров требует  постоянного наличия на предприятиях торговли товарных запасов. Формирование необходимых размеров товарных запасов  позволяет торговому предприятию  обеспечивать устойчивость ассортимента товаров, осуществлять определенную ценовую  политику, повышать уровень удовлетворения спроса покупателей. Все это требует  поддержания на каждом предприятии  оптимального уровня и достаточной  широты ассортиментных позиций товарных запасов.

По своему назначению товарные запасы, формируемые на предприятиях торговли, можно подразделить на товарные запасы текущего хранения, запасы сезонного  хранения и досрочного завоза.

Основную массу всех запасов  торгового предприятия составляют товарные запасы текущего хранения. Они необходимы для обеспечения бесперебойной продажи товаров в текущем периоде. Их необходимо постоянно пополнять.

Товарные запасы сезонного хранения и досрочного завоза формируются, в первую очередь, по таким товарам, которые имеют значительный разрыв во времени между их производством и потреблением. Кроме того, они создаются исходя из особенностей географического расположения торговых предприятий, а также на предприятиях, размещенных в населенных пунктах, к которым из-за распутицы или по другим причинам не может быть обеспечена регулярная доставка товаров.[12, с.5]

Товарные запасы, создаваемые на предприятиях торговли, могут оцениваться  суммой запасов в стоимостном  выражении, количеством запасов  в натуральном выражении или  размером запасов в днях товарооборота. Они находятся в постоянном движении и обновлении. Конечной стадией их движения является потребление.

Основным назначением товарных запасов в оптовом звене является обслуживание потребностей в товарах  оптовых покупателей, в розничном  — обеспечение устойчивого предложения товаров их потребителям. Таким образом, ассортимент товаров в каждом из звеньев товарного обращения является исходным, отправным моментом для создания товарных запасов.

Для поддержания товарных запасов  на оптимальном уровне необходимо четко  налаженная система управления ими.

Управление товарными запасами предполагает их нормирование, оперативный учет и контроль, а также регулирование.

Нормирование товарных запасов позволяет разработать и установить их необходимые размеры.

Разработанные для оптовых предприятий  необходимые размеры товарных запасов  должны обеспечивать поддержание их на экономически обоснованном уровне, с тем, чтобы обеспечить бесперебойное и ритмичное товароснабжение розничных торговых предприятий. Они устанавливаются раздельно для товарных запасов текущего хранения, сезонного накопления и досрочного завоза по товарным группам в сумме и днях складского товарооборота.[15, с.33]

Оперативный учет и контроль за состоянием товарных запасов ведется на основании действующих форм учета и отчетности. Для этой цели торговый отдел базы использует карточки количественно-суммового учета, статистические отчеты о товарообороте и товарных запасах. В них отражаются остатки товаров на начало месяца, а также данные об их поступлении на склад и продаже оптовым покупателям. Фактические остатки товаров сопоставляют с необходимыми размерами и при выявлении отклонений устанавливают причины, вызвавшие эти отклонения.

Регулирование товарных запасов заключается в поддержании их на определенном уровне, в маневрировании ими. Оно предполагает принятие торговыми работниками различных коммерческих решений с целью нормализации товарных запасов.

В управлении товарными запасами на предприятиях оптовой торговли удобнее  всего использовать электронную  вычислительную технику, на базе которой создают автоматизированные системы управления товарными запасами.

Внедрение таких систем позволяет  сократить трудовые затраты, выявить  новую более качественную управленческую информацию и ускорить ее обработку, а также значительно повысить уровень управления товарными ресурсами.

Необходимые размеры товарных запасов  для магазинов устанавливаются  с учетом объема дневной реализации товаров, оптимальных размеров разовой  поставки и других факторов. Работники  магазинов следят за соответствием  фактических запасов товаров установленным их необходимым размерам и принимают меры по ускорению завоза товаров в магазин или активизации продажи заменяющих товаров. [16, с.30]

Если фактические запасы в магазине превысили необходимые размеры, то работники магазина должны в первую очередь установить причины возникшего превышения, из которых наиболее вероятными могут быть:

снижение покупательского спроса под влиянием изменения моды, роста  цен, появления новых, более совершенных  товаров и т.д.;

просчеты работников магазина при  определении потребностей в товарах;

низкое качество поставляемых товаров;

несоблюдение сроков завоза товаров  в магазин.

После выявления причин завышения  фактических запасов товаров  следует принять меры по ускорению  реализации этих товаров, а также  ограничить их завоз в магазин. Ускорить реализацию товаров можно путем  более активного их рекламирования или организации ярмарок-распродаж  в других населенных пунктах. Излишки  завезенных товаров могут быть также  возвращены на склад оптовой базы.[10, с.86]

Поскольку на розничных торговых предприятиях сконцентрирована основная часть товаров, то от уровня управления ими в магазине в значительной степени зависит  товароснабжение населения. Поэтому  в каждом магазине должен осуществляться постоянный контроль за состоянием товарных запасов, предусматривающий не только наблюдение за соответствием их установленным размерам, но и повседневный контроль за условиями хранения товаров.

Для управления товарными запасами в магазинах все более широкое  распространение получает электронная  техника. В первую очередь, это кассовые терминалы с системой учета товародвижения, сканеры и принтеры штриховых кодов и др. С помощью такой техники можно осуществлять не только эффективный контроль за товарными запасами в магазине или целой фирме, но и осуществлять управление другими направлениями коммерческой деятельности (ценообразование, работа с поставщиками и т.д.).[3, с.132]

1.2. Классификация товаров

В зависимости от однородности сырья  и материалов товары подразделяют на изделия из металла, кожи, стекла и т. д.

По потребительскому назначению товары подразделяют на спортивные, музыкальные, хозяйственные, одежду, обувь и т.п.

Важным признаком классификации  являются особые свойства товаров. Так, с учетом ограниченности сроков реализации, необходимости создания особых режимов хранения товары делятся на скоропортящиеся и нескоропортящиеся.

С учетом сложности ассортимента различают  товары простого и сложного ассортимента. К товарам простого ассортимента относят товары, состоящие из небольшого количества видов или сортов (овощи, поваренная соль, хозяйственное мыло и т.д.). Товары, имеющие в пределах одного вида внутреннюю классификацию по различным признакам (фасон, размер и т.д.), относятся к товарам сложного ассортимента (обувь, одежда и т.д.).

Товарные группы делятся на товарные подгруппы, в состав которых входят однородные по признаку единства производственного  происхождения товары. Например, товарная группа обуви делится на подгруппы  кожаной, текстильной, валяной и резиновой обуви, группа посуды состоит из подгрупп металлической, стеклянной и фарфоро-фаянсовой посуды.

Каждая подгруппа складывается из товаров различных видов. Под  видом товара понимают одинаковые товары разнообразного назначения (сапоги —  женские, мужские и детские; мебель — для кухни, жилой комнаты  и т.д.). Внутри каждого вида товары могут отличаться друг от друга по особым признакам (артикулам, сортам и  т.д.), т.е. подразделяться на разновидности.

С учетом деления товаров на группы, подгруппы и виды принято выделять групповой и внутригрупповой (развернутый) ассортимент товаров. Групповой ассортимент — это перечень товарных групп, включенных в номенклатуру. Внутригрупповой (развернутый) ассортимент представляет собой детализацию группового ассортимента по конкретным видам и разновидностям товаров. Эти два понятия, в свою очередь, тесно связаны с понятием широты и глубины ассортимента. При этом широта ассортимента товаров определяется количеством товарных групп и наименований, а глубина — количеством разновидностей товаров. Например, сравнительно узкий ассортимент товаров специализированных магазинов состоит из большого количества разновидностей соответствующих товаров и является более глубоким.

Товары классифицируют и по таким  признакам, как частота спроса на товары, а также стабильность и  характер предъявляемого спроса.

По частоте спроса товары подразделяются на три группы:

повседневного спроса — наиболее часто и даже ежедневно приобретаемые населением товары;

периодического спроса — товары, покупка которых осуществляется периодически;

редкого спроса — предметы длительного пользования, срок службы которых обычно превышает пять лет.

Кроме того, имеется группа сезонных товаров, реализация которых осуществляется в определенные периоды (сезоны) года. Спрос на товары может быть стабильным (устойчивым) или подвергаться определенным (в том числе и резким) колебаниям. С учетом этого товары делят на следующие группы: стабильного спроса; товары, спрос на которые подвержен резким колебаниям; твердо сформулированного спроса; альтернативного спроса; импульсного спроса.[6,с.12]

Для рационального формирования товарного запаса в розничной торговой сети большое значение имеет группировка товаров по комплексности спроса покупателей, когда в состав комплексов входят товары различных групп, предназначенные для комплексного удовлетворения спроса. В основу разработки таких комплексов может быть положен половозрастной признак («Товары для женщин» и т.д.), особенности образа жизни и проведения досуга («Товары для садовода». «Товары для туриста» и т.д.), а также другие признаки. Потребительские комплексы делятся на микрокомплексы.

Формирование товарных запасов в магазинах, в отличие от предприятий оптовой торговли, имеет свою специфику. При этом необходимо учитывать влияние многих факторов.

На построение ассортимента товаров  в розничных торговых предприятиях оказывают влияние следующие  факторы: тип и размер магазина и его техническая оснащенность; условия товароснабжения розничной торговой сети (в первую очередь наличие стабильных источников); численность обслуживаемого населения; транспортные условия; наличие сети магазинов-конкурентов и др.

Известно, что одним из важных признаков, определяющих тип магазина, является его ассортиментный профиль. Поэтому  первое, что следует учитывать  при формировании ассортимента товаров, — тип розничного торгового предприятия.

Для того чтобы обеспечить постоянное наличие в продаже определенных товаров, необходимо, чтобы магазин  снабжался ими из стабильных источников и желательно в централизованном порядке.

На формирование товарного запаса в розничных торговых предприятиях сильное влияние оказывают социальный состав обслуживаемого населения и характер его трудовой деятельности, уровень развития культуры, социальное обеспечение и уровень доходов населения. Весьма существенным фактором является уровень цен на товары. Кроме этого, следует учитывать половозрастной, профессиональный и национальный состав населения, его традиции и обычаи, а также количество и структуру обслуживаемых семей.

Таким образом, формирование товарного запаса в магазинах должно быть в первую очередь подчинено интересам наиболее полного удовлетворения спроса населения, т.е. должна быть обеспечена достаточная полнота ассортимента товаров, хорошо известных населению, комплексность их предложения. Кроме того, должна быть обеспечена прибыльная работа магазина.

Реализации в магазинах должны подлежать товары надлежащего качества.

В соответствии с действующими Правилами  продажи отдельных видов товаров, утвержденными Постановлением Правительства  Российской Федерации в январе 1998 года, ассортимент предлагаемых к  продаже товаров и перечень оказываемых  услуг определяются продавцом (магазином  и т.п.) самостоятельно в соответствии с профилем и специализацией его  деятельности.[14, с.55]

Однако, принимая во внимание необходимость  постоянного регулирования товарных запасов с учетом изменений конъюнктуры рынка и других факторов, в магазинах, как и на предприятиях оптовой торговли, могут быть использованы ассортиментные перечни товаров, которые устанавливают для каждого конкретного магазина в зависимости от его типа, размера торговой площади, места расположения и других факторов.

Глава 2. Анализ системы управления товарными запасами на примере ООО «Перспектива»

2.1. Краткая характеристика  предприятия

Общество «Перспектива» является обществом с ограниченной ответственностью. Было организовано в 2004 году. Общество обладает правами юридического лица, действует на основе хозяйственного расчета и самофинансирования, имеет в собственности обособленное имущество и самостоятельный баланс, расчетный и другие счета в учреждениях банков, в том числе валютный счет. Осуществляет свою деятельность в соответствии с Гражданским кодексом, Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью» № 14-ФЗ от 08.02.98г., с другими законами Российской Федерации, Уставом предприятия и решениями Учредителей.

Обществу принадлежит одноименный  магазин «Елена», находящийся по адресу г. Сыктывкар, ул. Тентюковская, д. 120.

Ответственность за организацию бухгалтерского учета согласно Федеральному закону РФ «О бухгалтерском учете» №129-ФЗ от 21.11.1996г., несет руководитель ООО «Перспектива», который создает необходимые условия для правильного ведения бухгалтерского учета.

В соответствии с учредительными документами  общество осуществляет торговую деятельность через магазин; транспортную и складскую  деятельность для собственных нужд; коммерческую деятельность по снабжению  магазина в целях собственного обеспечения  товарами для реализации.

Цели  деятельности ООО «Перспектива» на 2013 г.

Основой успешной организации работы ООО «Перспектива» являются люди. Люди в организации создают ее продукт, они формируют культуру организации, ее внутренний климат, от них зависит то, чем является организация.

Общая численность торговых работников в магазине составляет 12 человек, из них 8 человек – торгово-оперативные  работники. Как видно из нижеприведенного рисунка 4, численность трудовых ресурсов магазина за последние 4 года имеет тенденцию к увеличению.

2.2. Анализ финансовой  деятельности и товарооборота ООО «Перспектива»

Под финансовым состоянием понимается способность предприятия финансировать свою деятельность. Оно характеризуется обеспеченностью финансовыми ресурсами, необходимыми для нормального функционирования предприятия, целесообразностью их размещения и эффективностью использования, финансовыми взаимоотношениями с другими юридическими и физическими лицами, платежеспособностью и финансовой устойчивостью.

Финансовое состояние может  быть устойчивым, неустойчивым и кризисным. Способность предприятия своевременно производить платежи, финансировать  свою деятельность на расширенной основе свидетельствует о его хорошем  финансовом состоянии.

Финансовое состояние предприятия (ФСП) зависит от результатов его производственной, коммерческой и финансовой деятельности. Если производственный и финансовый планы успешно выполняются, то это положительно влияет на финансовое положение предприятия. И наоборот, в результате недовыполнения плана по производству и реализации продукции происходит повышение ее себестоимости, уменьшение выручки и суммы прибыли и как следствие — ухудшение финансового состояния предприятия и его платежеспособности

Устойчивое финансовое положение  в свою очередь оказывает положительное  влияние на выполнение производственных планов и обеспечение нужд производства необходимыми ресурсами. Поэтому финансовая деятельность как составная часть  хозяйственной деятельности направлена на обеспечение планомерного поступления  и расходования денежных ресурсов, выполнение расчетной дисциплины, достижение рациональных пропорций собственного и заемного капитала и наиболее эффективного его использования. 

Главная цель анализа - своевременно выявлять и устранять недостатки в финансовой деятельности и находить резервы улучшения финансового  состояния предприятия и его  платежеспособности.

• Анализ финансового состояния организации предполагает следующие этапы.
• Оценка и анализ экономического потенциала организации.
• Горизонтальный анализ баланса.
• Оценка финансового положения.
• Оценка ликвидности.
• Оценка производственной (основной) деятельности.
• Анализ рентабельности.

Таблица 1.

Показатели бухгалтерского баланса.

Вывод : Из таблицы 1 можно определить, что внеоборотные активы предприятия ООО «Перспектива» за отчетный период увеличились на 35 тыс. рублей за счет увеличения суммы основных средств. Сумма оборотных активов увеличилась на 589 тыс.р. в основном за счет увеличения товарных запасов. Собственные средства предприятия сократились на 2256 тыс.р. за счет собственных акций. Долгосрочные обязательства за отчетный период выросли на 2570 тыс.р. Сумма краткосрочных обязательств увеличилась на 610 тыс.рублей.

Таблица 2.

Показатели  о прибылях и убытках.

 Вывод : За отчетный период по таблице 2 очевидно, что прибыль от продаж снизилась на 199 тыс.р.; чистая прибыль выросла на 24 тыс.р. Сумма выручки за отчетный период увеличилась на 1285 тыс.р. Себестоимость проданных товаров выросла на 1484 тыс.рублей.