СОДЕРЖАНИЕ 

Введение

     Торговля  является одной из важнейших отраслей народного хозяйства, поскольку она обеспечивает обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребления. Ее можно рассматривать как вид предпринимательской деятельности, связанный с куплей продажей товаров и оказанием услуг покупателям.

    Розничная торговля – одна из важнейших сфер обеспечения населения. При ее посредстве осуществляется рыночное соглашение товарного предложения и покупательского спроса. Являясь источником поступления денежных средств, торговля тем самым формирует основы финансовой стабильности государства.

    На  предприятиях розничной торговли завершается  процесс кругооборота средств, вложенных  в производственные предметы потребления, происходит превращение товарной формы  стоимости в денежную и создается  экономическая основа для возобновления производства товаров. Здесь происходят постоянные количественные и качественные изменения, вызванные применением передовой технологии, совершенствованием техники и оборудования, методов управления, обеспечивающих повышение эффективности работы торговых предприятий и повышение культуры торговли.

     Актуальность  выбранной темы работы  состоит  в том, что от объема и уровня товарооборота  в значительной мере зависят результаты коммерческой деятельности предприятия. Он чутко реагируют на любые изменения рыночной конъюнктуры, и, в первую очередь, на отношение спроса и предложения.  Сам факт его существования приносит их владельцам ничего, кроме затрат и убытков. И все же без них не может существовать ни одно торговое предприятие. Необходимость формирования товарных запасов для предприятия, в основном, продиктована тем, что процесс обращения не должен прерываться в период между двумя завозами товаров.

     Розничный товарооборот по своему составу не является однородным. В его состав входит сумма продажи товара населению через розничную торговую сеть и предприятия общественного питания, а так же продажи товаров предприятиям, учреждениям и организациям. Большая часть розничного товарооборота непосредственно связана с личным потреблением и покупательными фондами населения.

     В динамике розничного товарооборота  находят отражение систематический  рост производства, с одной стороны, непрерывный подъём, благосостояние культуры населения с другой. Он оказывает также большое влияние  на все количественные и качественные показатели работы торговых предприятий и организаций. От объёма и структуры товарооборота зависят также такие показатели, как доходы, прибыль, рентабельность, сумма и уровень издержек обращения, фонд оплаты труда, численность торговых работников, финансовое состояние предприятий и др. Большое значение в выполнении и перевыполнении планов товарооборота, изыскании резервов по его увеличению, улучшению обслуживания населения имеет систематический контроль и тщательный анализ этих планов.

     Целью данной работы является изучение процесса формирования и учета   товарооборота торгового предприятия. Основными задачами  работы являются:

• ознакомление с предприятием и его организационно-техническим уровнем;
• оценка основных показателей финансово – хозяйственной деятельности;
• оценка   эффективности товарооборота.

     Объектом  исследования данной курсовой работы является хозяйственная деятельность  ООО «Промтовары».

     В работе использовались данные отчетности  ООО «Промтовары»    за 2004 – 2005 года, материалы статистической отчетности.  При написании работы использовалась специальная литература по предмету «Экономика и управление малыми предприятия торговли», а также периодические издания.

1. Экономические основы  управления товарооборотом  торгового предприятия

1.1 Товарооборот – основной показатель коммерческой деятельности торгового предприятия

     Одним из основных экономических показателей  хозяйственной деятельности торгового  предприятия, во многом определяющим степень достижения цели предпринимательской активности, является товарооборот — процесс обмена товаров на деньги. Владелец товара — торговое предприятие, за деньги передает товар в собственность другому юридическому или физическому лицу. Товарооборот характеризует процесс движения товаров посредством актов купли-продажи. Как экономическая категория товарооборот характеризуется наличием одновременно двух признаков:

• товара как объекта продажи;
• продажи как формы движения товара от производителя к потребителю.

     Товарооборот  торгового предприятия можно  рассматривать, во-первых, как результат деятельности предприятия торговли, как его экономический эффект; во-вторых, в социально-экономическом аспекте как показатель товарного снабжения населения, как один из показателей уровня жизни.

     В торговом предприятии товарооборот определяется объемом денежной выручки за проданные товары. По его размеру можно судить о значимости данного предприятия на потребительском рынке. Различают товарооборот розничный и оптовый.

     Под розничным товарооборотом понимают передачу товаров конечным потребителям, как правило, населению, для удовлетворения личных потребностей. На этом процесс обращения товара завершается — товар поступает в сферу потребления и перестает быть товаром. Таким образом, экономическая сущность розничного товарооборота проявляется в экономических отношениях, связанных с обменом денежных доходов населения на товары.

     Как экономический показатель розничный  товарооборот отражает объем товарной массы (в денежном выражении), переходящей в сферу личного потребления в обмен на денежные доходы населения, и характеризует, с одной стороны, денежную выручку торговли, с другой — сумму расходов населения на покупку товаров. Динамика розничного товарооборота отражает пропорции между производством и потреблением, потребность предприятий в материальных и трудовых ресурсах, характеризует развитие торговой сети.

     В соответствии с Государственным  стандартом Российской Федерации под розничным товарооборотом понимается объем продажи товаров и оказания услуг населению для личного, семейного и домашнего пользования. Кроме того, в розничный товарооборот включается продажа товаров организациям (санаториям и домам отдыха, больницам, детским садам и яслям, домам для престарелых), через которые осуществляется совместное потребление товаров. Такая продажа может производиться как за наличный, так и безналичный расчет.

     Розничный товарооборот как статистический показатель содержит объем продажи товаров населению через все каналы реализации: на официально учтенных предприятиях, на вещевых, смешанных и продуктовых рынках.

     Объем розничного товарооборота во многом характеризует состояние национальной экономики, отражая положение дел в промышленности и сельском хозяйстве, инфляционные процессы, изменение благосостояния населения, конъюнктуру и емкость внутреннего рынка.

     Показатель  розничного товарооборота (как и  оптового) имеет количественную и  качественную характеристики. Количественная характеристика товарооборота — объем реализации в денежном исчислении, качественная — связана со структурой товарооборота. Структура (или ассортиментный состав) товарооборота — это доля отдельных товарных групп в общем объеме реализации.

     Состав  розничного товарооборота классифицируют по видам продаж:

• выручка от продажи продовольственных и непродовольственных товаров в магазинах, палатках, с использованием автоматов, в развозной и разносной торговле;
• товарооборот предприятий внедомашнего питания, состоящий из оборота по продаже продукции собственного производства и покупных товаров, включая наценку;
• выручка от реализации медикаментов в аптеках;
• выручка от реализации книг, газет, журналов, в том числе и по подписке, и др.

     Различают такие понятия, как состав и величина товарооборота: состав складывается из различных видов продаж, а величина — из сумм торговой выручки, сданной в банк или кассу, объема мелкооптовых продаж (по безналичному расчету), расходов, произведенных за счет кассовой выручки (по документам).

     Структура розничного товарооборота подразделяется на макроструктуру, товарно-групповую, товарно-ассортиментную, микроструктуру. Макроструктура предусматривает общее, крупное деление товаров (народного потребления и производственно-технического назначения, продовольственные и непродовольственные). Товарно-групповая структура отражает деление продукции по назначению, производственному происхождению (хлебобулочные изделия, овощи-фрукты, одежда, обувь, мебель, и др.). Товарно-ассортиментная структура учитывает соотношение отдельных видов продукции, входящих в определенную группу (одежда: мужская, женская, детская; мебель: для жилья, офисов, дачи и т.п.). Микроструктура показывает удельный вес конкретной продукции в объеме реализации данного ассортимента (костюмы; пальто; обувь: зимняя, летняя, демисезонная; мебель: для гостиной, спальни, кухни; и т.п.). На структуру розничного товарооборота влияют следующие факторы:

• социально-демографические, которые учитывают соотношение городских и сельских жителей, рабочих, служащих, колхозников, мужчин, женщин, детей, взрослого и пожилого населения и др.;
• экономические, определяющие соотношение между промышленным и сельскохозяйственным производством, специализацию производства, обеспечение квалификации работников, наличие и состояние транспортных коммуникаций;
• оптимальные размеры, расположение, материально-техническую базу торговой (товаропроводящей) сети;
• географическое положение региона;
• климатические условия.

     Факторы, влияющие на розничный товарооборот:

• сложившийся уровень потребления и реализации товаров, его зависимость от покупных фондов населения.
• уровень производства отдельных товаров, изменения структуры товарных ресурсов.
• соотношение товарного и нетоварного потребления.
• К показателям, характеризующим товарооборот торговой компании, относятся:
• объем товарооборота в стоимостном выражении в текущих ценах;
• объем товарооборота в стоимостном выражении в сопоставимых ценах;
• ассортиментная структура товарооборота по отдельным группам товаров (в руб., %);
• однодневный объем товарооборота (в руб.);
• объем товарооборота в расчете на одного работника, в том числе работника торговой группы;
• объем товарооборота на 1 м2 общей площади, в том числе на 1 м2 торговой площади;
• время обращения товаров (в днях оборота);
• скорость товарооборота (число оборотов).

     К задачам анализа розничного товарооборота  относятся:

• контроль за выполнением плана розничного товарооборота по общему объёму и по товарным группам; оценка выполнения плана по предприятиям и организациям, входящим в данную систему;
• изучение ритмичности выполнения плана розничного товарооборота как в целом по системе, так и по организациям и предприятиям;
• изучение динамики розничного товарооборота за ряд лет;
• выявление изменений, происшедших в объёме и структуре товарооборота, товарных запасов и поступлении товаров; определение степени охвата покупательных фондов населения, обслуживаемого данной торговой организации или предприятием;
• вскрытие и изучение причин, способствующих выполнению или, наоборот, тормозящих выполнение плана товарооборота; изучение качества обслуживания населения; выявление внутренних резервов и разработка мероприятий по устранению выявленных недостатков, дальнейшему увеличению товарооборота и улучшению обслуживания населения.

     Для анализа розничного товарооборота  используются: данные о социально-экономических  показателях района деятельности организаций  и предприятий (численность и  структура населения, их денежные и покупательные фонды и др.); планы, составляемые самими организациями и предприятиями; данные бухгалтерской, статистической и оперативной отчётности; первичные документы, товарно-денежные отчёты и учётные регистры, отражающие движение товаров; инвентаризационные описи товаров; акты документальных ревизий, обследований и др.

     Анализ  производится путём расчёта различных  показателей, которые можно сгруппировать  по следующим признакам: стоимостные  и натуральные, количественные и  качественные, объёмные и удельные.

     Особенно  широко при экономическом анализе  применяются стоимостные показатели. Важнейшим таким показателем  является объём товарооборота предприятий  и организаций. В стоимостном выражении также определена реализация товаров в ассортименте, по формам и методам торговли, по группам покупателей и т.д. стоимостные показатели являются основными при оценки выполнения плана розничного товарооборота.

     Для характеристики розничного товарооборота  отдельных сторон деятельности торговых предприятий, углубления анализа применяются натуральные показатели, в связи с тем, что в последнее время появилось много бухгалтерских программ, которые позволяют вести учёт как в суммовых, так и в натуральных показателях стало легко применять эти показатели в анализе.

     Количественные  показатели используются при характеристике отдельных сторон деятельности торгового  предприятия и организации. К  ним относятся: объём розничного товарооборота отдельных магазинов, торговых предприятий и организаций; остатки товаров на начало и конец периода; поступление товаров и т.п.

     Очень важное значение в анализе имеет  показатели, характеризующие качество работы торговых предприятий. К ним  относятся: процент выполнения плана  розничного товарооборота; показатели его ритмичности и динамики; применение прогрессивных форм и методов обслуживания населения; охват денежных доходов и покупательных фондов населения розничным товарооборотом и тд.

     Объёмные  и удельные показатели широко применяются  при анализе розничного товарооборота. К объёмным показателям относится розничный товарооборот в целом по системе, а к удельным уровень товарооборота отдельных предприятий и организаций в общем объёме товарооборота, товарооборот на одного продавца, на один кв.м., товарооборот на душу населения и т.д.

     В процессе анализа розничного товарооборота  применяют систему показателей, на основе которых даётся характеристика выполнения плана розничного товарооборота, выявляются резервы увеличения товарооборота  и улучшения качества торгового  обслуживания.

1.2 Оценка и прогнозирование конъюнктуры потребительского рынка

     Коммерческая  деятельность любого торгового предприятия  осуществляется на потребительском  рынке. Под потребительским рынком понимается рынок, предметом купли-продажи на котором выступают товары и услуги, предназначенные для удовлетворения спроса населения. Реализуя различные группы товаров, и оказывая те или иные дополнительные торговые услуги населению, торговые предприятия являются активными участниками потребительского рынка. Степень активности потребительского рынка определяется путем изучения его конъюнктуры.

     Конъюнктура потребительского рынка представляет собой форму проявления системы  факторов (условий), характеризующих  состояние спроса, предложения, цен  и конкуренции на рынке в целом, отдельных его видах и сегментах.

     Динамика  конъюнктуры потребительского рынка  характеризуется постоянной колеблемостью  отдельных его элементов. Эти  колебания носят разный характер, принимают различные формы. В связи с циклическим развитием и постоянной изменчивостью потребительского рынка необходимо систематически изучать его конъюнктуру в разрезе отдельных видов и сегментов с тем, чтобы формировать эффективную политику управления товарооборотом и определять возможности развития его объема и структуры.

     Изучение конъюнктуры потребительского рынка в процессе управления товарооборотом торгового предприятия охватывает следующие три этапа:

     1. Текущее наблюдение за рыночной активностью, в первую очередь, в тех сегментах потребительского рынка, в которых торговое предприятие осуществляет (или намечает осуществлять в ближайшее время) свою коммерческую деятельность. Такое наблюдение за состоянием потребительского рынка требует формирования целенаправленной системы показателей, характеризующих отдельные его элементы. Среди этих показателей особое внимание должно быть уделено динамике объема розничного товарооборота в регионе в разрезе отдельных групп товаров (этот показатель отражается статистикой); динамике среднего уровня цен и размера ценового диапазона по наблюдаемым товарам; изменению числа пунктов продажи данного товара в регионе и некоторым другим. Результаты текущего наблюдения за конъюнктурой потребительского рынка фиксируются в табличной или графической форме.

     2. Анализ текущей конъюнктуры потребительского  рынка и выявление современных тенденций ее развития. Этот анализ состоит в выявлении особенностей конкретных сегментов потребительского рынка и тех изменений, которые происходят на них в момент наблюдения по сравнению с предшествующим периодом. Анализ конъюнктуры рынка в разрезе отдельных его сегментов проводится в два этапа. На первом этапе анализа производится расчет системы аналитических показателей, характеризующих текущую конъюнктуру потребительского рынка (на основе наблюдаемых информативных показателей). К таким показателям относятся: товарооборот данной группы товаров в расчете на душу населения в регионе; средний товарооборот на один пункт продажи в регионе; темпы роста (снижения) средней цены на товар, скорректированные с учетом индекса инфляции.

     На втором этапе анализа выявляются предпосылки к изменению текущей конъюнктурной стадии данного товарного рынка или его сегмента. Эти изменения по многим товарам связаны с сезонностью их производства и потребления. Сезонность производства наиболее характерна для сельскохозяйственной продукции — в период массового сбора урожая ее предложение обычно превышает объем спроса, в результате чего уровень цен на отдельные сельскохозяйственные продукты существенно снижается; в дальнейшем по мере возрастания расходов по их хранению и подсортировке цены на них возрастают. Сезонность потребления наиболее характерна для многих непродовольственных товаров — одежды, обуви, головных уборов, стройматериалов и других.

     3. Прогнозирование конъюнктуры потребительского рынка. Такой прогноз осуществляется по следующим трем этапам:

     а) Выбор периода прогнозирования. Различают краткосрочный (до одного квартала), среднесрочный (до одного года) и долгосрочный (до 3—5 лет) прогноз конъюнктуры потребительского рынка в целом или отдельных его товарных видов. Долгосрочный прогноз осуществляется обычно при разработке стратегии развития торгового предприятия.

     б) Определение глубины прогнозных расчетов. Эта глубина определяется формой специализации и ассортиментной политикой торгового предприятия и связана с соответствующим углубленным исследованием отдельных сегментов потребительского рынка.

     в) Выбор методов прогнозирования и осуществление прогнозных расчетов. Прогнозирование конъюнктуры потребительского рынка осуществляется в современных условиях двумя основными группами методов — "техническим" (как его аналог используются термины "прикладной" или "трендовый") и "фундаментальным" {как его аналог используется термин "факторный"). Метод технического анализа основан на распространении выявленной в процессе предшествующего исследования конъюнктурной тенденции изменения уровня цен на потребительские товары на предстоящий период (с учетом предстоящего изменения стадии конъюнктуры потребительского рынка); этот метод является недостаточно точным и может быть использован лишь для краткосрочного и среднесрочного прогнозирования. Метод фундаментального анализа основан на изучении отдельных факторов, влияющих на спрос, предложение и уровень цен на потребительском рынке, а также на определении возможного изменения этих факторов в предстоящем периоде.

     Технический анализ предполагает изучение внутренней информации, генерируемой самим рынком, в первую очередь, — данных о динамике важнейших его элементов. Концепция и методологические принципы технического анализа базируются на том, что динамика основных элементов рынка — объема спроса, уровня цен и т.п. подвержена определенным закономерностям, которые с большой долей вероятности должны проявиться и в предстоящего периоде. Таким образом, методологический аппарат технического анализа, т.е. исследование динамики внутренних технических характеристик самого потребительского рынка, может быть применен как для анализа, так и для прогнозирования его конъюнктуры.

     Основу  аналитического аппарата технического анализа составляет построение и интерпретация графиков динамики уровня цен и объемов продажи отдельных видов товаров. В процессе технического анализа используются следующие виды графиков.

     Линейный график динамики. Это наиболее простой вид графика, отражающий только одно значение изучаемого показателя, например, минимальный уровень цен на товар в наблюдаемом периоде. Этот вид графика не требует привлечения большого числа значений изучаемого показателя, и является наиболее наглядным при анализе линии тренда. Вместе с тем, он не позволяет исследовать диапазон изменения изучаемого показателя в каждом из периодов наблюдения, что снижает его аналитическую ценность (Рис.1).

     Рис.1.1. Линейный график динамики уровня цен.

     Столбцовый  график динамики. На этом графике каждое значение наблюдаемого показателя в отдельном периоде представлено в определенном диапазоне (столбце) от минимального до максимального. Кроме того, на столбце графика могут быть помешены и другие значения показателя, например, слева — начальный уровень цен, а справа — последний наблюдаемый уровень цен. Такой диапазон значений наблюдаемого показателя в каждом периоде дает возможность учета всех нюансов его динамики не только в анализируемом отрезке времени, но и в течение каждого из периодов наблюдения.

     Рис.1. 2. Столбцовый график динамики уровня цен.

     Фигурный  график динамики. Являясь достаточно сложным, этот график дает наиболее общее представление о динамике изучаемого показателя и изменении его трендов. В этом графике горизонтальная ось времени отсутствует, а сетка координат фиксирует лишь изменение показателя в определенном направлении (его рост или понижение). Для этого избирается количественный масштаб изменения, принимаемый за один шаг (он должен соответствовать, значимым изменениям наблюдаемого показателя). Построение фигурного графика в избранной системе координат начинается о обозначения в ней начального уровня. наблюдаемого показателя (на графике – знак Δ). По отношению к нему обозначаются затем изменения уровня в сторону его повышения (обозначаемые по каждому шагу знаком «Х») или понижения (обозначаемые по каждому шагу знаком «О»). При этом каждая колонка в сетке координат отражает лишь одну тенденцию наблюдаемого показателя – повышательную или понижательную; переход к построению следующей колонки начинается лишь с того момента, когда тенденция изменилась на противоположную.

     Рис.1.3. Фигурный график динамики уровня цен.

     Фундаментальный анализ основан на исследовании отдельных факторов, влияющих на динамику изучаемых показателей, и определении возможного изменения этих факторов в предстоящем периоде. При этом в зависимости от направления исследования, осуществляемого с помощью фундаментального анализа, все факторы подразделяются на следующие основные группы:

• макроэкономические факторы, определяющие развитие экономики страны в целом;
• отраслевые факторы;
• региональные факторы;
• внутрирыночные факторы развития потребительского рынка в целом и в разрезе отдельных его видов и сегментов;
• конкретные факторы, определяющие характер обращения на рынке отдельных видов товаров.

     В процессе прогнозирования конъюнктуры потребительского рынка на основе фундаментального анализа используются следующие методы.

     1. Метод прогнозирования «сверху-вниз»  предусматривает осуществление  прогнозных расчетов в направлении  от общего к частному. В процессе  осуществления таких прогнозных расчетов вначале оценивается возможное изменение параметров общеэкономического развития страны; затем прогнозируются основные параметры предстоящего развития отдельных элементов потребительского рынка в целом; после это прогнозируется конъюнктура отдельных видов товарных рынков; затем осуществляется прогноз конъюнктуры отдельных сегментов товарного рынка, интересующих его участника; на завершающей стадии прогнозных расчетов определяются вероятные параметры обращения на рынке конкретных видов товаров. Базой  каждого последующего этапа прогнозирования (при его следовании "вниз") являются результаты прогнозных расчетов, осуществленных на предшествующей стадии. При наличии соответствующей информационной базы такой подход к прогнозированию конъюнктуры потребительского рынка на всех его уровнях является наиболее фундаментальным и одновременно наиболее трудоемким.

     2. Метод прогнозирования "снизу вверх" предусматривает осуществление прогнозных расчетов в обратной последовательности. Число уровней прогнозирования определяет при этом сам аналитик исходя из стоящих перед ним задач. Основным недостатком данного метода является возможная некорректность прогнозных показателей более высоких уровней, если расчеты осуществляются без достаточного учета взаимосвязей отдельных уровней — в этом случае разные аналитики одного и того же торгового предприятия  приятия могут прийти кс совершенно различным результатам. Поэтому на практике этот метод прогнозирования! используется в сочетании с системой "сверху-вниз".

     3. Вероятностный метод прогнозирования  осуществляется в условиях недостатка исходной информации, особенно характеризующей предстоящую динамику макроэкономических факторов. В  этом  случае  прогнозирование отдельных показателей   конъюнктуры  потребительского рынка на всех его уровнях носит многовариантный характер в диапазоне от оптимистической до пессимистической оценки возможного развития отдельных факторных показателей. Такой метод  прогнозирования конъюнктуры потребительского рынка,  используемый в фундаментальном анализе, дает возможность определить диапазон колебаний отдельных ее показателей и в рамках этого диапазона избрать наиболее вероятный вариант его развития. Диапазон колебаний отдельных значений прогнозируемой конъюнктуры потребительского рынка или динамики цен отдельных товаров  создает достаточно надежную информационную базу для оценки возможных коммерческих рисков.