Управление запасами и затраты предприятия

Содержание

Введение

Эффективное и устойчивое функционирование современных предприятий требует исследования теории и практики организации и управления в сфере информационно-аналитического обеспечения. Управленческий учет производственных затрат и запасов на предприятиях должен обеспечить не только контрольную функцию выполнения производственной программы, но и своевременное получение данных о затратах по каждому процессу, стадии, операции.

Актуальность темы курсовой работы «Управление запасами и затраты предприятия» обусловлена возрастающей ролью и дискуссионным характером проблемы эффективного управления затратами и запасами.

Эффективное управление запасами позволяет снизить продолжительность производственного и всего операционного цикла, уменьшить текущие затраты на их хранение, высвободить из текущего хозяйственного оборота часть финансовых средств, реинвестируя их в другие активы. Обеспечение этой эффективности достигается за счет разработки и реализации специальной финансовой политики управления запасами. 

Целью любой предпринимательской деятельности является получение возможно большей прибыли при минимальных затратах на производство. В этой связи возрастает роль затрат производства, поскольку непосредственно от них зависит размер прибыли. Снижение затрат производства во многом определяет конкурентоспособность предприятия, устойчивость его финансового состояния, платёжеспособность и кредитоспособность в качестве клиента банка.

Цель курсовой работы – изучить теоретические и практические аспекты управления запасами и затраты предприятия.

Основными задачами курсовой работы являются:

- изучить систему управления запасами: сущность, цели, функции, методы;

- определить задачи и принципы  и системы управления затратами  на предприятии;

- проанализировать управление запасами и затратами на примере конкретного предприятия;

- определить основные направления повышения эффективности управления запасами и затратами предприятия.

Объектом курсовой работы является система управления запасами и затраты на примере действующего предприятия ОАО «ТатАИСнефть». Предметом исследования является процедура оценки запасов и затрат предприятия.

Научная новизна курсовой работы заключается в разработке методических рекомендаций, связанных с совершенствованием управления запасами и затраты на предприятии.

Теоретическая и практическая значимость. Представленные в курсовой работе предложения и выводы позволяют обновить существующие теоретические представления о запасах и затратах, определить перспективные направления повышения управления ими.

В работе применялись следующие методы исследований: логический, анализа и синтеза, индукции и дедукции, экономико-статистический, сравнительного, статистического и динамического анализа, структурно-системного подхода.

Теоретическую основу курсовой работы составляют труды отечественных и зарубежных ученых, посвященные проблемам управления запасами и затратами на предприятии.

Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы.

Во введении определены цели и задачи, объект и предмет исследования. Первая глава посвящена рассмотрению теоретических основ сущности запасов и затрат на предприятии. Во второй главе проведен анализ управления запасами и затратами на примере конкретного предприятия. В третьей главе, на основе результатов исследования, определены основные направления совершенствования управления запасами и затратами на предприятии.

Выводы и предложения отражают главные аспекты основных этапов исследования и содержат суть важнейших практических предложений.

1. Теоретические и методологические основы управления запасами и затратами на предприятии

1. Система управления запасами: сущность, цели, функции, методы

Управление запасами - одна из наиболее важных функций управления основной деятельностью, поскольку запасы требуют большого количества капитала, и его объем отражается на поставках товара покупателям [5. С.38]. Управление запасами воздействует на все сферы бизнеса, в особенности на производство, маркетинг и финансы.

Цели управления запасами существующие внутри одной фирмы, достаточно противоречивы.

С точки зрения финансов предпочтительно сохранять низкий уровень запасов, поскольку высокий уровень запасов способствует замораживанию капитала.

С точки зрения маркетинга целесообразно наличие высокого уровня запасов для увеличения продаж, тогда как с точки зрения производства необходимо иметь уровень запасов, достаточный для эффективного производства. Задача управления запасами - найти баланс между этими противоречивыми целями и управлять уровнем запасов в соответствии с интересами фирмы в целом.

Запасы - это склад материалов, используемых в процессе производства или для удовлетворения нужд потребителей. Запасы обычно включают сырье, незавершенное производство и готовую продукцию. Цель создания запасов - образование определенного буфера между последовательными поставками материалов и исключение необходимости непрерывных поставок для бесперебойной работы предприятия.

Первичная цель запасов - разделение различных фаз основной деятельности. Запас сырья отделяет производителя от своих поставщиков, запас незавершенного производства - различные стадии производства, запас готовой продукции - производителя от потребителей этой продукции.

Функции запасов, обеспечивающих гибкость системы обслуживания потребителей [1. С.301]:

- накопление продукции с последующим  распределением;

- защита от изменения цен  и инфляции;

- управление затратами путем  использования ценовой скидки, зависящей  от величины заказа.

Система управления запасами - совокупность правил и показателей, определяющих момент времени и объем закупки продукции для пополнения запасов.

Параметры системы управления запасами:

- точка заказа - минимальный (контрольный) уровень запасов продукции, при наступлении которого необходимо их пополнение;

- нормативный уровень запасов - расчетная величина запасов, достигаемая  при очередной закупке;

- объем отдельной закупки;

- частота совершения закупок - продолжительность  интервала между двумя возможными  закупками продукции, т. е. периодичность пополнения запасов продукции;

- пополняемое количество продукции, при котором достигается минимум затрат на хранение запаса при заданных затратах на пополнение и заданных альтернативных затратах инвестированного капитала.

Стадии процесса управления запасами:

- прогнозирование возможного использования запасов продукции;

- мониторинг фактического использования запасов продукции;

- мониторинг фактических затрат на пополнение запасов продукции;

- мониторинг времени, необходимого для создания запаса путем поставки или производства (время поставки или время производства).

Основные показатели управления запасами [5. С.39]:

- уровень запасов продукции - характеризует обеспеченность предприятия запасами на определенную дату и показывает, на какое число дней торговли (при сложившемся товарообороте) хватит этого запаса;

- скорость оборота запасов продукции - отношение объема запасов продукции к объему продукции, реализованной за определенный период;

- оборот запасов - представляет интервал времени (в днях) между поступлением продукции на склад и отпуском материалов в производство, а также между поступлением продукции в торговое предприятие и ее продажей;

- норма оборачиваемости запасов - показатель, характеризующий количество продаж продукции за определенный период (обычно за год);

- коэффициент оборачиваемости запасов - показывает, как часто оборачиваются или продаются запасы при обеспечении текущего объема продаж продукции. Этот коэффициент характеризует эффективность системы закупок, производства и сбыта предприятия.

Методы управления запасами, не зависящими от спроса:

- метод экономичного заказа - когда размещать заказ на продукцию;

- метод производственного заказа - как много продукции надо заказывать для пополнения запаса;

- метод заказа с резервным запасом;

- метод заказа с дисконтируемым количеством.

Метод экономичного заказа основан на следующих допущениях:

- время между размещением заказа и получением заказа известно и постоянно;

- заказанная продукция поступает в одной партии в одно время;

- уменьшение количества заказа невозможно;

- дефицит исключен, если заказ размещен вовремя;

- цена единицы продукции не зависит от объема заказа;

- потребность в продукции известна и постоянна;

- объем продукции, выдаваемой со склада поставщика в рассматриваемые промежутки времени, постоянен;

- время подготовки заказа практически равно нулю;

- заказ одного наименования продукции может быть выполнен независимо от заказа других наименований;

- затраты на хранение и на выполнение заказа могут быть определены достаточно точно;

- минимальная величина заказа не предусматривается.

Система контроля уровня запаса - подробный учет сырья и изделий, применяемых в производственном процессе, непроизводственных материалов, например, таких, как расходные материалы, офисные принадлежности, а также предметы для поддержания в исправном состоянии и ремонта помещений и оборудования.

Таким образом, управление запасами - одна из наиболее важных функций управления основной деятельностью, поскольку запасы требуют большого количества капитала, и его объем отражается на поставках товара покупателям. Управление запасами воздействует на все сферы бизнеса, в особенности на производство, маркетинг и финансы. Цели управления запасами, существующие внутри одной фирмы, достаточно противоречивы. Главная задача - найти баланс между этими противоречивыми целями и управлять уровнем запасов в соответствии с интересами фирмы в целом.

2. Задачи и принципы и системы управления затратами на предприятии

Под управлением понимается целенаправленное воздействие субъекта управления на его объект для достижения определенных результатов. Следовательно, управление затратами – это воздействие на них с целью улучшения результатов деятельности предприятия, достижения высокого экономического результата. Оно распространяется на все элементы управления.

К задачам управления затратами можно отнести [8. С.57]:

- выявление роли затрат как фактора повышения экономических результатов деятельности;

- расчет затрат по отдельным подразделениям предприятия;

- исчисление необходимых затрат на единицу продукции;

- подготовка информационной базы, позволяющей оценить затраты при выборе и принятии хозяйственных решений;

- поиск резервов снижения затрат на всех этапах хозяйственного процесса и во всех подразделениях предприятия.

При организации управления затратами необходимо соблюдение ряда принципов, позволяющих создать базу экономической конкурентоспособности предприятия.

Принципы управления затратами – это наиболее общие, основополагающие правила и рекомендации, которые должны учитываться и выполняться в практической деятельности на всех уровнях управления.

Основными принципами управления затратами являются [10. С.115]:

- системный подход к управлению затратами. Данный принцип предполагает изучение объекта управления и управляющей системы совместно и нераздельно. Системный подход означает необходимость использования системного анализа и синтеза в каждом управленческом решении. Данный подход находит выражение в том, что эффективность управления затратами оценивают по эффективности самого слабого звена системы;

- единство методов, практикуемых на разных уровнях управления затратами. Методическое единство предполагает единые требования к информационному обеспечению, планированию, учету, анализу затрат. Необходимо единство и соподчиненность используемых критериев эффективности;

- управление затратами на всех стадиях жизненного цикла продукции. Жизненный цикл продукции составляет процесс создания, разработки, производства, эксплуатации, обращения и утилизации продукта;

- органическое сочетание снижения затрат с высоким качеством продукции. Конкурентоспособность предприятия во многом зависит от конкурентоспособности продукции, которая определяется соотношением цены и качества. Противоречие заключается в том, что повышение качества продукции сопровождается увеличением затрат, а следовательно, и увеличением цены. Оптимальный баланс между качеством и затратами на всех стадиях жизненного цикла продукта достигается грамотным управлением на основе исследований и экономических расчетов;

- недопущение излишних затрат;

- широкое внедрение эффективных методов снижения затрат;

- повышение заинтересованности всех подразделений предприятия в снижении затрат.

Вообще, весь процесс создания системы управления затратами на предприятии следует разбить на основные этапы.

1.Установление четкой связи  между системами управления затратами  и бюджетного управления.

2.Перспективное определение направлений  снижения затрат.

3.Разработка плана проводимых  мероприятий по снижению затрат.

4.Внедрение разработанных схем  по снижению затратных статей  на предприятии.

Таким образом, грамотное управление затратами на предприятии позволяет не только достичь повышения рентабельности производства, способствуя таким образом сохранению конкурентоспособности, но и оптимизирует по ходу внедрения собственно процесс работы.

Существует множество систем управления затратами, каждая система эффективна в определенных экономических условиях в зависимости от целей, поставленных предприятием [7. С.187]:

- директ-костинг;

- стандарт-кост;

- АВС;

- JIT;

- таргет-костинг;

- кайзен-кост;

- кост-киллинг;

- управление затратами на основе безубыточности;

- бенчмаркинг.

Сущность системы Директ-костинг заключается в разделении затрат на постоянные и переменные в зависимости от объема производства, при этом постоянные затраты не относят при калькулировании на себестоимость единицы продукции, а списывают на финансовые результаты. Практика показывает, что деление затрат на постоянные и переменные условно.

Затраты одного и того же вида могут вести себя по-разному. Существуют затраты, которые в определенной экономической ситуации меняют свое значение. Это зависит от следующих факторов: длительности периода для принятия решения, делимости производственных факторов. На длительный период времени все затраты становятся переменными. Многие затраты возрастают не постепенно, а ступенчато.

В основе системы Стандарт-кост лежит предварительное нормирование затрат. Стандартные нормы устанавливаются для того, чтобы привести фактические затраты к стандартным нормам путем умелого руководства. При возникновении отклонений стандартные нормы не изменяют, за исключением экономических условий (стоимости материалов, рабочей силы). Отклонения накапливаются в течение года и списываются на убытки. Калькуляция рассчитывается на основе стандартных норм, является методом оперативного управления производством. Выявленные отклонения подвергаются анализу с целью выяснения причин их возникновения.

Система используется для оценки деятельности отдельных работников и управления в целом, для подготовки бюджетов и принятия управленческих решений.

Стандартные затраты - запланированные затраты на единицу продукции. Они состоят из трех элементов производственных затрат - прямые материальные и трудовые затраты и общепроизводственные расходы.

Система АВС (activity based costing) получила широкое распространение на предприятиях различного профиля. Этот метод означает учет затрат по операциям (функциональный учет затрат). Применение системы эффективно при определенных условиях: прямые затраты составляют большую часть расходов, предприятие должно выпускать 1-2 вида продукции с примерно одинаковыми расходами. Если предприятие не отвечает подобным требованиям, показатели себестоимости будут искажены: занижена наценка на мелкосерийную продукцию и завышена на крупносерийную продукцию, высокая прибыльность сложных продуктов по сравнению с простыми продуктами и пр.

Суть системы JIT (jist-in-time) сводится к отказу от производства продукции крупными партиями. Взамен этого создается непрерывно-поточное предметное производство. С практической точки зрения главной целью системы является уничтожение лишних расходов и эффективное использование производственного потенциала предприятия. Отсутствие больших материальных запасов увеличивает финансовые ресурсы, маневренность и конкурентоспособность предприятия.

Система увязана со спросом, так как производится столько продукции, сколько требуется покупателю. Спрос сопровождает продукцию через производственный процесс.

По системе затраты на оплату труда и накладные расходы списываются не на счета производства, а непосредственно на себестоимость проданной продукции.

Система учета затрат Таргет-костинг применяется на этапе проектирования нового изделия или модернизации устаревающей продукции.

В основу идеи Таргет-костинга положено понятие целевой себестоимости и формула ее расчета: Себестоимость = Цена - Прибыль.

Цена - это рыночная цена изделия (услуги), которая определяется при помощи маркетинговых исследований. Прибыль - желаемая величина, которую стремится получить организация от продажи данного изделия (услуги).

Таргет-костинг рассматривает себестоимость не как заранее рассчитанный по нормативам показатель, а как величину, к которой должна стремиться организация, чтобы предложить рынку конкурентный продукт. Поэтому задача Таргет-костинга - разработка изделия (услуги), сметная себестоимость которого равна целевой себестоимости. Если новое изделие таково, что невозможно добиться его целевой себестоимости, не ухудшив при этом качества, принимается решение о том, что это изделие не будет разработано и внедрено в производство.

Система Кайзен-костинг (в переводе с японского "усовершенствование маленькими шагами") - это процесс постепенного снижения затрат на этапе производства продукции, в результате которого достигается необходимый уровень себестоимости и обеспечивается прибыльность производства.

Кайзен-костинг используется в японской модели управленческого учета параллельно с Таргет-костингом. Обе системы имеют одинаковую цель - достижение целевой себестоимости: Таргет-костинг - на этапе проектирования нового изделия, Кайзен-костинг - на этапе производства изделий. Если на этапе проектирования разница между сметной и целевой себестоимостью составляет до 10%, то принимается решение о начале производства такого изделия с расчетом на то, что 10% будут ликвидированы в процессе производства методами Кайзен-костинга. Сокращение разницы между сметной и целевой себестоимостью называется кайзен-задачей, которая касается всего персонала организации от инженеров до менеджеров и выполнение которой должным образом поощряется через систему управления персоналом.

Система снижения затрат Кост-киллинга направлена на выявление резервов по максимальному снижению расходов предприятия и повышение эффективности его деятельности в целом. Кост-киллинг бывает двух видов: внутренний и внешний. То есть можно минимизировать расходы внутри предприятия (например, создавая сложную, специальную системы оплаты труда с «хитрой» схемой поощрения за экономию ресурсов и наказаний за их перерасход) или постараться снизить покупные цены на приобретаемые товары и услуги, т.е. влиять на внешнюю среду предприятия - поставщиков и подрядчиков.

Существует система управления затратами на основе точки безубыточности. Точка безубыточности (критическая, «мертвая» точка) показывает объем производства (продаж), при котором выручка от реализации полностью покрывает расходы. В ней происходит разделение зон прибыльности и убыточности.

Знание постоянных (условно-постоянных) и переменных (условно-переменных) затрат, а также цены товара (работы, услуги) позволяет рассчитать в натуральном выражении объем производства (выполнения работ, оказания услуг), обеспечивающий безубыточную работу предприятия.

Еще одной системой управления, которая эффективно применяется за рубежом, является Бенчмаркинг. Эффективный Бенчмаркинг предполагает анализ и применение лучшей практики управления бизнесом, получение конкурентных преимуществ. Благодаря Бенчмаркингу планируются исследования по улучшению в критических отраслях бизнеса. Сущность системы заключается в сравнении состояния управления затратами на предприятии с предприятиями-лидерами для дальнейшего принятия решений в области управления затратами.

Таким образом,  управление запасами - важная часть общей политики управления оборотными активами предприятия, основная цель которой - обеспечение бесперебойного процесса производства и реализации продукции при минимизации совокупных затрат по обслуживанию запасов. Управление затратами – средство достижения предприятием высокого экономического результата. Оно не сводится только к снижению затрат, но распространяется на все элементы управления.

2. Анализ управления запасами и затратами (на примере ОАО «ТатАИСнефть»)

2.1 Краткая характеристика  предприятия

ОАО «ТатАИСнефть» – современное предприятие, основным направлением деятельности которого является предоставление услуг связи на территории Республики Татарстан.

В вопросах развития телекоммуникационной структуры ОАО «ТатАИСнефть» опирается на передовые технологии, внедряя все лучшее и перспективное, с учетом потребностей компании и рынка услуг связи. На сегодняшний день, телекоммуникационная инфраструктура ОАО «ТатАИСнефть» представляет собой мультисервисную интегрированную сеть, предназначенную для оказания широкого спектра услуг связи на территории Республики Татарстан.

Все узлы связи ОАО «ТатАИСнефть» имеют разрешение на эксплуатацию и прошли неоднократные проверки со стороны органов государственного надзора в области связи. Высокопрофессиональный персонал компании оснащен новейшим оборудованием мировых лидеров в области телекоммуникационного оборудования для мониторинга работоспособности систем связи, выявления причин неисправности и их устранения.

ОАО «ТатАИСнефть» предоставляет следующие услуги:

- местная телефонная связь;

- внутризоновая телефонная связь;

- предоставление доступа в интернет;

- передача данных;

- организация VPN-сетей;

- предоставление в пользование каналов связи;

- обслуживание радиотелефонной связи Actionet.

Кроме того, компания выполняет проектирование и строительство корпоративных сетей связи и сетей связи общего пользования на территории Республики Татарстан.

Деятельность компании ОАО «ТатАИСнефть» на рынке телекоммуникационных услуг подтверждена лицензиями Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Приложения 1-3).

Более тридцати лет успешной работы на рынке связи юго-востока Татарстана позволили ОАО «ТатАИСнефть» занять ведущее положение среди телекоммуникационных компаний республики.