Управление запасами конкретного предприятия

  Управление запасами конкретного предприятия.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ

1.1 Понятие и функции запасов на предприятии

.2 Виды систем управления запасами на предприятии

1.3 Методика оценки эффективности управления запасами на предприятии

. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «Терминал»

.1 Общая организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Терминал»

2.2 Анализ практики управления запасами на предприятии

.3 Оценка эффективности управления запасами предприятия

3. РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ

.1 Внедрение системы планирования, учёта и контроля за состоянием запасов

3.2 Нормирование запасов

3.3 Снижение остатков спецодежды ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение

В современных рыночных условиях деятельность предприятия тесно связано с конечными результатами производства, важнейшими из которых является объем продаж и прибыль. Главная задача предприятия в условиях рынка - организовать свою деятельность в целях удовлетворения конечных потребителей и получения наибольшей прибыли.

Необходимым условием выполнения планов по производству продукции, снижению ее себестоимости, росту прибыли, рентабельности является полное и своевременное обеспечение предприятия запасами необходимого ассортимента и качества.

Актуальность избранной темы подтверждается тем, что рост потребности предприятия в запасах может быть удовлетворен экстенсивным путем (приобретением или изготовлением большего количества материалов и энергии) или интенсивным (более экономным использованием имеющихся запасов в процессе производства продукции).

Первый путь ведет к росту удельных запасов на единицу продукции, хотя себестоимость ее может при этом и снизиться за счет увеличения объема производства и уменьшения доли постоянных затрат. Второй путь обеспечивает сокращение удельных материальных затрат и снижение себестоимости единицы продукции. Экономное использование сырья, материалов и энергии равнозначно увеличению их производства.

Задачами управления запасами являются:

а) оценка реальности планов материально-технического снабжения, степени их выполнения и влияния на объем производства продукции, ее себестоимость и другие показатели;

б) оценка уровня эффективности использования запасов;

в) выявление внутрипроизводственных резервов экономии запасов и разработка конкретных мероприятий по их использованию.

Источниками информации для оценки запасов являются план материально-технического снабжения, заявки, договоры на поставку сырья и материалов, формы статистической отчетности о наличии и использовании материальных ресурсов и о затратах на производство, оперативные данные отдела материально-технического снабжения, сведения аналитического бухгалтерского учета о поступлении, расходе и остатках материальных ресурсов и др.

Основной целью работы является рассмотрение теоретических и практических аспектов эффективности управления запасами на примере предприятия, имеющего большое количество производственных и товарных запасов. Таким образом, предметом исследования являются запасы организации, а объектом - предприятие ООО «Терминал».

Основными задачами работы являются:

1. Рассмотрение теоретических аспектов управления запасов организации;

2. Проведение оценки управления запасами предприятия ООО «Терминал» и эффективности их использования;

. Выявление основных направлений по повышению эффективности использования запасов предприятия.

Работа состоит из трех частей.

В первой части работы рассматриваются теоретические аспекты управления запасами предприятия.

Во второй части работы на примере предприятия ООО «Терминал», проводится оценка управления запасами, эффективность их использования

В третьей части работы разрабатываются мероприятия по повышению эффективности использования запасов предприятия.

Основой написания работы послужили действующие нормативно-правовые акты, научно-экономическая литература, финансовая отчетность организации за 2012 год.

.  
Теоретические основы управления запасами на предприятии

.1 Понятие и функции запасов на предприятии

В соответствии с ПБУ 5/01 "Учет материально-производственных запасов", утв. Приказом Минфина РФ от 09.06.2001 N 44н к бухгалтерскому учету в качестве материально-производственных запасов принимаются активы,

используемые в качестве сырья, материалов и т.п. при производстве продукции, предназначенной для продажи (выполнения работ, оказания услуг);

• предназначенные для продажи;
• используемые для управленческих нужд организации [1].

Готовая продукция является частью материально-производственных запасов, предназначенных для продажи (конечный результат производственного цикла, активы, законченные обработкой (комплектацией), технические и качественные характеристики которых соответствуют условиям договора или требованиям иных документов, в случаях, установленных законодательством [2, с.281].

Товары являются частью материально-производственных запасов, приобретенных или полученных от других юридических или физических лиц и предназначенные для продажи.

Запасы (stock, inventory) в общем смысле - это то, что приготовлено, собрано для чего-либо. Составляющими запаса могут быть информация, финансовые ресурсы или прочие самые разнообразные ценности. 

Например, можно говорить о запасе здоровья, мыслей человека, о золотовалютном запасе, запасах недр и пр. В логистике термин «запас» применяется только в приложении к материальным потокам. Запасы в логистике и в управлении цепями поставок составляют товарно-материальные ценности.

Запасы имеют производственные предприятия, оптовые компании, розничные торговые предприятия и предприятия сферы услуг, логистические посредники и операторы, банки, биржи, страховые компании, порты и т.д.

 Во всех этих организациях запасы обеспечивают товарно-материальными ценностями основную и вспомогательную деятельность.

Товарно-материальные ценности, из которых формируются запасы в логистике, разделяют по этапу бизнес-процесса на следующие категории объектов:

1) сырье и материалы,

2) незавершенное производство,

3) готовую продукцию,

4) товары,

5) отходы.

Таким образом, запасы - это сырье, материалы, комплектующие, готовая продукция и другие материальные ценности, ожидающие производственного или личного потребления.

Ни одно производственное или торговое предприятие не обходится без запасов. Это обусловлено теми функциями, которые они выполняют (рис.1.1.).

Рис.1.1. Основные функции запасов

Прежде всего запасы обеспечивают географическую специализацию отдельных хозяйственных единиц. Поскольку производство нуждается в энергии, сырье, воде и рабочей силе, его часто приходится размещать довольно далеко от основных рынков сбыта. Технологические и прочие мощности, необходимые для производства этих узлов и компонентов, ради сокращения транспортных расходов обычно располагают поблизости от источников материальных ресурсов. Эта стратегия географической изоляции обеспечивает экономичность производства.

Однако географическая изоляция требует транспортировки запасов комплектующих к сборочной линии. Помимо этого географическая изоляция создает потребность в запасах, необходимых для производства продукции. Далее, произведенную в разных местах продукцию собирают на складах для дальнейшего комплектования смешанных партий и отправки их в адрес потребителей.

Вторая функция запасов - уравновешивание спроса и предложения -связана с существованием разрыва во времени между производством и потреблением. Наиболее явным примером является сезонное производство продукции, потребляемой в течение всего года (например, виноградный сок). Обратный пример представляет собой антифриз, который производят круглый год, но потребляют только в течение одного сезона. Уравновешивающие запасы обеспечивают экономичность производства в условиях изменчивого спроса. Преодоление разрыва во времени между производством и потреблением - это трудная проблема планирования. В случае сезонности спроса производителям, оптовикам и розничным торговцам приходится создавать запасы товаров перед наступлением пика сезонного спроса. Накопление запасов позволяет устранить зависимость производства и потребления от фактора сезонности.

Уравновешивающая функция предполагает вложение средств в создание запасов, которые должны быть полностью использованы в течение сезона. Главная проблема планирования заключается в том, чтобы определить, какой объем запасов обеспечит максимальный сбыт при минимальном риске перехода остатков на другой сезон.

Третья функция запасов - защита от неопределенности. Это функция страховых или буферных запасов, которая заключается в сглаживании колебаний спроса или снабжения.

Консолидация ресурсов - еще одна функция запасов -реализуется путем накопления запасов незавершенной продукции на границе между разными стадиями производственного процесса и тем самым обеспечивает максимальную эффективность производства на отдельном предприятии. В процессе распределения заблаговременно накопленные складские запасы дают возможность отправлять клиентам крупные партии товаров по минимальным тарифам.

Консолидация ресурсов дает возможность продавать произведенную и накопленную продукцию в нужном ассортименте. Таким образом, эта функция запасов «страхует» деловое предприятие от неопределенности.

Функции запасов предопределяют величину инвестиций в запасы, необходимую для выполнения планов предприятия. При любой конкретной стратегии производства и распределения объем запасов можно сократить только до уровня, обеспечивающего реализацию четырех функций запасов. Запасы сверх этого минимального уровня считаются избыточными.

.2 Виды систем управления запасами на предприятии

Управление запасами заключается в решении двух основных задач :

- определение размера необходимого запаса, то есть нормы запаса;

- создание системы контроля за фактическим размером запаса и своевременным его пополнением в соответствии с установленной нормой.

Нормой запаса называется расчетное минимальное количество предметов труда, которое должно находиться у производственных или торговых предприятий для обеспечения бесперебойного снабжения производства продукции или реализации товаров [4, с. 66].

Задачей управления запасами при этом является обеспечение минимальных затрат на создание запасов при обеспечении бесперебойного функционирования. Для этого необходимо учитывать: текущие расходы по содержанию запасов; расходы, связанные с оформлением и размещением заказов; соотношение цены на закупаемые материальные ценности и их объема; опасность устаревания и порчи; размеры складских площадей.

Среди методов управления запасами можно выделить следующие:

· метод экономичного заказа - когда размещать заказ на продукцию;

· метод производственного заказа - как много продукции надо заказывать для пополнения запаса;

· метод заказа с резервным запасом;

· метод заказа с дисконтируемым количеством.

Метод экономичного заказа основан на следующих допущениях:

· время между размещением заказа и получением заказа известно и постоянно;

· заказанная продукция поступает в одной партии в одно время;

· уменьшение количества заказа невозможно;

· дефицит исключен, если заказ размещен вовремя;

· цена единицы продукции не зависит от объема заказа;

· потребность в продукции известна и постоянна;

· объем продукции, выдаваемой со склада поставщика в рассматриваемые промежутки времени, постоянен;

· время подготовки заказа практически равно нулю;

· заказ одного наименования продукции может быть выполнен независимо от заказа других наименований;

· затраты на хранение и на выполнение заказа могут быть определены достаточно точно;

· минимальная величина заказа не предусматривается.

Система контроля уровня запаса - подробный учет сырья и изделий, применяемых в производственном процессе, непроизводственных материалов, например, таких, как расходные материалы, офисные принадлежности, а также предметы для поддержания в исправном состоянии и ремонта помещений и оборудования.

Метод оценки запасов по средневзвешенной основан на расчете средней себестоимости запасов продукции. «Взвешивается» количество запасов продукции, закупаемой по разным ценам.

Метод поштучной оценки применяется для учета таких изделий, как автомобили и уникальные произведения живописи, дорогие ювелирные изделия и мебель, изготовленная на заказ.

Цель системы управления запасами - обеспечение бесперебойного производства или продажи продукции в нужном количестве и в установленные сроки и достижение на основе этого полной реализации выпуска при минимальных расходах на содержание запасов (таблица1.1.) [5, С.93].

Таблица 1.1. Основные задачи оценки запасов и критерии их удовлетворительного решения

Наличие запасов связано с большими затратами и оказывает серьезное воздействие на результаты деятельности фирмы. Отсутствие нужного товара может вызвать сокращение объема продаж и разочарование потребителей. Нехватка сырья для производства может повлечь изменение или срыв производственной программы, что, в свою очередь, может обернуться дополнительными расходами или дефицитом готовой продукции [13, с.125].

Однако избыточный объем запасов также чреват проблемами. Из-за чрезмерных запасов растет потребность в складских площадях, в оборотном капитале, в расходах на страховку и выплату налогов. Кроме того, хранящаяся на складе продукция может устареть и утратить часть стоимости. У многих компаний запасы составляют значительную долю активов. Между тем следует отметить, что запасы - крупный центр издержек. Сокращение запасов всего на несколько процентов может дать значительное повышение прибыльности.

Таким образом, содержание запасов связано с определенным риском. Риск первого типа состоит в омертвлении капитала в случае использования собственных средств или в увеличении процентных расходов предприятия, если это заемные средства. Риск второго типа заключается в том, что продукция может быть разворована или придет в негодность. В сочетании со значительным объемом вложений в запасы эти факторы составляют существенную часть риска для любого предприятия.

.3 Методика оценки эффективности управления запасами на предприятии

Эффективное управление материальными запасами (МЗ) позволяет:

• уменьшить производственные потери из-за дефицита материалов;
• ускорить оборачиваемость этой категории оборотных средств;
• свести к минимуму излишки МЗ, которые увеличивают стоимость операций и замораживают дефицитные денежные средства;
• снизить риск старения и порчи товаров;
• снизить затраты на хранение МЗ.

В практике управления запасами выделяют следующие основные признаки неудовлетворительного контроля ресурсов:

· тенденция к постоянному росту длительности хранения запасов;

· непрерывный рост запасов, заметно опережающий рост объема продаж;

· частые простои оборудования из-за отсутствия материалов;

· нехватка складских помещений;

· периодический отказ от срочных заказов из-за недостатка (отсутствия) запасов товарно-материальных ценностей;

· большие суммы списаний из-за наличия устарелых (залежалых), медленно оборачивающихся запасов;

· значительные объемы списаний запасов вследствие их порчи и хищений.

Для определения потребности в запасах необходимо проводить оценку оборачиваемости товарно-материальных запасов проводится по каждому их виду (производственные запасы, готовая продукция, товары и т. д.). Для оценки скорости оборота запасов по данным отчетности используется формула [6, с.121]:

Сп

Оз = Сз (1.1)

Где

Оз - оборачиваемость запасов

Сп - себестоимость продаж

Сз - Средняя величина запасов

В свою очередь, средняя величина запасов определяется по формуле [7, с.43]:

Он+Ок

Сз = 2 (1.2)

Где:

Сз - средняя величина запасов

Он - остатки на начало периода

Ок - остатки на конец периода

Более точный расчет среднего объема товарно-материальных запасов основан на данных о ежемесячных остатках материалов. Срок хранения запасов определяется по формулам [7, с.46]:

ДхСз

Схз = С (1.3)

Где:

Схз - срок хранения запасов

Д - Длительность анализируемого периода(количество дней)

Сз - средняя величина запасов

С- себестоимость проданной продукции

В управлении закупками запасов материальных ценностей должны учитываться две противоположные тенденции: расходы по приобретению большего объема ресурсов в расчете на единицу запасов сокращаются, тогда как расходы по хранению, а также риски устаревания и ухудшения качества растущих запасов увеличиваются. Данный подход, с помощью которого определяется рациональный объем закупаемых ценностей, иллюстрирует рис. 1.2. [15, с.169].

Рис. 1.2. Управление закупками запасов

Следует отметить, что анализ оборачиваемости запасов имеет важное значение еще и потому, что на его основе разрабатываются нормы запасов материальных ценностей в днях и в натуральных единицах, что позволяет оценить соответствующую статью финансового плана организации [16, с.78].

В то же время сравнение фактических запасов и норм позволяет оценить степень соответствия запасов реальным потребностям предприятия, выявить дефицитные и излишние материальные ценности. По каждому виду материальных ресурсов, который является существенным с точки зрения его доли в общем объеме запасов, может быть рассчитан коэффициент обеспеченности запасами. Для этого необходимо сопоставить норму запаса в натуральных единицах и среднее значение фактических остатков в анализируемом периоде. Тогда коэффициент обеспеченности запасами имеет вид:

К обеспеченности запасами = Средние остатки за период/Норма запасов (1.4)

Если результат расчета больше 1, можно предположить наличие избыточных запасов на предприятии.

Значение меньше 1 говорит о дефиците, возможно, опасном для бесперебойного обеспечения производства и продаж.

При значении, равном 1, может быть сделан вывод о том, что уровень запасов является минимально необходимым и достаточным для деятельности предприятия. Понятно, что надежность таких заключений зависит от корректного обоснования норм [17, с.214].

Последовательность расчета норм запасов материальных ценностей идет "снизу вверх", начиная с обоснования норм, на основе которых делается расчет по элементам запасов (сырье и основные материалы, вспомогательные материалы, топливо, запчасти и т. д.). После этого расчет проводится в целом по балансовой статье, отражающей величину производственных запасов, и, наконец, рассчитывается общая величина запасов.

Полученное значение, используемое для расчета финансового плана в части статьи "Запасы", полезно сопоставить с величиной запасов, рассчитанной по формуле [18, с.257]:

(1.5)

где СПЗ - средняя величина запасов планируемого периода;

Топз - сложившийся в организации срок оборота запасов, рассчитанный на базе показателя выручки; Впр - объем продаж планируемого периода; Дпр - длительность планового периода.

Подводя итоги первой части работы можно сделать вывод, что управление запасами предполагает ряд основных этапов: анализ состава запасов, определение уровня оборачиваемости запасов, расчет финансово-обоснованных запасов.

В бухгалтерской отчетности информация о наличии материально-производственных запасов в организации отражается по строкам 211 "Сырье, материалы и другие аналогичные ценности" и 214 "Готовая продукция и товары для перепродажи" Бухгалтерского баланса (форма N 1).

В практике управления запасами выделяют следующие основные признаки неудовлетворительного контроля ресурсов: тенденция к постоянному росту длительности хранения запасов; непрерывный рост запасов, заметно опережающий рост объема продаж; частые простои оборудования из-за отсутствия материалов; нехватка складских помещений; периодический отказ от срочных заказов из-за недостатка (отсутствия) запасов товарно-материальных ценностей; большие суммы списаний из-за наличия устарелых (залежалых), медленно оборачивающихся запасов; значительные объемы списаний запасов вследствие их порчи и хищений. Эффективность управления запасами определяется в первую очередь скоростью оборачиваемости запасов. Чем быстрее период оборачиваемости, тем результативнее и прибыльней деятельность предприятия.

. Анализ системы управления запасами на предприятии ООО «Форум»

.1 Общая организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Форум»

Общество с ограниченной ответственностью «Форум» создано в соответствии со ст.87-94 Гражданского кодекса Российской Федерации, Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью, и является коммерческой организацией. Сокращенное наименование ООО «Форум».

Местонахождение и почтовый адрес общества: Сахалинская область, г. Южно-Сахалинск, ул. Пуркаева, 106 «В». Учредителями общества являются физические лица, граждане РФ.

ООО «Форум» обладает обособленным имуществом, имеет самостоятельный баланс, печать/бланки со своим наименованием, фирменный знак (символику), расчетный и иные счета в рублях и иностранной валюте в учреждениях банков, действует на основе полного хозяйственного расчета. ООО «Форум» в целях реализации государственной, социальной, экономической и налоговой политики несет ответственность за сохранность документов (управленческих, финансово-хозяйственных и др.), обеспечивает передачу на государственное хранение документов, имеющих научно-историческое значение, хранит и использует в установленном порядке документы по личному составу. Основной целью деятельности ООО «Форум» является извлечение прибыли.

Органами управления ООО «Форум» являются общее собрание учредителей и исполнительный орган общества, представленный единоличным исполнительным органом общества (генеральным директором), которые осуществляют руководство текущей деятельности общества. Генеральный директор Общества назначается учредителями в порядке, предусмотренном законодательством и Уставом Общества на срок 3 года и может переназначаться неограниченное число раз (рис. 2.1).

Рис. 2.1. Структура управления ООО «Форум»

В соответствие со ст. 5 Устава предприятия основными целями и задачами деятельности общества являются:

техническое обслуживание и ремонт автотранспортных средств,

розничная торговля моторным транспортом;

торговля автомобильными деталями;

оптовая торговля несельскохозяйственными промежуточными продуктами, отходами и ломом;

внешнеэкономическое сотрудничество с зарубежными фирмами и банками;

получение прибыли.

Основными направлениями деятельности предприятия являются: техническое обслуживание и ремонт автомобилей и прочих автотранспортных средств, торговля товарами народного потребления, предоставление прочих видов услуг.

Основные экономические показатели деятельности предприятия представлены в таблице 2.1

Таблица 2.1. Основные экономические показатели деятельности предприятия

Проведенная оценка основных показателей деятельности предприятия показали, что выручка в 2010 году по сравнению с 2009 годом возросла на 1517 тыс. рублей, темп роста составил 104,6 процентов. Себестоимость возросла на 1175 тыс. рублей, темп роста составил 103,8 процентов.

Темп роста выручки превышает темп роста себестоимости. Это обусловило рост рентабельности продаж на 0,8 процента и рентабельности прибыли от обычной деятельности на 0,6 процента.

Среднегодовая стоимость основных фондов снизилась на 621 тыс. рублей, в то же время произошло увеличение среднегодовой стоимости оборотных активов на 1370 тыс. рублей. Следовательно, предприятие наращивает объемы продаж за счет роста оборотных фондов.

Среднесписочная численность увеличилась на 3 человека или на 112 процентов. Среднегодовая стоимость собственного капитала осталась на прежнем уровне по сравнению с прошлогодними данными.

В целом основные экономические показатели свидетельствуют о том, что предприятие постепенно наращивает объемы продаж, увеличивает рабочие места и рентабельность.

В таблице 2.2. представлены показатели эффективности деятельности.

Таблица 2.2. Показатели эффективности деятельности