Управление запасами на примере предприятия "Трейдер"

Содержание

Содержание 3

Введение 4

Глава 1. Теоретические аспекты логистического подхода при управлении запасами на предприятии. 8

1.1. Понятие и роль логистики. 8

1.2. Методы нормирования запасов. 34

Глава 2. Управление запасами на примере предприятия "Трейдер" 47

2.1. Краткая характеристика предприятия «Трейдер» 47

2.2. Анализ запасов по традиционной методике. 49

2.3. Управление запасами с учетом методов логистики. 61

Введение

Осуществление эффективного руководства  промышленным предприятием должно базироваться на применении нормативных методов  управления. Недопустимо ориентироваться  на сопоставлении полученных результатов  только с фактическими затратами  в отчетном периоде или базироваться на оценке возникших отклонений от соответствующих данных, полученных в предыдущем отчетном периоде. Необходимо, кроме того, все время сравнивать фактические затраты с экономически обоснованными, т.е. вычисленными на основе технических, технико-экономических и экономических норм и нормативов: с нормами расхода материальных ресурсов на выпуск единицы готовой продукции, нормами выработки, нормативами численности, нормами и нормативами использования производственных мощностей и т.д. Западные предприниматели давно открыли для себя, что нормативные методы более экономичны.

Многие зарубежные авторы обязательно  отмечают необходимость такого нормирования. Основой для действенного анализа, оценки и контроля за полученными результатами может являться только нормативная база по всем элементам, созданная и действующая на предприятии.

В процессе перехода и становления  рыночной экономики в РФ возникло столько трудных проблем и  задач, требующих первостепенного  решения, что вопросы нормирования на промышленных предприятиях как-то естественно  отошли на задний план и совершенно потеряли свою актуальность. Интерес  к нормам заметно ослаб и усилилась ошибочная тенденция, что жить можно вообще без норм. В связи с этим были расформированы подразделения и разогнаны специалисты, занимающиеся этим вопросом.

Формирование необходимой нормативной  базы для управления производством, материальными и финансовыми  потоками является обязательным, сегодня  без этого нельзя повысить эффективность  хозяйственной деятельности. Но создание на основе разработанных методических документов нормативной базы по всем элементам путем расчетов, выполняемых вручную, достаточно трудоемкая и дорогостоящая задача. В значительной степени затраты могут быть сокращены при разработке системы норм с помощью применения автоматизированных программных комплексов, которые дают возможность формировать и периодически обновлять нормативную базу. Кроме того, она позволит в автоматизированном режиме осуществлять контроль за эффективностью производственно-хозяйственной и финансовой деятельностью предприятия. Все затраты на формирование нормативной базы с лихвой окупятся в перспективе.

Органически в эту систему вписываются  нормы запасов материальных ресурсов и нормы оборотных средств, вложенных  в эти запасы. Владельцу и руководству  предприятия небезразлично, при  каком уровне производственных и  сбытовых запасов обеспечивается у  него бесперебойность процесса производства, снабжения и сбыта, и сколько  для этого отвлекается из оборота  собственных финансовых ресурсов, т.е. как успешно функционируют службы снабжения и сбыта на предприятии. В условиях рыночной экономики становятся особенно актуальными вопросы рациональной и эффективной организации процессов  управления и контроля за движением материальных и финансовых потоков в АО с целью повышения эффективности материально-техн технического снабжения самого предприятия и сбыта производимой им готовой продукции. Это необходимо для оптимизации уровня запасов и эффективного их использования, уменьшения их уровня на предприятии, а также минимизации оборотных средств, вложенных в эти запасы.

Недостаток производственных запасов  у предприятия приводит к нарушению  ритмичности его производства, снижению производительности труда, перерасходу  материальных ресурсов из-за вынужденных  нерациональных замен и повышению  себестоимости выпускаемой продукции. Недостаток сбытовых запасов не позволяет  обеспечить бесперебойный процесс отгрузки готовой продукции, соответственно это уменьшает объемы ее реализации, снижает размер получаемой прибыли и потерю потенциальной клиентуры потребителей продукции, выпускаемой предприятием. В то же время наличие неиспользуемых запасов замедляет оборачиваемость оборотных средств, отвлекает из оборота материальные ресурсы и снижает темпы воспроизводства и ведет к большим издержкам по содержанию самих запасов. Функционирование промышленного предприятия при относительно высоком уровне у него запасов будет совершенно не эффективным. В данном случае предприятие имеет у себя по отдельным группам товарно-материальных ценностей запасы больше действительно необходимых их значений – излишние запасы.

Актуальность данной темы заключается  в том, что эффективное   управление   в   современных     условиях   рынка - необходимое   условие   повышения эффективности бизнеса, создания, развития и реализации конкурентных преимуществ предприятия.

Предмет исследования - организация  запасов на предприятии.

Объект  исследования – ООО «Трейдер». Основным видом деятельности рассматриваемого предприятия являются строительно-монтажные работы. Предприятие выступает в роли генерального подрядчика. В ООО «Трейдер» выделяют структуру аппарата управления и производственную структуру. Общая численность фирмы 82 человека: из них ИТР - 20 человек, руководящий состав – 8 человек

Глава 1. Теоретические аспекты  логистического подхода при управлении запасами на предприятии.

1.1. Понятие и роль логистики.

В экономической литературе встречаются различные определения  логистики. Приведем некоторые из них.

Логистика (Logistics) это:

- планирование и обеспечение  материально-технического снабжения,  подготовки и передвижения людского  состава. 

- организация службы тыла.

- материально-техническое  обеспечение магазина.

- тыл и снабжение, материально-техническое  снабжение, работа тыла.

- движение материалов  и запасов. 

- наука о планировании, организации, управлении, контроле  и регулировании движения материальных  и информационных потоков в  пространстве и во времени  от их первичного источника  до конечного потребителя. 

Логистику также определяют как научное направление, связанное  с поиском новых возможностей повышения эффективности материальных потоков.

В настоящее время можно  отметить и более широкий подход к логистике, который кроме вышеназванного включает анализ рынка поставщиков  и потребителей, координацию спроса и предложения на рынке товаров  и услуг, а также гармонизацию интересов участников процесса движения товаров. В этом случае многие функции маркетинга переходят к логистике.

В цепи по которой проходят материальный и информационный потоки от поставщика до потребителя выделяются следующие звенья: поставка материалов, сырья, полуфабрикатов, хранение продукции и сырья, производство товаров, их распределение, потребление готовой продукции.

В экономической литературе логистическую систему делят на макро- и микрологистику. Макрологистика исследует проблемы, связанные с анализом рынка поставщиков и потребителей, выработкой общей концепции распределения, размещением распределительных центров, выбором наиболее эффективного вида транспорта и т.д. Микрологистика решает проблемы в рамках отдельных звеньев логистики (например, внутрипроизводственная логистика). Микрологистика обеспечивает операции по планированию, подготовке, реализации и контролю за процессами перемещения товаров внутри промышленных предприятий.

Понятие логистики сначала  появилось в военной сфере, где  охватывало проблемы транспорта, снабжения, перемещения войсковых подразделений. Затем понятия и методы логистики  были перенесены в гражданскую сферу, где использовались в управлении материальными потоками в сфере  обращения и производства. При  этом понятия и методы логистики  стали применяться в экономике  сравнительно недавно. Так до начала 60-х годов вопросам оптимизации  материальных потоков большого внимания не уделялось.

Первый этап (60-е годы) характеризуется интеграцией складского хозяйства с транспортом, которые начинают функционировать по единому графику и по согласованной технологии. При этом критерием эффективности

стал являться минимум  общих затрат на материальное распределение, а не оценка эффективности отдельно складского хозяйства и транспорта.

Второй этап (80-е годы) характеризуется интеграцией складского хозяйства и транспорта с производством. Это позволило оперативно реагировать на изменения внешней среды, улучшить использование оборудования и сократить сроки исполнения заказов. Критерием оптимальности стала минимизация общих издержек всех вышеназванных подразделений. При этом очевидно, что минимизация общих издержек может быть достигнута снижением эффективности работы отдельных звеньев предприятия. Попытки минимизировать издержки какого-либо отдельного вида деятельности могут привести к повышению всех затрат при организации материального потока. Например, снижение запасов может снизить издержки, связанные с хранением, но увеличить издержки, связанные с работой транспорта.

Третий этап (настоящее время) характеризуется интеграцией всех участников логистического процесса.

В странах с рыночной экономикой логистика охватывала прежде всего товарные потоки в сфере обращения. В нашей стране решались задачи оптимизации прежде всего потоков продукции производственно-технического назначения.

Таким образом, целью дисциплины “Логистика” является формирование у специалистов теоретических и  практических навыков в управлении материальным потоком.

В логистике используются экономические, экономико-математические и статистические методы для решения  различных теоретических и практических задач.

Важной задачей логистики  является создание интегрированной  системы регулирования и контроля материальных и информационных потоков.

Под материальным потоком  следует понимать сырье, полуфабрикаты, готовые изделия, рассматриваемые  в процессе приложения к ним различных  логистических операций (разгрузка, укладка на поддоны, перемещение, распаковка и т.п.) и отнесенные к определенному интервалу времени.

Размерность материального  потока определяется дробью, в числителе  которой указана единица измерения  груза (штуки, килограммы, тонны и  т.д.), а в знаменателе - единица  измерения времени (сутки, месяц, квартал  и т.д.).

Под информационным потоком  понимают совокупность циркулирующих  в логистической системе, а также между этой системой и внешней средой сообщений, сопровождающих материальный поток.

Информация, относящаяся  к материальным потокам может быть разделена во времени на три вида: опережающая (предварительная); поступающая одновременно с материальным потоком (например, о количественных и качественных его параметрах); поступающая вслед за материальным потоком (например, различные подтверждения, претензии и т.п.).

Построение информационной системы логистики должно быть индивидуальным в зависимости от количества задач  и структуры организации.

При этом под информационной системой понимают систему сбора, хранения, накопления, поиска и передачи данных, применяемых в процессе управления. Рекомендуется всю логистическую систему рассматривать как совокупность функционально ограниченных подсистем, функционирование которых обеспечивается информацией на уровне ее собственных информационных подсистем.

Успешное проведение в России и  других странах СНГ экономических  реформ многие ученые и практики связывают  с возможностями использования  на всех уровнях управления народным хозяйством классических инструментов: менеджмента, маркетинга, логистики  и др.

Однако, как показал опыт реформирования отечественной экономики эти  инструменты, хорошо зарекомендовавшие  себя в стабильной экономике развитых стран и даже для их выхода из периодических кризисов и спадов, далеко не всегда и не везде успешно  применяются в нашей деформированной  экономике переходного периода. С одной стороны, прогрессивно нарастает  не только число зарубежных (переводных) и отечественных работ, научных  разработок по указанным дисциплинам, но также и организационных форм по обучению и пропаганде знаний и  навыков в этой области (кафедр, учебных  центров, специальных программ, факультетов  и др.). С другой стороны, очевидно слабое востребование предпринимательскими структурами России различных форм собственности и уровня интегрированности перечисленных научно-практических инструментов. Это в значительной степени напоминает известную ситуацию с применением экономико-математических моделей, методов и средств вычислительной техники для реанимации социалистической экономики. Такую негативную тенденцию трудно объяснить только недостаточной подготовкой отечественных специалистов, хотя это обстоятельство нельзя сбрасывать со счетов.

Селекционный механизм рынка достаточно быстро оценивает и отбирает наиболее выгодные формы и методы хозяйствования, что заставляет искать более серьезные  причины нарастающего разрыва между  теорией и практикой эффективного управления рыночной экономикой России.

Это относится в первую очередь  к логистике, которая в отличие  от менеджмента и маркетинга до сих  пор не имеет четкого концептуального  оформления, как в части содержательного  определения этой сравнительно новой  научной дисциплины, так и в  части сфер ее эффективного использования.

Неоправданно широкий разброс  задач, функций и объектов применения логистики, перечисленных в зарубежной и отечественной литературе, затрудняют объективную оценку эффективности  и целесообразности применения конкретных форм и методов логистики в  различных хозяйственных структурах, а также разработку конструктивной программы мероприятий по подготовке этих структур к продуктивной логистизации. Кроме того, недостаточно раскрыта взаимосвязь логистики с менеджментом и маркетингом в деле повышения конкурентоспособности хозяйственных систем и их доходности.

Рассмотрим некоторые из этих актуальных проблем. Логистика является прежде всего частью общей теории управления, но выделяется из него своей спецификой — управлением различными потоковыми процессами, имеющие пространственно-временную последовательность. В этом смысле совершенно неправомерно ограничивать сферу эффективного использования логистики управлением материало- и товаро-движением или другими физическими потоками. В действительности же объектом использования логистики может быть любая деятельность, где совокупность процессов или событий, а также их промежуточных результатов имеет альтернативную последовательность в пространстве и во времени, а следовательно, и многовариантность организации и управления такой деятельности по определенным критериям. Это относиться к материальным, товарным, транспортным, финансово-кредитным, информационным потокам, банковской, юридической и лечебно-профилактической деятельности, военным и другим потоковым процессам.

Это первая особенность логистики, выделяющая ее из общего управления.

Второй особенностью логистики является ее способность не только управлять потоковыми процессами, которое осуществлялось до логистики и без нее, поскольку всякая общественная деятельность всегда есть результат какого-то более или менее успешного управления. Логистика обеспечивает именно организацию рационального (оптимального) управления упомянутыми процессами с целью выявления и реализации скрытых, т. е. неиспользованных без ее применения резервов управления, главным образом в виде дополнительных доходов и прибыли хозяйственных и других рыночных структур.

Однако эти потенциальные резервы  каждая предпринимательская структура  в условиях «мозаичного» рыночного  хозяйства отдельных экономически самостоятельных собственников, может  задействовать, как показал опыт России и других стран СНГ, за счет трех групп факторов, т. е. источников получения дохода и прибыли:

- общественно-полезных, главным образом  производительных факторов (роста  производительности труда, снижение  ресурсоемкости и себестоимости продукции, улучшения ее качества, увеличения объема продаж и др.);

- непродуктивных факторов, связанных  с распределением и утилизацией  ранее созданного национального  богатства или перераспределением  дохода и прибыли других хозяйственных  систем.

Это характерно не только для торгово-посреднических, но и производственных структур, которые  в силу каких то причин обеспечили себе более привилегированные «правила игры»; антиобщественных и даже криминальных факторов и источников (теневой экономики, коррупции, рэкета, контрабанды, мошенничества, хищения и пр.).

Естественно, что каждая из этих групп  факторов в том числе и разных комбинаций из них создают различные проблемные ситуации, из которых вытекают разные постановки задач организации и управления потоковыми процессами.

В этих условиях неразвитого, нестабильного, т. е. деформированного рынка даже традиционный маркетинг, как предпринимательская  деятельность, направленная на более  полное удовлетворение потребностей и  нужд покупателей, следует рассматривать  как частный случай.

В этих условиях фирмы-поставщики продукции  и услуг могут устанавливать  выгодные для себя отношения со своими покупателями независимо от степени  удовлетворения потребностей последних. И только при ориентации предпринимательских  структур на общественно полезные и  прежде всего производительные источники  получения доходов и прибыли, одновременно реализуется тот или  иной вариант классического маркетинга.

Это же относится и к логистике. Если рассматривать логистику только как общесистемный методический инструмент, нейтральный по отношению к целепологанию рыночных структур и вытекающей из него социально-экономической постановки задач управления (определение целевой функции, критериев, системы ограничений), то логистизация предпринимательской деятельности (рациональная и оптимальная организация) сводиться к совокупности общих логистических приемов или методов, позволяющих задействовать любые средства и источники для приращения целевых функций любых рыночных структур, в том числе непродуктивных и даже криминальных. Однако при этом существенно обедняется содержательная сторона логистики как суммы знаний и навыков, накопленных зарубежной наукой и практикой для их применения в развитом цивилизованном рынке, и как средство для достижения целей современного маркетинга.

Одновременно мы вынуждены предполагать наличие трех различных по набору знаний и навыков логистик, две  последние из которых предназначены  для непродуктивной и антиобщественной (криминальной) экономики, что исключает  если и не совсем временную их актуальность, то во всяком случае историческую перспективность.

Таким образом, третьей особенностью логистики является ее предназначение осуществлять рационализацию организационных структур, форм и методов управления потоковыми процессами с целью выявления и использования дополнительных резервов управления главным образом за счет общественно-полезных и особенно производительных факторов и источников. Это является наиболее характерным для эволюционно отлаженной рыночной экономики развитых стран.

Логистика, как и маркетинг, является научно-практическим инструментом совместного  хозяйствования многих экономически самостоятельных  рыночных структур, позволяющих достигать  рациональной (оптимальной) организации  потоковых процессов, протекающих  в пространственно-временной последовательности, с целью выявления и реализации потенциальных резервов управления и получения, в конечном счете, дополнительных доходов и прибыли этими структурами  преимущественно за счет общественно-полезных, главным образом производительных факторов и источников.

Такое толкование логистики с одной  стороны объясняет устойчивую невостребованность практикой отечественного предпринимательства современных форм и методов логистики, широко распространенных за рубежом, с другой стороны в условиях проводимых в России реформ ставит на повестку дня ряд актуальных проблем. К их числу относятся:

- определение степени подготовленности  кризисной экономики России и  других стран СНГ к непосредственному  использованию классических инструментов  эволюционно отлаженного рыночного  механизма, особенно логистики,  а также путей и условий  подготовки к этому хозяйственных  и других предпринимательских  структур (это во многом предопределяет  эффективность, и, следовательно,  целесообразность применения в  настоящее время в нашей стране  логистики и ряда других прогрессивных  нововведений);

- разработка более широкой и  содержательной программы логистизации потоковых процессов и создания логистических систем как на отдельных участках и стадиях циклично воспроизводимой деятельности так и по всей логистической цепи;

- установление более четкого  и продуктивного взаимодействия  между маркетинговыми службами  и другими подразделениями хозяйственных  структур с их логистическими системами как в организационно-методическом, так и экономическом аспектах;

- использование достаточно объективных  и надежных критериев общественной  и рыночной эффективности программ  логистизации, ее отдельных мероприятий;

- решение логистических (информационных и оптимизационных) задач в различных звеньях логистической цепи с целью определения зон взаимной выгоды и перспективного компромисса для нескольких собственников или распорядителей сопряженных логистических систем;

- применение и развитие логистики,  а также ее новых форм взаимоотношения  с маркетингом в постреформенной смешанной экономике России как базовой части ее национальной модели.

Анализ низкой востребованности рыночными структурами России зарубежных и большинства отечественных разработок по логистике показал, что большинство из них сориентировано на иные более строгие и стабильные «правила игры» по сравнению с российской действительностью. В результате подавляющая часть знаний и навыков современной логистики, рассчитанных на более благоприятные, т. е. характерные для развитого цивилизованного рынка «правила игры», предлагают отечественным структурам такие «рациональные» или «оптимальные» варианты организации управления потоковыми процессами, которые либо не выполнимы в российских условиях, либо ухудшают результаты бизнеса в случае их реализации, особенно по сравнению с конкурентами, которые проигнорировали логистизацию и соответственно предъявляемые ее требования и обязательства. В результате даже там, где с помощью привлеченных со стороны разработчиков делаются попытки использования логистики в практике предпринимательства, предлагаемая программа логистизации вступает в противоречие с российскими реалиями. Поэтому она отторгается работниками хозяйственных систем или ими используется лишь незначительно.

Неподготовленность действующих  в переходный период систем управления России к непосредственному использованию  логистики требует более широкой  и содержательной трактовки логистизации рыночных структур. Основным ядром и целью логистизации остается обеспечение необходимой рациональности (оптимальности) управления потоковыми процессами и реализация тем самым дополнительных резервов за счет осуществления более успешных вариантов взаимодействия производительных сил. Величина этих резервов зависит от выполнения системами управления требования объективного закона экономической кибернетики — закона необходимого разнообразия, согласно которому управляющие и управляемые системы должны быть адекватны по своей сложности и структурному многообразию объекта управления. Поскольку объекты общественной деятельности, особенно экономические объекты, непрерывно усложняются под влиянием разделения труда, научно-технического прогресса и других факторов, что особенно наглядно проявляется в повышении степени связности и взаимообусловленности производительных сил, требуется периодическая реорганизация (рационализация) более консервативных управленческих структур. В этом заключается основная задача логистизации и образованных в результате этого логистических систем.

В содержательном же отношении процесс  рационализации управления потоковыми процессами с помощью логистики  сводится к трем основным проблемам:

- формализации и моделированию  возникающих проблемных ситуаций  и улучшению тем самым постановки  задач управления на всех уровнях;

- разработка на этой основе  более рациональной (оптимальной)  «технологии» управления потоковыми  процессами на отдельных участках  или по всей логистической цепи в виде пространственно-временной последовательности разработки и исполнения управленческих решений распорядительными центрами различных рыночных структур;

- использование более совершенных,  организационных структур, форм  и методов, технических средств  и кадров управления, адекватных  новой «технологии» управления  для более полного и точного  решения логистических (информационных и оптимизационных) задач.

В решении указанных проблем  логистика сохраняет тесную преемственность  с научными разработками по оптимальному управлению социалистической экономикой, особенно в отношении систем материально-технического обеспечения. Фонд этих разработок с необходимыми поправками на требования многоукладной рыночной экономики может быть успешно использован в будущей логистизации российской экономики, особенно в координации межсистемной деятельности.

Следует также заметить, что преимущества, а, следовательно, эффективность и  целесообразность использования логистики, возрастает по мере усложнения информационных и роста числа оптимизационных  логистических задач, что наблюдаются при интегрировании рыночных структур в корпоративные и ассоциативные объединения, а также при более тесном их взаимодействии, исходя из взаимной выгоды.

Однако рассмотренная рационализация управления потоковыми процессами становится необходимой и возможной в  условиях экономики России переходного  периода только при обеспечении  минимально-необходимой работоспособности  систем управления отечественных рыночных структур.

Работоспособность рыночных систем управления характеризуется следующими основными  параметрами, составляющими ее необходимые  и достаточные условия.

Необходимым условием работоспособности  являются параметры управляемости  и адаптивности рыночных структур.

Простая форма управляемости оценивается  способностью и готовностью распорядительных центров рыночных структур и их подконтрольных органов соблюдать исполнительную дисциплину т. е. выполнять законодательные акты, приказы, распоряжения, а также другие конкретные решения и команды с достаточной полнотой и точностью.

Однако большинство законодательных  актов и решений разрабатываются  и направляются в виде заданий  нижестоящим подконтрольным структурам с достаточно высокой степенью неопределенности, чаще всего в виде нормативной  социально-экономической постановки задач управления (общей целевой  функции, подлежащей экстремизации, критериев-показателей прироста ее значений, а также системы ограничений, т. е. требований, при обязательном соблюдении которых только и допускается максимизация или минимизация целевой функции). Так любая подконтрольная структура может получить от материнской фирмы задание увеличить общий объем товарооборота при соблюдении качества продукции, ассортимента и сроков поставки; минимизировать транспортные издержки при соблюдении общего объема продаж, сроков поставки и качества продукции; увеличить доходы и прибыль, соблюдая все гарантии перспективного функционирования и развития фирмы и т. д.

Соответственно и снижение управляемости (вплоть до неуправляемости) может проявляться  в двух формах: в виде подмены  или деформации заданной целевой  функции, когда, например, работники  предприятия или учреждения начинают работать по принципу «максимум привилегий и личных доходов, минимум неприятностей  и забот об основной деятельности»; в виде нарушения требуемых ограничений, которые часто по своей важности и приоритетности в системе целей  рыночных структур гораздо значительнее самих целевых функций. Это делает рассмотренную форму неуправляемости  более опасной для жизнеспособности рыночных структур. К ней относится, например, увеличение доходов и прибыли  за счет наркотиков, контрабандных  товаров, запрещенной продажи оружия, недоброкачественных вино-водочных изделий, оправдания преступников, несоблюдение договорных обязательств контрагентами поставки и пр.