Управление затратами предприятия, методы включения их в себестоимость

 

Федеральное агентство по образованию 

 

Государственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

«ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УПРАВЛЕНИЯ»

 

Кафедра финансов, денежного  обращения и кредита

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Финансовый менеджмент»

на тему: «Управление затратами предприятия, методы включения их в себестоимость»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнила студентка 3 курса, 22 группы

Самойлова А.И.

 

Проверила :                        Якушина Н.В.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Москва 2013


 

Введение 

Глава I. «Теоретические аспекты себестоимости продукции, калькулирование себестоимости»

1.1. Состав и структура производственных затрат предприятия, методы включения их в себестоимость …………………………………………………………………3 

1.2. Содержание процесса управления затратами ………………………………12 

1.3. Системы управления производственными затратами 

на предприятии ……………………………………………………………………16

Глава II. «Методы калькулирования себестоимости и анализ затрат на производство продукции ООО «Термика.Ру»

2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Термика.Ру» ………………………………………………………………………21

2.2. Калькулирование себестоимости продукции. Анализ плановой и фактической себестоимости продукции предприятия ООО «Термика.Ру» .………………....30

2.3 Методы учета затрат. Анализ затрат и системы управления ими …………35 

 Заключение 

Список использованной литературы …………………………………………………

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

В современных экономических условиях деятельность каждого хозяйствующего субъекта является предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений, заинтересованных в результатах его функционирования. Эффективность формирования   и использования издержек производства во многом определяет качество финансового состояния и потенциал экономического развития предприятия.

Затраты характеризуют в денежном выражении объем ресурсов, использованных в определенных целях и трансформируются в себестоимость продукции (работ, услуг). Затраты являются предметом управления предприятия во всем их многообразии.

Убыточность деятельности многих предприятий  свидетельствует о низком уровне управления этими экономическими категориями на них. Отсутствие научного подхода в управлении затратами производства обуславливает актуальность данной темы. На сегодня как никогда остро стоят вопросы оптимизации издержек, затрат производства. Нерешенность этих вопросов негативно, прямым образом сказывается на финансовых результатах деятельности коммерческих организаций.

Целью работы является выявление проблем  и разработка рекомендаций по повышению  эффективности управления затратами  в ООО «Термика.Ру».

В соответствии с целью необходимо решить следующие задачи:

    • определить состав и структуру затрат;
    • рассмотреть системы управления затратами;
    • рассмотреть организационно-экономическую характеристику исследуемого предприятия;
    • проанализировать затраты производства на ООО «Термика.Ру»;
    • обосновать пути совершенствования управления затратами на предприятии.

Объектом исследования являются производственные затраты предприятия.

     1. Теоретические аспекты управления затратами на предприятии

1.1. Состав и структура  производственных затрат предприятия

 

Понятие затрат предприятия  различается в зависимости от их экономического назначения. Четкое разграничение затрат по их роли в процессе воспроизводства является определяющим моментом в теории и практической деятельности. В соответствии с ним на всех уровнях управления осуществляется группировка затрат, формируется себестоимость продукции, определяются источники финансирования.

 

По воспроизведенному  признаку затраты предприятия подразделяются на три вида:

    • затраты на производство и реализацию продукции, образующие ее       себестоимость;
    • затраты на расширение и обновление производства. Это крупные единовременные вложения средств капитального характера под новую и модернизированную продукцию. Эти затраты имеют особые источники финансирования: амортизационный фонд, прибыль, кредит и т.д.;
    • затраты на социально-культурные, жилищно-бытовые нужды предприятия. 1

Они прямо не связаны с производством.

Совокупность производственных затрат показывает, во что обходится предприятию  выпуск продукции, т.е. ее производственную себестоимость.

Затраты на производство можно сгруппировать по элементам, статьям калькуляции, методам отнесения на себестоимость отдельных видов продукции.

Общепринятая классификация  затрат представлена в таблице 1.

 

 

 

 

Таблица 1

Общая классификация  затрат

Признаки классификации

Виды затрат

Экономическое содержание

Материальные; трудовые; денежные

Обязательность решений

Альтернативные; вмененные

Направление

Производственные; коммерческие

Экономические элементы

Материальные затраты; затраты  на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизация; прочие затраты

Статьи калькуляции (в соответствии с ПБУ 10/99 перечень затрат устанавливается  организацией самостоятельно)

Сырье и материалы; возвратные отходы (вычитаются); покупные изделия; топливо  и энергия на технологические  цели; заработная плата производственных рабочих; отчисления на социальные нужды; общепроизводственные и общехозяйственные расходы; потери от брака; коммерческие расходы

Зависимость от объема производства

Постоянные; переменные

Способ распределения между  видами продукции

Прямые; косвенные

Связь с технологическим процессом

Основные; накладные 

Использование в системе управления

Прогнозные; плановые; фактические


Рассмотрим некоторые  из приведенных в таблице 1 виды затрат, имеющие особое значение для принятия решений.

Комплексное применение различных принципов группировки  затрат на производство позволяет  определить результаты  деятельности отдельных коллективов, вклад различных подразделений  в  процессы формирования прибыли, себестоимости и рентабельности  выпускаемых видов продукции.2

      Группировку  по  элементам  часто называют экономической. С  помощью экономической группировки можно получить первичные, неразложимые на составные части расходы. Однородные первичные  расходы объединяются по  их экономической направленности в  следующие элементы:

  • материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
  • затраты на оплату труда;
  • отчисления на социальные нужды;
  • амортизация основных фондов;
  • прочие затраты.

      Материальные затраты включаются в  себестоимость  исходя  из норм расхода конкретного вида сырья и материалов, топлива и энергии на единицу продукции и существующих цен  на  эти  виды  материальных и топливно-энергетических ресурсов. В материальные затраты включаются также расходы на тару, упаковочные материалы, инструмент, запасные части.

      Расходы на оплату труда рассчитываются в соответствии с  тарифной системой и системой  должностных окладов в штатном расписании.  Предприятие  имеет  возможность  само  вносить  коррективы, ориентируясь на изменения в этих документах.

      Отчисления на социальные нужды определяются согласно  единых нормативов в процентах к расходам на оплату труда. Начисленные средства направляются во внебюджетные фонды и используются на предусмотренные законом цели. 3

           Группировка затрат по экономическим элементам  отражает  все издержки предприятия, связанные с выпуском  промышленной  продукции, включая и ту часть, которая предназначена для выполнения работ и услуг непромышленного характера сторонним организациям.  За основу в этой группировке принимают принцип однообразности расходов независимо от направления затрат. Эта группировка используется для определения задания по снижению себестоимости,  планирования производственных запасов и потребности в оборотных средствах, выработки кадровой политики, контроля за рациональным использованием фонда оплаты труда, уровнем средней заработной платы,  определения степени загруженности производственных  мощностей  и  др. Анализ издержек производства по элементам затрат  позволяет  выявить эффективность использования ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия, определить,  как различные  факторы  производства повлияли на его объем.

      Согласно этой группировке разрабатываются  сметы  затрат  на весь объем выпускаемой продукции предприятия, однако ее редко используют для определения себестоимости единицы продукции,  т.к. применение искусственных приемов распределения всех  затрат  между множеством объектов приводит к недостаткам получаемой информации, к снижению ее достоверности.

         Под прямыми затратами понимаются расходы, непосредственно  связанные с производством определенной продукции и относимые на ее отдельные виды или заказы  (сырье и материалы, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты, топливо, энергия, заработная плата основная и дополнительная, отчисления на социальное страхование, амортизационные отчисления).

Под косвенными затратами  понимаются расходы, связанные с  работой цеха или предприятия в целом, производством нескольких видов продукции (расходы на освоение и подготовку производства, расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные и общехозяйственные расходы и др.).

        Структура себестоимости продукции  (соотношение  элементов себестоимости в процентах) по калькуляционным статьям  отличается от структуры по экономическим элементам тем, что  в  ней  ниже доля заработной платы,  энергии,  затрат  на  сырье  и  вспомогательные материалы, так как часть этих расходов включается  в  общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

      Для оценки деятельности предприятия определяющее значение имеют альтернативные издержки. Альтернативные затраты возникают в мире ограниченных ресурсов, и поэтому все желания людей не могут быть удовлетворены. Если бы ресурсы были безграничны, то ни одно действие не осуществлялось бы за счет другого, т.е. альтернативные издержки любого действия были бы равны нулю. Очевидно, что в реальном мире ограниченных ресурсов альтернативные затраты положительны.4

Альтернативные затраты  подразделяются на явные и неявные.

Явные - это альтернативные затраты, принимающие форму денежных платежей поставщикам производства и промежуточных изделий.

В состав явных затрат входит зарплата, выплачиваемая рабочим, жалованья менеджеров, выплаты банкам и другим поставщикам финансовых услуг, оплата транспортных расходов и т.д.

Неявные - это альтернативные затраты использования ресурсов, принадлежащим владельцам предприятия. Эти издержки не предусмотрены контрактами, обязательными для явных платежей, и поэтому остаются недополученными (в денежной форме).

Затраты производства также  зависят и не зависят от объема производимой продукции, т.е. подразделяются на постоянные и переменные.

Постоянные затраты не зависят от величины производства. Они существуют и при нулевом объеме производства. Это предшествующие обязательства предприятия (проценты по займам и др.), налоги, амортизационные отчисления, оплата охраны, арендная плата, расходы на обслуживание оборудования при нулевом объеме производства, зарплата управленческого персонала и т.д. Постоянные затраты не следует путать с безвозвратными затратами. Безвозвратные затраты осуществляются предприятием раз и навсегда и не могут быть возвращены даже в том случае, когда предприятие полностью прекращает свою производственную деятельность.

Переменные затраты зависят от количества производимой продукции, складываются из затрат на сырье, материалы, зарплату рабочим и т.д. Сумма постоянных и переменных издержек образует валовые затраты - сумму денежных расходов на производство определенного вида продукции.

Рассмотрим графически постоянные издержки. Отложим на оси  абсцисс количество выпускаемой  продукции Q, а на оси ординат - издержки C. Тогда линия постоянных издержек представляет собой константу параллельной оси абсцисс. Она обозначается FC (рис.1).5

В отличие от постоянных затрат, величина которых не зависит  от изменения производства, переменные затраты увеличиваются или уменьшаются пропорционально выпуску продукции. На начальных стадиях производства переменные затраты растут более быстрыми темпами, чем производственная продукция. По мере достижения оптимального объема выпуска, темпы роста переменных затрат снижается. Однако дальнейшее расширение производства приводит к ускорению роста переменных затрат.

3. Общие затраты (ТС) - это совокупность постоянных и переменных затрат:

 

ТС = FC + VC

 

 

 

    C


                               

        ТС (общие затраты)  VC (переменные затраты)


 

 

                 FC (постоянные затраты)


 


Q

Рис. 1 График зависимости  затрат

 

Графически общие затраты изображаются в результате суммирования кривых постоянных и переменных издержек (Рис.1).

Соотношение переменных и постоянных затрат оказывает основное влияние на критический объем  выпуска продукции, соответствующей точки безубыточности, и на величину прибыли.

Безубыточность –  такое состояние, когда бизнес не приносит ни прибыли, ни убытков. Это выручка, которая необходима для того, чтобы предприятие начало получать прибыль.

 Критический объем  производства  соответствующий точке  безубыточности определяется из условия равенства выручки от продажи продукции суммарным затратам.

Разность между фактическим  количеством реализованной продукции  и безубыточным объемом продаж продукции  – это зона безопасности (зона прибыли), и чем она больше, тем прочнее  финансовое состояние предприятия.

Точка пересечения прямой выручки и прямой суммарных затрат является точкой безубыточности (порог рентабельност

Графический метод показан  на рис. 2.

 

 

 

Затраты,

тыс. руб.                       Зона прибыли 


  Точка


безубыточности                       Переменные затраты                   



Постоянные затраты

Зона убытков      


Выручка от реализации, тыс. руб.

 

Рис. 2 Графический метод  определения точки безубыточности

 

 

Рис. 2 Графический метод определения точки безубыточности

 

Графический метод определения  критического объема производства дает наглядную картину. Однако его практическое применение для данного вида продукции требует многократных попыток в виде построения множества графиков, что очень неудобно и требует много времени.

Для одного вида продукции  безубыточный объем продаж можно  определить в натуральном выражении:

А  А   

Т =  ———   =   ———             (1) 

        С мд.  р-в 

 

  где

 

Т – безубыточный объем  продаж;

А – постоянные затраты;

С мд. - ставка маржинального дохода;

р – цена изделия;

в - переменные расходы  на единицу продукции.

 

Для одного вида продукции  зону безопасности можно найти по количественным показателям:

  РП-Т  

ЗБ =   ———          (2)

   РП  

где

ЗБ - зона безопасности;

Т– безубыточный объем продаж.

 

Приведенный график и  аналитические расчеты свидетельствуют  о том, что безубыточный объем  продаж и зона безопасности зависят  от суммы постоянных и переменных затрат, а также от уровня цен на продукцию.

Рассматривая поведение  переменных и постоянных издержек, необходимо очерчивать релевантный период: структура издержек, общие постоянные издержки и переменные издержки на единицу продукции неизменны лишь в определенном периоде и при определенном количестве продаж.

Поведение переменных и постоянных издержек при изменениях объема производства в релевантном диапазоне.6

Таблица 2

Объем производства

Переменные издержки

Постоянные издержки

Общие

На единицу продукции

Общие

На единицу продукции

Растет

Увеличиваются

Неизменны

Неизменны

Уменьшаются

Падает

Уменьшаются

Неизменны

Неизменны

Увеличиваются


 

Ключевыми элементами операционного  анализа служит операционный рычаг. Операционный анализ – неотъемлемая часть управленческого учета.

Действие операционного (производственного) рычага проявляется в том, что любое изменение выручки от реализации всегда порождает более сильное изменение прибыли.

В практических расчетах для определения силы воздействия  операционного рычага применяют отношение так называемой валовой маржи  к прибыли. Валовая маржа  - это разница между выручкой от реализации и переменными затратами. Желательно, чтобы валовой маржи хватило не только на покрытие постоянных расходов, но и на формирование прибыли.

 

Сила воздействия       Валовая маржа 

операционного рычага   = ————————     (3)

         Прибыль

 

Сила воздействия операционного  рычага всегда рассчитывается для определенного объема продаж, для данной выручки от реализации. Изменяется выручка от реализации – изменяется и сила воздействия операционного рычага.

Эффект операционного рычага поддается контролю именно на основе учета зависимости силы воздействия рычага от величины постоянных затрат: чем больше постоянные затраты и чем меньше прибыль, тем сильнее действует операционный рычаг, и наоборот.

Когда выручка от реализации снижается, сила воздействия операционного рычага возрастает. Каждый процент снижения выручки дает тогда все больший и больший процент снижения прибыли.

При возрастании выручки  от реализации, если порог рентабельности (точка самоокупаемости затрат) уже пройден, сила воздействия операционного рычага убывает: каждый процент прироста выручки дает все меньший и меньший процент прироста прибыли.7

1.2. Содержание процесса  управления затратами

 

     Затраты характеризуют    в   денежном    выражении   объем  ресурсов,  использованных  в  определенных  целях,  и трансформируются  в   себестоимость  продукции   (работ,  услуг).

     Представление   о  затратах   предприятия  основывается  на трех важных положениях.                                 

       1.  Затраты  определяются  использованием  ресурсов, отражая,  сколько  и  каких ресурсов  израсходовано при  производстве и реализации продукции.                    

       2. Объем  использованных  ресурсов может   быть представлен  в  натуральных и  денежных единицах,  однако в  экономических  расчетах  прибегают  к  денежному  выражению затрат.                                           

       3.  Определение  затрат  всегда  соотносится  с конкретными   целями,  задачами,   т.е.  объем   использованных  ресурсов  в  денежном   выражении  рассчитывают   для  определенной  функции   (производства  продукции,   ее  реализации)  или производственного подразделения предприятия.        

    Управление  затратами на предприятии призвано  решать  следующие основные задачи:                               

    • выявление роли  управления затратами  как фактора  повышения экономических результатов деятельности;  
    • определение затрат по основным функциям управления;
    • расчет затрат но производственным подразделениям предприятия;
    • исчисление необходимых затрат на единицу продукции (работ, услуг);
    • подготовка   информационной   базы,   позволяющей  оценивать затраты при выборе и принятии  хозяйственных решений;
    • выявление  технических   способов  и   средств  измерения  и   контроля  затрат;
    • поиск резервов  снижения  затрат  на всех  этапах производственного  процесса  и  во  всех  производственных  подразделениях предприятия;8                           

  Задачи  управления  затратами  должны решаться  в комплексе. Только такой подход приносит плоды, способствуя  резкому росту экономической эффективности  работы предприятия.

   Управление  затратами   на   предприятии  предполагает  выполнение  всех  функций,  присущих  управлению  любым объектом, т.е.  разработку (принятие) и реализацию решений, а также  контроль за  их выполнением.  Функции управления  затратами  реализуются через  элементы управленческого   цикла:  прогнозирование   и  планирование, организацию,  координацию и  регулирование, активизацию и стимулирование выполнения, учет и анализ.           

  Выполнение  функций  управления  в  полном  объеме по  всем элементам составляет цикл  воздействия управляющей  подсистемы (субъект управления) на  управляемую подсистему (объект управления).9                             

Субъектами  управления  затратами выступают  руководители  и  специалисты предприятия  и производственных подразделений  (производств, цехов,  отделов, участков и т.п.).  Отдельные функции  и элементы  управления затратами  выполняются  служащими   предприятия  непосредственно или при их активном  участии. Например,  диспетчер влияет  на  координацию и   регулирование производственного процесса,  а следовательно, на  производственные затраты; бухгалтер выполняет учет затрат и т.п.                   

  Объектами  управления являются  затраты на разработку,  производство,  реализацию,  эксплуатацию (использование) и утилизацию продукции (работ, услуг).      

Управление затратами  не является самоцелью, но совершенно  необходимо  для  достижения  предприятием  определенного   экономического  результата,   повышения  эффективности работы.                                      

Функции управления затратами  первичны  по отношению  к  производству,  т.е. для  достижения определенного  производственного, экономического, технического или другого  результата сначала  нужно произвести  затраты. Поэтому  цель  управления затратами  состоит в  достижении намеченных результатов деятельности предприятия наиболее экономичным способом.                           

Организация    -    важнейший    элемент    эффективного  управления  затратами.  Она устанавливает,  каким образом на предприятии управляют затратами,  т.е. кто это делает,

 в  какие  сроки,  с использованием  какой информации  и документов,  какими  способами.                     

Стимулирование   подразумевает   изыскание таких способов воздействия на  участников производства, которые   побуждали   бы  соблюдать   установленные  планом  затраты  и  находить  возможности  их   снижения.  Подобный  образ  действий  может  мотивироваться  как  материальными, так  и  моральными  факторами.  Нельзя  стимулы  к соблюдению и  экономии затрат  заменять наказанием  за перерасход.

  В  этом  случае работники  основные усилия  будут прикладывать к тому, чтобы оспорить уровень планируемых затрат, завысить его.  Тогда достижение  основной цели  предприятия - получение  максимально  возможной  прибыли  за  счет снижения затрат - станет трудновыполнимой задачей.             

Учет как элемент  управления затратами необходим  для подготовки информации в целях принятия правильных  хозяйственных решений.

Итак, управление затратами - это динамический процесс,  включающий  управленческие  действия,   целью  которых  является  достижение  высокого  экономического результата деятельности предприятия.10        

    Основные принципы  управления затратами выработаны  практикой и сводятся к следующему:                       

  • системный подход к управлению затратами;            
  • единство методов, практикуемых на разных уровнях  управления затратами;
  • управление затратами на всех стадиях жизненного  цикла изделия - от создания до утилизации;
  • органическое сочетание снижения затрат с высоким  качеством продукции (работ, услуг);
  • недопущение излишних затрат;                    
  • широкое внедрение эффективных методов снижения затрат;                                                  
  • совершенствование информационного обеспечения об уровне затрат;                                           
  • повышение заинтересованности производственных подразделений предприятия в снижении затрат.             

      Системный  подход  находит свое  выражение  в  том, например,  что   эффективность  управления  затратами  оценивают по  эффективности самого  слабого звена  системы. Чтобы  то ни  было: низкий  уровень нормирования  затрат, посредственная  мотивация  и  стимулирование   персонала  за их  снижение,  недостаточный  по  объему  и неудовлетворительный по качеству анализ, система учета затрат, не обеспечивающая  потребности   руководства,  -   оно  неизбежно скажется  на   функционировании  системы.   Именно  слабое звено  определяет  надежность (эффективность)  работы всей производственной   системы,  какой   является  предприятие.

  Недостаточное   внимание   к   одной   функции  управления затратами может свести на нуль всю работу.11               

Методическое  единство  управления затратами  на разных  уровнях  предполагает  единые  требования  к информационному  обеспечению,  планированию, учету,  анализу затрат на предприятии.                                      

Соблюдение  всех  принципов  управления  затратами создает   базу  экономической   конкурентоспособности  предприятия, завоевания им передовых позиций на рынке.