Уровень качества товаров, как фактор их конкуренции на рынке

СОДЕРЖАНИЕ

Введение…………………………………………………………………...............4

1.      Понятие о качестве товаров……………………………………………….6

2.      Измерение и оценка качества товаров……………………………………8

3.      Показатели качества товаров, определяющие их на конкурентоспособность на том или ином рынке……………………….18

4.      Дополнительные факторы, влияющие на конкурентоспособность товаров……………………………………………………………………..25

Заключение……………………………………………………………………….42

Список использованных источников………………….......................................44

ВВЕДЕНИЕ

Для определения показателей качества в товароведении применяют различные методы, которые основываются на правилах применения определенных принципов и средств испытаний. К средствам испытаний могут относиться техническое устройство, вещество и/или материал для проведения испытаний.

В зависимости от источника и способа получения информации эти методы классифицируются на объективные, эвристические, статистические и комбинированные (смешанные).

Объективные методы делят на измерительный, регистрационный, расчетный и опытной эксплуатации. Эвристические методы включают в себя органолептический, экспертный и социологические методы.

Методы определения значений показателей качества в зависимости от характера влияния на объект контроля бывают разрушающими и неразрушающими. Метод разрушающего контроля подразумевает разрушение образцов, при этом может быть нарушена пригодность образцов к дальнейшему применению. Метод неразрушающего контроля не нарушает пригодность образцов к применению, т.е. не разрушает образец.

По способу нахождения числового значения методы определения показателей качества делятся на прямые и косвенные. При прямых измерениях искомое значение физической величины (масса, длина, температура, время) определяют непосредственно с помощью того или иного прибора, а результат измерения получается сразу после отсчета по шкале прибора, например определение массы товара с помощью гирь.

Выбор метода определяется с учетом целей, задач и условий оценки значений показателей качества. Результаты должны быть обоснованными и воспроизводимыми данным или другим приемлемым методом. Выбранный метод должен обеспечить оценку показателей качества с необходимой точностью и полнотой на всех этапах жизненного цикла товара.

Качество - совокупность характерных свойств, формы, внешнего вида и условий применения, которыми должны быть наделены товары для соответствия своему назначению. Все эти элементы определяют требования к качеству изделия, которые конкретно воплощены на этапе проектирования в технической характеристике изделия, в конструкторской документации, в технических условиях. Предусматривающих качество сырья, конструктивные размеры и т.д.

В литературе понятие качества трактуется по-разному. Однако основное различие в понимании качества определяется различиями в условиях командно-административной и рыночной экономик. В условиях первой качество трактуется с позиции производителя, а в рыночной с позиции потребителя.

Понятие качества неоднократно обсуждалось научной общественностью и практиками.

Цель данной работы – определить уровень качества товаров как фактор их конкуренции на рынках.

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

- изучить понятие о качестве товаров;

- рассмотреть особенности измерения и оценки качества товаров;

- рассмотреть показатели качества товаров, определяющие их на конкурентоспособность на том или ином рынке;

-  изучить дополнительные факторы, влияющие на конкурентоспособность товаров.

1. ПОНЯТИЕ О КАЧЕСТВЕ ТОВАРОВ

Качество - весьма сложная и противоречивая категория. Оно пронизывает все стороны жизни людей, является важнейшим стимулом деятельности каждого человека и общества в целом.

В философии качество трактуется как определенность вещи (предмета, явления, процесса), т.е. существование каких-то определенных отличий одной вещи от другой.

Каждый предмет имеет внешнюю и внутреннюю определенность. Внешняя определенность - это форма, размеры, цвет и другие воспринимаемые органами чувств человека характеристики, позволяющие различать между собой окружающие предметы. Внутренняя определенность предмета представляет собой его структуру, взаимосвязи, функциональные особенности.

Категории "качество" с древних времен и до настоящего времени уделяется большое внимание.

По мнению древнегреческого философа Аристотеля, качество образует то, что существует само по себе. Оно занимает второе место после сущности. Аристотель рассматривал качество в следующих значениях: видовое отличие сущности, характеристика состояний сущности, свойство вещи. Аристотель уделял особое внимание качеству материальных предметов, связывая его с отличительными особенностями, состоянием, свойствами, изменчивостью этих предметов.

Гегель определял качество наряду с количеством и мерой исходными логическими моментами бытия. Он отмечал: "Качество - есть в первую очередь тождественная с бытием определенность, так что нечто перестает быть тем, что оно есть,   когда   оно   теряет   свое   качество".   Гегель   выявил диалектику качества и количества, их взаимосвязь.

Идеи качества Аристотеля, Гегеля, русских философов во многом определили подходы к проблемам качества на различных этапах развития теории качества, в том числе современные философские взгляды. Однако качество не существует вне времени, поэтому трактовка понятия качества на каждом из этапов отражала состояние развития общества и доминирующее в нем отношение к качеству.

В    словаре   русского    языка    приводятся    следующие определения качества.

1.  Существенный   признак,   свойство,  отличающее   один предмет от другого.

2.  Степень достоинства, ценности, пригодности вещи, действия и т.п., соответствия тому, какими они должны быть.

3.  Существенная определенность предмета, явления или процесса, в силу которого он является данным, а не иным предметом, явлением или процессом (философская категория).

В различных справочных источниках качество определяется как "соответствие цели", "пригодность для использования", "соответствие требованиям", "удовлет­ворение нужд потребителя", "учет общественных потребностей".

Многообразие понятий качества вызвано разно­образием явлений и взаимосвязей, обусловливающих процессы бытия людей, формирования потребностей, состояние производства и потребления товаров. Каждое из понятий соответствует конкретным ситуациям, примени­тельно к которым его используют.

Потребители и производители товаров также очень вольно употребляют термин "качество" в повседневной жизни.

Большинство зарубежных компаний придерживается мнения, что "красота возникает в глазах наблюдателя", т.е. качество воспринимается каждым человеком по-своему.

Доктор Деминг отмечал, что управление качеством не означает достижения совершенства. Оно означает эффективное производство продукции, имеющей качество, отвечающее ожиданиям рынка.

Известный американский специалист в области теории качества Дж. Джуран обращал внимание на два различных значения термина "качество". Одно - это качество, ориентированное на потребителя. Это те свойства, которые вызывают у людей желание купить. В то же время есть качество, характеризующее технический уровень изготовления продукции - дефекты и отказы, вызывающие необходимость переделок.

Развитие рынка, конкуренция, приоритет требований потребителей расширили понятие качества [10.c.75-76].

2. ИЗМЕРЕНИЕ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТОВАРОВ

Оценка качества товара, как следует из определения термина "качество", должна представлять собой сопоставление всей совокупности показателей его потреби­тельских свойств с потребностями, для удовлетворения которых этот товар предназначен.

Достаточно точные методы оценки качества необходимы для решения множества проблем, в том числе управления качеством, обеспечения конкурентоспособности выпускаемых изделий на внутреннем и внешнем рынке, эффективного развития торговли и т.д.

Оценка качества должна объективно отражать общественную полезность товаров на всех стадиях их жизненного цикла - от проекта до завершения эксплуатации и утилизации. Только на основе объективных оценок возможно успешное управление качеством и ассортиментом продукции, вырабатываемой каждым предприятием, заключение контрактов на поставки в торговлю конкурентоспособных товаров, предотвращение поступления в продажу морально устаревших и неэффективных в эксплуатации товаров.

Увеличившееся в последние годы количество изделий зарубежного производства на отечественном рынке делает затруднительным для покупателей выбор качественных товаров из-за отсутствия профессиональных навыков в оценке их потенциальной потребительной ценности. Здесь чрезвычайно велика роль объективной информации о качестве предлагаемых к реализации товаров, которая может быть предоставлена покупателям по результатам объективных оценок качества.

Однако как в нашей стране, так и в других странах до настоящего   времени   отсутствуют   общепринятые   методы оценки и контроля качества; в каждой стране эта проблема решается по-своему.

В странах с развитой рыночной экономикой успешно действуют многочисленные ассоциации, общества, союзы потребителей, независимые испытательные лаборатории, которые занимаются оценкой качества различных товаров по своим методикам и публикуют результаты оценок в специальных журналах. Большое распространение получило тестирование потребителей и специалистов в области качества товаров, экспертные оценки.

Уровень качества - относительная характеристика качества, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемой продукции с базовыми значениями соответствующих показателей.

Оценка уровня качества продукции - совокупность операций, включающая выбор номенклатуры показателей качества оцениваемой продукции, определение значений этих показателей и сопоставление их с базовыми.

Базовое значение показателя качества продукции -значение показателя качества продукции, принятое за основу при сравнительной оценке ее качества.

При оценке качества оценивается степень приближения фактических значений показателей качества к соответствующим показателям, принятым за базовые.

Базовые показатели могут представлять собой значение показателей реально существующих или гипотетических товаров. Их выбор зависит от целей оценки.

Технический уровень продукции - относительная характеристика качества продукции, основанная на сопоставлении    значений    показателей,    характеризующих техническое совершенство оцениваемой продукции с базовыми значениями соответствующих показателей.

Сформировалось новое научное направление "квалиметрия", объектом которого стала разработка методов количественной оценки качества продукции [7.с.9]. Эти методы широко использовались в промышленности и в научных разработках для оценки уровня качества продукции производственного назначения и непродовольственных товаров.

Термин "квалиметрия" происходит от латинского слова gualitas - качество и древнегреческого "метрео" - мерять.

Большим преимуществом методов квалиметрии перед другими методами явилась возможность оценки качества по всей совокупности свойств, проявляющихся в процессе потребления и определяющих полезность предмета потребления.

В последние годы интерес к квалиметрии ослаб из-за ряда недостатков ее методов, влияющих на объективность оценок.

Эти недостатки, имеющие отношение к непродовольственным товарам, в общем виде сводятся к следующему:

- выбор номенклатуры свойств, определяющих качество товаров, трудоемок, требует времени и затрат на разработку анкет, опрос экспертов и обработку результатов опроса;

- путем подбора коэффициента весомости можно получить желаемый, не всегда объективный, результат оценки;

- сложно учесть вариабельность (изменчивость) потребностей;

- выбор базовых значений показателей свойств достаточно субъективен и не всегда отражает реальные потребности всех групп (типов) потребителей конкретных товаров, поэтому при высоких значениях количественных оценок товары могут иметь низкое качество;

- результаты оценок зависят от выбранных для расчета формул - средней арифметической, средней геометрической или средней гармонической.

Однако, на наш взгляд, от методов квалиметрии нельзя отказываться и предавать их полному забвению. Как и любая другая область человеческих знаний, они требуют постоянного развития и совершенствования.

В товароведении оценка уровня качества может быть использована, например, для одновременного сравнения товаров одного и того же вида, производимых различными предприятиями или представленными на рынке различными поставщиками, а также при расчетах конкурентоспособности товаров.

Методы оценки уровня качества в зависимости от количества оцениваемых свойств и процедур оценки включают дифференциальный, комплексный и смешанный.

Дифференциальный - метод оценки уровня качества товаров, основанный на сопоставлении значений единичных показателей качества оцениваемой продукции с соответствующими значениями единичных показателей базовых образцов.

При сопоставлении значений единичных показателей качества оцениваемых товаров с базовыми могут возникнуть следующие ситуации:

- все относительные значения показателей больше или равны единице, т.е. уровень качества оцениваемых товаров равен или превышает значения базового образца;

часть относительных показателей больше или равна единице, а часть меньше единицы; в этом случае для выявления степени соответствия оцениваемого товара базовому образцу нужно использовать комплексный метод оценки уровня качества.

Комплексный метод оценки качества продукции - метод оценки качества продукции, основанный на использовании комплексных показателей ее качества.

Расчету комплексных показателей качества товаров предшествуют следующие действия:

а) выявление групп потребителей, для которых предназначен оцениваемый товар; предъявляемых к нему требований и условий эксплуатации;

б) выбор номенклатуры показателей свойств;

в) определение значений показателей единичных свойств;

г)  расчет коэффициентов весомости каждого из них;

д) выбор базовых значений и расчет безразмерных относительных показателей качества;

е)  выбор формул для расчета комплексного показателя. Выявление   групп потребителей, для которых предназначен оцениваемый товар, требований и условий эксплуатации необходимо для правильного выбора номенклатуры показателей качества и их базовых значений, что осуществляется в результате социологического исследования и опроса специалистов и достаточно глубоко изложено в учебной и специальной литературе по маркетингу. Выбор номенклатуры показателей качества представляет собой построение сложной иерархической структуры свойств, составляющих качество оцениваемых товаров (многоуровневое "дерево свойств"), схема которого показана на рис. 2.1.

На первом уровне выделяют свойства социального назначения - функциональные, эргономические, эстетические, экологические свойства, надежность и безопасность; на самом нижнем - единичные свойства.

Выбор номенклатуры показателей, как правило, проводится среди общепринятых (традиционных) показателей свойств. Иногда для упрощения процедуры расчета, например при использовании методов квалиметрии в учебных целях, для оценок используют только наиболее важные единичные свойства. Номенклатура показателей свойств однородной продукции содержится в ГОСТ системы 4 "Система показателей качества однородной продукции".

В табл. 2.1 показана конкретная классификация свойств швейных ниток для оценки их качества, представленная М.М. Варковецким.

Определение показателей единичных свойств осуществляют: измерительным, органолептическим, расчетным, регистрационным, социологи­ческим, экспертным методами.

Рис. 2.1 "Дерево свойств", определяющих качество

Таблица 2.1 Классификация свойств швейных ниток

Измерительный - метод определения значений показателей качества продукции, осуществляемый на основе технических средств измерений.

Измерительный метод наиболее распространен при определении единичных показателей эргономических, экологических свойств, надежности, безопасности.

Техническими средствами измерений здесь служат в основном меры и измерительные приборы.

Достоинство этого метода состоит в объективности, сопоставимости и воспроизводимости результатов, измерений; недостатки - в больших затратах на приобретение и обслуживание средств измерении, подготовку персонала, оборудование помещений для проведения измерений. Кроме того, значительная часть методов является разрушающими, что также повышает стоимость испытаний.

Органолептический - метод определения значений показателей свойств и оценки качества товаров, осуществляемый на основе анализа восприятия органами чувств человека - зрения, слуха, обоняния и осязания, без использования технических средств измерений. К этим методам относятся пробы на горение, определение запаха, цвета, блеска и др. Качество некоторых товаров можно оценить только органолептическим методом: звучание музыкальных инструментов, запах духов, консистенция красочных составов и пр. Исследования просты, проводятся быстро, в любых условиях; образец товара при этом не разрушается. Однако органолептический метод имеет и недостатки: достоверность оценки не всегда высока, оценка субъективна, зависит от практических навыков и способностей исследователя; результаты не могут быть выражены в точных единицах, поэтому они трудно сопоставимы.

Расчетный - метод определения значений показателей качества продукции, осуществляемый на основе использования теоретических и (или) эмпирических зависимостей показателей качества продукции от ее параметров [9.c.80-82].

Этот метод является весьма распространенным для оценки качества многих непродовольственных товаров. С его помощью величину одних показателей рассчитывают по значениям других, полученных измерительным или органолептическим методами. Например, прочность тканей можно оценить, используя данные о прочности составляющих их     нитей.     Расчетные     методы     позволяют     заменить дорогостоящие или длительные измерения одних показателей более простыми измерениями других.

Экспертный - метод определения значений показателей качества продукции, осуществляемый на основе решения, принимаемого экспертами.

Данный метод применяется в случаях, когда показатели отдельных свойств нельзя определить другими методами и выразить в конкретных величинах. Экспертный метод основан на использовании обобщенного опыта и интуиции группы специалистов - экспертов. В последнее время этот метод получил широкое распространение. При оценке уровня качества экспертный метод используется и для решения других задач: выбора номенклатуры свойств для определения качества, определения коэффициентов весомости при расчете комплексного показателя качества и др. Экспертный метод определения показателей свойств всегда должен заканчиваться количественной оценкой, обычно выражаемой в баллах. Как точность измерительного метода зависит от точности используемых средств измерения, так и результаты экспертного метода зависят от квалификации экспертов.

Социологический - метод определения показателей качества продукции, осуществляемый на основе сбора и анализа мнений ее фактических или возможных потребителей.

Ценность этого метода состоит в возможности получении информации о свойствах товаров непосредственно от потребителей. Он используется в нашей стране и в зарубежных исследованиях.

Опросы потребителей часто проводят предприятия-производители, выясняя важные для них вопросы:

- каково отношение потребителя к товару и какая из характеристик товара является для потребителя наиболее важной;

- какие недостатки имеются у товара;

- какими дополнительными свойствами, выгодно отличающими данный товар от товаров конкурентов, он должен (или может) обладать;

- какую цену может дать потребитель за товар;

- чем привлекательны для потребителя товары конкурентов;

- где, как, при каких условиях потребитель собирается использовать товар [9.c.77-78].

Однако такие опросы потребителей о многих изделиях затруднительны, дорогостоящи и занимают много времени. Нередко еще до завершения опроса на рынок поступают новые модификации тестируемого изделия, и результаты опроса теряют актуальность.

Определение весомости показателей свойств. Свойства, составляющие качество товаров, в разной степени влияют на него. Степень важности каждого из свойств оценивается коэффициентом весомости. Важнейшее требование - сумма коэффициентов весомости показателей всех свойств должна быть величиной постоянной и составлять единицу, десять или сто.

Для определения весомости показателей свойств чаще всего используют экспертные методы: рангов, предпочтений, последовательных и попарных сопоставлений и др. Эти методы описаны во многих источниках литературы [10.c.134-135].

При определении коэффициентов весомости методом рангов каждый из экспертов определяет ранг каждого свойства, т.е. место этого свойства среди других единичных свойств.

Например, если всех показателей свойств десять, то наиболее значимому присваивается ранг десять, следующему по значению - девять и так далее, а наименее значимому - единица. Ранги могут быть как целыми числами, так и дробными или одинаковыми для нескольких единичных показателей. Это решает эксперт. Но общим требованием для всех экспертов является постоянная сумма рангов оцениваемых свойств. При десяти единичных показателях она должна составлять пятьдесят пять (10 + 9 + 8 + 7 + 6 + 5 + 4 + + 3 + 2 + 1), при девяти - сорок шесть и т.д.

Объективность оценки весомости единичных показателей свойств экспертами зависит от их квалификации, метода опроса экспертов, соблюдения установленных требований.

Смешанный метод оценки качества продукции - метод, основанный на одновременном использовании и комплексного и дифференциального метода.

Смешанный метод используют, например, в тех случаях, когда после проведения комплексной оценки уровня качества нужно уточнить, за счет каких единичных показателей получены высокие или низкие значения комплексного показателя.

Количественными    характеристиками    свойств    служат показатели качества. Показатель качества - количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих ее качество. Показатели качества используют для оценки соответствия продукции         удовлетворяемым ею потребностям.

В зависимости от числа характеризуемых свойств показатели качества подразделяют на единичные и комплексные.

Единичный показатель качества количественно характеризует простое свойство продукции, комплексный - совокупность взаимосвязанных простых или сложных свойств.

Следует иметь в виду, что одно и то же свойство может выражаться различными показателями. Например, воздухопроницаемость текстильных материалов - скоростью прохождения воздуха через материал или величиной сопротивления материала воздушному потоку. Выбор показателей определяется спецификой товара, его назначением, условиями эксплуатации и т.д.

Разновидностью комплексного показателя является интегральный показатель (I). Он представ­ляет собой отношение суммарного полезного эффекта от использования продукции по назначению (Э) к цене ее потребления, т.е. суммарным затратам на создание (Зс) и эксплуатацию (Зэ). Рассчитывается по формуле:

I = Э : Зс + Зэ                                                                                      (2.1)

Показатели качества в зависимости от формы представления характеризуемых свойств бывают абсолютными и относительными.

Абсолютный показатель качества представляет собой фактическое значение показателя качества, он может выражаться в различных единицах измерения (например, масса изделия, кг, скорость движения автомобиля, км/ч, белизна, баллы), а может быть безразмерным.

Относительный     показатель     качест­ва  -    отношение    абсолютного    показателя    качества    к базовому показателю. Значения относительных показателей качества    выражаются    в    безразмерных    величинах    или процентах.

Его рассчитывают по формулам:

qi = Pi : Pб

qi = Pб : Pi

где Pi - абсолютный показатель оцениваемого изделия; Pб - абсолютный показатель качества базового образца. Формула применяется для показателей, с увеличением которых качество продукции возрастает. Например, это касается белизны фарфора, устойчивости текстильных материалов к истиранию, прочности крепления деталей верха и низа обуви. Показателями, отрицательно влияющими на качество продукции, являются, например, количество токсических веществ, выделяемых из строительных материалов; величина заряда статического и электричества; массовая доля суммы тяжелых металлов в зубных пастах.