Бизнес-план организации мини-фермы по выращиванию и откорму молодняка свиней

Бизнес-план

организации мини-фермы по выращиванию и откорму молодняка свиней

Индивидуальный предприниматель Семенов Алексей Владимирович, паспорт 6802 599889, выдан Петровским РОВД 8.07.2002г., проживающий: Петровский район, с. Большая Алексеевка, ул. Колхозная, д.24, телефон 8-920-241-49-63.

Форма собственности личное подсобное хозяйство.

Стоимость проекта составляет  66000 руб.

Количество планируемых рабочих мест – одно.

с. Большая Алексеевка, Петровский район, 2012

Содержание

1.      Резюме.

2.      Описание товара.

3.      Исследование и анализ рынка.

4.      План маркетинга.

5.      Организационный план.

6.      Производственный план.

7.      Налогообложение.

8.      Финансовый план.

9.      Анализ рисков.

1.    Резюме.

Настоящий бизнес-план разработан с целью обоснования эффективности организации мини-фермы по доращиванию и откорму молодняка свиней и продажи. Разработка бизнес-плана обусловлена необходимостью привлечения инвестиций для субсидирования затрат на проведение текущего ремонта и модернизацию существующих производственных мощностей, а также на приобретение поросят отъемышей в первый год начала деятельности.

Реализация инвестиционного проекта предполагает приобретение 20 голов поросят отъемышей в возрасте до 2 месяцев (имеются предварительный договор купли-продажи). В дальнейшем планируется доведение поголовья молодняка свиней до 30 и более голов, увеличение производства и реализации мяса свиней.

Ассортимент выпускаемой продукции — мясо свиней, субпродукты.

В настоящее время в регионе ощущается нехватка мясопродуктов, особенно в весенне-летний период. Нехватка мясопродуктов собственного производства замещается импортной продукцией, которая, как правило, имеет значительно более низкое качество за счёт использования пищевых добавок, соевого белка. С учётом выхода на рынки с. Петровское и г. Мичуринск вся продукция предприятия будет иметь гарантированный сбыт при условии обеспечения надлежащего качества и проведении адекватной ценовой политики.             

Для реализации настоящего инвестиционного проекта сначала предполагается использование мощностей:

-       здание сарая личного подсобного хозяйства с площадью 35 м2 , амбар с площадью 11.,8 м2 , летняя кухня с площадью 7 м2 . Здание сарая требует ремонта крыши, который  ориентировочно составит 5 тыс. руб.;

-       прилегающий к зданию земельный участок площадью 0,36 га. Планируется использование данного земельного участка для частичного выращивания кормов и хранения грубых кормов.

Форма участия государства в финансовом обеспечении проекта - субсидирование по линии Федеральной службы по труду и занятости населения в размере 32 тыс. руб. - на начальном этапе реализации инвестиционного проекта.

Для реализации мероприятий, предусмотренных настоящим инвестиционным проектом, требуются следующие капиталовложения:

-       апрель 2012 года – 20,6 тыс. руб. (ремонт сарая, покупка кормов);

-       апрель 2012 года – 40 тыс. руб. (закуп 20 голов поросят отъемышей);

-       апрель-июнь 2012 года – 5,4 тыс. руб. (отчисления в пенсионный фонд, регистрация КФХ).

Финансирование проекта

В процентах:

•       средства государственной поддержки – 35,5 тыс. руб. (первый этап реализации инвестиционного проекта) 54%;

•       собственные средства – 30,5 тыс. руб. – 46%.

Эффективность проекта

•       Чистый доход государства за счет налоговых поступлений и иных обязательных платежей за 3года –113664 руб.

•       Срок окупаемости проекта —0,5 года

•       Организация новых рабочих мест - 1 ед.

2.    Описание товара.

       В нашей стране развитию свиноводства как одной из наиболее скороспелых отраслей животноводства придают особое внимание. Свинина по удельному весу в мясном балансе занимает второе место, уступая лишь говядине.

       По данным научно-исследовательского института мясной промышленности, 25-30% всего мяса, идущего на переработку, должна составлять свинина.

         Мясо свиней богато полноценным белком, содержащим все незаменимые аминокислоты, минеральными веществами и витаминами группы В, сало, является важным источником незаменимых жирных кислот. Они обладают высокими вкусовыми качествами и являются ценными продуктами питания. В организме человека переваримость свиного мяса достигает 95%, сала 98%.

Питательные ценности мяса несомненны. Прежде всего, довольно высокое содержание (15—20 %) высококачественного белка, имеющего полный набор аминокислот.             

Кроме того, мясные продукты являются и источником минеральных веществ. Их содержание колеблется от 0,8 до 1,6 %, в основном это фосфаты калия, кальция, магния, цинк и медь, а также железо.

         Говоря о витаминах, следует указать на комплекс В. Впрочем, витамин B12 содержится в мясе в небольшом количестве. Зато в печени велико содержание витаминов группы В, витамина B12, а также витаминов A, D.

         Животный жир играет в питании большую роль, но роль эта имеет свои положительные и отрицательные стороны. Он увеличивает калорийность и содержание много насыщенных жирных кислот, а также холестерина.

         Субпродукты — внутренние органы и менее ценные части туш убойных животных. По пищевой ценности и вкусовым достоинствам субпродукты не равноценны. Одни субпродукты, например, языки и печень, по пищевой ценности не уступают мясу, а по содержанию витаминов и микроэлементов превосходят его. Другие субпродукты — легкие, уши, трахеи, имеют низкую пищевую ценность.

         По пищевой ценности и вкусовым достоинствам субпродукты, поступающие в торговую сеть, подразделяют на I и II категории.

         К субпродуктам I категории относят языки, печень, почки, мозги, сердце.

       Субпродукты II категории — головы (без языков), ноги, легкие, уши, свиной мясокостный хвост, губы, калтык, мясо пищевода, желудок.

3.    Исследование и анализ рынка.

           Для того чтобы достичь успеха, ферма должна создать эффективный рынок для своего товара.

При дальнейшем сохранении увеличения реальных доходов населения, увеличении пенсии, спрос на мясо непременно растёт и будет расти. Особенно на качественное экологически чистое мясо, выращенное в личном подсобном хозяйстве.

Рынком сбыта продукции являются население Петровского района, сельхозрынки, предприятия оптовой, розничной торговли и общественного питания.

Наиболее сильными конкурентами на рынке сбыта мяса свинины в Тамбовской области являются крупные свинокомплексы и импортные поставщики мяса. Но они не будут являться для нас основными конкурентами, так как их основным рынком сбыта являются мясокомбинаты и другие каналы оптовых рынков. Для нас же основным конкурентом будут крестьянско-фермерские хозяйства. Нашим основным инструментом в борьбе за рынок сбыта будут выступать высококачественная экологически чистая продукция и более низкие цены. Покупателями такой свинины будут постоянные клиенты определённых микрорайонов, где мы зарекомендуем себя как добросовестных поставщиков.

Цены на реализацию свинины в розницу – 150 руб./кг, оптом – 130 руб./кг.

Таблица 1

Планируемый объем продаж, руб.

4.    План маркетинга.

         Товар будет доходить до конечного потребителя по следующим схемам: производитель – покупатель, производитель – розничный продавец – покупатель и производитель – оптовый продавец - розничный продавец – покупатель.

Успешную деятельность мини-фермы обеспечивает хорошо поставленная ценовая и маркетинговая политика. При большом объеме (от пяти туш) заказа планируется скидка в размере 15%.

           С учётом стабильного увеличения спроса на мясную продукцию на внутреннем рынке Тамбовской области, вся продукция мини-фермы будет иметь гарантированный сбыт при условии обеспечения надлежащего качества.

Конкурентные преимущества:

•       низкие внутрипроизводственные издержками вследствие полного замкнутого цикла производства и минимальной численностью персонала (1 человек);

•       низкая капиталоёмкость ввиду наличия основных производственных средств;

•       наличие высококалорийных и сбалансированных кормов;

•       предполагаемое высокое качество продукции (убой свиней производится в возрасте, обеспечивающем максимально высокие вкусовые качества – 6 месяцев, откорм ведется с использованием исключительно натуральных продуктов).

         Так как рынок мяса свинины России переполнен импортной продукцией, которая содержит много вредных веществ, среднестатистический потребитель согласен приобретать продукцию местного производителя, даже по цене на 20-30% выше привозимого мяса свинины.

        Следовательно, можно сделать вывод, что данная отрасль сельского хозяйства является очень перспективной для размещения инвестиций.

5.    Организационный план.

       ЛИЧНОЕ ПОДСОБНОЕ ХОЗЯЙСТВО (ЛПХ) - одна из форм ведения сельскохозяйственного производства гражданами, преимущественно сельскими жителями. Основной вид ЛПХ - приусадебное хозяйство многопрофильного характера с посевами картофеля и овощных культур, плодовыми деревьями и содержанием домашних животных. Средний размер приусадебного участка - 0,39 га (на начало 2001 г.).

     ЛПХ может признаваться сельскохозяйственным товаропроизводителем в соответствии с законодательством Российской Федерации. Глава ЛПХ признается предпринимателем (индивидуальным) с момента государственной регистрации. Ни устава, ни учредительного договора, ни собственного наименования ЛПХ не имеет. По сути дела, личное подсобное хозяйство – это деятельность индивидуального предпринимателя в сфере сельского хозяйства.

          Руководителем, собственником и членом  ЛПХ является Семенов А.В., который также является индивидуальным предпринимателем.

Бухгалтерским учетом будет заниматься сам индивидуальный предприниматель.

В ближайшее время существования мини-фермы прием наемных работников не планируется, по мере необходимости будет привлекаться один член семьи.

6. Производственный план.

       В настоящее время свиней откармливают до мясных, жирных и частично беконных кондиций. Мясной откорм молодняка начинается с 2,5–3-месячного возраста и заканчивается к 6–8 месяцам при достижении живой массы 90–120 кг. При мясном откорме мясо получается нежное, со слоем сала на хребте в 2,5–4 см. Такое мясо пригодно для приготовления самых разнообразных блюд и пользуется повышенным спросом у населения. При мясном откорме суточные рационы должны обеспечить нормальный прирост животных на протяжении всего периода откорма. В первый период откорма живая масса молодняка составляет 40—70 килограммов.

Примерный рацион для откормочного молодняка свиней в этот период таков (на голову в сутки):

      Живая масса свиньи 40—50 килограммов: зерновая смесь — 1,3 кг, картофель, свекла — 2,5 кг, пищевые отходы — 2,5 кг, сыворотка — 1 кг, зеленая масса (летом) — 2,2 кг, мел — 20 кг, соль — 18 граммов.

      Живая масса свиньи 50—60 килограммов: зерновая смесь — 1,4 кг, картофель, свекла — 3 кг, пищевые отходы — 3,5 кг, сыворотка — 1 кг, зеленая масса (летом) — 2,4 кг, мел — 24 г, соль — 20 граммов.

       Живая масса свиньи 60—70 килограммов: зерновая смесь — 1,5 кг, картофель, свекла — 3,5 кг, пищевые отходы — 4 кг, сыворотка — 1 кг, зеленая масса (летом) — 2,6 кг, мел — 28 г, соль — 24 грамма.

       Перед кормлением свиней несвежие пищевые отходы следует варить с добавлением 1 —1,2 килограмма зерновой смеси, а свежие используют без варки и добавления концентратов. Пищевые отходы можно заменить картофелем, свеклой, травяной мукой и зерновой смесью, а летом — зеленой массой.

      Свеклу дают свиньям сырой и измельченной, а картофель вареный, в размятом виде, в смеси с концентратами. Следует помнить, что в отваре картофеля и его очистках содержится ядовитое вещество — солонин. Поэтому после варки картофеля воду сливают, иначе у животных может наступить отравление. Тем более, не стоит использовать отвар картофеля для замешивания корма.

      Кормят свиней в этот период 3 раза в сутки. Корыта должны быть чистые, подступ к воде свободный, особенно в летнее жаркое время.

       Для содержания свиней в собственности имеется помещение площадью 35 м кв., которое требует ремонта крыши.

Таблица 2

Потребность в материалах и оборудовании для свинарника

Ремонт будет осуществляться собственными силами, без привлечения подрядных организаций. Заготовка зеленного корма, сена и корнеклубней будет осуществляться собственными силами, покупка фуража осуществляется в КФХ «Малинов А.М.» по низким ценам (имеются предварительный договор на 2012 год).

Закуп поросят отъемышей планируется производить в ЛПХ Потапова Е.А. Ориентировочный возраст закупаемых поросят отъемышей – до 2 месяцев, что позволяет значительно снизить риски заболеваний и падежа. Планируемая цена закупки – 150 руб./кг живого веса. В расчётах принята цена 2000 руб. за 1 голову.

В дальнейшем планируется оставить три свиноматки и одного хряка для производства потомства для откорма.

Содержание скота – свободное в клетках и выгон в загон по погодным условиям.

Таблица 3

Оборот стада

Таблица 4

Прирост живой массы свиней

Таблица 5

Потребность в кормах.