Crowne Plaza. Характеристика конгресс-отеля

3.1 Характеристика международной  гостиницы «Crowne Plaza»

     Центр Международной Торговли. В июне 1973 г. Совет министров СССР принял Постановление "О строительстве в г. Москве Центра международной торговли и  научно-технических связей с зарубежными  странами". 28 ноября 1979 г. распоряжением  Совета министров СССР было организовано Всесоюзное хозрасчетное объединение "Совинцентр". Официальное открытие состоялось в 1980 году, а в 1992 г. Центр  международной торговли и научно-технических  связей с зарубежными странами был  преобразован в открытое акционерное  общество ОАО "Совинцентр". Основным учредителем ЦМТ является Торговая промышленная палата РФ и Мэрия Москвы. В 2000 году ОАО "Совинцентр" переименовано  в ОАО "Центр международной  торговли" - World Trade Center. В состав акционеров ОАО "Центр Международной торговли" входит более 50 юридических лиц, среди  которых Торгово-промышленная палата РФ, Департамент имущества г. Москвы, ОАО "Корпорация Облкемеровоуголь", ОАО "Саратовстекло", ОАО "СЭПО", ООО "Компания "Базовый элемент" и др.

     Основной  задачей и миссией ЦМТ является поддержка деятельности деловых  кругов в развитии международных  связей и внешней торговли, создание объективного представления о деловом  потенциале и целях своего региона, которые обеспечиваются предоставлением  широкого спектра услуг и программ, отвечающих требованиям стандартов международной торговли и создающих  преимущества для членов Центра Международной  Торговли.

     В своей деятельности ОАО "ЦМТ" руководствуется  Программой комплексного обновления Общества, провозгласившую своим главным  направлением всемерную заботу о  клиенте. В связи с этим вводятся новые технологии гостеприимства, новые  услуги, делается акцент на комплексное  обслуживание клиентов, проводится переобучение персонала, выполняется техническое  переоснащение систем жизнеобеспечения, внедряются новые информационные технологии, основанные на сетевых принципах, используются возможности сети INTERNET для эффективного взаимодействия с членами ЦМТ, арендаторами, прессой, деловыми сообществами в России и за рубежом.

В 2007 году в Конгресс-центре ЦМТ прошло 690 различных деловых мероприятий, в том числе 89 конгрессов и конференций, 15 из которых имели статус международных. Согласно официального отчета ЦМТ за 2009 год на его площадях было проведено 137 конгрессов и конференций, 195 семинаров и симпозиумов. Наиболее крупные из них: 12-й Всероссийский конгресс педиатров; III Российский съезд интервенционных кардиоангиологов; Международный конгресс по биотопливу «Евразия Био-2009»; Конференция по вопросам ВИЧ/СПИДА в Восточной Европе и Центральной Азии; Международная конференция с выставкой по торакоабдоминальной хирургии; 10-ый Юбилейный конгресс русской прессы; 11-ый Национальный конгресс по недвижимости; Российско-корейский бизнес-форум и пресс-центр по освещению визита Президента Республики Корея; Открытый форум по вопросам семьи; Инновационный молодежный конвент; 1-ый Всероссийский форум крови.

Одним из стратегических направлений развития ОАО «Центр международной торговли» является создание региональной сети в наиболее динамично развивающихся регионах России. Первый в этом  ряду – введенный в действие в апреле 2010 года комплекс  «ЦМТ-Краснодар» - крупнейший в Южном Федеральном Округе многофункциональный бизнес-центр.

Открытое акционерное  общество «Центр международной торговли», имеющее 30-летнюю историю, лидерские  позиции в российском деловом  сообществе, заслуженные международное  признание и авторитет, участвует  в приоритетных направлениях модернизации экономики и технологического развития России и на этой основе, с использованием современных рыночных инструментов и международных стандартов качества, создает  инкубатор инновационных сервисных технологий и коммуникаций для наполнения бизнес-пакетов потребительских услуг и продуктов.

За 30 лет своей  истории ЦМТ стал местом проведения около 9000 мероприятий, в которых  принимали участие многие знаковые фигуры современности и где обсуждались  проблемы  глобального уровня. С трибуны Конгресс-центра ЦМТ неоднократно выступал Президент РФ Д.А. Медведев и Премьер-министр РФ В.В.Путин, главы зарубежных государств и миссий, высокопоставленные представители  власти, политических, деловых и научных кругов, творческой элиты.

Советом директоров ОАО ЦМТ утверждена стратегия  развития ЦМТ на 2008-2012 гг., в рамках которой стратегической целью развития ОАО “ЦМТ” является сохранение позиций лидера на рынке услуг  в отраслевых видах деятельности и, прежде всего, конгрессной.

     Гостиница «Международная» (Crowne Plaza Moscow) является составной частью Центра Международной Торговли (ОАО «ЦМТ»). Как известно, ни одно предприятие не способно существовать и приносить прибыль без должной организации. Его работа, а главное результат,  целиком и полностью зависят от того, насколько слаженно работают все подразделения комплекса и насколько они взаимосвязаны (см. Рис.1)

      Рис. 3.1. Структура взаимосвязей ОАО «ЦМТ».

     ОАО "ЦМТ" Москвы - это крупнейший и  единственный бизнес-центр полного  цикла в России, клиентам которого оказывается более 500 видов  услуг. Вот лишь немногие из них:

1. Спортивно-оздоровительные услуги:
• аквакомплекс и Фитнес-клуб "Атлантис"
• фитнес-клуб "L'Orange"
• студия красоты "L'Orange Beauty"
• салон красоты "Raffine"
• салон тайского массажа "7 красок"
2. Бизнес-услуги:
• аренда транспорта
• бюро переводов
• копировальный и печатный салон
• нотариус
• почта
• PR-агентство «МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПРЕСС-КЛУБ»
• рекламное агентство "YOUNG & RUBICAM"
• страховая компания "РЕСО-гарантия"
• фотостудия
• экспресс-доставка DHL
• аренда парковок
• телекоммуникационные услуги
3. Финансовые услуги:

Отделения банков, таких как ПРОБИЗНЕСБАНК, МПЕКСБАНК, БАНК «ПЛАТИНА»,  а также  порядка 15 банкоматов различных банков.

     4. Торговый центр:

     Галерея европейской живописи "7 ARTS", галерея  «КИТАЙСКИЙ ДОМ», салон аксессуаров "IMAGE", киоск ПРЕССЫ, канцтовары, прокат DVD, магазин , СУВЕНИРЫ", салон "ОПТИКА", меховой салон "МИЛЕДИ" салон одежды , ДЕЛОВОЙ СТИЛЬ", бутик одежды "ТЕРРИТОРИЯ СТИЛЯ", магазин одежды , TREVIS JORDAN", магазины цветов, табак, сотовая связь, мебельный  салон , ювелирный салон "SEZAM", ювелирный  салон "АМЕТИСТ", бижутерия , DURBERG/KERN", магазин элитного чая, супермаркет, аптека, станция технического , обслуживания , автосалон НЕМЕЦКИЙ ДОМ ЦМТ.

     Современная инфраструктура, включающая все необходимое  для успешной работы и отдыха, высокий  уровень сервиса и компетентность персонала привлекают в ЦМТ деловых  людей из многих стран мира. Сегодня  здесь разместились около 400 представительств российских и зарубежных фирм, банков, авиакомпаний, турагентств, национальных и международных организаций, способствующих развитию международного сотрудничества. Услугами гостиницы пользуются такие крупные компании как IBM, Siemens, Renaissance Capital, General Electric, Bombardier, SunInterBrew, Mars, Procter&Gamble, Johnson&Johnson, Coca-Cola, Honda, Mitsubishi, Marubeni, Toyo, Volkswagen, размещая в ней своих сотрудников и проводя различные приемы, встречи и конференции.

     Международная гостиница (Crowne Plaza Moscow).

     Эта гостиница входящая в состав ЦМТ, оборудована в соответствии с  международными стандартами и обеспечивает комфортные условия для работы и  отдыха деловых людей и туристов. Гостиница расположена на берегу Москвы-реки в деловой части города, всего в 4-х км от Кремля. В нескольких минутах ходьбы находится «Экспоцентр», в непосредственной близости от здания Правительства РФ, бизнес-центра «Москва-Сити». Единый архитектурный комплекс ЦМТ включает в себя конгресс-центр (26 залов и переговорных комнат, включая конгресс-зал на 1200 человек, пресс-зал), деловой центр, сервис-центр, два офисных здания западного стандарта, гостиницу «Международная» (Crowne Plaza Moscow), апартотель “Международная-2” рестораны, бары, магазины.

     В гостинице 575 номеров, включая 19 номеров  класса «люкс», 9 номеров класса «полулюкс», а также лучший в Москве двухуровневый  Президентский люкс. Номера оснащены двумя типами кроватей: кровать «king-size» (2м.*1м.80см.) и кровать «double-transformed» (2м.*2м.).Есть номера для некурящих  и инвалидов. Из окон открывается  замечательный вид на Москва-реку, Дом Правительства РФ или на Краснопресненский  парк.

     Более комфортные условия для проживания предлагает 12-й эксклюзивный этаж. На этом этаже расположен пятикомнатный  Президентский Люкс общей площадью 212 кв. м. Он был введен в эксплуатацию и представлен деловому и туристическому рынку Москвы в дни работы 112-й  сессии Международного Олимпийского Комитета в июле 2001 года. Его первым гостем был седьмой Президент МОК  маркиз Хуан Антонио Самаранч. В  распоряжении VIР-гостей просторные, роскошно обставленные комнаты, расположенные на двух этажах: приемная, гостиная, кабинет, кухня с барной стойкой, комната для охраны, две спальни, ванные комнаты, одна из которых с джакузи. Номер оборудован телевизором, DVD, музыкальным центром, индивидуально регулируемым кондиционером, холодильником, электронным сейфом, мини-баром и набором для приготовления чая и кофе, микроволновой печью. Есть даже многофункциональная мини-АТС с 16 аппаратами, которая позволяет реализовать функции конференц-связи, переадресации вызова и многое другое. Стены номера украшают картины. Роскошная мебель сделана на заказ в Италии. Хрустальная люстра высотой 2,5 метра смоделирована специально для этого номера известной ювелирной фирмой «Сваровски». Немаловажная деталь интерьера, придающая номеру домашний уют, — камин. Входные двери оснащены специальными средствами безопасности, номер полностью звукоизолирован, окна оборудованы тройными стеклопакетами. Для удобства гостей люкс имеет два входа: с 12 и 13 этажей. В день заезда гостей ожидает ваза с фруктами и бутылка шампанского. По мнению специалистов, президентский люкс «Международной» - один из самых лучших в Москве.

     Впрочем, гостям нравятся и другие номера «Crowne Plaza». Все номера элегантно обставлены и декорированы произведениями живописи. В каждом номере электронный замок, кондиционер, тепло- и дымодетектор, спутниковая связь, голосовая почта, цветной телевизор с дистанционным  управлением, спутниковые телеканалы и платный канал просмотра  видеофильмов, радио, радиобудильник, письменный стол с настольной лампой, компьютерный порт, доступ в Интернет, сейф, мини-бар. В ванных комнатах —  фен, увеличительное зеркало, халат, тапочки. В дополнение к оборудованию стандартных  номеров во всех номерах повышенной комфортности, расположенных на 12-м  этаже, имеются пресс для брюк, минеральная вода, а в некоторых  — барная стойка.  Все это обеспечивает гостинице необходимую, а иногда и большую, чем запланирована, загрузку

      В 2007 году руководством ОАО «ЦМТ» был подписан договор о международной коммерческой концессии с компанией InterCоntinеntаl Ноtеls Group, в соответствии с которым гостиница «Международная» (старое название отеля) будет работать под брендом Сrowne Рlaza. Интерес к «Международной» также проявляла французская гостиничная сеть Accor, известная своим брендом Novotel, но переговоры Accor с ЦМТ не увенчались успехом из-за юридических нюансов в документах гостиницы.

      Компания InterContinental Hotels Group владеет гостиничными брендами InterContinental Hotels&Resorts, Crowne Plaza Hotels&Resorts, Holiday Inn Hotels&Resorts, Express by Holiday Inn, Staybridge и Candlewood Suites, а также брендом Indigo. Она объединяет посредством контрактов собственности, управления, лизинга и франчайзинга самый крупный номерной фонд в мире, составляющий 535 тыс. номеров в 3700 отелях. Компания также управляет самой крупной программой поощрения постоянных гостей Priority Club Rewards, объединяющей 27 тыс. участников. В корпоративной системе бронирования Holidex Plus ежегодно совершается 25 тыс. транзакций. ¹

      Cогласно условиям договора франшизы ЦМТ выплатил вознаграждение, которое дает ему право переименовать гостиницу «Международная» и присвоить ей наименование «Crowne Plaza Moscow World Trade Centre» и использовать определенные товарные знаки, копирайт и дизайн.

      Помимо  этого, в соответствии с этим соглашением  Компания получила доступ к глобальной системе резервирования Holidex Plus, принадлежащей InterContinental, а также доступ к консалтинговым услугам InterContinental в отношении операционной деятельности и маркетинга.

      Первая  гостиница сети Crowne Plaza на базе гостиницы «Международная» открылась в России 25 сентября 2007 года. Другой бренд  InterContinental Hotels Group - Holiday Inn - уже представлен в Москве четырьмя отелями, которые располагают 1813 местами. После открытия четырехзвездочного отеля Crowne Plaza в Москве в дополнение к уже открывшемся, группе InterContinental Hotels Group принадлежит 35% номерного фонда иностранных брендовых отелей Москвы.²

      Франшизы InterContinental Hotels Group, исходя из предыдущих сделок компании, оцениваются приблизительно в 400 евро с номера. Таким образом, сделка для гостиницы "Международная" на Краснопресненской набережной, насчитывающей 575 номеров, может оцениваться примерно в 230 тысяч евро.

      Эксперты  гостиничного рынка уверены, что  от сотрудничества с InterContinental Hotels Group ЦМТ  только выиграл. Если гостиница получает международное имя, то создается экспертная комиссия, которая требует изменения системы и стандартов управления отелем. И хотя «Международная-» сертифицирована на пять звезд, после 25 лет эксплуатации отель нуждался в комплексной реконструкции.

      Реконструкция коснулась не только гостиничных  номеров, но и холла отеля - Атриума, созданного почти 30 лет назад архитекторами  Скоканом, Черновым и Кубасовым по совместному проекту американской фирмы «Велтон Беккет» и архитектурной  мастерской «Моспроект №2» Михаила  Посохина. Проект по модернизации Атриума  разработан одним из членов авторского коллектива академиком архитектуры  Владимиром Кубасовым, который предложил  его новый имидж, учитывающий  современные дизайнерские тенденции  и стандарты бренда Сrowne Рlaza. Реконструкция  осуществлялась Шанхайской строительной компанией. Новый проект предусматривает  современное архитектурное решение, учитывающее модные в индустрии  гостеприимства тенденции — создание единого пространства рекреационный  зоны гостиницы холл-бар-ресторан, что  более комфортно для гостей. 
 
 

     3.2 Анализ услуг конгресс-отеля.

     Целевой аудиторией гостиницы «Сrowne Plaza»  являются бизнесмены, поэтому для них очень важно предоставление быстрого и качественного сервиса. В цену номера гостиницы «Crowne Plaza» включены следующие услуги:

• посещение спортивно-оздоровительного комплекса «Атлантис» - бассейн, джакузи, сауна, тренажерный зал (кроме групповых заездов, при которых посещение комплекса «Атлантис» предоставляется согласно прейскуранту утвержденному Генеральным директором);
• пользование сейфовой комнатой в Службе приема и размещения;
• доставка багажа в номер (кроме групповых заездов, при которых поднос багажа предоставляется согласно прейскуранту, утвержденному Генеральным директором);

     Без дополнительной оплаты гость может пользоваться:

• парковкой автотранспортных средств на территории ЦМТ;
• доставкой до выставочного комплекса «Экспоцентр» и обратно в период проведения выставок;
• доставкой в номер корреспонденции по ее получении
• побудкой к указанному гостем времени
• кипятком, льдом по просьбе (однократно в объеме 250 мл), для приема лекарства или разогрева детского питания;
• утюгом.

      К услугам гостей в  гостинице имеются:

• рестораны русской, европейской и восточной кухни, бары, кафе, банкетная служба;

       ресторанное обслуживание в номерах круглосуточно;  
 
 

     Рассмотрим  подробнее входящие в эту схему  рестораны:

1. Ресторан «Континенталь».

     "Континенталь" гостиницы "Crowne Moscow" концептуально задуман как элегантный, романтичный и в меру строгий ресторан, который идеален и для романтического вечера вдвоем, и для деловых переговоров. Изысканная обстановка, роскошные интерьеры, декорированные венецианским стеклом и красным деревом, уникальные итальянские светильники, уютные диванчики и мягкие кресла - во всем ощущается атмосфера респектабельности и изысканного вкуса. Достойна внимания винная карта "Континенталя".

     Специально  для гостей предусмотрены:

• скидки при заказе банкетов;
• для туристических групп и участников мероприятий в Конгресс-центре, предлагаются разнообразные бизнес-ланчи и ужины (по предварительному заказу)

     Банкетная служба ресторана "Континенталь" организует торжество любого характера: от камерного события до грандиозного банкета в конгресс зале ЦМТ или  Атриуме гостиницы "Международная"  численностью до 1100 человек. В банкетных залах ресторана "Континенталь" возможно также проведение конференций.

2.       Ресторан «Европейский»
• завтрак "шведский стол" - 750 рублей, включая НДС;
• деликатесные закуски, мясные и рыбные горячие блюда, десерты;
• два просторных зала, вмещающие 180 человек и кабинет на 12 человек;
• организация и проведение различных банкетных мероприятий и фуршетов.

     Интерьеры просторных залов, выполненные в  северо-итальянском стиле, создают  атмосферу уюта и душевного комфорта. Разнообразное меню и внимательный персонал дополняют хорошее впечатление  о ресторане.

     Рестораны «Европейский» и «Континенталь» - это два ресторана входящие в  структуру гостиницы. Остальные  рестораны являются арендаторами, но при этом они также доступны для  гостей отеля.

3. Ресторан «RFR»

• блюда европейской и русской кухни

• большой выбор водок, настоек, наливок
• бизнес-ланч с 12.00 до 15.00
• доставка горячих обедов в офис до 16.00 (в течение 15 минут)
• организация банкетов, фуршетов, свадеб и т.д.

     Залы  ресторана оформлены в стиле  московского барокко ХVII века, дизайн разработан художником Андреем Васнецовым.  Роскошные интерьеры, выдержанные в строгой палитре красного, белого и золотого цветов, стилизованные окна, бронзовые люстры, резная мебель, гобелены на исторические сюжеты создают ощущение петровской эпохи.

4. Кафе “Plaza Garden”

• блюда европейской, японской и русской кухни

• доставка горячих обедов в офис к определенному времени
• высококвалифицированный персонал
• постоянно обновляющееся меню
• современный интерьер

     Расположенное в Атриуме отеля, кафе Plaza Garden полностью  соответствует духу Crowne Plaza. Оригинальное оформление, удобное расположение, превосходное обслуживание и приятная атмосфера позволяют посетителям  расслабиться и насладиться стильными  закусками и изысканными сэндвичами с чашечкой отборного кофе. Кафе «Plaza Garden» идеально подойдёт как  для деловой встречи или переговоров.

Рассмотрит специфику конгресс-услуг.

Конгресс-центр  ЦМТ Москвы — одна из крупнейших современных, профессионально оборудованных площадок для проведения деловых встреч в России. Конгресс-центр, площадью 5500 кв.м., располагает многофункциональным Конгресс-залом и 24 залами и переговорными комнатами, расположенными в двух уровнях здания Конгресс-центра, а также на Конференц- и VIP- этажах. Многофункциональный конгресс-зал, вместимостью до 1200 человек, а также 24 конференц-зала и переговорные комнаты позволяют проводить в Конгресс-центре мероприятия различного формата и масштаба. Отель предоставляет бюро деловых услуг, Конгресс-центр и переговорные комнаты с полным комплектом технического оборудования и сервиса для переговоров; 

Услуги  конгресс-центра Конфиренс-системы и оборудование синхронного перевода.

• Современное переносное оборудование синхронного перевода (до 1500 делегатов, система "Bosh", оборудование фирмы).
• Многоканальные системы синхронного перевода (5+1 канал, до 650 делегатов, оборудование фирмы "Philips").
• По системе "Круглый стол" (до 150 пультов), система голосования.

Система видоеконференцсвязи

• HDX 8002 Видеокодек (Policom)
• Запись видеоконференций на сервере ВКС

Аренда мультимидийного  оборудования

• ЖК-панель со встроенным РС контролером 22" (Стационарно установлены в фойе Конгресс-зала 4-й подъезд, 2-й этаж)
• Плазменная панель со встроенным РС контролером (Фойе 2-го этажа Офисного здания 2, Фойе VIP этажа, Фойе 1-го этажа, 4-й подъезд)
• подготовка графического изображения

Аудиовизуальное оборудование Конгресс-центра.

Система видеоотображения

• Плазменная панель 103`
• Плазменный панель 65'' (интерактивный дисплей)
• Плазменная панель 50''
• Проекционный телевизор 60''
• Трибуна интеллектуального управления

Экраны

• Экран обратной проекции 3х4 м
• Моторизированный экран прямой проекции, 4,5х6 м
• Моторизированный экран прямой проекции, 4,5х6 м
• Экран прямой проекции 1,8x1,8 м
• Экран прямой проекции 1,5x2 м
• Экран прямой проекции 2x2 м
• Экран прямой проекции 2,2x2,2 м
• Экран прямой проекции 2x3 м
• Экран прямой проекции 3x4 м

Мультимедийные  проекторы

• Проектор 20000 лм, (Зал Амфитеатр), разрешение 1280х1024
• Проектор 10000 лм, разрешение 1280х1024
• Проектор 7000 лм, разрешение 1280х1024
• Проектор 6500 лм, разрешение 1280х1024
• Проектор 4100 лм, разрешение 1280х1024
• Проектор 3500 лм, разрешение 1280х1024
• Проектор 3200 лм, разрешение 1280х1024
• Проектор 2500 лм, разрешение 1280х1024
• Проектор 2000 лм, разрешение 1280х1024 
• Проектор 1600 лм, разрешение 1280х1024

Запись оцифровка  и монтаж

• CD - проигрыватель
• MD - проигрыватель
• DVD-плейер
• DVD-рекордер с HDD
• Видеомагнитофон SVHS
• Видеомагнитофон VHS
• Видеомагнитофон “Betacam” SP
• Видеокамера (Full HD)Переносная система звукоусиления 2 х 200 вт.

Переносные системы  звукоусиления

• Переносная система звукоусиления 2 х 500 вт.
• Переносная система звукоусиления без усилит.

Оверхедпроекторы  и видеопрезентационные камеры

• Видеопрезентационная камера
• Оверхедпроекторы
• Слайдпроекторы

Видеопреобразователи  и коммутаторы

• Видеопреобразователь
• VGA коммутатор
• VGA разветвитель
• Разветвитель видеосигнала

Прочие услуги

• Сканирование документов формата A3
• Копировально-множительные работы

Также к услугам гостей: 

• аренда  автомобилей с водителем и  без водителя;
• справочно-информационная служба;
• услуги прачечной и химчистки;
• камера хранения багажа;
• салон красоты, медицинский центр;
• бильярд;
• бутики, магазины сувениров, фото-студия, супермаркет, аптека;
• почта, служба доставки корреспонденции, голосовая почта, пункты обмена валюты, банк;
• спутниковая телефонная связь, кабельное телевидение, интернет;
• мини-бар.

      Информация  о работе служб и о ценах  на услуги предоставлена в буклетах, имеющихся в каждом номере.

      Цены  за услуги установлены согласно прейскуранту, утвержденному Генеральным директором. Ниже для сравнения представлены базовые цены на номера гостиницы  «Crowne Plaza», которые действовали с 1 января 2008 года (см. табл. 3.2.)

      Таблица 3.2.

      Стоимость  номеров гостиницы  «Crowne Plaza».

      Далее представлены цены на номера, введенные  в действие с 01 января 2010 года (см. табл. 3.3.)

      Таблица 3.3.

      Новая стоимость  номеров  гостиницы «Crowne Plaza»