Физиологические особенности коз

	МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФГБОУ ВПО МГАВМиБ Факультет ветеринарной медицины Кафедра физиологии, токсикологии и фармакологии	Реферат
		Лист /32

 

 

 

 

 

 

РЕФЕРАТ

 

 

По дисциплине: «Физиология»

 

 

На тему: «Физиологические особенности коз»

 

 

 

 

 

 

Выполнила:

 студентка 2 курса 2 группы

 

Факультета ветеринарной медицины

 

Купреева Кристина Александровна

 

 

Научный руководитель:

 

Фомина Вера Даниловна

 

 

 

 

Москва 2015г.

 

Содержание:

1. Введение

2. Физиологические особенности

3. Физиологические особенности  воспроизводительной функции коз

4. Половой сезон

5. Химический состав козьего молока

6. Физиологические особенности  кровеносной системы 

7. Физиологические особенности дыхательной системы

8. Физиологические особенности  пищеварительной системы

9. Физиологические особенности  сенсорных систем

10. Физиологические особенности  поведения

11. Список литературы

 

1. Введение

 

Актуальность исследования. Козоводство - интересная и своеобразная отрасль сельского хозяйства, дающая пух, шерсть, молоко, мясо, кожевенное и меховое сырье. В последнее десятилетие вновь существенно возрос интерес россиян к молочным козам. Среди многих пород безусловным лидером из-за высокой продуктивности считается зааненская. Мировой рекорд по высокой молочности принадлежит австралийской козе заанекской породы по кличке Озори, у которой удой за первую лактацию составил 3296 кг, за вторую - 3498 кг. Козоводство — отрасль животноводства, занимающаяся разведением коз. Козоводство успешно развивается во всем мире. Продукцией козоводства является молоко с его огромным количеством витаминов, мясо, шкуры и шерсть. Козы не требовательны к корму и едят большее количество растений (более 600 видов трав), чем другие травоядные животные. Потребляет корма в шесть раз меньше чем корова, даёт как правило до 2 л молока.

 

Козье молоко — уникально по своему составу. В нем содержится большое количество аминокислот, которые повышают устойчивость организма к инфекционным заболеваниям и нормализуют холестериновый обмен. К тому же козье молоко содержит меньшее количество оротовой кислоты, что способствует предотвращению синдрома ожирения печени. Белок, глюкоза и лактоза козьего молока легче усваиваются, так как жировые шарики в нем мельче и равномерно распространены по всей массе. Козье молоко особенно ценный продукт для питания детей и людей с желудочными заболеваниями. Используется также в производстве сыров, творога, биойогурта и кумыса.

 

Мясо коз — цельный продукт питания, который во все времена употребляют в пищу все народы мира. Мясо козлят и молодых козочек светлее баранины, а козий жир имеет чисто белый цвет и не имеет постороннего вкуса и запаха. По содержанию основных жирных кислот оно сходно с бараньим и говяжьим и имеет высокие пищевые достоинства. По содержанию витамина А (ретинола), B1 (тиамина), и В2 (рибофлавина) мясо коз значительно превосходит мясо сельскохозяйственных животных других видов. Содержание холестерина в козьем мясе в несколько раз ниже, чем в говяжьем и свином и, возможно, этим объясняется сравнительно малое распространение атеросклероза у народов, употребляющих в пищу это целебное мясо. Козы значительно меньше болеют и, в сравнении с крупнорогатым скотом, их мясо не поражается глистами, а по качеству содержит несколько больше воды и меньше жира. Хорошо и умело приготовленные блюда из козьего мяса, особенно, молодого или молочного не сравнятся с таковыми из свинины или говядины.

 

Шерсть специализированных шерстных пород однородна, характеризуется большой прочностью, упругостью, эластичностью и сильным люстровым блеском. Из нее вырабатывают ворсистые и костюмные ткани, ковры, трикотаж и др. изделия.

 

Козий пух — особая разновидность шерстного сырья, не имеющего себе равных по физико-техническим свойствам и высоким технологическим качествам. Козий пух обладает исключительной тониной (15—20 мк), мягкостью, относительной крепостью и малой теплопроводностью. Служит сырьём для вязки ажурных платков и шалей.

 

Козьи шкуры («козлины») используются для выделки наилучших по качеству видов кожи: шевро, лака-шевро, сафьяна, хромовой козлины, замши, лайки, — которые идут для изготовления модельной обуви и галантерейных изделий. Шкуры, содержащие пух, идут на выделку различных мехов, имитирующих ценных пушных зверей.

 

Козий навоз — одно из лучших удобрений для садов и огородов. По своему действию он превосходит коровий и конский. Особенно пригоден для парников и теплиц. Его требуется в 5 раз меньше коровьего и в 4 раза меньше конского. От козы, содержащейся на подстилке, за стойловый период получают от 350 до 500 килограммов навоза.

 

 

2. Физиологические особенности

 

Отличительными особенностями молочных коз является их высокая плодовитость и скороспелость. Коза приносит 2-3 козлят, которые к одному году и даже раньше при интенсивном выращивании становятся вполне пригодными для воспроизводства.

 

Дальнейшее увеличение численности поголовья зааненских коз и их продуктивности в значительной степени зависит от расширенного воспроизводства, а, следовательно, от репродуктивной способности животных.

 

До последнего времени видовые особенности физиологии размножения коз оставались мало изученными, а среди части специалистов господствовало мнение, что все процессы, связанные с воспроизводительной функцией, протекают у овец и коз совершенно идентично. Поэтому работникам козоводческих ферм рекомендовалось при проведении случки пользоваться инструкцией по искусственному "осеменению овец. Между тем многолетние наблюдения практических работников козоводства убедительно показывали, что козы отличаются от овец как по интенсивности прихождения в охоту на протяжении случного периода, так и по некоторым признакам ее проявления.

 

Решение сложной проблемы размножения животных находится в прямой связи с выяснением актуальных вопросов становления половой функции, оплодотворения и внутриутробного развития плода. Но этим не исчерпывается все многообразие процессов, связанных с воспроизводительной функцией, которая включает в себя формирование половых гамет, проявление половой цикличности, беременность, роды, послеродовой период и подготовку к очередному осеменению, обеспечивающихся внешними экологическими факторами.

 

В настоящее время осеменение коз проводится на протяжении двух половых циклов, то есть в течение 35-40 дней, а иногда период случки затягивается до 60 дней. Это приводит к весьма растянутому окоту и получению разновозрастных козлят, совместное выращивание которых до момента отбивки - чрезвычайно трудное и сложное дело, особенно в небольших отарах. Важно подчеркнуть, что растянутость окота служит косвенной причиной высокого отхода новорожденных козлят. Известно, что возбудители таких заболеваний, как паратиф, колибациллез и др., являются условно патогенными микробами, усиливающими свою вирулентность после размножения в организме больных животных. По этой причине молодняк, рождающийся в начале окота, в первые дни жизни находится в более благоприятных условиях и поэтому гораздо реже гибнет от указанных заболеваний. Но уже через 10-12 дней от начала окота кошары сильно инфицируются, в связи с чем более слабые новорожденные козлята заболевают и гибнут от желудочно-кишечных и легочных заболеваний. Все это приводит к недополучению значительного количества продукции. Отсюда появляется реальная необходимость сокращения сроков осеменения и окота. Уплотнение окота имеет ряд преимуществ, особенно на фермах с поголовьем менее 100 маток, где время по уходу за ними может быть сокращено на половину, а время, необходимое для родовспоможения, наоборот, увеличено. Кроме того, можно лучше организовать кормление коз согласно стадии беременности и срока ожидаемого окота, а также рассчитать поступление козлят.

 

В целях решения этих задач в практике животноводства применяются методы направленного регулирования половой функции самок сельскохозяйственных животных. Одним из таких методов является синхронизация полового цикла у коз.

 

Следует, отметить, что работы по регулированию процессов воспроизводства у мелких жвачных лшвотных проведены в основном на овцах. Что касается подобных исследований на козах, то число их незначительно, а результаты довольно противоречивы. Исследования воспроизводительной функции молочных коз заненской породы в России до настоящего времени не проводились.

 

 

3. Физиологические особенности  воспроизводительной функции коз

 

Способность к размножению является одним из неотъемлемых свойств каждого живого организма. Как и все физиологические процессы, репродуктивная деятельность осуществляется в тесной взаимосвязи с другими функциями организма и может изменяться под влиянием факторов внешней среды. С практической стороны наибольший интерес представляют те особенности воспроизводительной функции самок мелких жвачных, в том числе и коз, от которых в первую очередь зависит их размножение. К таким особенностям репродуктивного процесса коз можно отнести сезонность размножения, циклическое проявление половой активности в границах сезона размножения, изменение половой функции самок под влиянием различных специфических и неспецифических факторов.

В отличие от овец козы обладают более высокой половой потенцией, энергичным темпераментом и превосходят их по акклима­тизационной способности.

 

4. Половой сезон

 

По способности проявлять половую активность многократно или однократно на протяжении года самок домашних животных можно разделить на полиэстричных и моноэстричных. Промежуточное место занимают те виды животных, самки которых способны проявлять половую активность (способность к размножению) многократно в течении определенного сезона года. По этому признаку домашние мелкие жвачные, в том числе и козы, относятся к полицикличным животным с ограниченным половым сезоном.

 

Сезонность проявления половых рефлексов свойственна в основном диким видам млекопитающих. У животных, обитающих в районах тропического и субтропического поясов, она проявляется в меньшей степени, и, наоборот, у видов, обитающих к северу и югу от тропиков, выражена более четко. Подобное явление объясняется тем, что в процессе формирования каждого вида условия внешней среды накладывали отпечаток на физиологические функции животных. У одомашненных животных половая сезонность хотя и сохранилась, но обычно бывает выражена менее резко. В частности, у одомашненных овец отечественных пород продолжительность полового сезона колеблется в довольно широких пределах в зависимости от климатических условий различных географических зон, кормления и содержания животных, их породных особенностей. Так, у шерстных и мясошерстных тонкорунных овец, разводимых на юге Украины и Северном Кавказе, половой сезон ограничен осенними месяцами. У других пород овец, в частности, у романовской, границы полового сезона значительно расширены, тогда как у каракульских, разводимых в пустынной и полупустынной зоне Средней Азии, сезон размножения ограничен одним-двумя осенними месяцами.

 

В комплексе факторов внешней среды, в той или иной мере оказывающих влияние на сроки наступления полового сезона и его продолжительность, ведущим являются годовые вариации продолжительности светового дня (световой фотопериод). Зависимость половых функций от изменений светового режима наиболее ярко выражена у птиц и диких животных.

По данным P. Chemineau е.а. (1987), у коз. зааненской породы начало овуляторной активности яичников приходится на 78-82 день от начала перехода с самого длинного дня, а прекращение этой активности - за 79-81 день до начала возрастания долготы дня. У коз альпийской породы период анэст-руса длится 262 дня (с 13 января по 2 октября), а ановуляторный период -252 дня (с 30 января по 9 октября). Половой сезон начинается у них половой охотой без овуляции, а заканчивается овуляцией без охоты.

 

А.И. Лопырин (1953) постепенным увеличением светового дня в январе до 21 часа и уменьшением его к марту до 14 часов, а к июлю до 5 часов, добился массового проявления у помесных овец охоты начиная уже с 20 мая, тогда как контрольные овцы приходили в охоту лишь в сентябре. Он выяснил, что пробуждение полового инстинкта у овец начинается через 10-14 недель после самого длинного светового дня, а затухание полового рефлекса -через такой же период после самого короткого дня.

 

В научной литературе имеются сообщения об определенном влиянии сезона года и продолжительности светового дня на половую активность овец и коз.

 

Состав и качество рациона играют исключительно важную роль для всех физиологических отправлений организма. Условия кормления могут изменить интенсивность течения половых процессов, и, в частности, оказать влияние на многоплодие маток и развитие зародышей. Что же касается пробуждения полового инстинкта, то в этом случае кормовой фактор не может быть расценен как ведущее звено в комплексе других условий внешней среды. Конечно, речь идет не об общем влиянии кормового режима на жизнедеятельность организма. Ясно, что недокорм и истощение пагубно отражаются на всех физиологических процессах и могут привести к полному торможению репродуктивной функции.

 

5. Химический состав козьего молока

 

Выход молока на 100 кг живой массы у молочной козы в два раза выше, чем у высокопродуктивной коровы. Исследования ученых показали, что козье молоко переваривается гораздо лучше коровьего, поэтому его советуют пить пожилым людям и больным с нарушением обмена веществ. Врачи рекомендуют его также при язве желудка, экземах, бронхиальной астме, мигрени, колитах, расстройствах пищеварительного тракта, болезни печени и желчного пузыря, бессоннице, запорах и артрите.

 

Преимущество козьего молока - в высоком содержании биологически активного калия, который оказывает влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы и омоложение организма человека. Оно отличается от коровьего более высокой биологической активностью, в том числе витаминной. В нем нет каротина, он переработан организмом в витамин А, в нем значительно больше витамина В12 - кроветворного фактора, контролирующего все обменные процессы в организме.

 

 Козье молоко обладает хорошим  антирахитическим свойством за  счет высокого содержания кальция, фосфора, кобальта, меди, селена, магния, железа, марганца, сиаловой кислоты, входящей в структуру иммунологических барьеров организма. Поэтому оно по своему составу приближается к женскому молоку. В нем, как и в женском, в составе основного белка – казеина – преобладает бета-казеин – вещество, родственное природе женского молока по структурной организации и его аминокислотному составу.

 

По содержанию витамина А козье молоко превосходит коровье в 2 раза, аскорбиновой кислоты — в 1,5 и никотиновой (витамин РР) — в 3 раза. Богатый витаминный состав молока можно объяснить тем, что козы едят больше разнообразных кормов. Однако козье молоко в любом случае аналогом женского молока считать нельзя. Химический состав козьего молока зависит от породы. Например, молоко зааненских коз содержит 3,8-4,5 процента жирности, а нубийских - до 8,5 процента. Высокие удои молока при хорошем кормлении и содержании можно получить только от коз молочного направления. Молочное козоводство многих стран базируется на использовании пород, выведенных в Швейцарии: зааненской, тоггенбургской, альпийской, аберхазли. Среднегодовые удои коз-рекордисток в США составляют: тоггенбургской – 2610 кг, зааненской – 2495, альпийской – 2215, ламанча – 2047, нубийской – 2007 кг молока.

 

6. Физиологические особенности  кровеносной системы

В состав кровеносной системы входят сердце – центральный орган, способствующий продвижению крови по сосудам и кровеносные сосуды – артерии, распределяющие кровь от сердца к органам, вены, возвращающие кровь к сердцу, и кровеносные капилляры, через стенки которых в органе осуществляется обмен веществ между кровью и тканями. Сосуды всех трех видов сообщаются между собой посредством анастомозов, существующих между сосудами одного типа и между различными типами сосудов. Различают артериальные, венозные или артериовенозные анастомозы. За их счет формируются сети (особенно между капиллярами), коллекторы, коллатерали – боковые сосуды, сопровождающие ход основного сосуда.

Сердце – центральный орган сердечно-сосудистой системы, продвигающий кровь по сосудам. Это мощный полый мышечный орган, расположенный косовертикально в средостении грудной полости, в области от 3 до 6 ребра, впереди диафрагмы, в собственной серозной полости.

Сердце млекопитающих четырехкамерное, изнутри полностью разделено межпредсердной и межжелудочковой перегородками на две половины – правую и левую, каждая из которых состоит из двух камер – предсердия и желудочка. Правая половина сердца по характеру циркулирующей крови является венозной, а левая – артериальной. Предсердия и желудочки сообщаются между собой посредством предсердно-желудочковых отверстий. У эмбриона (плода) существует отверстие, через которое сообщаются предсердия, а также есть артериальный (боталлов) проток, через который смешивается кровь из легочного ствола и аорты. К моменту рождения эти отверстия зарастают. Если своевременно этого не происходит, кровь смешивается, что приводит к серьезным нарушениям в деятельности сердечно-сосудистой системы.

Основная функция сердца – обеспечение непрерывного тока крови в сосудах кругов кровообращения. При этом кровь в сердце продвигается только в одном направлении – из предсердий в желудочки, а из них – в крупные артериальные сосуды. Это обеспечивают специальные клапаны и ритмические сокращения мышц сердца – сначала предсердий, а потом желудочков, а потом наступает пауза и все повторяется сначала.

Стенка сердца состоит из трех оболочек (слоев): эндокарда, миокарда и эпикарда. Эндокард – внутренняя оболочка сердца, миокард – это сердечная мышца (отличается от скелетной мышечной ткани наличием между отдельными волокнами вставочных перекладин), эпикард – наружная серозная оболочка сердца. Сердце заключено в околосердечную сумку (перикард), которая изолирует его от плевральных полостей, фиксирует орган в определенном положении и создает оптимальные условия для функционирования. Стенки левого желудочка в 2-3 раза толще правого.

Частота сердечных сокращений во многом зависит как от состояния животного, так и от его возраста, выполняемой работы и температуры окружающей среды. Под влиянием сокращений сердца (из-за тока крови) происходит последовательное сокращение сосудов и их расслабление. Этот процесс называют пульсацией крови, или пульсом. Пульс определяют по бедренной и плечевой артериям. Частота пульса зависит от температуры тела животного, его нервного и физического состояния.

Частота пульса у коз

Новорожденные козлята – 140—240

Козлята в возрасте 2-3 мес – 100—120

Козы до 1 года – 80-110

Взрослые козы – 70-80

 

По своим функциям и строению кровеносные сосуды разделяются на проводящие и питающие сосуды. Проводящие – артерии (проводят кровь от сердца; кровь в них алая, яркая, так как насыщена кислородом; располагаются глубже в теле животного, под венами), вены (подводят кровь к сердцу; кровь в них темная, поскольку насыщена продуктами обмена из органов; располагаются ближе к поверхности тела) – и питающие, или трофические, – капилляры (микроскопические сосуды, расположенные в тканях органов).

Основная функция сосудистого русла двоякая – проведение крови (по артериям и венам), а также обеспечение обмена веществ между кровью и тканями (звенья микроциркулярного русла) и перераспределение крови. Войдя в орган, артерии многократно ветвятся на артериолы, прекапилляры, переходящие в капилляры, далее в посткапилляры и венулы. Венулы, являющиеся последним звеном микроциркулярного русла, сливаясь между собой и укрупняясь, образуют вены, выносящие кровь из органа. Кровообращение происходит по замкнутой системе, состоящей из большого и малого кругов.

Кровь – это жидкая ткань, циркулирующая в кровеносной системе. Это разновидность соединительной ткани, составляющая вместе с лимфой и тканевой жидкостью внутреннюю среду организма. Она осуществляет перенос кислорода от легочных альвеол к тканям (за счет дыхательного пигмента гемоглобина, содержащегося в эритроцитах) и углекислого газа – от тканей к органам дыхания (это выполняют соли, растворенные в плазме), а также питательных веществ (глюкозы, аминокислот, жирных кислот, солей и др.) – к тканям, а конечных продуктов обмена (мочевины, мочевой кислоты, аммиака, креатина) – от тканей к органам выделения. Кровь также транспортирует биологически активные вещества (гормоны, медиаторы, электролиты, продукты обмена – метаболиты).

Кровь не соприкасается с клетками тела; питательные вещества переходят из нее к клеткам через тканевую жидкость, заполняющую межклеточное пространство. Она участвует в регуляции водно-солевого обмена и кислотно-щелочного баланса в организме, в поддержании постоянной температуры тела, а также предохраняет организм от воздействия бактерий, вирусов, токсинов, чужеродных белков.

Кровь состоит из двух важных компонентов – форменных элементов и плазмы. На долю форменных элементов приходится примерно 30-40%, плазмы – 70% объема всей крови.

К форменным элементам относятся эритроциты, лейкоциты и тромбоциты.

 

 

 

Состав крови КРС

Эритроциты, или красные кровяные тельца, переносят кислород из легких к органам и тканям, определяют иммунологические особенности крови, обусловленные сочетанием антигенов эритроцитов, то есть группу крови.

Лейкоциты, или белые кровяные тельца, делятся на зернистые (эозинофилы, базофилы и нейтрофилы) и незернистые (моноциты и лимфоциты). Процентное соотношение отдельных форм лейкоцитов составляет лейкоцитарную форму крови. Все типы лейкоцитов участвуют в защитных реакциях организма.

Тромбоциты, или кровяные пластинки, принимают участие в процессе свертывания крови.

Плазма крови – это жидкая ее часть, состоящая из воды (91-92%) и растворенных в ней органических и минеральных веществ. Процентное соотношение объемов форменных элементов и плазмы крови называется гематокритным числом.

Лимфатическая система

Лимфатическая система – специализированная часть сердечно-сосудистой системы. В ее состав входят лимфа, лимфатические сосуды и лимфатические узлы. Она выполняет две основные функции – дренажную и защитную.

Лимфа – это прозрачная желтоватая жидкость. Образуется в результате выхода части плазмы крови из кровеносного русла через стенки капилляров в окружающие ткани. Из тканей она поступает в лимфатические сосуды (лимфатические капилляры, посткапилляры, внутриорганные и внеорганные лимфатические сосуды, протоки). Вместе с лимфой, оттекающей от тканей, удаляются продукты обмена веществ, остатки отмирающих клеток, микроорганизмы. В лимфоузлах в лимфу попадают лимфоциты из крови. Она течет, как и венозная кровь, центростремительно, по направлению к сердцу, изливаясь в крупные вены.

Лимфатические узлы - это компактные органы бобовидной формы, состоящие из ретикулярной ткани (вид соединительной ткани). Многочисленные лимфоузлы, располагаясь на пути тока лимфы, являются важнейшими барьерно-фильтрационными органами, в которых задерживаются и подвергаются фагоцитозу (перевариванию) микроорганизмы, чужеродные частицы, разрушающиеся клетки. Эту роль осуществляют лимфоциты. В связи с выполнением защитной функции лимфатические узлы могут претерпевать значительные изменения. У мелкого рогатого скота исследуют паховые лимфатические узлы, обращая внимание на их размер, консистентность, болезненность, подвижность, местную температуру тела.

Форменные элементы крови и лимфы недолговечны. Они образуются в специальных кроветворных органах. К ним относятся:

› красный костный мозг (в нем образуются эритроциты, зернистые лейкоциты, тромбоциты), находящийся в трубчатых костях;

› селезенка (в ней образуются лимфоциты, зернистые лейкоциты и разрушаются отмирающие клетки крови, преимущественно эритроциты), непарный орган, расположенный в левом подреберье;

› лимфатические узлы (в них образуются лимфоциты);

› тимус, или вилочковая железа (где формируются лимфоциты). Имеет парную шейную часть, расположенную по бокам трахеи до гортани, и непарную грудную, расположенную в грудной полости впереди сердца.

 

 

7. Физиологические особенности  дыхательной системы

Система органов дыхания обеспечивает поступление в организм кислорода и выведение углекислого газа, то есть обмен газов между атмосферным воздухом и кровью. У наземных животных газообмен происходит в легких, которые находятся в грудной клетке. Поочередное сокращение мышц вдыхателей и выдыхателей приводит к расширению и сужению грудной клетки, а вместе с ней и легких. Это обеспечивает всасывание воздуха через воздухопроводящие пути в легкие (вдох) и его обратное выталкивание (выдох). Сокращениями дыхательных мышц управляет нервная система.

Во время прохождения по воздухопроводящим путям вдыхаемый воздух увлажняется, согревается, очищается от пыли, а также обследуется на запахи с помощью органа обоняния. С выдыхаемым воздухом из организма удаляется часть воды (в виде пара), избыток тепла и некоторые газы. В воздухопроводящих путях (гортани) воспроизводятся звуки.

Органы дыхания представлены носом и носовой полостью, гортанью, трахеей и легкими.

Нос и рот составляют у животных передний отдел головы – морду. На носу различают верхушку, спинку, боковые части и корень. У мелкого рогатого скота верхушка носа и верхняя губа составляют носогубное зеркало, которое лишено волос и содержит многочисленные железы. Благодаря секрету этих желез поверхность носогубного зеркала у здоровых животных всегда влажная и холодная на ощупь, а у животных с повышенной температурой – сухая и горячая. Нос вмещает парную носовую полость, являющуюся начальным отделом воздухопроводящих путей.

В носовой полости вдыхаемый воздух обследуется на запахи, согревается, увлажняется, очищается от загрязнений. Носовая полость сообщается с внешней средой через ноздри, с глоткой – через хоаны, с конъюнктивальным мешком – через слезно-носовой канал, а также с околоносовыми пазухами (рис. 11).

Рис. 11. Носовая полость козы (продольный разрез):

1 – верхняя раковина; 2 – нижняя раковина; 3 – лабиринт  решетчатой кости; 4 – верхний  носовой ход, 5 – средний и 6 –  нижний носовые ходы; 7 – твердое  и 8 – мягкое нёбо; 9 – нижняя  челюсть; 10 – язык; 11 – ротовая  полость; 12 – глотка; 13 – отверстие в слуховую трубку; 14 – подъязычная кость; 15 – гортань; 16 – трахея

 

Околоносовые придаточные пазухи сообщаются с носовой полостью. Это заполненные воздухом и выстланные слизистой оболочкой полости между наружными и внутренними пластинками некоторых плоских костей черепа (например, лобной кости). Из-за этого воспалительные процессы со слизистой оболочки носовой полости могут легко распространяться на пазухи, что осложняет течение болезней.

Гортань - отдел дыхательной трубки, расположенный между глоткой и трахеей и подвешенный на подъязычной кости. Своеобразное строение гортани позволяет ей выполнять, помимо проведения воздуха, и другие функции. Она изолирует дыхательные пути при проглатывании пищи, является опорой для трахеи, глотки и начала пищевода, а также служит голосовым органом. Остов гортани образован пятью подвижно соединенными между собой хрящами, на которых крепятся мышцы гортани и глотки, а полость гортани выстлана слизистой оболочкой. Между двумя хрящами гортани проходит поперечная складка – так называемая голосовая губа, которая делит полость гортани на две части. В ней заложены голосовая связка и голосовая мышца.

Напряжением голосовых губ при выдохе создаются и регулируются звуки.

Трахея служит для проведения воздуха в легкие и обратно. Это трубка с постоянно зияющим просветом, что обеспечивается имеющимися в ее стенке не замкнутыми сверху кольцами из гиалинового хряща. Внутри трахея выстлана слизистой оболочкой. Она простирается от гортани до основания сердца, где делится на два бронха, образующих основу корней легких. Это место называется бифуркацией трахеи.

Легкие – главные органы дыхания, непосредственно в них происходит газообмен между вдыхаемым воздухом и кровью через разделяющую их тонкую стенку. Для обеспечения газообмена необходима большая площадь соприкосновения между воздухоносными и кровеносными руслами. В соответствии с этим воздухоносные пути легких – бронхи – подобно дереву, многократно ветвятся до бронхиол (мелких бронхов) и оканчиваются многочисленными мелкими легочными пузырьками – альвеолами, которые образуют паренхиму легких (паренхима – это специфическая часть органа, выполняющая его основную функцию). Кровеносные сосуды ветвятся параллельно бронхам и густой капиллярной сетью оплетают альвеолы, где и осуществляется газообмен. Таким образом, основными элементами легких являются воздухоносные пути и кровеносные сосуды. Соединительная ткань объединяет их в парный компактный орган – правое и левое легкие. Легкие расположены в грудной полости, прилегая к ее стенкам. Правое легкое несколько больше левого, так как сердце, расположенное между легкими, смещено влево.

В норме число вдохов и выдохов (частота дыхательных движений грудной клетки в минуту) у здорового скота колеблется в значительных пределах. Эта широта диапазона зависит от ряда факторов, например от обмена веществ в организме, температуры окружающей среды, мышечной нагрузки и физиологического состояния