Гигиена животноводческих помещений
Введение.
Воздушная среда — важнейший элемент биосферы. Это комплекс разнообразных физических, химических, механических и биологических факторов, оказывающих огромное влияние на физиологические функции организма животных, продуктивность, воспроизводительную способность и состояние здоровья. Воздух, отдельные его элементы, как внешние раздражители, действуя через центральную нервную систему на организм, вызывают в нем различные ответные реакции и адаптивные приспособительные изменения.
В процессе приспосабливания к изменениям воздушной среды организм мобилизует свои защитные механизмы, и если последние окажутся достаточными против неблагоприятных воздействий тех или других факторов воздушной среды, то возможность заболевания или снижения продуктивности животных будет предотвращена. В противном же случае эти факторы могут быть причиной снижения продуктивности животных, ослабления устойчивости к заболеваниям или возникновения болезни.
Различные факторы воздушной среды оказывают влияние на организм животного и вызывают в нем ответные реакции. Животные выработали способность приспосабливаться (адаптироваться) к различным воздействиям окружающих условий, в том числе к факторам воздушной среды, и сохранять относительное постоянство физиологических функций организма. В период адаптации к новым условиям обитания организм животных под влиянием разных по силе раздражителей приходит в состояние стресса, или адаптационного синдрома, характеризующегося рядом морфологических и функциональных изменений, имеющих приспособительный и защитный характер.
При очень сильном раздражителе, продолжительном раздражении организм животного не в состоянии быстро адаптироваться к новым условиям, и проявляемая им реакция называется первой стадией стресса, или реакцией тревоги.
В случаях, когда защитно-
У сельскохозяйственных животных стрессы могут вызываться неблагоприятным климатом, погодой и микроклиматом, а также неправильным кормлением и поением, недоброкачественным кормом, нарушением технологического процесса, транспортировкой, ветеринарными обработками, биологическими факторами и т. д.
Чтобы устранить влияние
Таким образом, изменяя физическое
и химическое состояние воздушной
среды, можно влиять на характер реакций
организма и направленно
Среди факторов воздушной среды наиболее важное, значение имеют физические свойства, или метеорологические факторы: температура, влажность, атмосферное давление, скорость движения воздуха, солнечная радиация и др. Физическое состояние воздуха находится в динамическом состоянии, подвергается значительным изменениям.
- Температура воздуха.
Температура атмосферного воздуха колеблется в широких пределах, что зависит от интенсивности инсоляции, продолжительности светового дня, времени года, широты, рельефа местности, высоты ее над уровнем моря, наличия холодных или теплых ветров и облачности, водных массивов, растительности. В нашей стране в некоторых районах обитания сельскохозяйственных животных наивысшая годовая амплитуда температуры воздуха составляет около 120°С. В отдельных республиках, областях, районах или микрорайонах по времени года амплитуда колебаний температуры сокращается и имеет свои особенности в отношении максимума и минимума.
Температура воздуха — основной физический раздражитель организма животных. Гигиеническое значение температуры внешней среды (воздуха окружающих поверхностей) состоит в том, что она оказывает огромное влияние на теплорегуляцию организма животных. В зависимости от температуры окружающей среды организм приспосабливает или перестраивает свою теплорегуляцию. При понижении температуры увеличивается теплообразование в результате повышения обмена веществ в организме и уменьшается теплоотдача, а при повышении температуры воздуха до известных пределов понижается теплообразование и увеличивается теплоотдача.
- Влияние на организм высоких температур и профилактика перегреваний.
Несмотря на значительные
возможности механизма
Расстройство механизма теплорегуляции, вызывающее перегревание организма, возникает при высокой температуре окружающей среды, повышенной влажности воздуха, препятствующей испарению с поверхности кожи, недостаточности движения воздуха, ограничивающего теплоотдачу конвекцией. Перегреванию организма способствуют напряженная работа, быстрое движение, транспортировка животных в закрытых вагонах, перегон животных по шоссейным и грунтовым дорогам в жаркие дни, скученное содержание, а также ожирение животных и отсутствие закаливания их.
В случае незначительного нарушения равновесия между теплообразованием и теплоотдачей в сторону накопления излишка тепла в организме последний усиливает теплоотдачу и уменьшает теплообразование. Усиление теплоотдачи происходит путем рефлекторного расширения кожных кровеносных сосудов и большого притока крови к коже, учащенного дыхания, способствующего испарению влаги со слизистых оболочек дыхательных путей. У животных, имеющих потовые железы, возрастает потоотделение по всей поверхности туловища, животные инстинктивно стремятся усилить теплоотдачу путем увеличения поверхности тела — лежат растянувшись. Если воздействие высокой внешней температуры продолжается, то организм начинает уменьшать теплообразование, понижаются газообмен, потребление кислорода, обмен веществ и аппетит, движения становятся вялыми.
Высокая температура оказывает более сильное действие на «непотеющих» животных и у них тепловое равновесие в организме поддерживается с большим напряжением. Воздействие крайне высоких температур среды, если оно продолжительно, ведет к і нарушениям теплорегуляции и подчинению температуры тела и обмена веществ температурным условиям среды. Температурные воздействия на организм животных вызывают или скоро проходящие сдвиги, или глубокие нарушения обмена веществ, функций периферических тканей и гуморальных механизмов.
Гипертермия, или перегревание животных, практически встречается в форме теплового удара. При остром перегревании повышается температура (до 42°С) прямой кишки и кожи, наблюдаются обильное потоотделение, гиперемия слизистых оболочек, учащение сердечной деятельности, одышка, возбуждение, дрожь, появляются шаткая походка и пенистое истечение изо рта, а затем наблюдается коматозное состояние. Смерть наступает при явлениях клони- ческих судорог в результате паралича дыхательного центра и сердца.
При относительно высоких температурах снижаются естественная резистентность к различным болезням и иммунологическая реактивность. Вариации температуры существенно сказываются на содержании белка и белковых фракций сыворотки крови, на фос- форно-калиевом обмене и других биохимических показателях крови.
При температуре воздуха выше 25—30°С у животных в зависимости от вида и породы значительно снижается продуктивность. Так, удои у коров уменьшаются на 25—60% (Н. М. Сементовская, О. В. Гаркави), среднесуточные приросты массы тела у крупного рогатого скота и свиней на откорме падают на 12—30% (Ганкок, Келлей, А. К. Скороходько, А. П. Онегов и др.).
Высокая температура воздуха подавляет
половую функцию и
Перегревание животных предупреждают
созданием условий, способствующих
повышению теплоотдачи и
При пастбищном содержании в жаркую погоду стоянки для животных устраивают на открытых возвышенных местах. В наиболее жаркие часы дня животных держат в тени или под навесами, для пастьбы используют утренние, вечерние или даже ночные часы. В жаркие дни не допускают больших перегонов животных.
- Влияние на организм животных низких температур и профилактика охлаждения.
Расстройство механизма
Если температура воздуха ниже критической, то в этих случаях для ослабления теплоотдачи организм реагирует сужением кровеносных сосудов кожи, что обусловливает понижение отдачи тепла кожей во внешнюю среду. Реакция сужения кожных сосудов способна уменьшать теплоотдачу кожей до 70%. Эта реакция на изменение внешней температуры является рефлексом на раздражение холодом экстерорецепторов кожи. Кожа животных сильнее реагирует на раздражения, вызванные холодом, чем на тепловые раздражения. Это объясняется находящимся в коже большим количеством рецепторов, воспринимающих холод, и их более поверхностным расположением.
Наряду с понижением температуры кожи животные уменьшают площадь открытой кожи (горбятся, съеживаются, а собаки и кошки свертываются в клубок), дыхание становится более глубоким, пульс замедляется. При небольших охлаждениях кожа быстро адаптируется к холоду, сосуды и температура ее приходят в норму.
Когда сосудистая реакция кожи и другие факторы уменьшения теплоотдачи являются недостаточными, в организме животного начинается усиленная теплопродукция. Она проявляется рефлекторной дрожью в виде сокращения мышц кожи, энергичных движений и повышения тонуса всех мышц. Вследствие этого повышается аппетит, возрастает потребность в корме, увеличивается деятельность желез желудочно-кишечного тракта, особенно печени. Следовательно, небольшое снижение температуры воздуха при наличии хорошего кормления, ухода за животными, обильной подстилки, устранения сырости и сквозняков повышает обмен веществ и продуктивность, закаляет организм против низких температур.
Однако снижения температуры ниже критической ведут к повышению обмена веществ (у крупного рогатого скота на 2—3%, а у свиней на 4% на каждый градус понижения) и непроизводительной затрате кормов на 15—50% и больше, что экономически нецелесообразно. Суточный прирост свиней массой 35—70 кг при оптимальной температуре 22°С составляет 900 г, а при снижении температуры до 4,5—5°С уменьшается до 500 г. Расход кормов на 1 кг прироста массы свиней при температуре 4,5—5°С возрастает в 1,5—2 раза. Продуктивность кур-несушек при снижении температуры в птичниках с 12 до 5,5°С уменьшается на 12%. Наблюдаются значительные снижения молочной продуктивности коров и прироста у откармливаемого и растущего молодняка крупного рогатого скота. Весьма вредное влияние на здоровье животных, особенно молодняка, оказывают резкие колебания температуры, переходы от высокой температуры к низкой. В этих случаях, как установили Касиль и Локшина, увеличивается проницаемость барьеров в организме. При низких температурах понижается естественная резистентность, возникают катары верхних дыхательных путей, бронхопневмония, диспепсия, а также болезни вымени, мышц, суставов и периферических нервов.
Наиболее опасны низкие температуры для истощенных животных, переболевших теми или другими остро протекающими заболеваниями, страдающих хроническими болезнями, в период линьки. Экспериментальные исследования И. Е. Маршака и клинические наблюдения Б. Б. Кайранского, Ф. Г. Эпштейна показали, что при местном охлаждении (например, конечностей) могут возникать рефлекторные реакции со значительным расширением сосудов слизистой оболочки верхних дыхательных путей и развитием катаральных явлений. Таким образом, охлаждение организма животных служит причиной возникновения ряда незаразных болезней и снижает их устойчивость к возбудителям инфекции.
При содержании животных в условиях
низких температур и высокой влажности
в помещениях значительно увеличивается
расход кормов, повышаются заболеваемость
и падеж молодняка, а также
снижается экономическая
Крайне низкие температуры и длительное их действие на организм нарушают теплорегуляцию настолько, что температура тела падает ниже нормы — до 30—38°С (у животных разных видов), наступает переохлаждение, или гипотермия. При этом наблюдаются сильное угнетение, сонливость и замедление всех функций организма, понижение обмена веществ и энергии, кровяного давления, развитие параличей и смерть вследствие замерзания. Кроме того, низкая температура воздуха и локальное охлаждение кожи, например при лежании на снегу, промерзшем полу, могут вызвать обморожение тканей. Чаще всего отмораживаются уши, мошонка, препуций, соски вымени, хвост и нижние части конечностей.
Для защиты животных от охлаждения их надо содержать в благоустроенных помещениях, соблюдать температурные нормативы, правильно кормить и закалять животных против низких температур.
- Влажность воздуха и гигиеническое ее значение.
Воздух всегда содержит водяные пары, количество которых меняется в зависимости от температуры и скорости его движения, а также от физико-географических условий местности, времени года, суток и условий погоды. Содержание водяного пара колеблется в воздухе в широких пределах, и он является самой неустойчивой составной частью атмосферного воздуха. Основной источник поступления водяных паров в атмосферу — испарение воды с поверхности водоемов (особенно океанов и морей), почвы, с растений.
В воздухе помещений для животных водяных паров, как правило, больше, чем в атмосферном воздухе. Помимо влаги из атмосферного воздуха (около 10—15%), водяные пары поступают в воздух помещений с пола, кормушек, поилок и т. д. В больших количествах (до 75%) они выделяются с поверхности кожи животного, со слизистых оболочек дыхательных путей и ротовой полости, а также с выдыхаемым животными воздухом. Например, при оптимальных температурах воздуха помещений корова массой 400 кг за сутки выделяет до 8,7—13,4 кг водяных паров, рабочая крупная лошадь — 7,0—8,8, подсосная свиноматка — 2,2, овца — 1,0—1,25 кг. Значительное количество водяных паров помещения поступает в воздух с мокрого пола, стен и потолка. Это составляет приблизительно 10—25% по отношению к количеству водяных паров, выделяемых животными. Наблюдения за динамикой влажности в неотапливаемых свинарниках показали, что при 90% и выше относительной влажности испарение с пола прекращается, а с понижением ее до 70% резко возрастает (Т. К. Старое).
Влажность воздуха характеризуется различными величинами или гигрометрическими показателями: абсолютная, максимальная и относительная влажность, дефицит насыщения и точка росы.
Абсолютная влажность (е)— количество водяных паров в граммах, содержащихся в 1 м3 воздуха при данной температуре, или же их упругость, выраженная в миллиметрах ртутного столба.
Максимальная влажность (Е) — предельное количество водяных паров в граммах в I м3 воздуха при данной температуре, или же их упругость в миллиметрах ртутного столба.
Относительная влажность (Я) — отношение абсолютной влажности к максимальной, выраженное в процентах: R= (е/Е) * 100.
Дефицит насыщения, или влажный дефицит (Д), — разность между максимальной и абсолютной влажностью при данной температуре: Д = Е—е.
Точка росы (Т) — температура, при которой водяные пары, находящиеся в воздухе, достигают насыщения и переходят в туман и жидкое состояние (конденсация влаги в виде росы на холодных поверхностях).
Физиологическими
На величину гигрометрических показателей больше всего влияет температура воздуха. С повышением ее увеличивается абсолютная влажность. Между температурой воздуха и относительной влажностью существует обратная зависимость: чем выше температура, тем ниже относительная влажность. В помещениях для животных относительная влажность колеблется чаще в пределах от 50 до 85%, иногда выше. Абсолютная влажность увеличивается по направлению вверх, к потолку, а относительная, наоборот, повышается к полу.
Дефицит насыщения растет с повышением температуры воздуха, с увеличением его возрастает скорость испарения и усиливается высушивающее действие воздуха. Температура точки росы возрастает с повышением температуры воздуха. Точка росы свидетельствует о степени насыщения воздуха водяными парами.
Гигиеническое значение влажности исключительно велико. Наряду с другими метеорологическими факторами влажность воздуха определяет климат и микроклимат и поэтому оказывает на организм животных большое косвенное (через погоду, почву, воду и растительность) и прямое влияние.
Прямое действие водяных паров воздуха состоит в том, что влажность окружающей среды влияет на теплорегуляцию животного организма и, в частности, на теплоотдачу. Роль влажности воздуха в теплообмене объясняется влиянием ее на степень испарения влаги из организма через кожу и дыхательные пути. Через кожу влага удаляется в виде пота (транспирации) и в газообразной форме (перспирации). Степень испарения влаги из организма зависит от окружающих его условий, прежде всего от температуры, влажности, скорости движения воздуха, а также от состояния самого животного.
Высокая относительная влажность (85% и выше) отрицательно действует на организм и теплоотдачу, как при высоких температурах окружающей среды, так и при низких. При оптимальных температурных условиях содержания животных на испарение влаги затрачивается 20—25% всей теплоотдачи.
В воздухе, насыщенном водяными парами, невозможна теплоотдача путем испарения. Поэтому большая влажность в сочетании с высокой температурой и малой подвижностью воздуха тормозит теплоотдачу и вызывает перегревание организма, или тепловой удар. При содержании в теплых и сырых помещениях у животных тормозится обмен веществ, уменьшается аппетит, появляется вялость, снижается продуктивность, и устойчивость к инфекционным, и незаразным болезням. Высокая влажность воздуха отрицательно влияет и при низких температурах внешней среды. Теплоемкость влажного воздуха в 10 раз больше, чем теплоемкость сухого воздуха. Поэтому влажный воздух при низких температурах отнимает с поверхности тела большее количество тепла, чем воздух с этой же температурой, но сухой.
Таким образом, сочетание низких температур с высокой влажностью резко увеличивает теплоотдачу, вызывает охлаждение и сопровождается массовыми простудными заболеваниями животных. Осенью, зимой и ранней весной при содержании животных в неблагоустроенных, сырых помещениях часто отмечаются ринит, бронхит, воспаление легких, мастит коров, желудочно-кишечные расстройства, особенно у молодняка, мышечный ревматизм и снижение естественной резистентности организма. Накоплен большой материал, свидетельствующий о широком распространении и более тяжелом течении паратифозной инфекции и бронхопневмонии у молодняка при содержании его в помещениях с высокой влажностью воздуха.
Исследованиями установлено, что высокая влажность воздуха в помещениях способствует появлению у животных кожных заболеваний— трихофитии, экземы и саркоптоидозов — чесотки.
Содержание животных в помещениях с высокой влажностью и пониженной температурой приводит к лишней затрате корма, к снижению приростов массы тела и продуктивности животных; у овец ухудшается товарное качество шерсти. Кроме того, у животных понижаются переваримость и усвояемость питательных веществ корма, снижается отложение азота, а также уменьшается содержание гемоглобина и эритроцитов в крови и увеличивается скорость оседания эритроцитов. Повышение влажности до 90 —95% приводит к снижению продуктивности и увеличению заболеваемости животных.
- Меры борьбы с высокой влажностью в помещениях для животных.
Исследования научных
В период эксплуатации помещений необходимо всемерно стремиться к устранению или максимальному ограничению источников накопления водяных паров: своевременно утеплять холодные стены и потолки, чтобы не оседала влага на них, регулярно убирать помещения и удалять из них загрязненную подстилку, применять влагоемкую подстилку, предупреждать разливание воды, а следовательно, и испарение ее. Надо также следить за исправным состоянием средств жиже- и навозоудаления и вентиляции в помещениях. Наилучший результат в борьбе с высокой влажностью достигается тогда, когда эти мероприятия проводят комплексно.
Особое внимание в борьбе с высокой влажностью в помещениях следует уделять вентиляции воздуха. Исправная и хорошо действующая вентиляция снижает влажность воздуха, потому что наружный холодный воздух содержит меньше водяных паров, чем теплый внутренний воздух помещения. Поэтому наружный воздух поглощает пары из внутреннего воздуха и осушает его. Более эффективная мера — применение электровентилядии с обогревом приточного воздуха в калориферах, В качестве подстилки надо использовать гигроскопические материалы, в первую очередь сухой торф, особенно сфагновый, обладающий высокой гигроскопичностью. По данным А. К. Даниловой и др., торфяная подстилка снижает относительную влажность воздуха в помещениях на 3- 12%.
В отдельных случаях для
- Движение воздуха.
Движение воздуха зависит от неравномерного нагревания земной поверхности солнечными лучами. Вследствие неодинакового скопления воздушных масс и разности атмосферного давления в различных точках земной поверхности возникают восходящие и нисходящие токи воздуха, которые перемещают воздушные массы как в горизонтальном так, и в вертикальном направлениях.) Скорость ветра (горизонтальное перемещение воздушных масс) измеряется расстоянием, пройденным массой воздуха в единицу времени, и выражается в метрах в секунду (м/с). Широко также распространено определение скорости движения воздуха в баллах по двенадцати балльной шкале Бофорта.
Скорость движения воздуха колеблется в значительных пределах, от десятых долей метра до 30 — 60 м и более в секунду во время бурь, метелей, ураганов) Характерная особенность движения воздуха— его неравномерность, или турбулентность, зависящая от наличия на пути движения воздуха различных препятствий и. неравномерного рельефа, лесных массивов, населенных пунктов и т. п.
Направление ветра определяется точкой горизонта, откуда дует ветер, и обозначается в румбах, буквами латинского или русского алфавита соответственно названиям стран света: север через С или N1, юг через Ю или 5, восток через В или Е и запад через 3 или W.
Кроме главных румбов, направление ветра обозначают также дополнительными, или промежуточными, румбами: северо-восток — СВ или ЫЕ, юго-восток — ЮВ или 5Е, юго-запад — ЮЗ или 5\У и т. д., причем в каждом пункте наблюдается известная повторяемость или частота направления ветра по точкам горизонта. Графическое изображение повторяемости направления ветра в том или ином пункте называется - розой ветров. Розу ветров составляют на основании определения направления ветра за два года, а иногда исходят из месячных и сезонных данных.
Определение розы ветров или повторяемости их имеет важное гигиеническое значение, в особенности при выборе участка и планировке животноводческих ферм, взаимном расположении и направлении фасада помещений, выборе мест под лагеря и стойбища для животных с целью защиты от вредного влияния преобладающих в данной местности ветров.
До 30° северной широты преобладают северо-восточные ветры, от 30 до 60° — юго-западные и от 60 до 90° — вновь северо-восточные. В приморских и горных местностях наблюдаются местные ветры: днем с моря на сушу, ночью с суши на море; днем с равнин на горы, ночью с гор на равнины.
В помещениях для животных воздух находится в беспрерывном и неравномерном движении. Скорость движения воздуха и его направление зависят от наличия вентиляционных сооружений, открывания ворот и окон, щелистости стен, потолков, выделения тепла животными и пр. В зимний период скорость движения воздуха в закрытых помещениях для животных, при отсутствии дефектов в стенах и потолках на высоте 0,5— 1,0 м от пола колеблется чаще в пределах 0,05 — 0,30 м/с и редко бывает больше. Осенью и весной движение воздуха в помещениях несколько уменьшается, а летом при открытых окнах и дверях достигает 5—7 м/с. Скорость движения воздуха в помещениях более резко колеблется в торцовых частях здания и в зоне лежания животных (в коровниках).

- Гигиена жилища
- Гигиена жилого помещения. Ежедневная уборка
- Гигиена закаливания
- Гигиена здорового образа жизни
- Гигиена зрения
- Гигиена зрения у детей дошкольного возраста
- Гигиена зубов и полости рта
- Гигиена голоса
- Гигиена детей
- Гигиена детей и подростков в советский период
- Гигиена детей старшего школьного возраста
- Гигиена дошкольников
- Гигиена дыхания. Укрепление органов дыхания и профилактика их заболеваний
- Гигиена дыхания. Укрепление органов дыхания и профилактика их заболеваний