Ирина Эланс

Автор который поможет с любыми образовательными и учебными заданиями

Гостиничная цепь "Hilton"

Министерство образования и науки РФ

Уральский колледж бизнеса, управления и технологии красоты

ГОСТИНИЧНАЯ ЦЕПЬ

«HILTON»

Исполнитель:

Цирке Я.Д. 207ГС

Руководитель:

Тесленко И.В к.с.н.,

Доцент УрФУ, профессор РА

Екатеринбург, 2012

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………....3

АНАЛИЗ ГОСТИНИЧНОЙ ЦЕПИ «HILTON»……………..7

ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ГОСТИНИЧНОЙ ЦЕПИ «HILTON»………………………………………………………………..7
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА……………………………………….9

АНАЛИЗ ОТЕЛЯ ГОСТИНИЧНОЙ ЦЕПИ «HILTON»…..10

ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ …………………………………….10
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ………………………………………10

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………….………………….15

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК………………………..……….....16

ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………….…............................17

ВВЕДЕНИЕ

Гостиница - имущественный комплекс (дом, здание, часть здания, иные постройки) с мебелированными комнатами («номерами»), для временного проживания путешественников. Обычно предоставляются и другие услуги (уборка, охрана), в зависимости от класса обслуживания. Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах (или на развилках дорог) на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Первые гостиницы, в крупных городах, существовали в странах древнего мира. Несмотря на популярность брендов гостиничных сетей, преобладающее количество гостиниц никак не связаны с ними и действуют самостоятельно. Гостиничные бренды составляют единую сеть гостиниц, которые целиком принадлежат головной компании (например Hilton).

Гостиничный бизнес перспективен как минимум по четырем причинам. Во-первых, в нашем отечестве наблюдается повышение деловой активности, что, как правило, неизбежно вызывает увеличение объемов так называемого "делового туризма", причем не только внутреннего, но и въездного. Во-вторых, как показывает мировая практика, повышение доходов населения приводит к тому, что люди все больше путешествуют (в том числе и по родной стране), а значит, останавливаются в гостиницах. В-третьих, страна, заявившая о своей интеграции в европейские структуры, постепенно становится для европейцев (в данном случае - европейских туристов) понятнее, а значит, и привлекательнее. Наконец, в-четвертых, если произойдут предполагаемые снижение и унификация гостиничного сбора, обязательные платежи для гостиниц уменьшатся. Прибыль может давать лишь хорошо организованная гостиница.

Гостиничный оператор - компания, "ставящая" менеджмент в данной гостинице и управляющая ею в дальнейшем. Обычно гостиничные операторы принадлежат к так называемым международным гостиничным цепям (или сетям - отсюда и название "сетевики") - "Хилтон", "Мариотт", "Шератон", "Рэдиссон", "Кемпински", Accor и др. Гостиницам надо не замыкаться в своих стенах, а искать рынок. Будущее отелей - в слиянии услуг аэропорта и гостиницы. Один из существенных источников увеличения гостиничных доходов - предоставление помещений для проведения разнообразных конференций, семинаров, учебных занятий и сопровождающих их выставок и презентаций. При этом основной источник прибыли зачастую - не столько аренда помещений, сколько предлагаемый организаторам полный комплекс обслуживания: проживание, питание, заключительный банкет или фуршет.

Гостиничный бизнес, являясь одним из видов экономической деятельности, прямо или косвенно создает рабочие места и является важным средством пополнения казны иностранной валютой. В мире постоянно происходит процесс освоения новых концепций гостиничного бизнеса и модернизации старых.

В гостиничном деле есть свои лидеры – несколько национальных фирм. «Хаятт», «Хилтон», «Уэстин» – самые известные гостиничные цепи класса люкс. «Холидэй Инн», «Марриотт», «Шератон» и «Рамада» лидируют в гостиничном секторе со средними ценами на гостиничное размещение. В группу корпораций с размещением по цене ниже среднего уровня входят «Дэйз Инн», «Мотель 6» и «Тревел Лодж».

Стоимость и качество услуг гостиницы зависит от типа гостиницы. Благодаря туристическому буму последних десятилетий XX века стандарты качества обслуживания повсеместно существенно возросли. Для того чтобы легче определить уровень гостиницы, была введена звёздная система классификации (от одной до пяти звёзд). В общих чертах такая классификация выглядит следующим образом:

Одна звезда (Cat D) — дешёвая гостиница с минимумом услуг (ежедневная уборка номеров не всегда в них входит). Все номера одного типа.
Две звезды (Cat C) — малобюджетная гостиница, также с минимумом услуг, но с обязательной ежедневной уборкой номеров. Один-два типа номеров.
Три звезды (Cat B) — гостиница среднего класса со стандартным набором услуг: ежедневная уборка номеров, санузел, телевизор, мини-бар или холодильник в каждом номере; на территории гостиницы имеются прачечная для постояльцев, бассейн, тренажёрный зал, бизнес-центр, место для предоставляемого гостиницей завтрака. Некоторые из этих услуг могут отсутствовать, в то же время могут быть другие. Наличие различных типов номеров (одноместные, двухкомнатные, для курящих, не курящих и т. д.), а также наличие своей электрической подстанции на случай внепланового отключения света в городе.
Четыре звезды (Cat A) — гостиница высокого класса, предоставляющие все вышеуказанные услуги, а также специальные (вроде спа, массажей, наличие нескольких баров и ресторанов, конференц-залов). Цены на номера в таких гостиницах значительно выше средних.
Пять звёзд (Cat De Luxe) — гостиница класса «люкс». Отличаются обширным набором услуг, особенно эксклюзивных (напр., наличие частного гольф-клуба, многокомнатных апартаментов с прислугой). Гостю уделяется персональное внимание, способствующее учету всех его пожеланий. Цены на проживание, равно как и на дополнительные услуги, в номерах в таких гостиницах весьма высоки. Как правило, в эту категорию стремятся попасть все известные мировые отельные бренды и курортные отели. Несмотря на различие систем под «пятизвёздочным отелем» всегда понимается гостиница наивысшего сервиса. [1]

Объект исследования: предприятия гостиничного бизнеса.

Предмет исследования: гостиничная цепь Hilton.

Цель исследования: изучить особенности гостиничной цепи Hilton.

Задачи:

Рассмотреть историю возникновения гостиничной цепи Hilton .
Особенности функциональности гостиничной цепи Hilton .
Представить анализ отеля.

Методы исследования: теоретический анализ, контент – анализ, анализ документов.

1.АНАЛИЗ ГОСТИНИЧНОЙ ЦЕПИ «HILTON».

История возникновения гостиничной цепи.

1.
В июне 1919 года в расположенный в американском штате Техас городок Сиско прибыл Конрад Хилтон, которому тогда исполнился 31 год. Он недавно пережил банкротство своего первого предприятия - банка, не продержавшегося на плаву и года. После его ликвидации у Конрада осталось еще $5 тыс., и он собирался открыть новый банк или, если получится, купить подходящий. Но очень скоро его планы поменялись. В поисках ночлега он зашел в местную гостиницу Mobley. Банкира-неудачника поразили толпившиеся в вестибюле люди, которые буквально дрались за свободные комнаты. Толпы клиентуры - это настоящая мечта любого коммерсанта, подумал в тот момент Хилтон. А вот владельца отеля подобное столпотворение нисколько не радовало, и выяснилось, что он не прочь продать свой 60-комнатный Mobley. Этого было достаточно, чтобы Хилтон навсегда забыл о банках. Через несколько дней он стал хозяином своей первой гостиницы, а уже через шесть лет открыл в Далласе первый отель своего имени - Dallas Hilton.
Конрад Николсон Хилтон (Conrad Nicholson Hilton) родился 25 декабря 1887 года в городке Сан-Антонио штата Нью-Мексико. Его отец, Август, иммигрировал из Норвегии, а мать, Мари, - из Германии. Папа держал в Сан-Антонио универсальный магазин, доходов от которого вполне хватило на постройку вместительного дома со спальнями для каждого из восьми детей. Но весь устоявшийся семейный мир чуть было не рухнул во время экономического спада 1907 года. Выручка в магазине Августа Хилтона сократилась настолько, что его семье пришлось экономить даже на еде. Было решено некоторые комнаты сдавать постояльцам. Искать клиентов приходилось 20-летнему Конраду, который каждый вечер предлагал этот импровизированный мотель пассажирам на местном вокзале. За чистую комнату, ужин и завтрак с гостей брали всего $1. Все были довольны, небольшой семейный пансион помог Хилтонам пережить депрессию, а скоро и их универсальный магазин снова начал приносить прибыль.

Образование Конрад в угоду отцу получил основательное. Вслед за окончанием местного колледжа святого Майкла Конрада отправили в военный институт Нью-Мексико. Отец полагал, что образование должно гарантировать твердое положение в жизни. Конрад выучился на горного инженера, но ни дня по специальности не проработал. Вернувшись домой, он стал помогать отцу в семейном бизнесе. А когда в 1912 году отца выбрали депутатом нижней палаты законодательного собрания штата Нью-Мексико, он взял 24-летнего Конрада себе в помощники. Работа помощника депутата была престижной, но постепенно и она стала приедаться. Поэтому не успели Соединенные Штаты в 1917 году вступить в Первую мировую войну, как он записался добровольцем в армию. Пока он служил его отец погиб в автомобильной катастрофе, и, вернувшись с войны, Хилтон начал самостоятельную жизнь.
Конрад не сомневался, что должен стать предпринимателем. А поскольку во время работы с отцом в законодательном собрании штата ему пришлось досконально изучить банковское законодательство, Хилтон решил организовать собственный банк, который, не протянул и года. Зато его основатель со спасенными от кредиторов $5 тыс. решил попытать счастье в глубинке. Поиски подходящего уездного городка привели его в местечко Сиско, расположенное в нефтеносной провинции штата Техас. И там Хилтон наконец-то нашел дело своей жизни, решив плюнуть на карьеру финансиста и вместо банка купил небольшую гостиницу. Приобретение отеля "Мобли" обошлось Хилтону не так дешево. Помимо собственных $5 тыс. ему пришлось $15 тыс. занять у друзей и еще взять кредит в банке на $20 тыс. Теперь все зависело от самого Конрада. Основную клиентуру "Мобли" составляли рабочие с ближайших нефтяных приисков, которые снимали комнаты только для сна на восемь часов. Номера стоили $1 и $2.5 за ночь. И хотя сам Хилтон называл гостиницы типа "Мобли" не иначе как "ночлежками", они чем-то напоминали его первый гостиничный опыт организации семейного пансиона во время депрессии 1907 года. Первое, что сделал Конрад в своем отеле, это увеличил число спальных мест, чтобы ликвидировать бурлящую толпу ожидающих ночлега. Затем ему пришла в голову мысль чем-то занять посетителей, при этом, желательно, с выгодой для себя. Для этого он разместил вокруг колонн в вестибюле несколько витрин, в которых продавалась всякая мелочь - от газет и журналов до одежных щеток и зубной пасты. Позже Хилтон говорил, что каждая колонна принесла ему $8 тыс. На удивление друзей и семьи, знавших, как быстро разорился банк Конрада, дела в "Мобли" шли просто прекрасно. Уже через год Хилтон купил еще один отель в городке Форт Ворт, а потом еще две гостиницы поменьше. К 1924 году у Хилтона было уже 350 номеров и достаточно денег, чтобы построить первый собственный отель "с нуля".

Конрад решил вырваться из сельской глубинки и построить первую гостиницу своего имени в столице Техаса Далласе. Торжественное открытие 325-комнатного Dallas Hilton состоялось 2 августа 1925 года. Интересно, что комнаты в нем были не намного дороже, чем в "Мобли", - $1.5 и $3 за ночь. К этому моменту Хилтон открывал в Техасе примерно по одному отелю в год. Построив дом, Конрад почувствовал себя достаточно прочно стоящим на ногах, чтобы подумать о продолжении рода. На следующий год 38-летний Хилтон впервые женился - на Мэри Бэррон. Мэри родила ему трех сыновей - Николаса, Баррона и Эрика. Счастливая жизнь продолжалась недолго и закончилась вместе с биржевым крахом 1929 года. Тогда разорились 80% американских гостиниц. Конрад боролся до конца, введя режим строжайшей экономии и стараясь выбить из банков новые кредиты. Спасая свой бизнес, Хилтон закрыл три отеля из восьми, но и это не помогло. В 1930 году он получил кредит в $300 тыс. у конгломерата компаний семьи Муди под залог всех своих гостиничных активов. Но кризис затягивался и в декабре 1931 года Хилтон лишился прав собственности на свою компанию Hilton Hotels. Это был полный крах.
Занятно, но спасла Хилтона та же самая Великая депрессия, которая его и разорила. В тот период гостиницы не относились к числу бизнесов с большой доходностью, и никто в принадлежавшей семье Муди National Hotel Company не представлял, что можно делать еще с восемью убыточными отелями. В общем, продать их было некому, закрыть - жалко. Поэтому новые хозяева предложили купить Hilton Hotels самому Хилтону. Его поставили управляющим компании с годовым окладом в $18 тыс. Получив финансовую передышку, Конрад начал выкупать назад отели имени себя самого. Через три года, в 1934 году, он получил назад три гостиницы и новый кредит под их залог на сумму $95 тыс. С этого момента умудренный опытом, переживший последний крупный экономический спад в истории США, Хилтон продолжил строить свою всемирную компанию, которая уже была в его мечтах. И тактика поглощений не изменилась, просто отели стали покрупнее. Пятнадцать лет Конрад кропотливо скупал отели конкурентов и строил новые.

Основные же перемены происходили внутри хилтоновских гостиниц. Во всех отелях клиента встречал стандартизованный набор услуг. Вышла даже реклама, в которой было изображено такси с единственной надписью: "В Хилтон". Чтобы еще больше "уравнять" свои отели, Конрад одним из первых стал обозначать класс отеля звездочками - как коньяк. Еще одно ноу-хау Хилтона состояло в следующем: все закупки в отелях делались заранее, исходя из анализа спроса и с учетом предстоящих событий. Никакое требование клиента не должно было стать неожиданностью. Сам Конрад скоро получил прозвище enthusiastic dealmaker ("восторженный делец") за свою неуемную энергию в изучении конкурентов. Собираясь купить отель, он лично изучал обстановку. Например, смотрел, сколько мужчин и женщин входят и улыбаются ли они, когда выходят из отеля, каков размер вестибюля и даже сколько лампочек горит перед входом и сколько из них перегорело. После окончания Второй мировой войны обороты его компании так выросли, что в 1949 году он смог осуществить мечту своей жизни (он постоянно таскал в своем портмоне фотографию этой гостиницы), купив самый фешенебельный отель Нью-Йорка - Waldorf-Astoria. В том же году открылся первый "Хилтон" за пределами Соединенных Штатов. Это был 300-комнатный Caribe Hilton в Пуэрто-Рико. А в 1954 году Конрад заплатил $111 млн. за своего главного конкурента в технологическом оснащении гостиниц - сеть Statler Hotels. На тот момент эта сделка стала крупнейшим в США приобретением недвижимости.
К началу 1960-х годов "Хилтон" стал самой "технологичной" сетью отелей в мире и его расширение не встречало препятствий. К концу 1960-х у Конрада было около 40 гостиниц в США и столько же за их пределами. "Хилтоны" стали естественной принадлежностью Лондона, Рима, Каракаса и Барбадоса. В 1964 году Хилтон выделил все "заморские" активы в компанию Hilton Group, которой с этого момента принадлежит право на марку Hilton за пределами США и Мексики. Сам Конрад отошел от управления компанией в 1966 году в возрасте 78 лет. Управление перешло его сыну Баррону. После этого он предался тихим стариковским радостям довольного собой мультимиллионера. Например, Конрад обожал выступать перед студентами на открытии факультетов гостиничного бизнеса. А еще он организовал католический фонд своего имени и щедро раздавал премии. За три года до смерти Хилтон женился третий раз.

Умер он 4 января 1979 года в Далласе, где когда-то построил свой первый "Хилтон". Ему был тогда 91 год. Все свое состояние Конрад по завещанию отписал благотворительному фонду Hilton Foundation. А его сын Баррон потратил еще девять лет, чтобы оспорить последнюю волю отца. Так что контроль над американской частью империи Хилтона до сих принадлежит его семье.
Но главные новации гостиничной сети Хилтона увидели свет уже после его смерти - когда мир вступил в электронную эру. Следуя заветам отца-основателя, его последователи первыми смогли занять все открывшиеся выгодные ниши, в основном благодаря тому, что работа по "электронизации" отелей Hilton и связанной с ними инфраструктуры началась задолго до появления всем известных ныне понятий - e-business и IT-технологии. Сегодня конкуренты вынуждены в авральном порядке проходить этапы технологической перестройки, которые компания Hilton уже давно миновала. Еще в 1973 году Hilton Hotels первой в мировом гостиничном бизнесе внедрила информационно-справочную систему Hiltron - с ее помощью клиент мог в дистанционном режиме получить сведения о наличии свободных мест и забронировать номера вместе с железнодорожными и авиабилетами. Эффективность этой системы оказалась выше всех ожиданий - она успешно проработала 26 лет, и лишь в 1999 году ее заменила более современная - Central Reservations System (CRS или Hilstar), которая объединила более 500 отелей по всему миру. В 1985 году корпорация начала эксплуатацию другой системы - маркетинговой Answer*Net, связавшей в единую сеть все региональные офисы и гостиничные комплексы на территории США. А спустя десятилетие первой в отрасли открыла интернет-портал www.hilton.com и при поддержке компании American Express собственную систему кредитных карт Hilton Optima. В 2002 году империя Хилтона стала одним из инициаторов создания единой системы сетевого бронирования WorldRes, в которую, кроме самой Hilton, входили ресурсы двух других ведущих игроков на поле курортно-гостиничного бизнеса - компаний Accor и Six Сontinents. Наконец, совсем недавно компания с успехом анонсировала еще одно новаторское сервисное решение - доступ к беспроводной локальной сети на базе коммутаторов беспроводной связи Symbol Technologies. Этот коммуникационный комплекс был впервые опробован во франкфуртском отеле Hilton и сразу приобрел популярность у администрации и клиентов.

Но, пожалуй, самой неожиданной и спорной новацией стала активная и планомерная интеграция гостиничного бизнеса Hilton в соседнюю сферу - игорную индустрию. Начался этот альянс еще в конце шестидесятых годов, когда в признанной игорной столице Америки Лас-Вегасе были построены два необычных отеля - Las Vegas Hilton и Flamingo Hilton. В отличие от всех прочих, построенных ранее, они были одновременно игорными заведениями. До этого в Лас-Вегасе гостиницы строили отдельно, казино - отдельно. И только Конраду Хилтону, при всей его набожности, пришла в голову смелая идея: соединить проживание в "городе-рулетке" с главным местным времяпрепровождением - игрой. Это предполагало дополнительную систему сервиса и различных бонусов для клиентов. Например, рестораны и бары размещали прямо в игорных залах, а каждому новому постояльцу вручали бесплатные игорные фишки на определенную сумму. Новшество оказалось столь успешным, что в 1987 году в результате серии сделок Hilton International слилась с британской индустриальной группой Ladbroke Group, чьим основным направлением деятельности были как раз казино, букмекерские конторы, лотереи и тотализаторы. Позднее объединение получило название Hilton Group. Британская игровая империя не стала доминирующим подразделением в Hilton Group, но, безусловно, спасла гостиничный бизнес во время жесточайшего кризиса, связанного с главной трагедией нового столетия - терактами в Нью-Йорке в сентябре 2001 года. После них для всего мирового гостиничного бизнеса (как, впрочем, и авиапассажирского, и туристического, и многих других) эпоха относительного процветания конца 1990-х сменилась периодом упадка. А для кого-то - и полного краха. Для кого-то, но не для Hilton Group - она вновь продемонстрировала редкую проницательность, успев обзавестись спасительной волшебной палочкой в виде упомянутого игорного бизнеса. В первые годы нового тысячелетия гостиничный сектор Hilton Group терпел убытки, зато прибыль от другого подразделения - игорно-букмекерского - позволила не только покрыть их, но и увеличить в 2003 году прибыль почти на $2 млн. по сравнению с предыдущим годом. Общий объем продаж Hilton Group за 2003 год составил примерно $16 млрд., из которых лишь 19% приходилось на долю гостиничного подразделения Hilton International.

1.2 Общая характеристика

Свыше 2,5 тыс. отелей, клубов и центров отдыха на территории 75 государств пяти континентов и около 2 тыс. игорных заведений и букмекерских контор, располагающих более чем 600-тысячной клиентурой в 160 странах мира. Количество сотрудников - свыше 70 тысяч человек. Финансовый оборот - около 9 млрд. фунтов стерлингов. Всё выше перечисленное относится к одной транснациональной компании, название которой известно практически каждому. Это компания Хилтон. [2]

2.АНАЛИЗ ОТЕЛЯ ГОСТИНИЧНОЙОЙ ЦЕПИ «HILTON».

2.1.История возникновения. (Дубай)

Hilton Dubai Jumeirah ***** (Рис.1)

Следуя общей тенденции развития курортной зоны Jumeirah, суть которой заключается в создании новых ультрасовременных отелей, развлекательных комплексов, строительстве первоклассных ресторанов, улучшении и создании ландшафтного дизайна пляжа, на территории вблизи отеля «Hilton Dubai Jumeirah» недавно появился престижный мини-городок, благодаря которому общий вид побережья полностью преобразился. Сам же отель приглашает гостей насладиться морем, солнцем и бесконечным набором развлечений, рассчитанных на людей разных возрастов, вкусов и интересов. Неудивительно, что именно этот отель довольно часто выбирают молодожены для проведения одного из самых важных событий в жизни – свадебного торжества.

Оригинальный коктейль, составленный из первоклассного сервиса, богатого выбора развлечений и отличной кухни ресторанов придется по вкусу настоящим знатокам и ценителям лучшего отдыха. Добавим также, что отель находится в непосредственной близости от знаменитого пляжа «Jumeirah Beach» и живописного пальмового парка, украшением которого стал большой бассейн с террасой для приема солнечных ванн. [3]

2.2.Общая характеристика.

Адрес: P.O.Box: 2431, Dubai, UAE, Jumeirah, Dubai, UAE

Телефон: +97 143991111

Сайт: www.hilton.com

Расположение и характеристика: расположен на побережье Персидского залива, в 40 мин. езды от международного аэропорта г. Дубаи и центра города, крупнейших торгово-развлекательных центров. Один из самых популярных отелей на побережье Jumeirah. Входит в международную гостиничную цепочку Hilton. Гостиница прекрасно подойдет как для бизнес- путешественников, так и для любителей комфортного отдыха у моря. Туристы, предпочитающие активный отдых, шопинг и развлекательную курортную ночную жизнь, смогут прекрасно провести свой досуг, прогуливаясь по прибрежному променаду в 1,7 км – набережной The Walk посидеть в одном из многочисленных ресторанов или кафе на открытом воздухе (45), посетить модные бутики (350). Рядом – новый современный микрорайон Dubai Marina, торговый комплекс Mall of the Emirates, комплекс Ski Dubai, Internet & Media City, Аквапарк Wild Wadi. Отель берет депозит на оплату доп. услуг, не оплаченных в туре, – 100 $/номер/сутки. Предоставляется бесплатный трансфер в торговые центры г. Дубаи.

В отеле: в 11-этажном здании с благоустроенной зеленой территорией имеется 389 номеров с балконами различных категорий:

Deluxe Rooms Walk View (38,5 кв. м) – уютные однокомнатные номера с видом на набережную-променад The Walk;
Deluxe Sea View Rooms (38 кв. м) – номера, аналогичные Deluxe Walk View, с восхитительным видом на Персидский залив. Макс. размещение в этих типах номеров – 3 взр. или 2 взр. + 1 реб.; (рис. 2)
Executive Walk View Rooms и Executive Sea View Rooms – номера, находящиеся на специальных, более высоких этажах, с доп. бесплатными услугами и свободным доступом в Executive Lounge, где гостям накрывается завтрак и предоставляются напитки и легкие закуски в течение дня. В номерах Executive дополнительно – CD-плеер.
Family Suites (69 кв. м) – номера с небольшой гостиной с раскладывающейся софой в качестве дополнительного места, спальней, отделенной от гостиной дверью, большой ванной комнатой (ванна и душ). По согласованию с отелем можно поставить в спальне еще одну доп. кровать. Макс. размещение 2 взр. + З реб. до 12 лет.
Executive Suites – двухкомнатные номера (спальня и гостиная) на этажах Executive, с дополнительными бесплатными услугами и доступом в Executive Lounge. Во всех Suites – CD-плеер, кофе-машина. (Рис.3)

В 2011 году был открыт новый 42-этажный корпус отеля Residence. Имеется 369 номеров различных категорий – в каждом номере дополнительно оборудованная кухня, стиральная машина:

66 Studio Courtyard View Rooms (48 м²) - двухместный аппартамент с видом на город, ванная комната, балкон, макс. 3 чел или 2+2 реб.;
66 Studio Sea View Rooms (48 м²) - двухместный аппартамент с видом на море, ванная комната, балкон, макс. 3 чел или 2+2 реб.;
18 Studio Deluxe Courtyard View Rooms (60 м²) - просторный двухместный аппартамент с видом на город, ванная комната, гостиная, балкон, макс. 3 чел или 2+2 реб.
18 Studio Deluxe Sea View Rooms (60 м²) - просторный двухместный аппартамент с видом на море, ванная комната, гостиная, балкон, макс. 3 чел или 2+2 реб.
5 Loft Rooms (155 м²) - двухэтажный аппартамент: 1-й этаж: гостиная, кухня, ванная комната, 2-й этаж: спальня, ванная комната, макс. 3 чел или 2+2 реб.;
79 Two Bedroom Courtyard View Rooms (145 м²) - двухкомнатный номер с видом на город состоит из 2 спален с дверью, 2 ванных комнат, макс. 4 чел или 4+2 реб.;
33 Two Bedroom Sea View Rooms (145 м²) - двухкомнатный номер с видом на море состоит из 2 спален с дверью, 2 ванных комнат, макс. 4 чел или 4+2 реб.

В номере: индивидуальный кондиционер, ванная комната (ванна и душ), фен, халаты, банные принадлежности, подавляющее большинство номеров – с балконами, плазменные ТВ, спутниковое и кабельное ТВ с русским каналом, MP3, телефон (3 линии), Wi-Fi (27 $/сутки, 137 $/неделя), мини-бар (платно), сейф (бесплатно), утюг и гладильная доска (бесплатно).

Питание: ВВ - завтрак "шведский стол", НВ - завтрак + ужин. Безалкогольные и алкогольные напитки - за дополнительную плату.

Рестораны, бары:
- 18 ресторанов и баров, в которых можно найти почти любую кухню мира. Среди них:
- Сolonnade - комплекс ресторанов с интернациональной кухней - The Bamboo Curtain, The Bistro Cafe, Soda Fountain and the Viennese Cafe, открыт для завтраков, обедов и ужинов, расположен в холле, имеет открытую террасу с видом в сад. (рис.4)
- Marina Seafood Market - отличный рыбный ресторан, большой выбор морепродуктов, азиатское меню, сочетающее в себе вкус азиатской и европейской кухонь.
- Marina Roof Deck-бар, имеет красивый вид на залив.
- Dhow & Anchor - традиционный английский ресторан и паб.
- Beachcombers - ресторан на берегу, по вечерам живая музыка.
- Al Khayal - арабский ресторан, предлагает меззе, барбекю, морепродукты м восточные сладости, по вечерам-живая музыка и танец живота.
- Uptown-стильный бар, расположен на 24 этаже, открыт по вечерам, большой выбор экзотических коктейлей.
- Palm Court-отличное место для встреч с друзьями за чашечкой кофе, чая или коктейля .
- Carnevale-итальянский ресторан, большой выбор традиционных итальянских блюд Waterfront-ресторан, расположен в холле спортклуба, имеет вид на пляж отеля, предлагает легкую и здоровую пищу, салаты и закуски.
- Der Keller-типичный немецкий ресторан, предлагает традиционные немецкие блюда, пиво.
- Go West- ресторан в американском стиле, имеет дружескую атмосферу, предлагает кухню всех штатов от восточного до западного побережья.
- La Parilla - аргентинский ресторан, по вечерам танго-шоу.

Услуги:

салон красоты, парикмахерская, прокат автомобилей, Wi-Fi, бизнес-центр, конференц-зал, комнаты для переговоров, видеоигры, химчистка, гараж и открытая автостоянка (бесплатно).

Для детей: бассейн, детская площадка и игровая комната, няня (по запросу, платно), мини-клуб, мини-диско, детские стульчики и меню. Ежедневные развлекательные программы. (Рис.5)

Развлечения и спорт: бассейн, фитнес-центр (так же для гостей здания Residence), сауна, настольный теннис, бильярд, пляжный волейбол, аэробика. Поблизости находится гольф - клуб. Водные виды спорта на пляже.

СПА-центр: отель располагает великолепным SPA, который предлагает услуги сауны, разнообразные виды массажа, оздоровительных и омолаживающих процедур.

Пляж: собственный, песчаный пляж, первая береговая линия. Зонты, шезлонги, матрасы, полотенца – бесплатно. Протяженность пляжа - 68 м. (рис.6) [4]

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким образом, наиболее динамично развивающаяся отрасль сферы обслуживания, приносящая многомиллионные прибыли в масштабах национальных экономик многих государств, – гостиничный бизнес. Как часть туристического бизнеса, гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал развития и для российского рынка. Он является системообразующей отраслью, создающей сложный комплекс финансово-хозяйственных отношений между хозяйствующими субъектами различного направления. Фактором отсутствия очередей в российские гостиницы является не достаточное их количество, а высокая цена обслуживания. Однако цена гостиничного обслуживания не может быть ниже суммы объективных стоимостных составляющих, если заведение претендует на солидный статус. Поэтому в качестве методов поддержания стабильности бизнеса начинают выступать технологии информационного воздействия на потребителей.

На основании всего этого я сделала следующие выводы: индустрия гостеприимства это мощная система хозяйства, как страны, так и региона в целом, важная доходная составляющая экономики.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК:

1.Википедия. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0

2. Социально-культурный сервис и туризм. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.ckct.org.ru/digest/digest3/hilton.shtml

3. Евротурсервис. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.eurotours.ru/ru/913/21091/22208/22925

4. Вояжтур [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.vtour.by/hotels/hilton-dubai-jumeirah-resort-residence.html

ПРИЛОЖЕНИЯ:

Рис.1

Рис. 2

Рис.3

Рис.4

Рис.5

Гостиничная цепь Hilton 📙 Реферат → 🆔 68753