Классификация и кодирование товаров. 4

 

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ

ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

 

Кафедра товароведения и экспертизы товаров

 

 

 

Научный реферат

 

На тему: «Классификация и кодирование товаров (на примере конкретной группы товаров)»

 

 

 

студентки:

группа:

 

 

 

                                                                                   Руководитель:               

 

 

 

 

 

 

 

Смоленск 2015 г.

 

Оглавление

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Многообразие товаров в магазинах и торговых центрах диктует высокий потребительский спрос. Каждый стремится улучшить качество своей жизни за счет новых покупок. Однако не всегда эти покупки являются надлежащего качества. При этом в большинстве случаев потребитель или продавец (изготовитель) вряд ли смогут самостоятельно определить причину возникновения выявленного недостатка. Однако именно от этой информации зависит то, вернут ли покупателю деньги либо сделают замену.

В соответствии с п. 5 ст. 18 Закона о защите прав потребителей продавец (изготовитель), уполномоченная организация или уполномоченный индивидуальный предприниматель, импортер обязаны принять товар ненадлежащего качества у потребителя и в случае необходимости провести проверку качества товара, экспертизу.

Экспертиза (от фр. espertise, от лат. espertus - опытный) - исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в области науки, технологии, экономики, торговли и др.

Экспертиза как вид профессиональной деятельности широко применяется в различных сферах народного хозяйства. Истоки практики проведения экспертиз можно отыскать в глубокой древности. Однако методологические основы экспертизы начали развиваться лишь во второй половине XX в.  Гигиеническая экспертиза — один из важнейших видов товарной экспертизы, так как целью ее является подтверждение безопасности товаров для потребителей. Объектами гигиенической экспертизы  являются товары (продукция), услуги, процессы, а также факторы, обеспечивающие безопасность в течение всего жизненного цикла товара. В этом случае объектами гигиенической экспертизы могут быть сырье, технологические процессы производства, хранения, транспортирования, реализации, включая технологическое и торговое оборудование, транспортные средства, производственный и обслуживающий персонал [3; с. 7].

 

Санитарно-гигиеническая экспертиза дополняет товароведную экспертизу подтверждением безопасности товаров, что является важным, но не единственным результатом комплексной товароведной экспертизы. Правовая база санитарно-гигиенической экспертизы обеспечивается санитарным законодательством Российской Федерации и состоит из Закона РСФСР "О санитарно-эпидемиологическом благополучии". Основ законодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан, Федерального закона "О радиационной безопасности населения" и издаваемых в соответствии с ним правовых актов органов государственной власти и управления в пределах их полномочий.

Таким образом, в данной работе я хочу выделить значение гигиенической экспертизы товаров в наше время, рассмотреть её цели и задачи, а также рассмотреть основополагающую нормативную базу, выделить порядок проведения и оформления гигиенической экспертизы товаров и их особенности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Гигиеническая экспертиза товаров, сущность, цели задачи. Нормативно правовые акты, регулирующие проведение экспертизы.

1. Гигиеническая экспертиза товаров, сущность, цели, задачи.

 

Гигиеническая экспертиза — оценка экспертами соответствия сырья, продукции и упаковки установленным гигиеническим требованиям.

Цель гигиенической экспертизы — обеспечение безопасности товаров для жизни, здоровья и имущества потребителей. В задачи этой разновидности экспертизы входят:

- установление рациональной  номенклатуры показателей;

- определение действительных  значений показателей;

- подтверждение соответствия  действительных значений показателей  установленным требованиям [7; с188].

Конкретные цели гигиенической экспертизы определяются в каждом случае в зависимости от возникших или поставленных перед органами санитарно-эпидемиологической службы вопросов. К ним относятся:

1.Определение изменения  органолептических свойств  продукта и причин этих изменений.

2. Выявление наличия отклонений  в химическом составе и их  причин.

3.Выявление вредных примесей  в продукте, непищевых добавок  и др.

4Установление характера  бактериальной загрязненности и  состава микрофлоры.

5.Выяснение эпидемиологических   данных,   возможности передачи  возбудителей инфекционных заболеваний.

6.Выяснение условий хранения  продукта, обусловивших изменение  его свойств.

7.Установление условий  реализации продукта или уничтожения  его в зависимости от характера  выявленных свойств [4;с. 122].

Гигиенические требования включают:

- показатели химической, радиационной и микробиологической  безопасности;

- паразитологические показатели безопасности рыбных и нерыбных водных продуктов;

- показатели предельно  допустимых концентраций (ПДК) пищевых  добавок.

Необходимость проведения гигиенической экспертизы вызвана:

- загрязнением окружающей  среды, сырья, продукции и упаковки  чужеродными химическими веществами, а также микроорганизмами, паразитическими  гельминтами;

- применением химических  веществ в качестве добавок.

Химические и микробиологические загрязнения сырья и пищевых продуктов вызываются чужеродными, потенциально опасными для человека веществами, излучениями, а также микроорганизмами, вырабатывающими токсины или являющимися возбудителями инфекционных заболеваний. Эти загрязнения могут быть природного, микробиологического или антропогенного происхождения. Последние являются следствием деятельности человека. Чужеродные химические вещества принято называть ксенобиотиками. Они могут быть неорганической и органической природе [5;с. 44].

Основными источниками загрязнения сырья и продукции являются:

- наличие естественных  вредных примесей в природном  сырье (например, соланина в картофеле, баклажанах, томатах, амигдалина в косточках вишен, слив, абрикосов, госсипола в семенах хлопчатника и т. п.);

- попадание или образование  несвойственных вредных примесей  вследствие нарушения и/или совершенствования  технологии выращивания  сельскохозяйственных культур либо содержания животных (токсичных элементов, нитратов, радиоактивных элементов, пестихцдов, гормональных препаратов, антибиотиков);

- несоблюдение технологии  производства, вследствие чего в  продукции появляются токсичные  элементы, меланоидины;

- переход токсичных веществ  из упаковки (токсичных элементов, мономеров и т. п.);

- жизнедеятельность микроорганизмов  при выращивании сельскохозяйственного  сырья, производстве, транспортировании  и хранении готовой продукции;

- попадание из окружающей  среды и при контакте здоровых  и больных рыб гельминтов (трематод, цестод, нематод, скребней);

- применение запрещенных  добавок, а также разрешенных  добавок в дозах, превышающих  установленные ПДК [6; с. 214].

Основной задачей гигиенической экспертизы пищевых продуктов является установление соответствия их показателей качества действующим гигиеническим требованиям и нормам с целью охраны здоровья населения и рационального использования пищевых ресурсов страны [8;с. 228] .

Гигиеническая экспертиза пищевых продуктов осуществляется в соответствии с правами и обязанностями, возложенными на органы санитарно-профилактической службы. При этом эксперты руководствуются «Инструкцией о порядке проведения гигиенической экспертизы пищевых продуктов в учреждениях санитарно-эпидемиологической службы», санитарными правилами и нормами (СанПиН) и «Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Экспертиза пищевых продуктов включает большой круг вопросов, касающихся качества продуктов питания и в первую очередь их безвредности для организма человека. Качество пищевых продуктов — совокупность свойств, отражающих способность продукта обеспечивать потребности организма в пищевых веществах, органолептические характеристики продукта, безопасность его для здоровья потребителя, надежность в отношении стабильности состава и сохранения потребительских свойств [4;с. 318].

Безопасность пищевых продуктов — отсутствие токсического, канцерогенного, мутагенного или иного неблагоприятного действии продуктов на организм человека при употреблении их в общепринятых количествах; гарантируется установлением и соблюдением регламентируемого уровня содержания (отсутствие или ограничение уровней предельно допустимой концентрации) загрязнителей химической и биологической природы, а также природных токсических веществ, характерных для данного продукта и представляющих опасность для здоровья [3; с. 68].

 

 1.2 Нормативно правовые акты координирующие проведение  гигиенической экспертизы.

 

Нормативными актами, регламентирующими осуществление санэпиднадзора за подконтрольной продукцией в Таможенном союзе и, в частности, Российской Федерации, является Решение Комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 г. N 299   "О применении санитарных мер в Таможенном союзе" ( в редакции решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 18.11.14г. ) [2], Соглашение по санитарным мерам, а также Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования, действующие СанПиН и некоторые другие документы.

До 01.07.2010 (начала действия Таможенного союза) для подтверждения соответствия продукции санитарно-эпидемиологическим нормативам выдавалось СЭЗ. После названной даты, в связи с вступлением в силу новых правил по оценке качества и санитарной безопасности продукции, выдача санитарно-эпидемиологических заключений была отменена. Те СЭЗ, которые были оформлены до отмены, разрешалось применять до 1.01.2012.

Указанная отмена выдачи СЭЗ не означает отмену самого надзора. Сегодня документом, который должен быть получен на товары, подлежащие санэпидконтролю, является свидетельство о государственной регистрации продукции. Оно оформляется по Единой форме Таможенного союза и, как и ранее СЭЗ, выдается Роспотребнадзором либо его территориальными органами.

Органом, осуществляющим в России государственный надзор за соблюдением санитарно-эпидемиологических и гигиенических норм и требований, является созданная в 2004 году Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (официальное сокращение – Роспотребнадзор). В полномочия службы входит выдача свидетельств о госрегистрации и СЭЗ на соответствующие товары, аккредитация определенных испытательных центров, гармонизация Единых санитарных требований Таможенного союза с международными стандартами и т.д. [12].

Что касается наименований продукции, для которых предусмотрен обязательный санитарно-эпидемиологический контроль и необходимость соответствия Единым требованиям, то все они изложены в Едином перечне товаров, подлежащих санэпиднадзору на территории и таможенной границе ТС. К таковым товарам относятся: пищевые продукты, детские товары, парфюмерно-косметические средства, оборудование, материалы и реагенты для водоподготовки и водоочистки, электротехника, продукция приборо- и машиностроения и др [14].

С 1 июля 2010 года санитарно-эпидемиологические заключения отменены, письмо  № 01/9646-032 от 29 июня 2010 года СанЭпид заключения уже не оформляются, в связи с  Договором о создании единой таможенной территории.  Был пересмотрен список продукции, подлежащих сан.эпид оценке и определены 3 перечня продукции, разделяющие товары на 3 группы и, соответственно, предусмотрено 3 вида документа:

1. Перечень товаров, на  которые не требуется предоставления  свидетельства о государственной  регистрации вне зависимости  от присвоения кода ТН ВЭД  ТС в соответствии с Перечнем  товаров,  подлежащих государственной  регистрации.

2. Перечень товаров, подлежащих  санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) на которые выдается  экспертное заключение о соответствии  продукции Единым санитарно-эпидемиологическим  и гигиеническим нормам и требованиям согласно Единому перечню товаров. подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)

Оформляет данный вид документа Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по г. Москве, а также любые территориальные органы Роспотребнадзора [14].

Данные гигиенического  сертификата при выдаче также заносятся в  реестр, который ведется в целях информирования потребителей, производителей и поставщиков продукции, работ, услуг, прошедших санитарно-эпидемиологическую экспертизу в органах и учреждениях, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Реестр ведется в форме электронной базы данных, защищенной от повреждения и несанкционированного доступа.  Реестр ведется федеральным государственным учреждением здравоохранения "Информационно-методический центр "Экспертиза" на основании информации, предоставляемой органами и учреждениями, осуществляющими государственный санитарно-эпидемиологический надзор [10].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Порядок оформления и проведения гигиенической экспертизы товаров.

2.1  Порядок оформления гигиенической экспертизы товаров.

Для проведения непосредственной гигиенической экспертизы продукции заявителю необходимо подготовить и представить определённые виды документов объём которых зависит от вида и назначения продукции, сферы её использования и производителя.

Для российской продукции, выпускаемой серийно или поставляемой по договору комплект документов может состоять из:

-регистрационных и учредительных документов компании-заявителя;

-устава предприятия;

-договоров на поставку продукции;

-описания продукции, с указанием её внешнего вида и области применения;

-нормативной и технической документации на продукцию (включая технологические инструкции, ГОСТ или ТУ);

-протоколов заводских  испытаний;

-разрешения СЭС на процессы производства (в том числе ранее проводимые протоколы испытаний);

-иных документов, подтверждающие степень безопасности продукции;

-образцов продукции.

Для импортной продукции, выпускаемой серийно или поставляемой по договору (контракту) пакет документов отличается.

Заявка оформляется только на один конкретный вид продукции. Не допускается внесение в одну заявку нескольких видов продукции [13].

Каждому гигиеническому сертификату присваивается свой индивидуальный номер, в котором закладываются сведения о государственном центре санитарно-эпидемиологического надзора, выдавшего данное заключение, виде продукции и дате выдачи. Данный номер выглядит следующим образом:

• первые две цифры – определяют код региона СЭС;

• последующие 2 пары цифр – сведения о центре СЭН, выдавшего заключение;

• следующие 3 цифры – код ОКП данной продукции;

• шесть дальнейших цифр – означают номер заключения в реестре;

• последние четыре цифры – месяц и год [9].

Срок проведения гигиенической оценки определятся в зависимости от вида и объема исследований конкретного вида продукции, товара, но не может превышать двух месяцев. Для вновь разрабатываемой отечественной продукции, а также при необходимости проведения дополнительных испытаний срок гигиенической оценки может быть увеличен до трех месяцев.

Выдача заключения осуществляется:

-на вид продукции, с  указанием выпускаемой номенклатуры  изделий, при гигиенической оценке  производства;

-на отдельную номенклатурную  единицу:

- при постановке продукции  на производство;

- при изменении состава, комплектации, технологического процесса  производства, нормативной или технической  документации на продукцию, товары, конструкции;

-при оформлении контрактов (договоров) на закупку продукции  за рубежом;

- при истечении срока  действия ранее выданного заключения;

- на опытную партию  продукции;

- на партию импортной  продукции, поступающей на территорию  Российской Федерации, при отсутствии  заключения на ввозимый вид  продукции данного производителя  по определенной нормативной  или технической документации. Заключение  для отечественной продукции  выдается с обязательной оценкой условий производства, определяющих её безопасность.     

   

2.  Этапы, методы гигиенической экспертизы товаров и ее проведение.

Гигиеническая экспертиза проводится по следующим этапам:

1. Ознакомление с документацией  на данную партию продуктов. Изучаются  транспортные накладные, качественные  удостоверения (сертификаты), ветеринарносанитарные свидетельства, ГОСТы, РТУ, ТУ и другие официальные документы, протоколы лабораторных исследований, если они ранее проводились.

2. Внешний осмотр партии  продукта. Обращается внимание на  состояние тары (повреждения, деформации, загрязнения), ее маркировку, условия  хранения партии продукта на  объекте.

3. Вскрытие упаковок продукта. Количество вскрываемых упаковок  зависит от задач экспертизы, величины партии, состояния тары. Если партия небольшая (до 5 упаковок), могут быть вскрыты все упаковки. При наличии внешних дефектов  или подозрении в отношении  доброкачественности продукта могут  быть вскрыты все упаковки  в партии любой величины.

4. Органолептическое исследование  продукта. Определяются внешний  вид, консистенция, цвет, запах, вкус  и степень их изменений, а также  наличие посторонних включений. При подозрении на недоброкачественность, химическое илибактериальное загрязнение определение вкуса не проводится. Цвет определяется при достаточном, лучше естественном освещении, запах — при комнатной температуре, после оттаивания или подогрева продукта. Отбор проб для дегустации проводится по нормам. Запах в глубине мяса или рыбы определяется пробой «на нож» или «на шпильку». Определение вкуса продукта следует проводить при подогреве его до 20—45° С. Определение запаха и вкуса нужно начинать с проб, где эти признаки выражены слабее.

5. Отбор образцов для  лабораторного исследования.

Лабораторное исследование проводится, если:

1) качество продукта вызывает  сомнение;

2) в процессе экспертизы  возникли разногласия в оценке  качества продукта;

3) при внешнем осмотре  продукта нельзя решить вопрос  о качестве его.

6 При выявлении признаков порчи продукта производится выемка образцов для лабораторного исследования.

7 Лабораторное исследование  и окончательное заключение о  качестве  и условиях его реализации [11].

В зависимости от задач экспертизы при лабораторном исследовании пищевых продуктов используются официально принятые методы, предусмотренные соответствую - щей НТД на данный продукт.

Органолептический метод — определение цвета, запаха, вкуса, внешнего вида, консистенции продукта. Данный метод позволяет с большой точностью выявить отклонения в качестве продукта, но субъективен, в

связи с чем в сложных случаях в проведении этого метода исследования участвуют 3 человека.

Физико-химический метод определяет такие показатели, как кислотность, относительную плотность, содержание соли, влаги, сахара, белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов, продуктов окисления, прогоркания, содержание остаточных количеств пищевых добавок, пестицидов, показатели качества тепловой обработки и др.

Бактериологический метод позволяет определить количество и характер микрофлоры, наличие и количество санитарно-показательных и патогенных микроорганизмов.

Биологический метод основан на определении токсинов патогенных микроорганизмов и их свойств.

В процессе гигиенической экспертизы применяются также методы: радиометрический, гельминтологический и др.

Работа по гигиенической экспертизе проводится по следующим основным направлениям:

1. Контроль качества особо скоропортящихся продуктов (молочных продуктов, вареных колбасных изделий, кремовых кондитерских изделий, кулинарных изделий и т. п.) с учетом их эпидемической значимости. Гигиенические исследования направлены на оценку качества тепловой обработки, определение бактериологических показателей, а также физико-химических показателей, которые могут оказать неблагоприятное влияние на здоровье. При этом не проводятся исследования образцов в полном объеме показателей ГОСТ, ОСТ, МРТУ, ТУ и др. Так, например, определение влаги, поваренной соли, сахара проводится в тех случаях, когда эти показатели характеризуют стойкость и безопасность продуктов.

2. Контроль за выпуском новых продуктов и изделий, а также использованием новых материалов для изделий и оборудования, соприкасающихся с пищевыми продуктами и могущих повлиять на их качество.

3. Контроль соответствия  продуктов рецептурам, согласованным  с органами государственного  санитарного надзора, в частности, за витаминизированными продуктами  и кулинарными изделиями (на соответствие  обнаруженного количества витаминов утвержденным рецептурам).

4. Контроль за содержанием остаточных количеств пестицидов, солей тяжелых металлов, антибиотиков, вредных примесей, пищевых добавок (консервантов, красителей и др.).

5. Контроль качества готовой  пищи в детских учреждениях, учебных  заведениях, пищеблоках лечебных  и лечебно-профилактических учреждений, предприятиях общественного питания.

6. Выявление нарушений  санитарных правил при изготовлении, хранении и реализации продуктов [13].

Гигиеническая экспертиза устанавливает:

1. Полную, без ограничений, пригодность продукта для питания  людей. Пригодность продукта устанавливается  в случае, когда продукт отвечает  требованиям действующих стандартов  или других нормативно-технических  документов и является безопасным  в эпидемическом отношении. К  пригодным относят также продукты-суррогаты, т. е. продукты-заменители натуральных, отличающихся от них по химическому составу.

2. Условную пригодность  продукта для питания людей. Заключение  об условной пригодности партии  продукта устанавливается при  отклонении от стандартов химических  или санитарно-бактериологических  показателей, при наличии слабой  степени зараженности личинками  некоторых гельминтов и в других  случаях. В заключении акта гигиенической экспертизы указываются конкретные санитарные требования, после выполнения которых будет обеспечена безвредность продукта.

3. Непригодность продукта  для питания людей. Заключение  о непригодности партии продукта  дается при наличии явных признаков  порчи, при содержании патогенных  микроорганизмов или их токсинов, ядовитых веществ различной природы. К этой группе можно отнести  продукты фальсифицированные, т. е. продукты, которым приданы свойства  натуральных или доброкачественных  продуктов с целью обмана потребителя [15].

Заключительная процедура получения гигиенического сертификата состоит из:

-подготовка необходимой документации согласно приведенному списку выше;

-проведение испытаний продукции с целью оформления протокола испытаний;

-получение экспертной оценки в форме экспертного заключена;

-подача всех документов, включая протокола испытаний и экспертного заключения в Роспотребнадзор или его территориальные управления;

-получение гигиенического сертификата (гигиенического заключения, свидетельства о государственной регистрации / СГР) [12].

 

 

 

Заключение

На основании изученного материала можем сказать, что в стремительно развивающемся обществе и мегаполисах, где экология оставляет желать лучшего всё чаще сталкиваются с проблемой безопасности продуктов питания для детей, средств бытовой химии, средств для гигиены, детской одежды, минеральной воды и других товаров. Для гарантии качества и безопасности продукции для потребителя и проводят гигиеническую экспертизу товаров.

Гигиеническая экспертиза — это оценка экспертами соответствия сырья, продукции и упаковки определенным гигиеническим требованиям.

Государственная санитарно-гигиеническая экспертиза заключается в комплексных изучении и оценке возможного негативного влияния на здоровье населения опасных факторов. Изучению и оценке подлежат документы (проекты, технологические регламенты, государственные стандарты и другая нормативно-техническая документация) на изделия, сырье, технологии, действующие объекты и связанные с ними опасных факторов на соответствие требованиям санитарных норм.

Процесс проведения Гигиенической экспертизы включает  в себя несколько этапов, начиная с  изучения нормативно правовых актов до выдачи окончательного заключения по результатам лабораторных исследований. В процессе проведения экспертизы  используются различные методы, которые направлены на выявление опасных составляющих для жизни и здоровья потребителя компонентов в составе товаров.

На основании санитарно-гигиенической экспертизы выдается  гигиенический сертификат - документ, который подтверждает разрешение органами Министерства Здравоохранения и социального развития РФ (называемое еще как Минздрав) производства или ввоза продукции, соответствующей установленным требованиям, гигиеническим нормам и санитарным правилам (ГН и СанПин), а также служит официальным подтверждением безопасности продукции для здоровья человека.  

Сертификат выдается на продукцию, указанную в Приказе   Роспотребнадзора от 19.07.2007 N 224 (ред. от 12.08.2010)  « О санитарно-эпидемиологических экспертизах, обследованиях, исследованиях, испытаниях и токсиологических, гигиенических и иных видах оценок» данный перечень входят: пищевые продукты, товары для детей, материалы, оборудование, вещества, применяемые в практике хозяйственно-питьевого водоснабжения, парфюмерно-косметические средства, средства гигиены полости рта, химическая и нефтехимическая продукция производственного назначения, товары бытовой химии и другое [1]. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Литература

 

1. Приказ Роспотребнадзора от 19.07.2007 N 224 (ред. от 12.08.2010) "О санитарно-эпидемиологических экспертизах, обследованиях, исследованиях, испытаниях и токсикологических, гигиенических и иных видах оценок" (вместе с "Порядком организации и проведения санитарно-эпидемиологических экспертиз, обследований, исследований, испытаний и токсикологических, гигиенических и иных видов оценок", "Порядком выдачи санитарно-эпидемиологических заключений", "Положением о реестре санитарно-эпидемиологических заключений о соответствии (несоответствии) государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам видов деятельности (работ, услуг), продукции, проектной документации")
2. Решение Комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 г. N 299   "О применении санитарных мер в Таможенном союзе" ( в редакции решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 18.11.14г. )
3. Дмитриченко М.И., Пилипенко Т.В. Товароведение и экспертиза пищевых продуктов: Учебное пособие. – С-Пб.: Питер, 2007 – 352 с.
4. Неверов А.Н., Чалых Т.И. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. – М.: Профорбиздат, 2007. – 464 с.        
5. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. – М.:ИНФРА-М, 2009г.
6. Тупилина Д.И., Дыщенко Л.А. Товарная экспертиза. Серия «Учебники и учебные пособия». Ростов н/Д: «Феникс», 2011г.
7. Терещенко М.К. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. – М: Инфра-М, 2012г.
8. Хвещелев А.А.  Экспертиза товаров. – Ростов-на-Дону: Март, 2012г.
9. Гигиенический сертификат -  Электронный ресурс: [http://www.goldencert.ru/content/c16-page1.html], -   дата доступа 14.10.2015г.
10. Особенности оформления гигиенических сертификатов - Электронный ресурс: [http://www.gost-rst.ru/certificates/gigienicheskij-sertifikat.html], -  дата доступа 14.10.2015г.
11. Основные этапы проведения гигиенической экспертизы -