Мониторинг рынка ресторанных услуг в Греции

СОДЕРЖАНИЕ

РАЗДЕЛ 1. Мониторинг рынка гостиничных услуг в Греции

1.1. Отели Греции снижают цены……………………………………….............3

1.2. Греческие отели меняют хозяев ……………………………………..3

1.3. Гостиничный бизнес Греции…………………………………………4

1.4. Отели популярных городов Греции…………………………………9

                   1.4.1. Отели Санторини………………………………………………9

                   1.4.2. Отели Афин…………………………………………………...11

РАЗДЕЛ 2.  Мониторинг рынка ресторанных услуг в Греции

           2.1. Ресторанный бизнес Греции………………………………………...14

           2.2. Рестораны Афин……………………………………………………..16

Список использованных источников…………………………………………...19

РАЗДЕЛ 1. Мониторинг рынка гостиничных услуг в Греции

1.1. Отели Греции снижают цены

Самое значительное снижение цен отмечено в гостиницах Корфу. Средний показатель цен за первые месяцы текущего года снизился на 20%. На популярных курортах, таких как Кос и Закинтос, снижение цен составило 8% и коснулось гостиничных комплексов всех категорий. В отелях Афин также было отмечено существенное изменение ценовой политики, теперь проживание в них обойдется на 8 – 10% дешевле, чем в прошлом году. Однако некоторые курорты продолжают поддерживать цены на уровне минувшего года, стоимость размещения в отелях Санторини и Миконоса за последние несколько месяцев практически не изменилась.

Снижение цен является вынужденной мерой и единственным шансом привлечь путешественников на опустевшие курорты. Нестабильная политическая ситуация в стране привела туристический бизнес к глубокому кризису. Гостиницы курортов, которые были на пике популярности еще несколько лет назад, сегодня пустуют. Отельеры уверены, что снижение цен на размещение непременно привлечет путешественников и популярным курортам удастся вернуть доверие иностранных туристов.

1.2. Греческие отели меняют хозяев

На отельном рынке Греции грядут перемены: сразу несколько отелей сменили своих владельцев. В частности, курортный комплекс Meli Palace, расположенный в районе Лассити (Крит), перейдет под управление бренда Grecotel, сообщают греческие СМИ. После реконструкции он сменит название на Grecotel Meli Palace 4* all inclusive, и в мае откроется для туристов. Появится новый управляющий и у исторического объекта Miramare Wonderland на Родосе: им станет сеть Aquis Hotels & Resort. Из сети Sentido к цепочке Sensimar перешел Michelangelo Resort & SPA на острове Кос, а Oceanis Beach & Spa Resort пополнил ряды отелей Blue Lagoon Group.

Каковы последствия таких отельных «перетасовок»? В большинстве турфирм, куда обратился корреспондент «БАНКО», кардинальных перемен не предвидят. В случае с Grecotel, безусловно, следует ожидать улучшения качества комплекса Meli Palace и, как следствие, более высокий интерес со стороны туристов, предполагали наши собеседники. «Но ожидать, что Grecotel "подвинет" конкурентов, не следует.

В Греции, в том числе и на Крите, широкий выбор отелей, и на каждый из них всегда будет свой клиент», – отмечает Екатерина Еременко, директор по туризму MIBS Travel. В других турфирмах не исключают, что объекты, запланировавшие накануне курортного сезона реконструкцию, могут привлечь внимание кратковременными акциями. «Можно ожидать снижения цен в пределах 5–10%», – примерно такие прогнозы озвучивали наблюдатели.

Впрочем, по мнению Виктории Айвазьян, директора «Метрополь тревел групп», для украинских туристов переход отелей от одного хозяина к другому не будет иметь решающего значения. «Во-первых, далеко не все туристы информированы об этих событиях, во-вторых, главное, на что они обращают внимание, – цена. По моим наблюдениям, основная масса отдает предпочтение не крупным отельным цепочкам, а небольшим гостиницам 3–4*, рассчитанным на 20–30 человек», – резюмировала наша собеседница.

1.3. Гостиничный бизнес Греции

Инвестиции в гостиничный бизнес регулируются в Греции так называемым «Законом о развитии» № 3299/2004. Этим законом предусматриваются значительные льготы и государственные дотации на развитие определенных областей экономики и регионов страны. Особое внимание в законе уделяется развитию в Греции туризма, как основной отрасли дохода страны (более 60% от ВВП), и, соответственно, привлечению в эту сферу внутренних и иностранных инвестиций.

 Под действие закона о развитии подпадают следующие виды туристического бизнеса:

 - строительство гостиниц категории 3 звезды и выше.

- модернизация гостиниц категории 2 звезды и выше, а также гостиниц, работа которых была временно прекращена (не более 5 лет назад), и право собственности на которые было передано другому лицу, а также реставрация старинных зданий, предназначающихся для использования в качестве гостиниц, вне зависимости от категории.

- модернизация турбаз (кемпингов).

- а также создание разного рода туристической инфраструктуры (марины, конгресс-центры, поля для гольфа, горнолыжные курорты, центры талассотерапии и т.д.) 

Отели Греции долгое время имели собственную систему классификации по категориям de Lux (5*), A (4 *), B (3*), C (2*), D (2*). Однако данное соответствие «звездности» условно. Обычно туроператоры по Греции дают собственную оценку отелю в соответствии с качеством его услуг и ценой.

В настоящее время в Греции ведется работа по перерегистрации отелей и присуждению им «звезд» согласно мировым стандартам. Однако это процесс длительный. Эту работу, как и выдачу лицензий отелям и туристическим фирмам на территории Греции, осуществляет Греческая организация по туризму.

      Отели 2*, как правило, не имеют своей территории, но это не значит, что они плохие. У них ограничено количество услуг, интерьер их комнат прост. Но они в большинстве своем чистые, и вам там будут рады. (Хотя бывают и исключения.) В комнатах есть все необходимое, а часто кондиционер и ТВ. Завтрак, скорее всего, будет. Но в таких отелях вы не найдете бассейнов (очень редко встречаются) и абсолютно никаких развлечений. И находятся они, скорее всего, НЕ на берегу. Такие отели хороши для самостоятельных туристов, берущих напрокат машину.

 Отели 3-5* имеют свою «приотельную» территорию и набор услуг в зависимости от категории.

4-5* отели Греции могут быть как роскошными, так и откровенно переоцененными в плане звезд (невысокая цена может говорить о невысоком качестве, если это НЕ спецпредложение). Как правило, хорошие отели в популярных туристических местах в высокий сезон не имеют свободных мест, их желательно бронировать заранее.

Теперь о ценах. Они зависят, во-первых, от сезона. Самый «дорогой» сезон, или «высокий», - с середины июля по конец августа. Самые низкие цены - в апреле, мае, октябре и ноябре. Во-вторых, цены, естественно,  зависят от региона Греции, категории отеля и количества предлагаемых услуг. В-третьих, от типа номера и вида из окна (см. ниже). Кроме того, могут влиять расположение, давно ли был сделан ремонт и другие нюансы. Также важно один вы в номере или вдвоем-втроем и тип питания .

Тип питания в отелях Греции

RR (room rate) – без питания

BB (bed & breakfast) - завтрак

HB (half board) – завтрак и ужин (напитки за ужином в стоимость не входят)

FB (full board) – завтрак, ужин и обед (напитки за обедом и ужином в стоимость не входят)

All inc. (all inclusive), «все включено», - питание и напитки местного производства в течение дня (другие услуги - по усмотрению отеля)

Ultra All inc. – ультра «все включено», включает импортные напитки (другие услуги - по усмотрению отеля).

Основные типы номеров в отелях Греции

Standart room – стандартный номер

Family room – семейный номер (либо размером больше стандартного, либо 2 комнаты)

Superior – номер больший по размеру, чем стандартный

Suite – большой номер с зоной для отдыха, повышенной комфортности

Suite Executive – сюита с двумя спальнями

Suite Junior – как правило, однокомнатный номер, большой по площади, иногда разделенный на зоны

Suite Senior - номер повышенной комфортности из двух комнат

Studio – однокомнатный номер с кухонным уголком

Bungalow (бунгало) – отдельный домик (иногда на несколько номеров)
Бунгало могут называть как отдельно стоящий одноэтажный домик, так и 1-2 этажные корпуса. В них могут быть как стандартные номера, так и семейные и других категорий. Как правило они дороже, чем номера той же категории в основном здании (если таковой имеется на территории отеля помимо бунгало).  Так же есть отели, где можно объединить 2-3 бунгало в одну виллу. Они могут находиться в садике или у моря, иметь балкон или террасу, есть бунгало с собственным бассейном. Это удобно семьям с маленькими детьми, когда нет необходимости пользоваться лифтами и длинными коридорами.

Платные и бесплатные услуги

Каждый отель определяет перечень платных и бесплатных услуг, с ними можно ознакомиться на ресепшион.

Всегда бесплатными являются: ежедневная уборка номера, смена белья и полотенец (в некоторых номерах предоставляются халаты и тапочки), косметические принадлежности, в некоторых типах номеров предлагается вино и фрукты по приезде, открытые бассейны, а также лежаки и зонты около них, телефонные звонки внутри отеля, детская и взрослая анимация,  спортивные мероприятия, проводимые в отелях и… улыбки греков.

Всегда платными являются: телефонные переговоры из отеля (причем цена за звонок будет дороже, чем звонок с уличного автомата по карточке), Интернет (в 99% отелей), напитки из мини-бара (кроме системы «все включено»), услуги доктора (не по страховке), спа-центры, эротические каналы на ТВ, курсы подводного плавания, моторизированные виды спорта на пляже, аренда машин, химчистка,  прачечная, парикмахерская, магазины, няня для малышей, конференц-залы.

Пляж

Все пляжи Греции принадлежат государству. Отели и частные фирмы могут владеть лежаками и зонтами на пляже, а также снаряжением для водных видов спорта и сдавать их в аренду. Но вы можете прийти со своим полотенцем или пляжным ковриком (1,5-3 евро в ближайшем магазинчике) и зонтом и загорать бесплатно. Если вы хотите комфортно расположиться на шезлонге, то придется заплатить 2-3 евро в день (2 шезлонга + 1 зонтик стоят 6-7 евро). Правда, некоторые отели (4-5*) имеют пляжное оборудование в собственности и предоставляют его своим посетителям бесплатно, особенно для all inclusive.

Отели Греции: Ресторан

Ресторан. Вход в ресторан в вечернее время в шортах и пляжных костюмах запрещен!  Напитки и вода во время обеда и ужина не входят в стоимость оплаченного питания (кроме системы «все включено»). Вы их можете оплатить непосредственно официанту или записать на ваш номер и оплатить при выезде из отеля. Выносить продукты из ресторана категорически запрещено.

Отели Греции: Интернет

Интернет.  Греция опережает многие страны мира по скорости внедрения быстрого интернета. Тем не менее доступ в Интернет из отелей Греции оставляет желать лучшего. Как правило, в отеле рядом с ресепшион имеется 2-3 компьютера с доступом в интернет и даже Wi-Fi вокруг них, по цене 4-5 евро в час. Вам могут предложить выход в интернет по телефонной линии из номера отеля, но при выезде вас может неприятно шокировать стоимость услуг за пользование этой самой линией. В туристических местах появляется все больше интернет-кафе, где днем с Вас попросят 3-4 евро в час, а ночью 1,5-2. Не забывайте, что в греческих отелях и интернет-кафе не наклеивают русские буковки на клавиатуру, поэтому не пользуйтесь русскими символами для логинов и паролей в своих почтовых ящиках, к которым собираетесь иметь доступ в Греции. 

1.4. Отели популярных городов Греции

Популярные города Греции:

Отели Санторини 170

Отели Афин 157

Отели Микен 106

Отели Крита 98

Отели Салоники 65

Отели Чании 59

Отели Гераклиона 37

Отели Ретимно 22

Отели Халкидики 19

Отели Нафплио 9

1.4.1. Отели Санторини

Дорогие отели Санторини

Pegasus Suites Hotel

The Tsitouras Collection Hotel

Tholos Resort

Дешевые отели Санторини

Aressana Hotel

Kafieris on the cliff

Anny Studios Periissa Beach

Лучшие отели Санторини

Aressana Hotel

The Tsitouras Collection Hotel

Tholos Resort

Pegasus Suites Hotel

Отель Pegasus Suites & Spa располагается в районе Имеровигли города Тира, неподалеку – Конференц-центр Petros M. Nomikos, Археологический музей и Музей досторического города Тира. Также неподалеку Настенные рисунки выставки Тира и Католический кафедральный собор.

Особенности отеля.
Отель с дизайнерским оформлением предлагает следующее: бар у бассейна, бар/гостиная и буфет/продуктовый магазин. Гостям предлагается бесплатный завтрак. За дополнительную плату гостям предлагаются следующие услуги трансфера: короткие автобусные маршруты и трансфер из аэропорта и обратно. По запросу: услуги консьержа и помощь туристам. Дополнительные услуги отеля: открытый бассейн, терраса на крыше и многоязычный персонал.

Номера.

В кондиционируемых номерах (25) отеля Pegasus Suites & Spa предоставляются следующие удобства: CD-проигрыватель и минибар. Из номеров открывается вид на океан или на море. В номерах есть проекционная ТВ-панель. Предлагаются следующие развлечения: спутниковое телевидение и бесплатный доступ в Интернет. Во всех номерах предоставляется сейфы и телефон с прямым набором номера.

В номерах предоставляется беспроводной доступ в Интернет. В ванных комнатах есть купальный халат, зеркало для макияжа или бритья, фен и тапочки. Дополнительные услуги, предоставляемые в номерах, включают следующее: приветственные подарки и открывающиеся окна. По запросу вам также будут предоставлены: массаж в номере, утюг, гладильная доска и дополнительные полотенца и постельные принадлежности.

Tholos Resort

Отель Tholos Resort расположен в городе Тирасия, что делает его одним из лучших мест пребывания в городе. Для комфорта постояльцев во всех номерах отеля предоставлены удобства, ожидаемые от отеля этого класса. Номера оснащены номера для некурящих, кондиционер, купальные халаты, ежедневная газета, фен, сейф. Удобства и услуги, предлагаемые в отеле города Тирасия, включают в себя круглосуточное обслуживание, магазины, бар, услуги прачечной, ресторан, обслуживание.

Чтобы сделать пребывание более приятным, гости могут воспользоваться множеством удобств для отдыха и развлечений, в число которых входит массаж, внешний бассейн. Постояльцы, которые пребывают в этом отеле, являющимся одним из отелей наивысшего класса в городе Тирасия, оценят его удобное расположение и спокойную атмосферу.

1.4.2. Отели Афин

18

Популярные отели Афин

Park Hotel Athens

HOLIDAY INN - ATTICA                   AVENUE

Amalia Hotel Athens

Дорогие отели Афин

NJV Athens Plaza

Metropolitan Hotel

Divani Caravel

Дешевые отели Афин

Royal Olympic Hotel

Hotel Rio Athens

Hotel Anita

Лучшие отели Афин

Hotel Rio Athens

Marina Hotel Athens

Miramare

18

Baby Grand Hotel

"Baby Grand Hotel" - экс Athena Grand Hotel - воплощает буквально все, что делает Афины уникальным городом: историю, культуру, новизну и разнообразие. Отель был построен в 1963 году в неоклассическом стиле. 10 известных дизайнеров со всего мира работали над художественным оформлением интерьеров. Урбанистические иллюстрации на стенах превратили этот отель в самый захватывающий и творческий отель Европы. Baby Grand - это идеальный отель для тех, которые ценят роскошь и первоклассный сервис.

Расположение

Отель расположен в центре Афин, рядом с Kotzia Square, в 2 минутах ходьбы от станции метро Omonia, в 10 км от порта Pireaus, в 35 км от аэропорта Eleftherios Venizelos. В нескольких минутах ходьбы от отеля находится Старый Город, здание муниципалитета, Constitution Square, торговые центры.

Проживание

Для размещения отель предоставляет 79 номеров и люксов, среди которых 68 Graffiti Rooms и 11 Suites. Все номера оформлены со вкусом, с использованием дорогих материалов, оснащены всеми современными удобствами. Номера на последних этажах имеют обставленные балкон или террасу, все ванные комнаты отделаны мрамором, прилагаются туалетные принадлежности из натуральных продуктов. Предлагаются номера для гостей с ограниченными возможностями и некурящих, а также номера с соединительной дверью.

Electra Palace Hotel Athens - Athens

Отель Electra Palace Hotel Athens располагается в сердце города Афины, в пределах пешей доступности от отеля Музей греческого фольклорного искусства, Арка Адриана и Храм Олимпийского Зевса. Также неподалеку Акрополис и Музей Benaki.

Особенности отеля.

Отель Electra Palace Hotel Athens предлагает следующее: оздоровительный спа-центр с полным спектром услуг, оздоровительный клуб и закрытый бассейн. В зонах общего пользования предоставляется беспроводной доступ в Интернет (за дополнительную плату).

В этом 5-звездном отеле предлагаются следующие бизнес-услуги: бизнес-центр, служба технической поддержки и аудио- и видеотехника. Отель предлагает следующее: 2 ресторана(ов), а также кафетерий/кафе, бар у бассейна, и бар в лобби отеля. Гостям предлагается бесплатный завтрак. По запросу: помощь туристам/услуги по бронированию билетов, услуги по проведению бракосочетаний и обслуживание мероприятий. Дополнительные услуги отеля: открытый бассейн сезонного использования, терраса на крыше и фитнес-центр. Это отель для некурящих.

Номера.

В кондиционируемых номерах (155) отеля Electra Palace Hotel Athens предоставляются следующие удобства: сейфы (вмещают портативный компьютер) и минибар. Предлагаются следующие развлечения: спутниковое телевидение, а также платные фильмы. Во всех номерах предоставляется стол и телефон с прямым набором номера. За дополнительную плату в номерах можно пользоваться высокоскоростным беспроводным доступом в Интернет. В ванных комнатах есть совмещенные душ и ванна, а также купальный халат, зеркало для макияжа или бритья и фен.

РАЗДЕЛ 2.  Мониторинг рынка ресторанных услуг в Греции

2.1. Ресторанный бизнес Греции

Греция представляет огромное количество типов общественного питания, основными являются: рестораны, таверны, гриль (псистарьес), рыбные таверны (псаротаверны), узери, тсипурадика, мезедополиа, кутукиа, а также сувлатзидика, бугатсадика (тиропитадика).

Греческая кухня

Греческая кухня - это, в первую очередь, традиции плюс оливки, сыр фета, вино, а также много овощей, морепродуктов и мяса. Все это щедро приправлено оливковым маслом, соком лимона, ригани и другими специями и согрето лучами жаркого солнца.

Трапеза в жизни греков издавна занимает очень важное место. Для них это и отдых, и общение, и вся жизнь. Обед - это время, когда, по возможности, собирается вся семья. Обсуждаются дела и любимая тема греков - политика.

Для любителей хорошо поесть Греция - настоящий рай. Многочисленные таверны, рестораны, кофейни, а также сеть закусочных откроют вам удивительный мир греческой кухни. Главное, определите для себя, что вам нужно. И если хотите попробовать настоящую греческую еду, выбирайте то заведение, которое посещают греки.

Если вы поклонник кофе, то непременно посетите кафетерию. Тут вам предложат не только кофе (разнообразно приготовленный), но и свежевыжатые соки, коктейли, мороженое, а также кондитерские изделия. Греческий кофе - эллиникос кафэс (ни в коем случае не называйте его турецким, хотя это то же самое) подают в маленьких чашечках со стаканом холодной воды; фрапэ - растворимый кофе со льдом и молоком, взбитый особым образом, - приятно взбодрит вас в жару. А перед греческими сладостями невозможно устоять.

Если вы хотите недорого и вкусно поесть, выберете таверну, где вам предложат широкий выбор блюд из мяса, рыбы и овощей: знаменитые мусакас - баклажаны, картофель и фарш, уложенные слоями под соусом бешамель; пастицио - макароны с фаршем под соусом бешамель; многочисленные закуски и салаты: мелидзаносалата - салат из запеченых баклажан, дзадзыки - густой йогурт с огурцами и чесноком.

Обязательно попробуйте овечий сыр фета, его обычно подают с деревенским салатом (хорьятики салата) - порезанные крупными дольками свежие помидоры, огурцы, зеленый перец, лук и оливки. Во многих тавернах вам предложат так называемые спесиалите - блюда кухни греческих островов, малоазиатской кухни и даже древнегреческой.

В рыбных тавернах (псаротаверна) вы можете выбрать рыбу по вкусу, и вам подадут ее зажаренную на углях. Истинные гурманы могут попробовать и другие продукты моря - устрицы, мидии, осьминоги, хотя это не всегда дешево. Рыбные таверны, как правило, располагаются недалеко от побережья или гавани. Обед на двоих обойдется в 30-50 евро.

В тавернах-псистарья подают только зажаренное на углях или вертеле мясо: свиные отбивные (бризола), бараньи ребрышки (паидакья), курицу (котопуло), котлеты (бифтеки). Это не дорого, на двоих 10-15 евро.

Шашлычная (сувладзидико) - небольшая таверна, где вы можете перекусить на скорую руку. Здесь на вынос подают шашлык (сувлаки) в греческой пите.

Узери порадует вас обилием закусок (мезедес), к которым подают узо - греческую анисовую водку. Узо подают разбавленное водой, отчего оно приобретает белый цвет.

Раки - виноградная водка, с терпким привкусом. Подаётся в маленьких рюмочках, но увлекаться ею не стоит, напиток этот очень крепкий и способен свалить с ног даже быка.

Побывать на родине Диониса, бога виноделия, и не попробовать его вин? Рецина, с легким привкусом сосновой смолы, идеально подойдет к рыбе и мясу. Терпкое и сладкое мавродафни из Патры известно по всему миру. Сладкое мосхато, мускатное вино, с незабываемым ароматом с острова Самос подойдет к сладостям и фруктам. Рекомендуем попробовать красные сухие вина рапсани, немея и белое - робола.

Греческие продукты отличаются высоким качеством, прежде всего потому, что в Греции нет таких поточных линий, как в других странах, и продукты питания производятся в первую очередь для самих греков. Так, например, греческий йогурт совсем не похож на своего российского собрата. Он изготавливается из цельного коровьего, овечьего или козьего молока без добавления консервантов. Густой, необыкновенно питательный и полезный, йогурт используется и как лакомство с мёдом и орехами, и как заправка к салатам.

Практически ни одно греческое блюдо не обходится без оливкового масла. В зависимости от места произрастания оливковых деревьев, масло различают по вкусу. Одно из лучших масел выжимают на Пелопоннесе, в области Каламата. Там же выращивают знаменитые оливки сорта Каламата.

Каждый праздник не обходится без своих фирменных блюд. На Пасху принято подавать магирицу, суп из овечьих потрохов с пряными травами, на Рождество - индейку, фаршированную печенью с кедровыми орехами или молочного поросенка с картофелем, запеченого в духовке, хотя в каждом уголке Греции вы встретите свои застольные традиции.

2.2. Рестораны Афин

В Афинах очень сложно найти заведения с прямой ориентацией на одну страну (кроме Греции разумеется). Мало ресторанов с французской кухней, да и те очень дорогие и не всем доступны. Много ресторанов итальянской кухни, но могло бы быть и больше. Самое популярное заведение - это таверна!

Аrheon Gefsis

Очень интересна концепция ресторана: воссоздать блюда древних греков по старинным рецептам. Типичный греческий интерьер (колонны), официанты в туниках. Следование древним традициям исключает из меню те продукты, которых в Античной Греции не было, а это и картофель, помидоры и многие другие. Популярные позиции меню - салаты Прасеа, Таласеа (с морскими продуктами). Тут также проводится что-то наподобие античного симпозиума - посетители переодеваются в хитоны, омывают ноги розовой водой, ну и естественно в довершение всего - лавровый венок и трапеза, когда вы возлежите за столом. Данное удовольствие доступно, однако, только мужчинам. Женщину в древней Греции на такие действа не допускали.

Время работы: ежедневно с 20.00 вечера до 01.00. Ужин обойдется вам примерно в 20-25 евро.

 
       Aristera-Deхia

Ощущение, что вы не туда попали, не оставляет вас до того момента, пока не принесут меню. Таксист высаживает в темной и абсолютно безлюдной части улицы Пиреос посреди района заводских труб. На стене нужного вам дома не обнаруживается не то что вывески ресторана, но и даже таблички с номером дома. Опознавательный знак - две хромированные железные двери. Их створки образуют экран, на который проецируется реклама автомобилей. Смело толкайте неподдающуюся дверь - вы пришли по адресу. Не поворачивайте назад, когда вы окажетесь в темной комнате, напоминающей подсобное помещение ремонтной мастерской и освещенной лучом проектора (он как раз и заставляет бегать по железной двери машинки). Толкните еще одну дверь. Первое, что вы увидите, - край никелированной стойки. Вы пришли в ресторан открытой кухни - Aristera-Dexia. Заведение это не нуждается ни в рекламе, ни даже в опознавательных знаках. Потому что любой человек, побывавший здесь, первым делом хочет рассказать о нем друзьям, знакомым, первому встречному.

Bakalirakia (Tou damigou)

Кулинарный стиль заведения - на деревню к греческой бабушке. Место, где можно познакомиться не только с самым простецким бытованием греческой гастрономии, но и попутно наблюдать за тем, как проявляется психология массового сознания. Сидя в тускло освещенной, покрашенной в чудовищный темно-зеленый цвет комнатке, можно видеть, как туристы долго задерживаются на ступенях таверны, о чем-то мучительно размышляют и так и не решаются спуститься в подвальчик. Мы же возьмем жареную треску, намажем на хлеб тарамосалату - пасту из икры неблагородных рыб на картофельной основе, почитающуюся в Греции большим деликатесом, попросим жареной картошки, которую принесут прямо на горячей сковороде, и закажем литр белого вина - его нальют в высокую медную чашку, зовущуюся итальянским словом 'катруччо'. Правда, заказ придется объяснять на пальцах. Это, пожалуй, единственное место на Плаке, где официанты не знают и десяти слов по-английски.

Список использованных источников

1. http://catalogue.horse21.ru/greece+hotels/

2. http://www.tourdom.ua/news/

3. http://www.glaros.ru/

4. http://ru.hotels.com/ho109657/electra-palace-hotel-athens-afiny-grecia/

5. http://www.universal-tours.ru/

6. http://www.greek.ru/

7. http://www.orangesmile.com

8. http://countries.turistua.com/ru/gretsiya/afiny-restaurant.htm

18