Организация Картофелеводство
ОРГАНИЗАЦИЯ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА
Урожайность картофеля в
значительной степени зависит от
его территориального размещения. В
большинстве стран с развитым
картофелеводством самые
ФРГ в целом имеет благоприятные условия для возделывания картофеля. Основная территория страны (70%) относится к горным и предгорным зонам. Климат переходный от морского и полуморского к умеренно континентальному. Средняя температура января 15 С. Температура июля 17—18−20°, а среднегодовая температура 9 С. Годовое количество осадков от 550—700 мм в равнинной северной части до 700−1500 мм в центральной горной и до 2000 мм в Альпах.
Несмотря на это, производство
картофеля в ФРГ размещено
неравномерно. Примерно 3/б посевной
площади картофеля
Особенности организации картофелеводства
Формирование национальных
агропромышленных комплексов (АПК) —
основная черта, определяющая в настоящее
время развитие сельскохозяйственного
производства и смежных с ним
отраслей народного хозяйства в
европейских странах
Необходимость формирования АПК и его подкомплексов обусловливается интенсивным развитием отраслей промышленности, производящих средства производства для сельского хозяйства, индустриализацией его основных отраслей, относительно крупными масштабами концентрации и специализации сельскохозяйственного производства и возникающей потребностью развивать более интенсивные кооперационные и интеграционные отношения в процессе производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Требование установления прочных связей между производством, заготовками, переработкой и реализацией сельскохозяйственных продуктов ставит задачу комплексного подхода к разработке и осуществлению программы развития этих отраслей.
Доля России в мировом производстве картофеля по посевным площадям и по валовому сбору составляет около 10%. Вместе с тем, по показателю средней урожайности (14 т/га) Россия значительно отстает даже от среднего мирового уровня, который составляет 17 т/га.
В 2009 г. в России валовой
сбор картофеля в хозяйствах всех
категорий составил 31 млн. тонн, в
том числе в секторе
В современных условиях важнейшей приоритетной задачей является дальнейшее развитие эффективного производства картофеля в секторе сельхозпредприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств на основе использования лучших сортов, качественного семенного материала и высокоэффективных технологий.
Решение этой задачи теснейшим
образом связано с
В настоящее время в
российском государственном реестре
селекционных достижений представлено
152 сорта картофеля, созданных селекционерами
России. Высокий уровень адаптивности
и конкурентоспособности
В этом направлении в рамках выполнения Постановления Президиума Россельхозакадемии от 14 апреля 2005 г. ВНИИКХ и Архангельским НИИСХ проведена значительная работа по формированию и поддержанию банка здоровых сортов картофеля в чистых фитосанитарных условиях Северных территорий РФ (Архангельская область, ООО «Любовское»). В процессе оригинального семеноводства картофеля на базе отраслевых и зональных научных учреждений РАСХН и других современных производственных предприятий и агрокомпаний широкое практическое применение получают инновационные технологии меристемно-тканевых культур, клонального микроразмножения, выращивания микро-и миниклубней, использования высокоэффективных методов диагностики фитопатогенов.
В частности, на основе разработок, проведенных в МГУ им. М.В.Ломоносова и ВНИИКХ осваиваются современные технологии иммунодиагностики вирусных инфекций, включая новый метод иммунохроматографии на тест-полосках, который позволяет тестировать наиболее значимые вирусы как в лаборатории, так и непосредственно в поле, что особенно важно при проведении отборов базовых клонов в первичных питомниках. Существенные усовершенствования внесены в технологические процессы и схемы ведения оригинального и элитного семеноводства картофеля.
Вместе с тем, при всей
очевидности положительных
На основе обобщения и анализа результатов проверки семян под урожай 2008 г. в элитно-семеноводческих хозяйствах суммарная площадь размножения 10-ти ведущих сортов российской селекции (Невский, Удача, Жуковский ранний, Елизавета, Волжанин, Любава, Петербургский, Чародей, Снегирь, Ильинский) оценивается на уровне 50 тыс. га. В тоже время, 10 ведущих сортов западно-европейской селекции внесенных в Госреестр России (Розара, Ред Скарлет, Романо, Сатурна, Каратоп, Зекура, Леди Розетта, Роко, Импала, Ароза), занимают в семеноводческих посевах примерно около 40 тыс. га. Более 50 сортов картофеля занимают лишь незначительные площади, в среднем меньше 1 тыс.га в расчете на 1 сорт, а остальные практически только поддерживаются в Госреестре РФ.
Оценивая ситуацию с производством элитных семян, уместно отметить, что элитное производство в России по культуре картофеля имеет относительно небольшую историю в сравнение, например, с западно-европейскими странами, где оно сложилось на много десятилетий раньше.
До начала 70-х годов
прошлого столетия объемы производства
элитного картофеля в России были
крайне незначительными (25-28 тыс. тонн
в год), а его качество нуждалось
в существенном улучшении. В последующие
два десятилетия (1970-1990) на основе разработок
ВНИИКХ и других научных учреждений
было проведено кардинальное усовершенствование
организационно-методических основ, технологических
процессов и схем ведения элитного
семеноводства картофеля, в результате
чего среднегодовой объем
Начиная с 90-х годов, в ходе проводимых реформ в АПК, значительная часть элитхозов прекратила свое существование, элитное производство картофеля стало довольно резко снижаться и в последние годы находится на уровне 76 тыс. тонн.
Снижение объёмов производства элиты существенно осложнило и во многом нарушило сложившуюся систему проведения периодической сортосмены и регулярного сортообновления картофеля в связи с недостатком семян высших репродукций для основных категорий хозяйств.
Какие главные проблемы, сдерживающие развитие семеноводства картофеля сегодня являются особенно актуальными?
Прежде всего, необходимо отметить слабость материально-технической базы учреждений – оригинаторов сортов и производителей оригинального и элитного семенного картофеля. Особенно актуальной является проблема их оснащения современным лабораторным оборудованием, приборами для диагностики фитопатогенов, а также комплектами полевой техники для первичных питомников. Очень важное значение имеет также модернизация базы хранения с применением современных систем «климат-контроля».
К числу важнейших проблем относится также происходящее в последние годы изменение фитосанитарной ситуации в местах традиционной концентрации производства картофеля. На основе анализа данных отечественных и зарубежных исследований среди наиболее важных факторов ухудшения фитосанитарной ситуации необходимо выделить следующие:
• более ранние сроки появления и распространения фитофтороза, изменение популяции возбудителя и его расового состава;
• рост численности и
расширение потенциальных географических
рамок распространения
• усиление опасности распространения и вредоносности нематод;
• развитие популяций щелкунов,
возрастание вредоносности
• увеличение биоразнообразия и возрастающее распространение фитопатогенных вирусов, в частности, УВК и МВК, вызывающих тяжелые формы мозаик на картофеле;
• усиление вредоносности тлей, как основных переносчиков вирусных болезней на картофеле;
• усиление тенденции распространения цикадок – переносчиков фитоплазм и продвижение в более северные регионы южного столбура картофеля (возбудитель фитоплазма);
• развитие популяций и повышение рисков распространения бактериальных инфекций, особенно возбудителей «черной ножки» картофеля и связанное с этим возрастание потерь от мокрых бактериальных гнилей в период хранения картофеля.
В связи с изменением фитосанитарной ситуации одной из острейших проблем на региональном уровне продолжает оставаться недооценка важности и необходимости принятия эффективных организационных мер по выделению в местах традиционной концентрации производства картофеля специальных семеноводческих территорий с наиболее чистыми фитосанитарными условиями для выращивания здорового (свободного от фитопатогенов) оригинального и элитного семенного картофеля.
Значимость этой проблемы
ещё больше усугубляется в связи
с отсутствием хорошо налаженной
системы наблюдений и оперативного
оповещения элитно-семеноводческих
хозяйств о прогнозе распространения
и миграции популяций тлей – основных
переносчиков вирусной инфекции на картофеле
с целью своевременной
Наряду со всеми перечисленными проблемами и факторами, сдерживающими развитие семеноводства картофеля, на региональном уровне необходимо особо отметить отсутствие эффективной организационной структуры и хорошо развитой сети базовых предприятий по производству оригинального и элитного семенного картофеля.
Системное усовершенствование
семеноводства картофеля
• усиление исследований по разработке и усовершенствованию методологических основ селекции и семеноводства картофеля, изучению механизма воздействия биологических и техногенных факторов на продуктивность и качество картофеля с учетом агроландшафтных особенностей традиционных регионов с наиболее высокой концентрацией производства картофеля;
• расширение и углубление исследований по фундаментальным вопросам, направленным на повышение эффективности селекционного процесса и создание качественно новых сортов картофеля, отвечающих современным требованиям потребительского рынка с высокой стабильной урожайностью (40-45 т/га), устойчивостью к фитофторе, фитопатогенным вирусам, золотистой картофельной нематоде на основе мобилизации и расширения генетического разнообразия исходного материала, анализа закономерностей наследования адаптивнозначимых количественных признаков, новых молекулярно-генетических методов идентификации ценных генов и использования эколого-географических факторов;
• разработка эффективных приемов и методов выращивания высококачественного семенного картофеля на основе создания исходного материала, освобожденного от вирусных, вироидных и бактериальных фитопатогенов с использованием методов биотехнологии, улучшающих полевых клоновых отборов и современных высокоточных тест-систем иммунодиагностики, иммунохроматографии на тест-полосках и ПЦР – технологий;
• усиление исследований по
общим закономерностям
• повышение уровня исследований по разработке ресурсоэнергоэкономных, экологически безопасных и экономически оправданных машинных технологий выращивания, уборки и хранения картофеля, приспособленных к местным природным условиям и отвечающих требованиям современного производства.
Наряду с развитием
указанных направлений
• формирование региональной сети учреждений, опытно-производственных хозяйств и сельхозорганизаций, которые реально могли бы выполнять функции базовых центров по оригинальному (первичному) семеноводству картофеля, способных, с учетом имеющихся лабораторных и полевых возможностей и кадров квалифицированных специалистов, обеспечить широкое использование инновационных технологий на уровне меристемно-тканевых культур, клонального микроразмножения, выращивания микро-и миниклубней и применение высокоэффективных методов диагностики фитопатогенов на всех этапах производства оригинальных семян различных классов и полевых поколений;
• оснащение учреждений – оригинаторов сортов и производителей оригинального семенного материала современным лабораторным оборудованием для клонального микроразмножения, приборами для диагностики фитопатогенов методами ИФА и ПЦР – анализа, а также комплектами полевой техники для первичных питомников. Модернизация базы хранения с применением современных систем «климат-контроля»;
• выделение специальных семеноводческих территорий (севооборотов) с наиболее чистыми фитосанитарными условиями, обеспечивающими выращивание здорового (свободного от фитопатогенов) оригинального и элитного семенного картофеля при максимальном ограничении фона инфицирующей нагрузки и минимализации рисков новых заражений за счет эффективного использования природных средообразующих и средоулучшающих факторов (буфер в виде лесополосы, гор, водоемов или посева экранирующих культур), а также пространственной изоляции и от возможных инфекционных источников.
В соответствии с перспективной
схемой семеноводства картофеля
его организационная структура
на региональном уровне должна быть
представлена 3-мя основными этапами,
связанными с производством оригинальных,
элитных и репродукционных
В перспективной системе
семеноводства картофеля
Существующая в настоящее время сеть региональных базовых предприятий по оригинальному (первичному) семеноводству по нашим оценкам способна ежегодно обеспечить производство мини-клубней гарантированного качества лучших отечественных сортов в количестве 6-7 млн.шт. и на этой основе выращивать высококачественный супер-суперэлитный материал объёмом до 10 тыс. т для поставки его элитхозам на контрактной основе. При этом производство миниклубней и выращивание 1-го полевого поколения из миниклубней целесообразно развивать на базе малых предприятий, создаваемых для этих целей при научно-исследовательских институтах РАСХН.Сеть элитхозов ориентировочно должна включать около 50-60 хорошо оснащенных хозяйств. Тесная кооперация региональных базовых предприятий по оригинальному семеноводству и элитхозов могла бы стать хорошей основой для создания региональных специализированных научно-производственных агрокомпаний (или технопарков) по семеноводству картофеля на принципах частно-государственного или государственно-частного партнерства.
При доведении объёмов производства элиты до 150 тыс. тонн становится вполне реальным переход сельскохозяйственных организаций и крестьянских (фермерских) хозяйств на использование только высокорепродуктивного сертифицированного семенного картофеля (не ниже 1-2 репродукции) с доведением его общего объёма до 1,0-1,2 млн. тонн ежегодно.
Среди важных практических мер на региональном уровне следует также отметить необходимость организации и проведения на базе учреждений Россельхозакадемии с участием специалистов региональных филиалов ФГУ «Россельхоцентр» фитосанитарного мониторинга за динамикой насекомых-переносчиков вирусов, определение их видового состава и оповещение элитно-семеноводческих хозяйств о сроках начала массового лета тлей с целью установления наиболее оптимальных сроков удаления ботвы на семенных посадках различных полевых поколений и классов.
Одновременно необходимо активизировать работу по организации и проведению на базе ведущих научных учреждений краткосрочного обучения, стажировок и консультирования специалистов с целью совершенствования их практических навыков в распознании сортоотличительных признаков и симптомов проявления болезней на растениях и клубнях картофеля, а также подготовку специалистов по проведению послеуборочного лабораторного контроля семенного картофеля с применением современных тест-систем иммунодиагностики и ПЦР – анализа.
В рамках программы национальной стандартизации в области АПК необходимо осуществить разработку новых проектов российских национальных стандартов на семенной картофель и совершенствование действующих нормативных требований, методов оценки и правил приемки в направлении приведения их в более полное соответствие с современными международными нормами относительно качества семян. Одновременно необходимо провести работу по пересмотру и совершенствованию с учетом современных требований основных положений, методических рекомендаций и технологических процессов, регулирующих регламент ведения оригинального, элитного и репродукционного семеноводства картофеля.
В рамках реализации Госпрограммы
по развитию АПК, а также целевой
программы ведомства по развитию
семеноводства
В целом предлагаемая система
мер по развитию семеноводства картофеля
будет способствовать повышению
эффективности использования
Отличительной особенностью становления современного крупнотоварного производства картофеля во многих сельхозпредприятиях и фермерских хозяйств является то, что оно ориентировано на интенсивный путь развития на основе получения оптимального уровня урожайности за счет использования высокоурожайных сортов, качественных семян и современных машинных технологий. В этом отношении принятие эффективных мер, направленных на развитие отечественного семеноводства картофеля является весьма актуальным и своевременным.
ЭКСПОРТ КАРТОФЕЛЯ.
Экспорт картофеля не превышает 110 тыс. тонн в год, в то время как среднегодовое количество картофеля, поступающее в Россию по импорту составляет около 500 тыс. тонн, или 1,5% от общего валового производства.
Еще одна особенность заключается в том, что в России на переработку используется менее 2% выращенного картофеля, тогда как в странах с хорошо развитым картофелеводством перерабатывается 30-40% выращенного урожаяна различные виды картофелепродуктов.
Таким образом, в России в торговом (или коммерческом) обороте картофеля находится в лучшем случае примерно около 20-25% выращенного урожая. Остальная часть картофеля, производимого в основном населением, идет, как правило, на их же собственное потребление.
На основе анализа современного состояния производства картофеля к числу наиболее актуальных задач и приоритетных направлений повышения эффективности картофелеводства и развития рынка картофеля следует отнести:
- поддержание объемов
производства в хозяйствах
- реальное повышение средней
урожайности в
- поэтапный перевод
- снижение затрат на
производство единицы
- повышение эффективности
использования сортовых
- освоение на региональном
уровне научно-обоснованных
- введение эффективной
системы обеспечения качества
и сертификации семенного
картофеля, основанной на
- создание инфраструктуры
рынка семенного и
- развитие индустрии переработки картофеля;
- оптимизация объемов импорта картофеля и картофелепродуктов и наращивание экспортного потенциала семенного и продовольственного картофеля.
Среди важнейших приоритетов на региональном уровне следует выделить создание необходимых условий и развитие инфраструктуры для обеспечения частного сектора, включая фермеров и владельцев приусадебных участков, высококачественным (сертифицированным) посадочным материалом высоких репродукций лучших сортов, а также хорошую организацию их сервисного обеспечения. В настоящее время огромный потенциал крупных, средних и мелких хозяйств, частного сектора пока еще используется недостаточно эффективно для обеспечения потребительского рынка России ресурсами высококачественного продовольственного картофеля. Наряду с развитием производства картофеля в секторе сельскохозяйственных предприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств важнейшей актуальной задачей на ближайшую перспективу является вовлечение потенциала личных хозяйств населения в рыночные отношения с сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями.
ВОПРОСЫ РАЗВИТИЯ
ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ТЕХНИКИ ДЛЯ
Машинные технологии выращивания, уборки и хранения картофеля в хозяйствах России должны носить зональный характер по условиям регионов. В подобных технологиях используются комплексы машин различной технологической конфигурации, высокопродуктивные сорта, высокий уровень агротехники, разные междурядья и схемы посадок. Конечным итогом эффективности применения современных технологий и технических средств является высокий уровень рентабельности производства качественных клубней.
Следует принять экстраординарные меры по возрождению отечественного производства техники для картофелеводства на основе частно - государственного партнерства, организовать проведение комплексных НИОКР с разработкой типажей специальной техники.. Необходима подготовка инженерных кадров. Поставки техники по импорту должны дополнять собственное её производство. Целесообразно использовать опыт ЗАО «Колнаг» по ликвидации технологической отсталости отечественного сельскохозяйственного машиностроения. Необходимо дальнейшее развитие инфраструктуры хозяйств, в том числе расширение базы хранения клубней. Развитию отечественного производства современной специальной техники для картофелеводства и её эффективному применению следует придать статус приори¬тетной государственной задачи.
В России картофель выращивается практически повсеместно, значительная часть - в мелких хозяйствах. Потери доходят до 40% , перерабатывается менее 1% клубней. Качество большей части клубней невысокое. Не налажен общий учет объемов выращенного картофеля и его реализации.
Во многих картофелеводческих странах мира, в том числе в западно – европейских, ведется специализированное производство основной массы клубней и осуществляется её хранение в современных хранилищах на местах. Используются высокопроизводительные машины, в основном V технологического уклада, в том числе самоходные комбайны, энергонасыщенные тракторы, большегрузные транспортные средства и др. Производителям на договорных основах обеспечивается реализация квотируемых объемов выращивания клубней.
В странах Евросоюза за 2000 – 2005 гг. средняя урожайность выросла до 37,2 т/га. Перера¬батывается до 30…40 % урожая клубней. Вместе с тем в этих странах имеются мелкие производители картофеля. Для них производятся наборы современных машин.
В настоящее время
в России развивается

- Организация касоовой работы в КБ
- Организация кассового обслуживания
- Организация кассовой работы в банковских учреждениях
- Организация кассовой работы в коммерческом банке
- Организация кассовой работы в Сбербанке РФ
- Организация кассы
- Организация каторги и ссылки в России
- Организация как функция менеджмента
- Организация как функция менеджмента
- Организация как функция менеджмента
- Организация как функция менеджмента
- Организация как функция менеджмента
- Организация как функция менеджмента
- Организация камеральной налоговой проверки