Организация производства зерна. 2

     Организация производства зерна - это система  мер, направленных на создание хороших  условий для роста и получение  больших урожаев зерновых культур. Огромное значение на эффективность  производства зерна оказывает применение интенсивных технологий, дающих большой эффект.

     Несмотря  на то, что практически все главные  рабочие процессы в зерновой отрасли  полностью механизированы, не все  хозяйства проводят их в рациональные сроки. Это вызвано различными причинами, в том числе организационными. В зависимости от зональных способностей и возделываемой зерновой культуры используют разную технологию.

     Интенсивная технология возделывания озимых зерновых культур главным образом базируется на максимальной концентрации и высокоэффективном  использовании имеющихся материально  – технических ресурсов. Интенсивная разработка предполагает применение полного комплекса агротехнических, организационно-экономических мер, позволяющих получать высокие урожаи при всех погодных условиях. Она предполагает высшую концентрацию материально-технических ресурсов на возделывание культур, посев высококачественными семенами, внесение научно-обоснованных норм удобрений, эффективных средств защиты растений, чёткое соблюдение сроков и последовательности проведения сельскохозяйственных работ. Успех дела при этом зависит от четкого соблюдения технологической дисциплины и программированного выращивания урожая. Соблюдение этих требований обеспечивает значительное повышение эффективности зернового хозяйства.

     Сущность  интенсивной технологии состоит  в возделывание высокоурожайных видов с хорошим качеством зерна, высоким обеспечением растений элементами минерального питания с учетом их содержания в почве, применении азотных удобрений в период вегетации, встроенной системы защиты растений от сорняков, вредителей и болезней, современном и качественном выполнении всех технологических приемов, направленных на защиту почв от эрозии. Целью интенсивной технологии является значимый рост урожайности и повышения свойства зерна. Рост урожайности зерновых во многом зависит от качества семян.

     Огромным  резервом повышения производства зерна  является химизация. Внесение обоснованных доз удобрений способствует росту  урожайности на 30-50%. в особенности  высокая эффективность достигается  при правильном комбинированном  использовании органических и минеральных удобрений в научно-обоснованных дозах с учетом типа почв и вида культур.

     Расчет  проектной урожайности заключается  в том, что на основе урожайности  за несколько предшествующих лет  рассчитывается средний уровень  урожайности и к нему прибавляется некоторый прирост, который может быть получен в плановом периоде за счет улучшения агротехники, качества семенного материала, освоения новых более урожайных сортов и других факторов.

     Повышение организации производства зерна  является одной из актуальнейших проблем, успешное решение которой открывает дальнейшие возможности для ускорения темпов его развития. Развития зернового хозяйства во многом зависит как эффективность всего сельскохозяйственного производства, так и его финансовое благополучие. В зерновом клине России ведущее место занимает пшеница. На ее долю приходится 48,6 % посевной площади зерновых культур. Доля ячменя - 23,4 %, овса - 12, ржи - 7,4, кукурузы на зерно - 1,8, зернобобовых - 2,5 %. За годы реформ в структуре посевных площадей зерновых культур возросла доля продовольственных и сократилась доля фуражных. Важным фактором увеличения производства зерна, повышения его эффективности является формирование зернового рынка.

     Для улучшения производства зерна следует  изыскивать внутренние и внешние резервы. К внутренним относятся резервы, которые выявляются в хозяйстве и использование их может быть осуществлено его силами и средствами. К внешним относятся резервы, действие и использование которых не зависит непосредственно от хозяйства. Кроме того, использование данных резервов может привести к повышению эффективности деятельности не только хозяйства, но и отраслей. Выявление и использование этих резервов непосредственно не зависит от субъекта хозяйствования, но оно может оказывать существенное влияние на результаты их работы.

     Рассмотрим, какие внутренние резервы увеличения производства продукции зерновых культур  можно выявить в нашем хозяйстве. Источниками резервов увеличения производства зерновых культур являются: совершенствование  структуры посевов, увеличение урожайности, увеличения дозы внесения удобрений, повышения их окупаемости, внедрения более урожайных сортов культур, сокращения потерь продукции при уборке урожая, улучшения сенокосов и пастбищ, применение инновационных технологий.

     Увеличение производства продукции зерновых культур можно добиться улучшением структуры посевных площадей (увеличение доли более урожайных культур в общей посевной площади).

     Разработаем наиболее оптимальную структуру  посевов для колхоза «Имени 19 Партсъезда» с учетом всех его возможностей в таблице 5.

     Таблица 5

     Структура посевов на перспективу

     Для получения наиболее оптимальной структуры посевов мы увеличили долю озимой пшеницы до 32,2 % (или на 3,6 %), яровой пшеницы до 19,3 % (или на 0,6 %) и ячменя до 13,8% (или на 0,7%) в общей посевной площади, где расширение площадей озимого клина одновременно позволит руководителю сельхозпредприятия снизить напряженность в использовании сельскохозяйственной техники в период весенне-полевых работ за счет смещения значительного объема механизированных работ по обработке почвы на осенний период.

     Увеличение  производства можно достичь и  интенсивным путем – это главное  направление развития сельскохозяйственного  производства на современном этапе. Прежде всего, это рост урожайности зерновых культур. Таким образом, урожайность культур в каждом хозяйстве играет одну из первых ролей, и производитель сельскохозяйственной продукции должен стремиться к постоянному повышению урожайности всех культур. В нашем случае будет рассматриваться урожайность зерновых культур, которые играют важную роль.

     Рост  урожайности в нашем хозяйстве  будем достигать с помощью  следующих мер:

     - использование высокоурожайных  сортов и гибридов зерновых  культур, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям;

     - оптимизация пищевого режима  растений путем внесения удобрений  в точном соответствии с технологическими  нормами и сроками, что гарантирует  получение запрограммированного  урожая;

     - применение интегрированных систем защиты растений от болезней, вредителей и сорняков;

     - своевременное и качественное  выполнение всех технологических  приемов на основе комплексной  механизации производства;

     - за счет повышения материальной  заинтересованности коллективного  подряда в конечном результате.

     Так как, основным источником увеличения производства валовой продукции зерновых культур, является рост урожайности, поэтому  подсчёт следует начинать с определения  резервов повышения урожайности.

     Урожайность зерновых во многом зависит от качества семян. Повышение качества семенного материала – один из ключевых вопросов в семеноводстве зерновых культур, трав, технических, масличных и овощных культур. В последнее десятилетие в хозяйствах Российской Федерации из высеянных семян (приблизительно 15–17 млн. т) значительную часть составляли семена, не соответствующие требованиям стандарта, при этом 15–20% площадей (7,3–9,7 млн. га), занятых под зерновыми культурами, засевали некондиционными семенами. Основная причина несоответствия семян требованиям стандартов – повышенное содержание трудноотделимых примесей и низкая всхожесть.

     Для посева целесообразно использовать только протравленные семена переходящего фонда не ниже первого класса посевного  стандарта, имеющие репродукцию  не ниже первой.

     Для получения программированного урожая:

     По  озимой ржи - 35-38 ц с 1 га:

     - масса 1000 семян 35-40 гр;

     - энергия прорастания – 85%

     По  озимой пшенице - 35-40 ц с 1га:

     - масса 1000 семян 45-50 гр.;

     - энергия прорастания – 80%.

     Подготовка  семян к посеву - протравливание семян обязательно. При определении нормы высева исходят из планируемой оптимальной густоты плодоносящих стеблей на единицу площади ожидаемой продуктивной кустистости и средней выживаемости растений выращенной в процентах к числу высеянных всхожих семян;

     Нормы и сроки посева - примерные нормы высева всхожих семян 5-6 млн/га; при возделывании по интенсивным технологиям, а также на семенные цели норму высева снижают до 4-4,5 млн/га. При посеве на недостаточно- окультуренных почвах или при пониженной влажности почвы норму высева семян наоборот повышают до 6,5-7 млн/га. Оптимальная глубина посева семян при достаточной влажности почвы на средних и тяжелых почвах 2-3 см, на легких и торфяных почвах – 4-5 см. Заделать основное количество семян на такую глубину можно только на хорошо разделанной, выровненной и прикатанной почве. Оптимальные сроки посева ограничиваются 10-15 днями, их устанавливают по каждой зоне района отдельно. Средние, ориентировочные сроки сева по занятым парам с 19 по 25 августа, по чистым парам – с 20 по 28 августа, т.е. за 50-60 дней до наступления устойчивых морозов. Для озимых – посев, как раннее, так и позже оптимальных сроков приводит к недобору урожая. Сейчас в хозяйствах в основном высевают семена 1-го класса, однако не менее 10% их относительно ко 2-му классу, с более низкой всхожестью (92%). Отсюда постоянный перерасход семян в размере 5…10% от нормы высева. Посев только кондиционными семенами, соответствующими стандарту, позволит сократить расход семян и повысить урожайность на 20-25%.

     При подсчете увеличения производства зерновых культур за счет роста урожайности, рассматривают возможность дополнительного внесения минеральных удобрений. Увеличение производства продукции зерновых культур от внесения дополнительных минеральных удобрений, зависит от дозы и качества удобрений, их структуры, сроков и способов внесения в почву. Потребность растений в элементах питания не является постоянной, а изменяется в процессе формирований урожая.

     В среднем, для получения программированного урожая 40 ц озимой пшеницы с 1 га на среднекультированных почвах необходимо внести следующие количество минеральных удобрений: азота - 100 - 120 кг; фосфора - 90 - 120 кг; калия - 80 - 100 кг.

     Как показывают данные НИИ и практический опыт, прибавка урожая от их внесения в  научнообоснованных дозах под основные зерновые культуры составляет в среднем 2-3 ц с 1 га. Стоимость удобрений, вносимых на 1 га, в настоящее время эквивалентна 0,8-1 ц пшеницы; таким образом, затраты на удобрения окупаются прибавкой продукции.

     Следующими  способами увеличить уровень  урожайности являются применение интегрированных систем защиты растений от болезней, вредителей и сорняков (для борьбы с сорняками будут применяться гербициды); своевременное и качественное выполнение всех технологических приемов на основе комплексной механизации производства; повышение материальной заинтересованности коллективного подряда в конечном результате.

     Озимые  зерновые культуры сильнее засоряются сорняками по сравнению с яровыми  зерновыми. Причиной тому являются сравнительно слабое развитие растений с осени, благоприятные погодные условия для прорастания семян сорных растений после посева и изреживание посевов к весне.

     По  результатам полевых обследований и диагностики довсходовой обработки  для уничтожения сорняков применяют  средств химзащиты. При этом обязательно учитывается фазы развития растений. Для протравливания семян применяют препарат максим в дозе по 1,5 л на 1 тонну семян; осенью, по всходам применяют препарат фундазол против снежной плесени в дозе по 0,5 л на 1 га; весной, в фазе кущения применяют против сорняков препарат ковбой в дозе 0,19 л на 1 га, кросс в дозе 0,12-0,15 л на 1 га; весной, в фазе кущения против вредителей растений применяют препарат фастак в дозе 0,1 л на 1 га; летом, в фазе трубкования, даже чуть позже, в фазе колошения против болезней применяют препарат альто, в дозе 0,2 л, тилт в дозе 0,5 л на 1 га.

     Основными условиями сдерживающими рациональное использование трудовых ресурсов в  хозяйстве являются следующие: полнота  использования рабочего времени  не только в течение года, но и повседневно, то есть в течение рабочего дня, фактическая годовая выработка и использование реального фонда рабочего времени, следует добиться правильного сочетания, а это в свою очередь, позволит лучше использовать годовой запас труда работников и позволит значительно повысить производительность.

     К важным источникам повышения производительности труда и резервом рационального  использования трудовых ресурсов в  хозяйстве следует отнести следующие: строгое соблюдение трудовой дисциплины, научно-обоснованное использование рабочего времени в течении дня (месяца, года) и его нормирование, совершенствование материальной заинтересованности в результатах труда, а в условиях непрерывного укрепления и совершенствования материально-технической базы сельского хозяйства важное значение имеют квалифицированные кадры.

     Расчет  проектного уровня урожайности сельскохозяйственных культур рассчитывается на основе средний урожайности за три года, где к ней прибавляется некоторый прирост, который может быть получен в плановом периоде за счет использования высокоурожайных сортов, внесения удобрений в точном соответствии с технологическими нормами и сроками, применение систем защиты растений, своевременное и качественное выполнение всех технологических приемов, а также материального стимулирования работников. Расчет приведен в таблице 6. 

     Таблица 6

     Проектирование  урожайности в колхозе «Имени 19 Партсъезда»

     На  основе полученной проектной урожайности  рассчитаем плановый валовой сбор в  колхозе «Имени 19 Партсъезда» в таблице 7.

     Таблица 7

     Проектный валовой сбор в колхозе «Имени 19 Партсъезда»

     По  данным таблицы 7 можно сделать вывод о том, что колхоз «Имени 19 Партсъезда» получит валовой сбор в размере 258014 ц, что по сравнению с фактическим равным 214371 ц больше на 43643 ц. Таким образом, в результате улучшения структуры посевной площади и повышения урожайности сельскохозяйственных культур хозяйство получит дополнительную продукцию в количестве 43643 ц.

     Производственные  затраты по сельскохозяйственным культурам  определяют в разрезе каждой статьи себестоимости: содержание основных средств, работы и услуги, семена, удобрения, средства защиты растений, оплата труда, прочие затраты, организация производства и управления.

     Плановую  себестоимость рассчитывают с учетом производственных затрат и затрат на реализацию продукции. Плановую себестоимость единицы продукции определяют делением плановых затрат на производство всей продукции соответствующего вида на ее плановый объем в натуральном выражении.

     Для оптимального состава растениеводческой бригады требуется 62 человека, где 44 человека – это трактористы-машинисты, в хозяйстве на долю трактористов-машинистов приходится 51 человек

     Плановый  объем работ по всем тракторам, прицепам и навесным сельскохозяйственным машинам  указывают в условных эталонных  гектарах; по комбайнам – в условных га уборочной площади; по машинам  на внесение удобрений – физическая масса удобрений; по зернохранилищам – семенной фонд культур в центнерах; по мехтоку – валовой сбор зерновых культур в центнерах.

     Потребность в семенах определим на основании  принятой в хозяйстве норме высева и запланированных посевных площадей. Стоимость семян в хозяйстве определяется: по стоимости покупки семян с учетом доставки; по средней стоимости семян данной культуры, выращенных в хозяйстве, обменных и купленных.

     Для определения затрат на семена норму  высева в ц/га умножаем на плановую площадь га и на стоимость 1ц семян в рублях. Расчет потребности и стоимости семян произведем в таблице 8.

     Таблица 8

     Расчет  потребности и стоимости семян

     Полученные  данные таблицы 8 показывают, что потребность в семенах составляет 13744,5 ц, а затраты на семена и посадочный материал равняются 6265,7 тыс.руб.

     В системе агротехнических мероприятий, направленных на повышение плодородия почвы и урожайности сельскохозяйственных культур, использование удобрений занимает одно из важнейших мест. Применение органических и минеральных удобрений, отвечающее местным зональным особенностям, значительно увеличивает урожай всех культур и улучшает их качество.

     В условиях интенсификации земледелия резко  возрастает значение защиты растений от вредителей, болезней, сорняков. Правильное применение защитных мероприятий обеспечивает повышение урожаев и улучшение качества растениеводческой продукции.

     В колхозе «Имени 19 Партсъезда» применяются следующие средства защиты растений: для озимой и яровой пшеницы - "Феноран", для ячменя и проса – "Гранозан", для подсолнечника – "ТМТД".

     Теперь  определим насколько эффективно применение интенсивных технологий. Так как прежде чем - то или иное мероприятие внедрять в практику сельскохозяйственного производства необходимо сначала изучить экономическую эффективность.

     Для оценки экономической эффективности  сельского хозяйства необходимы конкретные показатели, отражающие влияние  различных факторов на процесс производства. Лишь система показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных направлениях повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

     Все предшествующие расчеты дали достаточный объем информации для определения экономической эффективности применения интенсивных технологий в колхозе «Имени 19 Партсъезда». Рассчитаем экономическую эффективность в таблице 9.

     Таблица 9

     Проектная экономическая эффективность производства зерновых и подсолнечника