Планирование товарооборота торгового предприятия

Содержание.

1. Сущность розничного товарооборота. Задачи его планирования……....2

2. Стадии планирования товарооборота …………………………………….4

3. Требования к планированию  товарооборота……………………………..8

Переход предприятий торговли на рыночную концепцию развития изменил  оценку их целевой функции, что отразилось на системе экономических показателей, характеризующих хозяйственный  процесс. Прежде всего это относится  к показателю розничного товарооборота.

Рыночные методы хозяйствования объективно привели к отказу от примата показателя товарооборота, и позволили перейти к управлению торговым процессом на основе экономических регуляторов (цены, налоги и т.п.). Главной целью торговых предприятий в настоящее время является получение максимальной прибыли, а товарооборот выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута эта цель. Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля реализуемых товаров, то задача максимизации прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема товарооборота как основного фактора роста доходов и прибыли.

Под розничным товарооборотом понимается продажа потребительских  товаров населению за наличный расчет независимо от каналов реализации.

В торговом предприятии товарооборот выражается в объеме выручки за проданные  товары - по его размеру можно  судить о значимости данного предприятия  на потребительском рынке. Различают  розничный и оптовый товарооборот, целью исследования моей работы является - розничный.

Розничный товарооборот учитывается, анализируется и планируется  как по общему объему, так и по отдельным группам товаров в  ценах фактической реализации, включающих торговую наценку, налог на добавленную  стоимость, акциз и налог с  продаж, - строго за отчетный период на основе первичных документов - товарно-денежного  отчета и прилагаемых к нему документов.

В общем смысле - планирование представляет собой особую форму  деятельности, направленную на разработку и обоснование программы экономического развития предприятия и его структурных  звеньев на определенный (календарный) период в соответствии с целью  его функционирования и ресурсным  обеспечением. Назначение планирования состоит в стремлении максимально  учесть все внутренние и внешние  факторы, обеспечивающие оптимальные  условия для развития предприятия.

Планирование является основной эффективности предприятий, оно  выполняет следующие задачи:

ориентирует руководителей  на перспективное мышление;

способствует четкой координации  различный действий, согласованию целей  и задач предприятия в целом  и отдельных его подразделений;

устанавливает оптимальные  показатели хозяйственной деятельности с последующим контролем за их динамикой;

позволяет объективно оценить  свой потенциал и соотнести его  с поставленными целями;

делает предприятие более  подготовленным к внезапным изменения  экономической ситуации;

выявляет сильные и  слабые стороны деятельности предприятия.

При разработке эффективной  стратегии торговой деятельности одной  из важных проблем является определение  целей Основными целями планирования являются: обеспечение конкурентоспособности  на рынке, получение нормальной прибыли, определение необходимой суммы  закупок товаров для заключения контрактов с поставщиками и направлений  деятельности коммерческой службы.

Одними из важнейших показателей  в деятельности торгового предприятия  являются показатели товарооборота, так  как они в конечном итоге определяют величину валового дохода и прибыли. Планирование этих показателей тесно  связано в прогнозированием товарооборота  в целом по предприятию и по отдельным товарным группам. Механизм экономического обоснования объема и структуры товарооборота предприятия  включает в себя определение приоритетных целей, обеспечение взаимосвязи  между показателями, учет факторов и конъюнктуры развития рынка, эффективности  действующего законодательства.

В рыночных условиях хозяйствования экономическое значение показателя розничного товарооборота вытекает из тех задач, для решения которых  он вычисляется. Розничный товарооборот может выступать как один из показателей, определяющих мощность торгового предприятия, так как по его величине можно  судить об объеме деятельности предприятия.

Розничный товарооборот может  быть использован для характеристики эффективности использования ресурсов предприятия и общей суммы  затрат на реализацию товаров. Поскольку  товарооборот является показателем, отражающим важнейший конечный результат хозяйственной  деятельности торгового предприятия, то его сопоставление с величиной  затраченных ресурсов (трудовых, материальных, финансовых) даст представление об эффективности их использования, так  как в обобщенном виде показатель эффективности есть соотношение  результата и затрат.

Розничный товарооборот может  быть использован для расчета  трудоемкости, фондоемкости, затратоемкости, капиталоемкости ресурсов. С помощью  этих показателей можно в первом приближении определить потребность  предприятия в дополнительных ресурсах для обеспечения прироста товарооборота. Планирование розничного товарооборота  должно быть тесно увязано с такими экономическими показателями, как спрос, поступление товаров, товарные запасы, прибыль, численность работников, расходы  на оплату труда. При этом оптимальным  считается такое соотношение  в развитии этих показателей, которое  представлено в моделях стратегического  прогнозирования товарооборота.

К задачам планирования товарооборота относятся:

определение показателей  товарооборота: оборот по продаже, товарные запасы на начало и конец периода, поступление товаров; реализация товаров, однодневный объем товарооборота;

определение минимального объема товарооборота, который обеспечить предприятию безубыточную работу;

определение общего объема товарооборота;

определение его структуры, т.е. объема реализации отдельных товарных групп, т.к. регулирование товарооборота  по отдельным товарным группам позволяет  регулировать и сумму получаемой прибыли;

изучение динамики изменения  всех показателей товарооборота  за анализируемый период (в фактических  и сопоставимых ценах);

анализ и оценка ассортиментной структуры;

определение и оценка факторов, влияющих на объем и структуру  товарооборота.

анализ товарооборачиваемости (время обращения товаров, дни  оборотов, скорость товарооборота, число  оборотов);

обеспечение информационной базы для обоснования расчетов показателей  товарооборота на планируемый период.

Планирование товарооборота  производится на основе данных отчетности, конъюнктурной информации, изучения состояния торговли в отдельных  торговых точках, различных материалов нормативного характера, установленных  плановых показателей.

Основой для планирования товарооборота служат аналитические  показатели: относительные величины динамики товарооборота (проценты роста  и прироста), удельные веса отдельных  секторов торговли, доля отдельных  групп товаров в общей сумме  товарооборота, сумма оборота на 1мІ торговой площади, уровень запасов  в днях, оборачиваемость средств, вложенных в товарные запасы и  др.

Стадии планирования товарооборота

План розничного товарооборота  является основным, ведущим разделом торгово-финансового плана предприятия  торговли. Объем и структура товарооборота  оказывают влияние на все остальные  разделы торгово-финансового плана - труд, издержки обращения, прибыль  и др.

План розничного товарооборота  состоит из следующих разделов: реализация (продажа) товаров по общему объему и по отдельным товарным группам (структура товарооборота); товарные запасы и товарооборачиваемость; поступление  товаров (товарное обеспечение).

Первая стадия планирования розничного товарооборота.(особенно нового предприятия) - определение минимального объема товарооборота (критического), который обеспечит ему безубыточную работу. Все расчеты по определению  этого объема сводятся к определению  точки безубыточности.

Расчет минимально необходимого объема товарооборота можно выполнить, разложив товарооборот на составляющие его элементы. Розничный товарооборот представляет собой сумму розничных  цен проданных или запланированных  к продаже товаров. В свою очередь, розничная цена состоит из покупной для торгового предприятия цены товара и торговой надбавки. Сумма покупных цен представляет собой товарооборот торгового предприятия по покупным ценам. Торговые надбавки предназначены для покрытия издержек обращения и получения торговым предприятием прибыли.

Вторая стадия - прогноз  общего объема товарооборота.

Анализ товарооборота  начинают с определения его объема за исследуемый год. Полученные данные (отчетные) сравнивают с плановыми  показателями и с показателями (базисными) соответствующих предшествующих временных  интервалов. Подобные сопоставления  позволяют оценить степень соответствия фактических результатов деятельности предприятия намеченной стратегии  развития.

На основе запланированного объема продажи устанавливают необходимые  размеры товарных запасов и поступления  товаров. Товарные запасы должны быть запланированы в размерах, обеспечивающих бесперебойную продажу товаров  в широком ассортименте. Объем  розничного товарооборота и его  структура должны обеспечить удовлетворение потребностей населения в разнообразных  товарах в соответствии с его  спросом. Поступление товаров предусматривают  в таком размере, чтобы вместе с запасом товаров на начало планируемого периода оно обеспечивало бесперебойную  торговлю, выполнение плана продажи  и создание нормального запаса товаров  на конец планируемого периода.

Прогноз общего объема товарооборота магазина рассчитывается как сумма реализации отдельных товарных групп, учитывая влияние следующих факторов:

- численность и состав  обслуживаемого населения;

- сложившийся уровень  потребления и реализации товаров  в зависимости от покупательских  фондов населения;

- соотношение товарного  и нетоварного потребления;

- развитие жилищного строительства  (например, при улучшении жилищно-бытовых  условий обслуживаемого населения  высокими темпами увеличивается  спрос на обои, лаки, мебель и т.д.

Третья стадия - рассчитав  общий объем товарооборота на планируемый период, его распределяют по кварталам и месяцам. Экономически обоснованные прогнозы товарооборота  по кварталам (периодам года) играют важную роль для ритмичного удовлетворения покупательского спроса, стабильного  денежного обращения и т.д. Данные о динамике денежных доходов по кварталам  и месяцам, темпы их роста на прогнозируемый период позволяют повысить обоснованность плана товарооборота в пределах года.

После определения годового товарооборота с разбивкой по кварталам приступают к прогнозированию  его по отдельным товарным группам  и товарам с учетом сезонности спроса населения и сложившегося уровня продажи товаров. Так, в летний период происходит некоторое сокращение потребления мяса и мясных продуктов  за счет увеличения потребления молока, овощей, фруктов.

Важной исходной предпосылкой планирования является анализ выполнения плана розничного товарооборота  за предплановый период. Сложившиеся  пропорции в прошлых периодах нельзя механически переносить в  план товарооборота при его прогнозировании. Необходимо подвергнуть критическому анализу результаты и определить, под влиянием каких факторов сложились  сезонные колебания и какова степень  влияния этих факторов в прогнозируемом периоде.

Внутригодичное колебание  и изменение товарооборота происходит под влиянием объемов и состояния  покупательной способности населения, особенностей спроса и в зависимости  от равномерности завоза товаров  по периодам года. Поэтому при прогнозировании  предусматриваются меры по обеспечению  равномерности завоза и поступлению  товаров в соответствии с особенностями  покупательского спроса в отдельные  периоды года. Важным в экономическом  обосновании плана розничного товарооборота  является учет тенденций его развития за ряд лет, выявленных в результате анализа.

Четвертая стадия -  планирование структуры товарооборота торгового  предприятия, т.е. объема реализации отдельных  товарных групп. В условиях, когда  торговые предприятия самостоятельно устанавливают размеры торговых надбавок на товары при различной  издержкоемоксти их реализации, регулирование  товарооборота по отдельным товарным группам позволяет регулировать и сумму получаемой прибыли.

В связи с тем, что к  составлению планов на будущий год  приступают, когда еще нет данных о фактическом товарообороте  за весь текущий год, определяют ожидаемые  товарные запасы (стадия 5) и ожидаемое  поступление товаров (стадия 6), которые  являются исходной базой планирования показателей на предстоящий год.

Ожидаемым выполнением плана  розничного товарооборота называют реально выполнимую величину товарооборота  до конца текущего года. Определение  ожидаемого выполнения плана за текущий  год является важной частью работы по составлению плана. Ожидаемое  выполнение плана определяется как  по всему товарообороту, так и  по отдельным товарным группам. По тем  товарам, по которым не предполагается значительного перевыполнения плана, ожидаемый товарооборот определяют на основе фактического товарооборота  за первое полугодие и плана второго  полугодия или фактического товарооборота  за 9 месяцев текущего года и плана  на 4 квартал этого же года.

Стадия 5 -  определение  суммы товарных запасов на планируемый  год. Обоснованная величина запасов  позволяет поддержать предприятие  в нормальном состоянии, т.е. при  отсутствии дефицита или избытка  товаров. Недостаток запасов влечет за собой снижение суммы товарооборота  и некоторую «потерю» покупателей. Избыток товаров ухудшает финансовые показатели торгового предприятия.

Величина запаса  должна одновременно отвечать двум критериям: обеспечить бесперебойную торговлю разнообразными предметами потребления в соответствии с запросами покупателей и обеспечить ускорение оборачиваемости оборотного капитала. Итак, важное значение имеет обоснованный расчет необходимой суммы товарных запасов, а следовательно, и оборотного капитала на планируемый период. Подобный расчет целесообразно произвести на каждый месяц, квартал и в целом на год.

В соответствии с процессом  формирования можно выделить следующие  составные элементы запаса товаров: Рабочий запас, включающий запас  на прием и подготовку товаров  к продаже, представительный набор  для их показа покупателям в торговом зале магазина. Величина этого запаса зависит от количества разновидностей, входящих в состав товарной группы.

Запас пополнения, необходимый  для обеспечения регулярной торговли в периоды между очередной  доставкой товара. Его размер зависит  от частоты завоза, широты ассортимента и комплектности поступающих  партий товаров. В период между очередным  поступлением этот запас колеблется от максимума (в день доставки) до минимума (в канун завоза). Поэтому при  определении необходимого запаса учитывается  среднее время периодичности, т.е. половина частоты поступления товаров.

Рабочий запас и запас  пополнения в совокупности составляют торговый запас.

Гарантийный запас, предназначенный  для обеспечения бесперебойной  торговли на случай значительного увеличения спроса в отдельные периоды возможного нарушения сроков и объемов поставки товаров и других непредвиденных обстоятельств. Его величина устанавливается  на основе анализа торгового процесса в определенном проценте от торгового  запаса

По товарам сложного ассортимента следует дополнительно учесть коэффициент  комплектности, рассчитываемый как  отношение среднего количества разновидностей в одной партии к общему их количеству.

Движение товарных запасов  во взаимосвязи с оборотом по продаже  позволяет установить один из важнейших  экономических показателей торговли - товарооборачиваемость, которая характеризует  скорость оборота, или время обращения  товаров. Она может быть выражена либо числом оборотов, либо количеством  дней, необходимых на один оборот. Расчет товарооборачиваемости в днях позволяет  определить, за сколько дней оборачивается  средний товарный запас. Таким образом, при определении товарооборачиваемости  берут не конкретный запас товаров  на ту или иную дату, а средний  запас за весь анализируемый период (квартал, год).

На следующем этапе  в пределах общей суммы устанавливаются  запасы товаров по подразделениям (отдельным  торговым точкам) и товарным группам. При этом используется опытно-статистический метод, т.е. учитываются результаты анализа и выборочных обследований, а также экспертные оценки и интуиция коммерческих работников.

Факторы, оказывающие влияние  на ускорение оборачиваемости товаров, необходимо учитывать при планировании товарных запасов. Это позволит установить экономически обоснованные нормативы  товарных запасов, обеспечить дальнейшее развертывание товарооборота, всесторонне удовлетворить потребности населения.

Стадия 6. Заключительным этапом планирования является определение  необходимой суммы поступления  товаров на планируемый период. Успешное развитие товарооборота требует, чтобы  товары поступали в торговую сеть планомерно, в соответствии с запланированным  товарооборотом по кварталам и месяцам  года.

При окончательном решении  вопроса о сумме завоза товаров  в торговую сеть следует по опыту  работы учесть необходимый резерв на возможное в условиях конкуренции  снижение розничных цен, на случай повышения  спроса на отдельные товары.

Даже при описании в  общих чертах, без углубления в  конкретные подробности, видно, что  процесс планирования розничного товарооборота, это сложный, последовательный, многоэтапный процесс, стадии которого закономерно  следуют одна из другой, и все  они взаимосвязаны, между ними существует балансовая связь. Из вышесказанного также  видно, что на величину товарооборота  оказывает влияние большое количество различных факторов: колебания спроса, уровень инфляции, стабильность и  размеры денежных доходов населения  и др. Чтобы планируемые показатели были более точными, используют следующие  основные методы прогнозирования товарооборота: экономико-математические, экономико-статистические, нормативные и др., и некоторые  из них я рассмотрю в следующей  главе.

Требования к  планированию товарооборота

Переход торговых предприятий  к рыночным условиям хозяйствования значительно сместил акценты  в сфере планирования. Во-первых, реформы перенесли центр тяжести  планирования с общегосударственного и отраслевого уровней на уровень  основного хозяйствующего субъекта, т.е. предприятия. Во-вторых, главным  в планировании является не директивность  и обязательность установленных  сверху заданий, а разработка плановой программы и способов ее выполнения непосредственно на предприятии. Поэтому  участие торгового предприятия  или фирмы на любом уровне планирования должно быть обязательным для руководителей  и целесообразным для работников. В-третьих, в условиях рыночных отношений  и усиления конкуренции в торговой сфере основное внимание в процессе планирования должно быть уделено не столько показателям роста субъекта хозяйствования, сколько показателям  его развития.

Рассматривая вопросы  планирования на уровне предприятия, необходимо различать понятия методологии  и технологии планирования. Под методологией планирования понимается система требований к формированию планов, которая включает методы разработки плановых показателей  и внутреннюю логику построения планов.

Технология планирования представляет собой совокупность конкретных методов и способов разработки планов хозяйственного развития как по предприятию в целом и его структурным подразделениям, так и в разрезе временных периодов с целью обеспечения их взаимосвязи и преемственности. Технология планирования предусматривает различные подходы к разработке планов, из которых наиболее часто используются технический и адаптивный.

Технический подход, называемый также «техническое оптимизаторство», предусматривает при разработке планов использование преимущественно  экономико-математических методов, и  прежде всего математических моделей. Такой подход несколько преувеличивает значение технических средств и  сложившихся математических зависимостей в планировании показателей, но одновременно позволяет рассчитать различные  варианты планов и выбрать из них  оптимальный.

Адаптивный  подход к планированию предполагает, что план должен быть разработан таким образом, чтобы  иметь возможность корректировки  в случае необходимости, быть достаточно гибким, приспосабливаясь к различным  изменениям.

Независимо от того, какой  подход к планированию товарооборота  используется на предприятии, технологический  процесс разработки планов должен осуществляться в соответствии с такими требованиями, как координации, интеграция, непрерывность  и научность плановых расчетов.

Координация означает, что  нельзя эффективно планировать деятельность ни одного подразделения в отрыве от остальных структурных единиц данного уровня. Суть координации  заключается в том, что она  ориентирует на комплексное решение  проблем, возникающих на горизонтальном уровне торгового предприятия. Интеграция предполагает увязку плановых решений  по вертикали, т.е. между отдельными уровнями управления хозяйственной  деятельности. Непрерывность  обеспечивается системой органичного сочетания  перспективных (стратегических), текущих  и оперативных планов предприятия. Научность  в планировании означает комплексное использование при  разработке плана маркетинговых  исследований, результатов изучения конъюнктуры спроса, анализа и  учета условий деятельности конкурентов, современных способов обработки  информации на базе вычислительной техники, экономико-математических моделей  и методов системного анализа  и т.п.