Рибництво у різних країнах світу

      Міністерство  освіти та науки України

      Запорізький національний університет 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Реферат

      На  тему

      «Рибництво  у різних країнах світу» 
 
 
 
 
 
 

      Студентки 4го курсу 

      Біологічного  факультету

      Групи 4128-1А

      Бутової Альони 
 
 
 
 
 
 
 

      Запоріжжя, 2011 

      ВСТУП 

      Багато років тому людство перейшло від полювання і збирання до тваринництва і землеробства. Зараз практично вся тваринницька і рослинницька продукція вирощується за безпосередньої участі людини. Проте водна стихія поки не охоплена такими культурними зусиллями, як суша. І якщо полювання перетворилася на захоплення, то рибальство в багатьох країнах світу, особливо прибережних, є важливою частиною державної політики та економіки.

      Ще  кілька десятиліть тому вважали, що ресурси  світового океану невичерпні. Потрібно тільки нарощувати потужності промислового флоту, йти далі в безмежну даль океану, і улови будуть постійно зростати. Спочатку так і було. Якщо в 1950 році вилов водних об'єктів становив 21,1 млн. т., в 1960 - 40 млн. т., то в 1970 р. - вже 71,1 млн. т. [ 1 ]. Проте надалі, незважаючи на збільшення промислових зусиль, вилов істотно не збільшився. Сучасна дійсність спростувала занадто оптимістичні прогнози. Вже до початку сімдесятих років у світовому рибальстві стали з'являтися ознаки великої напруженості та суттєвого зниження результативності промислових зусиль. За останні тридцять років обсяг вилову водних об'єктів суттєво не змінився [ 1 ].

      Тим часом населення Землі неухильно  збільшується. У нових умовах, паралельно з розвитком і вдосконаленням сільського господарства, людина все більшу увагу звертає на водне середовище. Аквакультура є реальною альтернативою топтач на місці світового рибальства. Аквакультура - це культивування гідробіонтів, тобто організмів, що мешкають у воді. За останні двадцять років ця галузь бурхливо прогресує.

      У рекомендаціях, опублікованих Роспотребнадзором, чоловіки працездатного віку повинні  вживати в їжу 16 кг риби на рік (для  жінок ця норма становить 14 кг). [ 2 ].

      Відомо, що риба є джерелом повноцінних тваринних  білків, жирів, вітамінів, мікроелементів. Біологічна цінність білків риби не нижче, ніж м'яса, але, в порівнянні з ним, вони легше засвоюються організмом. Так, якщо з 100 г білків яловичини людський організм засвоює лише 15 г, то з 100 г білків риби вже 40 г [ 1 ].

      У рибі, так само як і в материнському молоці, міститься багато до козагексаеновой кислоти (ДГК), на частку якої в мозковій тканині людини припадає 25% жирних кислот. У зв'язку з цим експерти з проблем харчування рекомендують їсти рибу хоча б двічі на тиждень, вагітним жінкам і годуючим матерям - не менше трьох разів на тиждень. Дуже важливо привчати дітей їсти рибу з раннього віку. Риба - джерело не тільки білка і жиру, а й деяких необхідних мінеральних речовин, а також вітамінів груп В, Н, РР, А, Е.

      Росія, як ніяка інша країна в світі, має величезний потенціал для розвитку рибництва. За даними різних авторів у нашій країні від 12 до 16 млн. га водних площ внутрішніх водойм, придатних для вирощування риби. Потенційні можливості аквакультурного господарств Росії оцінюються, щонайменше, в 2-3 млн. топи. При цьому слід мати на увазі, що нашій статистикою не враховуються так звані мікроводоеми площею менше 1 га.

      У нашій країні є давні традиції в рибництві. Ще за князя Ігоря, при  описі його походів у Константинополь, згадується про росіян рибоводам, які вміють будувати Рибниці - рибоводні ставки - краще і міцніше греків. Споживання риби в дореволюційній Росії становило 37 кг на людину в рік [ 1 ].

      Хоча  для збалансованого харчування людини необхідно споживання риби, її частка в раціоні росіян досить низька, незважаючи на те, що ціна на рибу (не рахуючи делікатесних видів) на внутрішньому ринку значно нижче цін на м'ясо. Така величина споживання рибних продуктів обумовлена ​​як рівнем платоспроможності росіян, так і небагатим асортиментом пропонованої на ринку продукції. Це викликано недостатнім рівнем розвитку рибогосподарського комплексу в цілому, а також нераціональними пропорціями між які входять у нього галузями, провідне місце, в якому займає морське рибальство. Частка ж рибництва, тобто штучного вирощування товарної риби вкрай низька і становить 3% загального обсягу виробництва риби в Росії [ 3 ]. Тим часом, світові тенденції свідчать про протилежне: у всіх розвинених державах частка рибництва неухильно зростає.

      Слабкий розвиток рибництва в нашій країні зумовлено низкою макроекономічних та внутрішньогалузевих чинників. На сьогоднішній день не сформульована чітка державна політика в галузі рибництва, відсутні ефективні економічні механізми управління галуззю, не забезпечені потоки інвестування її підприємств. Особливо гостро ці проблеми проявляються на регіональному рівні, оскільки рибоводні підприємства діють самостійно, в умовах ще недостатньо сформованої системи господарських зв'язків.

      Все це обумовлює актуальність розвитку рибництва і вдосконалення управління ним на регіональному рівні.

      Як  же можна освоювати гігантський  потенціал і розвивати рибництво  у світі? Головне завдання - розбудити  дрімаючу ініціативу населення, демократизувати  виробництво товарної риби. Слід зробити рибництво народної галуззю в тому сенсі, щоб будь-хто після отримання необхідних знань мав можливість займатися вирощуванням риби.

      Розвинуте Рибництво мають Японія, Китай, США, Канада, Швеція, Норвегія, Данія, Великобританія, що володіють великими внутрішніми природними водоймами і мають вихід до морів і океанів. У басейнах всіх морів і океанів є широка мережа рибоводних заводів, що випускають щорічно мільярди штук молоді цінних промислових риб в природні водойми для дорощування і збагачення іхтіофауни. Комплексне рибогосподарське пристрій водойм, реконструкція фауни, заходи з відтворення запасів риб і їх охорона характеризують особливості Рибництво цих країн.

      Для найбільш обєктивного обзору рибництва  світу у роботі представлені як країни що приймають значну участь у кругообізі риби у світі (Росія, Норвегія, Японія), так і країна, що є більш опосередкованою та не займає значного місця у рибництві світу – Югославія. 
 
 
 
 
 
 
 

      РИБНИЦТВО В РОСІЇ 

      У господарстві та економіці Давньої  Русі видобуток риби завжди займала велике місце. Історія російського рибництва бере початок з найдавніших часів. При археологічних розкопках в Новгородської області, на Україну знаходили залишки ставкових споруд [ 4 ].

      Після завершення походів київського князя  Ігоря на Константинополь (X ст.) З Русі прибула «делегація» будівельників. Одного разу в їх присутності прорвало греблю в одному з імператорських ставків. Русичі, запропонувавши свою допомогу, зробили ставки навіть краще, ніж вони були колись. У новозбудованих русичами ставках риба росла краще, а значить, вони були добре знайомі з веденням ставкового господарства у себе на батьківщині [ 5 ]

      А в цей час в Стародавньому  Новгороді вже були свої знамениті  рибоводи. Двох з них, «братів Боривоя  і Добриню, що називалися Смалятічамі», запросили на два роки приїхати попрацювати в Німеччину, де вони охоче ділилися своїм досвідом з місцевими рибоводами.

      У середині XIV ст. в Москві правил великий  князь Іван Другий. З даних того часу відомо, що Одного разу два боярина  оспорювали один у одного багатий маєток під Коломна. Воно було знаменито рибозаводів, звідки постачали посадкової рибою інші ставкові господарства. Чим скінчився суперечка, ми не знаємо, але наявність цілого виробництва посадкового матеріалу для продажу говорить про високий розвиток риборозведення в той час.

      У наступному, XV, ст. ставки з рибами вважаються вже найважливішою деталлю, яку  описують у своїх враженнях про  Русь західноєвропейські мандрівники. Наприклад, карти розташування ставків  з рибою є в [ 5 ]. Іспанська «Путівник по землі» [ 5 ] того ж періоду розповідає про ставках з рибою на Русі, які хоч і не такі багаті, як візантійські, але зручні і повні риби.

      Одружившись на візантійській царівні Софії  Палеолог, князь Іван III сприяв зміцненню  зв'язків з Візантійською імперією. У числі іншого був і обмін «передовим досвідом» в частині розведення риб у ставках.

      Настав  час Івана Грозного (середина XVI ст.). Він приділяв велику увагу ставків  та рибі. У його часи ставки стали  засобом нагородження наближених. За особливі заслуги перед царем ними були обдаровані і багато опричники, включаючи знаменитого Малюту Скуратова.

      З наведених даних видно, що в XVI ст. рибництво на Русі являло собою важливу  галузь господарства. Треба думати, що в ті часи на Русі існувала і торгівля живою рибою, у тому числі для рибоводних цілей, можливо, і на експорт. До цього часу відноситься пам'ятник іспанської літератури - новела «Роза і Джміль», де риба з російських ставків згадується як атрибут багатого казкового палацу.

      У XVII в. Росія вважалася в Європі країною з найбільш розвиненим ставковим господарством. Різноманітні гідротехнічні споруди, ставки та водойми існували як для потреб царського двору, так і в господарстві монастирів.

      З 1598 по 1605 р. в країні панує Борис  Годунов. Сучасники Годунова говорили, що ніхто інший не захоплювався ставками так сильно, як він. У цей час організовується безліч нових ставків, складаються їх перепису, вимірювання, карти, робляться спроби підвищення їх рибопродуктивності.

      У ті ж роки інтенсивно займаються рибництвом і численні тоді монастирі. Монастирські землеволодіння та рибництво мали велике значення для економіки.

      Смутний час на Русі, пришлося на першу третину XVII ст., Не перервало подальшого розвитку рибництва. У цей час далекі від  політики рибоводи вже вживають нові методи оцінки якості води в ставку, застосовуючи фрейзінскую, тобто лакмусовий, папір. Якщо при опусканні у воду цей папір червоніла - робився правильний висновок, що вода непридатна для риб. У 1611 -1630 рр.. складалася карта, куди завдавалися всі ставки в околицях Москви, де розлучалася риба. Іноземні гості у своїх записках дивувалися багатству риб, розлучуваності в країні.

      Цар Олексій Михайлович (1629-1676), батько Петра I, теж уподобав риборозведення. Відомо, що в нього на службі полягав у  ролі придворного рибовод якийсь Гришка Соловей. Він очолив ведення царських ставків, звідки, завдяки його ретельності, стали виловлювати риби вдвічі більше, ніж раніше.

      Займалися риборозведенням в той час  і запорізькі козаки на Україну, де ними було створено численні спускні ставки.

      З увагою поставився до рибництву Петро I. Вся історія XVIII ст. пройшла під  прапором його реформ і нововведень, що торкнулися різних сфер життя Росії. Торкнулися вони й рибні промисли. Широко відомі прийняті тоді нові закони Петра, покликані забезпечити збереження рибних багатств в озерах, річках і ставках. Для цієї мети був розроблений спеціальний Табель заборон і стягнень.

      Петро I наказав переписати всі ставки в країні та визначити чисельність  мешкали там риб, а також наказав  скласти історичний звід з рибництва в Росії. Роботи ці не були закінчені, бо країна переживала бурхливий час. Але все-таки вдалося встановити, що на Русі з найдавніших часів і по час царювання Петра I розводили не менше 49 видів риб, включаючи коропа і форель.

      Після смерті Петра I в 1725 р. інтерес до рибництва в Росії слабшає. Однак воно все ще дає значну частину їдальні риби, як для аристократії, так і для людей нижчого стану.

      У 70-х роках XVIII ст. ватажок селянського  повстання Омелян Пугачов писав  в одному зі своїх відозв: «А чи багато ви бачите не тільки Свиньїн, але навіть і риби найгіршою? У ставків ходите, а риби імати не можете ні єдиної »[ 3 ]. Цей уривок показує, що рибні ставки Росії кінця XVIII століття були досить поширені.

      Відродити громадський інтерес до рибництва в якійсь мірі намагався А.Т. Болотов - російський письменник, натураліст і агроном. У 1780 р. він починає видавати новий журнал «Економічний магазин», де публікує цілу серію статей, присвячених розведення риб у ставках. Болотову належать ідеї годування риб штучними кормами, засіву ставків культурними рослинами і багато інших.

      Велика  роль і інших російських учених того часу, глибоко вивчали проблеми розведення і переселення риб. Серед них  один М.В. Ломоносова академік С.П. Крашенинников. Він багато і плідно працював над удосконаленням рибоводних ставків, займався дослідами з пересадки морських риб у прісноводні басейни. Учнями і послідовниками Крашенинникова були академіки І.І. Лепехин і Н.Я. Озерець-ський. Зокрема, І.І. Лепехин побудував мережу невеликих ставків, де проводив різноманітні досліди з рибою.

      У XIX столітті інтерес до розведення риби серед землевласників зменшується. Поступово складається уявлення про рибництві як про справу несерйозне. Цей погляд зберігається аж до початку XX ст. Однак саме в XIX столітті великих успіхів досягла російська рибоводна наука, багато в чому підготувала подальше зародження і розвиток аматорської акваріумістики. У цей період історії в Росії плідно працюють такі відомі вчені, як К.М. Бер, П.І. Малишев, В.П. Врасський та інші.

      У 1830 р. академік К.М. Бер почав свої досліди по штучному заплідненню  ікри риб, а через 4 роки вони успішно  завершилися, йому вдалося інкубувати ікру густери.

      Проблемою штучного запліднення у риб займався і П. Малишев. За його проектом в 1857 р. був побудований рибовода завод в районі Нижнього Тагілу.

      З 1853 р. у цьому напрямку починається  плідна діяльність В.П. Врасський. Будучи власником великого маєтку Нікольське в районі Валдайській височині, вчений зацікавився можливістю штучного розведення риб. Він провів численні досліди і домігся штучного запліднення ікри 15 видів риб, включаючи форель, минь, плотву, щуку, йоржа, уклею, снетка та інших. У його басейнах серед інших містилися також і 49 китайських золотих рибок, а значить, розводили там риб не тільки для господарського рибництва.

      З 1856 р. в Росії з'являються перші  скляні акваріуми. Їх виготовив і  вперше почав продавати один із членів Російського товариства акліматизації  А.І. Гамбургер.

      У 1867 р. виходить з друку перше російське  керівництво з акваріумістики. Це була книга П.А. Ольхіна «Чудеса вод в кімнаті. Кімнатний акваріум і його мешканці ». Серед мешканців фігурувала головним чином знаменита вже золота рибка.

      Подальший розвиток аматорської акваріумістики в Росії другої половини XIX ст. по праву пов'язують з багатьма ентузіастами і вченими, організовувати регулярні виставки. Акваріумістика в Росії до початку нашого століття поступово ставала масовим захопленням.

      У Радянський період рибництво перетворилося  в державну і колгоспно-радгоспну  галузь народного господарства. Після передачі завідування рибним справою з Главриби у відання комісаріату землеробства (1923 р.) рибництво початок ув'язуватися з землевпорядними і меліоративними заходами. [ 6 ]

      А з 1934 р. керівництво та організацію  заходів щодо риборозведення, меліорації та регулювання рибальства у природних водоймах очолює Головне управління з охорони та відтворення рибних запасів і регулювання рибальства Міністерства рибного господарства СРСР. Риборозведення було поставлено на широку наукову основу. Академіки Л.С. Берг, С.А. Зернов, В. В. Васнецов, А. Н. Державін, Є.К. Суворов, а також І.М. Арнольд, Е.А. Оливної, Б.І. Черфас, Н.І. Кожин, Г.В. Нікольський, М.І. Тихий і інші внесли основний внесок у ставкове рибництво і рибогосподарську науку. [ 7 ]

      У Росії спеціальні науково-дослідні установи займаються розробкою проблем  рибництва: годування риби, добрива  ставків, інтенсивного вирощування  риби до їдальні маси, розведення риби на рисових полях, вигулу качок на рибоводних ставках і т.п.

      Інтенсивно розвивається в світі рибництво в Росії поки непомітно на фоні риболовецьких господарств. На частку аквакультури (вирощеної риби) припадає лише 3% всього улову, тоді як у Китаї - близько 60%, у Німеччині - 20%, у Франції - 30%. Стримуючими факторами для цього напряму є відсутність якісних кормів, нестача власного посадкового матеріалу (мальків) і оборотних коштів. [ 9 ]

      Проблеми  рибопромислового комплексу останнім часом все частіше обговорюються  на вищому рівні. Навіть висловлюються  ідеї про те, що підняття рибництва може стати черговим національним проектом. Серед потенційних заходів держпідтримки називається компенсація відсоткових ставок за кредитами, закріплення квот на більш тривалі терміни, створення працюючих лізингових схем, розробка комплексу заходів по боротьбі з браконьєрством, доопрацювання законодавства. Однак питання про те, в якому обсязі ці заходи будуть реалізовані, поки відкрите.

      Тим не менш, аквакультура Росії названа  в числі пріоритетних напрямків  в національному проекті «Розвиток  АПК». [ 10. За прогнозними показниками ряду фахівців, таких як А.К. Богерук, С.І. Ніконоров, А.Н. Макоедов, Б.М. Котеньов, С. Ільясов, обсяги виробництва продукції аквакультури називаються, наприклад, 510 тис. тонн до 2015 року; тільки за рахунок пасовищного рибництва - не менше 1 млн. тонн, при сприятливих умовах до 2020 р. - близько 800 тис. тонн, а з урахуванням биопотенциала внутрішніх вод і прибережних морських акваторій у більш далекій перспективі - до 3 млн. т. Кожна з цифр вважається перспективною або потенційної і обережно обумовлюється обов'язковим виконанням комплексу заходів з їх досягнення. Як правило, ці показники ресурсно та фінансово не забезпечені ... [ 11 ]

      За  словами Володимира Ізмайлова, радника  міністра сільського господарства РФ, «хоч і настали не найкращі часи, проте рибна галузь у нашій країні стабілізувалася». За оцінками експертів, останнім часом товарне рибництво розвивається непоганими темпами - річне зростання в галузі становить 8-10%

      В Росії є цінний досвід поступального  розвитку товарного рибництва, який слід уважно вивчити і всіляко використовувати в пріоритетному національному проекті «Розвиток АПК».

      У зв'язку цим доречно зазначити, що російська рибоводна наука до цього часу створила потужний нормативно-технологічний  фундамент для відновлення галузі в обсягах виробництва кінця 80-х рр.. минулого століття, коли вирощували близько 200 тис. тонн товарної риби. В останні роки аквакультура бурхливо розвивається в усьому світі, темпи середньорічного приросту її продукції становлять приблизно 11%. За прогнозами аналітиків, обсяги вирощування гідробіонтів найближчим часом зрівняються з обсягами вилову у Світовому океані.

      Якщо  розглядати в цілому товарне рибництво, то, як і в тваринництві, індустріальні  його форми є практично повним аналогом стійлового утримання худоби та птахів. Багато спільного у пасовищного рибництва та випасу великої рогатої худоби. В обох випадках використовується природний продукційний потенціал водойми та пасовища. Ці обставини можуть зіграти важливу роль у визначенні положення аквакультури в системі адміністративного управління галуззю.

      Що  стосується перспектив розвитку ставкового рибництва, то вони оцінюються досить стримано. У кращому випадку мова йде про відновлення виробництва  на рівні найбільш яскравого періоду  в історії його розвитку - кінця 80-х рр.. XX ст., Тобто 180-200 тис. т на рік. [ 11 ]. Очевидно, з цим слід погодитися хоча б з тих міркувань, що в країні змінилася соціально-економічне середовище існування цього виду виробництва. Необхідно провести більш зважені оцінки потенційних можливостей розвитку товарного ставкового рибництва з урахуванням грунтово-кліматичних і водних особливостей регіонів, а також змін, що відбуваються ставлення до землі та природних ресурсів як до власності, що має ціну і накладає відбиток на собівартість виробленого товару. З цими новими реаліями необхідно рахуватися і адаптувати до них ставкове рибництво.

      Індустріальне рибництво. Передбачається довести  обсяги виробництва до 70-80 тис. тонн на рік делікатесної товарної продукції  [ 11 ]. Перехід на вирощування саме цієї продукції було здійснено у зв'язку з необхідністю підвищення економічної ефективності роботи садкові і басейнових господарств.

      Місце і роль цього напряму товарного  рибництва в загальній аквакультурі, а також обсяги планованого виробництва можна вважати цілком обгрунтованими. Однак питання більш повної реалізації переваг індустріального рибництва, особливо тепловодного, і ступінь його кооперації з іншими напрямами аквакультури вимагає подальшого розвитку.

      Нагульнов (пасовищне) рибництво. Цьому напрямку завжди відводилося особливе місце. Воно приваблювало увагу, перш за все, доцільністю більш повного використання природного продукційного потенціалу водойм, впровадженням методів інтенсифікації (добриво, годування тощо), прийнятих в ставковому рибництві. У той же час нагульні рибництво - це складний організаційно-технологічний та правовий вид рибогосподарської діяльності. Різноманітність природно-кліматичних умов Росії вимагає застосування особливих технологій і спеціального складу полікультури вирощуваних видів риб.

      Обсяги  виробництва товарної риби в пасовищному  рибництві в 2009 р. склали 18,6 тис. тонн, а прогнозом на 2010 р. передбачається, що буде вироблено близько 21,0 тис. т, причому близько 30% припадає на частку рослиноїдних риб. Передбачається, що зростання обсягів виробництва відбудеться за рахунок переважного підвищення рибопродуктивності водойм південних зон до 100-150 кг / га завдяки їх зариблення рослиноїдних рибами, а вилов досягне 190-200 тис. тонн [ 11 ].

      За  іншими даними, заснованим на аналізі комплексу лімітуючих чинників, прогнозується зростання виробництва товарної риби методами Нагульного рибництва в межах 140-150 тис. т. [ 11. Передбачається, що отримають свій розвиток такі нові форми аквакультури, як фермерське рибництво, особисті підсобні господарства (ЛПГ), інтегроване вирощування риби та інших видів сільськогосподарських тварин і рослин, рекреаційне, любительське рибальство та ін

      У зв'язку з цим необхідна розробка продуманої державної політики регулювання діяльності рибогосподарського комплексу, заснованої на всебічному врахуванні інтересів.

      В основу стратегії розвитку рибного  господарства Російської Федерації  покладено такі документи:

      - Щорічне Послання Президента Росії Д.А. Медведєва Федеральним Зборам;

      - Основні напрями діяльності Уряду Росії на період до 2020 р.;

      - ФЦП "Світовий океан";

      - ФЦП "Екологія та природні ресурси Росії (2002-2010 рр..)";

      - Концепція розвитку рибного господарства Російської Федерації на період до 2020 року.

      Розвиток  галузі на період 2005-10 рр.. передбачає підвищення рівня задоволення попиту населення на рибні товари, а народного господарства - у продукції та послугах галузі, початок процесу ефективного відтворення і модернізації виробничого апарату, зростання конкурентоспроможності товарів і послуг галузі.

      У зв'язку з цим головною стратегічною метою розвитку рибного господарства Росії в середньостроковій перспективі  є забезпечення національної продовольчої безпеки країни шляхом задоволення  платоспроможного попиту внутрішнього ринку на рибні товари на основі пріоритетного використання вітчизняного виробництва, стійке функціонування рибогосподарського комплексу на основі збереження, відтворення та раціонального використання водних біологічних ресурсів, розвитку аква - і марикультури, зростання конкурентоспроможності підприємств галузі, соціально-економічний розвиток регіонів, економіка яких залежить від прибережного промислу.

      Розвиток  рибної галузі Росії в основному  буде визначатися реальними перспективами  промислової та економічної політики держави, рівнем попиту на рибні товари в країні.

      Крім  того, основним резервом зростання  уловів у внутрішніх водоймах є товарне  рибництво. Очевидно, що це може бути здійснено  в умовах значної держпідтримки. Світовий досвід останнього десятиліття говорить ефективності розвитку цього напрямку в російському рибному господарстві.

      Роль  рибного господарства у забезпеченні продовольчої безпеки Росії дуже велика. Продукти харчування, вироблені  рибної промисловістю і господарством, є важливим фактором життєзабезпечення. В організації раціонального харчування вони є одним з найважливіших джерел - тваринних білків.

      Основні "постачальники" білків - російське  тваринництво - сьогодні перебуває  в занепаді. Для відродження і  подальшого розвитку АПК потрібні значні матеріальні, трудові, фінансові кошти і, що важливо, - час.

      У цих умовах рибна промисловість  набуває особливого значення. Незважаючи на істотне зниження середньодушового споживання рибних продуктів (з 20,3 кг в1990 р. до 11 кг в 2003 р.), сьогодні їх роль в харчуванні населення залишається значною.

      Для подолання ситуації в продовольчому  комплексі, включаючи рибогосподарський, необхідне прийняття заходів, що сприяють як нарощуванню обсягів  ресурсів продовольства і сировини, так і підтримці платоспроможного попиту населення з урахуванням якості харчування.

      Особлива  роль відводиться становленню та розвитку рибогосподарського комплексу, який в силу властивих йому особливостей відтворення і ситуації в економіці  вимагає для відродження тривалого  часу періоду і реалізації цілого комплексу заходів.