Себестоимость продукции и пути её снижения

Содержание:

Введение

Часть 1

Глава 1 Себестоимость продукции

1. Понятие, виды и показатели
2. Анализ себестоимости продукции
3. Методы снижения себестоимости

Часть 2

Задача 1 Расчёт валовой, товарной, реализованной  и чистой продукции

Задача 2 Расчёт фондоотдачи

Задача 3 Расчёт амортизации

Задачи 4 Определение критического объёма производства

Задача 5 Оценка результатов внедрения  планируемых мероприятий

Задача 6 Оценка последствий влияния  негативных моментов на производство

Заключение

Список литературы

Введение

Производство продукции (работ  и услуг) связано с определенными  затратами или издержками. В процессе производства продукции затрачивается  труд, используются средства труда, а  также предметы труда. Все затраты  предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме, образуют себестоимость продукции. Себестоимость - важнейший показатель эффективного использования производственных ресурсов.

Цель учета затрат на производство и калькуляции себестоимости  продукции заключается в своевременном, полном и достоверном определении  фактических затрат, связанных с  производством и сбытом продукции, исчислении фактической себестоимости  отдельных видов и всей продукции, контроле за использованием ресурсов и денежных средств.

Формирование издержек производства и обращения, их учет имеют большое  значение для предпринимательской  деятельности организаций. Это важно  не только во взаимосвязи с действующим  в настоящее время налоговым  законодательством, но и в соответствии с местом бухгалтерского учета в  системе управления организацией.

В условиях рыночной экономики  себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной  деятельности предприятия. Исчисление этого показателя необходимо для  оценки выполнения плана по данному  показателю и его динамики; определения  рентабельности производства и отдельных  видов продукции; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; обоснования  решений о производстве новых  видов продукции и снятия с производства устаревших.

Управление себестоимостью продукции предприятий - планомерный  процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости  отдельных изделий, контроль за выполнением  заданий по снижению себестоимости  продукции, выявления резервов ее снижения. Основными элементами системы управления себестоимостью являются прогнозирование  и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и  контроль за себестоимостью. Все они  функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

В современных условиях усиливаются  роль и значение системы бухгалтерского учета. Одним из наиболее емких участков бухгалтерского учета являются учет затрат на производство и калькулирование  себестоимости выпускаемой продукции, выполняемых работ или оказанных  услуг.

Глава 1 Себестоимость продукции

1. Понятие, виды и показатели себестоимости

Себестоимость продукции -- это  выражение в денежной форме затрат на подготовку ее к производству, изготовление и сбыт.

Себестоимость продукции  является комплексным показате-лем, на основании которого можно судить об эффективности использования  предприятием различных видов ресурсов, а также об уровне организации  труда на предприятии.

Cебестоимость определяется  как стоимостная оценка используемых  в процессе производства продукции  (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, топлива, материалов, энергии,  основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на  её производство и реализацию.

Получение наибольшего эффекта  с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости  продукции.

Затраты живого и овеществленного  труда в процессе производства составляют издержки производства. В условиях товарно-денежных отношений и хозяйственной  обособленности предприятия неизбежно  сохраняются различия между общественными  издержками производства и издержками предприятия. Общественные издержки производства - это совокупность живого и овеществленного  труда, находящая выражение в  стоимости продукции. Издержки предприятия  состоят из всей суммы расходов предприятия  на производство продукции и ее реализацию. Эти издержки, выраженные в денежной форме, называются себестоимостью и  являются частью стоимости продукта. В нее включают стоимость сырья, материалов, топлива, электроэнергии и  других предметов труда, амортизационные  отчисления, заработная плата производственного  персонала и прочие денежные расходы.

Наибольшая доля в затратах на производство промышленной продукции  приходится на сырье и основные материалы, а затем на заработную плату и  амортизационные отчисления.

Себестоимость продукции  находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она  отражает большую часть стоимости  продукции и зависит от изменения  условий производства и реализации продукции. Существенное влияние на уровень затрат оказывают технико-экономические  факторы производства. Это влияние  проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре  и качестве продукции и от величины затрат на ее производство.

Смета затрат на производство - наиболее общий показатель, который  отражает всю сумму расходов предприятия  по его производственной деятельности в разрезе экономических элементов. В ней отражены, во-первых, все  расходы основного и вспомогательного производства, связанные с выпуском товарной и валовой продукции; во-вторых, затраты на работы и услуги непромышленного  характера (строительно-монтажные, транспортные, научно-исследовательские и проектные  и др.); в-третьих, затраты на освоение производства новых изделий независимо от источника их возмещения. Эти  расходы исчисляют, как правило, без учета внутризаводского оборота

В себестоимость товарной продукции включают все затраты  предприятия на производство и сбыт товарной продукции в разрезе  калькуляционных статей расходов. Себестоимость  реализуемой продукции равна  себестоимости товарной за вычетом  повышенных затрат первого года массового  производства новых изделий, возмещаемых  за счет фонда освоения новой техники, плюс производственная себестоимость  продукции, реализованной из остатков прошлого года. Затраты, возмещаемые  за счет фонда освоения новой техники, включаются в себестоимость товарной, но не входят в себестоимость реализуемой  продукции. Они определяются как  разница между плановой себестоимостью первого года массового производства изделий и себестоимостью, принятой при утверждении цен:

СР = СТ - ЗН + (СП2 - СП1),

где СР - себестоимость реализованной  продукции

СТ - себестоимость товарной продукции

ЗН - повышенные затраты первого  года массового производства новых  изделий, возмещаемые за счет фонда  освоения новой техники

СП1, СП2 - производственная себестоимость  остатков нереализованной (на складах  и отгруженной) продукции соответственно на начало и конец года.

Для планирования, учета и  анализа производственные затраты  предприятия объединяются в однородные группы по многим признакам.

1. По видам расходов. Группировка по видам расходов является в экономике общепринятой и включает в себя две классификации: по экономическим элементам затрат и по калькуляционным статьям расходов.

Первая из них (по экономическим  элементам) применяется при формировании себестоимости на предприятии в  целом и включает в себя пять основных групп расходов:

материальные затраты;

затраты на оплату труда;

отчисления на социальные нужды;

амортизация основных фондов;

прочие затраты.

Вторая группа затрат (по калькуляционным статьям) используется при составлении калькуляций (расчет себестоимости единицы продукции), позволяющих определить, во что обходится предприятию единица каждого вида продукции, себестоимость отдельных видов работ и услуг. Необходимость данной классификации вызвана тем, что расчет себестоимости по вышеприведенным элементам затрат не позволяет учесть, где и в связи с чем произведены затраты, а также их характер. В то же время определение затрат по калькуляции как способ их группировки относительно конкретной единицы продукции позволяет отследить каждую составляющую себестоимости продукции (работ, услуг) на любом уровне.

По статьям расходов затраты  группируются в зависимости от места  и цели (назначения) их возникновения  и относятся на каждый вид изделия  прямым или косвенным методом. Эта  классификация специфична для каждой отрасли промышленности, поэтому  состав расходов в каждой отрасли  различен. Как правило, по статьям  расходов выделяются: а) сырье и материалы; б) топливо и энергия; в) основная и дополнительная заработная плата  производственных рабочих; г) отчисления на социальное страхование; д) расходы  на подготовку и освоение производства; е) расходы на содержание и эксплуатацию оборудования; ж) цеховые расходы; з) общезаводские расходы; и) прочие производственные расходы; к) внепроизводственные (коммерческие) расходы и т.д.

2. По характеру участия в создании продукции (работ, услуг) Выделяют основные расходы, непосредственно связанные с процессом изготовления продукции, в частности, затраты сырья, основных материалов и комплектующих, топлива и энергии, заработную плату производственных рабочих и т.д., а также накладные расходы, т.е. расходы по управлению и обслуживанию производством - цеховые, общезаводские, внепроизводственные (коммерческие), потери от брака.

3. По изменяемости в зависимости от объемов производства. Затраты, которые изменяются (увеличиваются или сокращаются) пропорционально изменению объема продукции, называют условно-переменными. Затраты, которые остаются неизменными, и величина их не связана с ростом сокращения выработки продукции, называют условно-постоянными. Данная классификация затрат необходима при планировании производства, а также при анализе финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

4. По способу отнесения на производство. Очень часто при калькулировании себестоимости продукции невозможно точно определить, в какой степени те или иные затраты могут быть отнесены на тот или другой вид продукции. В связи с этим все затраты предприятия подразделяются на прямые, которые могут быть непосредственно отнесены на данный вид продукции (работ, услуг), и косвенные, которые связаны с производством многих изделий, как правило, это все остальные затраты предприятия.

В процессе планирования предприятия  должны оценивать эффект операционного  рычага, коэффициент вклада на покрытие затрат и оценивать запас финансовой прочности. Если есть информация о переменных и постоянных издержках, можно оценить, насколько объем продаж близок к точке безубыточности, какое влияние оказывают колебания объема продаж на прибыль и убыток и на сколько рискован бизнес с точки зрения повышения удельного веса постоянных затрат в сложившемся объеме продаж.

Определение себестоимости - очень сложный процесс, причем калькулирование  себестоимости продукции (работ, услуг) должно отвечать отраслевой специфике  предприятия, а также особенностям организации его производства.

Различают четыре основных метода калькулирования продукции: простой, нормативный, позаказный и попередельный.

Простой применяется на предприятиях, вырабатывающих однородную продукцию, не имеющих полуфабрикатов и незавершенного производства. В этих предприятиях все производственные расходы за отчетный период составляют себестоимость  всей выработанной продукции (работ, услуг). Себестоимость единицы продукции  исчисляется путем деления суммы  производственных расходов на количество единиц продукции.

Нормативный применяется  на предприятиях с массовым и серийным характером производства. Обязательным условием его применения является составление  нормативной калькуляции по действующим  на начало месяца нормам и последующее  систематическое выявление в  текущем порядке отклонений от этих норм (экономии и перерасхода) в конце  месяца. Действующими нормами называются такие, по которым в данное время  производится отпуск материалов и оплата труда.

Позаказной метод учета  применяется на предприятиях индивидуального  и мелкосерийного производства, где  производственные расходы учитываются  по отдельным заказам на изделие  или работам. Здесь фактическая  себестоимость определяется по окончании  выполненного заказа. Вся сумма затрат будет составлять ее себестоимость.

Попередельный метод применяется  на предприятиях, где исходное сырье  и материалы в процессе производства проходят ряд пределов, этапов (кирпичное, текстильное), или там, где из одних  исходных материалов в одном технологическом  процессе производства получают различные  виды продукции. При попередельном  методе сначала определяется себестоимость  всей продукции, а затем себестоимость  ее единицы.

Главный мотив деятельности любой фирмы в рыночных условиях - максимизация прибыли. Реальные возможности  реализации этой стратегической цели во всех случаях ограничены издержками производства и спросом на выпускаемую  продукцию. Поскольку издержки это  основной ограничитель прибыли и  одновременно главный фактор, влияющий на объем предложения, то принятие решений  руководством фирмы невозможно без  анализа уже имеющихся издержек производства и их величины на перспективу.

Непосредственной задачей  анализа являются: проверка обоснованности плана по себестоимости, прогрессивности  норм затрат; оценка выполнения плана  и изучение причин отклонений от него, динамических изменений; выявление  резервов снижения себестоимости; изыскание  путей их мобилизации.

Выявление резервов снижения себестоимости должно опираться  на комплексный технико-экономический  анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.

По степени отнесения  к единице продукции затраты  могут быть общие и на единицу  продукции.

По способу отнесения  к единице продукции затраты  делятся на такие:

прямые -- это такие затраты, которые связаны с производством определенного вида продукции и могут быть рассчитаны на ее единицу непосредственно (например, затраты на конкретные виды сырья и материалы);

непрямые -- это такие затраты, которые нельзя непосредственно рассчитать на единицу продукции (по объему и ассортименту). Например, заработная плата управленцев и обслуживающего персонала.

В зависимости от связи  с объемом производства все затраты  могут быть классифицированы на:

постоянные, т. е. такие затраты, величина которых не изменяется в  связи с изменением объемов производства;

переменные, т. е. такие, которые изменяются при изменении объемов производства. Данные виды затрат делятся на такие:

пропорциональные затраты, величина которых не изменяется в связи с изменением объемов производства;

непропорциональные, т. е. такие, которые изменяются прогрессирующим  или депрессирующим образом при  изменении объемов производства.

1.2. Анализ себестоимости  продукции

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет исключительно  важное значение. Он позволяет выявить  тенденции изменения данного  показателя, выполнения плана по его  уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости  продукции.

В основе анализа производственных затрат лежит их классификация по тому или иному признаку или нескольким признакам одновременно.

Наиболее важным признаком для  цепей анализа является деление  затрат по элементам затрат, по статьям  затрат, по способу отнесения на себестоимость продукции.

На основе элементов затрат составляются сметы затрат. Деление затрат по статьям себестоимости позволяет  рассчитать затраты на единицу продукции  или партию, составить калькуляцию.

Затраты, сгруппированные по статьям  себестоимости, отличаются от затрат по её элементам тем, что они отражают затраты, которые связаны с производством  и реализацией товарной продукции  за данный отчётный период. Затраты  же по элементам показывают все произведённые  предприятием расходы ресурсов за отчётный период, включая расходы на рост остатков незавершённого производства, затраты, отнесённые за счёт будущих периодов и т. п.

Для предприятия, работающего в  условиях рыночной экономики, часто  имеют место экономические ситуации, связанные с колебаниями загрузки производственных мощностей, что влечёт за собой изменение производства и продаж, а это в свою очередь, существенно влияет на себестоимость  продукции, а следовательно, на финансовые результаты. С этим связанно деление  затрат на постоянные и переменные.

Этому делению уделяется большое  внимание в западной системе учёта, которая носит название “директ-костинг”.

Основные положения данной теории:

1. Поведение затрат в зависимости  от изменения объёма производства.

2. Относительность (условность) классификации  затрат на постоянные и переменные.

3. Методы деления затрат на постоянные и переменные.

К постоянным затратам принято относить такие затраты, величина которых  не меняется с изменением степени  загрузки производственных мощностей  или объёма производства (амортизация, арендная плата, определённые виды заработной платы руководителей организаций и пр.)

Под переменными понимают затраты, величина которых изменяется с изменением степени загрузки производственных мощностей или объёмов производства (затраты на сырьё, основные материалы, заработная плата основных производственных рабочих, затраты на техническую энергию и др.)

В зависимости от этой классификации  общие суммарные затраты на производство продукции (З) можно представить  в виде следующей формулы:

где A – сумма постоянных расходов;

B – ставка переменных расходов  на единицу продукции;

VBП – объём производства продукции.

Тогда затраты на единицу продукции (Зед) следует записать в виде

Графически это можно представить  следующим образом (рис.9,10):

На графиках хорошо видно, что переменные расходы в себестоимости всего  выпуска растут пропорционально  изменению объёма производства, а  в себестоимости единицы продукции  они составляют постоянную величину. Величина постоянных расходов, наоборот, не изменяется с увеличением объёма производства в общей сумме затрат, а в расчёте на единицу продукции  затраты уменьшаются пропорционально его росту.

Все вышеизложенные положения используем при проведении анализа себестоимости.

Анализ себестоимости проводят по следующим направлениям:

1.  Анализ динамики и структуры  обобщающих показателей себестоимости  и факторов её изменения.

2.  Анализ затрат на 1 руб. товарной  продукции.

3.  Анализ себестоимости важнейших  изделий.

4.  Анализ прямых материальных  и трудовых затрат.

5.  Анализ косвенных затрат.

Источники информации: данные статистической отчётности, ф.№5-з “Отчёт о затратах на производство и реализацию продукции”, данные бухгалтерского учёта: синтетические  и аналитические счета, отражающие затраты материальных, трудовых и  денежных средств, плановые и отчётные калькуляции себестоимости продукции  и пр.

 Анализ динамики обобщающих показателей и факторов

Анализ себестоимости начинают с анализа динамики себестоимости  всей товарной продукции. При этом сравнивают фактические затраты с плановыми  или с затратами базисного  периода. В процессе анализа выявляют, по каким статьям затрат произошёл  наибольший перерасход и как это изменение повлияло на изменение общей суммы переменных и постоянных расходов.

Общая сумма затрат может измениться из-за объёма выпуска продукции, её структуры, уровня переменных затрат на единицу продукции и суммы  постоянных расходов. Изучение структуры  затрат на производство и её изменений  за отчётный период по отдельным элементам  затрат, а также анализ статей расходов фактически выпущенной продукции составляют следующий этап анализа себестоимости.

Анализ структуры себестоимости  проводится сопоставлением удельных весов  отдельных элементов с планом и в динамике.

При помощи показателей структуры  рассматривается влияние каждой статьи на сумму абсолютной и относительной  экономии или перерасхода затрат. Анализ структуры затрат позволяет  оценить материалоёмкость, трудоёмкость, энергоёмкость продукции, выяснить характер их изменений и влияние  на себестоимость продукции. Для  оценки влияния каждой статьи затрат на себестоимость 1 руб. товарной продукции  рассчитывается уровень затрат по каждой статье и элементу расходов, изучаются  причины отклонений.

Уровень затрат определяется делением расходов по каждой статье на объём товарной продукции.

Анализ динамики и выполнения плана  по структуре и уровню затрат позволяет  своевременно реагировать на отклонения от плановых, нормативных показателей  себестоимости, принимать конкретные управленческие решения по их устранению или согласованию.

Анализ затрат на рубль товарной продукции

Наиболее обобщающим показателем  себестоимости продукции, выражающим её прямую связь с прибылью, является уровень затрат на 1 рубль товарной продукции:

Непосредственное влияние на изменение  уровня затрат на 1 руб. товарной продукции  оказывают факторы, которые находятся  с ним в прямой функциональной связи: изменение объёма выпущенной продукции, её структуры, изменение  уровня цен на продукцию, изменение  уровня удельных переменных затрат, изменение  суммы постоянных затрат. Схема факторной  системы затрат на 1 руб. товарной продукции представлена на рис.1.

Рис.1. Взаимосвязь факторов, определяющих уровень затрат на рубль товарной продукции

Влияние факторов первого уровня на изменение затрат на 1 руб. товарной продукции рассчитывается способом цепных подстановок по данным табл.19 и по данным о выпуске товарной продукции:

Товарная продукция:

а) по плану:  ;

б) фактически при плановой структуре  и плановых ценах:                                          ;

в) фактически по ценам плана:   ;

г) фактически:  ;

Если затраты на 1 руб. товарной продукции (У3) представить в виде

то анализ проводится методом цепных подстановок и его алгоритм аналогичен алгоритму проведения факторного анализа  материалоёмкости.

Порядок расчёта влияния факторов на изменение суммы прибыли:

Объём выпуска товарной продукции

Структура товарной продукции 

Уровень переменных затрат на единицу  продукции

Изменение суммы постоянных затрат  

Изменение уровня отпускных цен

Итого                                                          

В процессе анализа проводят также  сравнение затрат на 1 руб. товарной продукции в динамике и, если есть возможность, сравнение со среднеотраслевым показателем.

 Анализ прямых  материальных и трудовых затрат

Как правило, наибольший удельный вес  в себестоимости промышленной продукции  занимают затраты на сырьё и материалы. Система факторов, оказывающих влияние  на прямые материальные затраты, приведена на рис.2.

Рис.2.Блок-схема факторной системы материальных затрат

   Анализ  косвенных затрат

Косвенные затраты в себестоимости  продукции представлены следующими комплексными статьями: расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные и общехозяйственные  расходы, коммерческие расходы. Анализ этих расходов производится путём сравнения  фактической их величины на 1 руб. товарной продукции в динамике за 5-10 лет, а  так же с плановым уровнем отчётного  периода. Такое сопоставление показывает, как изменилась их доля в стоимости  товарной продукции в динамике и  по сравнению с планом, и какая  наблюдается тенденция – роста  или снижения. В процессе последующего анализа выясняют причины, вызвавшие  абсолютное и относительное изменение  затрат. По своему составу это комплексные  статьи, состоящие из нескольких элементов.

Расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования (РСЭО) включают амортизацию машин и оборудования, затраты на их содержание, затраты  по эксплуатации, расходы по внутризаводскому перемещению грузов, износ МБП  и др. Некоторые виды затрат (например, амортизация) не зависят от объёма производства продукции и являются условно-постоянными. Другие полностью или частично зависят  от его изменения и являются условно-переменными. Степень их зависимости от объёма производства продукции устанавливается  с помощью коэффициентов, величина которых определяется опытным путём, или с помощью корреляционного  анализа по большой совокупности данных от объёма выпуска продукции  и суммы этих затрат.

1.3 Пути снижения себестоимости продукции

Решающим условием снижения себестоимости  служит непрерывный технический  прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация  производственных процессов, совершенствование  технологии, внедрение прогрессивных  видов материалов позволяют значительно  снизить себестоимость продукции.

Серьезным резервом снижения себестоимости  продукции является расширение специализации  и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово-поточным производством  себестоимость продукции значительно  ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших  количествах. Развитие специализации  требует установления и наиболее рациональных кооперированных связей между предприятиями. Снижение себестоимости  продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда  в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и  удельный вес заработной платы в  структуре себестоимости.

Успех борьбы за снижение себестоимости  решает, прежде всего, рост производительности труда рабочих, обеспечивающий в  определенных условиях экономию на заработной плате. Рассмотрим, в каких условиях при росте производительности труда  на предприятиях снижаются затраты  на заработную плату рабочих. Увеличение выработки продукции на одного рабочего может быть достигнуто за счет осуществления  организационно-технических мероприятий, благодаря чему изменяются, как правило, нормы выработки и соответственно им расценки за выполняемые работы. Увеличение выработки может произойти  и за счет перевыполнения установленных  норм выработки без проведения организационно-технических  мероприятий. Нормы выработки и  расценки в этих условиях, как правило, не изменяются.

В первом случае, когда изменяются нормы выработки и расценки, предприятие  получает экономию на заработной плате  рабочих. Объясняется это тем, что  в связи со снижением расценок доля заработной платы в себестоимости  единицы продукции уменьшается. Однако это не приводит к снижению средней заработной платы рабочих, так как приводимые организационно-технические  мероприятия дают возможность рабочим  с теми же затратами труда выработать больше продукции. Таким образом, проведение организационно-технических мероприятий  с соответствующим пересмотром  норм выработки позволяет снижать  себестоимость продукции за счет уменьшения доли заработной платы в  единице продукции одновременно с ростом средней заработной платы  рабочих.