Сроки и способы орошения и удобрения виноградников

    Федеральное Бюджетное Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования 

    «Омский государственный аграрный университет имени П.А Столыпина» 

    Агрономический  факультет

    Кафедра плодоовощеводства и ботаники 
 
 
 
 
 
 
 
 

    РЕФЕРАТ 
 

    ПО  ТЕМЕ: Сроки и способы орошения и удобрения виноградников 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 

    Омск 2011 г. 

    Содержание 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Введение

     Виноград  ежегодно поглощает из почвы большое  количество питательных веществ. Особенно много азота, фосфора и калия  потребляют листья, побеги и грозди в период вегетации. Чем более  развито растение и выше его урожайность, тем больше вынос питательных веществ из почвы. При урожайности винограда 1 т/га в среднем из почвы выносится 6,5 кг азота, 2кг - фосфора и 6кг - калия. Для восстановления питательных веществ почвы необходимо систематически вносит удобрения как основные, так и в виде корневых и некорневых подкормок, это обеспечивает хороший рост, развитие и плодоношение, повышает продуктивность насаждений.

     В нашей стране почти одна треть  виноградников  орошаемые.

     Система рационального орошения должна быть основана на потребности растения  в воде и содержании ее в почве в различные периоды жизни виноградного куста.

     Больше  всего влаги необходимо винограду  в начале вегетации, когда идет распускание глазков и активный рост побегов, а так же в период окончания цветения - начала созревания урожая, так как в это время у кустов полностью развивается листовой аппарат, происходит рост и формирование урожая [4]. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    1. Система орошения  виноградников

    Виноград хотя и засухоустойчивая культура, обладающая мощной корневой системой и большой сосущей силой последней, но очень отзывчив на орошение. Это выражается в силе роста виноградных кустов, их продуктивности и, самое главное, в стабильной ежегодной урожайности.

    Оптимальной водообеспеченностью виноградного растения является годовое количество осадков, равное 600-800мм, а минимальной - 400-500 мм, но при условии выпадения основной их массы в период вегетации.

    Максимальное  водопотребление винограда с 1га площади в зависимости от зоны возделывания биологических особенностей сорта, состояния виноградного растения, технологии ведения составляет 3000-6000м³ и более. Для создания 1ц урожая виноградному растению требуется 20-50 м³ воды.

    Однако  основную массу потребляемой воды виноградный  куст расходует на транспирацию и  дыхание, благодаря которым поддерживается оптимальный температурный режим листьев и содержание воды его в органах, и только 0,25% - на непосредственное образование органического вещества [3]. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2. Способы и сроки  орошения виноградников

     Способы и техника орошения

     В настоящее время чаще всего встречаются  следующие способы орошения: поверхностное, дождевание, капельное.

     Поверхностное - вода поступает непосредственно на поверхность почвы и распределяется по поливному участку сплошным слоем. Применяется при орошении с большими поливными нормами. Обычно делится на три вида:

     - полив по бороздам;

     - полив по полосам;

     - полив затоплением.

     Дождевание - механизированный способ полива (легко поддается полной автоматизации), при котором активный слой почвы увлажняется водой, подаваемой на ее поверхность в виде искусственного дождя. Основное условие эффективности такого полива - создание оптимального водного режима почв, что возможно при правильном соотношении величин расчетной поливной нормы, интенсивности искусственного дождя, продолжительности полива, впитывающей способности почв. Интенсивность искусственного дождя (мм/ч) - это количество осадков, создаваемых данной дождевальной системой в единицу времени на единицу площади (на практике стремятся к проектированию систем, создающих искусственный дождь одинаковой интенсивности в каждой точке орошаемой площади).

     Капельное орошение - высокомеханизированный способ орошения, при котором активный слой почвы увлажняется водой, подаваемой точечными источниками воды малого расхода (обычно от 1 до 4 л/ч), в результате чего увлажняется только малая часть общего объема почвы поливаемого участка. Следует отметить, что в этом ограниченном объеме (слое почвы) нет однородности в распределении запасов влаги по профилю увлажнения. Корневая система развивается в соответствии с распределением воды по профилю в почве: таким образом, в области, близкой к капельнице, где содержание почвенной влаги высокое, развивается основная активная (неглубокая) корневая система. С удалением от точечного источника (капельницы) содержание почвенной влаги постепенно уменьшается и, соответственно, корневая деятельность снижается. Поэтому в процессе орошения необходимо подавать удобрения, которые быстро усваиваются растениями из ограниченного активного корнеобитаемого слоя. Преимущество капельного орошения - возможность орошать и комплексно подавать удобрения в короткие межполивные периоды, что позволяет достичь высокой урожайности. Кардинальный вопрос при выборе оросительной системы - оправдывают ли увеличение урожая и экономия воды вложенные в приобретение капельных систем орошения средства.

     Во  многих странах мира, несмотря на внедрение  передовых методов орошения под  давлением, таких как дождевание, капельное орошение и орошение дождевальными  машинами, продолжают пользоваться поверхностным способом орошения, со всеми его недостатками.

     Принято считать, что внедрению орошения под давлением препятствуют три  основных фактора:

     - недостаток средств;

     - энергетические затраты;

     - относительная сложность технологии оросительного процесса (хотя при поверхностном орошении рабочий персонал также должен обладать определенными навыками) [3].

     Сравнение систем орошения

     Поверхностное орошение

     Преимущества:

     - низкие капиталовложения;

     - низкие затраты на энергию (напор);

     - низкие эксплуатационные затраты;

     - возможность полива при ветре;

     - возможность полива растений, чувствительных к заболеваниям листьев.

     Недостатки:

     - большие потери воды;

     - низкая эффективность полива;

     - возможность распространения заболеваний растений;

     - непригодность на участках со сложным рельефом;

     - непригодность в качестве освежительного и противозаморозкового полива.

     Дождевание

     Преимущества:

     - возможность применения на полях со сложной топографией;

     - пригодность для полива большинства культур;

     - экономное использование воды;

     - высокая эффективность полива, повышение урожаев;

     - обеспечение широкой механизации всех сельскохозяйственных работ и их выполнение в сжатые сроки;

     - широкий диапазон выбора размера сопла дождевателей, что облегчает проектирование и регулировку интенсивности полива;

     - возможность точного измерения расхода воды на участке;

     - увеличение коэффициента земельного использования;

     - высокая мобильность систем орошения;

     - возможность применения для всех вспомогательных поливов;

     - пригодность для промывки полей в профиль;

     - возможность достижения одинаковой интенсивности полива на орошаемом участке (равномерное распределение воды в поле);

     - удобство внесения удобрений с поливной водой.

     Недостатки:

     - высокие начальные капиталовложения;

     - дополнительные затраты на энергию, потребляемую на создание нужных напоров в оросительных системах;

     - неравномерность распределения воды в поле при ветре;

     - отрицательное воздействие на лиственный покров (ожог листьев);

     - снижение урожая при поливе минерализованными водами;

     - высокая вероятность уплотнения верхнего слоя почвы, связанного с образованием корки на поверхности почвы;

     - повышенный сток;

     - потери воды на границах участка;

     - проблемы с проведением сельскохозяйственных работ на орошаемом участке (вспашка, опрыскивание, уборка урожая).

     Капельное орошение

     Преимущества:

     - более высокая урожайность, сопровождаемая экономией поливных норм;

     - более низкие затраты воды на единицу продукции;

     - снижение потерь влаги за счет испарения по сравнению с дождеванием или поверхностным орошением (меньше поверхность увлажняемого участка);

     - отсутствие зависимости распределения влаги от ветра;

     - отсутствует необходимость в тщательной планировке поливного участка, предотвращение поверхностного стока даже в сложных топографических условиях;

     - возможность проведения сельхоз работ во время орошения (в садах, виноградниках и др.);

     - подача удобрений непосредственно в корнеобитаемый слой;

     - предотвращение периферийной потери воды;

     - отсутствие проблемы засоления почвы при достаточных осадках (при недостаточных - необходима дополнительная поливная норма, чаще всего обеспечиваемая дождеванием);

     - возможность полива с малыми поливными нормами и с короткими межполивными периодами;

     - уменьшение количества сорняков по сравнению с другими методами орошения.

     Недостатки:

     - непригодность в качестве противозаморозкового орошения;

     - непригодность для вспомогательных технических поливов;

     - частичная пригодность для орошения молодых деревьев (посадок) в засушливых районах с песчаными почвами и сильными ветрами [1].

    Сроки и нормы поливов

     Орошение  винограда включает проведение влагозарядковых  и вегетационных поливов.

     Влагозарядковый полив лучше проводить осенью, перед укладкой виноградных кустов, создавая тем самым запасы усвояемой  влаги в корнеобитаемых слоях почвы и обеспечивая лучшую перезимовку кустов и их развитие в первый период вегетации.

     Вегетационными  поливами поддерживают оптимальные  условия влагообеспечения до созревания ягод винограда. Целесообразно при  вегетационных поливах в почву вносить подкормки. Первый вегетационный полив проводится после окончания цветения. Второй – через 20-25 дней после  первого; для сортов  очень раннего срока созревания - это период начала созревания ягод. Третий полив дается после уборки урожая [4]. 
 
 
 
 
 
 
 
 

     3. Значение удобрений

     Удобрение - одно из основных средств повышения урожайности винограда, особенно на малоплодородных каменистых и песчаных почвах. Виноградное растение произрастает на одном месте десятки лет и ежегодно выносит с урожаем и другими отчуждаемыми органами (побегами, листьями) большое количество питательных элементов, что приводит к значительному истощению почвы. По данным различных авторов количество основных питательных веществ, извлекаемых ежегодно с 1 га виноградника, составляет (кг): N – 50…80; P₂O₅ – 30…60; K₂O – 50…100.  Для восстановления потерь элементов питания из почвы необходимо систематически вносить удобрения.

     По  количественному потреблению и  усвоению элементов питания виноградным  растением их подразделяют на основные питательные вещества (углерод, кислород, водород), в том числе макроэлементы - азот, фосфор, калий, кальций и др. и микроэлементы - цинк, бор, марганец, кобальт и др.

     Минеральные удобрения, включающие один элемент  питания (азот, или фосфор, или калий), называют простыми, включающие несколько элементов - сложными или комплексными, а совместно используемые - смешанными. Косвенно действующие удобрения вносят в почву для улучшения ее свойств (известь, гипс)

     По  срокам внесения удобрений последние  подразделяют на основные                (вносят в период покоя - осенью и весной) и подкормки (вносят в период вегетации). Подкормки в зависимости от способа их внесения делят на корневые (удобрения вносят в почву) и некорневые (их растворами опрыскивают листья) [2]. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     4. Способы и сроки  внесения удобрений

     Внесение  удобрений в почву предусматривает  получение высоких и  устойчивых урожаев винограда  за счет обеспечения  растений питательными веществами, необходимыми для роста, развития плодоношения. Регулируя  условия питания виноградных кустов, можно не только увеличить урожай, усилить рост, но и ускорить или задержать темпы их развития, изменить соотношение между генеративными и вегетативными органами, изменить химический состав и качество получаемых продуктов, сделать растение более устойчивым к неблагоприятным внешним условиям и заболеваниям. Удобрение на виноградниках должно применяться в комплексе с другими агротехническими мероприятиями, обеспечивающими наиболее полное и эффективное использование виноградным растением внесенных в почву питательных веществ, повышение плодородия почвы, улучшение качества продукции. Основные удобрения вносят осенью после уборки урожая или ранней весной до распускания почек. Они играют главную роль в питание виноградных растений и повышении урожайности; во время подготовки почвы к посадке винограда вносят предплантажное удобрение, рассчитанное на многолетнее использование; одновременно с посадкой черенков или саженцев вносится предпосадочное удобрение с целью обеспечения молодых виноградных растений питательными веществами в первый период жизни. Оно положительно влияет на приживаемость саженцев, развитие корневой системы и надземных органов, ускоряет  вступление в плодоношение.

     В течение всего периода вегетации  используют подкормки для усиления питания винограда в наиболее критические фазы  его развития.

     С осени  вносят органические (не реже 1 раза в три года) и фосфорно-калийные удобрения. Легкорастворимые и быстроусвояемые растениями удобрения вносят весной, а также в виде подкормок - весной и летом. Азотные удобрения ежегодно [4].

     Предпосадочное  внесение удобрений под плантажную вспашку устанавливают по содержанию питательных веществ в почве [5].

     Органические  и минеральные удобрения вносят сплошным способом, равномерно разбрасывая по поверхности участка агрегатами  ПРТ-10, ПРТ-16 и РУМ-8, РУМ-16, РМГ-4. Продолжительность действия удобрений 6-8 лет. При нехватке органических удобрений используют сидераты.

     Предпосадочное внесение удобрений приводят независимо от плантажной заправки и уровня почвенного плодородия. При посадке саженцев под гидробур и расходе воды не менее 6 т/га вносят 15-20 кг аммиачной селитры, 25-40 кг суперфосфата и 10-15 кг калийной соли, т.е. по 80 г д.в. каждого из элементов на 100 л воды.

     В посадочные ямки  вносят 2-4 кг перегноя, 20 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры и 10-15 г калийной соли. Удобрения перемешивают с почвой и вносят на дно ямки. Во избежание повреждения корней удобрениями на эту смесь насыпают обычную землю слоем 5-10 см, на которую устанавливают высаживаемые саженцы.

     Удобрения молодых виноградников. Если перед плантажной вспашкой и при посадке винограда удобрения вносились согласно рекомендациям, то в первые 2-3 года виноградники не удобряют. В противном случае дозы удобрений устанавливают в зависимости от содержания питательных веществ в почве. При очень низкой обеспеченности последней элементами питания азот, фосфор и калий вносят в дозе по 60-80 кг д. в. на 1 га, при низкой – по 40-60 кг д. в., при оптимальной обеспеченности - удобрения не вносят.

     Удобрение плодоносящих виноградников. Основное внесение удобрений на плодоносящих виноградниках проводят осенью, после уборки урожая, или весной, до распускания почек на глубину до 50 см. Обычно органические и труднорастворимые минеральные удобрения вносят осенью при обновление плантажа, азотные - весной при чизелевании  почвы.

     Твердые удобрения вносят машинами ПРВН-2,5, ПРВМ-3 с приспособлением ЧОМ-50, УОМ-50, МВУ-2, ПУХ-2, а жидкие -   подкормщиками МВС и ПРЖ-2.

     Корневые  подкормки. Как правило, увязывают с фазами развития виноградного растения. В качестве подкормок используют жидкие органические удобрения - навозную жижу (8-10 т/га), раствор птичьего помета (3-5 кг/га) и минеральные - азот, фосфор, калий по 15-40 кг/га д. в. с добавлением микроудобрений – бор (1-5 кг/га), марганца (3-10 кг/га), цинка (1-8 кг/га), молибдена (0,25-0,5 кг/га). При летних осенних подкормках азот исключают.

     Некорневые  подкормки включают макро- и микро- удобрения в растворенном виде. Обычно некорневые подкормки  проводят в те же сроки, что и корневые. Оптимальные дозы  некорневых подкормок (% д. в.): бор - 0,03-0,1; марганец – 0,05-0,1; цинк - 0,03-0,1; магний - 0,01-0,06; молибден - 0,02-0,03; растворы суперфосфата - 4-5; хлорида калия - 0,7-1; сернокислого аммония - 0,3-0,5. Опрыскивания проводят в утренние или вечерние часы. Некорневые подкормки можно совмещать с обработкой виноградников  против болезней и вредителей [3].

     Заключение

     Применение рационального поливного режима, прогрессивных способов и техники полива, отвечающих экологическим условиям и биологическим особенностям сорта, - важный фактор повышения урожайности виноградников. Орошаемое виноградарство имеет ряд особенностей, обусловленных комплексным воздействием орошения на среду обитания и растения [4].

     Способы и техника полива должны обеспечить равномерное увлажнение почвы по всей площади и максимальную механизацию производственных процессов. Урожайность винограда на орошаемых виноградниках возрастает в 1,5-2 раза по сравнению с богарными насаждениями.

     Органические, минеральные удобрения и микроэлементы эффективно воздействуют на повышение урожая винограда, его качество, а также на вызревание лозы и закладку плодовых почек. Их действие также зависит от почвенно-климатических условий, сроков, способов и норм внесения [2]. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Список  литературы

1. Жуков А.И, Гордеев В.Н.  Виноградарство – М.: КолосС, 2006, 176 с.
2. Зармаев А. А Виноградарство с основами технологии первичной переработки винограда - М.: КолосС, 2009, 569 с.
3. Морозова Г.С.  Виноградарство с основами  ампелографии: Практический курс 2-е изд. – М.: «Агропомиздат», 1987, 253 с.
4. Серебряков М.И.  Северная лоза: Научно-популярное издание. Омск: Изд-во ОмГТУ, 2001- 92 с.
5. Серпуховитина К.А. Промышленное виноградарство – М.: Колос, 1991.