Витамины. 5
Министерство образования и науки
Российская Федерация
Государственно образовательное учреждение высшего профессионального образования
Горно-Алтайский государственный университет
Географический
факультет
Витамины
Работу выполнил:
Студент ГФ, 2 курса 259 группы
Еремеев Антон
Проверила:
Байдалина
Ольга Васильевна
Горно-Алтайск
2010
Содержание.
Введение
1. Витамины необходимые
факторы питания.
2. История открытия витаминов.
3. Номенклатура и классификация витаминов.
4. Понятие рекомендуемой суточной дозы витаминов. Авитаминоз, гиповитаминоз, гипервитаминоз.
5.Характеристика
жирорастворимых витаминов:
6 .Характеристика водорастворимых витаминов: В1,В2,В3,В5,В6,В12,С,Р. 7.Использование витаминов в спорте.
Литература.
Введение.
Слова «витамины - источник здоровья» знакомы нам с детства, и мы настолько привыкли к ним, что перестаем придавать им значение. А напрасно! Ведь на самом деле без витаминов обеспечить полноценное здоровье совершенно невозможно. Кто весной не испытывал быструю утомляемость и сонливость? Наверное, многие замечали, что в этот период люди чаще страдают от головных болей, головокружений, простудных заболеваний, болезней желудочно-кишечного тракта (например, язвенных). Все это в значительной мере обусловлено недостатком весной некоторых витаминов, особенно витамина С, который в значительных количествах содержится в свежих овощах и фруктах.
За лето и осень организм в определенной степени насыщается витаминами (например, запас витамина С в печени может сохраняться и расходоваться в течении 2-6 месяцев). За зимние месяцы, если не было необходимого дополнительного поступления, эти запасы истощаются и наступает так называемый гиповитаминоз, т.е. недостаточность одного или нескольких витаминов в организме человека.
К
неспецифическим признакам
Витамины
играют очень важную роль в процессах
усвоения пищевых веществ и во
многих биохимических реакциях организма.
Большая часть витаминов
Поступление витаминов в организм может быть недостаточным в результате неправильной кулинарной обработки продуктов питания: нагревания, консервирования, копчения, высушивания, замораживания или вследствие национального одностороннего питания.
Многие витамины быстро разрушаются и не накапливаются в организме в нужных количествах, поэтому человек нуждается в постоянном поступлении их с пищей. Это в особенности относится к витаминам А, D, B1 и B2, PP и C.
Науке в настоящее
время известно большое количество
витаминов, но мы остановимся только
на основных, имеющих особое значение
в питании населения нашей
страны.
Витамины необходимые факторы питания. Биологическая роль витаминов.
Витамины
необходимый и незаменимый
Гипервитаминоз D. При развитии острого
гипервитаминоза D резко изменяется поведение
ребенка: вначале он беспокоен, капризен,
а затем малоподвижен, вял. Кожа бледная.
Аппетит резко снижается. Печень увеличивается.
Появляются стойкие запоры, реже поносы.
Ребенок начинает много пить и часто мочиться.
При про-грессировании заболевания появляется
упорная рвота, отставание в развитии;
ребенок начинает терять в весе. В тяжелых
случаях дыхание становится затрудненным,
пульс редким и слабым, появляются судороги,
реакция на окружающее становится замедленной
или резко снижается
При хронич. гипервитаминозе D все изменения
нарастают постепенно и начинают появляться
не ранее чем через месяц от начала приема
витамина. У нек-рых детей отмечается повышение
артериального давления.
Г и п е р в и т а м и н о з А. При остром гипервитаминозе
ребенок становится беспокойным, раздражительным,
реже вялым, сонливым, малоподвижным. Заметно
нарушается сон. Может появиться рвота,
повышение температуры тела до 39°. Дыхание
затруднено, на коже появляются красные
пятна, мелкие кровоизлияния.
Хронич. гипервитаминоз А развивается
постепенно и проявляется обычно через
1—12 мес. от начала приема витамина. Ребенок
раздражителен, плохо спит. Ухудшается
аппетит. Кожа становится сухой, шелушится,
появляется зуд, волосы делаются тонкими,
сухими, ломкими, начинают выпадать. Слизистая
оболочка десен и губ воспаленная,
с трещинами, кровоточит.
Лечение проводит врач. При
появлении признаков гипервитаминоза
необходимо срочно прекратить прием витаминного
препарата, не давать больному продуктов,
содержащих большие количества соответствующих
витаминов.
Профилактика. При назначении ребенку
витаминных препаратов необходимо строго
соблюдать все рекомендации врача. Дл_я
отсчета дозы жидких витаминных препаратов
необходимо применять только спец. «глазную»
пипетку. Без консультации с врачом нельзя
назначать ребенку любые препараты и продукты,
содержащие большие количества витаминов.
Хранить витаминные препараты необходимо
в местах, недоступных для детей
История
открытия витаминов
Ко
второй половине 19 века было выяснено,что
пищевая ценность продуктов питания определяется
содержанием в них в основном следующих
веществ:белков,жиров,
Однако
практика далеко не всегда подтверждала
правильность укоренившихся представлений
о биологической полноценности
пищи. Практический опыт врачей и клинические
наблюдения издавна с несомненностью
указывали на существование ряда
специфических заболеваний, непосредственно
связанных с дефектами питания,
Таким образом,практический опыт ясно указывал на то,что цинга и некоторые другие болезни связанны с дефектами питания,что даже самая обильная пищя сама по себе еще далеко не всегда гарантирует от подобных заболеваний и что для предупреждения и лечения таких заболеваний необходимо вводить в организм какие-то дополнительные вещества,которые содержаться не во всякой пище. Эксперементальное обоснование и научно-теоретическое обобщение этого многовекового практического опыта впервые стали возможны благодаря открывшем новую главу в науке исследованием русского ученого Николая Ивановича Лунина,изучавшего в лаборатории Г.А.Бунге роль минеральных веществ в питании.
Н.И.Лунин проводил свои опыты на мышах,содержавшихся на искусственно приготовленной пище.Эта пища состояла из смеси очищенного казеина(белок молока),жира молока,молочного сахара,солей,входящих в состав молока и воды.Казалось,налицо были все необходимые составные части молока;между тем мыши,находившееся на такой диете,не росли,теряли в весе,переставали поедать даваемый им корми,наконец,погибали.В то же время контрольная партия мышей,получившая натуральное молоко,развивалась совершенно нормально.НА основании этих работ Н.И.Лунин в 1880 г. пришел к следущему заключению:"...если,как вышеупомянутые опыты учат,невозможно обеспечить жизнь белками,жирами,сахаром,солями и водой,то из этого следует,что в молоке,помимо казеина,жира,молочного сахара и солей,содержатся еще другие вещества,незаменимые для питания.Представляет большой интерес исследовать эти вещества и изучить их значение для питания". Это было важное научное открытие,опровергавшее установившееся положения в науке о питании.Результаты работ Н.И.Лунина стали оспариваться;их пытались объяснить,например,тем,что исскуственно приготовленная пища,которой он в своих опытах кормил животных,была якобы невкусной.
В 1890 г.К.А.Сосин повторил опыты Н.И.Лунина с иным вариантом исскусственной диеты и полностью подтвердил выводы Н.И.Лунина.Все же и после этого безупречный вывод не сразу получил всеобщее признание. Блестящим подтверждением правильности вывода Н.И.Лунина установлением причины болезни бери-бери,которая была особенно широко распростронена в Японии и Индонезии среди населения,питавшегося главным образом полированным рисом. Врач Эйкман,работавший в тюремном госпитале на острове Ява,в 1896 году подметил,что куры,содержавшиеся во дворе госпиталя и питавшиеся обычным полированным рисом,страдали заболеванием,напоминающим бери-бери.после перевода кур на питание неочищенным рисом болезнь проходила. Наблюдения Эйкмана,проведенные на большом числе заключенных в тюрьмах Явы,также показали,что среди людей,питавшихся очищенным рисом,бери-бери заболевал в среднем один человек из 40,тогда как в группе людей,питавшихся неочищенным рисом,ею заболевал лишь один человек из 10000.
Таким образом,стало ясно,что в оболочке риса (рисовых отрубях) содержиться какоето-то неизвестное вещество предохраняющее от заболевания бери-бери.В 1911 году польский ученый Казимир Функ выделил это вещество в кристалическом виде(оказавшееся,как потом выяснилось,смесью витаминов);оно было довольно устойчивым по отношению к кислотам и выдерживало,например,кипячение с 20%-ным раствором серной кислоты.В щелочных растворах активное начало,напротив,очень быстро разрушалось.По своим химическим свойствам это вещество принадлежало к органическим соединениям и содержало аминогруппу.Функ пришел к заключению,что бери-бери является только одной из болезней,вызываемых отсутствием каких-то особых веществ в пище.
Несмотря
на то,что эти особые вещества присутствуют
в пище,как подчеркнул ещё Н.И.Лунин,в малых
количествах,они являются жизненно необходимыми.Так
как первое вещество этой группы жизненно
необходимых соединений содержало аминогруппу
и обладало некоторыми свойствами аминов,Функ(1912)предложил
назвать весь этот класс веществ витаминами(лат.vta-жизнь,
После
выделения из пищевых продуктов
вещества,предохраняющего от заболевания
бери-бери,был открыт ряд других витаминов.Большое
значение в развитии учения о витаминах
имели работы Гопкинса,Степпа,Мак Коллума,Мелэнби
и многих других учёных. В настоящее время
известно около 20 различных витаминов.Установлена
и их химическая структура;это дало возможность
организовать промышленное производство
витаминов не только путём переработки
продуктов, в которых они содержаться
в готовом виде,но и искусственно,путём
их химического синтеза.
Классификация
и номенклатура витаминов
Известно ок. 20 соед., которые могут быть отнесены к В. Различают водорастворимые и жирорастворимые В. К первым относят витамин С, витамины группы В (тиамин, или витамин В., рибофлавин, или витамин В2, витамин В6, витамин В12), фолацин, пантотеновую кислоту и биотин. К жирорастворимым В. относят витамин А, витамин D, витамин Е. Наряду с В., необходимость которых для человека и животных бесспорно установлена, в пище содержатся биологически активные вещества, дефицит которых не приводит к обнаруживаемым нарушениям в организме или которые по своим функциям ближе не к В., а к другим незаменимым пищевым веществам (незаменимым аминокислотам, полиненасыщ. жирным кислотам). Эти вещества наз. витаминоподобными. К ним обычно относят биофлавоноиды, холин, инозиты, липоевую кислоту, оротовую кислоту, пангамовую кислоту и n-аминобензойную к-ту (см. Аминобензойные кислоты).
Соед.,
которые не являются В., но могут служить
предшественниками их образования в организме,
наз. провитаминами. К ним относятся, напр.,
каротины, расщепляющиеся в организме
с образованием витамина А, некоторые
стерины (эргостерин, 7-дегидрохолестерин
и др.), превращающиеся в витамин D. Ряд
В. представлен не одним, а неск. соед.,
обладающими сходной биол. активностью
(витамеры), напр. витамин В6 включает пиридоксин,
пиридоксаль и пиридоксамин. Для обозначения
подобных групп родств. соед. используют
слово "витамин" с буквенными обозначениями
(витамин А, витамин Е и т.п.). Для индивидуальных
соед., обладающих витаминной активностью,
рекомендуется использовать рациональные
названия, отражающие их хим. природу,
напр. ретиналь (альдегидная форма витамина
А), эргокальциферол и холекалыдиферол
(формы витамина D).
Авитаминоз
Авитаминоз - тяжелое заболевание при котором происходят с организмом плозие вещи вплоть до смерти. Весной же нас преследует гиповитаминоз. Другое дело! Экзогенные гиповитаминозы возникают при неправильном, нерациональном, качественно неполноценном питании и недостаточном поступлении витаминов в организм. Эндогенные гиповитаминозы обусловлены многими факторами, среди которых можно отметить следующие:
Патологические изменения отдельных органов и систем: поражения кишечника, особенно тонкого; нарушение функций печени; гормональные сдвиги в организме. Нарушения внутреннего обмена между витаминами и продуктами расщепления белков, жиров и углеводов. Эта регуляция достаточно тонкая и взаимосвязанная. Если с пищей поступает мало белка, витамины плохо усваиваются организмом. Если же белка много - опять нехорошо! Для расщепления и утилизации белка требуется много витамина В6, играющего большую роль в регуляции обмена аминокислот. При большом содержании жира в пище снижается синтез витамина В2 в тонком кишечнике. При потреблении большого количества углеводов необходимо большое количество витамина В1. Тесная взаимосвязь и условный антагонизм (противостояние) между витаминами. Введение в организм витамина В2 в больших дозах сопровождается повышенным выделением не только этого витамина, но и витамина В1. Избыток витамина В6 вызывает активное выделение с мочой не только его, но и витаминов В1 и В2. Синергизм (взаимодействие) витаминов проявляется при их оптимальном сочетании. Например, если нарушен обмен или недостаточно поступление витамина А, то в организме будет недостаток не только этого витамина, но и витаминов Е, С, В12 и фолиевой кислоты. Эндогенный дефицит витаминов, связанный с повышением потребности организма в них, наблюдается у лиц определенных профессий (интенсивные умственные нагрузки, тяжелый физический труд), инфекциях, некоторых физиологических заболеваниях (нервно-эмоциональное напряжение, беременность, "критические" женские дни и др.).
Гиповитаминозы
У
детей раннего возраста нередко
встречается дефицитное состояние
- гиповитаминоз. Причина его недостаточное
поступление из пищи, избыточные потери
или малая утилизация определённых
веществ в организме. Дефицитные
состояния могут касаться основных
составляющих пищи: воды, белков, жиров,
углеводов, витаминов, минеральных
веществ. Развитие дефицита витаминов
обуславливают как внешние (экзогенные)
факторы, приводящие к алиментарным
авитаминозам и гиповитаминозам, так
и внутренние (эндогенные). Алиментарные
(внутренние) гиповитаминозы развиваются
вследствие недостаточного поступления
витаминов с пищей при
Для
профилактики развития гиповитаминоза
необходимо правильное, разнообразное
питание ребёнка с достаточным
использованием овощей и фруктов, особенно
весной, когда чаще развивается дефицит
витаминов. При вскармливании ребёнка
грудным молоком не требуется
дополнительного назначения витаминов,
кроме Д в зимний период, при условии своевременного
введения соков и полноценных прикормов.
Потребность в витаминах возрастает при
инфекционных заболеваниях с лихорадкой,
хронических заболеваниях органов пищеварения,
дыхания, печени, почек, при назначении
антибиотиков и сульфаниламидов. В этих
случаях в комплекс лечения даже при отсутствии
клинических признаков гиповитаминозов
должно быть предусмотрено и применение
витаминов А, С, В1, В2, В6 в дозах несколько
превышающих возрастные физиологические
потребности. В детских учреждениях, больницах
и родильных домах предусмотрена обязательная
витаминизированная пища (добавление
витамина С). Бесконтрольное применение
витаминов в больших дозах может привести
к интоксикации организма с развитием
гипервитаминоза, кроме того, вызвать
аллергическую реакцию, вплоть до развития
анафилактического шока. Применение поливитаминных
препаратов, особенно у детей, необходимо
согласовать с лечащим врачом.
Гипервитаминоз
Гипервитаминоз
(от гипер... и витамины), интоксикация,
вызываемая приёмом резко повышенных
доз витаминов А и D. В отношении др. витаминов
возможность развития Г. точно не установлена.
Гипервитаминоз D у детей развивается
после введения дозы витамина D свыше 50000
ME, а у взрослых 100000—150000 ME в день. У взрослых
Г. чаще протекает остро, с болями в животе,
тошнотой, рвотой, поносами или запорами;
резко нарушены функции почек, появляются
гипертония, головная боль, боли в костях
и мышцах. У детей признаки те же, но выражены
менее резко. Лечение: прекращение приёма
витамина D, обильное питье, вливание физиологического
раствора, приём глюкозы, аскорбиновой
кислоты, витамина Е и др. Гипервитаминоз
А развивается после приёма продуктов
(например, печень белого медведя) или
препаратов, богатых витамином А. У взрослых
проявляется сильной головной болью, тошнотой,
рвотой, поносами, шелушением кожи лица
и тела; у детей после приёма большого
количества препаратов витамина А может
развиться хронический Г., который проявляется
сухой, шершавой, зудящей кожей, развитием
твёрдых, похожих на скорлупу, глубоких
болезненных опуханий на предплечьях,
реже — на руках и ногах; иногда наблюдается
увеличение печени. После прекращения
приёма витамина А наступает выздоровление.
Характеристика жирорастворимых витаминов:
витамин A,D,E,K. Физиологическая роль, продукты
питания, рекомендуемая, суточная доза.
В
настоящее время существует такое
множество всевозможных диет и концепций
питания, что порой бывает очень
трудно выбрать для себя что-либо
подходящее. Но бесспорным остается одно
– питание должно быть сбалансированным,
и организм человека должен получать
необходимые питательные
Витамины - это органические элементы. Это означает, что они содержатся в большом количестве в продуктах как растительного, так и животного происхождения. В организме человека витамины работают главным образом в качестве “коэнзимов” - веществ, которые повышают активность протеинов, с помощью которых проводятся химические реакции. Энзимы играют роль своеобразных катализаторов всех химических реакций, которые протекают в организме человека. Они необходимы организму для осуществления всех обменных процессов. При этом они, действуя как катализаторы, ускоряют многочисленные биохимические процессы, протекающие в организме. Как и коэнзимы, витамины являются компонентами активности энзимов - при отсутствии витаминов энзимы попросту не будут работать. Вы не сможете строить мускулы – ваше тело будет не в состоянии превращать поступающие в него вещества в заветные элементы, необходимые для строительства мышц.
Витамины бывают жирорастворимыми и водорастворимыми. Зависит это от того, какая основа молекулы (жиро- или водорастворимая), переносящая витамины через кровоток. К жирорастворимым относятся витамины А, D, Е и К. Поскольку эти витамины имеют привязку к жиру, они могут храниться как в жировой ткани, так и в печени. Таким образом, витамины как бы продлевают период своего функционирования и понижают шансы возникновения какого-либо дефицита. Водорастворимые витамины – это все витамины группы В и витамин С. Эти витамины остаются в организме всего на несколько часов, поэтому их необходимо принимать каждый день.
К 1911 году было известно всего два витамина: жирорастворимый витамин А и водорастворимый витамин В. В последующие десять лет был открыт витамин С. В начале 20-х был выявлен витамин, который назвали D. А уже к 1948 году были открыты все ныне известные витамины. В настоящее время насчитывается более 25 изученных витаминов (по некоторым данным их гораздо больше). Сейчас много спорят о том, какие витамины принимать, в каком виде, что лучше усваивается и без чего нельзя обойтись. Главное, что необходимо знать и помнить, - это то, что как недостаток, так и переизбыток витаминов никакой пользы нашему организму не приносит, а наоборот, наносит только вред. В каком виде принимать витамины - в таблетках или в порошках? Да в любом! Конечно, витамины естественного происхождения лучше усваиваются, хотя это также является спорным утверждением , но можно принимать и готовые витамины из аптеки. То есть, если вы правильно питаетесь, то нет нужды принимать искусственно созданные витаминные препараты.
Сегодня речь пойдет о самых «главных» витаминах, без которых нашему организму не обойтись.
Витамин
А
Среди жирорастворимых витаминов большое значение имеет витамин А (ретинол). Он необходим для нормального роста эпителиальных тканей. Кроме того, этот витамин участвует в работе ферментов при образовании зрительного пигмента родопсина, благодаря которому мы способны видеть в сумерках. Витамин А называют «витамином роста», он просто необходим для детей . Недостаток витамина приводит к депрессивным состояниям и слабой концентрации внимания, нарушениям зрительной функции и снижению устойчивости эпителиальных тканей к раздражающим факторам. В последнем случае происходит изъязвление кожного покрова и слизистых оболочек.
В
основном, витамин А содержится в продуктах
животного происхождения, особенно в печени,
яичном желтке, сливочном масле, а также
в молочных продуктах. В растениях его
нет, но есть его предстадия, то есть вещество,
способное синтезировать витамин А самим
организмом. Это – бета-каротины, которые
в качестве провитаминов содержатся во
всех зеленых, желтых и оранжевых фруктах
и овощах, прежде всего, в моркови. Много
каротина в красном перце, абрикосах, тыкве
и т.д. Лучше всего каротин усваивается
вместе с жирами. Поэтому овощи, которые
его содержат, лучше всего употреблять
в виде салатов с растительным маслом.
Переизбыток каротина может привести
к тому, что цвет вашей кожи станет похожим
на цвет молодой морковки, и никакие водные
процедуры вас не отмоют! Осталось
сказать, что суточная потребность в витамине
А составляет от 0,9 до 2,7 миллиграмма или
25 миллиграммов бета-каротина. Это может
быть равно 1 литру молока, 1 стакану морковного
сока, трем средним помидорам или 150 граммам
шпината.
Витамин
D (кальциферол)
Под воздействием прямых солнечных лучей организм человека способен вырабатывать свой собственный витамин D. По этой причине он считается и витамином, и гормоном (необычно, не правда ли?). Ну а для тех, кто не любит загорать , витамин D является незаменимым витамином.
Главная
функция витамина D - регуляция усвоения
кальция организмом. Другими словами,
он отвечает за перенос кальция через
кровоток в кости. Поэтому нехватка витамина
D обычно ассоциируется с недостаточной
прочностью костей. У детей, например,
развивается рахит (хотя рахиту подвержены
и другие возрастные группы). Кости теряют
прочность и искривляются, снижается тонус
мышц, организм становится менее устойчивым
к инфекционным заболеваниям. Дефицит
витамина D приводит к снижению скорости
передачи импульсов, а также к ослаблению
интеллекта, пессимизму и депрессивным
состояниям. Недавно проведенные исследования
подтвердили эффективность воздействия
витамина D на такое заболевание, как остеопороз.
Опыты проводились с костной тканью, уже
поврежденной недугом. Исследования показали,
что больные, в течение долгого времени
страдающие заболеванием костей, принимая
в день около 400 Международных Единиц (МЕ)
витамина D, сумели замедлить прогресс
заболевания на 50% по сравнению с теми,
кто принимал меньше 350 МЕ в день. Настоящим
кладезем витамина D является рыбий жир.
Одна его чайная ложка превышает дневную
потребность организма в кальцифероле
более чем в два раза. Содержится витамин
D и во всех видах рыб, особенно много его
в лососе и молодой сельди. Богаты этим
витамином молоко и молочные продукты,
яичный желток и печень. Суточная потребность
в витамине D составляет 5 микрограмм, и
пол-литра молока в день могут с успехом
ее удовлетворить, тем более, если у вас
нет желания каждый день есть рыбу .
Витамин
Е (токоферол)
Этот витамин хорошо известен своими свойствами антиоксиданта. Кроме того, благодаря рекламной раскрутке он на короткое время прославился как витамин, повышающий мужскую потенцию. Правда, это было довольно давно - в 80-е годы. К сожалению, данный эффект витамина Е был связан не с повышением производства тестостерона в мужском организме, а с укреплением клеточных мембран сперматозоидов. Главной функцией витамина Е в организме является защита всех клеточных мембран от окислительных реакций. Он еще активнее, чем витамин С борется со свободными радикалами, принимает участие в построении клеток тела и их защите, а также в процессах роста. Дефицит витамина Е может привести к расстройствам мышечного обмена и к сокращению жизни красных кровяных телец. Правда, стоит отметить, что дефицита витамина Е у взрослых практически не наблюдается, так как содержание его в правильно сбалансированном питании составляет около 25 миллиграммов, что в два раза превышает дневную потребность. К тому же, в отличие от других витаминов потери витамина при приготовлении пищи невелики, так как витамин Е выдерживает температуру до 200 градусов С.
Витамин
Е встречается в достаточных количествах
почти во всех растительных продуктах,
но особенно много его в масле из проросших
зерен пшеницы, подсолнечном и соевом
масле, маргарине, в грецких и земляных
орехах. Содержится он, правда в меньших
количествах, в животном жире. Так что
мясо, рыба, печень, яичные желтки и сливочное
масло являются источниками витамина
Е. Суточная потребность в витамине Е составляет
12 миллиграммов, а это всего 50 граммов
орехов или растительное масло, которое
вы используете для приготовления салатов
.
Витамин
К (филлохинол)
Этот
жирорастворимый витамин играет
решающую роль в процессе коагуляции
крови. Без него кровь попросту не
будет сворачиваться, и даже небольшая
царапина приведет к полной ее потере
организмом. Не так давно была открыта
еще одна функция, которую выполняет
витамин К. Оказывается, он действует подобно
витамину D, помогая модифицировать некоторые
белковые структуры, которые входят в
состав костной ткани, таким образом, способствуя
присоединению протеина к кальцию и укреплению
костной ткани. В силу того, что нам
вполне достаточно потреблять 100-150 микрограммов
витамина К в день (а это количество может
дать 70 граммов зеленых овощей), дефицит
этого витамина в организме встречается
редко. Суточную потребность витамина
К вы можете получить, съев 70 граммов брокколи
или шпината или же выпив небольшую чашку
зеленого чая.
