Министерство  образования и науки Российской Федерации

Бийский педагогический государственный университет имени  В.М. Шукшина

Педагогический  факультет 
 
 

Кафедра методики

 дошкольного  образования 
 
 
 

Возрастные  особенности

  органов пищеварения  и обмена веществ у детей. 

Контрольная работа. 

Выполнила: студентка  ПФ

1 курса   ЗДПП-91 группы 

Ушакова Лариса Юрьевна 
 
 
 
 
 
 
 

Бийск 2009

Содержание:

1. Назовите отделы пищеварительного тракта, краткое их строение и функции………………………………………………………………………….3-7
2. Значение пищеварения………………………………………………..…….7-9
3. Обмен веществ и энергии………………………………………………….9-10
4. Витамины и их значение для растущего организма……..………….10-12

    1.Назовите  отделы пищеварительного  тракта, краткое их  строение и функции. Система органов пищеварения — состоит из ротовой полости с тремя парами крупных слюнных желез, глотки, пищевода, желудка, тонкой кишки, в состав которой входит двенадцатиперстная кишка (в нее открываются протоки печени и поджелудочной железы), тощей и подвздошной кишки и толстой кишки, состоящей из слепой, ободочной и прямой  кишки. В ободочной (толстой) кишке различают восходящую, поперечно ободочную, нисходящую и сигмозидную кишки.

    Ротовая полость. В ротовой полости начинается физическая и химическая обработка пищи, а также осуществляется ее опробирование.  С помощью специальных рецепторов в слизистой оболочке ротовой полости и языка (распознаются вкус пищи, температура), от их функции зависит удовлетворение и неудовлетворение едой. Специфической особенностью ротовой полости является механическое размельчение пищи при ее пережевывании, благодаря наличию в ней зубов и языка.

    Язык — подвижный мышечный орган. Он имеет важнейшее значение не только в осуществлении речевой функции, но и в пищеварении, а именно в пережевывании пищи.

    Измельчение пищи осуществляется зубами. По функции  и форме различают резцы, клыки, малые и большие коренные зубы. Общее число зубов у взрослых — 32, у ребёнка 20 молочных зубов.

    Наряду  с измельчением пищи в ротовой  полости происходит смачивание ее слюной и начальный гидролиз (расщепление) некоторых пищевых веществ.

    В ротовую полость открываются  протоки трех пар крупных слюнных  желез: околоушные, нижнечелюстные и  подъязычные. Кроме крупных, есть мелкие слизистые слюнные железки. Они  разбросаны по всей слизистой оболочке ротовой полости и языка.

    Слюна содержит 99% воды, смачивает размельченную  пищу. В составе ее органических веществ содержатся и ферменты, осуществляющие химическую обработку пищи. Основной из этих ферментов — амилаза, она расщепляет сложные углеводы до мальтозы, мальтоза до глюкозы. Расщепление углеводов не заканчивается в  ротовой полости, но продолжается в желудке до тех пор, пока пищевой комок не пропитается желудочным соком, так как ферменты, расщепляющие углеводы действуют только в щелочной среде. В слюне содержится также слизистое органическое вещество — муцин. Он способствует тому, что обработанный в ротовой полости комок становится скользким и легко проходит по пищеводу — мышечной трубке, выстланной внутри слизистой оболочкой. Далее пища попадает через пищевод в желудок.

    Желудок. Желудок имеет вид изогнутого мешка, вмещающего в среднем до 2 литров пищи. В желудке различают вход (кардиальная часть), дно (фундальная часть) и выход (пилорическая или привратниковая часть). Привратник открывается в двенадцатиперстную кишку.

    Изнутри желудок выстлан слизистой оболочкой, образующей много  складок. В толще  слизистой оболочки находятся железы, трубчатые по форме. Железы  вырабатывают желудочный сок. Различают три вида желудочных желез: собственные — вырабатывающие ферменты желудочного сока, обкладочные — вырабатывают соляную кислоту, добавочные — слизь.

    Желудочный  сок — бесцветная жидкость кислой реакции  с большим содержанием  соляной кислоты (0,5%) и слизи. Слизь, вырабатываемая клетками слизистой оболочки желудка, предохраняет ее от механических и химических повреждений. Соляная кислота обладает способностью губительно действовать на бактерии, выполняя тем самым защитную функцию. Главным ферментом желудочного сока является пепсин. Желудочный сок содержит также фермент, расщепляющий жиры — липазу. В желудке распадаются на глицерин и жирные кислоты только жиры, находящиеся в состоянии эмульсии (жиры молока). В желудочном соке у детей, особенно в период вскармливания их молоком содержится сычужный фермент — химозин, вызывающий свертывание молока.

    Отделение желудочного сока начинается рефлекторно, уже тогда, когда пища попадает в  полость рта. Оно может возникнуть и условно-рефлекторно. Обычно акт  еды начинается с вида и запаха пищи. И. П. Павлов назвал желудочный сок, который начинает выделяться до поступления пищи, аппетитным или запальным. Он подготавливает желудок к перевариванию пищи и является важным условием, облегчающим этот процесс.

    Под влиянием различных воздействий  отделение желудочного сока может тормозиться. Вид несвежей пищи, неприятный запах ее, неряшливая обстановка, чтение во время еды приводят к торможению желудочной секреции, при  том снижается пищеварительное действие соков, и пища усваивается хуже.

    Когда пища попадает в желудок, на нее рефлекторно продолжает вырабатываться желудочный сок за счет механического раздражения слизистой оболочки желудка. Важная роль здесь также принадлежит химическим веществам, циркулирующим в крови при пищеварении, и гуморальным путям, возбуждающим секрецию. Особенно активны и этом отношении вещества, содержащиеся в мясном бульоне, капустном отваре, отварах рыбы, грибов, овощей.

    С возрастом как строение, так и  функция желудка изменяются. Мышечный слой желудка, способствующий перемещению  пищи по желудку, у детей раннего возраста развит слабо, особенно в области дна желудка. Недоразвитие мышечного слоя дна желудка, относительно-широкий вход в него у детей грудного возраста часто являются причиной  срыгивания и рвоты.

    У новорожденных детей слизистый  эпителий желудка слабо дифференцирован, главные клетки еще недостаточно созрели. Процесс клеточной дифференцировки желез желудка у детей завершается в основном к 7 годам, но полного развития они лишь достигают к периоду половой зрелости.

    У детей после рождения общая кислотность желудочного сока связана с наличием соляной кислоты. Функция синтеза соляной кислоты развивается в период от 2,5 до 4 лет. В возрасте от 4 до 7 лет общая кислотность желудочного сока в среднем составляет 35,4 единицы, у детей от 7 до 12 лет она равна 63. Относительно низкое содержание соляной кислоты в желудочном соке у детей дошкольного возраста является причиной его низких бактерицидных свойств, и в значительной мере проявляется в склонности детей к желудочно-кишечным заболеваниям. В составе желудочного сока новорожденного ребенка есть ферменты:  пепсин, химозин, липаза, молочная кислота и связанная соляная кислота. В связи с низкой кислотностью желудочного сока у новорожденного ребенка пепсин способен расщеплять лишь белки, входящие в состав молока. Активность фермента химозина, створаживающего молоко, резко повышается к концу первого года жизни. Находящийся в составе желудочного сока грудных детей фермент липаза расщепляет до 25% жира молока. Жир материнского молока расщепляется не только желудочной липазой, но и липазой самого материнского молока. Поэтому расщепление жира в желудке детей, вскармливаемых искусственно, всегда более медленное, чем при грудном вскармливании.

    Количество  желудочного сока, его кислотность  и переваривающая сила зависят от рода пищи так же, как и у взрослого. При питании грудным молоком выделяется  желудочный сок с низкой кислотностью и переваривающей силой. С возрастом, по мере становления желудочной секреции, наиболее кислый сок выделяется на мясо, затем на хлеб и наименьшей кислотностью отмечается сок на молоко.

    От  характера пищи зависит время  переваривания ее в желудке. Так, у грудных детей при правильном грудном вскармливании желудок  освобождается от пищи через 2,5—3 часа, при питании коровьим молоком  — через 3—4 часа. Пища, содержащая значительное количество белков и жиров, задерживается в желудке 4,5—6.5 часов.

    Печень  и поджелудочная  железа  в пищеварении. Частично переваренное содержание желудка в виде пищевой кашицы, пропитанной кислым желудочным соком, перемещается движениями мускулатуры желудка к его пилорическому отделу, а оттуда — в начальный отдел тонного кишечника — двенадцатиперстную кишку. Здесь пищевая масса обрабатывается соком двух основных пищеварительных желез — печени и поджелудочной железы и соком мелких кишечных желез.

    Сок, выделяемый поджелудочной железой  — бесцветная прозрачная жидкость щелочной реакции. В нем есть фермент  трипсиноген, который в кишечнике  превращается в трипсин и переваривает белки до аминокислот и эрепсин, расщепляющий полипептиды до аминокислот.  Фермент амилаза расщепляет крахмал до дисахаридов, мальтоза расщепляет мальтозу, сахароза – сахарозу, лактоза – молочный сахар. Поджелудочный сок  содержит липазу, которая расщепляет жиры до глицерина и жирных кислот. Липаза действует активнее в присутствии желчи. Сама же желчь ферментов не содержит, но роль её в пищеварении разнообразна. Желчь, во-первых, переводит а активное состояние липазу, вырабатывающуюся клетками поджелудочной железы и активизирует другие ферменты; во-вторых, желчь эмульгирует жиры, превращая их во взвесь мелких капелек (эмульгированные жиры легче перевариваются), в третьих, желчь активно влияет на процессы всасывания в тонкой кишке; в четвертых, желчь способствует усилению отделения сока поджелудочной железы. Выделение желчи печенью происходит с первого дня жизни ребенка. Количество желчи в раннем возрасте вполне достаточно для переваривания основного пищевого продукта — молока, содержащего эмульгированный жир, с возрастом желчеотделение усиливается.

    Желчь образуется в печени. Клетки печени репродуктируют желчь непрерывно, но в кишечник она поступает только  в связи с приемом пищи. В остальное время желчь находится в желчном пузыре до тех пор, пока в ней не будет необходимости. Здесь из желчи удаляется вода и соли, так, что концентрация её может возрасти в несколько раз.

    Всасывание  и моторная функция  кишечника. Из двенадцатиперстной  кишки в основном переварившиеся пищевые вещества поступают в тонкий кишечник, оттуда — в подвздошную кишку.  Сок, выделяемый мелкими железами тонкого отдела кишечника, имеет щелочную реакцию и содержит ферменты, заканчивающие переваривание. Ферментативная обработка пищи в толстой кишке весьма незначительна. Однако, основной функцией тонкого кишечника является всасывание. Аминокислоты и глюкоза из кишечника поступают в кровеносную систему, жиры – в лимфатические сосуды. В толстой кишке живут многочисленные бактерии. Одни из них расщепляют растительную клетчатку, так как в пищеварительных соках человека нет ферментов для ее расщепления. В толстой кишке синтезируются бактериями витамины «К» и некоторые витамины группы В. Хотя всасывание происходит и в других отделах пищеварительного тракта, например, в желудке хорошо всасывается алкоголь, частично глюкоза, в толстом кишечнике вода, именно в тонком кишечнике, строение которого приспособлено к этой функции, осуществляются основные процессы всасывания пищевых продуктов.

    Всасывание  — сложный физиологический процесс, происходящий главным образам, за счет активной работы клеток кишечного эпителия.

    Белки всасываются в кровь в виде водных растворов аминокислот. В  связи с тем, что для детей  характерна повышенная проницаемость  кишечной стенки, в небольшом количестве у них из кишечника всасываются  натуральные белки молока, яичный белок. Избыточное поступление в организм нерасщепленных белков приводит к разного рода кожным высыпаниям, зуду и другим неблагоприятным явлениям. В результате повышенной всасываемости чужеродные вещества и кишечные яды, образующиеся в процессе гниения пищи, продукты неполного переваривания могут попадать из кишечника в кровь, вызывая разного пода токсикозы, несмотря на то, что часть этих вредных продуктов обезвреживается в печени, выполняющей барьерную функцию.

    Углеводы  всасываются в кровь главным  образом в виде глюкозы. Жиры всасываются преимущественно в лимфу в виде жирных кислот и глицерина. В толстом кишечнике в основном всасывается вода, однако, возможно и всасывание углеводов.

    Важной  функцией кишечника является его  моторика, благодаря чему происходит перемешивание кашицы с пищеварительными соками, ее продвижение по кишке, а также повышение внутрикишечного давления, что способствует всасыванию некоторых компонентов из полости кишки в кровь и лимфу.

    Мышечный  слой кишечника и его эластические волокна у детей развиты менее, чем у взрослых. Поэтому перистальтика у них слабее, чем у взрослых. Этим, отчасти, объясняется склонность к запорам у детей.

    Материал, оставшийся после всасывания питательных  веществ, переходит в толстый  отдел кишечника, где всасывается  вода и формируются каловые массы. 

2. Значение  пищеварения.

    Для нормальной жизнедеятельности организма, его роста и развития необходимо регулярное поступление пищи, содержащей сложные органические вещества (белки, жиры, углеводы), минеральные соли, витамины и воду. Все эти вещества необходимы для удовлетворения потребности организма в энергии, для осуществления биохимических процессов, протекающих во всех органах и тканях. Органические соединения используются также как строительный материал в процессе роста организма и воспроизведения новых клеток взамен отмирающих. Основные питательные вещества, в каком виде они находятся в пище, не могут использоваться в организме, а должны быть подвергнуты специальной обработке, пищеварению.

    Пищеварением  называют процесс физической (измельчение, перетирание, увлажнение и растворение) и химической (переваривание пищи под воздействием пищеварительных соков и ферментов ) обработки пищи и превращении ее в более простые и растворимые соединения, которые могут всасываться, переноситься кровью, усваиваться организмом.

    Все необходимые вещества организм получает с пищей. Вода, минеральные соли и  витамины всасываются и усваиваются  без предварительной обработки, питательные же вещества очень сложны по своему строению и не способны перейти  во внутреннюю среду организма, поэтому они подвергаются перевариванию. В процессе пищеварения происходит расщепление сложных питательных веществ на более простые, растворимые в воде, которые затем могут всасываться в кровь и лимфу. Переваривание происходит под влиянием ферментов. Ферменты  —биологические катализаторы, вырабатываемые организмом и отличающиеся определенными химическими свойствами: одни, расщепляют белки, другие — жиры, третьи — углеводы. Эта реакция протекает при определенных условиях (температура и реакция среды). В пищеварительном тракте в результате химической обработки белки расщепляются до аминокислот, жиры — до глицерина и жирных кислот, углеводы (полисахариды) — до моносахаридов.

    Минеральные вещества. Организм нуждается в постоянном поступлении минеральных солей. Минеральные вещества необходимы для нормального функционирования организма. Так, с наличием минеральных веществ, содержащих натрий, калий, фтор, связано явление возбудимости — одно из основных свойств живого. Рост и развитие костей, мышц зависят от содержания минеральных веществ. Они способствуют нормальной деятельности сердца, нервной системы, используются для образования гемоглобина (железо), соляной кислоты желудочного сока (хлор). Минеральные соли создают так необходимое для жизнедеятельности клеток определенное осмотическое давление.

    Минеральные вещества оказывают большое влияние  на развитие ребенка. С кальциевым и  фосфорным обменом связаны рост костей, сроки окостенения хрящей и состояние окислительных процессов  в организме. Кальций влияет на возбудимость нервной системы, сократимость мышц, свертываемость крови, белковый и жировой обмен в организме. Фосфор нужен не только для роста костной ткани, но и для нормального функционирования нервной системы, большинства железистых и других органов.

    Наибольшая  потребность в кальции отмечается на первом году жизни ребенка: в этом возрасте она в 8 раз больше, чем  на втором году жизни, и в 13 раз больше, чем на третьем году. Затем потребность  з кальция снижается, несколько  повышаясь в период полового созревания. Суточная потребность в кальции у школьников 0,68—2,36 г, суточная   потребность в фосфоре 1,5—2,0 г.

    Оптимальное соотношение между концентрацией  солей кальция и фтора для  детей дошкольного возраста составляет 1:1, в возрасте -10 лет — 1: 1,5, у подростков и старших школьников 1:2. При таких соотношениях развитие скелета протекает нормально. В молоке имеется идеальное соотношение солей кальция и фосфора, поэтому включение молока в рацион питания детей обязательно.

    Потребность в железе у детей выше, чем у взрослых (1 —1,2 мг на 1 кг 'массы в сутки, а у взрослых— 0,9 мг). Натрия дети должны получать 25—40 мг в сутки, калия 12—30 мг, хлора 12—15 мг. 
 

    3.Обмен  веществ и энергии.

    Обмен  веществ и энергии – это  поступление в организм из внешней  среды различных веществ, усвоение и изменение их, выделение образующихся продуктов распада.

    При этом в организме наблюдается  множество различных химических, электрических, термических и механических явлений, которые характеризуют жизнедеятельность организма. Обмен веществ и превращение энергии неотделимы друг от друга, так как они протекают согласно известному закону сохранения материи и энергии.

    Обмен веществ у детей всегда более  высокий, чем у взрослых. И не бывает постоянным даже в пределах одной  возрастной группы, так как тесно связаны с процессами роста и развития организма, и состоянием нервной системы. Более интенсивный обмен веществ у новорожденных и в период полового созревания.

    Обмен белков. Продукты распада белков, аминокислоты всасываются в кровь и по воротной вене попадают в печень. Часть аминокислот поступает из печени в общее кровообращение, а часть подвергается в печени сложной химической перестройке. При избытке аминокислот наблюдается отщепление аминогрупп и превращение остатков аминокислот в углеводы и жиры. Аминогруппы с углекислотой образуют мочевину – вещество, выделяющееся из организма. Белки почти не откладываются в организме про запас.

    Белковый  обмен взрослого человека характеризуется  наличием азотистого равновесия. Это  значит, что количество азота, поступающего с пищей, соответствует количеству азота, выделяемому с мочой. В организме ребенка такого равновесия на наблюдается, так как ребенок растет, образуются новые клетки и ткани, для построения которых необходимы белки. Таким образом у детей наблюдается положительный азотистый баланс: азота в пище содержится больше, чем в моче.

    Белковое  голодание, даже частичное, приводит к  тяжелым нарушениям психического и  физического развития детей.

   Обмен углеводов. Продукты распада сложных  углеводов, моносахариды из кишечника по системе воротной вены поступают в печень, где лактоза и фруктоза превращаются в глюкозу. При избытке глюкозы она превращается в животный крахмал-гликоген, который откладывается в печени, а при недостатке глюкоза не задерживается в печени, направляется в общее кровяное русло. Если исчерпаны ресурсы гликогена в печени, то она превращает в глюкозу другие вещества, главным образом, аминокислоты. Гликоген может откладываться и в других клетках организма, например, в мышцах и использоваться как источник энергии  для мышечной работы. Меньше всего гликогена накапливается в клетках головного мозга, поэтому снижение содержания глюкозы в крови прежде всего опасно для мозга. Нарушение обмена углеводов в нем может привести к затемнению сознания и судорогам, вплоть до полной потери сознания и смерти. Организм детей более устойчив к нарушениям уровня содержания глюкозы в крови, чем организм взрослых.

   Если  поступление глюкозы превышает  потребность организма в ней, то она превращается в жир, который откладывается в тканях и служит запасным энергетическим материалом.

   Обмен жиров. С пищей в организм человека поступают жиры растительные и животные, разнообразные по составу и свойствам. Жиры являются структурными компонентами протоплазмы, входят в состав клеточных мембран. Жир откладывается в жировых депо кожной жировой клетчатке, брыжейке, сальнике, откуда может быть использован для энергетических целей. Кроме этого, жир используется организмом как пластический материал, имеет важнейшее защитное значение, обеспечивая врожденный и приобретенный иммунитет, входит в состав витаминов. Жиры защищают пищеварительный канал от повреждения грубой пищей, участвуют в формировании кала.

   Жир может образовываться из углеводов, а также из аминокислот, поэтому  избыточное питание может привести к откладыванию в организме излишнего жира. Ожирению способствует и отсутствие физической нагрузки, когда человек расходует мало энергии. Однако совсем исключить жиры из пищевого рациона нельзя, так как их недостаток в пище в организм не поступают жирорастворимые витамины, отсутствие которых может привести к заболеваниям. Так, при недостатке или отсутствие витамина «Д», у детей развивается рахит.

   Обмен веществ в организме регулируется двумя путями: нервным и гуморальным. В промежуточном мозге /гипоталамусе/ имеются участки, которые ведают белковым, жировым, углеводным и водно-солевым обменами.

   Гуморальный путь обмена веществ заключается  в регуляции через кровь, например, превращение глюкозы в гликоген под воздействием инсулина, приносимого кровью из поджелудочной железы. Гуморальная регуляция обмена веществ контролируется центральной нервной системой. 

    4. Витамины и их  значение для растущего  организма.

    Витамины  — органические соединения, совершенно необходимые для нормального  функционирования организма ( А, В, С, Д, Н, Р, РР, К, Е и др.). Витамины входят в состав многих ферментов, что объясняет важную роль витаминов в обмене веществ. Витамины способствуют действию гормонов, а также повышению сопротивляемости  организма к неблагоприятным воздействиям внешней среды (инфекция, действие высокой и низкой температуры и т. п.) Они необходимы для стимулирования роста, восстановления тканей и клеток после травм и операций.

    В отличие от ферментов и гормонов, большинство витаминов не образуется в организме человека. Главным их источником являются овощи, фрукты и ягоды. Содержатся витамины также в молоке, мясе и рыбе. Витамины требуются в небольших количествах, но их отсутствие или недостаточность в пище нарушает образование соответствующих ферментов.

    Авитаминоз. Отсутствие определенных витаминов  вызывает специфические нарушения  в организме и тяжелые заболевания. Для нормальной жизнедеятельности  организма, его роста и развития необходимы следующие витамины:

    Витамин BI (тиамин) содержится в лесных орехах, неочищенном рисе, хлебе грубого помола, ячневой и овсяной крупах, особенно много его в пивных дрожжах и печени. При отсутствии в пище витамина В, развивается заболевание бери-бери. Больной теряет аппетит, быстро утомляется, постепенно появляется слабость в мышцах ног. Затем

наступает потеря чувствительности в мышцах ног, поражение слухового и зрительного  нервоз, гибнут клетки про долговатого  и шинного мозга, наступает паралич  конечностей. Без своевременного лечения  наступает смерть.

    Витамин В2 (рибафламин) содержится в хлебе, гречневой крупе, молоке, яйцах, печени, сое, томатах. У человека первым признаком  недостатка витамина В2 является поражение кожи (чаще всего в области губ). Появляются трещины, которые мокнут и покрываются корочкой. Позднее развивается поражение глаз и кожи, сопровождающиеся отпадением роговых чешуек. В дальнейшем может развязаться злокачественное малокровие, поражение нервной системы, внезапное падение кровяного давления, судороги, потеря сознания.

    Витамин В12 (цинкобаламин)  у человека синтезируется в кишечнике. Содержится в почках, печени млекопитающих и рыб. При его недостатке у человека развивается злокачественное малокровие, связанное с нарушением образования эритроцитов.

    Витамин С (аскорбиновая кислота) широко распространен в природе в овощах, фруктах, в ягодах, особенно в шиповнике, клюкве и печени. Хорошо сохраняется аскорбиновая кислота в квашеной капусте. Недостаток витамина С проявляется общей слабостью, быстрой утомляемостью, разбитостью, снижением умственной и физической Трудоспособности. Хронический недостаток витамина С вызывает заболевание цингой. Обычно болезнь начинается с общего недомогания, угнетенности. Кожа приобретает грязновато-серый оттенок, десны кровоточат, выпадают зубы. На теле появляются темные пятна кровоизлияний, некоторые из них изъязвляются и причиняют резкую боль.

    Витамин А (ретинол) в организме человека образуется из распространенного в  природе пигмента каротина, находящегося в больших количествах в свежей моркови, помидорах, салате, рыбьем жире, сливочном масле, печени, почках, желтке яиц. При недостатке витамина А замедляется рост детей, развивается «куриная слепота» т. е. резкое падение  остроты зрения при неярком освещении, приводящей в некоторых случаях к полной необратимой слепоте.

    Витамин Д (кальциферол) содержится в желтках, коровьем молоке, рыбьем жире. Одной из наиболее распространенных болезней детского возраста, поражающей детей в возрасте до 5 лет при недостаточности витамина Д является рахит. При рахите нарушается процесс формирования костей, кости черепа становятся мягкими и податливыми, конечности искривляются. Может деформироваться грудная клетка (куриная грудь) в области прикрепления реберных хрящей к грудине образуются утолщения «реберные четки». На размягченных участках черепа образуются гипертрофированные теменные и лобные бугры. Вялые, бледные, с неестественно большой головой, коротким телом, большим животом и кривыми ногами, такие дети резко отстают в своем развития. Отсутствие или недостаток в организме витамина Д вызывает тяжелые нарушения

    Количество  потребляемой пищи должно соответствовать  энергетическим затратам человека. В  питании должен соблюдаться энергетический баланс. 
 

      Используемая литература:

1. Панина З.А. Лекции по возрастной физиологии. Бийск, 1987
2. Санин М.П. Синеглазов В.И. Анатомия и физиология человека М., 1987
3. Хрипкова А.Г. Антропова М.В. Фербер А.Д. Возрастная физиология и школьная гигиена М., Просвещение, 1990